贤合庄败退京城！“明星餐饮”光环渐失
明星餐饮逃不出“短命”魔咒再次上演。近日，北京商报记者发现，由艺人陈赫创建的贤合庄卤味火锅（以下简称“贤合庄”）北京门店已全部关闭。这也是继加盟商 *** 、陈赫退出股东等事件后，再现一城市门店收缩。实际上，明星门店“短命”的声音一直不断，往往在褪去明星光环后露出运营管理短板。从品牌长远发展来看，明星的光环效应不可能让餐饮经营者一劳永逸，经营品牌才是长远之道。
北京门店全部关闭
带有明星光环的贤合庄在北京市场按下暂停键。近日，北京商报记者通过第三方平台大众点评搜索北京地区“贤合庄”门店发现，页面已经没有贤合庄门店信息。随后，北京商报记者实地走访了此前经营的北京贤合庄门店，已经全部关闭。
从现场看到，原位于龙湖长楹天街的门店目前已换成巴奴毛肚火锅，这也是当时贤合庄的北京首店。同时，华彩商业中心店已经重新装修，围上了费大厨辣椒炒肉的围挡。除此之外，贤合庄三里屯店、贤合庄西单店以及贤合庄丰科万达店等均歇业关闭。
对于北京门店关闭的情况，北京商报记者多次拨打了成都市贤合庄品牌管理有限公司、四川至膳品牌管理有限公司、福建省贤合庄餐饮有限公司 *** ，但均不是未接通就是被挂断。不过，据贤合庄总部相关工作人员表示，大众点评已经不显示门店信息应该就是全部关闭。当问及目前品牌是否还在继续 *** 加盟业务时，对方称加盟业务并未暂停，一直在对外 *** 。
实际上，贤合庄的闭店潮早就有迹可循。前不久，贤合庄广州门店全部关闭登上微博热搜，贤合庄总部相关负责人表示，广州的门店已经全部关闭，去年合同就已全部解约。除此之外，根据窄门餐眼数据显示，目前全国贤合庄现有门店238家，其中开业中215家，23家暂停营业，门店主要分布在三四线城市，例如安徽、河北、山东、甘肃等地。而当前的门店数量与高峰时相比，仅剩下20%左右。
据了解，贤合庄是由陈赫等艺人合伙投资成立的火锅品牌，2015年5月开始营业。去年5月，“陈赫退出福建贤合庄股东”话题还冲上微博热搜，同年6月贤合庄卤味火锅发布声明，称陈赫原本就不是贤合庄品牌的运营主体、成都市贤合庄品牌管理有限公司的直接股东。此前持股的福建贤合庄公司，自2019年不再直接经营贤合庄品牌后，已将主营方向调整为对外投资，并且涉及除餐饮外的多个领域，为此公司也聘请了经营管理团队，原有股东结构不符合新的经营发展需要，故此作出调整。
同时，陈赫也发布微博对贤合庄经营 *** 等问题作出说明，称自己将始终保持创始人的身份和所有门店的加盟商携手共进，针对网上的质疑，已主动向有关部门说明情况，欢迎监督。
风光无限到 *** 不断
和其他明星餐饮品牌一样，起初贤合庄进入市场后得到众人追捧。当时贤合庄北京首店开业时，陈赫还携众多明星艺人前来“站台”，也瞬间成为北京网红打卡餐厅。随后，门店便开始通过加盟扩张的方式遍地开花。
直到2022年左右，贤合庄多次登上热搜的原因不再是因为太“火”，#贤合庄加盟商无力经营集体 *** #、#陈赫退出福建贤合庄股东#等多个话题引发热议。不少加盟商公开透露自己亏本经营，并未像 *** 工作人员承诺的10-15个月回本。面对网传陈赫收取“2.4亿加盟费”“37亿加盟费”等内容，公司表示为恶意造谣，对于加盟商的情况公司也通过多种方式帮扶。
然而，近年来由于产品品质、运营管理、服务水平等问题导致明星餐饮门店经营异常的现象屡见不鲜。去年11月，明星杨坤、吴秀波和夏雨持股的牛角村被曝出北京只剩两家直营店，所属公司还曾因虚假宣传被罚款10万元。不仅如此，胡海泉作为本宫的茶的联合创始人，品牌在宣传中自然少不了艺人的加持，然而去年6月，#胡海泉奶茶品牌 *** 被罚#的话题获得了上亿的阅读量。另外，与艺人关晓彤关联的茶饮品牌天然呆也未逃魔咒，曾因特许经营合同 *** 被诉。
在IPG中国首席经济学家柏文喜看来，此前明星热衷于创建餐饮品牌是为了利用自身的人气与影响力来实现营收转化与变现。贤合庄等自带明星光环的餐饮门店出现经营问题，主要是由于这些品牌未基于产品创新提升 *** 价比，注定只能成为阶段 *** 的热点，难以持续。
柏文喜表示，艺人以创始人身份示人吸引大量加盟商后退股的行为，能够在其利用影响力变现后降低法律风险，但同时也会对自身名誉形象造成负面影响。对于看中“明星效应”的加盟商而言，还需充分考量明星效应的商业转化效果、持久 *** 和潜在风险等。
明星光环不是一劳永逸
由于明星身份的公众 *** ，在名气与热度带来流量的同时，也带来过高期待，因此门店在品质、服务、环境等方面都提出了更高的要求与品牌 *** 相匹配。餐饮品牌如何“长寿”的关键在于产品品质、服务水平和环境水平，明星效应对于品牌来说只是锦上添花。
一位餐饮从业者向北京商报记者表示，虽然相较于其他品类，火锅的入局门槛低，而且标准化程度高，容易上手。但餐饮经营绝非易事，若想受到大众认可与自身产品、服务、模式等有着分不开的关系。纵观行业，许多明星餐饮的经营者并非本人，仅是IP亮相，具体商业化运营交给其他公司或者人员。而关键的经营管理和品质服务跟不上，就容易陷入困境。
的确，对于明星餐饮而言，自身IP流量可不容小觑。Co-Found智库新经济研究负责人汪丽表示，得益于艺 *** 量和其粉丝宣传，明星餐饮店通常会自带流量与客源。尤其是当知名度较高的艺人开设餐饮店，其铁粉会转化为门店的忠实消费者，并自发在社交媒体上推荐门店，吸引更多消费者。对于明星餐饮而言，若想长久经营下去，艺人自身形象、门店食安以及服务质量等方面的管理都是关键。
明星餐饮问题频出与自身和缺乏管理都存在一定联系。全联并购公会信用管理 *** 会专家安光勇指出，明星餐饮过分依赖明星光环，明星形象受损或退出都会影响品牌声誉。同时，明星餐饮品牌在初期因为明星效应而快速扩张，但明星本人可能并不具备相关知识，外加缺乏市场调研与合理规划，容易导致出现经营压力、资源浪费以及加盟商 *** 等问题。
安光勇进一步指出，从品牌长久发展角度来看，明星餐饮具备先天优势，可以先通过明星的名气及影响力快速打开市场，与此同时夯实品牌内功，提升品牌自身竞争力。另外，明星餐饮品牌还可以建立具备餐饮经验和管理能力的专业团队，找准品牌 *** ，为之进行合理规划，从而维持长久的活力。
多家贤合庄被曝倒闭，明星加盟店，到底坑了谁？时间是检验明星店成色的重要标准。
前几年，国家重拳对娱乐圈进行整治，还加大查 *** 度，不少流量明星发现，钱是越来越不好赚了。
怎么办？
不如利用自己还存有的名气，搞搞加盟店。
于是我们看到，各路明星代言的奶茶店、火锅店、 *** 菜如雨后春笋般出来。
比如，开遍全国大中小城市的贤合庄火锅店，就是明星陈赫搞的。
不过，近日企查查App显示，国内多家贤合庄火锅店变更企业状态，由存续变更为注销。目前，贤合庄相关联的餐饮店，已有30家注销。
对关店原因，有一家门店负责人说：
门店开业后火爆只持续了一个月，利润率太低，再继续下去只能是亏本。
明星代言的店，一般不都门庭若市，不都喊着要去“打卡”吗？为何不火爆？
只能说，怪消费者变成熟了！
一直以来，很多明星店都被曝光出不少 *** 。
而贤合庄的负面消息，也一直没断过，比如：天花板突然塌顶、在火锅店里吃出塑料，被质疑使用合成肉欺骗消费者等等。
当然，最重要的是高价低质的用餐体验，让很多消费者感到寒心。
如此戏弄自己的“家人”，就不怕明星的口碑崩坏吗？
怕肯定是怕的，但谁能抵挡住加盟店暴利的 *** 呢？
公开报道显示，2019年，贤合庄启动资本运作后，大举扩张，2年来就开了800多家分店，遍布300多个城市，平均一天一家。
作为对比，火锅店龙头海底捞全球门店也不过1298家。
每日经济新闻曾提供了一组数据：贤合庄每家加盟费近40万，也就是说，陈赫的贤合庄在短短两年，就只拿到了3.2亿的加盟费！
老老实实拍戏怎么能挣3.2亿？
戏骨张颂文，拍了十几年戏了，房子还买不起呢。
及时将自己的流量通过餐饮业嫁接变现，才是一门好生意。
当然，做餐饮的流量明星不仅仅是陈赫，也不是从陈赫开始的。
郑恺开了“火凤祥”火锅店，沙溢开了“辣参成”火锅店，黄磊开了“黄粱一孟” 火锅店，薛之谦开了“上上谦”火锅店，还有孙艺洲的灶门坎、尹正的黄鱼先生……
为什么都是火锅？
这里面不得不说火锅店的讨巧之处。
相对于别的正儿八经的餐馆，火锅店人力成本较低，压根不需要什么大厨，总部给好火锅料和配菜，配几个洗菜的就行了。
其次，这些年，中国人的口味逐渐变重，尤其是年轻人钟爱吃火锅。
再次，火锅讲究重麻重辣，这也意味着一些不新鲜的食材压根吃不出来有问题。
现实中，火锅店以次充好的现象也是最为严重。
贤合庄某加盟店也被曝光过称“臭牛肉直接售卖”，还有餐具里被检测出大肠菌群，包贝尔的辣庄火锅则是以牛血冒充鸭血。
讨巧，意味着暴利。
比如和陈赫一样发财的郑恺，其火锅店的人均消费高达200元，加盟费为28万元，目前已有500多家门店。
不过，要知道，任何一个行业，赚钱的都是少数人。
就明星餐饮而言，并不是所有人都挣到钱。
比如郭德纲的“郭家菜”、赵薇的“乐福餐厅”等，经营几年之后就倒闭了。
还有孙艺洲的灶门坎卤味烧烤，在北京两家店均显示“歇业关闭”，还曾被曝出拖欠货款。
*** 上传中......
不知道大家有没有发现，倒闭的大部分都不是做火锅的……所以还是火锅暴利啊。
当然，无相君为写这篇文章的目的，绝不是痛斥明星店坑人。
公正地说，明星开店，及时变现流量，实现商业价值更大化，也无可厚非。毕竟，连潘长江老师都把握不住。
我们要提醒的是什么呢？
不要乱加盟这些明星连锁店！
明星开店赚钱，赚的是两波钱。
之一波是消费者的钱，第二波是加盟者的钱。
消费者觉得味道不好，被收了智商税，下次不去就行了，但加盟者如果抱着只要跟对明星就只能赚钱的想法，那就危险了。
因为你被坑的不是几百元，而是几十万甚至更多。
明星背书的连锁店有一个特征，就是我是名人，你只要加盟，就有我的背书。
但问题是，那些加盟的商家真的能借助明星的光环赚钱吗？
就像之前被采访的人说的那样：
门店开业后火爆只持续了一个月，利润率太低，再继续下去只能是亏本。
明星开店也好，带货也好，都是一个固定的收割韭菜方式。
比如贤合庄，背后团队加盟费的收益已超3亿元，这个团队的运作者叫四川至膳，它不仅帮陈赫运作，也帮关晓彤、孙艺洲等一波又一波明星发展副业，打造加盟品牌。
打造品牌的目的，不仅是为了吸引c端（消费者），更是为了吸引b端（加盟商），让很多中 *** 者花钱加入他们。
资本家很清楚，明星压根没时间管理那么多的店，这些店随着消费者的喜欢劲过去，大概率会黄。
所以，他们先找来明星打响品牌，再请来网红推广打造成爆款的门店，吸引别人加盟，再从中抽取高额的加盟费。
消费者的几百块只是小头，加盟商的几十万才是大头。
很多中 *** 者抱着希望投入大笔资金，以为自己能和明星一样赚钱，那就大错特错了。
如今，餐饮市场的竞争太激烈，能存活超过5年的店，就实属不易。
而作为深谙其理的大资本方，早就计算好市场的韭菜要割两遍。
消费者一遍，加盟者一遍。
关于贤合庄被曝倒闭，你有什么看法？欢迎在留言区聊聊。
国内多家贤合庄倒闭注销，背后的原因是什么？据爆料：近期，国内多家贤合庄火锅店变更企业状态，由存续变更为注销。企查查显示，目前有关贤合庄餐饮店已有30家注销。该品牌由陈赫、叶一茜、朱桢等名人共同投资成立，品牌于2015 年正式运营。
贤和庄毕竟也是一家明星开的餐饮店，多店倒闭注销引人瞩目，这背后的原因又是什么呢？
一、现象：现在明星开店，好不好吃不重要，流量最重要
据我所知，我和身边的朋友，吃过一次贤合庄的，基本没打算吃第二次。要说口味，一般，不算很差，但和市面上普通火锅店相比没啥特色， *** 价比不行。
曾经有个朋友，坐标内蒙，刚开业就拉一小姑娘去品尝，俩人吃了350元，还没吃饱，菜量都是小中小，还都是重庆火锅的食材。在内蒙68一斤的足额涮肉，300元肉都能让俩小伙子吃撑。后来，他大众点评发了个牢 *** ，第二天 *** 就来了，最后后台删评论。
在我看来，对 *** 来说，贵了。对普通白领来说，吃得起，但没 *** 价比；对中产来说，没特色，没兴趣。对高端人士来说，没档次，这样一来哪还有什么持久 *** 。
再说说其它明星餐饮店，比如孟非的小面，一碗素食小面，没有青菜，没有肉臊子，放点辣椒油，卖28元。一碗米饭5元，份量少到吃两碗都不够。在重庆一碗小面只卖6元，到了北京上海一线城市，素食小面卖到12元左右，后来孟非的小面也关了不少门店。
记得范冰冰曾在成都航空路开了河鲜馆“007美鱼馆”，2014年关店；韩寒开的餐厅“很高兴遇见你”，4家店也都在2018年关掉。
- 可以说，现在明星开店，好不好吃不重要，流量最重要，噱头大于质量。回到贤合庄，它是出了名的单品分量少，味道中规中矩， *** 又对比一般火锅店贵的离谱，在别的火锅店能买两份的肉，在这换来的是几片超迷你版，还是接近透明的，最后唯一的卖点就是明星效应。
二、解析：明星开餐厅这事情，基本都是 *** 盘手运作，明星赚热钱
要知道，明星开餐厅这事情，基本都是 *** 盘手运作，明星赚热钱，预想他们压根也没想干长久，就看谁跑的时机合适。
盘点下，比如薛之谦的“上上谦”、韩寒的“很高兴遇见你”、郑恺的火凤祥火锅、孟非的面馆、还有包贝尔、杜海涛、赵薇等的餐厅，目前基本都是凉凉的状态，或者大不如前。
在国内，明星开餐厅显然就是走个过场，请个 *** 盘手运作，其实自己本人一般啥也不干，甚至有些人都不出资的。
- 据悉，国内有个餐饮集团叫至膳， *** 盘过很多明星餐厅，模式其实都是一样的，靠明星名气收割一波钱财，不行了马上撤退就完事。这种说白了，就是明着割韭菜。
可是，以前割普通fans的韭菜也就算了，毕竟吃饭没几个钱，不过贤合庄这种模式，割的是加盟商的韭菜。毕竟加盟费几十万，不算小钱，加盟方还得出其他各种日常费用，开个店没有数百万下不来，对普通创业者也算是倾家荡产了。
- 总的来说，这类餐厅就是 *** 盘公司用明星名气变现，双方都挣快钱，没有谁是真正打算走长远发展路线的。贤合庄这样的餐饮品牌，以前有，以后也还会有，会包装得“更有诚意”、“更有故事”、“更有特色”，但本质上，都是一个套路。你要是普通人猎奇吃吃饭，也就算了，要是真被忽悠去加盟，那可就真要被忽悠瘸了。
三、本质：北上广不相信眼泪，餐饮界不相信情怀
大家都知道，明星的知名度自带宣传曝光，其流量优势也能更轻松地实现粉丝经济转化，在商业竞争中占有绝对优势。有人做得风生水起门店遍布全国，但也有人已经鸣金收兵黯然退场。
- 餐饮品牌的运作，明星光环也许是敲门砖，但品控和运营才是根本。现实也一次又一次地证明，即使是明星店，也只有诚意十足、 *** 亲民、 *** 价比高，品控运营都过关，用心经营才不会被市场淘汰。
而在经营之外，“加盟明星店=被割韭菜”的相关争议也是非常多。毕竟大多数明星的精细化运营能力都非常有限，于是给了背后MCN公司做 *** 生意的机会与空间。
- 目前，如关晓彤“天然呆”、胡海泉“本宫的茶”等新茶饮，还有陈赫“贤合庄”、郑凯“火凤祥”等餐饮品牌都打出了“加盟”的旗号，明星站在台前吆喝，餐饮公司在后台收款运营，“加盟”成为了生意的核心。
不论怎样，一味依靠“明星效应”来吸引粉丝打卡、收割流量、收割加盟商，绝非长远之策。只能说，明星不适合开店，适合做股东，单纯分红。
最后的话：贤合庄脱离了火锅店的本质，异化成一个收割流量的工具
- 一家传统的火锅店，立足点应该是靠食材的新鲜以及味道、回头客的数量等，而贤合庄，却把火锅店的本质都给抹去了，大量的资金用去做营销、拍短 *** 宣传，指望着靠营销收获的流量获得资本增值，借着明星的IP收割流量，这样的企业能做长久就怪了。
贤合庄当前的门店数量与高峰时相比，仅剩下20%左右。
记者丨郭缤璐?张天元
明星餐饮逃不出“短命”魔咒再次上演。近日，北京商报记者发现，由艺人陈赫创建的贤合庄卤味火锅（以下简称“贤合庄”）北京门店已全部关闭。这也是继加盟商 *** 、陈赫退出股东等事件后，再现一城市门店收缩。
实际上，明星门店“短命”的声音一直不断，往往在褪去明星光环后露出运营管理短板。从品牌长远发展来看，明星的光环效应不可能让餐饮经营者一劳永逸，经营品牌才是长远之道。
北京门店全部关闭
带有明星光环的贤合庄北京市场按下暂停键。近日，北京商报记者通过第三方平台大众点评搜索北京地区“贤合庄”门店发现，页面已经没有贤合庄门店信息。随后，北京商报记者实地走访了此前经营的北京贤合庄门店，已经全部关闭。
吃货会议室，赞9
从现场看到，原位于龙湖长楹天街的门店目前已换成巴奴毛肚火锅，这也是当时贤合庄的北京首店。同时，华彩商业中心店已经重新装修，围上了费大厨辣椒炒肉的围挡。除此之外，贤合庄三里屯店、贤合庄西单店以及贤合庄丰科万达店等均歇业关闭。
对于北京门店关闭的情况，北京商报记者多次拨打了成都市贤合庄品牌管理有限公司、四川至膳品牌管理有限公司、福建省贤合庄餐饮有限公司 *** ，但均不是未接通就是被挂断。不过，据贤合庄总部相关工作人员表示，大众点评已经不显示门店信息应该就是全部关闭。当问及目前品牌是否还在继续 *** 加盟业务时，对方称加盟业务并未暂停，一直在对外 *** 。
实际上，贤合庄的闭店潮早就有迹可循。前不久，贤合庄广州门店全部关闭登上热搜，贤合庄总部相关负责人表示，广州的门店已经全部关闭，去年合同就全部解约。除此之外，根据窄门餐眼数据显示，目前全国贤合庄现有门店238家，开业中215家，其中23家暂停营业，门店主要分布在三四线城市，例如安徽、河北、山东、甘肃等地。而当前的门店数量与高峰时相比，仅剩下20%左右。
据了解，贤合庄是由陈赫等艺人合伙投资成立的火锅品牌，2015年5月开始营业。去年5月，“陈赫退出福建贤合庄股东”话题还冲上微博热搜，同年6月贤合庄卤味火锅发布声明，称陈赫原本就不是贤合庄品牌的运营主体、成都市贤合庄品牌管理有限公司的直接股东。此前持股的福建贤合庄公司，自2019年不再直接经营贤合庄品牌后，已将主营方向调整为对外投资，并且涉及除餐饮外的多个领域，为此公司也聘请了经营管理团队，原有股东结构不符合新的经营发展需要，故此作出调整。
同时，陈赫也发布微博对贤合庄经营 *** 等问题作出说明，称自己将始终保持创始人的身份和所有门店的加盟商携手共进，针对网上的质疑，已主动向有关部门说明情况，欢迎监督。
从风光无限到 *** 不断
和其他明星餐饮品牌一样，起初贤合庄进入市场后得到众人追捧。当时贤合庄北京首店开业时，陈赫还携众多明星艺人前来“站台”，也瞬间成为北京网红打卡餐厅。随后，门店便开始通过加盟扩张的方式遍地开花。
直到2022年左右，贤合庄多次登上热搜的原因不再是因为太“火”，#贤合庄加盟商无力经营集体 *** #、#陈赫退出福建贤合庄股东#等多个话题引发热议。不少加盟商公开透露自己亏本经营，并未像 *** 工作人员承诺的10-15个月回本。面对网传陈赫收取“2.4亿加盟费”“37亿加盟费”等内容，公司表示为恶意造谣，对于加盟商的情况公司也通过多种方式帮扶。
然而，近年来由于产品品质、运营管理、服务水平等问题导致明星餐饮门店经营异常的现象屡见不鲜。去年11月，明星杨坤、吴秀波和夏雨持股的牛角村被曝出北京只剩两家直营店，所属公司还曾因虚假宣传被罚款10万元。不仅如此，胡海泉作为本宫的茶的联合创始人，品牌在宣传中自然少不了艺人的加持，然而去年6月，#胡海泉奶茶品牌 *** 被罚#的话题获得了上亿的阅读量。另外，与艺人关晓彤关联的茶饮品牌天然呆也未逃魔咒，曾因特许经营合同 *** 被诉。
在IPG中国首席经济学家柏文喜看来，此前明星热衷于创建餐饮品牌是为了利用自身的人气与影响力来实现营收转化与变现。贤合庄等自带明星光环的餐饮门店出现经营问题，主要是由于这些品牌未基于产品创新提升 *** 价比，注定只能成为阶段 *** 的热点，难以持续。
柏文喜表示，艺人以创始人身份示人吸引大量加盟商后退股的行为，能够在其利用影响力变现后降低法律风险，但同时也会对自身名誉形象造成负面影响。对于看中“明星效应”的加盟商而言，还需充分考量明星效应的商业转化效果、持久 *** 和潜在风险等。
明星光环不等于一劳永逸
由于明星身份的公众 *** ，在名气与热度带来流量的同时，也带来过高期待，因此门店在品质、服务、环境等方面都提出了更高的要求与品牌 *** 相匹配。餐饮品牌如何“长寿”在于产品品质、服务水平和环境水平，明星效应对于品牌来说只是锦上添花。
一位餐饮从业者向北京商报记者表示，虽然相较于其他品类，火锅的入局门槛低，而且标准化程度高，容易上手。但餐饮经营绝非易事，若想受到大众认可与自身产品、服务、模式等有着分不开的关系。纵观行业，许多明星餐饮的经营者并非本人，仅是IP亮相，具体商业化运营交给其他公司或者人员。而关键的经营管理和品质服务跟不上，就容易陷入困境。
的确，对于明星餐饮而言，自身IP流量可不容小觑。Co-Found智库新经济研究负责人汪丽表示，得益于艺 *** 量和其粉丝宣传，明星餐饮店通常会自带流量与客源。尤其是当知名度较高的艺人开设餐饮店，其铁粉会转化为门店的忠实消费者，并自发在社交媒体上推荐门店，吸引更多消费者。对于明星餐饮而言，若想长久经营下去，艺人自身形象、门店食安以及服务质量等方面的管理都是关键。
明星餐饮问题频出与自身和缺乏管理都存在一定联系。全联并购公会信用管理 *** 会专家安光勇指出，明星餐饮过分依赖明星光环，明星形象受损或退出都会影响品牌声誉。同时，明星餐饮品牌在初期因为明星效应而快速扩张，但明星本人可能并不具备相关知识，外加缺乏市场调研与合理规划，容易导致出现经营压力、资源浪费以及加盟商 *** 等问题。
安光勇进一步指出，从品牌长久发展角度来看，明星餐饮具备先天优势，可以先通过明星的名气及影响力快速打开市场，与此同时夯实品牌内功，提升品牌自身竞争力。另外，明星餐饮品牌还可以建立具备餐饮经验和管理能力的专业团队，找准品牌 *** ，为之进行合理规划，从而维持长久的活力。
编辑丨林琴
*** 丨新浪微博@贤合庄卤味火锅、新浪微博截图、大众点评小程序截图
北上广蓉均“查无此店”！贤合庄“闭店潮”正在蔓延败退北上广，一线城市只留下深圳两家门店仍在营业，贤合庄因为闭店再次登上热搜，引发网友热议。
据北京商报消息，近日由艺人陈赫创建的贤合庄卤味火锅（以下简称“贤合庄”）北京门店已全部关闭。此次北京门店全关，距离贤合庄上次因广州门店全闭而登上热搜，仅过去了半个多月。
除北京、广州地区外，贤合庄的“闭店潮”还在蔓延。
据新京报消息，除了北京、上海、广州，贤合庄在成都的门店同样也全部停业。据贤合庄官网 *** 对新京报记者表示，成都太古里店确已关闭，目前成都无贤合庄门店，但打算另谋门店重新开业。
*** 息显示，贤合庄成立于2015年5月，最初由明星陈赫联手朱桢、叶一茜创立，最巅峰时，贤合庄在全国的加盟店达到了800多家。
头顶明星的光环，自成立以来，贤合庄一直处于 *** 中心，尤其是贤合庄全国市场急剧扩张，放开加盟的几年。
红餐网盘点发现，在贤合庄加盟生意风生水起的同时，贤合庄在加盟店管理、经营方面的问题就开始频现。加之后来愈演愈烈的加盟商 *** 事件、陈赫退出贤合庄股东等负面 *** 的轮番发酵，贤合庄的人气开始一路走低，全国多地曾红火一时的贤合庄门店也相继关闭。
*** 来源：红餐网摄
据红餐大数据信息显示，截至5月31日，贤合庄全国的门店仅剩下近200家，与巅峰时期800多家门店相比，仅剩20%左右。 值得一提的是，据北京商报消息，即便面临门店大面积关闭，贤合庄仍未停止对外 *** 的动作。贤合庄总部工作人员透露，贤合庄的加盟业务从未暂停，一直在对外 *** 。
贤合庄多地闭店，再次引发人们对于“明星餐饮”话题的讨论。
在成立之初，站在聚光灯下的贤合庄在官微上“信誓旦旦”表示，三位股东将贤合庄当成自己的第二事业看待，必将用心经营，并励志将贤合庄打造成中国明星火锅之一品牌。
如今回头看来，贤合庄市场的崩塌，不禁让人唏嘘感慨。
事实上，过去数年，众多明星都看上了餐饮这门生意，明星餐饮的概念由此而生，明星模式在餐饮业大火。但经过这几年的发展，明星餐饮却鲜有成功案例，反而因产品品质、加盟 *** 、管理不当等问题而频上热搜的事件屡见不鲜。
比如去年11月，明星杨坤、吴秀波和夏雨持股的牛角村被曝出北京只剩两家直营店，所属公司曾因虚假宣传被罚款10万元；歌手胡海泉作为本宫的茶的联合创始人，去年6月其奶茶品牌因“ *** 被罚”登上热搜榜。
除此以外，2018年，由主持人孟非和明星艺人黄磊合开的“黄粱一孟”火锅店宣布闭店；2021年，由原湖南卫视主持人李维嘉代言的奶茶品牌“快乐方程式”关联公司广州新锐餐饮管理有限公司被列入异常经营名单；2022年，关晓彤个人因天然呆奶茶店非法 *** 加盟被加盟商告上法庭……
明星餐饮，可谓是一地鸡毛！
众所周知，流量是餐饮生意的根本，不少明星涉足餐饮是以期通过自身影响力，让粉丝“为爱发电”，这也是众多加盟商看中和选择明星餐饮的重要原因。不可否认的是，明星餐饮品牌在初期时，确实能因明星效应而快速扩张。然而，餐饮的商业体系极其复杂，明星不能躬身入局，将自己置入真实的创业环境下，是不可能取得成功的。
所以餐饮创业，即便是有明星光环的加持，也不等于能一劳永逸。
尤其是经过三年 *** ，消费者的消费观念，餐饮人对生意的认知等都发生了巨变。餐饮生意要长久，拼的并非是流量，而是复购和增量。同时，如今的粉丝已越来越理 *** ，明星给餐厅站台，和粉丝互动的效果周期也越来越短，由此带给门店的客流量势必会一天不如一天。
成也流量，败也流量。干餐饮，想靠明星赚快钱，显然已经行不通了。
（作者：红餐网麦泳宜；编辑：李唐）
门店仅剩两成、北京门店全关，明星火锅店贤合庄仍在搞加盟在陷入加盟商 *** 、陈赫退股等事件后，网红火锅品牌贤合庄北京门店悉数关闭。
商业那点事儿小编通过大众点评搜索北京地区“贤合庄”门店发现，页面已没有贤合庄门店的信息。
大众点评北京地区搜索“贤合庄”目前只显示这家名为“小贤麻辣烫·麻辣拌”的门店
在实地走访后，小编发现，北京贤合庄门店已经全部关闭。其中，原贤合庄龙湖长楹天街店已变为巴奴毛肚火锅，而该店曾是贤合庄在北京开设的首店。原贤合庄华彩商业中心店也已被费大厨辣椒炒肉的围挡遮住，门店也已重新重新装修。此外，贤合庄三里屯店、西单店、丰科万达店均已处于歇业关闭状态。
对于贤合庄在北京的门店状况，小编分别拨打了成都市贤合庄品牌管理有限公司、四川至膳品牌管理有限公司、福建省贤合庄餐饮有限公司 *** ，不是未接通就是被挂断。
据贤合庄总部工作人员透露，大众点评不显示门店信息应该就是全部关闭。但对于贤合庄是否仍在继续 *** 加盟，对方表示加盟业务未暂停，一直在对外 *** 。
北京门店关闭并不令人感到意外。实际上，贤合庄不久前就被曝出其广州门店全部关闭的消息，相关话题还上了热搜。对此，贤合庄总部相关负责 *** 证实情况属实，广州门店合同去年就已全部解约。
根据窄门餐眼数据，截至目前，贤合庄门店主要分布在国内三四线城市，如安徽、河北、山东、甘肃等地。全国现有门店238家，处于开业状态的215家，23家暂停营业，当前门店数量与高峰时相比仅剩20%左右。
公开资料显示，贤合庄是由陈赫等艺人合伙投资成立的火锅品牌，于2015年5月开业。作为较早有明星流量加持的火锅店，贤合庄备受瞩目。
北京首店开业时，陈赫亲自携众多明星艺人前来“站台”，一时间让贤合庄名声大噪，成为北京网红打卡餐厅。借此势头，贤合庄开始通过加盟扩张的方式在全国遍地开花。
然而，和不少明星餐饮品牌一样，贤合庄的风光并未保持长久，近些年多次曝出 *** ，其中涉及食品安全、加盟商集体 *** 、相关企业被列入异常经营名录等。而明星陈赫作为贤合庄最知名的一块招牌，也屡屡被 *** 上热搜。
2022年5月，陈赫被曝出退出福建贤合庄股东，6月，贤合庄就发布了一份声明，称陈赫原本就不是贤合庄运营主体成都市贤合庄品牌管理有限公司的直接股东。同时，陈赫也发微博就贤合庄经营 *** 等问题作出说明，表示自己会始终保持贤合庄创始人的身份，与加盟商共进退。
贤合庄更大的危机来自于加盟商。此前据多家媒体报道，有加盟商表示在投资加盟贤合庄后，并未像 *** 工作人员承诺的10-15个月回本，而是出现巨额亏损，有的投资300万元只赚回了100万元。部分加盟商表示，当初正是因为过于相信作为品牌背书的陈赫而忽略了合同内容，亏损后才发现合同中没有对门店业绩做出任何承诺和规定。
在IPG中国首席经济学家柏文喜看来，明星之所以热衷于创建餐饮品牌，是利用自身的人气与影响力来实现营收转化与变现。贤合庄等自带明星光环的餐饮门店出现经营问题，主要是由于这些品牌未基于产品创新提升 *** 价比，注定只能成为阶段 *** 的热点，难以持续。
“艺人以创始人身份吸引大量加盟商然后退股的行为，能够在利用其影响力变现后降低法律风险，但同时也会对自身名誉形象造成负面影响。对于看中明星效应的加盟商而言，还需充分考量明星效应的商业转化效果、持久 *** 和潜在风险等。”柏文喜表示。
明星餐饮曝雷屡见不鲜。明星由身份的公众 *** ，其相关餐饮品牌在获取流量的同时，其实也承载着消费者更高的期待。但许多明星餐饮的经营者并非明星本人，仅是在开业典礼上露个面、做个代言人等，具体商业化运营则假手他人。一旦经营管理和服务跟不上，就容易陷入困境。
全联并购公会信用管理 *** 会专家安光勇指出，明星餐饮过分依赖明星光环，明星形象受损或退出都会影响品牌声誉。同时，明星餐饮品牌在初期因为明星效应而快速扩张，但明星本人可能并不具备相关知识，外加缺乏市场调研与合理规划，容易导致出现经营压力、资源浪费以及加盟商 *** 等问题。
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文字｜张天元
编辑｜孔瑶瑶
*** 来源｜贤合庄官微、大众点评
淡出北上广的贤合庄火锅：仍在下沉市场开新店，明星效应祛魅后靠什么经营？名噪一时的贤合庄火锅淡出了北上广。
近日，贤合庄北京门店全部关停的消息引发关注。之一财经记者查询大众点评页面发现，北京、上海、广州已经没有显示营业的贤合庄火锅店。记者同时查询餐饮界较为专业的数据平台窄门餐眼，在该平台贤合庄火锅的门店列表中，也没有北上广三座城市。
不过，在发生明星陈赫退股、加盟商 *** 的风波之后，贤合庄仍在陆续开店。窄门餐眼的数据显示，今年以来贤合庄火锅新开了7家门店，分别位于廊坊、合肥、临汾、玉溪等城市。
连锁经营产业专家、和弘咨询总经理文志宏对之一财经记者分析，贤合庄的明星效应在一线市场发挥得不太明显，但是在下沉市场就不一样了，贤合庄可能更容易找到生存空间。
曾开旗舰店，如今淡出北上广
5月31日，之一财经记者实地探访了贤合庄魔都旗舰店原址，目前该门面已经是另一家名为“津福道”的粤式火锅店了。
根据 *** 公开的商业特许经营信息，此前贤合庄在北京的加盟门店超过10家，在广州则有14家。而近日记者查询大众点评、美团了解到，贤合庄在上海的多家门店目前均已歇业。综合上述互联网平台的 *** 息可见，贤合庄火锅正在淡出北上广，不过不排除有当地门店或仍在实际营业。
*** 息显示，贤合庄火锅在深圳有2家门店，目前处于营业状态。5月31日傍晚，记者致电了一家深圳贤合庄门店，店员表示门店正常营业，工作日和周末都不需排队，直接可以到店消费。
曾在上海一家贤合庄（浦东八佰伴店）做过门店管理的人士告诉之一财经记者，浦东八佰伴贤合庄是直营门店，目前已经关闭1年左右。“这家店之前也开了两三年了，但生意不太好。关店主要还是因为运营上的问题，直营店成本太高了。”上述人士告诉记者。
记者近日连续拨打了贤合庄火锅的公开咨询 *** 及公司的 *** 登记 *** ，均无人接听。
在今年新开门店方面，贤合庄廊坊店的大众点评页面上，该门店于今年2月份被大众点评收录。从该店商家上传的照片来看，门店宣传已经没有陈赫的真人照片，但菜品名称中仍有陈赫扮演角色相关的元素，如“小贤酥肉”、“小贤鸭血”。
一边淡出竞争激烈的北上广，一边在下沉市场扩张，贤合庄的经营思路正在发生改变。根据 *** 业务 *** 统一平台，2022年4月份，贤合庄按照《商业特许经营管理条例》进行了备案。这也意味着，贤合庄为自身加盟经营拓宽了道路。
文志宏认为，贤合庄淡出一线城市市场背后有几个原因：一线市场的开店成本费用比二三线市场高很多。像这样的门店要在一线市场站稳脚跟很困难、挑战很大；因为一线市场消费者可能不会太在意所谓的明星效应，可能在下沉市场贤合庄更有生存空间。
窄门餐眼的数据显示，贤合庄全国现有门店230家，其中212家显示开业中，18家显示暂停中，覆盖25个省份，142个城市。贤合庄门店数量最多的前5个省份分别是安徽、河北、山东、湖南、甘肃；在门店的城市分布上，三线城市占比更高，有70家门店，占比30.4%。其次是四线城市，占比23.9%。
明星效应祛魅后靠什么经营？
比起小龙坎、蜀大侠、谭鸭血等主打川味的火锅品牌，带有明星元素的贤合庄三年前快速地从火锅界出圈。
之一财经此前报道，演员陈赫联合叶一茜、朱桢等明星，在2015年就成立了贤合庄火锅，而在2019年，四川至膳品牌管理有限公司加入后，贤合庄开始在 *** 下逆势扩张，通过收取数十万元加盟费的方式，广泛招揽加盟商。
根据窄门餐眼的数据，贤合庄2019年新开店62家，2020年猛开了544家，2021年开了180家，2022年新开门店数骤降至20家，不过在2023年仍在陆续开店。
企查查显示，贤合庄火锅品牌背后企业为成都市贤合庄品牌管理有限公司，成立于2019年，该公司身后的两大股东则一直是四川至膳品牌管理有限公司、福建省贤合庄餐饮有限公司。
此前，陈赫通过入股福建贤合庄品牌管理合伙企业，投资福建省贤合庄餐饮有限公司，间接持股贤合庄，但在2022年5月，福建贤合庄品牌管理合伙企业退出福建省贤合庄餐饮有限公司，因此从 *** 息来看，陈赫与贤合庄已无股权关联。
去年，曾有多位贤合庄卤味火锅的加盟商集体 *** ，称经营门店期间亏了数百万元，并指陈赫将上亿元的加盟费收入囊中。彼时，贤合庄卤味火锅连夜在其官方微博作出回应。对于网传陈赫收取“2.4亿加盟费”、“3.7亿加盟费”等内容，贤合庄称，陈赫既没有也不可能存在收支公司任何款项的行为。
过去几年，贤合庄也频频发生食品安全问题，譬如被曝辣椒里有毛毛虫、锅底发生 *** 、被曝顾客吃出塑料等。而对于一系列问题，贤合庄有时予以否认，有时公开致歉。
陈赫退股消息传出后，随即引发风波，此后陈赫发微博表示，“对于贤合庄品牌，会始终保持创始人的身份和所有门店的加盟商携手共进。”他表示“针对网上的质疑，我已主动向有关部门说明情况。”
根据贤合庄最新官网页面，陈赫、李晨、朱桢被介绍为三大明星品牌官。同时，贤合庄官方微博的背景 *** 仍然是这三人。
抛开明星光环，火锅作为餐饮界的一大品类，仍有较大市场空间。两大火锅龙头业绩也正在回暖，利润改善明显。
财报数据显示，海底捞（06862.HK）2022年实现营收347.4亿元，同比减少15.5%，归母净利润13.7亿元，同比增长133%。
呷哺呷哺（00520.HK）2022年实现营收47.2亿元，同比减少23.1%，归母净利润-3.5亿元，同比减少-20.4%。尤其在2022年下半年减亏明显。2022年下半年，呷哺呷哺营收25.7亿元，同比减少17.2%，归母净利润-0.7亿元，同比增长69.8%。
中研网的研报认为，火锅是中餐标准化做得最出色的品类，在去厨师化、供应链难度低、受众广泛等加持下，是一门不争的“好生意”。近五年，火锅市场规模复合年增长率为9.5%，2025年火锅市场总收入将达到8501亿元。
业内人士认为，明星餐饮要脱离惨淡收场的命运，还是应该回归理 *** ，寻求强大的连锁 *** 支撑。
文志宏表示，明星能够起到一定的引流作用，但是餐饮的经营不是短期引流，而是持续的经营，所以它必然需要在产品、服务、运营管理、供应链等方方面面都需要做到位，才能够有真正的好口碑。
调查｜贤合庄败退京城！“明星餐饮”为何难逃“短命”魔咒？北京商报 | 作者 郭缤璐 张天元
贤合庄败退京城！“明星餐饮”光环渐失
明星餐饮逃不出“短命”魔咒再次上演。近日，北京商报记者发现，由艺人陈赫创建的贤合庄卤味火锅（以下简称“贤合庄”）北京门店已全部关闭。这也是继加盟商 *** 、陈赫退出股东等事件后，再现一城市门店收缩。实际上，明星门店“短命”的声音一直不断，往往在褪去明星光环后露出运营管理短板。从品牌长远发展来看，明星的光环效应不可能让餐饮经营者一劳永逸，经营品牌才是长远之道。
北京门店全部关闭
带有明星光环的贤合庄在北京市场按下暂停键。近日，北京商报记者通过第三方平台大众点评搜索北京地区“贤合庄”门店发现，页面已经没有贤合庄门店信息。随后，北京商报记者实地走访了此前经营的北京贤合庄门店，已经全部关闭。
从现场看到，原位于龙湖长楹天街的门店目前已换成巴奴毛肚火锅，这也是当时贤合庄的北京首店。同时，华彩商业中心店已经重新装修，围上了费大厨辣椒炒肉的围挡。除此之外，贤合庄三里屯店、贤合庄西单店以及贤合庄丰科万达店等均歇业关闭。
对于北京门店关闭的情况，北京商报记者多次拨打了成都市贤合庄品牌管理有限公司、四川至膳品牌管理有限公司、福建省贤合庄餐饮有限公司 *** ，但均不是未接通就是被挂断。不过，据贤合庄总部相关工作人员表示，大众点评已经不显示门店信息应该就是全部关闭。当问及目前品牌是否还在继续 *** 加盟业务时，对方称加盟业务并未暂停，一直在对外 *** 。
实际上，贤合庄的闭店潮早就有迹可循。前不久，贤合庄广州门店全部关闭登上微博热搜，贤合庄总部相关负责人表示，广州的门店已经全部关闭，去年合同就已全部解约。除此之外，根据窄门餐眼数据显示，目前全国贤合庄现有门店238家，其中开业中215家，23家暂停营业，门店主要分布在三四线城市，例如安徽、河北、山东、甘肃等地。而当前的门店数量与高峰时相比，仅剩下20%左右。
据了解，贤合庄是由陈赫等艺人合伙投资成立的火锅品牌，2015年5月开始营业。去年5月，“陈赫退出福建贤合庄股东”话题还冲上微博热搜，同年6月贤合庄卤味火锅发布声明，称陈赫原本就不是贤合庄品牌的运营主体、成都市贤合庄品牌管理有限公司的直接股东。此前持股的福建贤合庄公司，自2019年不再直接经营贤合庄品牌后，已将主营方向调整为对外投资，并且涉及除餐饮外的多个领域，为此公司也聘请了经营管理团队，原有股东结构不符合新的经营发展需要，故此作出调整。
同时，陈赫也发布微博对贤合庄经营 *** 等问题作出说明，称自己将始终保持创始人的身份和所有门店的加盟商携手共进，针对网上的质疑，已主动向有关部门说明情况，欢迎监督。
风光无限到 *** 不断
和其他明星餐饮品牌一样，起初贤合庄进入市场后得到众人追捧。当时贤合庄北京首店开业时，陈赫还携众多明星艺人前来“站台”，也瞬间成为北京网红打卡餐厅。随后，门店便开始通过加盟扩张的方式遍地开花。
直到2022年左右，贤合庄多次登上热搜的原因不再是因为太“火”，#贤合庄加盟商无力经营集体 *** #、#陈赫退出福建贤合庄股东#等多个话题引发热议。不少加盟商公开透露自己亏本经营，并未像 *** 工作人员承诺的10-15个月回本。面对网传陈赫收取“2.4亿加盟费”“37亿加盟费”等内容，公司表示为恶意造谣，对于加盟商的情况公司也通过多种方式帮扶。
然而，近年来由于产品品质、运营管理、服务水平等问题导致明星餐饮门店经营异常的现象屡见不鲜。去年11月，明星杨坤、吴秀波和夏雨持股的牛角村被曝出北京只剩两家直营店，所属公司还曾因虚假宣传被罚款10万元。不仅如此，胡海泉作为本宫的茶的联合创始人，品牌在宣传中自然少不了艺人的加持，然而去年6月，#胡海泉奶茶品牌 *** 被罚#的话题获得了上亿的阅读量。另外，与艺人关晓彤关联的茶饮品牌天然呆也未逃魔咒，曾因特许经营合同 *** 被诉。
在IPG中国首席经济学家柏文喜看来，此前明星热衷于创建餐饮品牌是为了利用自身的人气与影响力来实现营收转化与变现。贤合庄等自带明星光环的餐饮门店出现经营问题，主要是由于这些品牌未基于产品创新提升 *** 价比，注定只能成为阶段 *** 的热点，难以持续。
柏文喜表示，艺人以创始人身份示人吸引大量加盟商后退股的行为，能够在其利用影响力变现后降低法律风险，但同时也会对自身名誉形象造成负面影响。对于看中“明星效应”的加盟商而言，还需充分考量明星效应的商业转化效果、持久 *** 和潜在风险等。
明星光环不是一劳永逸
由于明星身份的公众 *** ，在名气与热度带来流量的同时，也带来过高期待，因此门店在品质、服务、环境等方面都提出了更高的要求与品牌 *** 相匹配。餐饮品牌如何“长寿”的关键在于产品品质、服务水平和环境水平，明星效应对于品牌来说只是锦上添花。
一位餐饮从业者向北京商报记者表示，虽然相较于其他品类，火锅的入局门槛低，而且标准化程度高，容易上手。但餐饮经营绝非易事，若想受到大众认可与自身产品、服务、模式等有着分不开的关系。纵观行业，许多明星餐饮的经营者并非本人，仅是IP亮相，具体商业化运营交给其他公司或者人员。而关键的经营管理和品质服务跟不上，就容易陷入困境。
的确，对于明星餐饮而言，自身IP流量可不容小觑。Co-Found智库新经济研究负责人汪丽表示，得益于艺 *** 量和其粉丝宣传，明星餐饮店通常会自带流量与客源。尤其是当知名度较高的艺人开设餐饮店，其铁粉会转化为门店的忠实消费者，并自发在社交媒体上推荐门店，吸引更多消费者。对于明星餐饮而言，若想长久经营下去，艺人自身形象、门店食安以及服务质量等方面的管理都是关键。
明星餐饮问题频出与自身和缺乏管理都存在一定联系。全联并购公会信用管理 *** 会专家安光勇指出，明星餐饮过分依赖明星光环，明星形象受损或退出都会影响品牌声誉。同时，明星餐饮品牌在初期因为明星效应而快速扩张，但明星本人可能并不具备相关知识，外加缺乏市场调研与合理规划，容易导致出现经营压力、资源浪费以及加盟商 *** 等问题。
安光勇进一步指出，从品牌长久发展角度来看，明星餐饮具备先天优势，可以先通过明星的名气及影响力快速打开市场，与此同时夯实品牌内功，提升品牌自身竞争力。另外，明星餐饮品牌还可以建立具备餐饮经验和管理能力的专业团队，找准品牌 *** ，为之进行合理规划，从而维持长久的活力。
坑惨贤合庄加盟商，他能全身而退吗？日前，陈赫与贤合庄一同陷入 *** 的风口浪尖，昔日风头无两的明星餐饮品牌，成为众矢之的。
据媒体报道，加盟商近日集体 *** ，质疑贤合庄割韭菜。 *** 事件过去一周多后，不仅福建贤合庄背后的公司改名，陈赫为大股东的公司也退出了福建贤合庄股东行列。
加盟商表示本是奔着陈赫的明星光环而来，结果却赔得血本无归。
对于加盟商 *** 一事，贤合庄在官方社交平台上发声明称， *** 机关已将扰乱门店秩序的所有人员强制带离至 *** ，采取了教育、警告等相应的处理措施，并表示公司通过补贴物料、减免费用、增加 *** 员和创新锅底菜品等多种方式帮扶加盟店。
四川至膳品牌管理有限公司的总经理在接受媒体采访时表示，对于加盟商要求退加盟费、赔偿开店损失的诉求协商不了，如果要 *** 就走法律途径。
贤合庄的加盟模式是否合法合规？加盟商是否有可能要回加盟费？明星店背后的中介公司、陈赫等人是否该承担加盟商经营失败的责任？贤合庄背后的公司改名，陈赫公司退出股东行列原因为何？明星餐饮品牌加盟有哪些套路？如何避免被坑？
对此，凤凰网娱乐采访到一位曾加盟过明星店的商户孙先生（化名）获知许多经营细节，并独家咨询了北京威诺律师事务所主任杨兆全律师、北京盈科（上海）律师事务所梁葳蕤律师、中国政法大学特许经营研究中心主任李维华进行专业解读。
加盟商透露贤合庄加盟 *** ：
从总部订货 *** 比外部高不少 *** 光靠卖底料就月入40万
日前，一段加盟商在贤合庄火锅店门口 *** 的 *** 登上了热搜。 *** 中，一群穿着统一的加盟商在贤合庄成都总店门口 *** *** ，他们的衣服上印着“坑”、“惨”等字样。
其中一位加盟商齐先生表示，他开店时贤合庄广州的加盟店只有四五家，但是后来增加到了十九家，严重挤压其生存空间，如今他投资的800万全都血本无归。
与这位加盟商有共同遭遇的人还有很多，据加盟商刘先生向媒体透露，他们每开一家店就有500万左右的成本。据媒体报道，首先，贤合庄的加盟费高达48万（刘先生在北京开店加盟费花费50万），此外还需要再缴纳5万元保证金。加盟之后，加盟商只拥有贤合庄品牌3年的使用权，3年过后如果还想继续使用，就要以每年2万元的 *** 续约。
此外，加盟商店内的食材及桌椅建材等，也都需要从总部统一订购，且 *** 要比外部高出不少。据媒体报道，一个陈赫的雕像就需要7500元，还需另外支付1500元的物流费用。就底料而言，加盟商从贤合庄公司进要70元，但在成都的市场售价只有40元。这些投入让刘先生在开业前林林总总又花了100多万，“如果不从他们那进货，他们就罚我们的钱”。与加盟商们的境况形成鲜明对 *** 是，一个 *** 光卖底料，底料供应方给他们的返点，一个月就有40万，刘先生透露。
各地加盟商还被要求缴纳各种宣传费用，并要定期组织员工到成都接受总部培训，这期间所有费用由各门店自己承担。
顾客充值的费用也要集中打入 *** 的账户，再由 *** 每个月统一分钱。但刘先生表示，自己从没拿到钱，想要退出的时候对方甚至连当初的5万元保证金都不退。
另外，加盟商每月还要支付营业额2％的管理费，且要一次 *** 预付半年。所谓管理费，是总部到各门店进行指导、帮助加盟商的费用。然而实际运作起来时，这种“管理”却仅仅表现为总部到各门店的巡视，有加盟商甚至表示，自己仅开业当天见过总部工作人员一面，此后对方再也没来过。
如果没能按时缴纳管理费，还会面临被告上法庭的风险。在刘先生和合伙人赵先生因经营问题没能按时交纳管理费后，被贤合庄京津冀 *** 人以 “被告未按约定缴纳管理 *** ”等为由 *** 。
不过，在 *** 过程中发现，原告贤合庄京津冀 *** 人并不具备特许经营资质。 *** 认定合同无效，刘先生和赵先生胜诉。
律师详解加盟商如何 *** ：
贤合庄未及时备案涉违规 加盟商有权要求解除合同索赔损失
贤合庄火锅店两年扩张800家店，但加盟商却无力经营，选择集体 *** 。贤合庄的加盟模式是否真的存在问题？北京威诺律师事务所主任杨兆全律师接受凤凰网娱乐独家采访时表示，目前根据公开资料显示，贤和庄火锅店确实存在加盟模式违规的问题。
首先，该火锅店未及时在 *** 进行特许经营备案，涉嫌违规。
根据《商业特许经营管理条例》规定，从事特许经营活动，特许人即贤和庄火锅总部和被特许人即各地加盟商应当采用书面形式订立特许经营合同，且特许人应当自首次订立特许经营合同之日起15日内，向 *** 进行备案。而据官方网站显示，贤合庄在2022年4月才备案。
*** 息显示，贤合庄与加盟商签订的合同叫做《品牌合作协议》，通篇未出现“加盟”二字，店铺也以“合作店”来指代，但协议内容约定的合作模式属于特许经营的内容。文字表述不影响实质内涵，因此贤合庄火锅店与全国的分店成 *** 律上的商业特许经营关系，其未及时在 *** 进行备案，有意规避监管，使加盟商的权利无法得到应有的法律保护，涉嫌违规。贤合庄在未备案的情况下招募加盟商，加盟商有权要求解除和贤合庄的加盟合同，并要求退费并承担其他损失。
其次，贤合庄收取的高昂加盟费及宣传推广费用未能全面履行信息披露义务涉嫌违规。根据《商业特许经营管理条例》规定，特许经营合同约定的特许经营期限应当不少于3年，且贤和庄收取的加盟费和后续的宣传推广等一系列费用应当落实到合同里或其他书面协议上，目前，大部分的加盟商不知道高昂的加盟费、宣传费是花在了什么地方，没有履行及时、必要的信息披露义务，相关费用的支出和使用也不透明。
最后，贤合庄总部提供的 *** 虚高的物料费用属于变相收费，涉嫌违法违规。我国法律规定，加盟合同可以约定加盟商必须从加盟公司采购原料，但采购 *** 应当合理。对于从总部订购的食材及宣传等物料的 *** 明显高于合同履行地的市场 *** ，且总部也无法提供相关材料证明 *** 虚高的部分合理时，加盟公司涉嫌变相收费，属于侵害加盟商公平、自主经营权的行为，加盟商有权拒绝接受虚高部分，要求执行 *** 定价或者 *** 指导价。
对于加盟商投入大量资金，现在无法回本和盈利的问题，杨兆全律师向凤凰网娱乐表示，特许经营合同的目的是加盟商在特许人的指导下发展业务，因此无回本盈利，重点要看特许人是否履行了全部的法定义务，如从是否为加盟商持续提供经营指导、支持、业务培训等服务、是否涉嫌虚假宣传、提供的产品质量是否满足条件，是否隐瞒重要信息或披露虚假信息等方面综合来看，若因特许人的原因导致加盟商损失的，特许人应当对加盟商的损失承担赔偿。具体来说，如果加盟合同中约定了加盟商保本保利条款，该条款有效，加盟商可以基于合同的约定向加盟公司主张相关权利。
凤凰网娱乐独家采访到北京盈科（上海）律师事务所梁葳蕤律师，他认为加盟商当务之急应当仔细研读当时签订的《特许经营合同》，积极搜集并固定品牌方违约的证据材料，冷静地与品牌方进行沟通协商，若无法协商解决的，可以考虑通过司法途径解决。
有加盟商控诉：“加盟的时候说，十个月到十五个月回本的，现在血本无归。”梁葳蕤律师表示，根据相关规定，品牌方不得对外宣传称多久之内“可以回本”这样的盈利承诺。“加盟时明确的盈利承诺可以作为日后 *** 的一个依据，加盟商若能证明加盟时存在盈利承诺，引诱加盟后却无法兑现承诺的，加盟公司的行为涉嫌构成欺诈、虚假宣传行为，加盟商可以要求解除合同，返还加盟费，并对加盟商的损失承担相应侵权赔偿责任。”，杨兆全律师补充道。
还有加盟商向媒体表示，品牌不断做出排队的假象，让消费者或投资者以为贤合庄生意非常好。杨兆全律师对此分析表示，雇人排队的行为属于违法行为。根据我国法律的规定，经营者雇人排队来营造生意火爆的假象属于欺诈 *** 的消费诱导的行为，构成《消费者权益保 *** 》规定的虚假宣传的行为和《反不正当竞争法》规定的不正当竞争行为，属于违法行为。
此外，贤合庄之前多次曝出食品安全 *** ，这必然会影响到整个品牌形象，进而影响到各个门店的经营，梁葳蕤律师称，若有证据证明食品安全问题是由品牌方过错造成，且门店的损失与食品安全问题有因果关系，或者是《特许经营合同》中已就相关问题有明确约定，加盟商可以据此要求品牌方承担相应责任。
陈赫公司退股或为及时止损，他该为加盟商的损失负责吗？
贤合庄营销方式的核心就是粉丝经济和内容运作，加盟商看中的就是陈赫的明星效应。在贤合庄创立之初，陈赫还是公司更大的股东，是直接受益者。如今陈赫公司退股，真的能全身而退吗？
据天眼查，福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司2015年创立之初，陈赫认缴出资额为350万元，是更大的股东。
从2019年至2020年，贤合庄火锅店迅速扩张。媒体报道，在这期间贤合庄开出700多家店，平均一天一家，巅峰时期更是在全国开了800多家店。
贤合庄的迅速扩张，离不开陈赫的明星效应，也离不开一家名叫“四川至膳品牌管理有限公司”的 *** 盘手。“至膳集团”是一家餐饮品牌孵化平台，关晓彤的“天然呆”、孙艺洲的“灶门坎”等明星餐饮，皆出自此公司之手。
贤合庄自2019年开始与至膳合作，便正式开始以“超级明星IP+互联网”的方式运作吸引加盟商，迅速扩大规模。
但随着 *** 的到来，以及受贤合庄部分门店出现餐饮安全事故的影响，贤合庄的品牌热度逐渐退潮。餐宝典统计显示，截至2022年4月下旬，贤合庄在全国各地已经关店超270家，关店比例超过三分之一。
陈赫等 *** 于2020年初集体退出股东行列，变更为福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）为福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司更大股东，而这位新股东的更大股东依旧是陈赫，他的持股比例为38.5％。
在此次加盟商集体 *** 事件过去一周多后，陈赫则与福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司彻底划清了界限。
原福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司更名为福建省贤合庄餐饮有限公司，同时，福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）退出股东行列，新增海南亚广丰品牌管理合伙企业（有限合伙）为更大股东。
陈赫的退股，更是成为了压死加盟商们的最后一根稻草。加盟商们投资贤合庄，看中的是陈赫的明星效应，但遭遇困难时，陈赫却隐身了，独留亏损惨重的加盟商叫苦连天。
如此，加盟商的损失应该由谁来承担？杨兆全律师对凤凰网娱乐分析认为，首要应由贤合庄公司承担，若是确实存在陈赫本人故意以其明星效应作为诱饵，欺骗加盟，或者陈赫知道或应当知道贤合庄存在欺诈、虚假的行为而仍为品牌代言、宣传的，应当就加盟商的损失承担连带责任。
对于看中了明星效应才选择加盟的加盟商，如果加盟合同中明确就明星退股、明星发生丑闻等对加盟品牌有损伤的事由发生时，加盟公司或及明星对加盟商的赔偿达成一致约定时，加盟商可以要求加盟公司和明星对其损失予以赔偿，但这是需要有明确的书面约定的。不然，由于加盟商是与加盟公司直接签订加盟合同，基于合同的相对 *** ，很难追责到背后的明星身上，明星在加盟商业模式中担任的角色更像是一个代言人。
凤凰网娱乐独家采访到中国政法大学特许经营研究中心主任李维华，他表示品牌利用明星代言，比如用一些股份换广告，或用股份换别的利益，这种方式很常见，属于资源互换，互相利用，大家共同创造市场。“如果做一个正当的企业或者产业是好事，但若是欺骗别人，就是坏事了，像这种明星代言的虚假广告，或者没有完成原有的承诺，是非常恶劣的行为，应该由国家出手，严厉打击。”。
他认为，像陈赫等明星不仅是代言，还有投资行为，因此分得不少利益。当明星没有深刻地去考察企业，靠着大众的信任，不负责任地代言，导致加盟商上当，肯定要负责任。“其次作为一个投资方，陈赫就更应该遵守特许经营的规则，对加盟商，对创业人负责。”
陈赫持股公司——福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙），在加盟商集体 *** 后退股福建贤合庄引发热议。杨兆全律师分析称，由于陈赫原本只是明星股东，并不直接参与企业的经营管理，因此其退股对企业的正常经营没有实质影响，只是说公司的盈利亏损与陈赫已无实质关联，公司失去了明星信用背书，可能会影响到部分业务的开展，陈赫日后可能会更多以品牌代言人的身份出现。
陈赫公司退股贤合庄是否是及时止损的做法？杨兆全律师称，或许是，如果公司面临违法处罚或债务危机，一方面，陈赫公司退股，可以规避损失。特别是如果出资不到位的情况下，股东要对公司债务承担连带责任。其次，对陈赫的个人形象也会造成损害。
杨兆全律师表示，陈赫在福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）的角色是大股东、直接受益人。通过 *** 信息可以看出，陈赫、朱桢等明星是以有限合伙人（LP）的身份参与到公司中。
陈赫作为有限合伙人，不实际参与合伙企业的经营，仅以其出资额为限对合伙企业的债务承担有限责任。而作为执行事务合伙人的其他股东，其执行事务的权限源自于全体合伙人之委托授权，在法律责任上，对有限合伙企业债务承担无限连带责任。
因此，对于能证明是由于特许方原因造成加盟商经营不善的，特许方即福建省贤合庄餐饮有限公司应当承担责任。其次，若能证明有限公司的股东如该合伙企业故意损害公司利益的，可以刺破公司面纱，要求该合伙企业承担连带赔偿责任。其中，有限合伙人如陈赫以其出资为限承担有限责任，该合伙企业的执行合伙事务的普通合伙人股则需要承担无限连带责任。
有限合伙企业的设立初衷是好的，杨兆全律师表示，它实现了企业管理权和出资权的分离，可以结合企业管理方和资金方的优势，使得资本与智力实现有效的结合，实现资源整合效能。但现实中，确实发生了不少有限合伙人滥用有限责任，损害合伙企业的行为，是有部分钻空子事件发生的。但有限合伙企业能否类比公司法刺破面纱 *** ，进而要求有限合伙人承担连带责任还没有明确的法律规定。
至于原福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司更名一事，杨兆全律师分析称，从法律上看是改变及扩大了企业的经营范围，原先关注的侧重点是企业包括现金流在内的各项投资管理事务，更名后的公司经营范围将扩充至餐饮管理与经营，开展与关注的业务也将更综合。
谈到贤合庄背后大股东四川至膳品牌管理有限公司和加盟商之间的关系，据杨兆全律师了解，该公司是对贤合庄进行品牌打造的服务公司，与加盟商无直接的法律上的权利义务关系。但是，如果该品牌管理公司发生故意打造虚假品牌，教唆或帮助贤合庄进行虚假宣传、不正当竞争等违法行为的，应当就加盟商的损失承担一定比例的连带赔偿责任。
专家及加盟商揭秘明星餐饮套路：
花钱雇人排队现象非常普遍 *** *** 式谈判弄虚作假
近年来，明星扎堆携资本入场餐饮行业。在加盟商眼中，依托明星资源的餐饮品牌，就是流量的象征。
然而理想很丰满，现实却很骨感，不仅许多承诺没能奔现，明星餐饮品牌还接连暴雷。在明星眼中的“致富密码”，却成为不少加盟商的“致负密码”，明星餐饮品牌陷入信任危机。
明星餐饮品牌吸引加盟商的套路有很多，中国政法大学特许经营研究中心主任李维华向凤凰网娱乐表示，“如虚假广告、明星代言，搞一些托儿，在投资预算表上做文章等等形式都有。还有就是这种 *** 式的， *** 式的谈判风格，各种弄虚作假。”
据李维华和凤凰网娱乐透露，业内现在假排队现象非常普遍，吃穿住行玩儿，尤其是一些网红品牌，为了吸引消费者，造成这种热闹的假象。他们会花钱雇人排队，口号就是“线上有声浪，线下有排队现象”，“线上的声浪，比如花钱雇人在小红书种草，虚假的自己夸自己有多好，都是恶 *** 的” 。
一位曾加盟过明星店的商户孙先生（化名）向凤凰网娱乐透露，最初吸引他加盟明星餐饮主要有两点因素，一是加盟明星餐饮店能得到明星的资源，二是总部承诺过后期明星会到店推广，能给门店带来很多流量。
孙先生介绍，一般的明星店会通过明星的流量吸引加盟，在加盟的时候会承诺得很好。例如，对方会承诺，在加盟商加盟后，他们会马上做一波营销，请明星来站台，“给你打鸡血，然后说总部也会做推广，这样的话又有总部的扶持，又有明星的流量，你会觉得很好。”
但实际上，品牌方承诺的完成度是零，孙先生表示，加盟明星餐饮后，明星唯一的帮助是给他们拍了一个宣传VCR，99％的老板都见不到明星。
不仅承诺的明星站台不能兑现，在资金投入上，也花费不菲。凤凰网娱乐独家采访孙先生据他透露，总部除了赚加盟费的钱，还会收取其他相关费用，如巡店费，“比如说你需要店长或者处长来店里指导，需要给他们报销来回的机票，食宿相关你都要安排”。除此之外，对方还要赚物料费。加盟后，总部会卖给加盟商“料包”，所谓“料包”其实就是醋和酱油之类的调料加在一起，但原本成本只需要大概2块钱的东西，总部却以十倍甚至二十倍的 *** 卖给加盟店。如果不买，对方会说菜没有味道，达不到总部的要求，而合同上又规定不得私下采购，否则就要罚款。也就是说，加盟店必须采购总部物料。同时，管理费也少不了。“三方面，加盟费是大头，料包是持续的收入，管理费属于额外的收入。”，孙先生说。
此外，孙先生表示，原本品牌方承诺后期总部会进行每个月一到两次的巡店，帮助他们保证餐品质量，并会对加盟店进行培训。但事实上，签约之后，孙先生才发现这些都是“画饼”，对方从未对他们进行过培训，也没有服务，也没有明星到店推广，当初承诺的一项也没做到。
不仅如此，这些年明星餐饮品牌的问题还层出不穷，品牌声誉受损直接会影响到加盟商的生意。杜海涛的火锅店因食品安全问题被责令停业；郑恺投资的火锅品牌被曝出抄袭其他品牌的装潢设计；关晓彤参与合伙的奶茶店曾因广告问题被行政处罚...
再加上 *** 之下，很多店没法做推广，即使做了推广消费者也来不了，而且推广费用太高，大家都不愿意做，这就形成了恶 *** 循环。最终，若商户没赚到钱，品牌总部还会责怪加盟商没有花钱做推广，将责任推到加盟商方面，加盟商们身上的担子也就变得越来越重。
如今看清现实的孙先生表示，明星店的流量其实只有一波，接下来就是上游收割下游的过程——总部收割 *** 商， *** 商收割加盟商，加盟商收割消费者，而明星就在背后赚钱。明星不用担心会亏钱，因为他们有的是干股，有人甚至会投好几个，完全不可能亏钱。
在孙先生看来，“某些明星店造成的影响太恶劣了，本身加盟还是能做的，但是因为这个事情全国影响力也非常大，大家就都觉得是割韭菜”， “现在的明星店基本上死绝了”。
说到底，明星餐饮品牌成为赚钱 *** ，多方均“功不可没”。明星只想靠着明星效应赚快钱，在出现问题之后又毫无责任感，或是发一则不痛不痒的声明，或是甩手走人留下一地鸡毛。他们的犯错成本又太低，加盟商们拼命 *** 虽能令明星的名誉一时受损，但大众是健忘的，或许因为某部作品、某件事又令明星口碑回升。加盟商自己也存在很大的问题，一味偏信明星效应，幻想明星流量能轻易变现，还没有法律意识，不懂如何在加盟之初就保护好自己的权益。最终结果只能是设局人早已想办法置身事外，只剩局中人还在为走出困境而挣扎。
本文源自风暴眼工作室
关店超200家！又一知名品牌沦陷，供应商们注意了受 *** 冲击，这几年实体经济过的如履薄冰，超市、餐饮是最受冲击的两个行业。近日，据媒体报道，曾借助明星效应迅速在全国扩张超700家门店的谭鸭血老火锅，截至今年8月底，门店关了超200家，而关店步伐也在悄悄进行中。
多家门店消失，广州仅剩8家
据媒体报道，位于广州珠江新城 *** 的天德街上开了三年的谭鸭血老火锅已经歇业了。值晚市高峰期，街道两旁的不少餐饮店已经有顾客在排队，但位于街道中间位置的谭鸭血火锅却黑灯瞎火，毫无生气。门头上“百年谭鸭血，鸭血火锅先行者”的字样仍清晰可见，但店铺已经被商场围挡围了起来。
“谭鸭血在这里开了两三年，大概一个月前关店了。”谭鸭血对面的阿婆牛杂小吃店店员透露。他表示，这里的租金并不低，而关店前一段时间，这家谭鸭血的生意不温不火。
值得注意的是，距离天德广场店不到3公里外的谭鸭血五羊店，也已关店歇业。晚上8点半，位于广场一楼的泰国餐厅生意火爆，而在其正上方的谭鸭血五羊店却没开灯，看起来空无一人。
附近一家便利店的店员透露，这家谭鸭血五羊店已经关店大半年时间了，具体关店的原因他并不清楚。
“谭鸭血老火锅广州”官方公众号显示，其于2019年进入广州市场，2022年元旦时就已经在广州开出了17家门店。然而截至目前，谭鸭血在广州的门店仅剩8家。谭鸭血官方公众号曾披露，截至2021年底其全国总门店数已经超过700家。据极海品牌监测数据显示，2023年8月31日，谭鸭血在全国的在营门店则变成了545家。这几年下来，谭鸭血关掉的门店超200家。
成也明星，败也明星
2018年，谭鸭血老火锅面世，凭着以鸭血品类为主的市场 *** ，利用明星 *** 的营销方式，就成为品牌成功运营的不二“宝典”。从邀请“巴蜀笑星”廖健加入，到后续演变成“半个娱乐圈”都来打卡，有关谭鸭血的宣传稿中，总少不了“明星”这个关键词。
通过与明星自身资源的强势 *** ，极大提升了明星效应直接变现的能力，加速了谭鸭血老火锅的出圈。同时，谭鸭血老火锅在热门综艺《天天向上》《峰味》等均有露脸，同步打开了综艺覆盖辐射面，吸引了更广泛的目标客群，让品牌的关注度持续递增。 然而，明星营销带来的流量是柄 *** 剑，如果没有与之相匹配的产品力，交互来去的“快闪”流量，甚至有可能反噬品牌，尤其是在餐饮领域。
此次，谭鸭血门店收缩或许和明星经济效应的消退有关，资料显示，谭鸭血创立于2018年1月，其身后的四川至膳品牌管理有限公司（下称“至膳”）是一家餐饮品牌孵化公司。鼎盛时期，至膳旗下 *** 盘的餐饮品牌不下十个，除了谭鸭血老火锅，还有贤合庄卤味火锅、烧江南烤肉、天然呆奶茶、灶门坎卤味烧烤等多个明星餐饮品牌。
值得一提的是明星陈赫的贤合庄因为加盟问题，加盟商闹着 *** 。网上流传的 *** 显示，加盟商称：“加盟的时候说，十个月到十五个月回本的，现在血本无归！我希望陈赫给我一个说法！”
加盟商队伍一位戴帽子的女士来说，“这个模式是有问题的，（贤合庄在）成都只有一家店，陈赫大肆宣传，全国在短短一年招了700多家门店，我们查不到他的加盟备案信息，这是否涉及虚假宣传，割韭菜？我们广州开了19家门店，现在倒闭了12家……我们都是血本无归……”
而和关晓彤 *** 的天然呆奶茶，也因非法 *** 加盟被加盟商告上法庭，至今仍负面缠身。据加盟商表示，成都天然呆餐饮管理有限公司不给其开 *** ，且没有商业特许经营许可证，不具备 *** 加盟的资格。
谭鸭血门店最终因理 *** 消费成为主流，明星经济效应下滑而热度消减，走向关店道路。
明星餐饮品牌，
忽视品质注定走不远
明星虽拥有强势流量，产品方面也不缺重磅顾问和厨师团队，品牌创立之初也享受到了极大的营销红利。但是，餐饮是“产品+流量+运营”三合一的事情，明星仅仅为品牌站台而不参与品牌实际运营，以至于问题频发，“贤合庄事件”是明星餐饮的重要分水岭，也是口碑和信赖度的崩塌，食安问题、门店安全隐患、加盟 *** 等等让热衷于明星餐饮的加盟商一度变得更加慎重。
值得一提是谭鸭血在2018年9月、2020年3月，北京望京店分别因“食品加工、 *** 过程不符合食品安全要求”和“采购食品未建立食品进货查验记录 *** ”被质检部门予以警告。2020年12月，桂林某谭鸭血老火锅门店因消费者吃出蛆虫被投诉。2021年9月，有消费者在湖南岳阳某谭鸭血老火锅门店用餐时，发现锅底出现活虫。
与此同时，谭鸭血老火锅还被曝光销售过期酒水和过期食品。在黑猫投诉平台搜索“谭鸭血老火锅”，可以检索出多条店铺投诉信息，投诉内容集中在服务态度恶劣、食品卫生等方面，如“汤里有异物”“拉肚子”“不承认问题”等。无形中损耗了一直以来打造的“高光”形象，甚至还让品牌落下了“不讲武德”的口碑。
日益理 *** 的消费者，更倾向于为品质买单，无论做什么行业，没有品质产品力，终将被消费者所抛弃。
最后，再次提醒加盟是有风险的，投资赚了钱皆大欢喜，但是如果明摆着会亏钱的买卖还心存侥幸往火坑里跳，那也只能怪自己在决策之初被蒙蔽了双眼。被坑被宰亏钱了之后想通过 *** 追回损失，在法律上却站不住脚，因为加盟之初的合同约定当中，双方的权利与义务界定得清清楚楚，明星餐饮品牌总部不会保证让加盟商一定赚钱。所以，在加盟之前，擦亮双眼，做好预期是重要的理智决策，希望自认倒霉，哑巴吃黄连的悲剧不再上演。
本文综合红餐网、品牌头条等
