青春就几年， *** 占三年。
*** 的第三个春天，气温“上蹿下跳”！前几天穿短袖，这几天穿棉袄。再加上 *** 反复没有办法出门，居家隔离成为了常态，对于体质稍微差点的人来说，很容易生病。
居家隔离必吃的4类食物，免疫力差的一定要跟上。增强体质，健康过春天。
之一、锌铁钙等微量元素
居家隔离不能外出锻炼身体，应该适当的多吃含有锌、铁、钙等微量元素的食物，比如肉蛋奶、木耳、新鲜蔬菜、豆制品，可以帮助我们快速地增强免疫力及抵抗力。
推荐做法：【炒合菜】
准备食材：韭菜、鸡蛋、绿豆芽、泡一点红薯粉条
*** 步骤：
1、一把韭菜，去根剩下的切成段。鸡蛋打碗里，加点食盐增加底味，搅拌打散成蛋液。绿豆芽淘洗干净，再稍微切一点红椒丝，搭配个颜色。
泡好的粉条，沥干水分加点老抽，提前把颜色上均匀。再加点熟油，继续拌匀。这样粉条不容易坨，吃着香。
2、热锅凉油，先把鸡蛋倒进去，旺火快速炒熟后倒出来。锅里再烧油，把葱姜蒜、干辣椒放进去爆香。倒入绿豆芽、红椒丝，开更大火爆炒。烹进去半勺生抽，把酱香味炒出来。倒入粉条，继续翻炒均匀。调味只需要加鸡粉就可以了，生抽的咸味就足够了。
3、然后把鸡蛋倒进去，继续翻匀，倒入韭菜。整个炒制过程，一定要旺火快炒。不然韭菜和豆芽，都容易出水。尤其是韭菜，还会变色，流失水分。
来回翻上几个来回，就管出锅了。
又快又好吃的炒合菜，成本不到五块钱，清淡爽口有营养。鲜脆还可口，下个饭、佐个酒，解个腻都不赖。
推荐做法：【土豆炖牛腩】
准备食材：土豆、牛腩
*** 步骤：
1.牛腩汆水，凉水下锅倒入料酒、葱、姜去腥，边煮边撇沫。然后盖上盖 ，高压锅中火压上20分钟，把牛腩压熟。土豆切三角块，切好以后凉水下锅，再放入两勺盐煮熟煮面。
2.煮熟后牛腩切大块，锅里烧油葱姜粒爆香，再放入少许八角 、香叶 、桂皮 、陈皮 、花椒，增加肉的底味。倒入牛腩加一点老抽上色，蚝油稍微多一点提鲜。大火翻炒至上色，加点番茄酱和几勺煮肉的原汤。之后加鸡粉、胡椒粉调味，把土豆也加进去一起炖。
3.大火烧开以后盖上盖，中小火炖煮至汤汁粘稠即可。最后放进去一把蒜头，再来点小磨香油。大火一收， *** 的小葱花往上一撒，翻匀出锅。
土豆的神仙吃法，炖牛腩！十分钟就能搞定，好吃又好看。肉质鲜又烂，汤汁还管拌饭。
推荐做法：【凉拌木耳腐竹】
*** 步骤：
1.首先把腐竹和一把干木耳清洗一下，再把两者一起用常温水泡一个小时，这里千万别用热水，会把腐竹泡烂。
2.用常温水长时间泡出来的腐竹没有硬芯也不会糜烂，一个小时木耳和腐竹泡好后，我们把大一点的木耳切小一点，腐竹切成段。
3.调汁，几粒大蒜和几个小米辣切成蒜蓉，加入辣椒面、小葱白，再浇入7成热的热油把辣椒粉的辣味激发出来，同时热油也能去除大蒜的生蒜味。
再倒入生抽、香醋、香油、食盐、白糖搅拌一下，把这些调料化开凉拌汁就调好了。
4.把木耳和腐竹焯一下，水烧开后先倒入木耳，焯水2分钟，再倒入腐竹，30秒以后倒出用清水冲洗，放入盆中。拿出几根黄瓜，用力拍碎后斜切成段和木耳腐竹放在一起，再倒入刚刚调好的凉拌汁，用手抓拌均匀。
把凉拌汁和食材充分的融合在一起后撒一把花生米，一点香菜再次的搅拌一下。非常美味的凉拌菜就做好了！
第二、动物的肝脏
免疫力不强的人，在平时生活中，适当地多吃一些动物的肝脏类食物，比如说像猪肝、猪腰子、羊腰子等，会对 *** 健康十分有利。
推荐做法：【青椒炒猪肝】
*** 步骤：
1.准备一个鲜猪肝，用清水泡上去除里面的血水，泡好以后用手反复 *** 挤压，把猪肝中的血渍洗干净。
2.然后把猪肝切成均匀薄片，尽量切均匀一些，方便快速炒熟 吃起来更嫩滑。切好以后再把猪肝用清水淘洗几遍，洗至水非常清澈才可以，以免吃的时候有腥味。
3.把猪肝沥干水分腌一下，加入食盐2克，白糖2克，胡椒粉2克，老抽3克调底色，用手抓匀给猪肝码底味，抓入一小把淀粉、再次抓匀后腌制5分钟，淀粉遇热糊化能够锁住猪肝中的水分，增加嫩滑的口感。
4.准备辅料。红椒半个、把籽去除切成三角片，青椒一个、也切成同样的三角片，有青有红炒出来比较好看。洋葱半个、切成三角片，把粘在一起的打散，和青红椒放在一起备用。
大葱切成马蹄片，生姜切成薄片，几根片泡椒切成圈，一把野山椒从中间一分为二，放在同一个盆中。
5.准备一个小碗，加入味精1克、白糖少许、鸡精2克、料酒10克、老抽3克。用清水稀释一下，淋入一点水淀粉搅拌均匀备用。提前把调料兑好，能够减少猪肝在锅内的时间，炒出来更加鲜嫩。
6.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，把猪肝倒入锅中，快速翻炒至猪肝定型变色。倒入葱姜、泡椒和野山椒一起翻炒，让猪肝吸收小料的香味。再倒入青红椒片和洋葱片翻炒几下，把准备好的料汁搅匀倒入锅中。
开大火快速的翻炒30秒钟，食材入味以后淋入辣椒红、 增加辣味和油亮感，继续翻炒几下即可出锅装盘。
第三、食物菌
比如说像蘑菇、香菇、平菇、猴头菇等，这些食用菌类，食物中含有大量的抗 *** 物质，不仅可以有效地增强免疫力，还非常的营养，适合 *** 吸收。
推荐做法：【芹菜炒香菇】
*** 步骤：
1.准备香菇四个，清洗干净以后切成香菇片，芹菜一把，清洗干净以后切成芹菜段。大蒜切成蒜片、大葱破开切成葱粒、生姜切成姜片、红椒一片切成红椒丝。
2.把食材焯一下水。锅内烧水，放入食盐2克 ，接近水开的时候把香菇倒入锅内，水开以后，放入芹菜一起焯水。
把芹菜焯至断生以后放入红椒丝，红椒不要焯水太久，推动一下然后一起倒出控水备用。
3.开始烹饪。锅内烧油，放入葱姜蒜翻炒，翻炒出香味以后放入芹菜、香菇和红椒丝一起翻炒，然后开始调味，放入食盐2克、鸡粉2克、 料酒5克，加入少许的清水，便于化开调料，翻炒几下后，淋入少许水淀粉使调料与食材更好的融合在一起。
在快速翻炒的同时再淋入少许芝麻香油，淋入香油可以使整道菜更加鲜亮和美味，翻炒均匀，即可出锅装盘。
第四、新鲜的果蔬
除此之外，还有各种新鲜的蔬菜水果，同样的富含维生素。富含有维生素C的食物，更要多吃。比如草莓、猕猴桃、橘子、柠檬、柚子、橙子可以有效的提高 *** 的免疫力。
俗话说“身体是 *** 的本钱”， *** 期间生病也比较麻烦。居家隔离吃对这4类食物，增强抵抗力，提高免疫力。 *** 无情，人有情，我们一定会渡过难关！等待携手踏春、与家人相聚的时刻。
（之一美食 编辑：开心）
花生和它是天生一对，每天吃上几颗，养胃、护血管，早知早受益导读：不知道大家发现没有，每次和亲朋去饭店吃饭时，卖家送的一些咸菜、凉菜都是最快吃完的，甚至有时候还会让老板还送自己两盘呢！这是因为凉菜具有很好的开胃的作用，而天冷后，我非常建议大家做1-2道凉拌菜给家人吃，因为天冷时，大部分人都会在家炖猪肉、鱼汤、羊肉汤、排骨等等滋补的食物给家人吃，而此时做1-2道开胃、解腻的凉菜给家人吃，这样能使家人的食欲更好。比如我今天给大家介绍“醋泡花生”，非常建议大家每天吃上几颗。
其实醋和花生是天生的一对，每天吃上几颗醋泡花生，对身体特别好，因为花生米中含有 *** 所需要的不饱和脂肪酸、钙、蛋白质等营养物质，这些物质组合起来可以补钙、养胃。而醋中的多种有机酸，它可以解腻、护血管，因此醋泡花生不仅可以补钙、养胃，而且还能护血管，在我家，为了家人的健康，我会经常做这道凉拌菜给家人。而家里来客人后，特别是有很多老年人来时，我也会做这道凉拌菜给他们吃，因为这道菜的营养价值真的太高了。接下来我就把这道“醋泡花生”的做法分享给大家，为了家人的健康，大家一起看看这道菜的做法吧！
【原材料准备】：花生1斤、醋 *** ml、生抽50ml、白砂糖10克、鸡精、食盐、香菜、洋葱、清水适量。
【醋泡花生的做法】：
之一步：首先将花生冲洗干净，然后把花生放入到热水中浸泡2-3小时，直到将花生完全泡胀即可。用热水浸泡的花生，不需要焯水，直接浸泡即可。如果您当地有脱皮的花生米，用这种花生米做出来的醋泡花生味道会更好。
第二步：将醋、生抽、白砂糖、鸡精、食盐、、清水全部放入到盆中，然后把泡胀的花生米也放入到盆中搅拌均匀，接着铺上一层保鲜膜，将花生浸泡3小时。用醋泡花生时，不建议大家放油，因为放油的醋泡花生不能长期保存，而像我这样做的醋泡花生，放半个月都不会变味。
第三步：3小时后，将香菜、洋葱全部放入到醋泡花生中搅拌均匀即可食用。如果不喜欢吃香菜、洋葱就不放，如果您喜欢吃辣，可以在醋泡花生中放一些小米椒，根据自己的喜爱去放配料即可。
像我这样做的醋泡花生，这道太好吃了，每次泡上一盆，不到2天就可以吃完呢。特别是和亲朋好友喝酒时，吃上几颗醋泡花生，感觉食欲都变好了。如果您还没有做过这道菜，赶紧做给家人尝尝吧！
花生和“醋”是天生一对，每天吃上几颗，补钙、养胃、护血管，真后悔没早知道！最后老胡还想问下大家，您还知道哪些食物可以和醋一起泡着吃，营养价值还特别高，欢迎留言评论，让我们一起向您学习！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
花生的吃法你知多少？吃了是升血脂？还是降血脂？走着走着，已经是秋天了，
秋日里是花生收成的好季节，家家户户都可能储备一些，对我来说，就象和大米一样，家里随时都有花生的存在，因为是大家喜爱，再其次是用途和营养价值比较丰富。
根据营养专家介绍，花生富含有益于心脏健康的营养素，单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、矿物质、纤维素和膳食纤维等营养物质。
尤其是单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，这两种营养物质不仅可以改善血脂状况，还能降低血压水平，可以说是“天然的降压 *** ”。
还可以改善脂质/脂蛋白水平，增强对血糖的控制，从而能够有效抑制炎症。
适量坚持吃花生，对心血管健康是有一定益处的。每天吃4～5粒花生，降低心血管疾病风险。
根据《中国居民膳食营养指南》介绍：
与不吃花生的人相比，
平均每天吃4粒左右花生的人：
缺血 *** 中风风险降低20%；
全脑卒中风险降低16%；
患心血管疾病的风险降低13%。
如何吃好花生，5种“健康吃法”
根据《中国居民膳食指南》的建议，一般情况下，成年人每天花生的摄入量在10克左右，大约是12颗花生，不宜过多食用。其中水煮花生是更好的选择。
1。水煮五香花生
准备一盘花生、八角、花椒、桂皮、香叶、食盐，将花生米洗净后泡1～2小时，加入调味包，大火烧开后改小火，煮10分钟（尝一下花生的软硬，煮熟的程度可根据自己的喜好和花生的大小决定），煮好后再泡1小时入味。
假如不喜欢五香味，可以单放食盐，晒干成咸干花生，也可平时当零食吃用。
2。花生米杂粮粥
不管煮什么杂粮粥，如果能再加入一把花生米，就会好吃很多，口感丰富，风味浓郁，而且粥的整体营养价值也会有一定程度提升。
3。花生银耳木瓜羹
泡发银耳，洗净后撕成小朵放入锅中，加入洗净的花生米，倒入足量水煮40分钟左右，木瓜去皮去籽，切成小块放到锅中，加一点 *** 继续煮15分钟，一份甜品就做好了。
4。醋泡花生木耳
花生米煮熟，木耳泡发后洗净、焯水，二者放在一起加入醋和盐搅拌均匀。如果放在冰箱里第二天吃，口感更好，解暑、开胃，也适合“三高”及减肥人士。
5。花生蔬菜沙拉
选小番茄、紫甘蓝片、水萝卜片、生菜叶等自己喜欢吃的蔬菜，加入几滴香油、生抽、盐、蒜末搅拌均匀，在上面撒上熟花生碎，口感非常丰富。
虽然花生中有不少有益于心血管健康的营养素，但也不可忽视的是，花生的油脂含量也并不低，不健康的花生吃法要拒绝，象油炸花生，因为花生经过油煎炸之后，会导致含油量剧增。不少人的喜爱用炸花生配着小酒下肚，不知不觉一盘就吃完了。长期如此，脂肪摄入量过高容易导致肥胖，也会影响血糖、血脂、血压。
健康饮食起居是保护身体健康的重要因素，为了自己健康，我们从科学饮食做起，远离疾病痛苦，享受美好生活的日子。人的一生可以清贫，只要健康的活着就是人生更大的财富。
分享生活点滴，希望大家对花生吃法更加了解，感谢关注！你的支持是我继续前行的动力！感恩遇见！
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花生小零食家常做法，香甜酥脆，放一个月都不回软大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、花生仁是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的 *** ，整个的花生叫做果实，荚果
2、 今天刘嫂就来分享一下“花生小零食”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
花生米、白糖、麻辣鲜
4、白糖倒进花生里，很多人都没这样吃过，出锅瞬间变美食，放一个月都不会回软，香甜酥脆。先在花生种放入适量的白糖，白糖根据个人喜欢，喜欢吃甜的可以多放一些。再把白糖和花生一起倒入锅中，放入适量的清水，清水漫过花生的一半就可以了
5、然后不停地翻动，把白糖烧到融化，把花生上面都粘上一层白糖，一定要用软的硅胶铲，这样花生不容易破皮，外观比较好看一些。炒两分钟，花生里面的水已经炒干了，再用铲子不停地翻炒，把花生的外皮看上去像撒上一层盐一样的
6、全程三分钟左右就可以了，炒得已经很干了，然后把它盛出来。锅中倒入多一些的食用油，再把花生米倒入锅中，大家切记，花生米一定要凉油下锅。如果油温热了，容易造成外表熟了里面还没有熟，然后开小火，把花生米炸透，炸到里外都酥脆
7、等油温烧到冒小气泡时，就要轻轻地翻动一下。凉油炸出来的花生米不容易回软，而且特别酥脆，全程大概五分钟左右，听到噼里啪啦的响声就可以捞出来沥干油了。再准备一些麻辣鲜，放在手上，均匀地撒上花生米上，起到麻辣鲜香的作用
8、再用漏勺翻拌翻拌，晾凉就可以开吃了。再把它装入一个密封罐子里，盖上密封盖， *** 吃几个月都能保持酥脆。当小零食、下酒都不错，吃起来酥脆又香，绝对不会比超市里面买的差，平时我们花生米老是拿来煮粥炸花生米，以后试试这种做法
老刘目前已累计发布1700+条 *** 了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
俗话说：“五十知天命”，年龄越来越大，许多人开始重视自己的身体健康问题。人到中年开始枸杞泡水、红枣煮汤、花生养生等，这些虽然是非常好的进补养血的食物，但是摄入过量会引起身体的上火。
冬天里空气干冷，我们的身体易缺水，这也就导致了身体内的酸碱失衡，酸碱失衡的话容易引起上火和缺水，导致我们口臭、嘴巴干裂和容易困倦乏力，这个时候就要少吃红枣和花生，避免火上浇油。
下面，分享2样碱 *** 菜，不仅可以增强记忆力，还可以帮助体内排出体内的 *** ，头发更加乌黑茂密，去火防止口臭，正当季，千万别不懂吃！
一、芋头
芋头属于淀粉类食物，为碱 *** 食品，能中和体内积存的酸 *** 物质，调整 *** 的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
推荐做法：【芋头丸子汤】
1.准备适量的芋头，清洗干净放入蒸锅中，大火蒸30分钟。准备猪瘦肉一块，先切成片再剁成肉粒。切点姜末、葱花和肉馅放在一起。准备一把芹菜叶，清洗干净备用。
2.芋头晾凉以后剥掉外皮，用小勺摁压成芋头泥放入肉馅中，加入适量的食盐、胡椒粉，少许白糖提鲜，朝一个方向搅拌至肉馅和芋头完全融合，抓入一小把淀粉继续抓拌摔打2分钟，这样做出来的丸子更加紧实有弹 *** 。
3.锅内烧水，水烧开以后转微小火，抓一把馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中。丸子下完以后放入芹菜段，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调味，煮至丸子全部飘起来，再淋入适量的芝麻香油。
4.好了，一道暖胃暖心的芋头丸子汤就做好了。
二、杏鲍菇
杏鲍菇是一种强碱 *** 的食物，也是一种味道非常鲜美的菌类，尤其在冬天这个季节适当地吃一些杏鲍菇，可以调节 *** 的酸碱平衡，它作为菌类更能为 *** 提供丰富的营养。
推荐做法：【清炒杏鲍菇】
1.准备两个杏鲍菇改刀切成菱形片；然后将葱、姜、蒜、青红椒切成片。
2.起锅烧水，水烧开后倒入杏鲍菇，开中火焯水1分钟左右捞出，沥干水分。
3.起锅烧油，倒入葱姜蒜和青红椒片，闻到蒜香味后倒入杏鲍菇翻炒，加入少许蚝油，再加入一点清水化开蚝油翻炒均匀，再加入食盐、鸡精、白糖、味精翻炒化开调料，再勾入水淀粉，开大火翻炒收汁，最后出锅时加入植物油或芝麻油，这道清炒杏鲍菇就完成了！
（曹）
花生被称为“长寿果”，可生吃和熟吃花生，哪种健康效果更好？花生是老百姓餐桌上最常见的坚果，很多喝酒人士还喜欢把它当下酒菜，还有很多地区把花生叫做“长生果、落花生、无花果......叫法多种多样，据说还有延年益寿、延缓衰老等好处”。
虽然没有传言中这么好，但作为坚果中的一员，营养价值还是值得肯定的，包括不饱和脂肪酸、维生素C、维生素B族、钙、铁、磷、镁、钾、膳食纤维等，好处还是很多的。
花生的好处都体现在哪？之前的观察 *** 研究以及现代营养学发现，适量吃坚果可改善心血管健康，降低成年人罹患心血管疾病以及死亡率。可有的人怀疑，花生等坚果脂肪含量不都很高吗？是不是高血脂患者就不能吃？
这种想法是错的，大家先要摆正一个观念，并非所有脂肪都是万恶之源，对于坚果多是不饱和脂肪酸含量，这种营养物质对降低血液中低密度脂蛋白胆固醇有益。
当然，若你本身存在心血管疾病的相关问题，单靠吃花生这一点也无法起到治疗疾病的目的，只是食疗的方式。
正确方式吃花生有助于控制体重：很多人不相信吃花生能减肥？在这点上需要大家在正确看待，在食物当中，花生的确是热量大户，每百克含313千卡，是白米饭的3倍左右，且脂肪含量可达到40%以上。
而之所以说花生对控制体重有利，则是因为很多人在加餐时都喜欢吃，则是建议大家在加餐时用花生替代，如此是有助于减肥的方式。
与其他坚果相比，花生的营养成分较多，尤其占优势的烟酸，对降低坏胆固醇有一定的帮助。同时，注意吃花生总量，按照最新版《中国居民膳食指南》中提到的，成年人每天摄入大豆和坚果的量要在25~35g，也就是每天吃一小把花生米即可，不适宜多吃。
花生生吃还是熟吃，健康效益更好？
按照营养保留率来看，生吃更占优势，由于花生本身营养价值高，若因为高温加热、油炸、烧烤等方式，很容易流失部分营养素，反而得不偿失。
如果你喜欢油炸花生，更健康的吃法是直接生吃。即使熟吃，也建议大家采取原汁原味的，即少盐版的水煮花生，对于牙口不好的老人，可能是一个好选择，懂得适量即可。
对于其他坚果也是如此，适量为宜。
花生能养胃，还能润肺化痰？花生是生吃好，还是炒吃好？ *** 来了今年35岁的林先生是一间公司的业务经理，由于工作的原因，需要经常陪客户喝酒，再加上平时由于工作太忙，养成了饮食不规律的坏习惯，年纪轻轻就患上了胃病，经常出现腹胀、胃痛、反酸、嗳气等不适症状，而去医院治疗效果也不是太理想。
而就在今年的五一假期，林先生难得有假期就回了一趟老家，在与老家人聊天的过程中，就说起了自己的胃病问题。其中有一位老人提出建议，可以多吃花生，说花生可以养胃，还提起他以前胃不舒服的时候，吃了几次花生就好多了。
对于老人说的话，林先生半信半疑，他上网查了一下，的确看到有人说多吃花生可以养胃。反正吃 *** 也没什么效果，不试一下也无妨，死马当活马医，林先生想着，于是就开始每天吃上一小把的花生。
花生米
就这样林先生连续将近吃了半个月的花生，胃部反酸、嗳气的不适症状的确感觉有所改善，但是却经常出现拉肚子的情况，而且也感觉腹部经常出现疼痛。
最后，林先生去医院进行了检查，发现患上了胆囊炎，而且还伴有胃肠炎。林先生十分不解，不是说多吃花生可以养胃吗？怎么反而还患上胆囊炎，经常腹泻呢？
医生告诉林先生，这是因为花生中含有大量的脂肪，如果长期大量进食的话，那么就容易诱发胆囊炎以及消化 *** ，在平时的生活中应该适量进食。
胆囊炎
在日常生活中，相信有不少人都听说过花生养胃的事情，而许多患有胃病的 *** 曾经试过进食花生来养胃，有些人取得较好的缓解效果，而有些人非但没有效果 反而上火了。那么，花生真的可以养胃吗？还能润肺化痰吗？下面，左撇子就跟大家聊一聊这个问题。
一、花生不仅能养胃，还能润肺化痰？
花生在我们的印象中，或许只是一种非常普通的食物，但是也非常受人欢迎，有人喜欢吃水煮花生，有人喜欢吃蒜香花生，有人喜欢吃油炸花生，可以说是大众最喜欢的零食，而且也是很好的下酒菜，逢年过节，亲朋好友聚在一起，餐桌上往往少不了花生。
不过花生可不单单只是一个普通食物那么简单，花生还有一个名字叫“长生果”，由此可知经常进食花生对身体是非常有好处的。#健康明星计划#
落花生
根据《中华本草》记载：花生入脾经、肺经； *** 味甘，平，无毒；功能主治健脾养胃，润肺化痰。主脾虚不运，反胃不舒，乳妇奶少，脚气，肺燥咳嗽， *** 燥结等。
从上面关于花生的功效记载，我们可以知道，花生的确具有养胃的功效，还能润肺化痰。
首先，花生味甘，专入脾经，可以起到一个健脾、醒脾的作用，特别是对于一些脾虚导致的脾胃不和、反胃不舒等可以起到一个健脾养胃的作用。
而从现代医学角度来讲，出现反酸、嗳气等胃部不适问题，主要是因为胃黏膜分泌过多胃酸所导致的。而花生因为含有大量的蛋白质和脂肪，通过嚼烂吞服之后，花生中的蛋白质可以中和胃酸，而花生中的脂肪又可以 *** 小肠粘膜分泌肠抑胃素，从而达到抑制胃酸分泌的效果。另外，花生中富含有磷脂物质，还可以起到乳化和润滑的效果，可对胃黏膜产生一定的保护作用。
胃部不适
因此，经常进食花生不仅可以中和胃酸，而且还能有效抑制胃酸分泌，更是可以有效保护胃粘膜，从而达到养胃的效果。对于胃酸分泌过多引起的反酸、嗳气等有很好的缓解作用。这个在《纲目拾遗》也有提到“多食治反胃”。
其次，多吃花生能够润肺化痰，是因为花生专入肺经，因此可以起到润肺的作用，对于肺燥引起的咳嗽、咳痰等，具有很好的润肺化痰作用。而且《 *** 本草图说》也指出花生“补中益气，盐水煮食养肺”。
因此，在日常生活中，多吃花生还可以起到润肺化痰的作用，特别是对于干燥的患者，特别适合食用。
润肺止咳化痰
其实，花生除了上面这两个功效之外，近代医学研究还发现，花生外面的那层红衣，具有良好的止血作用，对血友病、原发 *** 及继发 *** 血小板减少 *** 紫癜等，具有较好的止血效果。
二、花生是生吃好，还是炒吃好？
在日常生活中，对于花生的吃法，许多人最喜欢的就是炒花生或者油炸花生，又香又脆，往往一吃就停不下来，但是炒花生或者油炸花生吃多的话，就容易上火，不仅容易长痘，而且还容易引起咽喉肿痛，口腔溃疡等。
炒花生
因此，长期进食炒花生或者油炸花生，其实并不健康。不过呢，炒花生也不是一无是处，《 *** 本草》里面提到“花生炒用燥火行血，治一 *** 内冷积肚疼”，如果我们肚子因为寒积出现腹痛，那么适当进食炒花生，就可以起到缓解腹痛的作用。
而相对炒花生或者油炸花生，水煮花生更健康一些，一来不会引起上火的问题，二来水煮花生才能有效发挥花生润肺化痰的功效，《 *** 本草》指出“盐水煮食治肺痨”，《 *** 本草图说》也指出“补中益气，盐水煮食养肺”。因此，经常进食水煮花生更好。
水煮花生
另外，花生还有一种吃法，那就是直接生吃，这种吃法更能发挥出花生的健脾养胃、润肺化痰的功效，生嚼花生才能有效缓解反酸、嗳气等胃部不适症状，才能真正起到养胃的效果。另外，生吃花生还具有润肠的作用，对于缓解 *** 燥结也有一定的作用。
当然了，生吃花生还是有讲究的，在进食时我们可不是一颗一颗地进食，而是在空腹的时候，一次 *** 取10粒～15粒（也就10克～15克左右）的花生米，先在嘴里慢慢地咀嚼，先不要吞咽，等嚼烂之后变成生花生米浆再吞下，这样才能起到比较好的健脾养胃效果。
生吃花生
三、吃花生时需要注意哪些问题？
虽然说花生营养丰富，不仅含有丰富的蛋白质、脂肪等，还含有多种维生素、矿物质以及磷脂、生物碱、三萜皂甙等物质，但是花生比较属于一种高热量、高蛋白、高脂肪的食物，不适宜大量长期食用，也不适合任何人食用。
特别是对于那些容易消化 *** 的人，长期大量进食花生的话，不仅容易引起胆囊炎，而且也容易出现腹泻的不适症状。另外，对于本身肠滑便泄者，更是不宜食用，否则会加重腹泻的症状。
最后，对于那些患有高血脂血症以及高血压的人群，也是不适宜长期大量进食花生，因为花生本身含有的油脂特别高，容易引起血脂升高，这样对于患有高血脂血症以及高血压的人群更加不利于血脂的控制，不利于血管健康。
花生米
总的来说，花生可以养胃，也可以润肺化痰，但是这也只是一个辅助作用，并不能作为 *** 物治疗使用，而且也要看是否适合自己食用。在我们进食花生时，更好还是吃水煮花生或者直接生吃，这样才不容易引起上火，也能更好地发挥花生养胃的作用。#健康科普大赛#
花生炒着吃容易上火，不如尝试这6种吃法，营养美味，健康滋补青梗绿叶开黄花，大红绢帕包芝麻！这两句迷语，是我们上学时期，学过的。实际上是在形容我们常吃的一种农作物，它就是花生。秋季是食用花生的好季节，因为花生具有很多营养和保健功效，秋季恰好是新花生收获的季节，按照四时节气养生建议，要多吃应季的食物，以下就是秋季食用花生的好处：
1. 补充营养：花生富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，秋季食用可以补充 *** 所需的营养成分，提高身体免疫力。
2. 促进消化：秋季天气干燥，容易出现消化 *** 的情况，而花生中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃 *** ，帮助消化。
3. 保护心血管：花生中的脂肪大部分为不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和血压，保护心血管健康。
4. 抗衰老：花生中含有丰富的维生素 E 和锌等抗氧化物质，可以延缓衰老，预防皱纹和色斑的产生。
5. 提高记忆力：花生中的卵磷脂和脑磷脂可以促进神经 *** 的发育和维护，提高记忆力和学习能力。
总之，秋季食用花生可以补充营养、促进消化、保护心血管、抗衰老、提高记忆力等，是一种营养丰富、保健功效显著的食品。但是需要注意的是，花生中含有较高的脂肪和热量，如果过量食用容易引起消化 *** 和肥胖等问题，建议适量食用。
花生同时也经常被加工成一种营养丰富、口感香脆的零食食品，那么它除了炒着吃，还有很多其他的食用 *** ，以下是一些常见的食用 *** ：
1. 煮花生：选用带壳的新鲜花生，然后用五香料包和盐水煮制。这种食用 *** 保留了花生的营养成分，口感鲜美。
推荐食谱：盐水煮花生
步骤一：将新鲜的带壳花生清洗干净。
步骤二：然后将所有花生放入电饭锅中，加入足够的清水，放入食用盐，以及五香料包。
步骤三：中小火慢炖，卤制半个小时，等待花生壳都被煮熟，花生仁彻底熟透，然后再泡一宿，最后就可以品尝软烂鲜香的煮花生了。
2. 花生酱：这种食用 *** 可以使花生的口感更加细腻，适合用来涂抹面包或作为零食食用。
推荐食谱：自制花生酱
步骤一：将买回来的花生，去壳，然后放入锅中炒熟。
步骤二：将炒熟的花生，用手搓掉表皮，然后将花生仁全部挑出来。
步骤三：将花生仁放入粉碎机之中，放入适量的开水，白糖，食用盐，然后打成花生酱，要多打一会全部将花生仁打成粉末，与开水食用盐白糖相融合即可盛出食用。
3. 花生酥：花生酥是一种传统的糕点类酥，它口味香甜， *** 工艺简单，在许多的超市中，蛋糕店中，都能够见到它，售价一般10元一斤，是许多妇女儿童，节假日 *** 的点心。
推荐食谱：花生酥
步骤一：将花生磨成粉末，加入适量的糖、油和水，搅拌均匀。
步骤二：制成面团，然后制成小饼干状，烤至金 *** 即可。这种食用 *** 口感酥脆，适合作为零食食用。
4. 花生炖猪蹄：花生炖猪蹄是一道秋季养生菜品，用猪蹄的胶原蛋白，与花生的氨基酸，植物蛋白相融合，一起炖煮，能够更大限度的，保留住两种食材的营养价值，秋季食用它滋补脾胃，美容护肤。
推荐食谱：花生炖猪蹄
步骤一：将花生清洗干净，猪蹄烧点表皮的毛然后刮洗干净，猪蹄改刀切成小块。
步骤二：将花生与猪蹄，放入砂锅中，加入适量的盐、姜、料酒等调味料，煮至猪蹄熟透即可。这种食用 *** 可以使花生和猪蹄的营养成分相互融合，口感鲜美。
5：炝拌芹菜花生：炝拌花生芹菜，是一道营养健康的素食，它是提前通过煮制，将两种食材加工成8成熟，然后再用食盐香油，味素凉拌，吃出了健康与美味。
推荐食谱：炝拌花生芹菜
步骤一：芹菜清洗干净之后，改刀切成小段，然后下入锅中开水煮10分钟，让其变的微软捞出。
步骤二：花生米清洗干净，之后放入锅中煮15分钟，捞出。
步骤三：将花生米与芹菜段放入盘中，倒入适量香油，食用盐，味素拌匀即可食用。
6：花生豆浆：将花生与黄豆一起打成豆浆饮用，是一种创新的吃法，除此之外，花生豆腐也是近几年 以来，在市场上热销的新款美食。
推荐食谱：花生豆浆
步骤一：将花生与黄豆用清水泡发。
步骤二：将泡发的黄豆与花生放入豆浆机中，加入适量的清水，打成豆浆。
步骤三：用过滤网过滤掉豆渣与花生渣，然后倒出花生豆浆倒入锅中煮熟，盛出之后放入适量白糖，常温时即可饮用。
总之，花生的食用 *** 多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。无论是哪种食用 *** ，都需要注意适量食用，避免过量食用引起不适。
天热，花生米这样做，吃着不上火，营养健康，用来下酒，清淡开胃本期导读：天热，花生米这样做，吃着不上火，营养健康，用来下酒，清淡开胃
花生米是很多人喜欢吃的经典下酒菜，花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋媲美。不但含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物，而且还含有多种维生素和无机元素。民间又称“长生果”。
适量吃花生对身心健康有益。不过要掌握正确的 *** *** ，花生中含有大量的油脂，遇到高热制做，花生的甘平之 *** 会变成燥热之 *** ，若进食量过多或者有体虚火旺的问题，很容易生热上火。
水煮的花生米一般不容易上火，花生米经过水煮之后不温不火，口感潮润，而且入口即烂，还很容易消化。花生米水煮不容易 *** 其中的营养成分，对身体健康更有好处，
天热，花生米这样做，吃着不上火，今天分享一道花生米的做法，用花生米和芹菜，木耳，胡萝卜一起搭配做，简单一拌，营养健康，脆嫩可口，清淡开胃，用来下酒，下饭都不错，下面分享这道菜肴的详细做法：
【芹菜木耳拌花生米】所需材料：芹菜半斤、干木耳1把、花生米半碗、胡萝卜1段、油盐适量、大蒜3瓣、花椒半汤匙、八角4个、白糖少许、味精1茶匙、
做法步骤：
1.提前把木耳放在冷水中浸泡2-3小时，把木耳泡发好。花生米放在清水中浸泡1小时，这样可以缩短花生米的煮制时间。
2.把芹菜摘去叶子，切去根部，洗净，再把芹菜切成段，胡萝卜切成菱形片，大蒜切成末。
3.锅内加入水烧开，下入花生米，再加入盐，一半的花椒，2个八角，大火烧开，转中小火，煮10多分钟，把花生米煮熟，再把花生米捞出晾凉，把花椒和八角挑出来不要。
4.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，把芹菜，木耳和胡萝卜片一起下锅焯水，水开后，将食材一起捞出。焯水时，锅内加入少许盐，几滴油，会使芹菜的颜色更翠绿。
5.把食材捞出后，马上放到冷水中投凉，使食材迅速降温，将食材一起捞出，沥净水分，放在盆内，再加入煮好的花生米。
6.锅内加入油烧热，下入剩下另一半的花椒，2瓣八角，小火炸制花椒油，小火将花椒炸至微焦，关火，将花椒和八角捞出不要，这样花椒油就炸好了。
7.将炸好的花椒油淋入装食材的盆内，再加入香油，蒜末，盐，味精，少许白糖提鲜，用筷子翻拌均匀，盛出装盘，一道清淡味美，脆嫩可口的芹菜木耳拌花生米就做好了。
小贴士：食材焯水时，锅内加入少许盐，几滴油，会使芹菜的颜色更翠绿。焯水后，马上放到冷水中投凉，使食材迅速降温，这样可以保持食材脆嫩的口感，不会过火。炸花椒油时，要小火炸制，把花椒的椒香味充分炸出来。
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6种家常花生米的做法，酥脆爽口简单易学，好吃又下酒，值得收藏没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享6种家常花生米的做法，酥脆爽口简单易学，好吃又下酒，值得收藏，快快收藏吧！
炒花生米
食材：花生米，水，盐，油
做法：
1：碗中倒入清水，没过花生米静置浸泡3-5分钟，一是为了除去依附在花生表皮的杂质，二是让花生能够让花生吸收水分，成色也更加鲜亮饱满。
2：将浸泡过的花生米捞出，放到篮中沥干水分或者用厨房纸巾吸干水分。
3：冷锅冷油下入花生米，中小火来回翻炒。
4:翻炒的时间大概三四分钟左右，花生米开始爆裂开来，并且发出 *** 的响声。
5:适量加入几滴白酒，搅拌均匀再出锅，加了白酒的花生米不仅又香又脆，而且还不容易回潮！
6:炒好的花生米装碟，放置一边，变凉尚有些余温的时候再撒盐，这样做出来的花生米不仅好吃又好看
糖霜花生豆
食材
花生米350克，玉米淀粉90克，白砂糖120克，鸡蛋一颗，清水60克
做法
1:花生米洗净控干水分
2:花生米中打入鸡蛋，搅拌均匀，使每颗花生米都粘上蛋液
3:玉米淀粉分次加入，每次加入都要充分搅拌，最后使每颗花生米都被淀粉包裹住
4:锅内热油,6成热时加入花生米炸至变色捞出
5:用巧 本口袋电热水杯烧开水，5分钟就好，倒入白砂糖中搅拌均匀，倒入锅中，锅轻轻搅拌，等大泡变中泡时倒入炸好的花生粒，充分搅拌均匀
醋泡花生
食材：花生米一小碗，大蒜一个（不是一瓣），生姜一小块儿，青椒一根，小米椒3根，陈醋6勺，生抽2勺，老抽2勺，蚝油1勺，凉白开3勺， *** 2勺
做法：
1:准备花生米提前冷藏泡 ***
2:泡过的花生米洗净后捞出沥干水分
3:碗中加入生抽，老抽，蚝油，陈醋，凉白开搅拌均匀，加入姜蒜片和 *** ，再倒入花生米冰箱腌制过夜就可以啦，吃之前十分钟放入青椒小米椒圈，酸酸辣辣非常好吃哦
水煮五香花生米
材料
生花生米，芹菜，胡萝卜，八角2个，桂皮1段，香叶2片，葱段，姜片，干辣椒，花椒。
1:花生米提前浸泡 *** ，芹菜切段，胡萝卜切小丁。
2:锅中留稍微多一些油，加入干辣椒，花椒炸香过滤出料油备用。
3:锅中烧水，加1勺食盐，少许食用油，加入胡萝卜丁和芹菜焯水30秒左右捞出，放入冷水冲凉备用。
4:另烧水，加食盐，葱姜，八角，桂皮，香叶，煮沸后加入花生米，再煮5分钟关火，再泡半小时左右入味。
5:把泡好的花生米捞出，加芹菜，胡萝卜，料油拌匀即可。
老醋花生
用料
红皮花生 200克 洋葱 半个 红椒 半个 青椒 半个 糖 2汤匙 盐 少许 白酒 少许 生抽 1汤匙 陈醋 4汤匙 凉白开 2汤匙
做法
1、用清水把花生冲洗干净，控干水分，让花生完全干燥。
2、青红椒去蒂去籽，切成小丁，洋葱也切成小丁。
3、凉锅倒入凉油，放入花生小火炸，炸制时要不断翻动，使花生受热均匀，上色一致。等锅内出现噼啪的响声，花生微黄就可以关火了。趁热滴入少许白酒抖匀。然后将花生捞出控油，直至完全 *** 。
4、小锅内加入4汤匙陈醋、一汤匙生抽、二汤匙白糖、少许盐，兑入二汤匙的凉白开调匀。用小火煮开后关火，放置完全 *** 。
5、将青红椒丁、洋葱丁和花生米混合，淋入调好的醋汁拌匀即可。
泡椒花生米
需要材料：花生米一碗（之一次泡可以少泡一点） 泡椒一包（菜市场就有得卖）盐适量
步骤也是简单
1:先把花生米煮熟，不要煮太久，软了泡出来的花生米不好吃
2:煮好的花生米浸泡几个小时，待它膨胀就可以脱皮了，用手捏需要耐心，为了吃嘛，可以不顾一切，不过每次我泡的时候总是特别佩服老 *** 耐心
3:脱完皮，放入碗内，直接放入一勺盐，腌制十二个小时，这一步是为了让花生米有足够的盐味，当然也可以把盐和泡椒一起直接进入最后一步就是放入罐子里，加入泡椒，第二天就可以吃了
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