我们平时食材中有一个神奇的“花”，是虫草花。“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。
与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。 虫草花的营养价值高，补肺肾、止咳嗽、益虚损、扶精气。
小炒虫草花
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by 尖尖实验室
·主料·
虫草花｜100g
·辅料·
里脊肉 | 100g
红椒 | 半个
青椒 | 半个
葱花 | 3g
料酒 | 3g
生抽 | 1勺
淀粉 | 1勺
胡椒粉 | 1勺
·做法·
1.虫草花洗净，放水中泡10分钟，里脊肉切成细丝
加入料酒，生抽，白胡椒粉，淀粉抓匀腌制10分钟，青红椒切成细丝备用。
2.热锅冷油，下肉丝，滑炒至变色，捞出备用。
3.原锅，留底油，下葱花炒香，在加入虫草花翻炒片刻。
4.在加入青红椒丝，1勺生抽，少许盐调味，最后加入肉丝，炒匀出锅即可。
·----- 小贴士 -----·
1.整个翻炒过程保持在5分钟内完成更好。
2.炒肉丝可以尝试热锅凉油，这样超级嫩。
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冬天多吃虫草花好处多，8种家常做法，胃不好也不用怕，健脾养人黑猫的厨房，与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
冬天多吃虫草花好处多，8种家常做法，胃不好也不用怕，健脾养人
听说，关注“黑猫的厨房”的人，怎么吃都不会胖！虫草花，并非名贵的虫草，它只是培植的一种可食用菌类，因为外形和颜色与真虫草花相似，所以取名“虫草花”。早几年虫草花多以干货形式出现，这两年，它和银耳一样，都能在市场买到新鲜的，而且 *** 不贵。
虫草花和其他菌菇类一样，富含多种 *** 所需的氨基酸，而且口感爽嫩，以前只喝过虫草花煲的汤，却不知道也能用它来做菜也没关系，花几分钟时间看一看，虫草花不止煲汤这么简单，8种家常菜做法，可汤可菜，健脾胃又养人，经常食用有益肠道更健康。
【虫草花黄芪乌鸡汤】
食材：虫草花100克，乌鸡半只，黄芪30克，枸杞几粒，盐适量。
做法：1.虫草花淘洗干净沥干水。
2.乌鸡去掉鸡皮和油脂，剁成大块，放入冷水锅中，汆烫1分钟，去掉血水和杂质后捞出。
3.汤锅加入清水，放入黄芪和乌鸡块，大火煮开后转小火煲20分钟，最后加虫草花煲20分钟，出锅前放入适量枸杞，少许盐调味。
【虫草花蒸肥牛】
食材:肥牛400克，虫草花100克，姜丝少许，蒸鱼豉油1茶匙，油少许。
做法：1.肥牛解冻备用。
2.虫草花清水浸泡洗净。
3.肥牛放热水中汆烫10秒后捞出，去掉多余油脂。
4.汆烫锅的肥牛片铺在虫草花上，撒上适量姜丝，放入锅中蒸10分钟。
5.出锅前淋上少许油和豉油调味。
【虫草花猴头菇炖瘦肉】
食材：虫草花100克，鲜猴头菇200克，瘦肉200克，盐少许。
做法：1.虫草花和鲜猴头菇洗净，猴头菇掰成小块备用。
2.瘦肉切小块，放入冷水锅中汆烫1分钟后捞出。
3.所有食材放入炖盅内，加入适量清水，隔水蒸炖1小时，出锅前再加适量盐调味。
【虫草花蒸牛肉】
食材：虫草花100克，牛里脊肉200克，淀粉1茶匙，蛋清1个，盐少许，清水2茶匙，蚝油1茶匙，油适量。
做法：1.牛里脊肉切薄片，加入蛋清和淀粉水（淀粉加水勾兑），抓匀至牛肉吸收蛋清和淀粉水，加少许油、盐和蚝油调味，继续拌匀腌制20分钟。
2.虫草花洗净沥干，铺在盘子底部。
3.腌好的牛肉片均匀的铺在虫草花上，撒上少许姜丝，放入锅中，大火蒸12分钟。
【虫草花红枣 *** 鸡汤】
食材： *** 鸡1只，虫草花100克，生姜1块，红枣5-6颗，盐适量。
做法：1. *** 鸡一只，去掉较厚的鸡皮和油脂，剁成大块后，放入冷水锅中，大火烧开，汆烫1分钟后捞出。
2.虫草花洗净沥干水分。
3.生姜拍扁，放入汤锅中，加入红枣以及剁成块汆烫过的 *** 鸡，大火煮开后，转小火煲50分钟。
4.最后再把虫草花放入鸡汤中，继续小火煲10分钟。出锅前加适量盐调味。
【虫草花红枣蒸鸡】
食材：虫草花100克，鲜鸡半只，红枣3颗，生姜2片，枸杞少许，蚝油、淀粉各1茶匙，料酒1勺，油、盐适量。
做法：1.虫草花洗净沥干水分。
2.鲜鸡去掉部分鸡皮和油脂，切成小块，洗干净沥干水分。
3.鸡肉块加入料酒、淀粉、蚝油以及油盐等调味，与虫草花拌匀腌制20分钟。
4.放入蒸锅中，大火蒸25分钟即可。
【虫草花蒸滑肉】
食材：虫草花100克，瘦肉200克，淀粉1茶匙，料酒1茶匙，蚝油、生抽各1茶匙，油、盐少许。
做法：1.瘦肉切薄片，加入淀粉、料酒以及蚝油和油盐等调味拌匀腌制。
2.虫草花洗净沥干水分。
3.把虫草花铺在盘子底部，腌制好的瘦肉片铺在虫草花上，上锅蒸10分钟即可。
【虫草花素杂菌汤】
食材：虫草花100克，海鲜菇100克，猴头菇1朵，杏鲍菇1个，油几滴，盐适量，高汤1升。
做法：1.虫草花、海鲜菇、猴头菇洗干净，猴头菇撕成小块。
2.杏鲍菇切片后再切成细条。
3.汤锅加入高汤，煮开后，把几种菌菇放入锅中，小火煮沸15分钟，再加适量盐调味。
它和丝瓜一起煮，鲜香味美，成本不到5块钱，夏天吃有口福了黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。老话说“春吃芽，夏吃瓜”，炎热的夏季各类瓜果蔬菜鲜嫩多汁，正是食用的好时节，丝瓜是夏季的时令菜，从5月份开始，一直到深秋都有产出，丝瓜自带清香味道，无论是用来炒食还是煲汤，都能轻松做成一道 *** 食欲的美味。
用丝瓜煲汤，是丝瓜的更佳吃法之一，丝瓜肉质柔软光滑，味道鲜香，不但口感上佳，而且富含大量维生素和微量元素，可以说一身都是宝。用来煲汤能充分发挥丝瓜的营养价值，减少营养的流失，今天要做的是一道丝瓜煲蟹味菇汤，加上一个鸡蛋，成本不到5块钱，三种食材的味道都是“鲜”为主，所以做出来的汤鲜香无比，而且还特别清爽，在炎炎夏日，来一碗丝瓜做出来的汤品，喝起来比骨头汤还过瘾呢，夏天吃有口福了。
丝瓜煲蟹味菇汤
所用食材：丝瓜1根，蟹味菇1小把，鸡蛋1个，虫草花和枸杞少量，盐和胡椒粉适量。
之一步：丝瓜去皮后切滚刀块，鸡蛋加盐炒熟后打散，蟹味菇清洗干净切成段，虫草花和枸杞用水浸泡。
第二步：锅中少许油，放入少量葱花爆香，加入丝瓜段炒制略微发软。
第三步：加入蟹味菇，中小火翻炒3分钟左右，炒出蟹味菇的香味。
第四步：加入淹没食材的清水，大火煮开后小火煮2分钟。
第五步：加入炒好的鸡蛋、放入枸杞和虫草花盖上锅盖煮1分钟。
第六步：最后加入少许的盐和胡椒粉提味，这样一锅做法简单，味道鲜香的丝瓜煲蟹味菇汤就做好了。
——老井说——
丝瓜做汤，本身就比较鲜，不要添加过多的调味料了，尤其是生抽，蚝油，鸡精等增加鲜味的调味料，以免抢去了丝瓜的清香味道。煮的时间不宜过长，否则汤色会比较浑浊难看。
小 *** 曲：做这道菜的时候，有广东的朋友告诉我，这叫“水瓜”，不是丝瓜，查阅了一下，还真发现广东有两种丝瓜，还有一种颜色深绿，带有棱角的丝瓜，也不知道是不是适合做成汤品。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
降温了，3款这种蘑菇汤，营养直逼冬虫夏草，不贵平补也不燥我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
虫草花，是菜场里最艳丽的菜，橙黄的颜色特别显眼。其实它也不是花，更不是染色，只是蘑菇的一种，从清淡口感到高营养价值，都是老少皆宜的好食材。
名字起的霸气似冬虫夏草，依仗的是它营养高于一般蘑菇类。不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸及虫草素，还含有30多种 *** 所需的微量元素，具补肺补肾和护肝养肝，降血脂及防动脉硬化的功效。专家们称它为上等的滋补佳品，也是传统冬虫夏草的最理想代用品。
鲜的虫草花，味道清淡，口感微微的有点脆，没任何怪味， *** 质平和，不寒不燥，5块钱一两。整理出三款虫草花炖的汤，冷空气频来的寒露时节，暖心又养人。
一.【虫草花排骨汤】
材料：肋排400克，虫草花150克，小葱1颗，姜8片；盐1小勺，米醋少许。
做法：1.排骨洗净，虫草花洗净，葱切段，姜切片。
2.锅中加入清水，倒入排骨，小火煮至水开，浮沫飘起，再小火煮1-2分钟，即可捞出洗净。
3.炖锅中加入足量的清水，再放入焯过水的排骨，葱姜，加盖大火煮开。
4.开锅后转小火焖煮1个小时左右，至排骨肉软烂，加虫草花煮5分钟，再加盐，一点点米醋调味即可。
小贴士：
排骨炖煮前一定得先焯水，去掉血沫杂质，去掉部分油脂，也去掉了腥异味，这样才能保证汤的清澈纯美。
一次 *** 加足水开始炖，千万别中途再添水，否则就冲淡了原汤了。大火煮开后，转小火慢慢的熬出排骨内的精华，这样汤才更鲜香。
二，虫草花蛤蜊汤
天下之一鲜汤，说的就是蛤蜊煮汤，纯美又滋润，连汤带菜的喝两碗，皮肤也能跟着不干燥了。
【虫草花蛤蜊汤】
材料：蛤蜊480克，虫草花70克，小青菜90克。
调味料：葱1颗，姜4片，盐2克，米醋几滴。
做法：1、蛤蜊反复搓洗干净，洗的过程中，紧闭的都是好的，开口不合的就挑出来扔了。买蛤蜊时可以问问卖家哪盆是吐好沙的，这样的更干净不牙碜。
2、锅中是煮虾的汤，放入葱花姜片，大火煮开。家里有鸡汤鱼汤或者煮虾的汤更好不过了，若是没有就直接加清水。
3、开锅后放入蛤蜊，煮至全部开口，煮的过程中，边搅拌边撇去浮沫。
4、觉得蛤蜊差不多都开口了，放入虫草花，稍煮1分钟，继续撇去浮沫。
5、加入青菜、盐，再滴几滴米醋，拌匀即可。
小贴士：买吐好沙的蛤蜊很重要，回家就省事了，直接煮汤不牙碜，蛤蜊也白白胖胖的。
三.虫草花猪蹄汤
丰富的胶质，都煮入汤中，干燥秋季，贴个膘还能顺便润个燥，也不错。就这样清炖味道也很好，煮的过程中油都撇出去，清淡中不失鲜香。
【虫草花猪蹄汤】
材料：猪蹄1个（490克），虫草花80克，金针菇150克，小青菜90克，姜6片。
调味料：盐1小勺，米醋一点点。
做法：1、买猪蹄的时候让卖家给剁小块，回家洗净即可。虫草花金针菇青菜都洗净备用。
2、将猪蹄跟冷水一起下锅，煮开后转中小火再煮几分钟，让血沫杂质漂浮出来，即可捞出洗净。
3、炖锅中加入足量的清水，放入焯过水的猪蹄，姜片，大火煮开后，转小火焖煮1小时，至猪蹄软烂，用筷子一穿即过的就可以了。
4、然后放入虫草花和金针菇，加盖再焖煮3分钟。
5、最后加入盐和小青菜，几滴米醋，拌匀即可。
小贴士：煮的过程中，及时将浮油撇出。猪蹄有丰富的胶质，所以煮好的汤也是稍浓的。猪蹄可以拿出蘸酸辣料啃，才有滋有味~
春夏交替人们对饮食要求也格外重视，健康美味，还要有营养。相信有一种菌类，大家一定很熟悉，叫“虫草花”。可是您知道吗，现在这个时节才是食用虫草花最滋补的时候。
“虫草花”并不是花，属于一种真菌类，与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，但虫草花含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素，营养含量远远高于其它菌类，是极其滋补的食材。
“虫草花”有干湿之分，干虫草花适合长时间保存，食用前可以先用水泡浸泡，涨发后再进行 *** 。鲜虫草花水分更足，口感也更好，营养成分也要比干的要好，但是不利于保存，常温下当天就要食用，如果放入冰箱冷藏（不能冷冻），可以用保鲜袋封口后在2—6摄氏度的温度下保存6天，如需要长时间保存，建议可以进行晒干或晾干。
虫草花的食用 *** 最常见的是用来炖汤和煲粥，如虫草花炖乳鸽，山 *** 虫草花炖排骨，花胶虫草花枸杞粥等，还可以用来凉拌，如凉拌虫草花，虫草花拌鸡丝等，另外干虫草花用来泡茶喝，也是不错的选择。
这里我给大家介绍3种“虫草花”最常用的做法。
虫草花炖乳鸽
原料：乳鸽一只，鲜虫草花50克，葱姜适量，黄酒适量，盐适量。
做法：将乳鸽剁成块放入砂锅中，放入葱姜，盐，料酒，加清水没过乳鸽，烧开撇去浮沫，放入虫草花，小火炖2个小时即可。
凉拌虫草花
原料：鲜虫草花100克，香菜50克，蒸鱼豉油10克，盐2克，白糖2克，鸡精少许，香油少许。
做法：起锅烧水，水开后放入虫草花煮5分钟后捞出，香菜切段一起放入碗中，加入调料拌匀即可。
花胶虫草花枸杞粥
原料：花胶15克，鲜虫草花20克，瘦肉20克，枸杞适量，泰国香米50克，盐少许，黄酒适量，葱段生姜适量，胡椒粉少许。
做法：
之一步，先将泰国香米浸泡8小时，花胶放入温水中浸泡1小时，瘦肉切成片放入碗中加入适量盐，黄酒腌制10分钟。
第二步，将将浸泡好的香米放入砂锅中加300ml清水煮开后小火炖30分钟后放入花胶继续煮炖30分钟。
第三步，炖好后放入肉片，葱姜，虫草花后转中火炖5分钟撒上胡椒粉即可（最后5分钟要边搅拌边炖）。
虫草花作为滋补食材，虽然对 *** 有很大的益处，但每天不可过量食用，每天食用量在20克—30克以内，由于营养含量极高，我们的身体每天所能承受范围有限，过多食用会造成浪费，反而会对身体造成负担。
爆炒一锅虫草花，朋友笑称太豪气，味道口感虽好，但 *** 天差地别爆炒一锅虫草花，朋友笑称太豪气，味道口感虽好，但 *** 天差地别
今天的饮食依旧清淡，一份水灼西兰花外加酱油水煮鱼一条。此外再加这一份素炒虫草花，就是今天的午餐了。三个菜都比较清淡但不影响它的美味，在炒菜时候正 *** 来串门。看我在炒虫草花，笑称土豪都不敢这么吃。一锅的虫草就这么炒了吃，这可是天价。
话糙理不假，一样叫虫草就一字之差在应用和 *** 上是天差地别。冬虫夏草大家都知道，这一“ *** 材”普通人只能论克买。但是虫草花就不一样了，我们论斤买。
虫草花不仅味道香还营养非凡，首先说一说它的营养。这一食材富含多种氨基酸及多种维生素等，经常食用具有增强体质、提高免疫力的作用。
对于一些体质较差又是素食斋戒的人来说是不可多得的好食材，除了营养好在其食用的口感上也是颇具特色。它具有特殊的香味并且菜色黄灿灿的非常有食欲，简单爆炒后不管是下饭还是下粥都很好吃。在秋后，贴秋膘深怕发胖的朋友不妨选择它作为食材。
素炒虫草花
食材：新鲜虫草花350克、蒜头3瓣、味精1小匙、盐1小匙、鸡精1小匙、水淀粉1匙
烹饪步骤：
1、市面上的虫草花有新鲜和干燥型两种，干燥的虫草花适合泡发用于炖汤使用。而新鲜的虫草花则适合用于日常入菜，把虫草花买回来之后用剪刀剪去部分残留的根蒂然后清洗干净备用。
2、根据烹饪的需要，我们提前把所需的水淀粉准备好。这样能避免在烹饪的时候手忙脚乱，水淀粉可以使用生粉或红薯淀粉加入少许的水搅拌配置。
3、接着拍扁蒜头剁碎使用，锅热适量的油。待油温升高至六成热的时候放入蒜碎，这样既能爆出香味也能避免因为油温过热烧焦。
4、爆香蒜碎之后倒入准备好的虫草花，然后转大火进行爆炒。
5、在爆炒至快熟的时候加入所需要的调味料，接着用一小匙的水淀粉进行勾芡然后就能出锅了。
地主小贴士：
1、水淀粉放置一小段时间会沉淀，使用的时候搅拌均匀。
2、爆香蒜蓉的时候油温不要太高
3、在勾芡完成后，出锅之前更好加一匙熟油翻拌一下。菜品色泽更好看！
冬日滋补，你需要这道虫草花白菜汤关注豆帝煮，随时掌握美食发布最新动态。这里有你喜欢的各种美食 *** ，内容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、养生煲汤、烘焙 *** 以及旅行探店等。全线打造助您成为一位真正的美食家！
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天冷了，每天喝一碗汤清火润燥，今天做了白菜虫草花蛤蜊肉汤，简单又快手。
By 妖妖~ 【豆果美食官方认证达人】
用料- 蛤蜊肉 适量
- 小白菜 一把
- 虫草花 适量
- 姜 一块
- 大蒜 两粒
- 盐 少许
1、蛤蜊肉清洗干净
2、白菜切成粗条状
3、姜切片，大蒜拍碎切小
4、新鲜虫草花洗干净
5、油锅烧热，下入姜蒜爆香，然后倒入小白菜翻炒。
6、加入适量的开水，大火煮开。
7、然后倒入虫草花和蛤蜊肉，盖盖煮大约两分钟。
8、成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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别小看这一颗孤独的白菜，这是你吃不起的一道美食上过国宴的“开水白菜”，看着极其普通，但是正如人不可貌相一样，也不能光看菜名望文生义。
这里的“开水”不是普通的烧开的水，而是高汤，而且还是最上等的高汤，用母鸡、母鸭、火腿、干贝、肘子等上料吊制，鲜美无比。
相传，开水白菜是由颇受慈禧赏识的川菜名厨 *** 临在清宫御膳房创制的。
当时不少人贬损川菜“只会麻辣，粗俗土气”，为了破谣立证， *** 临冥思苦想多时并经由百番尝试，终于开先河地创出了“开水白菜”这道菜中极品，把极繁和极简归至化境，一扫川菜积郁百年的冤屈。
后来， *** 临将此菜制法带回四川，广为流传。当他调至北京负责国宴工作的时候，他又将“开水白菜”的烹调技术带回北京，从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴。
看看这道菜的做法（菜谱by豆果与美食死磕到底的胖纸），你大概就能明白为什么它能上国宴了。
步骤1
准备食材：大白菜4-5颗，2年以上的走地 *** 鸡一只，越肥越好！花胶一根，提前两天泡发；干贝十颗，松茸四根切片，虫草花30克
步骤2
切下鸡胸脯的肉以备后用！找一口大砂锅，放足纯净水，小葱，嫩姜，菇盐，料酒，不用放味精，花胶开始就放进去，干贝，松茸和虫草花关火前1小时放入。煮开后小火炖4小时，旺火炖半小时。此时就可以得到一锅浓浓的纯正鲜美的 *** 鸡汤了！
步骤3
取出鸡胸脯肉，用锋利点的刀剁成鸡蓉
步骤4
用冷下来的 *** 鸡汤冲开鸡蓉，用筷子不停朝一个方向搅拌，慢慢的这些油和杂质会包裹在鸡蓉上，形成一个团，用纱布包住漏斗捞出这些杂质。
步骤5
更好用过滤纸放在滤勺上，咖啡过滤纸也可以将就用用。叠起两层来过滤鸡汤，起码过滤3次以上，过程中切不可心急，要把汤头过滤的如开水一般纯净。
步骤6
准备两颗大白菜，将外面的皮剥去，直到只剩下最中间最鲜最嫩的白菜心。用0.25的银 *** 白菜心的表面，扎满细密的孔，却不能 *** 白菜的结构。
步骤7
将白菜放在漏勺里，用勺子将热水浇在白菜上，将白菜烫熟。这样可以更大程度上保留白菜的清香。因为如果将白菜直接放进开水里煮，会影响白菜的口感。将过滤好的鸡汤倒入盘中， 将白菜心浸入其中。
步骤8
上笼蒸2分钟后端出。一盘汤汁清澈，菜色碧绿，味道鲜美，质地细嫩的开水白菜就完工啦!
当然，豆果也没吃过这道菜，主要还是因为吃不起……按照菜谱作者的形容，最为细嫩的白菜心咬在口中，一股天然的鲜甜，隐约中竟然也有了一丝入口即化的味道！我想，这就是食物本源的滋味吧！
现在你们知道它为什么能上国宴了吧！说真的，豆果还是挺好奇它的味道的，但是这么复杂自己做还是算了，也没机会吃到国宴，还是直接用开水烫一下浇上凉拌汁吧！
有手就能做的一道汤，真的太简单了， 调料只要盐和胡椒粉，非常鲜！
By 甜酱的小厨房
用料- 虫草花 1把
- 海带片 50g
- 白萝卜 一小段
- 香菇 2朵
- 盐 2茶匙
- 白胡椒粉 一点点
1、海带洗净切片，虫草花洗净，香菇洗净切片，白萝卜去皮切块
2、砂锅粥加水，加入以上准备的食材，大火煮开后转小火煮40分钟
3、加盐和胡椒粉调味
4、超级鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这菜是 *** 的“冬虫夏草”，才15元一斤，实惠营养，要常给孩子吃导语：这菜是 *** 的“冬虫夏草”，才15元一斤，实惠营养，要常给孩子吃。这菜是天然的“增强免疫菜”，营养不输虫草，有条件多煮给孩子吃
您好，感谢收看悦悦家的美食，健康搭配，用心烹饪家常美味！孩子生长发育离不开菌类食物，今天悦悦要给大家用一种独特的菌类来做一道好吃的，有人叫它“不老草”，也有人叫它“增强免疫菜”，还有人称它为 *** 的“冬虫夏草”，它就是虫草花，是一种由虫和菌结全的食用真菌，
虫草花里面含有丰富的蛋白质，氨基酸以及虫草素，多糖类等营养成分，虽然它的名称里有一个花字，但它并不是花，而是一种菌种，它更大的特别之处就是里面没有了虫体，只有橙 *** 的草了，因为浑身呈现出美丽的金 *** ，又有着可以跟冬虫夏草相媲美的营养价值，新鲜的虫草花才15元一斤，通常买上4-5元就能够家人吃一餐了， *** 实惠平民，所以倍受大家的喜爱，现吃现买，味道鲜得很！当然干货店也有干虫草花卖， *** 也只要60元一斤，这样就可以一次多买些，放在家里备着，大家可以根据实际情况来选择，小孩子成长过程中抵抗力弱最怕这个菜了，它的营养不输冬虫夏草，有条件要多煮给孩子吃。
今天的这道菜除了用到虫草花，还搭配到了玉米，枸杞，做出来的排骨汤鲜香清甜，营养又健康，家人很喜欢吃，这菜是天然“增强免疫菜”，营养不输虫草，实惠又营养，孩子常吃身体壮！
食谱名称：【虫草花排骨汤】
准备材料：新鲜虫草花150克，排骨 *** 克
辅助材料：玉米1根，枸杞10克，香菜3棵
*** *** ：详细做法如下：( *** 过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【之一步】：虫草花买回来之后，我们先给它用水清洗干净，然后拿到在盐水中泡10分钟，因为虫草花它是腐蚀 *** 食物，它的生长环境中有很多细菌产生，所以用盐水泡过之后能够 *** 其表面的细菌，锅里先烧一锅水，水开之把排骨倒入锅中焯水去除血沫，
然后捞出来倒入干净的砂锅中，接下来放入姜片和葱结，倒入适量的清水，盖上盖子煮15分钟左右。
【第二步】：趁着煮排骨的这个时间，我们把玉米切去掉头部枯萎的地方，然后切成一两厘米左右的小段备用，枸杞洗干净之后用水泡一泡，虫草花浸泡时间到了之后给它捞出来沥干水分，等到锅里排骨炖得差不多了的时候，我们把玉米段全部倒入锅中，继续煮5-7分钟。
【第三步】：然后再把虫草花放入锅中，煮至汤汁再次沸腾起来后，把枸杞放入锅中，接下来放一勺食盐调味，最后撒上香菜即可关火出锅啦！
这样子炖出来的虫草花排骨汤味道鲜香清新，当然大家还可以放些桂圆肉进来一起煮，那样子吃起来更加营养美味，自带清甜的玉米段，滑嫩脆爽的虫草花，再加上熟得恰到好处的排骨，全家老少都特别爱吃，这菜是 *** 的“冬虫夏草”，才15元一斤，立冬后常用它煮来给家人吃，不仅能增强免疫力，还能提高抵抗能力。
悦悦 *** 小心得：（注意事项）
1.我们在剁玉米段的时候，要注意一个小细节，下刀快准狠，剁出来的玉米段完整均匀，如果过于温柔的话，会有很多的小碎块，还会把玉米汁都挤出来。
2. 由于虫草花本身是 *** 的，所以煮出来的排骨汤也是带 *** ，锅里其他的食材也会被染成 *** ，这并不影响它的营养价值！
3. 因为我们这道菜本身用到虫草花味道特别鲜美，所以不需要再放鸡精或味精调味啦。
结语：爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
感谢收看@悦悦家的美食汇，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及 *** 小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧，一定能让您吃得舒心又健康！欢迎关注哦！喜欢我的文章和观点，就请您多多点赞、收藏、转发，您的支持是对悦悦更大的鼓励！
愿上帝赐福给你！
