夏季刚至，中国人又迎来了粽叶飘香的时节——端午节。作为中国首个跻身世界非物质文化遗产的节日，端午节对每个人都有着别样的意义。
对古人而言，在端午节这天还要祭祀天地，祷告神明。唐玄宗李隆基称端午节为：“五月符天数，五音调夏钧。旧来传五日，无事不称神。穴枕通灵气，长丝续命人。”
时至今日，端午节已成为全世界的华人与中华文化爱好者的重要节日。任何国家以及民间团体，也无法将端午节从中国人手中夺走。
说到这里，想问问大家：“每逢端午佳节，同学们都会用怎样的方式来应节，纪念端午的到来？”
无外乎还是吃粽子、挂艾草，观看赛龙舟表演，江浙一带的朋友还会吃上“端午十二红”。大家清楚吗？
早在春秋战国时期，古人过端午节时就已经有“品茗”（端午茶）的习惯。时至今日，浙江丽水一带的居民，都会在端午节那天，为家人准备上一壶好茶。
那为何我国古人会有饮端午茶的习惯呢？
相传春秋战国时期，每年五月初一，人们就要上山，采摘山上野生草 *** ，回到家中晾晒。晒干之后， *** 成各式各样的茶饮。一来二去，便流传出要在端午节那天饮茶。
这种茶属于 *** 茶，有防病健身、祛除污秽的功效，后来又被大家称之为“端午茶”。浙江省丽水市松阳县至今还保存着这样的习俗。
2016年，央视记者探访松阳县，发现家家户户，每逢端午节都会 *** 一种以草 *** 为原料的传统茶饮。这种茶饮具有很高的保健价值，又被百姓誉为“百家茶”。
因此，端午佳节饮茶是我国一项流传了3000多年的古 *** 俗，并非一夕之间就形成的。
再具体点分析，从中医上论，端午为夏季祛病防疫的更佳时节，中医又特别讲究“冬病夏治”。所以在端午节这天，全国多地有用艾草烧制艾草水洗澡。
用艾草水洗澡可以治皮肤病，去邪气。就连刚刚生产过的女子，都会用艾草熏蒸。而喝端午茶，则可以去湿气。
另外，每逢端午节，不少地方还会有饮雄黄酒的习俗。雄黄其主要成分是硫化砷，亦是 *** 的原材料。饮雄黄对古人而言，有驱除虫蚁、庇佑小儿的功效。
可饮雄黄酒之后，会让人觉得燥热难当，必须要喝茶去火。除此之外，端午节那天，家家户户都会准备粽子。由糯米制成的粽子，虽然吃上去香甜软糯可口，但也会对肠胃造成极大的负担。
进入新社会，许多人都有亚健康问题，导致我们肠胃存在诸多消化问题。大家对于粽子这种食物也是又爱又恨，因为粽子热量比较高。
可到了端午节，又不能不吃上一两个粽子来应节，所以茶和粽子属于“绝配”。粽子吃多了容易腻，吃粽子时，搭配上合适的茶饮，还会有增香解腻之功效。
举例，有不少同学喜欢吃白糯米粽子，这种粽子不掺杂任何馅料，许多爱美人士都喜欢吃。但这种白粽子口味比较清淡，所以搭配玫瑰花茶或者白茶，用来凸显出白糯米粽子的原有清香，是再合适不过的。
白茶含有丰富的维生素，正好弥补了糯米不饱和脂肪酸过高的 *** 。
还有不少同学，特别喜欢吃甜粽子，也就是掺杂了红豆沙、蜜枣等馅料的甜粽子。甜粽子虽然好吃，却非常腻。如果可以搭配清新绿茶、 *** 茶，不仅可以促进 *** 糖代谢，还会让我们在吃甜粽时有去油解腻的功效。
北方的朋友大多喜欢吃咸粽子，有较多油，或者直接包火腿的粽子。吃这种比较油腻的粽子，可以搭配普洱茶、乌龙茶。这些茶有去油刮脂的效果，还能帮助消化，分解脂肪。
因此，端午节这天吃粽子时，再配上一杯相得益彰的茶，也是有着诸多好处的。再者说，端午节后，伴随炎热的夏季，气温偏高，南方地区空气中湿度太大，会非常闷热，滋生 *** 。
夏季同样也是流感高发季，无论大人小孩，多饮茶，还能间接提高免疫力，有效抵御 *** 。
炎热的夏天，喝上一杯淡淡的清茶，不仅能调理血液循环，还有清热去火，安神定智之功效。如此说来，在端午节那天喝茶，居然有这么多的讲究和好处。
一方水土养育一方人，从端午节的历史演变，也能看出人们对物质、精神文化需求发生的变化。
现在有许多年轻人，平日里一天也喝不到一杯白开水。若问他们为什么不喝白开水，很多人的回答就是：“白开水没有味道，不好喝。”
另一部分人则推脱是工作学习繁忙，没有时间喝水。取代白开水的，则是一系列添加许多化学物质的饮料。
饮料虽然 *** 好喝，有滋味，却是商家为了追求口味而勾兑出的饮品。而白开水、茶水，相对而言，才是真正的健康饮品。
古代百姓生活质量不高，大家在端午节这一天，对上天神灵祭祀，以求来年风调雨顺。如今随着人们生活物质条件的提高，大家开始对精神、健康方面等高质量生活有了追求。
喝端午茶，不仅仅是老 *** 传下来的节日习俗，更 *** 着人们对健 *** 活的向往。
综上所述，从这一杯淡淡的端午茶也能看出，人们通过各种形式，将传统的节日习俗以及人文社会相融合，从而表达出对物质精神，包括健康等需求的变化。
端午节蕴 *** 中华民族数 *** 发展的文化内涵，在这一天，我们不仅可以欣赏到各地不同的端午习俗，而且还能吃到端午的特色美食。
喝端午茶，也寄托了古往今来，人们对美好健 *** 活的追求。
明日端午节，除了吃粽子，这3菜3肉1汤记得吃，除湿热，顺应节气明日端午节，除了吃粽子，这3菜3肉1汤记得吃，除湿热，顺应节气。明天就是端午节了。端午节很多人都会放假在家里，做些美食和家人一起享用。端午节是比较隆重的传统节日。端午节到来，肯定，要吃粽子的，但是除了要吃粽子外，还要做一桌好菜，来和家人一起吃。今天我分享这3菜3肉1汤，荤素搭配，营养丰富，是非常适合端午节家宴食用的。
粽子
端午节那天一定要吃粽子，因为这是过节的象征。相信很多人已经都包好了各种粽子，准备和家人一起享用了。前几天我也包了肉粽和红豆花生粽子吃，儿子女儿都喜欢吃我包的粽子。对于不会包粽子的朋友，可以去超市或是菜市场买现成的粽子回来煮着吃，也不错哦。
粽子
3菜
黄瓜炒蛋
食材：黄瓜1根，鸡蛋2个，生姜适量。
做法：
1、黄瓜洗净切成菱形薄片装盘，生姜洗净切丝，鸡蛋碎打入碗里，搅拌均匀备用。
2、锅里倒入食用油，油热下入鸡蛋液翻炒成絮状装盘。
3、锅里倒入食用油，油热下入黄瓜，生姜翻炒几下，加入鸡蛋碎翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉翻炒均匀熟装盘即可。
黄瓜炒鸡蛋
凉拌茄子
食材：长茄子一根，青红椒适量，大蒜适量。
做法：
1、茄子削去外皮洗净切成长条装入盘里，连盘子放入蒸笼里蒸熟端出来。
2、大蒜去皮洗净切末，青红椒洗净切末，全部装入碗里，加入食盐，生抽，辣椒油，香油，香醋拌匀淋在茄子上即可。
凉拌茄子
炒空心菜梗
食材：空心菜一斤，青红椒适量，大蒜适量。
做法：
1、空心菜去掉叶子洗净切碎装盘，青红椒洗净切碎，大蒜去皮洗净切碎。
2、锅里倒入食用油，油热下入青红椒翻炒出香味，加入空心菜梗大火翻炒均匀，加入食盐，生抽翻炒至熟装盘即可。
炒空心菜梗
3肉
清蒸黄鱼
食材：大黄鱼一条，生姜，大葱，红辣椒适量。
做法：
1、大黄鱼处理后洗净，肚子朝下装盘，生姜洗净切片放在大黄鱼肚子下。
2、将大黄鱼连盘子一起放入蒸笼里，大火蒸熟端出来。
3、大葱和红辣椒洗净切成细丝放在大黄鱼背上，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。
清蒸大黄鱼
红烧鳝鱼
食材：鳝鱼半斤，青红辣椒适量，大蒜适量。
做法：
1、鳝鱼处理后洗净，在鱼肉上切多处小口，方便入味，再切成小段，红辣椒洗净切小段，大蒜去皮洗净切片。生姜洗净切片。
2、锅里倒入食用油，油热下入 *** 炒出糖色，加入黄鳝翻炒均匀，加入清水，盖上盖子，大火煮开，转小火炖煮20分钟。
3、时间到，揭开盖子，加入青红椒，大蒜，生姜翻炒均匀，加入食盐，生抽，老抽翻炒入味，大火收汁装盘即可。
红烧鳝鱼
土豆烧鸭
食材：土豆半斤，鸭肉半斤，生姜适量，小葱适量。
做法：
1、鸭肉洗净切成小块装盘，生姜洗净切片，土豆削去皮洗净切成小块。
2、锅里倒入食用油，油热下入鸭肉翻炒出油脂，加入生姜，适量的清水，盖上盖子大火炖开，转小火慢炖20分钟。
3、时间到，加入土豆块翻炒均匀加入生抽，老抽，食用翻炒均匀，钙上盖子煮开，转小火炖煮20分钟，最后大火收汁装盘，撒上葱花即可。
土豆烧鸭肉
1汤
冬瓜排骨汤
食材：冬瓜适量，排骨适量，生姜，葱适量。
做法：
1、冬瓜削去皮洗净切成小块，大葱洗净切小段，生姜洗净切片备用。
2、排骨洗净放入锅里，加入生姜片，适量的清水大火煮开，捞出来洗净放入砂锅里。
3、往砂锅里倒入适量的清水，加入生姜片，大火煮开，转小火炖煮30分钟，加入冬瓜炖煮15分钟，加入食盐，胡椒粉调味，最后加入香葱即可。
冬瓜排骨汤
总结
明日端午节，除了吃粽子，这3菜3肉1汤记得吃，除湿热，顺应节气。明日就是端午节了，端午节到来记得要吃粽子，还要吃以上的3菜3肉1汤，荤素搭配，营养丰富，非常适合全家人一起食用。这3菜3肉1汤都是选用现在大量上市的食材，经常吃，有去湿热的好处。我是@湖北人燕子?，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！
“端午吃五黄，百病都远走”，5黄指啥？怎么吃受益？尊重老传统“端午吃五黄，百病都远走”，5黄指什么？怎么吃好？端午别不懂。6月22号就是端午节了，端午又称端阳节、龙舟节，是我国的传统节日之一，端午节不同地区也有不同的传统习俗和饮食文化，端午节必吃的美食：粽子就是其中之一，除此之外，端午节还有“五黄”也是不可错过的，据民间说法，在正午食用五黄可以更好的驱毒避邪，百病远走。
五黄指的是什么？
五黄指的是：黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。咸鸭蛋可以用黄豆替代。
民间也有：“饮了雄黄酒，百病都远走”的说法。而黄鱼、黄鳝、咸蛋黄、黄瓜则是端午时节的当令食品，顺应节气健康饮食，是对身体健康有益的。五六月份的黄鳝有“赛人参”之说。此时的黄鳝肥嫩鲜美，营养丰富，所以这个时候吃黄鳝非常适合。
而“五黄”中的黄瓜有“之一瓜果”之称，炎炎夏日吃点黄瓜可以清凉解暑，解渴生津，对身体也非常好的。另外端午节吃粽子反而是少吃一些，因为糯米不太好消化，吃多容易积食。粽子我还是更爱咸蛋黄大肉粽，北方小伙伴的甜粽子，都各有特色哦。
黄鳝
推荐菜谱：香煎黄鱼
1、食材：小黄鱼、生姜、葱、淀粉。
2、黄鱼处理好洗净，生姜葱洗净切段待用。
3、黄鱼用葱姜水、少许盐均匀的涂抹腌制入味，然后用厨房纸吸干水分，在表面均匀的涂抹上一层干淀粉。
4、热锅凉油，下入黄鱼煎。
5、煎至两面焦黄熟透即可，出锅搭配少许的青桔汁或柠檬汁即可。
黄鳝
推荐菜谱：红烧鳝鱼
1、食材：黄鳝、生姜、大蒜、葱。
2、黄鳝洗净切成小段切花刀、生姜大蒜洗净 切片、葱洗净切葱花待用。
3、锅里加水煮沸，下入黄鳝段，加入少许的料酒去腥，焯水煮沸捞起沥干水待用。
4、热锅凉油，下入生姜大蒜炒香，加入黄鳝段炒香，加入生抽、蚝油、少许老抽、少许盐一起炒香，加入少许的清水焖煮10分钟左右，加入大蒜瓣一起焖，焖至汤汁浓稠，黄鳝熟透入味即可。
黄瓜
推荐菜谱：凉拌黄瓜
1、食材：黄瓜、花生、香菜、熟芝麻、大蒜。
2、花生炒香、香菜洗净切段待用。
3、黄瓜洗净拍扁切小块装盘。
4、准备料汁：碗里加入辣椒粉、蒜蓉、葱花和白芝麻，淋上热油，再加入3勺生抽、2勺醋、1勺糖、1小勺盐拌匀备用。
5、把准备好的花生、香菜一起装入盘中，倒入准备好的料汁，混合搅拌均匀腌制10分钟入味即可。
咸鸭蛋黄
推荐菜谱：咸蛋黄豆腐羹
1、咸蛋黄、嫩豆腐、青豆、蟹柳、胡萝卜。
2、胡萝卜去皮洗净切丁、嫩豆腐洗净切小块、蟹柳洗净切小段、青豆洗净沥干水待用。
3、沸水下入青豆和胡萝卜焯水断生捞起，豆腐也焯水一下去掉豆腥味待用。
4、热锅凉油，下入咸蛋黄炒散，炒出蛋黄粉。加入少许的清水。
5、下入青豆、胡萝卜丁、嫩豆腐和蟹柳一起煮沸。加入少许盐调味、鸡精提鲜，适量的水淀粉收汤汁浓稠即可。
雄黄酒
推荐做法：取适量的雄黄酒喷在墙角、屋外等地。
传统的雄黄酒是不建议饮用的哦，市面上可以喝的雄黄酒是经过改良的。传统认为端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，身体健康。矿物雄黄酒是不能随意饮用的。为了适应时令，我们可以取适量的雄黄酒，将其喷在墙角、屋外，驱驱夏日里的蚊虫。
Lily美食谈小贴士：
以上就是端午节要吃的“五黄”，并附上了详细的菜谱喝做法，端午节快到了，大家可以提前准备好了，预祝大家端午节安康。
端午节别贪嘴，6种美食轮换吃，一天都过得很滋润，老少都适宜6月22日就是端午节了，现在走到大街上就能闻到沁人心脾的粽香味。作为一个传统的民俗大节，它在老百姓心目中的地位很高。人们不仅要赛龙舟、取端午水、挂菖蒲，还要祭祀、避五毒等。“古者百里而异习，千里而殊俗”，作为几 *** 的文明大国，风俗习惯规矩有很多。尤其是在美食上面，很多地方都有吃“五黄”的习俗。其实端午节的饮食还是需要注意一点的，毕竟现在生活条件好了，各种食材想吃就吃。建议端午节不要贪嘴，6种美食轮换着吃，一天都妥妥的了。
早餐
面条:鸡蛋汆肉丝瓜汤面
食材:丝瓜1条、鸡蛋2个、葱、里脊肉、红薯淀粉、生抽、盐、食用油
①我们把丝瓜的表皮削掉，切成长条。
②鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。锅中烧油，倒入鸡蛋液炒。等鸡蛋液凝固后快速翻炒几次盛起来。
③把里脊肉洗干净，剁成碎末。加点红薯淀粉、生抽搅拌均匀，再加点食用油搅拌一下。锅中烧油，倒入肉末煸炒。等肉末变色后再倒入开水煮，放入丝瓜。
④等丝瓜颜色变深后放入鸡蛋、葱花、盐、少许食用油，煮开后盛入碗中。
⑤锅中烧水，水开后倒入面条煮。锅中水开后再加1勺冷水煮，反复3次，面条就煮熟了。捞出面条，放入碗中。倒入丝瓜肉末鸡蛋汤，搅拌一下就好了。
午餐
（1）鸡蛋炒白玉菇
食材:白玉菇200克、鸡蛋3个、火腿肠1根、青红椒各1个、生抽、盐、食用油
①剪掉白玉菇的根部，泡入水中洗干净。锅中烧水，水开后倒入白玉菇煮。大概1分钟，捞出白玉菇，用冷水冲洗一下。
②鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。热锅冷油，倒入鸡蛋液炒。等鸡蛋液凝固后，快速翻炒一会儿就可以出锅了。
③热锅冷油，倒入青红椒和白玉菇炒。等青红椒颜色加深后再放入鸡蛋、生抽、盐，爆炒几下就可以出锅食用了。
（2）茄子炒豆角
食材:茄子1根、豇豆200克、蒜子、辣椒、生抽、盐、食用油、淀粉
①我们把茄子的蒂部切掉，冲洗干净。再把茄子切成长条，放入碗中。加点淀粉，拌一拌。锅中烧油，等筷子 *** 去四周冒很多小泡泡的时候放入茄子炸。等到茄子炸软一点后捞出来，挤干油。
②切掉豆角的蒂部，泡入淡盐水中。搓洗几次，捞出沥干水分。把豆角切成小段，放入锅中炸。豆角表面起皮后捞出来，沥干油。
③锅中加少许的油，放入蒜子、辣椒炒香。倒入豆角和茄子，再加上生抽、盐调味，爆炒一会儿。
④倒入水淀粉收汁，爆炒几下即可出锅。
（3）蒜泥空心菜
食材:空心菜400克、辣椒、蒜子、盐、食用油
①我们把空心菜的尾部切掉一截，再去掉老叶子，泡入水中。反复搓洗几次，再捞出来，沥干水分，切成小段。
②锅中烧水，倒入蒜末和辣椒炒香。倒入空心菜，开大火炒。
③等空心菜的颜色加深，加盐调味，爆炒几下就可以食用了。
（4）白灼虾
食材:虾500克、葱、姜、料酒、生抽、香醋、盐、食用油、蒜子、辣椒、白糖
①我们把虾的虾须都剪掉，再用 *** 从虾的第三个关节处挑出虾线。把虾放入碗中，加水反复搓洗几次。
②锅中烧水，放入大虾。再倒点料酒、葱、姜去腥，开大火煮。等虾发红的时候捞出来，用冷水冲洗一下，摆在盘中。
③把辣椒、葱花、蒜末、白糖、盐搅拌一下，再加食用油激发香味。加点盐、生抽拌一拌，放在虾中间就做好了。
晚餐:薏米红豆粥
食材:薏米、赤小豆、黑豆
①我们把薏米淘洗几遍，沥干水分。开小火，把薏米倒入平底锅中 炒。等到薏米炒到微微发黄的时候就可以了。
②把赤小豆和黑豆淘洗几次，放入锅中。再倒入薏米，加冷水没过。大火煮开，水开后改成中小火煮。等到豆子都煮开后关火，继续焖10分钟。
结语：端午节马上就要到了，各种各样新鲜的美食也纷纷登场了。建议大家不要贪嘴，少吃油腻厚重的食物，多吃这几种，一天三餐都安排好了，日子很滋润，老少都适宜。
大家好，这里是邱哥说美食，进入农历四月下旬后，距离五月初五端午节越来越近了，作为一个备受国人推崇的传统佳节，除开端午必备节目：吃粽子和赛龙舟之外，一家老小齐上阵，一起准备一顿色香味俱全的营养家宴，然后其乐融融搓一顿，也是端午节的必备环节。所以，端午节当天，基本家家户户都准备上各种各样的美食美味，其中不乏山珍海味、大鱼大肉，让一家人可以吃得开心、吃得幸福。然后山珍海味和大鱼大肉吃得太多，也会感觉太过油腻或者肠胃不适，因此，端午过节，除了吃肉，一句端午俗语也要牢记：“端午喝八汤，解腻又健康”，所以八道顺应季节的端午靓汤也多喝，健脾养胃提食欲，补水又润燥。接下来，我分享一下这八道汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、豆腐皮蛋生菜汤
食材准备：皮蛋、豆腐、生菜、枸杞子、姜片。
做法流程：
1.皮蛋去壳，然后和豆腐一起切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入姜片爆香，接着倒入皮蛋一起翻炒几下，炒出香味。
2.接着倒入适量的开水，继续煮开，再加入豆腐一起炖煮三分钟左右，然后撒入一把枸杞子，加入一把清洗干净的生菜，继续煮一分钟煮熟。
3.最后加入适量食盐和胡椒粉调味提鲜，即可出锅开吃。
二、毛豆肉丸汤
食材准备：毛豆、瘦肉、姜丝。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、食盐和花生油，一起搅拌均匀上劲，腌制10分钟。
2.剥好毛豆后，清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入毛豆一起煸炒一分钟，再打入适量的清水，大火煮开。
3.接着转为中小火炖煮三分钟左右煮熟，接着将抓拌好的肉馅揉成丸子放入汤汁中，继续煮两三分钟煮熟。
4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
三、苦瓜牛肉汤
食材准备：苦瓜、牛肉、姜蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、白胡椒粉、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.用食盐搓洗干净苦瓜，然后去除瓜瓢，接着切成薄片，放入大碗中，再加入适量的食盐一起抓拌均匀，腌制出苦水，然后清洗干净备用。
3.接着热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，再倒入苦瓜一起翻炒几下，然后倒入适量的清水，大火煮开。
4.然后转为中火炖煮五分钟，最后加入适量的食盐和胡椒粉调味提鲜，即可出锅开吃。
四、牛肉萝卜豆苗汤
食材准备：牛肉、白萝卜、豆苗、姜蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的白胡椒粉、食盐、生抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟。
2.白萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着清洗干净豆苗、切好姜蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香。
3.接着倒入白萝卜一起翻炒几下，炒出香味，再倒入适量的清水，大火煮开，然后转中小火炖煮三分钟左右，再加入腌制好的牛肉继续煮三分钟煮熟。
4.最后放入豆苗一起煮三分钟，再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
五、口蘑肉丸汤
食材准备：口蘑、瘦肉、葱花、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成瘦肉末，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、葱花、生抽、食盐和花生油，一起搅拌均匀上劲备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，再倒入口蘑一起翻炒均匀。
3.炒出香味后，再倒入适量的清水，大火煮开，接着把抓拌好的肉馅揉成丸子，放入汤汁中继续炖煮三分钟煮熟。
4.最后加入适量的食盐调味，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
六、肉丸冬瓜汤
食材准备：瘦肉、冬瓜、葱花、姜丝。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、食盐和花生油，一起抓拌均匀上劲备用。
2.冬瓜去皮和瓜瓢，清洗干净，然后切成小块，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入冬瓜一起翻炒均匀。
3.炒出香味后，再倒入适量的清水，大火煮开，接着转为中小火炖煮五分钟煮熟，然后将调好的肉馅揉成丸子放入，继续炖煮三分钟。
3.最后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
七、节瓜口蘑汤
食材准备：节瓜、口蘑、香菜、姜蒜末。
做法流程：
1.节瓜去皮和瓜瓢，清洗干净，然后切成薄片备用，接着清洗干净口蘑和香菜，也切成薄片和小段备用。
2.切好姜蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，然后倒入节瓜先翻炒几下，再倒入口蘑一起翻炒均匀。
3.炒出香味后，再倒入适量的清水，大火煮开，接着转中小火炖煮五分钟左右，然后撒入一把香菜，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
八、裙带菜牛肉汤
食材准备：裙带菜、牛肉、姜蒜末、葱花。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的白胡椒粉、生抽、食盐和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.提前把裙带菜泡发，清洗干净，接着切成小块备用，再切切成小块备用，然后热锅烧油，油热以后，放入提前切好的姜蒜末爆香。
3.接着倒入裙带菜一起翻炒均匀，炒出香味，然后倒入适量的清水，大火煮开，接着加入腌制好的牛肉继续煮三分钟煮熟。
4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
端午节，老传统要吃这5种美食，寓意家人端午安康，顺顺当当五月初五端午节是我国的又一个传统节日，《风土记》里说：“仲夏端午。端者，初也。”端午也有初五的意思，也叫做“端五节”“端阳节”。
端午节也和其他传统节日一样，有很多传统习俗，比如门上挂艾蒿用来驱邪，吃粽子纪念屈原，举办赛龙舟活动，佩戴香囊等等，每个地方的风俗习惯也不太一样。
端午将至，无论有钱没钱，5种传统美食记得吃，老传统别丢了，寓意家人端午安康，顺顺当当。
一，粽子
端午节吃粽子，是南北方都有的传统习俗，传说爱国诗人屈原是五月初五投江自尽，当时的人们为了不让江中的鱼虾侵食他，用竹筒装糯米投入江中，后来流传下来，每到五月初五，大家都要划龙舟吃粽子以纪念屈原。
南方大多吃肉粽子、碱水粽，而北方则习惯吃甜粽子，如八宝粽、蜜枣粽、豆沙粽子等，不同的粽子有不同的口感，每年大家也会因为吃咸粽子甜粽子而争论一番，您喜欢吃哪种粽子呢？
二，咸鸭蛋
“端午节，天气热，五毒醒，不安宁。”这句俗语大家听说过没？老传统习俗认为，五月初五端午节这天，有“五毒”要驱赶，因此要吃五黄驱五毒，而咸鸭蛋就是五黄的一种，人们认为端午节吃咸鸭蛋，可驱邪避疫。
记得以前母亲在世时，过了“五一”就会将咸鸭蛋腌上，到了端午节吃正好，鸭蛋黄腌得刚刚好流油，端午节过后，一天热似一天，每天早餐喝粥吃上一个，非常舒服。
三，黄鳝
俗语说“端午黄鳝赛人参”，就是说端午节前后的黄鳝最为肥美鲜嫩，可以和人参的营养媲美了。在南方很多地方，都有端午吃黄鳝的习俗，一是黄鳝肥美，二是吃黄鳝也可以驱“五毒”。
黄鳝营养价值很高，有补中益气、健脾养血等功效，端午节不妨给家人做盘黄鳝吧！黄鳝可煮汤、可红烧、蒜烧，都是非常好吃的。在加工黄鳝的时候，可先用开水焯烫一下，去除外面的粘膜，能减少腥味。
四，打糕
“打糕”是 *** 族的一种小吃，是用糯米和艾蒿 *** 而成，把糯米蒸成糯米饭，再放在特有的工具里，用长柄木锤反复捶打而成的糯米糕，有着艾蒿的清香味道，糯叽叽的很好吃。
这个 *** 族打糕，类似于有些南方地区的糯米果、糍粑的做法，都是糯米 *** 的美味小吃。
五，雄黄酒
雄黄是一种 *** 材，据说能杀百毒，用研磨成粉末的雄黄来泡制白酒或黄酒，就叫做雄黄酒，古时候认为，端午节喝雄黄酒可祛邪避灾，传说喝了雄黄酒，可以不受蛇虫的伤害。
不过雄黄是一种含有硫化砷的矿物质，砷是一种 *** 物质，现代人都不推崇饮雄黄酒了，大家可喝黄酒代替。
端午节必吃5道菜，荤素搭配秒杀口感，绝对让你胃口大开！原创文章，严禁抄袭盗用，违者必究。
端午节到了，主妇们开始忙碌，准备给家人做好吃好喝的了，虽然不是过年，但这是一年一次的端午节，太丰盛一些。厨房就成了主 *** 。红薯糯米团、鲜肉粽、艾叶蛋……各种传统的食物都要亲手做，让家人们感受到浓浓的节日气息。在这个特殊的端午节里，让家人们吃得开心、安心，让自己也享受一份美味与幸福。端午节必吃5道菜，荤素搭配秒杀口感，绝对让你胃口大开！
在端午节这个传统佳节里，我给家人做了五道美味的菜肴——黑椒牛肉、蚝油生菜、番茄菜花、蒜香排骨和台式卤肉。这些菜肴不仅颜值高，而且味道也相当出彩。
首先是番茄菜花——是一道色香味俱佳的素菜，口感鲜美，爽口脆嫩，加点番茄提色提味，不仅营养丰富，而且颜色亮丽。
其次是黑椒牛肉——可以新鲜牛肉切薄片，提前腌制一会，也可以肥牛卷焯水处理以后再炒，鲜嫩的牛肉配上浓郁的黑椒汁，再搭配洋葱的爽口开胃，让人垂涎欲滴。也是一道比较好上手的快手菜。
蒜香排骨是一道古老的传统美食，香酥可口，骨香浓郁。做法大同小异，一般都是把提前腌制入味，再把排骨炸出金黄香酥，也可以复炸一次，捞出，沥干油；再把大蒜炒出香味，和排骨一起再次炒出香味，出锅撒上香葱末，味道就比较香酥好吃了。蒜香味浓真不错。
蚝油生菜——清脆爽口的生菜配上鲜香的蚝油，让人食欲大增。这是西式生菜，口感比较脆嫩，颜色也比较亮黄，绿色比较少一些，味道还不错。
最后是台式卤肉，这道菜肴口感鲜嫩多汁，加了土豆和香菇在里面，土豆烧的绵软糯糯，香菇入味，端上桌瞬间就引发了全家人的饕餮之欲。汤汁都可以拌米饭吃了。家常味道，不要拘泥如何正宗？只要适合家人口味，家人喜欢就是好菜。
端午节是一个家庭团聚的好日子，做这些美味的菜肴可以让我们共同享受美食的快乐，也是我对家人的一份心意。希望在以后的端午节里，年年都能家人团聚！
小伙伴们，你家端午节家人团聚，是在家里自己做？都做一些什么菜？还是去外面吃大餐？欢迎分享哟！
跟着做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
大家好这里是小慧说美食，明日端午节，大家是不是以为端午节只吃粽子，那么你们认为就错了，按照咱们中国传统的风俗，端午节还要记得吃五黄三白，大家收藏起来，传统习俗不能丢！
蜜枣?粽子?
1、准备?食材：江米?、蜜枣?、粽子叶?、棉绳?
2、蜜枣?粽子的做法：
（1）江米淘洗干净提前浸泡一晚，粽子叶入锅中煮软，捞出晾凉备用。
（2）取两张粽子叶，三分之一处折成斗形状，放入枣，再放入适量的江米，包成三角形状，再用绳子绑紧实。
（3）锅中倒入适量的清水，下入粽子，大火煮开转小火煮两个小时。
（4）再焖一晚上味道会更好，味道清香口感香甜软糯，端午节必备的传统食物！
?五黄
一?、红烧?黄鱼?
1、准备?食材：黄鱼?、干辣椒?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、花椒?、八角?、香叶?、生菜?、老抽?、白砂糖?、料酒?、食盐?、淀粉?
2、红烧?黄鱼?的做法：
（1）黄鱼处理干净干净，两面改花刀，干辣椒切段，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末，生菜洗净切碎备用。
（2）腌制?黄鱼?：黄鱼?放入?碗中?，加入?适量的料酒?、食盐?、生姜?腌制片刻?。
（3）腌制好的黄鱼，表面撒上少许淀粉放入油锅中，煎至两面金 *** 。
（4）再加入适量的小葱、生姜、蒜瓣、小米辣、花椒、八角、香叶爆炒出香味。
（5）再加入适量的生抽、老抽、食盐、白砂糖调味，倒入适量的清水盖上锅盖。
（6）大火煮开转小火煮至汤汁浓稠，关火出锅撒上少许葱花点缀即可，做法简单营养美味，寓意家人身强体壮，平安健康。
二?、红烧?黄鳝?
1、准备?食材：黄鳝?、蒜瓣?、白砂糖?、生姜?、小葱?、白酒?、老抽?、陈醋?、白胡椒粉?
2、红烧黄鳝?的做 *** ：
（1）黄鳝处理清洗干净切段，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片，小葱切葱花备用。
（2）锅中热油爆香小葱生姜和蒜瓣，放入黄鳝煎至两面金 *** 。
（4）加入适量的白酒、老抽、陈醋、白砂糖翻炒调味，倒入适量的清水漫过食材。
（5）盖上锅盖大火炖开，转小火炖30分钟左右，炖至汤汁浓稠大火收汁。
（6）关火出锅，再撒上少许白胡椒粉和葱花点缀，做法简单好吃又下饭，端午节吃黄鳝寓意家人一整年都健健康康平平安安！
三?、凉拌?黄瓜?
1、准备?食材：黄瓜?、花生米?、香菜?、蒜瓣?、辣椒面、白芝麻?、生抽?、陈醋?、白砂糖?、香油?、花椒?油?、食盐?、鸡精?
2、凉拌黄瓜?的做法：
（1）黄瓜洗净拍扁切段，花生米入锅中炸熟，香菜洗净切段，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）调?料汁?：碗中倒入?适量的蒜末?、辣椒面?、白芝麻?、花椒油?、生抽?、陈醋?、白砂糖?、香油?、食盐?、鸡精?搅拌均匀?备用?。
（3）盘中放入黄瓜和花生米，倒入调好的料汁拌匀即可开吃了，清淡爽口，端午节吃黄瓜寓意这一年平安顺利！
四?、流?油?咸??鸭蛋?
1、准备?食材：鸭蛋?、食盐?、白酒?、八角?
2、流心?咸鸭蛋?的做法：
（1）鸭蛋洗干净控干水分，碗中倒入适量的白酒将每一个鸭蛋都沾上白酒。
（2）然后放入坛子里，锅中倒入适量清水烧开，加入适量的食盐和八角煮出香味。
（3）等待盐煮至融化，再晾凉否则鸡蛋会臭的，再将晾凉的料汁倒入坛子里面。
（4）封上保鲜膜，盖上盖子，腌制25天左右就可以吃了，做法简单端午节吃咸蛋黄寓意家人团圆平安健康！
五?、雄黄酒?
在民间端午节的时候小孩不能喝酒，会将雄黄酒涂抹在小孩的脑门上或者手腕上，寓意着驱邪避毒，大吉大利
?三白
一?、茭白?炒肉?
1、准备?食材：茭白?、里脊肉?、青椒、小米辣?、生抽?、料酒?、食盐?、淀粉?、小葱?、生姜?
2、茭白?炒肉?的?做法：
（1）茭白洗净切片，里脊肉洗净切片，青椒切段，小米辣切圈备用。
（2）腌制?肉片?：肉片?放入?碗中?，加入?适量的生抽?、料酒?、食盐?、淀粉?抓拌均匀?，腌制?20分钟?左右入味?备用?。
（3）锅中热油，倒入腌制好的肉片，加入适量的生抽翻炒变色盛出备用。
（4）锅底留油爆香生姜蒜末，下入茭白翻炒变软，再加入适量的青椒和小米辣翻炒。
（5）下入肉片，加入少许食盐大火翻炒均匀，关火出锅装盘即可，营养又美味好吃又下饭，端午节吃茭白，寓意着家人团圆美好，家人幸福安康！
二?、白切肉?
1、准备?食材：五花肉?、生姜?、蒜瓣?、料酒?、生抽?、老抽?、陈醋?
2、白切肉?的?做法：
（1）五花肉洗净，生姜去皮切片，蒜切末。
（2）料汁?：碗中?倒入?适量的生姜?蒜末?、料酒?、生抽?、老抽?、陈醋?搅拌均匀?备用?。
（3）五花肉下入冷水中，加入适量的生姜和大蒜盖上锅盖烧开。
（4）转小火焖熟，用筷子可以戳进去就熟透了，然后捞出放入冷水中过一下。
（5）沥干水分然后切薄片，依次均匀地摆入盘中即可，蘸着调好的料汁吃，特别美味，大人小孩都爱吃端午节必备！
三?、清炒?圆白菜?
1、准备?食材：圆白菜?、小葱?、蒜瓣?、麻椒?、酱油?、红?辣椒?、小米辣?、十三香?、酱油?、陈醋?、食盐?、鸡精?
2、清炒?圆白菜?的做法：
（1）白菜洗净切段，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈，红辣椒切段备用。
（2）锅中热油放入红辣椒、麻椒、小米椒、小葱、蒜瓣炒出香味。
（3）再下入白菜炒软，加入适量的十三香、酱油、陈醋、食盐、鸡精翻炒均匀。
（4）关火出锅装入盘中即可，脆嫩爽口好吃又下饭，端午节吃白菜寓意着团圆幸福家人平安健康！
以上小慧分享的五黄三白大家学会了明日端午节给家人安排上吧！
明天端午节，除了粽子，这几种传统美食也记得吃，寓意顺利又安康端午节又叫端阳节、龙舟节，是我国非常热闹的传统民俗节日，端午节不仅仅是为了纪念屈原，更多的是被当成传统文化来弘扬，有着丰富多彩民间活动，如赛龙舟、挂艾草、佩香囊、驱五毒等，在吃、喝、穿、戴上也都十分有讲究，甚至各地还有“ *** ”端午的一些传统美食，明日就是端午，除了吃粽子，还有好几种传统美食，都是寄托了人们良好的祝愿，吃一些时令的传统美食，顺应节气身体好，也有着顺利安康的寓意。
1、粽子
“悠悠粽叶香，浓浓端午情”，虽然各地过端午节的习俗都大同小异，但吃粽子似乎却是亘古不变的传统，馅料和糯米的完美融合，软糯香甜又不会腻口，细腻香滑又有一丝嚼劲，隔着粽叶都能清晰的闻到淡淡的粽叶香气，吃粽子现在不仅是一种习俗更被当作这个节日的一种仪式，寓意生活 *** 安康，身体平安健康。
2、大蒜蛋
吃大蒜蛋是河南、浙江等地端午节的习俗，将大蒜和鸡蛋放在一起煮熟，在端午这天的早晨供一家人食用，起到健胃消食、增强免疫力的作用，而有些地方为了增加节日气息，还会把艾叶放在鸡蛋上，煮出的鸡蛋上有艾叶的图案，寓意身体健康、端午安康。
3、 打糕
端午节除了吃粽子，软软糯糯的打糕也是这个节日中更具 *** *** 的美食之一，将艾草和糯米放在一个大木槽中，用长木锤不停的敲打，通过这种特殊的方式 *** 出来的就是打糕，非常具有民族特色，也为节日增添了更多的色彩。
4、 五黄
“端午至，五毒出”，在过去端午是毒日、恶日，也是“五毒”出没的季节，因此民间有用“五黄”来克“五毒”的说法，这种民间风俗大都流行于我国南方地区，这天午时人们要吃“黄瓜、黄鱼、黄鳝、咸蛋黄和雄黄酒”，以此来实现驱毒避邪的夙愿。
5、 鲜花饼（五毒饼）
云南鲜花是云南特有的传统美食，因独特的风味曾被作为皇室的宫廷御点，采用新鲜的玫瑰经过传统工艺的加工， *** 出花香浓郁的鲜花饼，香酥的外皮甜而不腻，吃完之后唇齿留香，让人回味无穷，无论男女老少都非常喜欢这道传统的美食，在端午节当天，人们还喜欢将鲜花饼上印“蛇、蝎子、蟾蜍、壁虎、蜈蚣”这五种图案，这种饼称为“五毒饼”，寓意驱邪避疫，平安健康。#你好，夏至##6月吃什么#
端午节家宴，6菜2汤已准备好，荤素搭配，做法简单，家人满意我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
端午节快要到了，这是中国的民俗大节，吃粽子、划龙舟、挂艾草，热热闹闹的民俗活动特别多，大多数 *** 要放一个三天的“小长假”，可以和家人在附近游山玩水，享受盛夏时节带来的美好。
在家里一顿丰盛的端午家宴也是不能少的，给大家推荐一个6菜2汤的组合，荤素搭配，做法简单，家人吃得也满意。
1、可乐鹌鹑蛋
食材：鹌鹑蛋、可乐1小瓶、生抽2勺、蚝油2勺、小葱1根、白芝麻适量。
1、鹌鹑蛋小火煮10分钟左右，将鹌鹑蛋全部煮熟。
2、冷水降温，捞出剥掉壳，鹌鹑蛋用凉水降温后便于剥壳。锅中加入宽油，小火慢煎至鹌鹑蛋有虎皮，注意多翻几次面，让鹌鹑蛋煎的均匀焦黄。
3、倒出多余的油脂，加入2勺生抽、适量的盐和1小瓶可乐，焖煮3分钟。
4、最后加入少许的鸡精，融化开后，浇入一些水淀粉勾芡后即可出锅。
2、豆豉蒸排骨
准备食材：排骨、大蒜、干豆豉、老干妈、干淀粉、生姜、大葱适量。
1、排骨砍成5厘米左右的段，放入清水中冲洗浸泡至血水清澈。
2、排骨捏干水分，加入1勺蒜蓉、1勺豆豉，2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，小半勺糖，适量的盐抓匀腌制10分钟，再加入少许土豆淀粉，1勺花生油抓匀腌制5分钟。
3、放入盘子中，开大火蒸12分钟即可出锅。
3、鲜虾粉丝煲
准备食材：大虾适量，粉丝一把，小青菜几颗，大蒜1头。
1、大虾去除虾线（活虾不需要），一把粉丝提前泡发，加一些酱油裹匀备用。大蒜去皮后切成末，青菜清洗干净备用。
2、油热倒入3勺蒜末爆香，加入3勺生抽，1勺蚝油，适量的盐，少许鸡精，翻炒均匀盛出备用。
3、砂锅锅底铺入青菜，少许粉丝，铺入大虾倒入料汁，中火焖10分钟，沿着砂锅边再次淋入一些生抽后即可出锅。
4、扇 *** 烧口蘑
准备食材：扇 *** 、口蘑适量，西红柿，大蒜，小葱；蚝油，胡椒粉，糖、盐和鸡精适量。
1、扇 *** 清洗干净，口蘑对半切开，西红柿切丁备用。
2、锅中烧水，加入少许盐，口蘑放入焯水2分钟后捞出备用。扇 *** 放入焯水十几秒后捞出备用。
3、锅中适量油，翻入葱姜蒜爆香，加入口蘑翻炒2分钟，加西红柿丁和少许糖翻炒2分钟。
4、加入扇 *** ，转大火加入2勺生抽，2勺蚝油，适量的盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅装盘。
5、干煸杏鲍菇
准备食材：杏鲍菇、五花肉、干红辣椒、花椒、生姜、生抽、酱油、蚝油、糖、胡椒粉、盐适量。
1、杏鲍菇洗干净撕成长条备用。五花肉切丝备用。
2、干净的炒锅中，将杏鲍菇条放入小火煸炒，炒到香味散出，水分蒸发大半，杏鲍菇略微有些焦黄盛出备用。
3、锅内少许的油，加入五花肉翻炒至变色，加花椒、干辣椒、姜片继续翻炒1分钟至肉丝熟透。
4、倒入杏鲍菇略微翻炒，加1勺的生抽、2勺蚝油，适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅装盘。
6、三菇烧青菜
准备食材：青菜，香菇，杏鲍菇，口蘑适量，小米椒，蒜，葱。
1、杏鲍菇切滚刀块，香菇切块，口蘑对半切开，碗中加入2勺生抽，2勺蚝油，半勺白糖，半勺老抽，适量淀粉、盐和鸡精搅拌均匀备用。
2、煮锅中加盐，青菜焯水后备用，锅中加油，加入青菜翻炒均匀，淋入少许加盐的水淀粉盛出，在盘中摆成一圈。
3、炒锅中加油，加入葱、蒜末炒香，倒入杏鲍菇和香菇、口蘑，翻炒几分钟去除部分水分。
4、待倒入调好的料汁，大火快速翻炒，将所有菌类倒入青菜的盆中即可，锅中有料汁的话一起倒入。
菜有了再分享2道汤，家人吃得更满意。
1、平菇汤
准备食材：平菇适量，黄瓜1根，鸡蛋1个，3勺面粉，姜1块，胡椒粉半勺，香油、盐、鸡精适量。
1、平菇清洗干净撕成条，放过干净的锅中炒出水分盛出备用。
2、锅中加入适量的油，五成热加入3勺左右的面粉，小火慢炒至微黄。冲入一碗热水，煮沸出白汤，加入处理好的平菇和姜末，盖上锅盖煮3分钟左右。
3、加入半勺胡椒粉，适量的盐和鸡精调味，加入切好的黄瓜丁，搅拌均匀，用汤勺扬起几次，搅拌均匀。
4、关火后淋入打散的鸡蛋液，搅拌均匀后淋入少量的香油即可出锅装盘。
2、虾仁冬瓜鲜菇汤
准备食材：大虾、冬瓜、海鲜菇、小葱、姜、黑胡椒粒适量、胡椒粉半调羹、盐和鸡精适量。
1、大虾清洗干净，拨出虾仁备用。冬瓜削皮，切成大小合适的厚片，姜切片，小葱切碎。
2、煮锅中加入适量的清水煮开，海鲜菇焯水30秒后捞出控水，虾仁加生抽、盐、料酒、姜片腌制10分钟
3、虾仁炒熟备用，冬瓜片炒至半透明后，加入焯过水的海鲜菇翻炒出香味。
3、加入开水，加入煎好的虾仁煮开，最后加胡椒粉、盐、鸡精调味后即可出锅，味道鲜美。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
