大家好，如果您还对清蒸 *** 需要多长时间不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享清蒸 *** 需要多长时间的知识，包括 *** 蒸多久才能蒸熟几分钟的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、 *** 需要蒸多长时间( *** 做法清蒸)
2. *** 中含有丰富的蛋白质、钙、镁、磷等多种营养成分，需要高温和时间才能将其营养素析出，是 *** 蒸熟并没有明确的时间，和 *** 的大小和火候有关系，切好花刀的小 *** 上锅用大火蒸5-8分钟即熟。
3.个头较大的 *** 需要的时间就会长一些，需要10-15分钟左右，可以根据 *** 的具体状态来判断。
4.怎么判断 *** 已经蒸熟：看肉质。
5.判断 *** 是否蒸熟的更佳 *** 就是看 *** 的肉质是否卷曲翻起，如果 *** 肉微微翻起，则表示 *** 肉已经蒸熟可以食用。
6.如果肉质没有变化，则表示还没有熟透，需要继续再蒸。
7. *** 是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。
8. *** 是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
9.鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%。
10.干品含蛋白质40%、糖元37%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对 *** 非常有利的高蛋白、低脂肪食物。
11. *** 因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
12. *** ，其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。
13.由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”。
14. *** 通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认更佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。
15.全世界已命名的216种 *** 中，分布在我国沿海的 *** 有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。
二、清蒸 *** 要多长时间
1、清蒸 *** 8~10分钟能熟。 *** 需要高温和一定的时间才能将其营养素析出，但 *** 蒸熟并没有明确的时间，与 *** 的大小和火候有一定的关系，一般切好花刀小 *** 上锅用大火蒸5~8分钟即熟；而个头比较大的 *** 需要的时间就会长一些，大约需要10~15分钟左右，可以根据 *** 的具体大小来判断。
2、 *** 用冷水蒸更好。用热水蒸 *** 会比冷水蒸用时更短，但是 *** 中富含蛋白质成分，如果用热水蒸的话，就会让其中的蛋白质成分迅速凝固，其营养价值会有所降低，而且吃起来可能腥味也比较重；而冷水蒸 *** ，其中产生的正确会慢慢渗入到 *** 中，可以更大程度的保持 *** 中的水分，吃起来口感会更加鲜美。
3、食材用料： *** 6只，葱、姜、蒜、红辣椒、酱油、食油、食盐各适量。
4、（ 1）将 *** 的肉从壳上分离开来，去除内脏，洗净裙边，切花刀备用；
5、（ 2）姜切丝、蒜切末，葱、红椒切粒备用；
6、（ 3） *** 表面抹一层盐，撒上姜丝和适量蒜末腌制片刻；
7、（ 4）锅中加水，放入 *** 隔水蒸8分钟左右；
8、（ 5）出锅后撒葱，淋少量酱油；
9、（ 6）起锅热油，爆香蒜末、红椒，然后淋在 *** 上即可。
10、判断 *** 是否蒸熟的更佳 *** 就是看 *** 的肉质是否卷曲翻起，如果 *** 肉微微翻起，则表示 *** 肉已经蒸熟可以食用；如果肉质没有变化，则表示还没有熟透，需要继续再蒸。
11、 *** 是海产品，携带了大量的微生物，为了避免有害细菌入侵 *** ，更好完全蒸熟后再食用，但也不宜蒸得过久，否则肉质变老，口感不佳。
12、蒸熟后的 *** 容易滋生细菌而变质，更好放在冰箱冷藏保存，更好尽早食用，以免口感变差。
13、将 *** 后的 *** 用保鲜膜包好，或者放入保鲜盒中；
14、注意与其他食物分开存放，以免串味；
15、如果冬天室温较低的话，也可以直接置于室内保存。
三、蒸 *** 需要蒸多长时间
1、清蒸 *** 蒸15~20分钟左右为宜。蒸制的更佳时间需要根据 *** 的大小来决定的，若是 *** 个头比较大的话，清蒸时间可能需要增加1~2分钟。清蒸15~20分钟的 *** ，口感才是更佳的，其口感滑嫩q弹。
2、清蒸 *** 建议是用冷水进行蒸制，热水虽然也是可以蒸制 *** 的，只是热水蒸制出来的 *** 口感并不如冷水蒸制出来的好。因为热水温度比较高，直接将 *** 放入其中的话， *** 表面一部分的蛋白质会迅速的凝结，而内部的肉质部分还需要一段时间才会蒸熟，所以可能会出现 *** 表面的肉质口感比较老，但是里面肉质口感刚好，从而 *** 肉质口感不好。其次则是开水蒸制出来的 *** 气味是比较腥的，也是因为其外部肉质已经熟了，锁住肉质中的腥气，从而使得 *** 的腥味比较大。
3、干 *** 蒸之前需要泡：干 *** 中的水分是很少的，蒸之前要是不进行泡发，那么干 *** 的肉质会很干，不仅难被蒸熟，吃起来口感也不行，将干 *** 泡发之后可以增加干 *** 的水分，使其肉质更加的鲜嫩，口感更好，所以干 *** 蒸之前是需要泡发的。
4、干 *** 需要提前1天泡更好：新鲜 *** 制成干 *** 之后，其中几乎是没有水分的，里面的营养成分都已经变干，一时之间是很难将其泡发好的，需要一定的时间才行，一般来说干 *** 在蒸之前，更好是提前1天浸泡比较好，避免对 *** 的健康造成威胁。
5、小贴士：泡发 *** 是不建议用热水的，热水容易导致 *** 中的营养成分流失，并且损坏 *** 的肉质。
6、（1）首先将干 *** 提前一天用清水泡软；
7、（3）再用刷子鲍四周刷洗干净，彻底去沙清洗；
8、（4）之后再将干 *** 放进盐水中侵泡一天左右；
9、（5）最后将其用清水清洗干净即可。
四、 *** 清蒸要多长时间
用料：鲜 *** 10头、蒜2个、酱油两勺、油适量、葱绿一小把、盐少许。
2、用牙刷刷去周围黑色的膜，外冲洗干净。
3、用刀从壳扁平的那边 *** 将 *** 肉从壳上切下，去掉黑色的肠肚不要，全部处理完毕后仔清洗一下， *** 壳也清洗干净。
4、在 *** 肉上打上十字花刀，不要切断哦，全部弄好后把 *** 肉放入壳内。
7、热锅热油，油温五成热后倒入蒜蓉小火爆香盛出。
10、锅里装上适量清水大火烧开，将 *** 放入锅内，盖上盖子大火蒸八分钟左右出锅后撒上葱花。
11、锅里倒入少许油加热，将油浇在 *** 上即可。
13、无需过多调料，保留原汁原味。
五、 *** 需要蒸多长时间
一般是蒸十分钟左右的，如果个头比较大的话，建议再多蒸一两分钟。
*** 是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对 *** 非常有利的高蛋白、低脂肪食物。 *** 因富含谷氨酸,味道非常鲜美。
*** 的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳。 *** 的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。
材料准备： *** 、勺子、小刷子、料酒、姜丝、胡椒粉、葱丝、蒸鱼豉油、清水、微波炉、刀子。
1、 *** 选择鲜活、个儿大、肉肥厚的，个头太小的不适合做个吃，可以做汤
2、宰杀 *** ： *** 在烹饪之前要宰杀，去除内脏，只取净肉食用。用勺子把儿从 *** 的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙 *** ，切断连接就可以完整的取下 *** 肉。
3、取下后翻过来是这样子的。那团绿绿的东西别弄破了，非常腥
4、撕掉内脏和嘴部。红色的那一小团就是 *** 的嘴，质地很硬，不适合食用清洗：
5、用小刷子刷净 *** 裙边的黑膜和表面的粘液。 *** 壳也要清洗干净待用
7、在表面划上菱形花刀，深度为 *** 肉的一半
8、用少许料酒、姜丝、胡椒粉抓匀，腌制5分钟
9、准备最后的调味:葱白切细丝；蒸鱼豉油和清水按1:1的比例兑好，用微波炉加热40秒
10、腌制好的 *** 捡去姜丝，摆在原壳中。蒸锅烧开水到完全沸腾，放入 *** ，大火蒸制3分钟，立刻关火出锅，火候是这道菜的灵魂。注意：必须开水下锅；必须严格控制蒸制的时间，我是用秒表计时180秒（3分钟）。如果时间过了， *** 的边缘就会变老。
11、倒掉多余的汤汁。因为打了花刀， *** 受热卷曲会形成漂亮的松果形。
12、趁热淋上浇汁，摆上葱丝即成
六、 *** 需要蒸几分钟更好
清蒸 *** 蒸5分钟就好，时间太久肉质会变得很老，咬不动。这是一个家里正常的锅蒸6头中小 *** 的时间，如果是大 *** 则适当放长时间到8-10分钟即可。
用料： *** 6只、葱1根、蒜2颗、香菜1根、红尖椒1个、香菜1个。
1、 *** 6只，葱1根，蒜2颗，香菜1根，红尖椒1个，青椒1个。
2、清洗好材料，青红辣椒切圈，香菜切断，葱切粒，姜切末。
7、捞出后将 *** 划几下花刀摆盘中。
9、热锅热油，加入姜蒜末爆香，加青红辣椒翻炒。
14、趁热淋在蒸好的小 *** 上，再撒上葱花装饰一下就好了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的清蒸 *** 需要多长时间和 *** 蒸多久才能蒸熟几分钟问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
