好多学校的校门口都有卖小吃的，以前小的时候最开心的事情就是放学后到校门口买好吃的了，烧烤、串串什么的都是百吃不厌的那种。尤其烤鸡翅，特别的香，每次路过闻到香味都流口水了。以前大人们总是不让我们多吃，小时候还很不理解，都是偷偷着吃的。现在为人父母了，开始明白以前爸 *** 用心良苦了。
鸡翅可以说是很多人的更爱，尤其是孩子。一些炸鸡翅和烤鸡翅，热量特别高的做法都是小朋友喜欢的。但是外面炸的鸡翅我们不知道用的油怎么样，还有各种卫生条件好不好，孩子吃了不放心，也不健康。所以有空自己在家做更好一些。最近入秋了，气候很感赞，这些油炸的热量高，还是少让孩子吃。
鸡翅的做法也有很多，在家做成红烧或者可乐鸡翅也都是孩子的更爱。近来我家烧鸡翅喜欢搭配香芋一起炖，香芋吸收了鸡翅的鲜香，吃起来粉粉糯糯的，而且还特别的入味。鸡肉的味道也特别香。关键是这样做既好吃，还不容易上火，家 *** 都爱吃。芋头很有饱腹感的，每次烧这道菜，孩子光是吃芋头喝鸡翅都吃到饱撑了都。鸡翅别烤着吃了，配它一起烧，鲜香软糯，好吃不上火，做法还简单。这美味是儿子的更爱，每回做一大盘，儿子当饭吃到撑！接下来分享详细做法，喜欢的收好咯。
准备食材：鸡翅3只、芋头两个、生姜、大蒜少许。配料：一勺酱油、半勺蚝油、一勺料酒和少许糖。
1、芋头选用香芋头，吃起来口感粉糯鲜香。去皮后滚刀切成小块备用。
2、鸡翅洗干净斩件装盘，加入少许的生姜丝提香去腥。
3、接着加入配料，放入一勺酱油，半勺蚝油，一勺料酒和少许糖。
4、将配料和鸡翅充分搅拌均匀后腌制2小时以上备用。
5、锅烧热，热锅凉油放入蒜头片炒出香味来。
5、接着将腌制入味的鸡翅倒入锅中一同煸炒。
6、将鸡翅炒至鸡翅紧缩后加入芋头块下锅一同煸炒。
7、翻炒均匀后加入适量的清水。
8、盖上盖子焖煮个12分钟左右，芋头块切的小块的容易熟，所以具体时间根据食材的大小来定。
9、将鸡翅和芋头块焖煮熟透后，大火将汤汁收至浓稠后，加入少许的盐调味，加入少许的葱段下锅点缀提香，翻炒均匀即可出锅。
出锅装盘，这样一道家常版的：芋头焖鸡翅就做好啦。这样烧出来的芋头粉糯入味，鸡肉鲜香，好吃还不上火。这个季节吃最合适不过了。配饭吃或者当下酒菜都合适。简单又好吃的做法分享给大家，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。
Lily美食谈小贴士：
1、鸡翅洗净后切小块后，加入配料腌制2个小时以上，这样鸡翅烧出来更入味。
2、芋头我们选用香芋头，这样吃吃起来口感更香，而且粉糯鲜香。
3、如果喜欢吃辣的也可以加入少许的干辣椒一起煸炒，味道也是非常赞的。
红烧鸡翅在现在看来已经是一道家常菜了。在家里做一道红烧鸡翅，每次都被孩子们一抢而光。鸡翅蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其中最厉害的一点便是可以保持皮肤光泽，增加皮肤弹 *** 。红烧鸡翅的外酥里嫩，肉质肥美，咬上一口，鸡肉混着一些汤汁滑进口中，脑海里只有幸福二字。但红烧鸡翅并没有那么简单，有些人做出来外表可能会发黑，有些人做出来可能肉质偏老。那么怎么才能做出一切都恰到好处的红烧鸡翅呢？其实很简单，只需要以下几步，便可以让这道菜更上一层楼！
红烧鸡翅
By 狮子座的BLUE
配料：
鸡翅中 10个、蒜 2瓣、姜 1小段、老抽 少许、料酒 少许
烹饪步骤：
1.将2瓣大蒜切成小块
2.1小段生姜，切成小片
3.鸡中翅洗干净，在上面划上一到两刀，在锅中用开水焯一下，然后捞出，过一凉水，洗去浮沫，沥干水分，备用
4.热锅，倒入适量油，油热后，将大蒜、生姜一起放入，爆炒一下
5.大蒜、生姜爆香后，加入鸡翅，进行翻炒
6.加入适量料酒去味，适量老抽调色，加入盐，继续翻炒
7.鸡翅上色后，加入水，水量大概到鸡翅三分之二的位置，开中小火烧煮
8.中途需要给鸡翅们翻身，汤汁收干后，就可以出锅啦
烹饪小贴士：
1、红烧鸡翅要先把鸡翅焯水,除去血污，消除异味,使鸡翅表皮紧缩,缩短烹制时间。
2、炒糖的时候，先把锅烧热再加油, 把油烧热后再加糖,改中火,勺子不停的搅, 以免糊锅, 这样糖色就好看了。
3、裹糖色时，鸡翅不要煎太久，如果在这一过程把鸡肉煎太干、太老了，就会出现颜色发黑、味道苦和煮不松软的问题。
4、在鸡翅的正反面，都用刀斜着划上两三刀，这样更容易入味，也更好吃。
5、在出锅前再加点油,术语打明油,可以提亮菜的颜色！
红烧鸡翅和可乐鸡翅你更爱哪一个？
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日常生活中，我们做的红烧鸡翅都放了酱油，但是你会做不放酱油的红烧鸡翅吗？其实做法特别简单，到底是怎么做的呢？一起来看看小编的做法吧！
用料：
鸡翅， *** ，红干辣椒，葱，姜，料酒，盐，油。
做法：
将买回来的新鲜鸡翅，用清水清洗干净，然后捞出沥水；在鸡翅正面和反面各划上两刀，方便入味，也方便鸡翅熟。
锅内先倒入适量的清水，把处理好的鸡翅倒入清水中，开火，加一点料酒去去腥味。
待水烧开后再煮上几分钟，用勺子捞出上面的浮沫，再把鸡翅捞出来，如果浮沫还是比较多，可以用清水冲洗干净。
烧干锅内的水，加一点食用油，再放入几块 *** 炒糖色。
等到锅内的 *** 全部融化，变成深褐色，开始冒泡泡的时候，倒入鸡翅翻炒均匀。
待鸡翅均匀地裹满糖色后，再炒一会儿。放入红干辣椒、葱、姜，翻炒均匀。
倒入适量的清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮。
煮到锅内的汤汁只剩下一半的时候，加入一小勺食用盐调味。
盖上锅盖继续焖煮，直到锅内没有什么汤汁，即可开盖。
大火收汁即可出锅，撒上葱末点缀。
这道没有放酱油的红烧鸡翅就做好了，利用了 *** 炒糖色，颜色是不是红亮 *** ？喜欢的朋友快试试吧！
By Tulip/tp
用料- 大葱 1小段
- 生姜 5.6片
- 蒜瓣 3个
- 八角 1个
- 老抽 半勺
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 鸡翅 9个
- 味极鲜 适量
- 花椒 10粒
- 料酒 适量
- 十三香 适量
1、鸡翅或者鸡翅根洗干净，划斜刀方便入味
2、冷水加料酒几粒花椒放鸡翅，开水后煮一到两分钟，捞出控干水分
3、热锅少油，葱姜蒜花椒八角下锅爆香
4、放入鸡翅翻炒一会，加十三香，火不能太大
5、调入味极鲜，生抽，老抽，翻炒均匀，每个鸡翅都上色，然后加入水，没过鸡翅，大火烧开，转中小火烧，加适量盐，尝下汤得味道，别放多了
6、汤汁基本快收干，出锅开吃。
小贴士最后收汁得时候注意翻动，不要糊了
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#做饭吧！亲爱的#红烧 *** 鸡翅饭给宝宝的午餐做上一份红烧 *** 鸡翅饭，太太乐鲍汁蚝油很好用，一步到位，味道好极了
By 橙子1003
用料- *** 6只
- 料酒 1汤匙
- 太太乐鲍汁蚝油 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少量
- *** 一小块
1、 *** 洗净用刀切花纹
2、鸡肉用适量盐、太太乐鸡精腌制一下。
3、焯水
4、鲜菇、红萝卜片焯水
5、西兰花焯水捞出备用
6、准备就绪
7、热油锅把鸡翅煎至金 ***
8、加入适量太太乐鲍汁蚝油、生抽老抽、料酒、 *** ，加入适量开水煮开。
9、煮到鸡翅差不多熟烂时加入 ***
10、加入鲜菇继续炖煮
11、加入西兰花 、红萝卜片翻炒均匀
12、焖煮片刻即可关火
13、剩上米饭开吃啦
*** 的营养功效1.提高免疫力
*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。
2.调经润肠
*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。
3.促进生长发育
*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4. *** 用价值
*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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这是神兽更爱～红烧鸡翅最正宗的做法，好吃到爆小朋友们更爱的鸡翅，除了可乐鸡翅，红烧鸡翅也开胃饭扫光。试着做一做吧
By 彦宝妈咪
用料- 鸡翅中 9个
- 料酒 5g
- 生抽 1勺
- 蚝油 10g
- 大蒜 4瓣
- 食用油 5g
- 清水 适量
- 老抽 1勺
- 八角 3个
- *** 糖 5颗
- 姜片 5片
1、鸡翅冷水下锅，姜片料酒焯水。 烧油下鸡翅煎一下，两面微微焦黄就好。
2、加两碗凉水，下一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，三颗八角，五颗 *** 糖，3克盐，中火20分钟。
3、20分钟后，汤汁浓稠，开大火5分钟收干水分。
4、撒芝麻，装盘上桌。
5、喜欢重口点的，可以把鸡翅划几刀更入味。
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有了香气扑鼻的红烧鸡翅，爱心早餐省时做既简单，又色味双全的红烧鸡翅
By yzdg
用料- 鸡翅 15个
- 姜 5片
- 生抽 2勺
- 红烧酱油 2勺
- 料酒 1勺
- 清水 适量
- 大料 2个
- 蚝油 1勺
- *** 5颗
- 鲜红辣椒 一个
- 新会陈皮 一片
1、把鸡翅放入开水中焯一下，控干备用。也可以焯后放入平底锅煎至两面金黄。（为了更入味，可以在鸡翅上斜划2刀）
2、准备好调料
3、油烧热，加入大料、姜、红辣椒煸炒一下
4、准备好新会陈皮，一小片（家里没有也可以不用）
5、把鸡翅倒入锅中，翻炒时加入少许料酒，加适量清水，加入老抽、生抽，陈皮一片， *** 5颗，小火炖15分钟左右，然后大火收汁，放入耗油
6、色味双全的红烧鸡翅出锅啦
鸡翅的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹 *** 均有好处。
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#就是红烧吃不腻！#红烧土豆鸡翅根By 抹茶16
用料- 鸡翅根 300g
- 小土豆 五个
- 生抽 适量
- 老抽 一勺
- *** 一块
- 盐 少许
- 生姜 一片
- 黄酒 少许
- 油 适量
- 茴香 一个
1、鸡翅根泡水清洗干净
2、将鸡翅根放入锅内焯水，放入生姜去腥
3、沸腾出沫后加适量黄酒去腥
4、土豆切成块状后放入锅内焯下水然后放入油锅煎一下
5、加入鸡翅根一同翻炒加入适量生抽和少许盐
6、加入一勺老抽上色
7、加入适量清水和茴香一个
8、煮一会之后加入一块 *** 调味
9、煮致汁 *** 味上色即可出锅
10、装盘放上香菜点缀，一盘美味的红烧土豆鸡翅根就完成了。
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简单懒人菜？红烧 *** 鸡翅煲，打败周一综合征全家大小都爱吃的红烧 *** 鸡翅煲，一煲里面有鸡翅、 *** 、香菇、玉米?做到了荤素搭配，营养又美味，赶紧收藏起来给家人做道惊喜大餐吧~?
By 美味栈
用料- 鸡翅 6个
- 美味栈 *** 1罐
- 洋葱 半个
- 玉米 1根
- 香菇 4朵
- 美味栈鲜鸡汁 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 少许
1、1??准备好食材，鸡翅刮两刀，香菇切出花朵，洋葱、玉米切小块～
2、2??鸡翅?鲜鸡汁?少许盐抓匀腌制五分钟，1勺美味栈鲜鸡汁的量就很够味了～
3、3??热锅放油爆香生姜大蒜
4、4??加入鸡翅煎至表面焦黄
5、5??加入配菜，倒入美味栈 ***
6、6??加入蚝油、盐、生抽调味～
7、7??小火焖煮十分钟，收汁即可～
鸡翅的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹 *** 均有好处。
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家常菜红烧土豆鸡块最家常的做法，温暖的味道。
By 阿罗al 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡肉 一斤
- 土豆 一个
- 葱 一根
- 蒜 三瓣
- 姜 十片
- 五香粉 半勺
- 白胡椒 半勺
- 白糖 一勺
- 生抽 五勺
- 老抽 一勺
- 豆瓣酱 两勺
- 八角 三个
1、鸡腿鸡翅各两个或者半只鸡斩块，不用焯水。说实话红烧鸡块好不好吃取决于鸡。我用的清远鸡（没有不好吃的理由）。锅里少许油烧热下鸡块翻炒到焦糖色微黄。下姜丝葱片（这里只是一半葱，取其葱香）
2、另一半葱留葱白切薄段，最后下锅，取葱白爽脆微甜。
3、下生抽老抽豆瓣酱、五香粉白胡椒
4、翻炒五分钟，加半锅水炖半个小时。（取决于鸡肉的熟烂程度）
5、土豆去皮切小块
6、在炖鸡肉里下土豆块，炖煮十五分钟
7、最后大火收汤，下葱白、一勺糖
8、收汤出锅。
9、下饭的家常红烧土豆鸡块做好了，趁热吃吧。
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