各位老铁们好，相信很多人对红焖猪蹄怎么做好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于红焖猪蹄怎么做好吃又简单以及红焖猪蹄怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、红焖猪蹄用高压锅怎么做
猪蹄、葱、姜、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、 *** 、香油。
1、猪蹄清洗干净，锅中放水，放葱、姜烧开，放入猪蹄煮两分钟，捞出用冷水降温，沥干。
2、锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙 *** 碎，小火煮到 *** 融化颜色变深。
3、倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色。
4、倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色。
6、把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入高压锅中。
7、加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时即成。
二、猪手怎么做才好吃
1、猪手可以用各种不同的 *** 来 *** ，像黄酒焖猪手就非常好吃，需要准备生抽，老抽，郫县豆瓣以及花椒，猪手，香叶，桂皮，八角，黄酒，黄豆，盐， *** ，先在炒锅里面添加适量油烧热，把桂皮，香叶，八角，花椒放进去，加一些豆瓣翻炒均匀，猪手放进去翻炒一下，再加入适量的 *** ，等到 *** 炒化，炒到上色以后就可以继续翻炒几分钟，火候一定不能太大，否则就很容易糊锅，猪手炒好以后放进砂锅当中，黄豆提前浸泡好放进去，然后再添加黄酒，盐，老抽，生抽，盖上盖子开始焖煮，里面是不需要加水的，用小火大概煮两个小时左右，就可以尝一下味道，调节咸淡，这样做出来的猪手非常软烂，搭配米饭来吃就很适合。
2、还可以做红烧酱香猪手，需要准备花生米，香叶，盐，生抽，生姜，葱，干辣椒，料酒，八角，生姜，老抽，花椒， *** 以及猪手，先把猪手放到锅中，加入生姜，料酒焯烫一下，锅中加入适量的植物油烧热， *** 放进去翻炒融化，炒到焦糖色就可以把焯烫干净的猪手倒进去翻炒，加一些料酒，老抽，生抽，锅中加入一些开水，把花生米配料倒进去，盖上盖子炖煮一下，等到差不多的时候用大火汁液收浓，撒上一些葱花就可以吃了。
三、水煮猪蹄怎么做好吃又简单
将猪蹄洗净，倒入装好水的锅中，然后盖上锅盖
将香叶、八角、辣椒、蒜及姜洗净备好
待锅中的水沸腾后再继续煮15分钟，这样可以更好地去除猪蹄中的杂质，然后再将猪蹄捞起
将锅清洗干净，然后倒入适量油，再放入适量 ***
待锅中的油变色后，将猪蹄倒入锅中翻炒，然后再倒入适量盐、酱油、香叶、八角、辣椒、蒜及姜
待猪蹄都上色后，往锅中倒入适量清水，然后再盖上锅盖
刚开始用大火煮，待煮得差不多时，再用小火慢炖，最后收汁，这样好吃的猪蹄便做好了
1.将猪蹄洗净后倒入锅中，再盖上锅盖
2.将香叶、八角、辣椒、蒜及姜洗净备好
3.待锅中的水沸腾后再继续煮15分钟，然后将猪蹄捞起
5.待锅中的油变色后，将猪蹄倒入锅中翻炒，然后再倒入适量盐、酱油、香叶、八角、辣椒、蒜及姜
6.猪蹄变色后，往锅中倒入适量水，再盖上锅盖
7.用大火炖猪蹄，待炖得差不多时，改用小火慢炖，最后收汁
四、红焖猪蹄的做法
红焖猪蹄的做法，红焖猪蹄是很多人都非常爱吃的一道菜，而红焖猪蹄不仅美味，猪蹄还含有丰富的胶原蛋白，吃了对我们的肌肤很有好处，下面为大家分享红焖猪蹄的做法，在家里试试看做一下吧。
猪蹄500g、葱、姜、八角一颗、花椒十粒、生抽两汤匙、老抽半汤匙、料酒一汤匙、 *** 一汤匙、香油半汤匙
1、炒糖色锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙 *** 碎（ *** 用布包好砸碎），小火煮到 *** 融化颜色变深红焖猪蹄的做法猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干
2、倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色
3、倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色
5、把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中
6、加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时
7、开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可
1、猪蹄要开水下锅焯水。开水能让猪蹄的肉皮更紧实，炖制时不易烂。
2、要用 *** ， *** 会让猪蹄成品颜色红亮。
3、为了成品软嫩只放生抽老抽不放盐。盐最容易使蛋白质凝固，所以不放一点盐。
4、要控制好火候。炖制的时候一定是开最小火，用铸铁锅炖两小时，普通锅子要炖三小时左右。小火是保证猪蹄软嫩的'关键，大火会将猪蹄炖的烂不成形。
猪蹄、生姜、蒜头、香料、老抽、蚝油、 *** 、油、盐、水。
2、猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色
4、油锅中加入适量 *** ，小火加热烧至 *** 变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色
5、加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味
9、最后倒入高压锅，加入清水直到能没过猪蹄表面，盖上盖子焖20分钟即可
10、装盘，有葱花的可以撒上适量葱花
五、请问猪蹄怎么炖好吃
1、猪蹄是个好东西，满满的胶原蛋白，吃多了可以美容哦！不知道大家平时买猪蹄都是怎么煮的呢？是蒸着吃，还是炒着吃，又或者是炖着呢？我觉得吧，对于吃货来说不管怎么做，只要做的好吃就怎么煮都可以，你们赞同吗？今天我准备用猪蹄做主菜，教大家做一个非常好吃的红焖猪蹄，保证你们垂涎四尺！想学的小伙伴们赶紧上车哦！PS：喜欢美食的小伙伴记得关注天健美食坊哦，我每天都会更新不一样的美食教程！
2、猪前蹄 X 1只（记得叫卖肉的老板砍好）
3、食材准备好之后，把猪蹄洗干净后起锅焯水，加1汤匙的料酒方便去腥，大火煮开，煮开后如果有浮沫，记得用个汤勺把浮沫去掉，然后再煮5分钟至段生，然后用漏勺捞起沥干水份备用！
4、起锅加少许食油，然加入20g的 *** ，小火炒至融化，变成 *** ，然把焯过水的猪蹄倒锅里翻炒，让所有的猪蹄都裹上一层糖色！
5、猪蹄炒出糖色之后，加入白开水，没过猪蹄即可，然后加入姜片，加入大葱，加入2个八角，加入1汤匙生抽，加入1茶匙食盐，大火煮开后，盖上盖子转成小火焖煮40分钟！
6、焖煮40分钟后，开盖用锅铲翻炒一下，转成大火收汁，等汤汁收的差不多，即可起锅了！这样一道香气四溢的红焖猪蹄就做好啦，是不是看起来非常的有食欲呢，学会了的小伙伴喜欢的可以做来尝尝，非常的好吃下饭哦！
7、好啦，今天的美食教程就到这里！
8、如果你在阅读的过程中，有什么看不明白的步骤，可以在本文下方给我留言哦，我看到后会马上回复你哒！
六、红焖猪蹄的做 *** **红焖猪蹄怎么做好吃***红焖猪蹄
1.猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干
2.炒糖色：锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙 *** 碎（ *** 用布包好砸碎），小火煮到 *** 融化颜色变深
3.倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色
4.倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色
6.把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中
7.加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时
8.开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可
七、红焖猪蹄儿的做法
红焖猪蹄是一道经典的中式家常菜，猪蹄富含胶原蛋白，口感软糯，味道香浓。下面是详细的做法：
猪蹄洗净，用刀刮去表面的杂质和残留的 *** 。
将猪蹄剁成小块（可以让卖肉的师傅帮忙剁好）。
猪蹄放入锅中，加入冷水，大火煮开，焯水5分钟，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
生姜切片，大葱切段，大蒜拍扁备用。
准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒等香料。
热锅冷油，加入适量 *** ，小火慢慢加热，不断搅拌，直到 *** 完全融化，变成棕红色的糖色。
迅速将焯水后的猪蹄倒入锅中，快速翻炒，使猪蹄均匀裹上糖色。
加入姜片、葱段、大蒜、八角、桂皮、香叶和干辣椒，继续翻炒出香味。
倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
加入足量的清水，水量要没过猪蹄。
大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖煮1.5-2小时，直到猪蹄软烂入味。
猪蹄炖至软烂后，打开锅盖，大火收汁。
根据口味加入适量盐调味，继续翻炒至汤汁浓稠即可。
将红焖猪蹄盛入盘中，撒上少许葱花或香菜点缀即可。
猪蹄焯水时，可以加入几片姜和少许料酒，去腥效果更好。
炒糖色时要注意火候，避免糖色炒糊，影响口感。
如果喜欢更软烂的口感，可以用高压锅炖煮，大约30分钟即可。
猪蹄富含胶原蛋白， *** 后会凝固，热吃时口感更佳。
这道红焖猪蹄色泽红亮，味道鲜美，猪蹄软糯Q弹，非常适合搭配米饭或馒头食用。
红焖猪蹄怎么做好吃又简单和红焖猪蹄怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
