大家好，今天来为大家解答四川菜十个经典家常菜这个问题的一些问题点，包括十大经典的川菜到底有哪些菜品也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、十大经典的川菜到底有哪些菜品
1、鱼香肉丝：鱼香肉丝，是一道极具特色的民间菜品，属于川菜。虽被叫做鱼香肉丝，主要食材却是猪肉，之所以名字里带有鱼是因为在川菜中鱼香是一种味型。鱼香肉丝选料精细，肉丝的质地滑嫩，兼备咸甜酸辣的口味，是一道味道鲜美的下饭菜。
2、宫保鸡丁：顾名思义，这道菜的主料 *** 胸肉，而它的辅料是花生、黄瓜等。它的起源是酱爆鸡丁，酱爆鸡丁是一道鲁菜，由清朝官员丁宝桢改良成川菜菜系，是北京宫廷菜。入口鲜辣但不猛烈，鲜嫩的鸡肉与爽脆的花生碰撞着味蕾，使人久久不能忘怀。
3、水煮鱼：水煮鱼也被称为江水煮江鱼、水煮鱼片，也是一道十分著名的川菜。由新鲜草鱼、豆芽、辣椒作为食材。草鱼的营养很丰富，利于我们自身的血液循环，经常食用还具有抗疲劳、养颜的功效。菜品中的辣椒红亮养眼，口感麻而辣，令人食欲大增。
4、水煮肉片：起源于四川自贡，属于家常菜，肉直接用水煮熟因而叫水煮肉片。水煮肉片用的是猪里脊肉，肉片与蛋清和淀粉搅拌均匀后下锅，肉质较嫩好消化，且容易入味。水煮肉片在 *** 中并不会长时间用高温油炸，很大程度上避免了致癌物的产生。
5、辣子鸡丁：辣子鸡丁是一道具有 *** 气息的菜，与宫保鸡丁不同的是，辣子鸡丁的麻辣味要更重，但回味一下略带一点甜味。而且辣子鸡丁中的干辣椒不是主食材但却比主食材更为重要，另外，使用的泡红辣椒也是川菜所特有的佐料。
二、十大经典川菜是哪十道菜
1、说到川菜，恐怕每个食客都会垂涎三尺。这片天府之国的美食文化源远流长，孕育了众多经典名菜，足以让食客们大快朵颐，欲罢不能。今天，我们就来盘点一下川菜中的十大经典菜肴，带你领略川菜的独特魅力。
2、一、水煮鱼：麻辣鲜香，鱼肉嫩滑
3、水煮鱼作为川菜的 *** 作，以其麻辣鲜香的滋味享誉中外。新鲜活鱼片成薄片，下锅烫熟，再浇上热腾腾的红油汤汁。鱼肉嫩滑紧致，麻辣鲜香在口中交织， *** 着味蕾，让人回味无穷。
4、二、麻婆豆腐：家常美味，豆腐入魂
5、麻婆豆腐是川菜中的家常菜，但其味道却一点也不逊色于那些大菜。豆腐切成小块，与肉末、豆瓣酱、花椒粉等一起翻炒，直至酱汁收干，麻婆豆腐便大功告成。豆腐入味酥嫩，麻麻辣辣，令 *** 罢不能。
6、三、担担面：街头小吃，香气扑鼻
7、担担面是四川街头随处可见的小吃，它以香气扑鼻的酱汁和劲道的面条而闻名。肉末、花生碎、葱花、蒜末等佐料与香浓的芝麻酱调制而成的酱汁，浇在煮好的面条上，一口下去，香辣鲜美，让 *** 呼过瘾。
8、四、回锅肉：酸甜开胃，下饭神器
9、回锅肉是一道酸甜开胃的菜肴，也是川菜中的下饭神器。肥瘦相间的猪肉切片，与青椒、豆瓣酱、姜蒜等一起翻炒，直至肉片焦香，青椒翠绿。酸甜可口的滋味，配上米饭，让人胃口大开。
10、五、鱼香肉丝：酸甜可口，老少皆宜
11、鱼香肉丝是一道酸甜可口的川菜，以其老少皆宜的口味而受到广泛欢迎。猪肉切成丝，与木耳、黄瓜、胡萝卜等蔬菜一起翻炒，再淋上用番茄酱、醋、糖调制的酸甜酱汁，美味可口，令人赞不绝口。
12、六、夫妻肺片：卤香浓郁，软嫩爽口
13、夫妻肺片是一道凉拌菜，以其卤香浓郁、软嫩爽口的特点而闻名。牛肉切成薄片，与牛杂、花椒、八角等香料一起卤制，直至卤味十足。食用时，再淋上辣椒油、蒜泥、香菜等佐料，一口下去，卤香浓郁，口感软嫩，回味悠长。
14、七、毛血旺：麻辣鲜香， *** 味蕾
15、毛血旺是一道麻辣鲜香的菜肴，以其丰富的食材和 *** 的口感而著称。鸭血、毛肚、午餐肉、豆腐等食材放入红油汤汁中烫熟，麻辣鲜香的味道直冲味蕾，让 *** 罢不能。
16、八、甜皮鸭：酥脆可口，皮酥肉嫩
17、甜皮鸭是一道甜咸兼备的菜肴，以其酥脆的外皮和嫩滑的肉质而受到欢迎。鸭子经过腌制后，挂上糖浆，再放入油锅中炸至外皮金黄酥脆。食用时，蘸上甜面酱，滋味香甜可口，酥脆可口。
18、九、宫保鸡丁：酸甜微辣，开胃下饭
19、宫保鸡丁是一道酸甜微辣的菜肴，以其鲜嫩的鸡肉和开胃下饭的滋味而闻名。鸡肉切成丁，与花生、青椒、红椒等食材一起翻炒，再加入糖、醋、酱油等调味料调味，酸甜微辣，口感丰富，令人食欲大增。
20、十、夫妻肺片：卤香浓郁，软嫩爽口
21、夫妻肺片是一道凉拌菜，以其卤香浓郁、软嫩爽口的特点而闻名。牛肉切成薄片，与牛杂、花椒、八角等香料一起卤制，直至卤味十足。食用时，再淋上辣椒油、蒜泥、香菜等佐料，一口下去，卤香浓郁，口感软嫩，回味悠长。
三、十大经典川菜有什么
我是茶客闲品锦锦，很荣幸能回答这个问题，十大经典川菜是那十道？个人认为是:
“宫保鸡丁”是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。宫保鸡丁选鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
“麻辣水煮鱼”也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材 *** 而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。
“麻婆豆腐”，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。成菜色泽红亮，豆腐嫩白，具有"麻、辣、鲜、烫、嫩、捆（指形整）、酥（指牛肉末）的特色。
“回锅肉”是四川传统菜式，它色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选。配料各有不同，除了蒜苗（青蒜）还可以用彩椒，洋葱，韭菜，锅盔等来 *** 回锅肉。
“鱼香肉丝”是一道汉族特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜的 *** 菜。相传灵感来自泡椒肉丝， *** 年间则是由四川籍厨师创制而成。
“东坡肘子”是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一，属于川菜系。相传，有一次苏东坡的妻子王弗在家炖肘子时因一时疏忽，肘子焦黄粘锅，她连忙加进各种配料再细细烹煮，以掩饰焦味。不料这么一来微黄的肘子味道出乎意料的好。苏东坡不仅自己反复炮制，并留下了记录，还向亲朋好友大力推广，于是，“东坡肘子”也就得以传世。
“毛血旺”以鸭血为 *** 主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统川菜。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。麻辣 *** 对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。
“钵钵鸡”是一种四川传统名小吃，起源于乐山，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。
“夫妻肺片”是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成， *** 精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口，被评为四川十大经典名菜。其通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片，再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。
“水煮肉片”，是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名“水煮肉片”。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。
回锅肉麻婆豆腐夫妻肺片宫保鸡丁鱼香肉丝水煮牛肉凉拌白肉水煮白菜姜汁鸡块咸(甜)烧白
很受大家欢迎的十道川菜。川菜也是很多爱吃辣味朋友的更爱！民以食为天！
凉拌折耳根，胭脂泡萝卜，石棉铁板烧，糖醋洋芋花，三鲜 *** ，乐山跷脚牛肉，蒸肉豆腐脑，成都市三花，冒菜.麻辣烫。[偷笑]
有点玩笑，但确实都是四川近年来网上比较出名的 *** 。四川人可以根据自已的地域认识调整一下。我们本省的不争不抢，馋死那些外省人[大笑][大笑][大笑]
宫爆鸡丁，鱼香肉丝，麻婆豆腐，东坡肘子，回锅肉，酸菜鱼
川菜 *** 菜品：宫保鸡丁、夫妻肺片、鱼香肉丝，麻婆豆腐、毛血旺、水煮鱼、东坡肉、水煮肉片、小炒辣子鸡、回锅肉等等。
回锅肉麻婆豆腐夫妻肺片宫保鸡丁鱼香肉丝水煮牛肉凉拌白肉水煮白菜姜汁鸡块咸(甜)烧白，川菜离不开辣椒、花椒、豆瓣酱。这个豆瓣酱不错
回锅肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐、夫妻肺片、口水鸡、开水白菜、水煮肉片、鱼香肉丝、东坡肘子、辣子鸡。备选:甜皮鸭、酸菜鱼、芙蓉鱼片、毛血旺、蒜泥白肉、粉蒸肉
文章到此结束，如果本次分享的四川菜十个经典家常菜和十大经典的川菜到底有哪些菜品的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
