很多朋友对于醪糟鸡蛋的家常做法大全和家常醪糟鸡蛋的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、醪糟鸡蛋的做法窍门
1、材料：鸡蛋2个，米酒3勺，红糖4块，适量枸杞、红枣、桂圆等。
2、把红枣、枸杞洗净，红枣和桂圆去核。锅中加入适量清水，大火烧开，烧开后把准备好的红枣、枸杞等丢进去，转小火煮。
3、大约煮5分钟后加入米酒，边煮边搅拌，把米酒搅散，以免米酒粘在锅底，2分钟后加入红糖块煮。
4、煮红糖是也要不停搅拌，可以加快红糖融化的速度，煮到红糖全部融化。
5、红糖融化后把2个鸡蛋打入锅中，盖上锅盖焖3-5分钟，喜欢吃流心鸡蛋的可以少煮一会，吃实心的可以多煮一会。
6、煮好后盛入碗中食用即可，红糖醪糟鸡蛋适合女食用，滋补效果很好。
二、醪糟鸡蛋汤的做法
工具/材料：鸡蛋、醪糟、白砂糖、清水、锅。
1、清水烧到冒小水泡打入鸡蛋，关小火，让鸡蛋慢慢成型煮2分钟。
1、根据颜色选择：高品质的米酒色泽较为浑浊，这是因为米酒含有丰富的营养成分，酒汁中的漂浮物较多，所以外观上看起来比较浑浊，不过这反而是高品质米酒的表现。劣质米酒则清澈透明。当然也有的米酒使用膜分离技术来澄清过滤这些杂质，因此也不能一概而论。
2、根据粘度选择：优质米酒粘度较高，这是因为米酒中含有糖分，用拇指和食指蘸取米酒碰撞看是否有扯丝现象，若无，说明不是好米酒。
3、闻闻味道：好的米酒不仅有酒的香味，还有甜味，但绝对没有异味。很多质量差的米酒因为是用化学物质混合而成，有异味。
三、家常醪糟鸡蛋的做法
你是否曾经想念过家的味道，想念那碗热气腾腾、香甜可口的醪糟鸡蛋？今天，就让我们一起重温这份家常美味，了解如何 *** 一道色香味俱佳的醪糟鸡蛋。
1.烧水加醪糟：在锅中倒入适量的清水，大火烧开。然后，加入适量的醪糟，继续用大火煮沸。
2.打入鸡蛋定型：水开后，轻轻打入4个鸡蛋。此时转至小火，盖上锅盖，让鸡蛋慢慢定型。等待一段时间之后，撇去浮沫。
3.添加糖分：鸡蛋定型之后，可以根据个人口味转中火，加入适量的白糖或红糖。如果您喜欢红枣的香甜，也可以考虑加入红糖。此外，还可以在煮熟的鸡蛋上淋上蜂蜜，增加一道独特的风味。
4.煮熟与调味：继续煮制，直到鸡蛋完全熟透，会漂浮在水面上。此时，您可以根据个人喜好选择是否加入汤圆，让整碗醪糟鸡蛋更加丰富多彩。
5.完成 *** ：当一切都准备就绪，一碗香气扑鼻、美味可口的醪糟鸡蛋就 *** 完成了！
1.在 *** 过程中，如果您喜欢汤圆这种食材，可以适量加入。
2.如果您偏好溏心蛋的口感，可以在蛋黄开始凝固的时候关火，利用锅的余温来煮制。这样，您可以享受到蛋黄滑嫩、汁液流淌的溏心蛋。
家常醪糟鸡蛋不仅是一道美味佳肴，更承载着家的温馨和记忆。 *** 时虽然简单，但却蕴含了无尽的情感和心血。希望通过这篇文章，您能更好地了解和掌握醪糟鸡蛋的 *** *** ，为您的家人带去一份家的味道。
四、醪糟鸡蛋的做法
醪糟鸡蛋是汤一种非常经典的汉族小吃了，醪糟的酒味是要淡很多的，在里面加入鸡蛋就是成为了很多人都非常喜欢的食物了，很适合中老年人和孕妇以及身体虚弱的人群服用，下面就为大家介绍两种家常的做法吧。
材料：糯米 *** g、酒曲适量、鸡蛋2个
1、糯米用清水浸泡过夜，糯米蒸熟，把糯米放入一个无油的带盖容器，待糯米 *** 到35C-40C，加入用清水调开的酒曲，拌匀。把糯米压到碗边，中间留一个圆孔，方便出酒。
2、盖上盖，放在温暖的地方(比如暖气附近)，大概24小时就好了。不要放置时间过长，容易发酵过度而变酸。好的醪糟甜似蜜而带酒香。
3、我们更好醪糟可以放在冰箱里面4°C，保存3到5天，然后煮沸了，下鸡蛋，在煮的时候溏心盛出就是可以了。
功效：醪糟是能够很好的 *** 消化腺的分泌，这样是可以很好的增加食欲和帮助消化，鸡蛋是含有我们身体所必需的八种氨基酸，所以我们食用这款食物可以很好的暖身和强身。
1、我们首先是将鸡蛋打散了，然后加入玉米淀粉，加入水搅拌均匀了，成为水淀粉。
2、烧一锅水，沸腾后，把蛋液缓慢而均匀的淋入锅中，倒入醪糟，如果嫌不甜，可以再加一些糖，再次沸腾后，加入水淀粉勾薄芡，最后可以撒一些枸杞点缀。
功效：鸡蛋里面是含有我们身体可以很好吸收的蛋白质，而且也是含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对于我们的神经 *** 是有很好的裨益，这款食物也是健脑的不错选择。
上面就是为大家介绍的关于醪糟鸡蛋的做法和功效的相关内容了，相信大家在看完上面的介绍之后也是有了很好的了解和认识了，大家在平时的生活中是可以 *** 一些来食用，而且对身体健康也是有一定的帮助。
五、鸡蛋醪糟的家常做法是什么
1、鸡蛋醪糟是一种结合了鸡蛋和甜酒酿（即醪糟）的美食，它不仅味道独特，而且营养价值丰富。在中国家庭中，这种甜品非常受欢迎，尤其在冬季或是女 *** 产后恢复期间。以下 *** 蛋醪糟的家常做法：
2、姜片：几片（可选，用于去腥增香）
3、准备甜酒酿。如果是自制的话，需要提前准备好糯米和酒曲，按照传统 *** 发酵制成。购买的成品甜酒酿则省去了这一步。
4、将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水量要能完全覆盖鸡蛋。加入几片姜和适量的盐，可以起到去腥味的作用。
5、开火煮鸡蛋，水开后转中小火煮约8-10分钟，使鸡蛋完全煮熟。煮好后，用冷水冲凉，便于剥壳。
6、剥去鸡蛋壳，将鸡蛋切成两半或者四瓣，也可以保持整个鸡蛋的形状，根据个人喜好来。
7、在锅中加入适量的水，加热至微沸，然后加入甜酒酿，根据个人口味加入适量的糖。
8、将切好的鸡蛋放入甜酒酿汤中，用小火煮2-3分钟，让鸡蛋充分吸收甜酒酿的味道。
9、如需增加营养，可以在此时加入少许枸杞，煮个1-2分钟即可。
10、关火，将煮好的鸡蛋醪糟盛出，可以热食也可以冷藏后冷食，根据个人喜好选择。
11、鸡蛋煮熟后要立即用冷水冲凉，这样更容易剥壳。
12、甜酒酿的甜度可以根据个人口味调整，喜欢更甜的可以多加些糖。
13、鸡蛋醪糟不仅可以作为早餐，也可以作为下午茶的小点心，或者是饭后的甜点。
14、如果担心鸡蛋腥味，可以在煮鸡蛋时加入一些香料，如八角、桂皮等。
15、总之，鸡蛋醪糟是一道简单易做的家常甜品，不仅美味可口，而且具有一定的滋补作用。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的鸡蛋醪糟能够给人带来温暖和满足感。
六、鸡蛋醪糟汤的做法
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
1、在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋。
2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味。
醪糟鸡蛋汤主要是用米酒和鸡蛋 *** 而成，米酒是由糯米和酒曲酿制的，这两种东西混合做成的米酒蛋花汤是具有很高的营养价值的，因为比较的补身体，所以通常老人和孕妇吃的比较多，米酒蛋花汤的口感味道都非常的不错，但是不要吃太多。
七、鸡蛋醪糟做法
材料：鸡蛋一个，酒酿（醪糟）1碗，小汤圆适量， *** 50g，枸杞5g，鸡蛋1个，水淀粉半碗
1、小汤圆提前用糯米粉加水搓成面团，再扯小剂子，搓圆，速冻保存，使用时直接取出。嫌麻烦的可以超市买，酒酿也一样。锅里放入5碗清水，加入 *** 煮开。
2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，要很细腻的那
3、水开之后，放入小汤圆煮约1分钟，基本上都漂浮起来。
4、醪糟用筷子打散下，放入锅里煮开
5、2勺淀粉加清水调匀，一边加入锅里一边搅拌，中火煮开
6、鸡蛋液慢慢圈倒入锅里，另一边用铲子逆方向画圈，这样蛋花很均匀。
7，最后撒上枸杞，再尝下甜度，不够再放白糖调味。我这个 *** 量足够了，甜味刚好。
盛入碗中，撒上点干桂花，香气扑鼻，尝一口酸甜适口，味道好极了。
醪糟的吃法也简单易：一是吃甜的，就是在煮沸的甜酒中加入适量的白糖；二是加鸡蛋，碗内打鸡蛋一个，搅拌均匀，用煮沸的甜酒冲入，使鸡蛋成花絮状。个人喜欢加小丸子，即小汤圆，早餐来一碗暖心，暖胃，酸酸甜甜的，孩子们也喜欢。
好了，关于醪糟鸡蛋的家常做法大全和家常醪糟鸡蛋的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
