大家好，关于青菜鸡蛋面的功效与作用很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于青菜鸡蛋面有什么营养的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、婴儿鸡蛋汤面的做法
1、鸡蛋 1个盐少量生抽少量面条适量
2、适合小孩子的快手鸡蛋面的做法步骤
3、根据要给孩子吃的面条量，加适量水在锅里。普通喝粥的大碗，一碗半左右。然后烧开。在网上找了个图，就图中这种碗，两碗水做出来，两岁左右的宝宝是够吃了。
4、烧水的工夫准备鸡蛋，鸡蛋打在碗中，筷子打散。不需要放盐。
5、水烧开后，放入面条。关于这个面条，儿童面条也可以，普通面条也可以，但我隐约记得小孩子的面条比较难熟而且不含盐。后面注意盐的用量。另外，面条开起来可以用凉水打个几次。这样做出来的面条筋道。
6、打过两到三次凉水之后，把火调小点。拿着鸡蛋碗像倒水一样，转圈将鸡蛋倒进锅里。这样出来的鸡蛋就是散蛋花。实在不会的，一手拿碗，一手拿漏勺。鸡蛋通过漏勺倒进锅里，妥妥的散蛋花。一定小火，大火的话鸡蛋进去就直接变一大坨，不要问我怎么知道的～🤣
7、鸡蛋熟得很快。这时候放少量盐。就上面两碗水的量的话，一小撮盐，甚至一捏盐也就够了。然后点一丢丢生抽，生抽的作用是提鲜上点 *** ，顺带加点咸味。所以盐要少放因为还有生抽。千万不要用老抽上色，那样出来直接黑乎乎～别说孩子，大人都不爱吃。
8、加完盐和酱油，基本味道就够了。如果觉得不够，可以加点青菜或西红柿。那出来就是青菜鸡蛋面或西红柿鸡蛋面。
9、最最后，如果觉得味道还不够，来两滴香油，或核桃油。盛出来，吃饭走你。
二、【青菜】青菜的营养价值及功效 青菜怎么炒好吃
青菜是十字花科芸薹属的叶用蔬菜，江浙沪一带称其为青菜、小青菜或鸡毛菜，东北地区则称为油菜或小青菜。有的地方将绿色蔬菜统称青菜，云南 *** 将苦菜称为青菜。青菜的营养价值很高，不仅含有丰富的维生素A、钙、铁、维生素C等多种营养元素，还具有降血脂、解毒消肿、通肠便、美容保健等功效。
青菜每100克含水分94.5克，蛋白质1.3克，脂肪0.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，灰分10克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B2 0.08毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C 40毫克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克，钾346毫克，钠66毫克，镁23.4毫克，氯120毫克。
青菜 *** 含油量达35~50%，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高，不仅是良好的食用植物油，而且在工业上也有着广泛的用途。青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及 *** 三酯结合，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为青菜 *** 味寒凉、易伤脾胃，少许寒必温缓和寒凉之 *** 。能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。
青菜中所含的植物激素，能增加酶的形成，对进入 *** 内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环、增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道 *** ，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯 *** 便秘、老年人缺钙等病症。青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是 *** 黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为更高，一个成年人一天吃500g青菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求，另外青菜还有助于增强机体免疫能力。
青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。青菜粥的做法：倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。煮20分钟待 *** 破开后，放入青菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可。青菜炒面的做法：面煮八成熟，捞起。热锅下油，少顷下大蒜，翻炒片刻后下胡萝卜、蘑菇、木耳，喷点水（因为油少，避免一会儿炒面时粘锅底），放入盐。将面条和青菜扔进锅中继续翻炒一会儿（过程中可加入自己喜爱的调味料，如胡椒粉或者辣椒酱），就可以盛出来了。
香菇青菜的做法：香菇洗净，去掉根蒂，切 *** 到热水里淖一下。锅里放油，葱、姜切丝放入锅中煸炒。青菜过热水淖一下，放入锅中，翻炒均匀。放入盐、味精调味，即可出锅。青菜鸡蛋面的做法：鸡蛋煎成荷包蛋。锅内放油，葱花爆香，加水，沸腾后煮面。加入生抽、蚝油、鸡粉等调味。面将熟时放鸡蛋、火腿等面码，青菜烫熟即可。青菜馄饨馅的做法：青菜洗净，用开水焯好，切碎后挤去部分水分待用。把碎肉放入炒锅，分二次加2小勺清水，往一个方向搅拌上劲，加姜末、糖、鸡蛋、适量料酒、酱油、胡椒粉、盐、鸡精、植物油、芝麻油、青菜末，搅拌成馄饨馅。
青菜瘦肉粥的做法：青菜炒肉丝的做法：品种：一般选用较抗 *** 病的矮抗青、新场青等品种。育苗：将育苗地整好，于8月上旬至9月下旬分批播种育苗，每亩播种量0.5～0.75千克。播种后每天浇水1～2次。出苗后2～3次，最后苗距为3厘米见方。定植：定植时间一般在9月上旬至11月上旬，株行距20×25厘米。定植后即刻浇搭根水。田间管理：活棵后进行之一次追肥，每亩使用尿素5千克，封行前再追肥一次。遇旱时及时浇水或灌溉，注意防治蚜虫和 *** 病。采收：依据定植期不同，采收期也不同，9月份定植的，25～30天可采收。10月上中旬定植的，约40天采收，10月下旬至11月上旬定植的，45天采收。
江浙沪一带把小白菜叫做青菜、小青菜、鸡毛菜，苗小、质地松软，后感 *** ，泡松，略甜。东北地区称油菜，小青菜，为一年生草本，茎、叶用蔬菜，颜色深绿。青菜和豆腐一起吃是可以的。但菠菜不能和豆腐一起吃。可以一起吃的，因为菠菜和青菜都属于碱 *** 食品。购买时要挑选新鲜、油亮、无虫、无黄叶的嫩青菜，用两指轻轻一掐即断者为佳。
青菜+秋黄瓜： *** 维生素C；青菜+黄瓜： *** 维生素C；青菜+兔肉：一起吃容易引起腹泻和呕吐。
三、煮鸡蛋面条的步骤
1、一碗面条好不好，先就要看面条煮得好不好！那怎样的面条才算好？这可是很有讲究的！
2、首先，煮面条时，水一定要烧开，是完全烧开，只有水烧开才能下面条。
3、为了面条不粘连，必须将面条打散慢慢有序下入锅中，然后加入一勺盐，保证面条更好入味，以及更有任 *** 和筋道。
4、为了保证口感，我们在面条大约七至八层熟的时候捞出，然后过凉水，直到面条彻底 *** ，这是为了面条不发涨，保证口感。
5、然后烧水，等水开了调味，直接打入鸡蛋，等待鸡蛋凝固后，放入面条，水一开就可以起锅，滴入几滴麻油，煮鸡蛋面就好了。
6、这样煮出来的面条韧 *** 筋道，爽滑吸溜，口感清淡，人人都爱吃！
四、青菜鸡蛋面有什么营养
青菜鸡蛋面的做法主要的材料是采用青菜和鸡蛋,那么食用它的营养主要就是青菜和鸡蛋的营养价值,我们知道青菜是维生素含量更好的蔬菜,鸡蛋也是蛋白质含量更高的,所以食用青菜鸡蛋面是非常易于身体健康的,而且青菜还有着美容的功效。
降低血脂:青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及 *** 三酯结合, *** 味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之 *** 。并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为青菜能活血化瘀、散血消肿的作用,可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。
解毒消肿:青菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进人 *** 内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,还具有促进血液循环、、丹毒菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。
宽肠通便:青菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道 *** ,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。主治游风丹毒,手足疖肿,乳痈,习惯 *** 便秘,老年人缺钙等病症。
美容保健:青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是 *** 黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为更高,一个成年人一天吃500克青菜,其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外青菜还有助于增强机体免疫能力。
热量:68大卡(100克),此类菜肴通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。
面条150克,青菜50克,鸡蛋1个,蒸鱼豉油3毫升,盐适量,香醋2毫升,胡椒粉1克,剁椒适量,香油适量。
1、取一个大碗加入蒸鱼豉油,香醋,盐,香油,胡椒粉。
2、在汤锅中加入清水,打入一个鸡蛋煮好捞出,再把面条和青菜放入煮熟。
3、再把面条和青菜放入煮熟,捞入面条和青菜,在把煮好的鸡蛋加在上面就好,加入少许剁椒即好。
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