本篇文章给大家谈谈豌豆苗怎么炒好吃家常炒法，以及炒豌豆苗的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、炒豌豆苗怎么做
调料：植物油 30克盐 2克白砂糖 10克味精 1克各适量
1.拣去豌豆苗中的杂质，清洗干净，沥干水。
2.将冬笋去壳取肉洗净，先切薄片，再切极细的丝。
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧到油冒青烟是放入豆苗和冬笋丝迅速煸炒，随即加入精盐、白糖、味精和少许开水，炒匀即出锅装盘，上桌供食。
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二、豌豆苗搭配什么食材一起炒比较好吃
1、豌豆苗是一种营养丰富、口感鲜嫩的蔬菜，适合与多种食材搭配炒制。以下是一些与豌豆苗搭配炒制的食材建议：
2、蘑菇：蘑菇具有鲜美的味道和肉质的口感，与豌豆苗一起炒制可以增加菜肴的层次感。可以选择香菇、金针菇、杏鲍菇等不同种类的蘑菇，根据个人口味进行搭配。
3、豆腐：豆腐是一种健康的蛋白质来源，与豌豆苗一起炒制可以提供丰富的营养。可以选择嫩豆腐或老豆腐，根据个人喜好调整烹饪时间，使豆腐更加入味。
4、虾仁：虾仁是一种低脂肪、高蛋白质的海鲜，与豌豆苗一起炒制可以增加菜肴的鲜美味道。可以选择新鲜的虾仁，或者使用其他海鲜如鱼片、蟹肉等进行搭配。
5、鸡蛋：鸡蛋是一种常见的食材，与豌豆苗一起炒制可以增加菜肴的丰富度。可以将鸡蛋打散后加入豌豆苗中翻炒，或者将鸡蛋煎熟后切成小块与豌豆苗一起炒制。
6、肉类：可以选择瘦肉、鸡肉、牛肉等肉类与豌豆苗一起炒制，增加菜肴的口感和营养价值。可以将肉类切成薄片或丝状，用适量的调料腌制后与豌豆苗一起炒制。
7、木耳：木耳是一种富含纤维的食材，与豌豆苗一起炒制可以增加菜肴的口感和营养。可以选择 *** 或白木耳，提前泡发后切丝与豌豆苗一起炒制。
8、辣椒：如果喜欢辣味，可以选择红辣椒或青辣椒与豌豆苗一起炒制，增加菜肴的辣度和色彩。可以根据个人口味选择辣椒的种类和数量。
9、除了以上提到的食材，还可以根据个人口味和喜好选择其他蔬菜如胡萝卜、洋葱、西兰花等与豌豆苗一起炒制。在炒制过程中，可以根据需要加入适量的调料如盐、酱油、蒜蓉等，提升菜肴的风味。此外，炒制时火候要掌握好，保持豌豆苗的鲜嫩口感。总之，豌豆苗是一种非常灵活的食材，可以根据个人口味和喜好选择不同的搭配食材， *** 出美味可口的炒豌豆苗菜肴。
三、豌豆苗怎么炒
1、准备材料：需要豌豆苗、色拉油、食盐、鸡精、姜、蒜、干辣椒以及料酒。
2、清洗浸泡：将豌豆苗和其他食材清洗干净，豌豆苗在清水中浸泡10分钟左右。
3、处理食材：捞出豌豆苗，去掉粗的硬杆，沥干水分备用。同时，将姜和蒜切片，干辣椒切段。
4、爆香调料：平底锅中火加热，注入色拉油，油温达到五成热时，加入姜片、干辣椒段和蒜片进行爆香。
5、快速翻炒：爆香后，捞出锅里的调料，调大火，迅速倒入豌豆苗进行翻炒。
6、调味出锅：在翻炒的过程中，加入少许料酒和食盐，再用鸡精调味，快速翻炒均匀，大约10秒后即可起锅。
7、注意事项：炒豌豆苗的关键在于快速翻炒，以保持其鲜嫩的口感和翠绿的颜色。
四、炒豌豆苗的家常做法
食材：豌豆苗（200g），香菇（2朵），鸡蛋（2个）
1.豌豆苗用清水淘洗2—3遍，香菇去掉根部冲洗干净，香菇和大蒜切片装盘，鸡蛋磕入碗中搅打均匀备用。
2.锅中放油，油温4成热倒入鸡蛋，炒至鸡蛋熟透散开盛出备用。
3.锅中再放油，油热下蒜片炒出香味，倒入豌豆苗翻炒20秒，再倒入切好的香菇片，翻炒均匀后倒入少量的温水。
4.炒匀后淋入1勺生抽，翻拌几下倒入炒好的鸡蛋，炒匀后加一点点盐调味即可关火盛出。
就这样简单4步，好吃的素炒豌豆苗就做好了，豌豆苗味道清脆鲜甜，搭配着香菇和鸡蛋，不仅营养丰富，口感更加的饱满。而且这道菜还有一个很大的优点就是非常的低卡，减脂期的小伙伴也可以放心食用。
五、鲜菇炒豆苗怎样做好吃
1、配料，鲜香菇200g，豌豆苗300g，生姜片少许，葱，植物油20g，香油5g，盐、砂糖各适量。
2、、豆苗洗净，摘去老叶，放在篮子中沥干水待用。
3、步骤二、将生香菇洗净，切去根部，切成小块待用。
4、步骤三、热锅凉油，将植物油烧透，放入姜片，葱段爆香，加入香菇翻炒，待香菇五成熟时，放入豆苗，大火翻炒，待豆苗炒软后加香油、盐、砂糖等调味品，调味后趁豆苗青而未过熟时起锅盛入盘中即可。
5、备注：调味品剂量一个人口味添加。。
六、豌豆苗炒之前需要焯水吗
2、豌豆苗是豌豆的嫩茎叶，是一种营养价值比较丰富的蔬菜，不焯水的豌豆苗做出来会有一些苦涩味，因为豌豆长在泥土里，还可能会有一些细菌的残留，建议在烹饪豌豆苗前先在锅里用热水烫三分钟左右，这样不仅可以去除豌豆苗的细菌，还可以使豌豆苗更脆嫩。
七、素炒豌豆苗做法
1、首先，备齐所需材料。将豌豆苗放入清水中，仔细清洗两遍，确保去除杂质。清洗后的豆苗沥干水分，然后切成适中的小段，方便烹饪时的口感和均匀受热。
2、接下来，预热炒锅，倒入适量的食用油。在油热后，将蒜瓣轻轻拍扁，放入锅中进行爆香，这一步骤能为菜肴增添浓郁的香味。
3、紧接着，将切好的豆苗倒入锅中，用大火快速翻炒。大约1分钟的时间，你将看到豆苗的颜色开始变化，变得翠绿且微软，这是豆苗熟透的标志。
4、在豆苗变软后，立刻加入适量的盐，用锅铲快速拌匀，以便盐分均匀地渗透到每一片豆苗中。此时，火候控制得当，可以关火了。
5、最后，为了提升菜品的风味，可在出锅前淋上少许麻油。这一步骤不仅增添了菜肴的香味，还让整体口感更加醇厚。炒好的豌豆苗即可装盘，一道简单又美味的素炒豌豆苗就完成了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
