大家好，今天来为大家分享黄豆猪脚汤怎么做的一些知识点，和黄豆炖猪蹄怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、猪蹄炖黄豆汤怎么做
猪蹄适量黄豆适量葱适量姜适量生抽适量八角适量干辣椒适量老抽适量盐适量糖适量
做法1.准备好调料包，茴香，桂皮，花椒，小茴香，干辣椒。
3.猪蹄入开水锅烫去腥，趁热去细毛。
4.加入料包，葱姜，煮开水，再把猪蹄放入，水再开时，放料酒，开盖煮十五分钟左右。
6.加入两勺生抽，两勺老抽，两勺盐，一勺白糖，继续煮。
7.盖上盖但不要盖严实，因为猪蹄有些腥味，更好能在煮的过程中散发掉，这个过程大概煮十五分钟。
8.换高压锅，气压上来后，中大火煮七八分钟右右，气散后不着急打开，焖十分钟左右即可开盖，再开大火收收汁，就很好吃了。如果不用高压锅的，可以继续上次那个步骤小火炖煮一小时左右会焖烂。
大料：葱姜桂皮八角辣椒皮共计20克、盐 20克、糖 10克、鸡精 10克、酱油 50克、料酒 100克、醋 50克、食用油 50克。
1将新鲜的猪蹄放入锅中加冷水大火烧开。
2把开锅的猪蹄连同锅一起移到水池中开冷水冲洗，把血水杂质未剔除干净的 *** 收拾干净。
3清洁干净的猪蹄和泡好的黄豆备用。
4开火将锅烧热，倒入50克油放入切好的大料，煸炒出香味。
5倒入猪蹄并加入酱油料酒盐糖鸡精醋翻炒均匀。
6加入开水没过猪蹄，水开后倒入黄豆，继续大火煮开。
7用勺子撇除浮脉，转小火焖90分钟。
黄豆需要提前泡好，黄豆和猪蹄都是比较不容易熟的，要小火慢慢的焖，千万不可心急。
材料猪蹄两个黄豆三两糖三勺盐适量酱油一小勺油适量不要太多姜三片八角两个葱两根
1.泡黄豆3小时至黄豆变大 2.清洗猪脚
3.放入葱姜（一根/片），料酒入锅，猪蹄冷水下锅焯水，水开后两分钟捞出
4.猪蹄冷水冲洗，这一步是为了冲洗浮沫，同时也是为了让猪蹄更加紧致。
5.热锅冷油，炒糖色，炒到糖变成焦糖色，火不要太大，否则会把糖炒苦。
6.下猪蹄，炒到糖色均匀的裹在上面后，放料酒，酱油，葱姜，八角。
7.把泡好的黄豆沥水后，加入里面一起煸炒一下即可。
8.加入刚刚没过猪蹄的热水，上高压锅大概三十分钟即可。（如果是普通锅的话，大概大火烧开小火慢炖两个半小时左右。）
9.最后调味加盐就好了，再焖煮十分钟即可。
二、猪脚炖黄豆汤的做法 猪脚煲黄豆怎么做
1、食材：猪脚半只、黄豆半斤、生姜块适量、葱花适量、枸杞3-5颗。
2、首先将准备好切块的猪脚清洗干净，去掉表层脏物。
3、头一天晚上用热水浸泡好黄豆，待黄豆发胀后即可。这样煮就会快很多，洗净捞出来备着。
4、准备好姜块、葱花切段备用。
5、将砂锅洗净，依次将猪脚肉、黄豆、姜块、枸杞一起倒入砂锅内，并盛入适量的清水，没过这些食材即可。
6、加入适量的盐，几滴油，盖住锅盖，放入煤气上中火烧开。
7、烧开后，会喷出气体，这时我们更好将盖子打开，火候转为小火慢慢熬，如果小火后汤汁不溢出，可以盖住，待小火熬十多分钟即可。
8、加入葱花，调味，尝试下味道如何，可以的话就可端下来食用。
9、煲猪脚汤尽量食材简单，少放一些配料辅料之类的，保持食物的原汁原味，这样煲出来的汤会更好喝，营养会更充足健康。
三、黄豆炖猪蹄怎么做
[准备材料]：猪蹄1只，黄豆1把，生姜1小块，食用盐适量，白胡椒粉少许。
1、黄豆提前用清水浸泡2小时，将黄豆充分泡发。泡发之前挑选一下有没有烂掉或者干瘪的黄豆，挑出来不要。
2、猪蹄砍成小块后洗净，放入锅中，加入几块切好的生姜片。尽量切成大小差不多一致的小块，自己不会切的可以让卖肉的老板代劳。
3、开盖大火煮开，用勺子不停地撇去表面的浮沫，直到锅里的水没有那么浑浊。煮好的猪蹄用冷水清洗干净后控水备用。
4、锅里放入一点点猪油，将猪蹄放下去，有皮或者有肉的一面朝下。中火煎至金黄即可。
5、煎好的猪蹄放入砂锅，一次 *** 加入足量的清水，放入几片姜片，大火煮开。
6、大火煮开后继续开盖大火煮，汤会慢慢越来越白，将汤汁煮至白色。
7、泡发好的黄豆捞出来控水，放入砂锅中，盖上盖子小火慢慢炖，煮至猪蹄和黄豆软烂即可。
8、煮好后加入适量食用盐和少许白胡椒粉调味即可。
四、黄豆猪脚汤怎么做才好吃
卵磷脂、皂角苷、蛋白质、叶酸、大豆异黄酮、不饱和脂肪酸、膳食纤维、钾、钙、镁、钼
适宜更年期妇女、脑力工作者、糖尿病、肥胖症、心血管病患者
消化功能 *** 、胃脘胀痛、腹胀等有慢 *** 消化道疾病者少食
猪蹄300克、黄豆100克、香菇20克、姜适量、盐适量、陈皮适量、料酒适量
1、黄豆淘洗干净，泡 *** ;香菇泡发，洗净，去柄。
2、将猪蹄洗净切小块，放入锅中，加适量清水大火烧开，略煮片刻除血水，捞出沥干。
3、锅内加适量清水，入猪蹄、黄豆、姜片、陈皮、料酒大火烧开，改小火煲约1.5小时，加入香菇煮至材料熟烂，加盐调味即可
黄豆有滋补养心、祛风明目、清热利水等功效，能维持人的神经、肝脏、骨骼及皮肤的健康。猪蹄富含胶原蛋白，有很好的养颜功效，还有丰富的钙，对骨骼发育有促进作用。此汤具有通乳、气血双补、补虚养身、防脂肪肝、防血管硬化、降低胆固醇等功效。这样的一道食谱可以补充丰富的纤维素和钙质，黄豆可以有清热养心的作用还可以通乳，和猪蹄一起吃，可以补气血的同时也可以预防动脉硬化，具有降低胆固醇的功效。
黄豆猪脚汤的 *** *** 以及保健的效果，介绍了相关的内容，黄豆和猪脚的搭配是可以有补充蛋白质和胶原蛋白的哦，对于补气血，提高 *** 的免疫力有好处，而且还可以有降低胆固醇的功效，对于产后通乳也是不错的选择，同时也可以预防动脉硬化，大家可以试试这样的食谱。
五、猪脚黄豆汤怎么做才好吃
1、说起炖猪脚，当然是搭配黄豆一起来炖了。
2、首先准备好猪蹄和黄豆,猪蹄洗干净改刀,然后把它放入加料酒的开水中焯三分钟,捞起洗去污沫沥水备用。黄豆洗净和猪蹄一起放入瓦罐中,加清水漫过猪蹄,大火烧开后转小火。炖40分钟,加盐、味精、胡椒粉调味。续炖至汤汁白色,撒小葱花即可。一道超级无敌美味的黄豆猪脚就炖好啦。
3、经过长时间炖煮的猪脚早已非常入味,而且非常的软烂,和不好的老 *** 可以吃。黄豆富含蛋白质,但是黄豆因为质地坚硬,很少被用来当菜,经常都是用来打豆浆，可是在和猪脚一起长时间的炖煮中,黄豆吸满了汤汁,口感也变得非常粉糯，真的是太美味了。
4、相信没有谁能抵挡猪脚的美味吧,经过小火慢炖而成的猪脚,口感非常的软糯,吃到嘴里入口即化。而且猪脚富含非常多的胶原蛋白，当然这也是它独特口感的主要原因,猪脚一般都是炖着吃比较好吃,因为这样才可以让猪脚入味,而且才能造就它独特的口感。
六、黄豆猪蹄汤怎么做更好吃
黄豆猪蹄汤是一道 *** 膳。做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。黄豆猪蹄汤怎么做更好吃，我们来看看。
黄豆炖猪蹄是我们熟悉的一道家常菜，主要材料是黄豆和猪蹄，口味浓郁，营养丰富，富含骨胶原，是体弱者的更佳补品，也能美容抗衰老。
黄豆含有高品质的蛋白质，而猪蹄中也有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白被 *** 吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽，具有很好的'养颜美容，生津润燥的效果。但猪蹄中脂肪含量较高，所以不建议经常吃。
材料：猪蹄2个、黄豆100g配料和调味料：姜、料酒、盐适量做法：
1、黄豆提前泡发，冷水更好隔夜泡，用热水，泡了1个多小时，可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮，可以轻轻搓几下，泡完的黄豆很容易去皮的。
2、冷水锅烧开，放入猪蹄汆一下，捞出冲洗干净。
3、汤锅内加足量冷水，放入洗净的猪蹄，加入葱段和姜片，大火烧开，撇干净浮沫，加入料酒去腥，烧开后放入黄豆转小火炖2小时。
4、炖的过程中记得用汤勺翻几下，以防粘锅。
5、捞出葱段，加适量盐调味，喝前撒上小葱末。滋补润燥又美容的黄豆炖猪蹄就做得了，赶快喝一碗吧！
我们常见的猪脚、猪手都是猪蹄。中医认为猪蹄 *** 平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良 *** ”。近年在对老年人衰老原因的研究中发现， *** 中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹 *** 和韧 *** ，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。研究发现，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。猪蹄尤其适合腰膝酸软、身体瘦弱者，它具有强筋壮骨之功效，有很好的食疗作用；同时也有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
作为猪的一部分，猪蹄是适合一般人食用的食材，那么，孕妇可以吃猪蹄吗？其实是可以，只要做法得当，孕妇可以放心食用猪蹄。孕妇吃猪蹄主要不要用辛辣、 *** 的配料和调味料，更加不要吃猪脚姜，因为 *** 期吃猪脚姜，会造成 *** 收缩，等到坐月子的时候吃才合适。而猪蹄汤具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
