延缓火龙果腐烂、萎蔫、鳞片黄化的三大保鲜技术

近年来火龙果市场竞争激烈，火龙果采后都极易出现腐烂、鳞片黄化、萎蔫等现象，鲜果供应期短。在长途运输期间很容易大量腐烂，造成巨大的经济损失。因此如何满足市场需要，保证长途运输后火龙果还能保持新鲜是广大果农面临的一大难题。现将火龙果的贮运保鲜技术总结如下。

（ *** 配图）

一、低温贮藏

低温冷藏是热带水果贮藏的主要形式之一，到目前为止，火龙果主要贮藏 *** 还是冷藏。

低温冷藏可有效地控制微生物生长繁殖及抑制褐变相关酶活 *** ，从而延缓衰老和 *** 变质。有研究表明，用1-甲基环丙烯熏蒸处理火龙果后，在10℃ 恒温冷库贮藏，可显著延缓火龙果贮藏期的品质劣变。另外，火龙果在温度 4~8℃、湿度85%~95%中冷藏，保质期可达 20~25天。在 5℃低 温 下 ，相对湿度90%的 环境中，可以贮藏40天。

二、涂膜保鲜剂保鲜

涂膜技术是通过增强果蔬表皮的防护功能，减少营养损耗，抑制水分蒸发，防止皱缩萎蔫，保持果蔬产品的新鲜度。同时，有效阻止酶促褐变，消除或抑制乙烯等有害挥发物，减少果蔬的霉变和腐烂，从而更好地保持食品的营养价值和外观品质。

但涂膜保鲜技术不是很适合火龙果的保鲜，因为火龙果有鳞须，表面不光滑平整，不容易形成一个完整的膜层，达不到理想的保鲜效果。

三、化学保鲜剂保鲜

化学保鲜是利用化学 *** 剂涂抹或喷施在果蔬表面，以达到 *** 或抑制果蔬表面、内部和环境中的微生物，以及调节环境中气体成分的目的，从而实现果蔬的保鲜。

目前，使用较多的化学保鲜剂主要包括两种：一是防腐保鲜剂，主要有亚 *** 盐、柠檬酸、山梨酸钾、 *** 、CaCl2 等；二是生长 *** ，如赤霉素、水杨酸等。

有研究结果表明，CaCl2 处理对火龙果呼吸作用的抑 *** 用不明显，但对降低火龙果的腐烂率有一定的作用。化学保鲜剂对火龙果表面的微生物具有明显的抑 *** 用，也有较好的保鲜效果，但不利于人类健康。

来源：火龙果信息网

来源： 南方科技报微报

火龙果是非常适合夏季的水果，那它蕴含的营养物质你知道多少？

火龙果是水果之中的具有食疗作用的优质水果，它还有一般蔬果中较少的植物 *** 白蛋白。而这一类白蛋白可以中和金属元素通过正常的 *** 排出体外，这也就可以缓解金属所带来的毒 *** 起到解毒的作用。而且这种白蛋白对胃壁也有很好的保护作用，火龙果的维生素含量也是非常高的，所以既能够美容养颜又能够对于抗氧化有很好的作用。火龙果表皮中也蕴 *** 非常珍贵的营养物质那就是花青素，它是一种强力的抗氧化物质能够起到抗氧化和防止致癌物生成的作用。所以火龙果对于我们的身体还是有很不错的食疗效果。

而且火龙果中几乎不含有果糖和蔗糖，主要以葡萄糖为主比较适合运动后食用。但是其实火龙果含有的糖分还是比较多的，所以也应适量服用不应过度依赖。而我们又应该怎么样最有效地发挥火龙果减肥的效果呢？我们可以 *** 各种各样的减肥健康食谱。

虾仁是一种含有热量比较低的海鲜类，我们可以把它和火龙果一起入菜。取100克的虾仁，200克的火龙果，杨桃香芹和适量的盐。火龙果的心挖出备用虾仁，加盐腌制一会儿烧锅倒入油，把虾仁放进去煸炒，再放入火龙果。杨桃翻炒加盐炒熟即可撒上一些香芹，这一健康的食谱，既可以起到健胃顺气的作用还能够减肥，并且润肠缓解便秘等症状。许多健身的人都喜欢吃水果沙拉，我们也可以 *** 水果沙拉。取200克左右的火龙果，25克的沙拉酱，50克的橙汁把火龙果去皮切成丁以后放入容器中。再把橙汁淋到火龙果的四周，再将沙拉酱放入其中，这样 *** 的沙拉美味爽口，而且还能够降脂通便。也是一款很好的减肥食谱。

火龙果独特的 *** 质是深受大家的喜爱，而我们在食用的过程中也注意不能够过量地使用和过度的依赖。毕竟水果中所含的营养物质并不能够完全足够我们 *** 所需要的营养，适当地补充一些脂肪和碳水化合物，对于身体健康还是很有好处的。

#头条健康# #健康 *** 馆##

生活丨经常吃火龙果有什么好处？

铁铁科普：每天吃 1 个火龙果，身体会有什么变化？

最近几年我国火龙果的需求量持续增长，发展很快。火龙果属于热带水果的一种，不仅味道不错，长得也很漂亮，吃着还很方便，只需切开后用勺子一挖，便可享受美味。

如此受欢迎的火龙果，如果每天都吃一个，对身体会有啥影响呢？今天就来一探究竟。

---

01

火龙果有什么营养价值？

火龙果属于仙人掌科的植物，因为果皮长的有点像龙的鳞片，所以被称作“火龙果”，也叫红龙果、仙蜜果、吉祥果。

要说火龙果的营养价值，还真挺不错的。

1.膳食纤维

红心火龙果和白心火龙果的膳食纤维含量平均值分别为 2.77 g/100g、3.14 g/100 g，比我们常吃的苹果、橘子、橙子、桃子等都要高。特别是火龙果里面的小黑籽，是膳食纤维的主要贡献者。

摄入膳食纤维可增强饱腹感、促进胃肠 *** 、预防便秘，对肠道健康十分有益。想要预防便秘的小伙伴，可以多吃点火龙果。

2.矿物质镁

火龙果的镁含量在水果中也相当不错，为 30 mg/100 g，是苹果镁含量的近 8 倍。吃一个火龙果（大约 400 g 左右）就能摄入 120 mg 镁，可满足一般人群每天镁需求量的 36% 呢。

3.黄酮类化合物

火龙果的果皮和果肉都含有黄酮类化合物，含量分别为 8.33 mg/100 g 和 7.21 mg/100 g。常见蔬菜的总黄酮含量大概只有 2～14 mg/100 g，常见水果只有3～36 mg/100 g ，火龙果的黄酮类化合物含量算还不错的。

这类物质虽然不是必需营养素，但有着特殊的生理活 *** ，包括在抗氧化、抗炎、调节免疫等方面的作用，有利于预防慢 *** 疾病，维护我们的健康。而且 *** 也无法直接合成，需要通过果蔬去获得。

4.花青素和甜菜红素

除去火龙果的果皮，花青素和甜菜红素主要存在于红心红龙果的果肉中，含量占优势的为甜菜红素，其含量是花青素的好几倍。

5.糖类

火龙果中含有葡萄糖、果糖、低聚糖等糖类，红心火龙果的糖含量比白心火龙果的更高一些，所以吃起来口感也更甜。

除此之外，火龙果中还含有少量的维生素 C、B 族维生素、维生素 E、矿物质钾、钙、铁等营养。

---

02

经常吃火龙果，
对身体有啥好处？

1.预防便秘

火龙果是大家眼中的“通便神器”，之所以能获得这样的美称，主要归功于它丰富的膳食纤维和含有的低聚糖成分。

我国对一般成年人的膳食纤维推荐摄入量为 25～30 g/天，如果每天吃 200 g的白心火龙果，就能摄入约 6 g 的膳食纤维，占到了膳食纤维每天更低推荐量的 24% 呢，这可比吃 200 g 香蕉更有效果。

火龙果中的低聚糖属于水溶 *** 膳食纤维的一种，在肠道里会吸收水分，促进胃肠 *** ，也能促进肠道有益菌的增殖，对预防便秘有帮助。

2.控血压

火龙果中的镁含量比大多数水果都丰富，这种成分对平稳血压很有帮助。有流行病学调查表明：镁的摄入量和高血压呈负相关，补充镁能使血管张力和血管紧张 *** 下降。

3.抗氧化

火龙果中的花青素、甜菜红素、黄酮类化合物、维生素E等成分都具有抗氧化作用，可清除 *** 基、抗炎、提高免疫力。

4.不饱和脂肪酸

火龙果中有很多黑色的小籽，它们都非常有营养，红心火龙果籽和白心火龙果籽的膳食纤维含量分别高达 13%和 10%，还含有丰富的不饱和脂肪酸，高达 75.23%，其中单不饱和脂肪酸含量为 31.39%，包括亚油酸和油酸。

亚油酸是 *** 的必需脂肪酸；油酸可以保护心血管，降低血液中低密度脂蛋白胆固醇的量（俗称坏胆固醇），预防心血管疾病。

---

03

吃了红心火龙果，
尿液和便便会变红？

经常吃火龙果的小伙伴会发现，如果一次 *** 吃了太多的红心火龙果，会出现红色尿液或者红色粪便，没点心理准备上厕所很可能会被吓一跳，还以为自己便血了！

这主要就是因为火龙果中的甜菜红素的影响，毕竟它也属于一种非常安全的天然着色剂，而且着色力还很好。

当一次 *** 摄入较多的甜菜红素，身体吸收不了时，多余的就会随着尿液和粪便排出体外，把尿液和粪便染成了红色。这属于正常现象。大家不用担心，等身体把它排干净了就会恢复正常颜色。

---

04

注意，糖尿病患者要少吃！

火龙果吃起来口感并不是很甜，特别是白心火龙果，更不甜！人们习惯用口感来判 *** 果的含糖量，这可不对。

火龙果虽然吃起来口感不是很甜，但它的含糖量并不算低。葡萄糖是火龙果中含量更高的可溶 *** 糖，接近可溶 *** 糖总量的70%，其次是果糖，更低的是蔗糖。

之所以吃着不甜是因为在这三种糖分中，甜度更大的是果糖，其次是蔗糖，而葡萄的甜度是三者中更低的。

最关键的是，相比果糖和蔗糖，葡萄糖进入血液的速度更快，对血糖的影响更大，血糖生成指数更高。

即便火龙果吃起来口感不是很甜，但对于需要控血糖的人还是要少吃为好。如果实在喜欢吃，每天别超过100克，同时建议搭配几颗坚果，这样有利于平稳血糖。

另外，对于减肥中的小伙伴也得注意，别可劲造。

最后要提醒的是

火龙果的确是营养很不错的食物

但大家也要注意饮食均衡营养

食物多样化哦~

来源：科普中国

每天吃 1 个火龙果，身体会有什么变化？ *** 会顺畅？尿液会变红？

最近几年我国火龙果的需求量持续增长，发展很快。火龙果属于热带水果的一种，不仅味道不错，长得也很漂亮，吃着还很方便，只需切开后用勺子一挖，便可享受美味。

如此受欢迎的火龙果，如果每天都吃一个，对身体会有啥影响呢？今天就来一探究竟。

火龙果有什么营养价值？

火龙果属于仙人掌科的植物，因为果皮长的有点像龙的鳞片，所以被称作“火龙果”，也叫红龙果、仙蜜果、吉祥果。

要说火龙果的营养价值，还真挺不错的。

1.膳食纤维

红心火龙果和白心火龙果的膳食纤维含量平均值分别为 2.77 g/100g、3.14 g/100 g，比我们常吃的苹果、橘子、橙子、桃子等都要高。特别是火龙果里面的小黑籽，是膳食纤维的主要贡献者。
摄入膳食纤维可增强饱腹感、促进胃肠 *** 、预防便秘，对肠道健康十分有益。想要预防便秘的小伙伴，可以多吃点火龙果。

2.矿物质镁

火龙果的镁含量在水果中也相当不错，为 30 mg/100 g，是苹果镁含量的近 8 倍。吃一个火龙果（大约 400 g 左右）就能摄入 120 mg 镁，可满足一般人群每天镁需求量的 36% 呢。

3.黄酮类化合物

火龙果的果皮和果肉都含有黄酮类化合物，含量分别为 8.33 mg/100 g 和 7.21 mg/100 g。常见蔬菜的总黄酮含量大概只有 2～14 mg/100 g，常见水果只有3～36 mg/100 g ，火龙果的黄酮类化合物含量算还不错的。

这类物质虽然不是必需营养素，但有着特殊的生理活 *** ，包括在抗氧化、抗炎、调节免疫等方面的作用，有利于预防慢 *** 疾病，维护我们的健康。而且 *** 也无法直接合成，需要通过果蔬去获得。

4.花青素和甜菜红素

除去火龙果的果皮，花青素和甜菜红素主要存在于红心红龙果的果肉中，含量占优势的为甜菜红素，其含量是花青素的好几倍。

5.糖类

火龙果中含有葡萄糖、果糖、低聚糖等糖类，红心火龙果的糖含量比白心火龙果的更高一些，所以吃起来口感也更甜。

除此之外，火龙果中还含有少量的维生素 C、B 族维生素、维生素 E、矿物质钾、钙、铁等营养。

经常吃火龙果，

对身体有什么好处？

1.预防便秘

火龙果是大家眼中的“通便神器”，之所以能获得这样的美称，主要归功于它丰富的膳食纤维和含有的低聚糖成分。

我国对一般成年人的膳食纤维推荐摄入量为 25～30 g/天，如果每天吃 200 g的白心火龙果，就能摄入约 6 g 的膳食纤维，占到了膳食纤维每天更低推荐量的 24% 呢，这可比吃 200 g 香蕉更有效果。

火龙果中的低聚糖属于水溶 *** 膳食纤维的一种，在肠道里会吸收水分，促进胃肠 *** ，也能促进肠道有益菌的增殖，对预防便秘有帮助。

2.控血压

火龙果中的镁含量比大多数水果都丰富，这种成分对平稳血压很有帮助。有流行病学调查表明：镁的摄入量和高血压呈负相关，补充镁能使血管张力和血管紧张 *** 下降。

3.抗氧化

火龙果中的花青素、甜菜红素、黄酮类化合物、维生素E等成分都具有抗氧化作用，可清除 *** 基、抗炎、提高免疫力。

4.不饱和脂肪酸

火龙果中有很多黑色的小籽，它们都非常有营养，红心火龙果籽和白心火龙果籽的膳食纤维含量分别高达 13%和 10%，还含有丰富的不饱和脂肪酸，高达 75.23%，其中单不饱和脂肪酸含量为 31.39%，包括亚油酸和油酸。

亚油酸是 *** 的必需脂肪酸；油酸可以保护心血管，降低血液中低密度脂蛋白胆固醇的量（俗称坏胆固醇），预防心血管疾病。

吃了红心火龙果，

尿液和便便会变红？

经常吃火龙果的小伙伴会发现，如果一次 *** 吃了太多的红心火龙果，会出现红色尿液或者红色粪便，没点心理准备上厕所很可能会被吓一跳，还以为自己便血了！
这主要就是因为火龙果中的甜菜红素的影响，毕竟它也属于一种非常安全的天然着色剂，而且着色力还很好。

当一次 *** 摄入较多的甜菜红素，身体吸收不了时，多余的就会随着尿液和粪便排出体外，把尿液和粪便染成了红色。这属于正常现象。大家不用担心，等身体把它排干净了就会恢复正常颜色。

注意，糖尿病患者要少吃！

火龙果吃起来口感并不是很甜，特别是白心火龙果，更不甜！人们习惯用口感来判 *** 果的含糖量，这可不对。

火龙果虽然吃起来口感不是很甜，但它的含糖量并不算低。葡萄糖是火龙果中含量更高的可溶 *** 糖，接近可溶 *** 糖总量的70%，其次是果糖，更低的是蔗糖。

之所以吃着不甜是因为在这三种糖分中，甜度更大的是果糖，其次是蔗糖，而葡萄的甜度是三者中更低的。

*** 来源：中国居民膳食指南

最关键的是，相比果糖和蔗糖，葡萄糖进入血液的速度更快，对血糖的影响更大，血糖生成指数更高。

*** 来源：中国居民膳食指南

即便火龙果吃起来口感不是很甜，但对于需要控血糖的人还是要少吃为好。如果实在喜欢吃，每天别超过100克，同时建议搭配几颗坚果，这样有利于平稳血糖。

另外，对于减肥中的小伙伴也得注意，别可劲造。

100 克火龙果（约 1/3 碗）， *** 来源：作者提供

最后要提醒的是，火龙果的确是营养很不错的食物，但大家也要注意饮食均衡营养，食物多样化。

来源：人民网科普微信公众号（ID：peoplekpzg）

（版权归原作者所有，若侵权请联系小编删除 ，文章内容不 *** 平台观点。）

这几个营养伪常识，请避坑

生活中，我们被大量或真或假的健康资讯包围，稍不留神就可能掉入“健康陷阱”。今天， *** 全球营养培训总监苏珊鲍尔曼就来帮大家总结那些最易迷惑人的营养误区。

误区一

瘦肉里不含脂肪

很多人因为担心肥胖或高血脂选择“瘦肉”，在他们眼中，瘦肉不含脂肪，可以毫无顾忌地大快朵颐。

事实上，并不是如此，餐桌上的脂肪可以分为显 *** 脂肪和隐 *** 脂肪，而瘦肉中所含的脂肪，属于隐 *** 脂肪。

此外，倘若人们完全不吃肥肉，会使机体长期处在低胆固醇状态，同样会导致动脉硬化，还特别容易患贫血及营养 *** 等疾病。特别是身体消耗大的人群，更应适当多吃点肥肉。

误区二

没有咸味的食品不含盐

很多人认为，少吃盐就是少吃有咸味的食物。然而，盐的成分是氯化钠，除此之外，钠还有各种化合形式。

有许多食品吃起来不咸，其实却加了不少钠或盐，如白面包、蛋糕、饼干、果冻等。腌肉、香肠、咸鱼等加工食品，含盐更多。

因此，购买加工食品时要注意看标签，尽量选择钠含量低的。

误区三

不甜的水果含糖量少

提到“糖”，人们往往将其与“甜”挂钩。然而，判 *** 果里“糖”有多少，光靠口感是不靠谱的。

有些吃起来不甜的水果，比如火龙果和猕猴桃，口感偏酸。但数据显示，每100克火龙果中含有碳水化合物13.3克，每100克猕猴桃中含有碳水化合物14.5克。按碳水化合物总量计算，这两种水果都算得上真正的“高糖”食物。

此外，含糖量较高的水果还包括苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅等。

误区四

食物掉色，肯定被染色了

洗黑米或桑葚时水变黑，是不是因为被染色了呢？

其实，食物掉色是种很常见的现象，它主要是由食物中色素溶解引起的。

黑米、紫米、黑花生、黑玉米、黑大豆、桑葚、紫薯、紫甘蓝、蓝莓等食物中均含有丰富的水溶 *** 色素——花青素。

因此，这些紫黑色食物遇水掉色，并不一定说明是被染色，很可能是其天然的颜色。

误区五

吃坚果让你发胖

很多人担心吃坚果会发胖，但多项研究证实，这个担心是多余的。

事实上，坚果中主要含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些属于有益的脂肪酸，当我们用这些脂肪酸来代替饱和脂肪酸时，其能帮助机体有效降低胆固醇。

误区六

有“筋”的菜才有膳食纤维

说到富含膳食纤维的食物，人们往往首先会想到芹菜茎、白菜帮子，这些富含菜筋、口感比较粗糙的食物。

其实，每个植物细胞都有细胞壁，而细胞壁的主要成分就是纤维素、半纤维素和果胶，它们都属于膳食纤维。

蔬菜筋并非蔬菜中纤维的唯一来源，而没有筋的食物很可能纤维含量更高。比如说，红薯和毛豆中不含筋，但它们的膳食纤维含量远高于有筋的大白菜。

误区七

天天喝柠檬水能防癌

“很多美国人把柠檬切成片泡水喝，不放糖，从早喝到晚，能抗癌、防癌。”随着这条信息在微信朋友圈中被大量转发，柠檬的健康效能也被刻画得愈发神奇。

这个说法有点过于绝对，食物防癌必须采取综合措施。

世界癌症研究基金会提出的防癌膳食指南中指出，要保证食物多样和多吃蔬菜水果。因此，不要盲目相信某种食物的神奇作用。

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同样是火龙果，红心的和白心的有什么区别，一起来了解下

火龙果是一种常见的水果，现在人们生活水平都提高了，运输业越来越发达，南方的这种水果也是遍布北方的大街小巷。火龙果中含有丰富的营养物质，口感比其他的水果要香甜一些，火龙果具有润肠通便的功效，如果是长期便秘的人，每天吃一点火龙果可以有效的润肠通便，便秘也不会再有。但是我们在买火龙果的时候，会发现有一种普通的白心火龙果，还有一种叫做红心的火龙果，红心的火龙果 *** 更高一些，颜色也非常鲜艳，那么这两种火龙果到底有什么不同呢？

甜度和口感差异

我们在吃红心火龙果和白心火龙果的时候，应该会感觉红心的火龙果口感更加软糯一些，而且更甜一些，喜欢吃甜食的朋友不妨选择红心火龙果，因为红心火龙果的含糖量更高一些。

营养成分不同

其实白心火龙果和红心火龙果营养价值是不同的，单从 *** 上说的话，红心火龙果更贵一些，其实不只是因为它更甜，颜色红艳一些，其实红心火龙果的抗氧化能力是比较强的，红心火龙果有维生素c的含量要比白心的高出一些，抗氧化的能力也高出很多。相比于白心火龙果，红心火龙果中的花青素含量更高一些，通常颜色比较深的水果当中含有花青素的量更多一些，所以说如果想要抗氧化美容的话，选择红心火龙果更好一些。

品种不同

虽然它们都是火龙果，是红心火龙果和白心品种是不同的，白心的火龙果产量是比较高的，所以 *** 也不会太高，而红心火龙果属于一种杂交的品种，产量非常少，所以 *** 也会高一些。

如果单说可以补营养以及润肠通便的话，不管选择哪种火龙果都是有非常好的效果的，如果想要追求口感更好，花青素更多的话就选择红心火龙果。毕竟这两种火龙果的 *** 是不同的，也是要根据自己的经济实力来选择的。

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这些水果果皮比果肉营养还高，5种健康吃法快收藏

你平时吃水果时会削皮吗？

很多人觉得果皮口感不好

或者是担心果皮有 *** 残留

于是便把果皮去除掉

殊不知

这些被丢弃的果皮

某些营养物质的含量比果肉还丰富

甚至还具备一定的 *** 用价值

扔掉相当于“扔钱”

太可惜了

这些果皮到底有什么营养价值呢？

果皮又该如何食用呢？

葡萄皮比果肉更营养？

葡萄皮的突出营养：

葡萄里含有丰富的多酚、白藜芦醇、原花青素等营养物质，它们抗氧化的效果比较好。这些营养物质在果皮和果肉中的含量差距比较大，比如多酚在果皮中的含量大概是20%~30%，而在果肉中的含量大概是3%~5%，在葡萄籽中的含量大概是60%~70%，由此可以看出葡萄果肉中多酚的含量较少。

如果在吃葡萄时，把葡萄皮和葡萄籽都扔掉，那我们摄入的多酚量不到5%，相当于95%都扔掉了！

为了让大家更加直观地了解果皮的营养价值，我们对水果中一些特征 *** 的营养物质按照含量和果皮果肉的相对重量进行了换算：一个葡萄皮中的多酚和白藜芦醇含量，分别相当于五个和一个半葡萄果肉的含量。

葡萄皮的美味吃法：

①直接食用：吃葡萄时不吐皮，直接食用。

②葡萄皮果冻：剥下来的葡萄皮，加入 *** 煮水后，倒入碗里，然后加入果肉和白凉粉搅拌均匀，晾凉后，口感软滑，十分香甜。

苹果皮比果肉更营养？

苹果皮的突出营养：

苹果皮里边含有丰富的多酚、黄酮，还有花色苷。

把苹果削完皮后，得到一个完整的苹果皮，它里边含有丰富的花色苷，一个果皮的花色苷含量，相当于三个果肉的花色苷含量。果皮里面还含有丰富的黄酮，一个果皮的黄酮含量，相当于四个果肉的黄酮含量。除此之外，苹果皮中的膳食纤维含量也比果肉要高一些。

苹果皮的美味吃法：

蒸食：选择1个比较面的苹果洗净，不削皮、不切开，放入锅中隔水蒸1小时即可食用。

火龙果皮比果肉更营养？

火龙果皮的突出营养：

火龙果的皮可能很多人没吃过，但是实际上它的营养也很丰富。

将火龙果剥完皮之后，我们得到一张完整火龙果皮。火龙果皮里边多酚的含量，相当于三个火龙果果肉的含量。火龙果皮里边花色甘的含量，相当于五个果肉的含量。所以说火龙果皮的营养也很丰富，建议大家在吃火龙果的时候，想办法把皮里面的营养物质尽量地摄入。

火龙果皮的美味吃法

①榨汁：火龙果皮更好的吃法就是榨成汁，喜欢甜的可以加点糖或蜂蜜，然后放到冰箱里，口渴的时候拿来饮用，清甜可口。

②凉菜：把火龙果皮剥下来，切成丝放到盘子里，加入少许香油，再放入适量的盐、鸡精搅拌均匀即可。

橙子皮比果肉更营养？

橙子皮的突出营养：

柑橘类的水果，像橙子、橘子、柚子等，它们的皮实际上都是可以吃的。比如橙子里边有一种营养物质叫橙皮苷，它对 *** 有很多健康作用。橙皮苷在果皮里面的含量，大概是果肉里面的25倍，也就是绝大部分的橙皮苷含量它是在果皮里面。柑橘类水果里边还含有一种物质叫β-隐黄质，这种物质它对 *** 骨骼健康是很有好处的，β-隐黄质主要存在于果皮里面，果肉里面的含量相对要少一些。

橙子皮的美味吃法：

糖渍橙皮： 橙子用盐洗净，切八瓣，用小刀去掉果肉和白色部分。橙皮放入水中煮沸，转小火再煮10分钟，盛出后切成条。将橙条倒入锅中，倒入水和100克白糖，小火煮至橙条半透明。盛出橙条铺在盘子上，晾60分钟至水分蒸发，晾好的橙条放入白糖中蘸匀，将蘸满糖的橙条放在干净的盘上晾干，这样糖渍橙皮就做好了。

西瓜皮比果肉更营养？

西瓜皮的突出营养：

西瓜皮里边也含有丰富的营养物质，比如西瓜皮里面维生素C的含量，实际上是瓜瓤的三倍，它里面的氨基酸很丰富，大约有17种，西瓜皮氨基酸的总量也是瓜瓤的三倍。

西瓜皮的美味吃法：

①凉拌：将西瓜皮的绿色外皮削掉，留白色的部分切成小块。将香菜、蒜泥放入碗中，加入适量盐、醋、酱油、白糖、香油，调匀后倒在瓜皮上搅拌均匀即可食用。吃腻了凉拌黄瓜，偶尔换换口味也不错 。

②煮汤：西瓜皮削去外层青皮，白色部分切成细条，番茄切片，鸡蛋打散。锅内加水，放入瓜条煮开，依次加入番茄，淋入蛋液，加盐、油调味即可。

健康小贴士

哪些水果皮营养价值高？

1.葡萄；

2.苹果；

3.火龙果；

4.西瓜；

5.橙子。

这5种果皮有哪些美味吃法？

1.葡萄皮吃法

①直接食用；

②葡萄皮果冻。

2.苹果皮吃法

蒸食。

3.火龙果皮吃法

①榨汁；

②凉菜。

4.西瓜皮吃法

①凉拌；

②煮汤。

5.橙子皮吃法

糖渍橙皮。

来源 *** 生活圈

编辑 高晨晨

流程编辑 刘伟利

它是火龙果中的贵族， *** 果肉吃起来酸甜可口，营养丰富

虽然说现在的水果 *** 是越来越贵了，但是在市面上还是有很多水果是我们能够消费得起的。比如说现在当季的西瓜，桃子，苹果这些都是比较常见的水果。而今天小优要说的这种水果却是市面上比较少见的，但它又是火龙果中的贵族水果，因为它也是火龙果的一个品种。这种水果就是 *** 的火龙果，不知道你们有没有见过呢？

平时我们在生活中吃到的火龙果大多都是红皮白色的，还有红皮红色的果肉。而今天小优要说的这种火龙果则是 *** 的火龙果，现在我们看到图中这种 *** 的花朵就是 *** 火龙果的花朵。这一看就知道跟红色火龙果长得不一样了，但它是火龙果中的一个品种，甚至还被人们称为是“火龙果中的贵族”呢。

其实这种 *** 的火龙果是从国外引进的一种水果，它在国外比较常见。但是在国内的话想要吃到那是要花大价钱的，朋友们可别小看了这种火龙果，它在市面上的 *** 是卖到了一斤80元左右呢。可见这种水果的 *** 还是很不错的，当然它的营养价值也很高，含有丰富的维生素和多种微量元素。

有吃过这种水果的朋友就知道这种水果吃起来酸甜可口，味道很清甜。所以要是能多吃这种水果的话，对身体是非常不错的呢。可惜这种水果很难见到有野生的，一般都是农民人工种植的。若是朋友们在市面上有见到这种水果的话，不知道是否愿意买一些回家吃吃看呢，你们觉得如何呢？

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这4种水果或能促进身高发育，家长可让孩子多吃，别太节俭

在儿童的生长与发育过程当中，饮食是非常重要的一环，因此，为了保证儿童的生长发育，广大家长应该在儿童的饮食上多加注意，尽量做到荤素搭配、均衡膳食，这样不仅可以及时为儿童补充营养元素，还能在一定程度上预防孩子发胖。

从医学的角度上来说，0-12岁对于儿童来说是至关重要的，在这个阶段，他们的身体会快速发育，此时，家长可以适量给孩子多食用一些水果，因为水果中含有大量的膳食纤维与维生素，这些物质对孩子的生长发育是有利的。

一般来说，生活中有4种常见的水果可以促进孩子的身高发育。

1.火龙果

火龙果中不但含有大量的水分，同时还富含锌元素与钾元素，儿童适量食用一些火龙果可以帮助身体补充这些微量元素，以达到提升身体免疫力的效果。

同时，火龙果中还含有一定量的矿物质，这种物质有助于促进儿童的骨量生长，从而起到增加骨密度、促进骨骼成长发育的作用。

2.苹果

苹果是一种 *** 质比较温和的水果，同时,它的 *** 也比较亲民，正因为如此，苹果已经成为了广受大众青睐的水果之一。对于儿童来说，适量食用一些苹果也能够在一定程度上促进发育，这是因为苹果当中富含膳食纤维，这种物质不仅可以帮助身体补充营养，还有利于促进骨骼发育。同时，民间还流传着“一天一苹果，医生远离我”的说法，从这句话可以看出，适量食用苹果可以在一定程度上提升免疫力，从而降低患各类疾病的风险。

3.柑橘类

生活中常见的柑橘类水果主要包括橙子、柚子、橘子等，这些水果当中往往含有丰富的维生素C，这种物质不仅可以提升孩子的身体免疫力，还能在一定程度上起到消炎镇痛的作用。

在日常生活中，家长可以将这些水果榨成果汁给孩子喝，这不仅能够帮助孩子补充维生素C，还有助于孩子的身高发育。

4.猕猴桃

猕猴桃当中含有维生素A、维生素C以及维生素E等多种维生素，同时，其中还含有大量的微量元素与矿物质，例如镁元素钾元素、氨基酸、天然肌醇等，这些物质可以在一定程度上满足孩子身高发育的需求，从而促进孩子的生长与发育。

对于家长来说，除了在日常生活中注意孩子的饮食外，还应该督促孩子养成良好的生活习惯，尽量做到作息规律、早睡早起，这是因为夜晚是孩子生长发育的高峰期。

因此，孩子需要保证充足的睡眠，才能为生长发育提供充足的时间，从而让骨骼更好地发育。

【本图文由“熊猫医学”新媒体独家原创出品。作者宴清，未经授权，请勿转载、 *** 】

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