大家好，酸辣粉丝汤怎么做相信很多的网友都不是很明白，包括酸辣粉丝汤咋做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于酸辣粉丝汤怎么做和酸辣粉丝汤咋做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、汤怎么做好吃,酸辣粉丝汤的家常做法
黑芝麻炒熟，花生米用油小火炸熟。
用酸黄豆，黑芝麻，花生米，醋，生抽，辣椒油，鸡精，盐，香油，葱花调成底料。
烧开一锅水，水开后加点盐，把粉丝放里面烫熟。
盛出倒在准备好的底料里面拌匀就可以。
酸黄豆豆做法就是把黄豆洗净炒熟，用醋泡一天就可以。
二、酸辣汤应该怎么做
1、食材：金针菇，木耳，香菇，胡萝卜，金针菇，豆腐
2、之一：准备半把金针菇，将金针菇根部去掉，切成长段，掰散开；提前将木耳泡发，然后切成丝；再准备三个香菇，去根先切片，再切成丝备用；胡萝卜切丝备用；嫩豆腐切丝放入清水中备用，
3、第二：碗中打入两个鸡蛋，用筷子快速打散备用，再准备点香菜，切成段，准备几粒大蒜，切成块盛入盘中，大葱切片
4、第三：锅中烧水，水开之后放入半勺盐增加底味，先放入木耳和香菇焯水，焯水一分钟就可以了，捞出来控水备用，再放入豆腐丝焯一下水，去除豆腥味，然后捞出来放入凉水中
5、第四：锅中倒入油，油热之后葱蒜煸炒一下，炒香之后放入木耳香菇和胡萝卜丝煸炒一下，然后加入开水，水烧开之后，放入豆腐丝，金针菇
6、第五：下面开始调味，放一勺盐，半勺鸡精，半勺十三香，多放些胡椒粉，搅拌均匀，少量的生抽，多放点香醋，搅拌均匀大火烧开
7、第六：烧开之后，分三次加入适量的水淀粉勾芡，汤汁浓稠大火烧开，再淋入鸡蛋液，蛋花定型就可以关火了。
8、1）将胡萝卜段的一面儿先切一刀，然后再放在案板上切，这样防止切丝的时候刀打滑
9、2）将豆腐切成丝放在清水中，这样豆腐丝容易散开，将豆腐丝焯水之后放入凉水中，这样可以防止豆腐丝粘连在一起
10、3）勾芡的时候一定要勾芡三次,这样可以准确地掌握酸辣汤的浓稠度，让配菜可以飘起来就可以，这样口感也会更好
三、做法,酸辣粉丝汤怎么做好吃,酸辣粉丝汤的家常做法
6.将洗净的香菜和千张分别切碎、切丝备用。
8.锅内加水，放入适量的火锅底料，按照盐味不同，调节加入食盐。
9.水煮开后，下入千张丝和丸子煮熟。
10.丸子煮熟后，放入绿豆芽和黑豆苗烫熟，加入鸡精和芝麻油调味。
11.另取一锅，烧开水，下入泡软的粉丝。
12.取大碗，放入酱油和苹果醋，把粉丝捞进碗内，加入适量油酥花生和香菜。
13.加入烧好的汤，一碗酸辣粉丝汤即可食用。
四、酸辣粉丝汤咋做
1、放入木耳翻炒五分钟，木耳会滋啦滋啦 *** ，所以要小心翻炒，在放入白菜丝炒两分钟
2、放入西红柿翻炒出汁，加入少量盐和鸡精
3、粉丝加入继续烧开，烫入青菜苗出锅，淋入麻油就可以食用了。
4、翻炒木耳的时候一定要小心，会 *** ，可以用锅盖挡起来小心翻炒。
五、酸辣粉丝汤的做法。
做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大粉半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了
六、重庆粉丝酸辣汤怎么做
1、材料：粉丝100克，五香花生米30克，涪陵榨菜20克，白芝麻10克，香葱1棵，香菜2棵，花椒适量，干辣椒2个。
2、调料：食用油30克，香油1小匙，高汤 *** 匙，保宁醋1小匙，花椒粉1/3小匙，辣椒粉1/2小匙，精盐1/2小匙，味精1/2小匙，辣椒1/2小匙。
3、做法：粉丝洗净，用清水泡发；香菜洗净切段；香葱洗净切花；榨菜切末；锅内倒入油，烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内；锅中烧开半锅水，下红薯粉烫热，放入汤碗中；加味精、保宁醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。
七、外面吃的酸辣粉的汤怎么做成的
1、在外头吃到的酸辣粉，那鲜香麻辣的汤底可是让 *** 罢不能。它的 *** 过程看似复杂，其实只要掌握几个关键步骤，在家也能轻松复刻出这道美味佳肴。
2、之一步：熬制骨汤。酸辣粉的汤底离不开浓郁鲜美的骨汤。选用猪大骨或牛棒骨，洗净后放入冷水中焯烫，去除杂质。然后将焯烫后的骨头放入大锅中，加入足量冷水，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中，记得撇去浮沫，让汤色保持清澈。
3、第二步：加入香料。当骨汤炖煮至奶白色，浓郁鲜香时，就可以加入各种香料了。常见的香料有花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶等。这些香料的用量根据个人口味调整，但一定要注意不要加太多，以免抢了骨汤的鲜味。
4、第三步：加入酸辣汤底。酸辣粉的灵魂就在于它的酸辣汤底，这可是勾起食欲的关键。准备一碗清水，加入适量米醋、生抽、白砂糖、番茄酱、辣椒油，搅拌均匀。也可以根据自己的喜好加入其他调味料，比如豆瓣酱、耗油等。将调好的酸辣汤底慢慢倒入骨汤中，边倒边搅拌，让汤底充分融合。
5、第四步：起锅前加入蔬菜。酸辣粉中少不了蔬菜的点缀，常见的有豆芽、黄豆、木耳、粉丝等。将蔬菜洗净切好，在起锅前加入骨汤中煮熟。煮蔬菜时不要煮太久，以免失去脆嫩的口感。
6、第五步：尝味调整。当酸辣粉的汤 *** 作完成后，记得尝一尝味道。根据自己的口味，再调整酸辣度。如果觉得不够酸，可以再加点米醋；如果不够辣，可以再加点辣椒油。
7、第六步：品尝美味。酸辣粉的汤 *** 作完毕，接下来就可以煮粉丝、烫菜，将它们盛入碗中，浇上鲜香麻辣的汤汁，再撒上葱花、香菜，一碗美味的酸辣粉就大功告成了。在家就能享受到媲美店里的酸辣粉，是不是既成就感满满，又味蕾大满足呢？
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
