大家好，今天给各位分享冬瓜排骨汤怎么做的的一些知识，其中也会对如何做冬瓜排骨汤会更美味进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、冬瓜排骨汤的做法家常简单
冬瓜排骨汤简单的家常做法如下：
工具/材料：排骨500克、冬瓜 *** 克、生姜3克、盐5克、鸡精少许、葱花少许。
3、排骨放入温水中煮开，去掉浮沫，清洗干净，水中加入少许料酒一起煮。
4、清洗干净的排骨倒入砂锅中，倒入适量的清水，放入几块姜片和葱，开中火一起煮30分钟。
5、30分钟过后这时锅中的汤已成奶白色，倒入切好的冬瓜，再煮十几分钟这样就可以了。
6、调入适量的盐、鸡精，喜欢的还可以加点葱花即可出锅，汤清宜人，口味清淡好喝。
二、做冬瓜排骨汤的步骤是怎样的
一、原料：猪排骨500克，冬瓜400克，小香葱1根，姜3片，盐6克，白胡椒粉半勺，料酒2勺。
3.焯水。排骨冷水下锅，放料酒。
4.水开后，焯水2分钟，沿锅边撇去浮沫。
6.将排骨放入锅中，一次 *** 倒入足够的清水浸没排骨，放入姜片，盖锅。大火烧开转小火炖20分钟。
7. 20分钟后，加入冬瓜块，再炖15分钟。
8.最后放盐，放胡椒粉，关火，撒香葱末。
料酒有挥发特 *** ，使用料酒可以减轻排骨的腥味。
排骨焯水时冷水下锅，可以更好地煮出排骨里的血末，口感更好。
三、冬瓜排骨汤怎么做好吃
1、500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒
2、3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。
3、4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。
4、5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。
5、6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可（我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦）
6、先把买来的小排骨洗一洗（用水冲一下），然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状，洗干净沥清水，然后把冬瓜放入排骨汤一起煮，加盐，味精（根据自己的口味），再煮上一会儿就可以了。
7、骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤.
四、冬瓜排骨汤怎么做
1.排骨剁成小块(直接让卖的人帮着剁的)，用清水冲洗剁成块的排骨
2排骨下锅加水，水的量以没过排骨多一点点
3.在等待锅中排骨煮开前准备冬瓜(冬瓜去皮、去瓤，洗净切三角形大块)
4.开锅后将浮在上面的一层浮沫去掉，浮沫弄干净后加入姜片盖上高压锅的锅盖，压5分钟
5.时间到后，关掉电源，等待高太锅中没有气声发出时，打开锅盖加入切好的冬瓜、枸杞子以及适量盐，再盖上锅盖压5分钟
冬瓜容易熟，建议不要同排骨一起放进去压，要不炖时间久了，冬瓜就会炖化，口感不好。
冬瓜 *** 凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、 *** 不利、暑热难消等现象有效。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利 *** 之功效。适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、 *** 溏泻、 *** 短黄、头目眩晕等。
注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。
五、如何做冬瓜排骨汤会更美味
1、冬瓜排骨汤是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很好的清热去火的效果。要想做出一锅美味的冬瓜排骨汤，可以遵循以下步骤和技巧：
2、选材：选择新鲜的冬瓜和排骨。冬瓜要选表皮光滑、肉质厚实、无斑点的；排骨则更好选择带有一些肥肉的肋排或者小排，这样煲出的汤会更加鲜美。
3、准备排骨：将排骨洗净，剁成适口大小的块。为了去除血水和腥味，可以先将排骨放入沸水中焯水，煮至血沫浮出，捞出后用清水冲洗干净。
4、准备冬瓜：将冬瓜去皮去籽，切成大块。冬瓜不宜切得太小，以免煲汤时煮溶。
5、煲汤：将处理好的排骨放入煲中，加入足够的清水。大火烧开后转小火慢炖，期间可以撇去浮沫，保持汤清澈。
6、加入调料：在排骨炖煮约30分钟后，加入冬瓜块。此时可以根据个人口味加入适量的盐、姜片和葱段，以提鲜去腥。
7、炖煮：继续小火炖煮，直到冬瓜变软熟透，排骨肉质酥烂。这个过程大约需要40分钟到1小时。
8、调味：根据个人口味，可以适当添加一些白胡椒粉、香菜或者枸杞等调味品，增加汤的香气和营养价值。
9、出锅：最后，尝一下汤的味道，调整盐分，确保味道适中。然后将汤倒入大碗中，撒上葱花或者香菜点缀，一锅美味的冬瓜排骨汤就完成了。
10、为了让汤更加美味，还可以注意以下几点：
11、使用慢火长时间炖煮，这样可以使排骨的肉质更加酥烂，汤汁也更加浓郁。
12、可以在煲汤的过程中加入一些其他的食材，如红枣、莲子、百合等，这些食材不仅可以增加汤的营养价值，还能让汤的味道更加丰富。
13、如果喜欢，也可以在汤中加入一些海鲜，如虾仁或者鱼片，这样可以让汤的味道更加鲜美。
14、总之，做一锅美味的冬瓜排骨汤，关键在于选材新鲜、处理干净、火候掌握得当以及调味品的适量使用。按照上述步骤和技巧，你就能煲出一锅既健康又美味的冬瓜排骨汤了。
六、冬瓜排骨汤的做法
冬瓜排骨汤是一道羹汤， *** 原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、 *** 凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。
冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。
香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
1.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，
4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。
材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
3葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
4将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
七、冬瓜排骨汤的调料水怎么打
冬瓜排骨汤的调料水也就是我们所说的“蘸水”，是改变食物味道的一道小调料。根据南方与北方的不同生活习惯“蘸水”也有不同的调制：
1、咸鲜口感：酱油30克、花椒油2克、香油2克、葱花15克、蚝油3克、山西陈醋6克；
2、蒜蓉微辣口感：酱油30克、花椒油2克、香油2克、蒜蓉25克、蚝油3克、山西陈醋6克、油辣椒15克；
3、酸甜微辣口感：酱油20克、花椒油2克、香油2克、白糖15克、蚝油3克、山西陈醋15克、油辣椒10克。
1、麻辣咸鲜口感：酱油30克、花椒油2克、辣椒面10克、花椒面10克、花生碎6克、葱花15克、蚝油3克；
2、麻辣酸甜口感：酱油30克、花椒油2克、辣椒面10克、花椒面10克、花生碎6克、葱花15克、蚝油3克、白糖10克、山西陈醋10克；
3、水豆豉怪味口感：咸盐10克、水豆豉25克、豆腐乳15克、花椒油2克、油辣椒15克、花椒面6克、花生碎6克、葱花15克、蚝油3克、白糖5克。
总之，小“蘸水”，大学闻。您可以根据自己和家人的口味的喜好来做“蘸水”，祝您家庭幸福。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的冬瓜排骨汤怎么做的和如何做冬瓜排骨汤会更美味问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
