从小到大，从过去到现在，都是你
有你，真好
《只想和你好好的》 by：东奔西顾
文案：
乔裕轻咳一声慢条斯理的笑着问，“其实我一直想问你，你有没有想过，以后你真进了这一行，别人会怎么称呼你？”
纪思璇得意洋洋的刚打算开口，却忽然垮下脸来，愣愣的看着乔裕。
纪工……
纪……工......济……公……
她苦着一张脸扑进他怀里，“乔裕，我恨你！”
乔裕轻揽她入怀，眉目舒展，一脸满足。
教室里的窗户大开，窗外花开叶落，阳光溜过窗前留下满地斑驳。
【那年夏天，风遇见云，花遇见树，萤火虫遇见星光，而乔裕遇见纪思璇......】
《小温柔》 by：春风榴火
文案：
霍烟五岁才开口讲话，即便长大了，也有些憨态笨拙，走路很慢。
某天，她发现有辆劳斯莱斯跟在她后面，走得比她还慢，
“你在干什么？”
傅时寒手握方向盘，一双灼灼桃花眼，平视前方，
淡定吐出两个字：“散步。”
从那时候起，霍烟就觉得，这男人脑子有毛病。
于是她尽可能迁就他，依着他，不要 *** 他。
某天吵架以后，傅时寒说：“别生气了。”
霍烟撅嘴：“没生气，我怎么可能跟一个 *** 生气。”
傅时寒手里的烟头轻点了点：“那过来，让老子抱一下。”
霍烟犹豫一下，轻轻抱住了他的腰，低声道：“只一下噢。”
傅时寒冷清冷 *** 二十年，此生仅有的一点怜惜
那晚全丢给了霍烟
【一个憨丫头不小心撩到了高智商学霸从此人生逆袭开挂的苏爽甜宠故事】
《酥糖夹心陷》 by：流兮冉
文案：
情景一
萧辞对苏糖的日常是别撒娇，别卖萌，不许摸我，离我远点儿。
苏糖对萧辞的日常是要亲亲，求抱抱，占你便宜，就要黏着你！ *
苏糖之一次大着胆子壁咚萧辞。“萧、萧美人，给爷笑一个？” 萧辞 *** 倚在墙壁，静静的垂眸看她，相顾无言，气氛尴尬。 “好。”
半响后，萧辞微扯嘴角，真的笑了。 只是苏糖搭在墙上的腿，很没出息的……软了。
情景二
萧辞淡薄倨傲，是朵艳丽的高岭之花。 苏糖把他的冷情当成了好脾气，于是处处撩拨。 后来美人花变成了食人花，一口把她给……吞了。
【作天作地脱线美少女】X【高冷腹黑禁欲帅竹马】
穿书+年代+古言+美食丨小说推荐！葵葵推文丨推文丨小说推荐丨言情书单（567）
本期目录：
《穿成清太孙后的咸鱼日常》作者：李诗情
《六零大院芭蕾美人<穿书>》作者：浣若君
《狐狸精没有好下场》作者：总攻大人
《雁字回时》作者：绿 ***
《宫阙有姝色》作者：离九儿
《尚食女官在现代》作者：胖瓜
《夺娇》作者：桑微
《酥糖夹心陷》作者：流兮冉
本期简介：
01
《穿成清太孙后的咸鱼日常》作者：李诗情
熊猫崽崽穿到清朝，成了皇孙弘晖。历史记载不过八岁夭折的生卒年，旁的什么都没有。
罢了，都要噶了，先在阿玛头上啃个竹子吧。
阿玛用膳我转桌，阿玛开门我上车，
阿玛训话我撒娇，阿玛睡觉我唠嗑。
处理朝政都没有这么头疼的四贝勒，看着那没他腿长的奶团子，心想若是再气他，定然要打他一顿饿他三天，把做个严父刻骨入髓。
然而有一天，他熟练的直奔正院，却找不到他的崽，向来清冷矜贵、稳重自持的胤禛，头一次露出慌乱神色。
康熙：你儿子养的不错，朕抱走了。
太子：小别致还挺东西，孤笑纳了。
胤禔：玻璃香胰子美食，我都爱了。
02
《六零大院芭蕾美人<穿书>》作者：浣若君
各种高难度舞蹈动作，意大利转，32圈挥鞭转，超越地心引力的大跳，她无不精湛。
可惜一场车祸叫她残废半生，与轮椅相依为命。
一觉醒来，她成了六十年代，刚刚考进文工团的小萌新。
按原书剧情，她将代替 *** 女主下乡，面朝黄土背朝天过完此生。
陈思雨……她选择赖上原身的娃娃亲，空军大院那位人如其名，又冷又俊的冷大队长，留在大院文工团，重拾芭蕾，登上舞台！
冷峻是空军大院里最帅，最年青的战斗机飞行员，叫姑娘们牙龈暗碎的是，他有个父辈订的娃娃亲，最近，大家还听说，那娃娃亲住进他家了！
望着他愈发变冷的眼神，众人暗暗担心：那娃娃亲怕是不遂冷峻心意。
包办婚姻，造化弄人呐！
直到这日，文工团团花陈思雨去接自己的娃娃亲男朋友下班，人高马大，气质冷冽的飞行队队长，和那娇艳动人，细腰婀娜的芭蕾舞首席牵手走在一起……
在这一刻，空院的单身军官和姑娘们，集体失恋！
03
《狐狸精没有好下场》作者：总攻大人
红蓼穿越了，穿成了一只狐狸精，长相怎么说呢……反正一看就不是什么好人。
她占了块山头当老大，救了个误入的重伤凡人，对方长得泠泠如雪清风明月，一看就是个好人！
红蓼没控制住，把人家酱酱酿酿了。
*** 雪月的时候她就在想，他俩这要么是聊斋文学，要么就是白蛇文学，反正结局都不大好。
哪成想，她救下的凡人能开口说话后自我介绍说：贫道云步虚。
好家伙！云步虚？？原来还是穿书？？
红蓼穿来前看过一本书，书里就有个祸国殃民的狐狸精，她受妖王之命迷惑了正道仙盟的盟主，想施邪术夺取盟 *** 魂，为妖界所用。
可惜狐狸精是反派配角，还只是一个三号反派，全程连名字都不具体，注定不会有好下场，被包括但不限于男主女主、各路男配女配疯狂打脸后成了妖王弃子，惨死于一场厉火，灰飞烟灭。
而文中男主正是道祖云步虚的亲传 *** 。
女主和其他男配女配也都是云步虚的得力下属。
交给他们弄死狐狸精任务的正是云步虚……
所以说，很大可能上，云步虚要干掉她不单是因为她迷惑了仙盟盟主，主要还是他被她乘虚而入了吧？？
此时此刻，山头的二把手正给红蓼建言献策，说正道仙盟的盟主这几日就要来他们山头闭关疗伤，她手头的小 *** “凡人”也该玩够了，妖王下了令，咱们应该这样那样一番干票大的！
原以为聊斋和白蛇的结局已然很惨，结果现实是他 *** *** ……做狐狸精没有好下场啊！
红蓼：就很绝望，做都做了，打又打不过，还是卷铺盖跑路吧！
于是云步虚这日醒来，就发现狐狸精的洞府人去楼空。
他都没介意她是只小狐妖，倒先被她始乱终弃了。
这狐狸精，她好得很：D
一句话简介：我知罪，我不改，我还敢！
04
《雁字回时》作者：绿 ***
青雁代替私奔公主去羿国和亲。
羿国人都说新来的和亲公主明眸善睐负气含灵，堪称之一美人，一双明眸撩人而不自知。她被指婚给湛王——那个曾经 *** 不眨眼的煞神，即使当了和尚也仗着一张盛世美颜脸引无数美人折腰。
后来真公主出现，满京城的人惊讶发现曾经艳羡的公主是个冒牌货，愤愤盼着青雁被扫地出门，就连当了 *** 的前任也阴阳怪气地诚邀她当对食……
开溜那天，青雁装了满满一包袱的荷酿酥，一想到要离开王府里的各种美味，她呜呜哭得伤心。
他以为她是舍不得他，满意地摸摸头， *** 着佛珠手串，去吻她的眼睛，温柔缱绻。
她想解释，却被塞了一嘴荷酿酥。
没人知道她早已被他放在心上融进骨血里。余生，这个令人闻风丧胆的男人既为她立刀而护，亦为她挽袖烹调，将世间五味都调成了甜。
-婚后小甜饼，1v1，he，架空，日常系
-其实，这也是个美食文
05
《宫阙有姝色》作者：离九儿
【心机腹黑、步步为营的太子】X【家道中落小白兔】
【高岭之花横刀 *** 的故事】
太子心中有束白月光，求而不得，夜不能寐，心神向往。
只可惜，他心心念念的那朵娇花，早已名花有主。
镇国公府孟家突发变故，孟家面临分崩离析，孟姝也成了京都权贵都渴望采撷的一朵可怜娇花了。
心腹幕僚向太子提议，“殿下，那孟家女素来对您不敬，镇国公父子亦是殿下死对头，不如趁机会将孟家千金占为己有，以泄愤恨。”
太子但笑不语，狭长凤眸掠过一丝戾气，那幕僚当日被仗责三十。
太子布下一道道陷阱，终于把那小白兔引入其中。
是夜，屋中冷松香袅袅，孟姝看着高大的男子步步逼近，她撇开脸避开了男子的碰触，可男子下一刻就附耳，
“你与燕王早有婚约又如何？他根本帮不了你，但是孤可以。”
孟姝紧咬红唇，她是个聪明人，自是明白太子的言下之意，为了阖族安危，她缓缓抬手，拔下簪子，一头墨发倾泻，“请君怜惜。”
【阅读指南】
一、太子爱得深沉，表面腹黑，实则忠犬
二、一对一、HE
三、这是一个心机男主为了横刀 *** ，费尽心机的故事～
06
《尚食女官在现代》作者：胖瓜
栋隆十一年，掌供御膳的尚食女官程袖，卷入后宫争斗，还被亲手熬制的苦笋馔白玉葬送 *** 命。
*** 到现代，程袖终于有大展厨艺的机会，首先要面临的问题是——
花了五千块学费的西点课，上还是不上？
07
《夺娇》作者：桑微
顾庭进了袁府，见过里头的富贵熏天，才知道人与人之间的天壤之别。
有人在泥里，譬如他。
有人在云端，譬如府里那位娇得能滴出水来的表 *** 。
粉白黛绿，冰肌玉肤，似娇花照水，朝霞映雪。
匆匆一面，他阴暗龃龉的人生仿佛照进了一束光。
然这光亮不过须臾。
因她心心念念满心满眼，只有那位大少爷。
还与府中众人一 *** 高临下地欺他辱他讽他……泥腿子。
后来，顾庭成了太子。
将这朵娇花摘了过来，午夜梦回终成了梦寐以求。
他猩红着眼将她圈在怀里，望着她雪颈低折，眼尾微红，软声细语唤他求他，才算解恨。
【肤白音软寄人篱下的娇 *** x阴鸷深沉一生坎坷的狗太子】
PS：1v1双洁，女主没有爱过那位大少爷，只是狗太子的自以为是！！！
08
《酥糖夹心陷》作者：流兮冉
萧辞对苏糖的日常是：别撒娇，别卖萌，不许摸我，离我远点儿。
苏糖对萧辞的日常是：要亲亲，求抱抱，占你便宜，就要黏着你！
苏糖认识的萧辞，是朵淡薄艳丽的高岭之花。
神圣不可侵犯。
后来她终于打滚卖萌的把他追到手了，却发现所谓的淡薄禁欲，
不过是一层伪装。
真实的他：腹黑偏执，独占欲……还贼 *** 的强。
（男主属 *** ：黑芝麻馅汤圆）
作天作地脱线美少女X高冷腹黑禁欲帅竹马
本文又名《如何死皮赖脸追到帅竹马》、《美少女糖糖对辞哥的撒娇日记》
此文走欢脱风，搞笑/甜蜜/轻松。
作者合集：流兮冉目录（直接放图）
《捡到的反派成夫君》
简介
阿善穿书的第十年才发现自己穿书了。
最倒霉的是把剧情忘得差不多的她，已经招惹了文中更大的反派。
于是她现在的身份是——
反派的小娇（逃）妻。
每天都莫得感情，想要 *** 阿善的反派夫君，后来：善善好香。
*
不知道自己穿书了之前，阿善在路边捡到了一个失忆的美人，
他举手投足优雅尽显，温柔却疏离。
与他相处的时间越久，阿善越觉得美人太暴戾。
后来有一天，阿善的小院子被一群侍卫层层包围，美人身着霜白华衣踏着满地的梅花而出，
身侧的人问：主子，那位姑娘如何处置？
美人漫不经心的转了转拇指上的玉扳指，看也不看她，“杀了吧。”
【外表温柔美人内心残暴无情的反派夫君x救死扶伤温软可爱的小娇(逃)妻】
----------------------------------------
*男主貌美，不是善茬，权势滔天，手段狠辣。
*女主倒霉，是个好人，救了男主，赔了自己。
*男主心狠手辣所以感情线慢热，女主过于善良，想看大女主勿入。
【架空别考究，作者小白。】
《金殿锁娇》
简介
【强取豪夺的我被强取豪夺QAQ】
前世的莺莺为了得到太子钦容，使尽手段，落得个又蠢又毒的坏名声。
当她真的成为太子妃后，才发现那位温雅谦和的太子并不如她想象的那般温柔，她后悔了，却也逃不掉了。
金殿被锁数年时间， *** 的莺莺变了。
她变得娇弱乖巧、惹人喜爱，这一世，她只想避开太子当个好人。
只是她 *** 的时机不太好，
那一天，她刚好嚣张 *** 完还是美少年的钦容。
*
【前世又蠢又毒的莺莺】：美人哥哥你真好看，跟着我，我让我爹爹哥哥助你登皇位，不然我就让你一无所有，关入我的小黑屋日日只能爱我。
【 *** 后胆小乖巧的莺莺】：太、太子哥哥我好乖好听话，不要让我嫁给你好不好，莺莺真的不喜欢你了。
皇城人都再传，那个嚣张恶毒的顾莺莺落水后 *** 大变，一朵食人花变成了软萌小白兔。
曾被她 *** 过、极度厌恶她的公子哥们：……忽然有点喜欢。
我上辈子犯过更大的错，就是不应该对太子强取豪夺。
天降惩罚，于是这些事全都反弹到我的身上。
如果上天肯再给我改过自新的机会——
我愿意做个好人，远离钦容。
-------莺莺。
被拔光刺的娇软颜狗太子妃X白切黑的温柔美人太子哥哥
《他如风掠夺》
简介
爱到极致不是放手，是占有与追逐。
……
自从尤念失去记忆后，她变得越来越乖了。
于是裴然收敛了那些折磨她的手段，势必要把她宠坏。
.
一场车祸，尤念失去全部的记忆，她唯一能依靠的亲人只有自己 *** ，可不知怎的，每当她 *** 靠近她时，她就会不由自主的发抖。
尤念知道，这是一种本能的害怕。
“你抖什么？”
当裴然再次将她抱入怀中的时候，尤念又开始抖了，听到裴然略带危险的语气，求生欲强烈的她赶紧转身抱住了他。“我、我冷。”
男人幽黑的眸子又沉了一分，他勾了勾嘴角，捏起她的下巴亲了一口。
“乖，冷就抱紧我。”
*
尤念见过最烈的风，是裴然在她一无所有时，对她强势的掠夺；
而她也见过最温柔的风，
那是在深渊中探出的锁链，不伤她分毫，只将她温柔拥抱。
伪温柔真阴狠系病态男主X真娇软真失忆系女主
女主失忆前后两副面孔，只有一副是真的。
男主的面孔随着女主的态度而改变。
《他一直在黑化》
简介
你被什么保护，就被什么 *** 。
能为你遮风挡雨的，同样能让你不见天日。
……
温柔哥哥一页之间忽然开始黑化，
乔乔愤怒的将那页从书上撕了下来。
再次醒来，她成了书中Z国的公主殿下。
鲜艳血红的残阳下，漂亮的白衣少年倾身轻触她的眉眼，
乔乔听见寄宿在她身体中的书灵说道：
他就是书中最危险的存在，而你要做的就是——
让他黑化黑化再黑化。
乔乔：……
失明的小公主一直觉得自己的哥哥温文尔雅，
他牵着她的手用温润的嗓音陪伴她渡过无数的黑暗，
直到有一天，她的眼睛恢复了光明，
然后她看到了……自己的哥哥单手扭断了一人的头。
《请你改邪归我》
简介
殷喜初追傅景时的时候，
少年浑身像是裹满尖锐的刺，难以靠近，也百般冷漠。
后来殷喜爱不起了，她终于相信，童话里的大魔王永远不会爱上小天使。
只是漆黑无边的夜中，那人将她压在墙上抵死 *** ，头上的恶魔角闪闪发光时，男人眸色幽红，笑得荡漾温柔。
他挑起殷喜的下巴：‘谁说魔王不会爱天使的？’
‘在我看来，他们天生绝配。’
*
少年时殷喜总爱一遍遍的对傅景时告白，
那时少年眸子清冽嘴角勾着一抹嘲讽的笑，问她：
你知不知道喜欢说的多了，就会变得廉价？
后来殷喜不说了，就变成了傅景时一遍遍的对她告白。
有天他看到了殷喜的粉红色密码本，上面写着：
都说水滴石穿，
我就想，那么我对你的喜欢说的多了，总有一天你也会被我感动。
毕竟，你的心要比石头软呀：）
《酥糖夹心馅》
简介
萧辞对苏糖的日常是：别撒娇，别卖萌，不许摸我，离我远点儿。
苏糖对萧辞的日常是：要亲亲，求抱抱，占你便宜，就要黏着你！
*
苏糖认识的萧辞，是朵淡薄艳丽的高岭之花。
神圣不可侵犯。
后来她终于打滚卖萌的把他追到手了，却发现所谓的淡薄禁欲，
不过是一层伪装。
真实的他：腹黑偏执，独占欲……还贼 *** 的强。
（男主属 *** ：黑芝麻馅汤圆）
作天作地脱线美少女X高冷腹黑禁欲帅竹马
本文又名《如何死皮赖脸追到帅竹马》、《美少女糖糖对辞哥的撒娇日记》
此文走欢脱风，搞笑/甜蜜/轻松。
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1.青梅竹马小宠文，女追男，从校园到都市。
2.男主颜好身材好，女主貌美胸还大。
3.我家糖糖是个美少女，喜欢一切美颜（不分男女），更爱辞哥哥。
4.女主 *** 爱撒娇，脱线傻兮兮，不喜她……我想你是羡慕她有辞哥哥宠而你没有。
《他的金丝雀》
简介
被强迫和一个不喜欢的人在一起是什么感觉呢？
董慈经历过后回答：
先是排斥无法接受，然后了解被他感动，继而爱上他，最后——再也离不开他。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
董慈曾这样问景容：
有人告诉我，得不到的才是更好的。那是不是说，我主动走到你身边，
等哪天你厌倦我了，就会放我离开？
当时景容闻言怔了一下，漆黑的眸子幽深的凝视着她，潋滟而妖冶，
半响后，他缓缓的勾唇一笑，很是漫不经心。
他说：或许吧。
然而其实景容没有告诉她的是：在得到她后，他只会加倍对她好。
毕竟，他好（不）不（择）容（手）易（段）才将她得到，疼爱还来不及，怎舍得放她离开。
身娇体弱的清冷小美人x强娶豪夺的霸道偏执狂
清凉系强宠文，前期校园强宠，后期婚后强宠。
《掌控成瘾》
简介
顾言之的掌心原本有一个纹身，
那是一种神秘的家族图腾。
可如今，那个图腾的旁边却多了一个名字，
那个名字叫‘沈念白’。
这原本并不是一个秘密，可是却无人知道。
直到有一天，顾言之掌心的“秘密”被小姑娘本人看到了，
于是，他把她吓跑了。
娇滴滴的小白兔x表面柔和的大灰狼。
本文又名《大灰狼如何一步步吃掉小白兔》。
《引你入渊》
简介
在宁欢看来，秦渊就是她的深渊。
一旦靠近，就深陷其中，再也无法回头。
他步步为营，强势的闯入宁欢的生活，
从此之后，宁欢的名字后面，多了‘秦夫人’三字。
宁欢：求如何在大佬 *** 的追求下保持微笑
美食指南之美食简介北京篇（8）不只是小孩，就是现在被称为叔叔阿姨的80,90后的我们一听到“零食”二字，整个眼睛都是亮的。现在超市里的零食五花八门，站在琳琅满目的货架前似乎再也找不到以前儿时的零食。这里说的老北京零食可不是薯片，辣条，“脏脏包”，北京篇最后一期就带大家找找童年时的回忆。
1，茯苓饼
茯苓饼，又名茯苓夹饼，是北京的一种滋补 *** 传统名点，用淀粉烙制外皮，其薄如纸，其白似雪，夹心则精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽适口。且 *** 低廉，可作为经常食用的保健食品。茯苓饼的名称是因为饼皮很像国 *** 中的云茯苓片，故称茯苓饼。
2，北京果脯
果脯也称蜜饯，北京果脯蜜饯的品种很多，果脯和蜜饯的区分，按照在北京的习惯，把含水分低并不带汁的称为果脯。北京果脯采用宫廷传统秘方，选料精、加工细，所以产品色泽好，味道正，柔软爽口。色泽由浅黄到桔黄，呈椭圆形，不破不烂，不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜适口。果脯由鲜果加工精制而成含有果酸、矿物质和维生素C，由此可见，果脯蜜饯是营养价值很高的食品。
3，北京酥糖
北京酥糖是中国三大名糖之一，作为北京地区传统名点之一，一向享有盛名，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。北京酥糖有着悠久的生产历史，最早源于唐代，享有：“茶罢一块糖，咽而即消爽，细嚼丹桂美，甜酥留麻香”的美誉，为历代名人所称赞。酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子，吃时酥糖霄香甜、桂花麻香浓郁、骨子松脆入口即溶。
4，艾窝窝
艾窝窝是一种历史悠久的北京风味小吃，颇受大众喜爱。主要食材是糯米粉、面粉做外皮，其内包的馅料富有变化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山 *** 泥等营养丰富的天然食材，质地粘软，口味香甜，色泽雪白，常以红色山楂糕点缀，美观、喜庆。因其皮外糁薄粉，上作一凹，故名艾窝窝。
5， *** 葫芦
说到北京的零食自然是少不了 *** 葫芦。 *** 葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。现代改良的 *** 葫芦加上了水果，蜜枣，腰果，绿豆沙冰，核桃，巧克力等等，但味道还是不如老北京的 *** 葫芦正宗。
6，,老北京酸奶
作为老北京人真正的城市记忆元素之一，老北京酸奶有着可谓深厚的历史渊源，早在清朝初年，满族和蒙古贵族把奶制品带进了北京，宫廷宴席先给皇上呈上的汤膳中就包括“酸 *** 一品”。因为太受欢迎，在北京，无论是胡同口的小卖部，还是人山人海的旅游景点，老北京酸奶随处可见，小小的白肚子瓷瓶，盖上一张蓝白纸，一根短吸管……因为瓶子要回收，大家都站在小卖部门口喝，等吸管 *** 现了“滋溜”的声音，酸奶被喝完了，瓶子一放，走了。
7，北冰洋汽水
北冰洋汽水的包装以现在的眼光来看，可能有一些简陋。普普通通的玻璃瓶子，上面“北冰洋”三个大字，仅此而已。放到现在形形 *** 的果汁饮料里面是显得那么的朴素。
江南往事系列之：甜蜜的记忆江南人喜甜，恐怕已是国人的 *** 。南甜北咸。还说无锡人吃甜最厉害。证据是无锡人炒青菜也要放糖。是不是这样？作为一个出生在无锡的人，还真不敢否认。尽管我炒青菜是从不放糖的，但无锡的特产酱排骨、小笼馒头，确实偏甜。还有八宝饭、糕点什么的，都离不开糖。
但如果让时光倒流，回到大宋朝，情况就不是这样的。北宋沈括的《梦溪笔谈》中，将当时中国人的口味分布归纳为“大抵南人嗜咸，北人嗜甘”，与现在的说法截然相反。
有人说，喜欢吃甜食是生活富裕的象征。也许是吧。嗜甜应该是人类的本能。大自然中，最易获取的食物比如水果、瓜果，比如蜂蜜，都是甜的。不甜没人吃啊。但不能老吃水果蜂蜜啊，过了采摘季节，想吃甜的怎么办？这就有了制糖的需求。
糖主要来自粮食 *** 的饴糖、甘蔗 *** 的蔗糖和甜菜 *** 的糖。蜂蜜当然是美味，但获取是困难的，也是稀少的。尽管后来有了养殖，但蜂蜜无论是提高产量还是方便储存，都不是容易的事。古代中国 *** 量食用的蔗糖，主要生产在岭南、海南。当时的产量不高，又远离中国的 *** 经济中心，运输也不便，吃糖的成本比较高。据说， *** 蔗糖的技术还是从印度传入的。
北宋时，北方的经济远比江南发达，因此，有条件享用甜食是很正常的事。有钱才能满足嗜好。随着南宋的建立，北方 *** 量迁移江南，也把嗜甜的习惯带到了江南。这以后，江南经济迅猛发展，江南人有了经济支撑，当然有了追求嗜好、满足 *** 的权利，就渐渐形成了喜欢甜食的习惯。而吃糖，在北方却变成了一件奢侈的事了。这也许是江南人喜甜的合理解释吧。
新中国建立后直至 *** *** ，糖一直是紧缺的。当时实行的是计划经济，物资供应全部按人或按户计划分配，也就是凭票供应。糖也是需要糖票的。而且供应量也很低。全国都差不多的供应标准，并没有照顾江南人的说法。据说许多糖还是从遥远的古巴进口来的，很珍贵。所以小时候，我的记忆中，并没有无锡人喜欢吃甜食的概念。老百姓没有那么多的糖，平常也享用不起酱排骨、小笼馒头、八宝饭、糕点什么的。
小孩子都喜欢甜食，能吃上一粒水果糖，那是最开心的事，也是大人给予的更高奖励。一般不会独自享用。要么是和哥哥 *** 分着吃，要么是和要好的同学朋友分着吃。怎么分？用牙齿咬！一人一半。还要显摆着吃，知道的人越多越好！
没有糖吃，还想吃甜的，怎么办？有替代品的，糖精！
我长到六、七岁时，一直吃的是大米。后来随着父母下放农村，没有了大米吃，主食只有玉米。玉米磨碎了后，粗的烧饭，细的烧粥。吃不下，咽不下！父母就在玉米粥里放两三粒糖精。有了点甜味，这才能吃下去。后来，糖精也无法保证了，就放山芋、胡萝卜，总算有点甜味，比光玉米粥好下口。这段记忆终生难忘。
*** *** 后，生活条件越来越好。糖和其他许多食品一样，不需要凭票供应，敞开来卖了。这个时候，大人们的嗜甜基因才被唤醒。于是，浓油赤酱的烧菜法才重又回到了老百姓的生活当中。红烧肉、红烧猪蹄、红烧排骨也回到了餐桌上。烧制时，先在热锅中放糖，将糖化开，用糖水给食材着色。也有用 *** 的，烧化开后着色。
无锡人喜欢的年糕等糕点，会放糖；包馄饨的肉馅、做面巾塞肉的肉馅会放糖；做香肠，会放糖；红烧的菜肴，会放糖；当然，炒青菜，也会放点糖。为什么？起吊鲜的作用！相当于味精、鸡精。无锡人还喜欢吃桂花糖芋头，吃酒酿团子。结婚时，新郎上门，迎新的人一人一碗甜团子。寓意甜甜美美，圆 *** 满吧。
糖果也是不能不说的。起初，只有纸包的水果糖，那已经是孩子们更爱。后来名气特别响的大白兔奶糖，则是奢侈的享受。走街串巷叫喊着卖的麦芽糖，小贩身边会跟着一长串的孩子。炒米糖、花生糖、芝麻糖粘得人嘴巴都张不开。打蛔虫的宝塔糖，也是稀罕的，总想多吃几粒，骗大人说蛔虫还没出来。后来，出现了各种水果糖，如椰子糖、话梅糖之类，更是让人的味蕾得到了充分的享受。当然，印象深刻的还有高粱饴、牛轧糖、水果夹心糖、北京酥糖。巧克力则是泊来品，不是一般人家可以享用的。
糖果消费一般会在春节前，家里都会买点待客。结婚办喜事肯定要发喜糖。参加婚宴的一人一包，还得给单位的一些同事、朋友准备。喜酒没喝上，喜糖再没吃上，会被人责怪一辈子。筹备婚礼时，这也是一项重要的支出。但当年比较简单。到无锡的之一副食品商店，按品种秤。不像现在，越来越高大尚，用上了大礼盒和巧克力。考上学校，是喜事，当然也要发喜糖。当年 *** 上大学，感谢老师的就是一人一包喜糖，十几粒的样子。风气就这样，没人觉得小气。现在则要摆谢师宴啦，父母要大大破费一下子，经济条件不一样，大家觉得自然便好。
都说江南人糖的消费量大，但我看到一个资料，欧美发达国家糖的消费量更大。德国、 *** 、澳大利亚等国家，人均糖消费量远超国人。可是现在中国人糖尿病患者越来越多，不知是什么原因。反正我现在家里一年到头不消费白糖，烧菜，即使是红烧，也决不放糖。但酱油中应该是有糖的成分的。喜欢吃红烧的这个口味是很难改变了。想想也真是感慨万千，当年那样宝贝、稀罕的东西，今天避之还来不及。仿佛过了两辈子人生。难怪现在的无锡年轻人，口味也有变化了。也许，江南人特别是无锡人嗜甜的帽子好摘掉了。
记忆是美好的，特别是关于甜蜜的记忆。尽管不能再放开吃甜食了，但吃糖的美好感觉已经拷进了大脑，变成永久的储存。我愿意怀着深深的敬意，留有这份来自过往的记忆。
粢！杭州这道名菜爆火，有人一天卖掉2000个！名字大有来头来源：【杭州日报】
8月底的一个上午，临平区前横弄。青年创业者顾蕴婧骑着崭新的复古自行车，来到了自己这间位于老城居民区旁的咖啡屋。
这家小店，捂在四周是老城居民区、写字楼的百米小巷里。虽然主打的是咖啡，可她想着：要在这里做出点儿名堂和特色，必须得和本地的特色搭上界。
刚在前台磨完咖啡豆，顾蕴婧便转身将一笼粢毛肉圆放进了身后的蒸锅。只需稍等一会，鲜肉的淡香带着糯米的清香，随着蒸汽，与咖啡的熏香搅在了一起，在这间二十平米左右的屋子里弥漫开来。
透过玻璃盖盯着，能明显瞧见蒸锅里那几颗圆子正缓慢舒展膨胀。蒸汽唤醒了最外层的糯米，它们渐渐直起了身子。
粢毛肉圆，这道美食的食材很简单。粢就是糯米，当肉圆外的糯米直起身子后，肉圆就像长了毛发一样，所谓粢毛。
顾蕴婧的咖啡配粢毛肉圆，果真吸引了不少上班族。在她看来，比起茅台配咖啡的噱头，自家的配搭更实在：既满足了白领们提神和饱腹的需求，又勾起了孩提时的回忆。
起源于临平区塘栖镇的粢毛肉圆，是当地最为流行的美食之一。这道美味传承已有数百年的历史。它不仅是当地代代相传、人人会做的美食，更见证了塘栖的繁华与富庶。
朴实的食料配搭
锁住食材本身的美味
听说有人来探访粢毛肉圆的做法与讲究，塘栖镇塘栖村的村民庞红娣立马在群里发了条消息：现在有空的，会做粢毛肉圆的来一下。
三两分钟，五位村民就“冒泡”了。“别说村里了，你随便到镇上大街上找个本地人问问，基本上都会做。”
这天下午，巧妇们搬来了鲜肉、糯米、葱花、姜汁、盐和味精。在池塘边摆开了阵势。恰逢有一批共富考察团来村里参观，她们正好能为客人们准备这道塘栖美食。
鲜肉，不要前腿也不要五花，必须是五分肥五分瘦的夹心肉。巧妇用双刀将之剁成肉糜后，能让肉圆油润却不腻嘴。
旁边，是一盆已经浸泡了三个小时的糯米。它被三七分成两份，少份的用来和馅，量多的用来滚肉圆。
先抓一小把糯米，和葱花一道撒进肉糜。庞红娣撮合肉糜时，夏凤玉配合着将一碗姜汁缓缓滴下。“生姜水可以去腥提鲜。”庞红娣解释。不消一会儿，红的精肉、白的肥肉、绿的葱花，盆里的颜色交融在了一起。
再加些糯米，下点儿盐和味精。继续 *** 一阵后，庞红娣抄起肉馅往砧板上摔出声响，宣告馅料完工。
巧妇们掐起一团肉馅，将手掌握成漏斗状，一个肉圆子就从虎口里被挤了出来。沈青予、沈勰晓，两位初小年纪的男孩儿早已迫不及待，他们接过鸡蛋大小的圆子，放进了糯米堆。
这是他们最喜欢的滚米环节。小手拨着肉圆，让糯米黏在外层，白色糯米的间隙里，透出油红的光泽，勾着人们的味蕾。
庞红娣也是刚上小学那会儿学会这门手艺的。“它的配料简单，动手的步骤又不复杂，所以学起来就特别快。”她还记得孩提时踮脚站在灶台间揉圆子的模样，每逢过节、宴席，粢毛肉圆是家家户户必做的菜肴。“团团圆圆，象征吉祥。一笼端上桌，大家抢着吃。嘴大的两口就能吃完，嘴小的还要边吃边盯着蒸笼，就怕被人抢完。”
不消一会，七十多个只粢毛肉圆整整齐齐码在七个蒸屉里。上锅蒸的四十分钟里，提前浸泡过的糯米，将与鲜肉共热同熟。
开锅后，吹走蒸汽，露出了晶莹透亮的肉圆。再撒上一把青葱碎屑，直接唤开了旁人的脾胃。之一口糯不黏口，第二口油香不腻，富有层级。
这道美味，不仅能当正餐，也可以作为点心。庞红娣记得，几十年前正月里天寒地冻，下午饿了就会热几个提前冻好的粢毛肉圆，既解馋也管饱……
居然用鲜肉做点心
粢毛肉圆印证了塘栖的繁盛
翻看浙江历年的名小吃名录，均以各地的糕点、饼、酥、馒头、面、豆腐等为主。塘栖的粢毛肉圆，每个用料将近一两肉，这样下本钱的小吃，着实难得。
那么代代相传的粢毛肉圆，究竟如何在塘栖成为人人会做，家家爱吃的饮食符号的呢？
庞红娣说，除了祖辈相传，她也不知道粢毛肉圆的来历。近十几年来，当地流传着一个没有史料佐证的戏说。与许多江南故事一样，这个故事的主人公又是乾隆皇帝。
传说当年乾隆皇帝下江南，在塘栖下榻歇脚，点名要品尝当地特色美食。皇上什么没吃过？这可急坏了正在做狮子头的厨子。他边做边想，一分神，居然把肉圆放进了旁边准备包粽子的糯米浸缸中。外头正催着上菜，厨子只能把沾着糯米的肉圆放入锅中蒸煮，硬着头皮献给皇上。
厨子跪在桌前战战兢兢，不成想皇上品尝后赞不绝口，问他这菜叫什么名字。无心之举，厨子哪会思索菜名，便请乾隆赐名。乾隆望着肉圆上粘着的糯米颗颗竖起，思考后取名“粢毛肉圆”。
有些版本，也传说这名字是厨子自己取的，民间唤“刺猬”作“刺毛”，所以叫它“刺毛肉圆”。又因为用都糯米，所以慢慢改作“粢毛肉圆”。
古老的传说给这道美食平添一丝趣味。“但仔细考究的话，没有任何文献记载了粢毛肉圆的来历。”塘栖本地学者，浙江省老字号企业协会副监事长虞铭说，“但是，我们从地缘上来看的话，可以解释的通。”
在元朝末年以前，塘栖只是一个普通的江南 *** 。元末，自称吴王的张士诚频繁往来于苏杭，为了用兵粮运输方便，避开狭窄、通行不便的上塘河，张士诚遣劳力新凿运河塘栖至今天拱墅区霞湾巷旁的江涨桥一段。
由此，塘栖受益于运河改道，至明清时，逐渐稳居杭州水路北大门、水运枢纽市镇的地位。
从塘栖往东，可到桐乡、嘉兴、上海；往北走可去往德清；往西走可通老余杭、安徽、南京；往南走，半天路程到杭州。街巷内，贩鱼的苏北客商，搞餐饮和 *** 行的甬商、经营干果的闽商、酿酒的绍兴帮，以及开银号的徽商……塘栖自然成为了商贾云集、物阜民丰的繁华之地。
“东门菜，西门柴，北门米，南门鱼。”从杭城北边拱宸桥下运来的米、面、肉等粮食都要在塘栖集散，这里也成了杭州的粮仓。
塘栖的粮食丰沛，食不厌精，脍不厌细。来自五湖四海的各地商人带来的饮食习惯，又在这里融合汇通。以米肉为食材，搭配起来的粢毛肉圆，也在这段悠久的繁华年岁中诞生了。
由此看来，粢毛肉圆的历史，当有数百年之久。
老字号的坚守 创业者的创新
一个绵延几代的味道
一座500余岁的广济桥，横跨运河南北，如今连接着塘栖老街与新镇，是游人打卡的必至所在。
水北街百米不到的一段路上，竟有4家店挂着粢毛肉圆的招牌。它与当地的粽子、酥糖、年糕、蜜饯等美食点心，一道成为了古街的流量商品。
200多年前，汇昌南北货栈成立，后来几经迭代，虞铭在2003年恢复了汇昌号的名头。粢毛肉圆，毫不意外地成为了店内的主打品之一。
旅游旺季里，汇昌号店里的师傅一天要做近2000个粢毛肉圆，基本都能卖光。
与民间做法略有不同，汇昌号在粢毛肉圆上做了商业化的改良，内馅用圆头糯米，外层用尖头糯米，蒸熟之后里面更加软糯，颇具卖相。
汇昌号还选用三七肥瘦 *** 夹心肉来做粢毛肉圆，这样的配比更符合现代人对健康的追求，“即便冷了回去微波炉转一下也能接着吃，不丧失口感，对于游客来说更合适。”
回到临平城区，顾蕴婧的咖啡配粢毛肉圆，如今已是弄堂咖啡的拳头产品，常常一个上午就宣告售罄。
顾蕴婧的粢毛肉圆供应商是一位老师傅，他做馅只用村里的土猪肉，让肉圆吃起来风味更足，在春天还会往馅里加新鲜的春笋，增加脆甜口感，其他时节则用笋干弥补口感上的层次。
顾蕴婧说，这个创意组合的构思其实比店开业还早。曾经在旅游媒体工作过的她游历多地，对咖啡情有独钟。
“可是餐饮行业里太卷了，我只有另辟蹊径做出特色。”顾蕴婧笑着说，“这道塘栖 *** 道带来了新机遇。”
夜幕降临，塘栖村的农家乐渐渐热闹起来。几乎每桌上都有一屉粢毛肉圆。三代同堂，爷爷是土生土长的塘栖人。他夹起一个喂给旁边的小孙子。孩子吃得很香，小手背一抹嘴，油光亮到了巴掌上，引得大家捧腹。
这道美味，便是这样一代代地传承着。
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这里是由杭州市农业农村局（杭州市乡村振兴局）、韵味杭州、杭州日报共同策划打造的杭州乡村美食节目《乡遇有食》，我们将搜寻那些留在味蕾记忆深处的乡村美食，挖掘乡村美食抚慰城市人心，带动村民致富的美好故事，也向大家征集你身边更爱的乡村美食，欢迎留言告诉我们。
记者 贾凯 蔡怀光 *** 蔡怀光 通讯员 应军良 吴媛 李群 华永新 屠翰 *** 刘斌兵 廉笑尘 李玉萍 美编 张妍 编辑 贾凯 审核 谢俊 钟玮本文来自【杭州日报】，仅 *** 作者观点。全国 *** 媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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生活离不开超市，做一个聪明的超市消费者很有必要。做一个聪明的消费者并不难，关键在于多学习、多观察、多比较、多实践。做一个聪明的消费者并不难，关键在于多学习、多观察、多比较、多实践。关心超市食品，就是关心我们的生活；选择超市的食品，就是选择我们的生活。
柴米油盐酱醋茶，看起来是生活中的琐事，但关系着我们的家庭，关系着我们的健康，切不可等闲视之。总之，树立科学的、理智的消费观念，过简约的生活，做一个聪明的消费者，也是一种时尚生活的追求。
食品的标签
食品标签是向消费者传递产品信息的载体，也是消费者了解产品信息的最直接有效的途径。在超市购买包装食品，应仔细阅读包装上的食品标签。凡是包装上食品标签不符合应标示内容的产品，不要购买。
根据2011年国家规定的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》，食品标签应标明：食品名称、配料表、净含量和规格，生产者、经营者的名称、 *** 和 *** ，生产日期和保质日期，贮存条件，食品生产许可证编号，产品标准代号以及其他应标示的内容。
食品的标识
食品安全质量标识是指粘贴、印刷、标记在食品或者其包装上，用以表示食品安全证明的图案，是经过国家授权的认证单位认证、认可的质量安全证明标识。安全食品质量标识受国家保护，不得私自使用。安全食品质量标识使购买者容易辨别食品的安全 *** ，从而放心选购带有标识的产品。
看图识标识
无公害食品标识
无公害食品概念产生于2001年 *** 发起的“无公害食品计划”。无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求。经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标识的未经加工或初加工的食用农产品。无公害农产品标识图案主要由麦穗、对勾、无公害农产品字样组成，其中麦穗 *** 农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。
绿色食品标识
在超市货架上常常可以看到贴有绿色食品标识的食品。绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标识的无污染、安全、优质、营养类食品。绿色食品标识图形由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾；标识图形为正圆形、意为保护、安全；颜色为绿色，象征着生命、农业、环保；整个图形表达的是明媚阳光下的和谐生机，提醒人们保护环境。
绿色食品标识是中国绿色食品发展中心在国家向 *** 行政管理局商标注册的质量证明商标，用以证明绿色食品商品具有无污染、安全、优质、营养的品质特 *** 。绿色食品必须具备以下四个条件。
1.绿色食品必须出自优良生态环境，即产地经检测，其土壤、大气、水质符合《绿色食品产地环境技术条件》要求。
2.绿色食品的生产过程必须严格执行绿色食品生产技术标准，即生产过程中的投入品（ *** 、肥料、兽 *** 、饲料、食品添加剂等），符合绿色食品相关生产资料使用准则规定，生产 *** 作符合绿色食品生产技术规程要求。
3.食品产品必须经绿色食品定点监测机构检验，其感官、理化（重金属、 *** 残留等）和微生物学指标符合绿色食品产品标准。
4.绿色食品产品包装必须符合《绿色食品包装通用准则》要求，并按相关规定在包装上使用绿色食品标识。识别绿色食品应认准是否在产品包装上有图形标识、文字商标、绿色食品标识许可使用编号和绿色食品防伪标签。
绿色食品物流实在商品品质、营养品质还是卫生安全品质上均是优质食品，消费者可以放心食用。
有机食品标识
“有机食品”作为世界 *** 认证食品出现最早，可上推到20世纪40年代。中国从20世界80年代中后期开始从事有机食品的生产，近年来有了较大的发展。有机食品这个词是从英文“Organic Food”直译过来的，在其他语言中也叫生态或生物食品等。有机食品指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、 *** 的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。有机食品标识采用人手和叶片为创意元素。
我们可以感觉到两种景象，其一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望；其二是两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类的生产离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐美好的共同生存关系。有机食品概念的提出正是这种理念的实际应用，人类的食物从自然中获取，人类的活动应尊重自然规律，这样才能创造一个良好的可持续发展空间。
国内市场销售的有机食品是指在生产过程中不使用化学合成的肥料、 *** 、生长调节剂等物质，不采用基因工程技术获得的产物。有机食品更贴近于自然，食用起来更安全。
安全食品标识
“QS”是食品安全市场准入证的简称，是“企业食品生产许可”的拼音缩写，是“企业食品生产许可”的拼音缩写。“QS”标志是国家从源头加强食品质量安全的监督管理，提高食品生产加工企业的质量管理和产品质量安全水平，对具备规定条件的生产者允许进行生产经营活动，允许生产销售的一种行政监管证明。标有“QS”标识的食品，表明该产品是经过国家认可的企业生产出的食品。
《农产品地理标志》
标有《农产品地理标志》的农产品，是在符合食品安全规定的前提下，来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以低于名称冠名的特有农产品标志。“库尔勒香梨”“深州 *** ”“龙井茶”等。
识别标识上的小把戏
根据添加剂使用的要求，食品中加入的添加剂必须在包装上给予标示。一些生产厂家并不希望将所有添加的添加剂告诉消费者，往往在包装标示上玩弄一些小把戏。
>>>>合并标示添加剂
将具有同一种作用的添加剂做合并标示，给消费者只用了很少添加剂的错觉。如只标示“香料”，好像是一种添加剂，实际是多种添加剂。使用香料是为了调出想要的香味，往往一种香料达不到要求，需要在600多种香料添加剂中选用若干种进行复配。这种只有专业化学师才能掌握的技艺，消费者永远搞不明白。又如表示“pH调整剂”，消费者可能以为这是某一种添加剂，实际上是醋酸钠、富马酸钠、三聚磷酸钠等多种添加剂的合并名称。
>>>>钻“免标识”的空子
在添加剂标识中，属于原料中的添加剂可以不必标出。一些生产商对这一点心怀喜欢，经常加以利用。如在一些食品的外包装上标示配料有“人造黄油”，给消费者直观的提示只是“人造黄油”这种原料，而人造黄油在 *** 时加入的乳化剂、抗氧化剂、黄油调味料、色素、化学防腐剂等添加剂均被掩盖起来了。同样，如在 *** 酱肉时使用了酱油，配料中只标示酱油，至于制造酱油时有多少添加剂不再标示，酱油中的添加剂被掩饰起来，消费者当然也就无从知道到底添加了多少种添加剂。
>>>>不标示加工助剂
在食品加工和原料处理过程中，为使之能够顺利进行，可能应用某些辅助物质。这些物质本身与食品无关，它们一般应在食品成品中除去而不应成为最终食品的成分，或仅有残留。对于这类物质特称之为食品加工助剂。比如采用浸提法 *** 的植物油，浸提剂是“0号汽油”，在成品中“0号汽油”被除去，但一般会有少量残留。“0号汽油”作为加工助剂，从不标示。对此，又有多少消费者有所了解呢？
>>>>小包装只标示主要配料
一些小包装食品，如糖果、小点心、小零食等，因为包装表面积小，无法把添加剂逐一标示，给了一些生产者钻空子的机会，有的只标示主要配料，有的无标示。糖果一般是小包装，有些包装上只标有“水果糖”、“夹心酥糖”“太妃糖”等，至于添加进的香精、色素等，从不标示。
>>>>店内散装、分装食品无任何标示
在一些超市内，经常看到散装食品和超市自制的分装食品，这样的食品没有任何标示。如散装的糕点、干果、现烤制的面包、卤肉等，如包装 *** ，必须对添加的添加剂进行标示；但超市自己 *** 、自己 *** ，就没有标示。号称“包装 *** 必须标示，散装不需标示”，这似是而非的 *** 方便了制造者，欺骗了消费者。由于信息不对等，消费者成为更大受害者。
>>>>让你不容易看到标示
选购食品时，消费者要看配料表，了解添加的各种成分。但有的食品包装上，将配料表印在不被注意的地方，而且字体非常小；甚至印在包装的折叠处，使消费者不容易看到。生产者之所以这样做，一是表明生产者心虚，二是有意欺骗消费者，对这样产品消费者要加以注意。
>>>>借我一双慧眼认真阅读配料表
选购食品时一定要看配料表，了解添加的各种成分，有折叠包装的一定要看看背面的文字。如果不标示添加成分或写着不含添加剂、纯天然等内容，则更好小心。
>>>>选择食品不要好“色”
过于鲜艳的食品要留神。太白的馒头、特黄的小米、碧绿的干海带、洁白的开心果??凡是超出自然色泽的食品，很可能在色彩上做了手脚。
>>>>注意保质期
食品包装上标注的保质期，要和包装的食品种类、加工工艺、包装技术等相匹配。含水量较高的食品，如月饼、面包、蛋糕等，保质期一般在几天之内，如果长时间存放仍然完好，很可能是防腐剂超标。油炸的食品保质期一般在两个月左右，如方便面如果在两个月后仍没有出现“哈喇”味，那就是抗氧化剂超标在起作用。
>>>>识别假李逵
有机食品获得了广大消费者的信任，于是假的有机食品纷纷出来亮相。一些超市高价售卖的有机食品并非有机，包装上原本没有“有机”字样，单子超市标签上，商品名称却变成“有机食品”。一些有机食品各种认证齐全，并标明有机认证证书编号，但从“中国食品农产品认证信息 *** ”网查询，证书状态却显示“撤销”。
>>>>贵的不一定好
层出不穷的食品安全事件，唤醒了消费者的食品安全意识。但是意识的觉醒不 *** 消费理 *** 的提升。本着“一分钱一分货”的理念，一些消费者误以为“高价的就是高质的”。优质商品 *** 相对贵一些，但贵的不一定就是好的。一些商家利用消费者的心理，故意提高商品 *** ，以次充好，欺骗消费者。
靠山吃山，靠水吃水；一方水土养一方人……在一座城市里，“老字号”名吃可以说是当地美食文化的独特 *** ，是老百姓引以为傲的味蕾名片，也是外地游客了解这座城市的便捷窗口。每一个老字号屹立至今，短则数十年，长则几百年，甚至上 *** 。它沉淀了一个区域的地形气候特点、风俗习惯、生长植被等各种因素。老字号就是一个城市的记忆，也是时代的传承。
有着两千多年历史的庐州城美食如云，其中 *** 了很多“百年老字号”名吃，这些老字号的红火，承载着几代人的情结，他们所坚守的，不只是多年锤炼的精湛技艺，更是祖祖辈辈的精神传承。
经过数百年的积淀与发展，很多“庐州老字号”名吃，已不仅仅是合肥地区的传统美食，而纷纷被冠以“安徽老字号”，甚至“中华老字号”，成为 *** 安徽美食走向全国、走出国门的靓丽名片，将中华传统文明远播四海。
随着岁月的流转和时代的变迁，“庐州老字号”已经不只是一种美食、一种产品，更是文化的坚守。弘扬优秀传统，积淀深厚历史文化底蕴，坚守“最合肥”的味道。
01
“四大名点”的合肥情结
提起合肥的传统糕点，老合肥谁没吃过“四大名点”？麻饼、烘糕、寸金、白切，这也曾被誉为合肥最有特色的土特产，鼎盛时期，合肥人以及来肥出差的游客排队购买“四大名点”的场面，曾经成为庐州城一道独特的风景。
四大名点
合肥“四大名点”也流传着很多好听的故事。传说在元朝末年时，朱元璋起兵反元，在攻打裕溪口时，其手下得意干将、合肥人张德胜为解决士兵吃饭问题，想到了家乡曾有过一种糕点，若棋子般大，号称“金钱饼”，遂下令军炊仿照“金钱饼”，加糖馅并放大， *** 成“ *** 饼”，以便士兵战时充饥。如此，既解决了士兵战时吃饭问题，又省去了用炊吃饭的时间，赢得了战机。战士们首次吃到这种香甜可口的糕点后，士气大振，一举大败元朝官军。朱元璋听说后，赞曰：“此真得胜饼也。”
麻饼
到了晚清时，合肥 *** 饼已成为地方特产，其做工亦倍加考究。饼馅除白糖外，尚有 *** 、果仁、青红丝等，味道香甜。合肥人李鸿章在朝为官时，曾特地从家乡带上合肥 *** 饼，分送朝臣品尝，并特制部分奉献皇宫。
孰知慈禧太后品尝后，竟大加赞赏，吩咐再送。为了使送入宫中的麻饼确保上乘质量，李鸿章便指派大管家刘东泰坐肥监制。由此，合肥 *** 饼盛名远扬，刘东泰亦因 *** 饼而成了合肥城一位远近知名的糕点作坊 *** 爷。
而烘糕的故事也同样精彩。很多人认为烘糕顾名思义，是烘出来的糕点，其实这里面也有个历史传说。
烘糕
北宋末年，在淝河之滨居住着一户翁氏人家，翁子从军在外，婆媳二人相依为命。儿媳十分贤惠，对婆婆照顾得无微不至，有一次翁老太生病，翁媳为使老人能吃点东西，就突发奇想，将在外讨得的一点面粉和糖加水拌和，做成薄饼入锅烘烤，至薄饼焦黄。翁老太尝后胃口大开，问儿媳：“这是哄糕？”（哄，合肥方言，“什么”的意思。）儿媳随口答道：“是翁糕。”以后，儿媳就经常做此糕给婆婆吃，老太太思儿心切，每次都留下一点准备给儿子回来吃，也让儿子知道媳妇的孝心。
一日，岳将刘琦大败金兵 *** ，领兵经过翁老太家门，翁老太视其如子，叫儿媳拿出翁糕犒劳将士，从此翁糕就传开了。合肥“翁”“烘”音似，久之，就成了烘糕。
后来，合肥民间糕点师将烘糕的做法和配料加以改进，做成小长方形薄片糕点，这就是流传至今日的“烘糕”。
“寸金糖”的名字，首先当然是来自于它的外部特征：寸把长，银光闪，金条状，芝麻香。外裹着的白芝麻芬芳四溢，内心里的芝麻馅酥松可口，而中间的夹层则有筋有骨有嚼劲，实乃徽州的夹心酥糖。古徽州人家的早茶晨曲，尤其是人们望眼欲穿终于盼来的大年“初一朝”，就是从品尝那 *** 桌上徽州锡格里的寸金糖开始的，它讨取“开门见金见银”的口彩，意在获取“年头甜到年尾”的吉祥。
寸金
“寸金糖”的名字，还有深层的寓意：所谓“寸金、寸金”，便有“一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴”之深意；所谓“春节、早茶”，便有“一日之计在于晨，一年之计在于春”之美意。因此，“寸金糖”，便成为徽州传统糕点中最与民生相关联、更具醒世恒言况味的茶点，其间蕴含丰富，无不闪烁着令人受益无穷的千古民谚，华夏文明的人生之道、真理之光，这也正是广大徽州人之所以要世世代代传承着、保留着“寸金糖”的主要原因。传统犹珍，古训犹在，民谚犹灵，因之“寸金糖”依然备受今人的喜爱。
白切，又名“浇切”，已有百余年历史，清光绪帝时就已闻名于世。块方，片薄均匀、质白透明，表层伴有芝麻，香、甜、脆俱佳。白切中“白”和“切”，都各有各的意思。白切的“白”即没添加任何调味材料，“切”即一种刀法运用。白切口感酥脆，甜而不腻，清香味美，是糯米制品中独具特色的品种。
庐州城的糕点店很多，但说起“百年老字号”，则有两家不得不提，一是张顺兴，一是汪義和。“张顺兴号”始建于1882年，一直到2008年长江路拓宽改造时拆除，整整风靡庐州城126年，曾被授予“中华老字号”荣誉称号。而“汪義和”虽然来到合肥落户仅有18年，但在安徽已有百年历史，如今，更是作为安徽的名优特产逐渐覆盖全国各地，是响当当的“安徽老字号”。
“张顺兴号”百年老匾
合肥长江路196号曾经是糕点名店张顺兴号的店址，作为合肥的百年老店，经历了世事更替，见证了这座城市的风雨沧桑。据说，“张顺兴号”的创始人名叫张文绍（一说由 *** 创办于1902年），最初是经营黄烟、杂货和 *** 糕点。张老板的叔父张子开是清光绪年间的举人，也是小有名气的书法家，“张顺兴号”牌匾就是由张子开手书的。靠其扶持，张文绍于1906年创办了“张顺兴号”，开始生产和经营糕饼、点心、炒货和酒，当时是前店后坊式经营。
1912年，“张顺兴号”迁到前大街即今天的长江路，逐渐发展成了合肥糕点行业的名店。该店生产的 *** 饼、烘糕、方片糕等成为合肥当地婚嫁、寿诞、节日喜庆的馈赠礼品。1931年，“张顺兴号”遭火灾伤了元气；1937年，日寇入侵，张老板举家“跑反”，家资殆尽； *** 胜利后， *** 当局以“经济 *** 罪”，罚取“张顺兴号”五十万大券，当时折合大米五百石，“张顺兴号”从此一蹶不振。
新中国成立后，“张顺兴号”获得新生，元气得以康复，生产得以发展。1956年公私合营时，“张顺兴号”更名为“合肥市糕点公司长江路之一门市部”。到了1962年，“张顺兴号”的招牌重新挂了起来，生产和经营也进入了恢复时期。但“ *** ”期间，“张顺兴号”的招牌作为“封资修”典型，被砸烂，店名也改为“立新门市部”，作坊迁往长丰县，一直到1979年1月才重新在合肥原址 *** 复业。
合肥长江路196号曾经是张顺兴号的店址
上世纪80年代，“张顺兴号”更新增添设备，百年老店焕发了勃勃生机，拥有建筑面积900平方米，职工80多人，主要生产合肥四大传统名点，1982年，作为安徽省名牌糕点优秀包装赴京展出，受到了高度赞赏。
“顺兴麻饼一肚糖，块块工整两面黄，吃到嘴里甜又香，要买糕点找姓张”，这首曾经庐州城里流传着的歌谣，唱的就是经营麻饼、烘糕、寸金、白切四大名点的张顺兴号糕点店。这种盛况一直持续到本世纪初，可能是人们的生活水平提高、饮食结构改变所致，“张顺兴号”渐渐有了萎缩的迹象，店堂里已经不见昔日的辉煌。到了2008年，随着长江路的改造，这个百年老店也随之消失在人们的视野中。不过近期传来的一个好消息是，“百年老字号”张顺兴号今年有望在合肥复出，老一辈合肥人的味觉记忆将得以传承和延续，合肥的美食文化又将增添一抹新的亮色。
相比“张顺兴”，“汪義和”对合肥人来说就显得有些陌生了。它发源于皖西，已有百年历史，其经历过三次复兴、四次迁址，曾受到 *** 元帅的赞扬，如今在合肥市场迎来新的发展生机。
汪義和
清朝光绪年间约1885年，汪義和店的创始人汪正荣先生在皖西古镇苏家埠东大街（三间门面）开设杂货店，店号“汪義和”，经营日用杂货、山货、食品、盐、糖等商品。
汪正荣 *** 格和蔼，为人正直敦厚诚实，做生意讲信誉重质量，对人义气和气，生意越做越红火。 *** 0年扩建后房，建立糕饼坊、蜡烛坊、山货加工坊，形成前店后坊，集生产经营为一体。由于货真价实，信誉好，人缘好，汪義和号在当地就出了名。为提高产品质量，他两次前往徽州，聘请当时名声很大的糕饼名师汪金斗师傅来到苏家埠为汪義和主持、 *** 作糕饼坊。他非常注重选料，采用大别山原生态、优质原材料蜂蜜，茯苓，桂花，葛粉，青、红丝，麻油， *** 等，以精湛的手艺 *** 各色糕点，香甜软糯，其味无穷，汪義和糕点声名远扬，销往各地。
*** 2年至 *** 6年，汪正荣为扩大经营，分别在西大街（苏家埠西码头东）、东大街 *** 号新开设二爿汪義和号分店和生产坊，加工坊。统一进货，统一 *** ，统一核算，“一号三店”创建了皖西最早的商业、生产连锁店。
1935年，汪正荣先生谢世。汪義和老店的二代继承人汪联三，从小就接受家训“忠厚传家”和義和商业文化的熏陶，崇尚商业。不幸，15岁 *** 去世，16岁（1936年）苏家埠遭受一场特大火灾，烧毁房屋三千余间，汪義和老店的房屋、商品、资产也付之一炬。汪联三瞬间从富家子弟到一无所有，还背负债务， *** 寡母在困境中受尽磨难。他在学徒、帮工期间奋发学习，在钻研业务的同时，坚信好人有好报，父辈的善举福德会使汪義和老店重振旗鼓，再现辉煌。
1938年，在 *** 生前挚友的帮助下，汪联三在原址的 *** 上搭起草棚开设杂货店，重新竖起汪義和招牌。他秉承義和的商业精神，诚信、友善的职业 *** 守，艰苦拼搏，生意日渐稳固。
1942年汪联三拆除草棚，新建砖木结构二层楼房和12间后房，重建糕饼坊、蜡烛坊、纸料加工坊，汪義和店重现往日辉煌。原老店的师傅又欣喜地回到汪義和店，汪联三的二次艰苦创业成功被当地和同行业津津乐道。
糕点名师李善全是汪金斗 *** 入室大徒弟，其不仅继承了师傅的精湛手艺和工艺流程，生产道具也有很大更新，做出的寸金、白切、烘糕、麻饼等各种酥类、饼类糕点，色、形、香、味俱佳，远近闻名。 *** 元帅在1949年曾品尝汪義和糕点，说这糕点很好，要保护和发展地方名优特产。
1949年，汪联三带头向 *** 捐献渡江粮，1951年积极捐款给 *** 为抗美援朝、保家卫国购买飞机大炮。解放初期带头缴纳税收、认购公债。1956年，汪義和店遵循国家政策，实行公私合营，改为苏家埠红光商店，汪联三出任经理，为集体商店奔波二十多年。
1981年红光商店解体，年过六旬的汪联三老人仍不忘義和商业精神。他离开老家苏家埠来到六安市儿子处，指导帮助儿媳刘传兰在六 *** 门大别山路开设汪義和商店，传授做糕点、蜡烛的手艺。虽店铺简陋、资金微薄，但手工 *** 的糕点、蜡烛质量好，销往徐集、丁集、新安等地。
1985年汪联三老先生逝世。刘传兰于1997年将汪義和店传交给儿子汪毅。2001年汪義和进入合肥市场发展，成立安徽汪义和食品有限公司。2003年～2010年连续八年被授予“购物放心店”荣誉称号，多次荣获“消费者信得过单位”、“ *** 诚信单位”、“商业零售十佳单位”、“合肥市农业产业化市级龙头企业”等称号，并多次获市商务局、市农委、市财政局嘉奖。2015年1月，“汪義和”被成功注册商标。
安徽汪义和食品有限公司秉承诚信、友善、和谐的“義、和”商业理念，特别注重“汪義和”牌各类糕点食品的质量、品味，受到广大消费者的一致好评。为顺应现代经济发展，汪义和食品有限公司的经营模式既保留传统的固定门店销售，又积极拓展 *** 销售，销售覆盖江苏、浙江、上海、北京、广东等全国各地。“汪義和”牌糕点， *** 年销售达500万元，销售品种近100种，把安徽的名优特产进一步扩大了知名度和影响力，更广泛地推向全国各地。
02
正宗地道的“庐州风味”
“十里不同风，百里不同俗。”合肥地区有着很多在省内及全国都响当当的“安徽老字号”名吃，每一个“老字号”都有其鲜明的地域 *** ，承载着当地百姓熟悉的 *** 道，是地域文化的有机组成部分，是人们共同记忆的美好载体。
有一段流传在三河的古民谣《十大舍不得》：“舍不得三河街花花世界，舍不得大河水淘米洗菜，舍不得‘中和祥’焦切玉带，舍不得‘凌宝泰’雨前茶，水倒茶开，舍不得‘吴恒隆’虾米干子，香到门外，舍不得石头大桥大鲫鱼，摇尾鼓腮，舍不得小月埂上拉拉扯扯，舍不得‘天然楼’油炸烧卖，舍不得‘吴宏兴’家大瓜子，一磕两开，舍不得‘新华春’炒菜，一喊就来！”其中位列第三的“舍不得”，说的就是三河古镇上有名的百年“安徽老字号”中和祥的糕点。《肥西县志》对此也有记载，并作了较高评价。中和祥糕点还被收入合肥市首批非物质文化遗产名录。
中和祥是一家创办于清光绪年间的糕点铺，已经走过了120多年的岁月。中和祥商号始创于 *** 8年(清光绪二十四年)，由施道生、王忠良、彭仲乔三位老先生本着“中心、祥和、诚信”的经营理念创立。店名中蕴 *** 深刻的意义，中即“中心”，和为“和气生财”，祥则是“吉祥、安康”。在努力经营中，事业蒸蒸日上，所生产的玉带糕、 *** 饼、白切(焦切)等，畅销皖中地区。
中和祥
中和祥所生产贡糕属徽派名点，安徽的特色产品。采用当地良种糯米，精炼芝麻油、桂花，配以上等佐料，配方成分独特。而“漂、选、晾、润、蒸、炸、烘、炒”等工艺流程及温度数系人工 *** 作，掌握适度切中，已成为施氏家族独门传承的徽派特色工艺。中和祥的方片糕口感细腻、油润、柔韧、香甜，是老少皆宜的营养保健食品。
中和祥的“四大名点”选料精细，用料考究，风味独特，包装精致。“麻饼”采用上等佐料、伍仁馅料，独特的祖传配方。表皮芝麻饱满，分布均匀；“白切”采用天然芝麻、麦芽糖，加上施氏独门的特殊技艺，多道工序，精心 *** 而成。香、脆、薄三味俱佳，原汁原味；“烘糕”采用芝麻仁、瓜子仁、核桃仁、花生仁等，精细配制而成。色泽金黄，酥松多孔，香酥可口，味美甘甜，营养丰富；“寸金”采用精制绵白糖、特级芝麻、桂花、橘饼、上等面粉，具有香酥柔韧的特色。
中和祥糕点 ***
今天，中和祥已走过了100多年，施道生的后人秉承祖训，承载施氏独特的祖传手艺和百年徽派名点精髓，结合现代工艺及口味，坚持传统品牌精神，坚持做好每个细节，坚持不断改进提升，社会认可度极高，曾多次荣获“质量信得过单位”称号及“安徽老字号”“合肥市名牌产品”“肥西县十大知名商标”“三河名点”等多项荣誉，并参加了上海世博会。
“安徽老字号”吴王贡鹅（又称吴山贡鹅），起源于合肥 *** 丰县吴山镇，是合肥的传统名菜。说起吴王贡鹅的来历，还有一段故事。
吴山贡鹅
唐末五代十国时期，庐州人杨行密，自幼家境贫寒，二十来岁揭竿而起，南征北战，占据淮河以南、长江中下游地区的三十余州地盘，号称吴国。天复二年被唐昭宗封为吴王。他“宽仁雅信，善取人心”，庐州故旧常以当地特产的大白鹅配以美味调料做成卤鹅进奉吴王。吴王食后大悦，便对众人说：行密自幼贫寒，不敢忘本，卤鹅味美，堪称贡品。吴王贡鹅便以此得名。吴 *** 无山，因吴王死后葬于此地，其墓基如山，当地人便以吴国为号，以吴王墓为山，将此地称为吴山，吴王贡鹅也称为吴山贡鹅了。
据传吴王立国后，贡鹅 *** 秘方传入宫廷，由吴王夫人史氏家族专管，传承千载。后史家末代传人史国祥临终前将祖传秘方传给表弟冯礼生，“冯氏”吴山贡鹅遂成正宗。吴山贡鹅卤制 *** 一直秘而不宣。据说需吴山当地农家放养，生长期在一百五十天左右的皖西白鹅，卤料由二十多种中草 *** 配以调料制成。火候也很讲究，每只鹅通常要在卤锅汤里用文火煮上四小时，鹅肉才会入味，时间短了，吃不动，没味；时间长了则烂、腻，色泽也差。卤好的贡鹅色泽清爽、香气浓郁、味道醇正，有“地阔十里，香留一寸”的美誉。食吴山贡鹅有健脾养胃、益气补虚、清热解毒之功效，因鹅喜食青草无污染，故又称为“绿色保健食品”。
吴山贡鹅被称为“绿色保健食品”
吴山贡鹅已有1000多年的历史，还由此衍生了许多优美动人的传说。其中一则来自合肥民间传说《丽友桥》。
相传在隋唐年间，合肥白水坝附近有一户白姓人家。这家有一个勤劳的白老汉带着孙女以打鱼放鹅为生，孙女白小玉前世是七仙女中的白衣仙子，因为包庇织女而被王母娘娘贬罚下天庭。
白小玉每月要走过小石桥，到白水坝巷的郎中家买石胆粉给爷爷治病。有一天白小玉邂逅了来自云南的少年名医段飞。段飞是慕名来合肥拜会 *** 道号元林元的。在小玉求 *** 途中，段飞仗义相助，治好了白小玉爷爷的病，白家人心中充满了对他的感激。一来二去，渐渐地爱情火花也在两个年轻人心中萌芽。他们心心相印，且时常一起去放鹅打鱼，最后定下终身。
一直垂涎小玉美色的蟹仙嫉妒得咬牙切齿，对段飞更是恨之入骨。于是趁白小玉和段飞新婚洞房花烛之夜，偷偷把毒 *** 放到段飞的酒杯子里。段飞全然不知，饮后便失去了记忆，完全忘记了小玉，竟然一个人离开白家返回云南老家去了。
万分伤心的小玉斗败蟹仙后，不畏艰险千里苦苦寻夫，从白水坝一路找到丽水，从丽水找到丽江，历经千辛万苦终于找到段府，但段飞仍然不记得小玉。悲痛欲绝的白小玉只好又回到故乡合肥，隐居吴山，一边继续养鹅，一边四处找寻治疗失忆之 *** 。
后遇高人指点，白小玉所饲大白鹅因散放四野多食草 *** ，已成妙 *** 膳食，更能辅治疑难杂症。小玉几经辗转托人往丽江带去所养大白鹅给段飞，让段家用大白鹅制成膳食给段飞吃。段飞在吃了后果真恢复了记忆，立即备马昼夜不停赶往合肥，在合肥、肥东、肥西一带四处寻访白小玉，最终在吴山找到在此隐居的白小玉，与其团聚。
就此，后人更是把两人美丽的爱情传说故事编成了一副对联，上联是：合肥肥东肥西肥东西，下联是：丽友丽江丽水丽江水。
用吴山大白鹅制成的美食从此名扬天下，明朝时更成为进贡皇家的美食特产。“吴山贡鹅”也由此叫响全国，如今白水坝和吴山两地居民每逢过年，更是把贡鹅和炸圆子、烀腊货列入年三十团圆饭桌上的必备菜单。
吴山贡鹅店遍布合肥大街小巷
“安徽老字号”庐江金牛大扁糖产于庐江县金牛镇，相传是由曹 *** 亲自赐名，据史料记载，金牛大扁糖在清朝曾作为年供食品进贡紫禁城。
金牛大扁糖
金牛，山名。民间传说在很久以前，此山深藏一条能“屙金子”的牛。因当地一贪心财主想挖山寻找、独霸“金牛”，其牛裂土而出、腾空而去。清光绪《庐江县志》（卷之二·山川）载：“金牛山，距治西北四十五里。俗传有金牛裂土而出，故名。上有塔，建于赤乌二年（239），圮于康熙三 *** （1699）。旧按，《魏书·地形志》西汝南郡安城县，有金牛山，当即此山也。”
庐江特色名 *** 牛大扁糖
地方艺文杂记载：东汉末，曹 *** 屯兵舒县城（今庐江县柯坦镇城池村大城坂），一队兵马驻扎在金牛山下。由于曹 *** 军纪严明，曹军对百姓秋毫无犯，并且在农忙季节还帮助老百姓做些农活。为感谢曹 *** 治军有方，当地乡民用金牛山天然泉水和优质糯米，加上黑白芝麻、砂糖等蒸制精加工成饴糖，进贡给曹 *** 。此糖薄饴夹心，柔软细腻，香甜可口，曹 *** 品尝后，大为赞赏。因其糖长五寸、宽二寸，呈扁平状，遂赐名“大扁糖”。又因该糖所用原料均源于金牛山，故又名“金牛大扁糖”。
金牛大扁糖 *** 工艺繁杂、劳动量大，先后要经过炒面、制馅、焙糖丝、炒糖稀、放面粉、甩糖稀面粉、拽糖稀面粉等多道工序，而且其中几道工序必须同步进行，才能保证食材 *** 的温度，所以大扁糖的 *** 至少需要5个人完成。更重要的是， *** 中要保证房间温度和密封 *** 良好，避免打 *** 间让冷空气进来，以免最后的糖稀拽不开。整个金牛大扁糖的 *** 过程，像是一场艺术表演，众人齐力合作，方能制成，颇具特色。
金牛大扁糖 *** 过程就像一场艺术表演
2015年，世代以金牛大扁糖为业的传承人徐荣兴之子徐昌侠，以“金牛荣兴大扁糖”为名，向国家 *** 行政管理 *** 商标局提出商标注册申请，成功注册，成为皖中地区具有注册商标的特色食品之一。2016年1月，合肥市旅游协会、庐江县 *** 联合授予金牛大扁糖为“更受欢迎的庐江特色名点”称号。
