很多朋友对于酱鸡爪子多长时间和酱鸡爪子怎么酱好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、怎么酱鸡爪子
1、原料;鸡爪，辅料；小葱，生姜，草果，花椒，八角，麻椒，桂皮， *** ，七星干辣椒，
2、调料;盐，老抽，味精，黄豆酱，料酒
3、1，首先将鸡爪洗净，剪切掉指甲，
4、2，小葱打结，留一根切葱花，生姜切片
5、3，将鸡爪凉水下锅，焯2分钟，期间可加入适量料酒
6、5，另起锅，少许油，下入香料，生姜炸出香味
7、6，倒入鸡爪（炒制鸡爪时小心溅油烫伤），煎炒一下
8、8，加入盐，老抽，味精，黄豆酱一勺，下入干辣椒，小葱结
9、10,40分钟之后去掉锅盖，大火收下汁，加入半勺香油，出锅摆盘
二、酱鸡爪子的家常做法
1、将鸡爪使用清水清洗干净后，在清水中泡30分钟主要是将鸡爪内的血水排出避免加工后的成品有腥味。将水烧开后把鸡爪投入水中，时间在3-5分钟。
2、热锅中放入适量的食用油，将沥水的鸡爪放入，加入红辣椒、葱、姜进行翻炒，时间在3分钟；加入适量的开水及八角、花椒、桂皮进行煮制，煮制10分钟后加入食盐、白糖、酱油、料酒，大火收汤，出锅前加入蒜片、味精、加酱油。
三、家常怎么做酱鸡爪子
酱鸡爪是地方名小吃，也是地道东北菜。是用优质鸡爪，独特工艺 *** 而成的大众菜肴，很受大家欢迎。如可乐鸡爪，啤酒鸡爪，糖醋鸡爪等。
调味料：葱10克，姜10克，蒜5克，食盐25克，八角3克，花椒3克，桂皮3克，料酒5克，酱油10克，红辣椒8克，水1500克，白糖15克。
1、将鸡爪使用清水清洗干净后，在清水中泡30分钟主要是将鸡爪内的血水排出避免加工后的成品有腥味。
2、将水烧开后把鸡爪投入水中，时间在3-5分钟。
3、热锅中放入适量的食用油，将沥水的鸡爪放入，加入红辣椒、葱、姜进行翻炒，时间在3分钟。
4、加入适量的开水及八角、花椒、桂皮进行煮制，煮制10分钟后加入食盐、白糖、酱油、料酒，大火收汤，出锅前加入蒜片、味精、加酱油。
特色：成品颜色棕红，味道醇厚，质地软烂。酱鸡爪可谓是更流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。在东北的小餐厅里有那么几道被点到的菜，酱鸡爪应该算做一菜。
富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶 *** 维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是 *** 健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫 *** ，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
1、祛脂降压：鸡爪能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。
2、养颜护肤：鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
四、酱鸡爪子的做法
酱鸡爪子是一道美味的小吃，以下是 *** 酱鸡爪子的传统做法：
1.鸡爪子放入锅中，加入足够的水，加入少许生姜和大葱，煮开后焯水，煮2-3分钟后捞出。
2.捞出的鸡爪子用冷水冲洗，去除血水，然后沥干备用。
3.准备一个大碗，加入适量料酒，生抽和老抽，加入一小勺白糖、适量的盐和鸡精，加入适量辣椒粉（根据个人口味选择），搅拌均匀成酱汁。
4.鸡爪子放入酱汁中腌制，腌制时间更好在1-2小时以上，或者腌制一整夜更好。
5.锅中加入适量的水，放入腌制好的鸡爪子，加热至水开后用小火煮20-30分钟，直到鸡爪子变软嫩入味。
6.调制蚝油酱汁，锅中加入适量的蚝油、少许的白糖和水搅拌均匀，用小火煮沸。
7.将煮好的鸡爪子沥水，放入调制好的蚝油酱汁中翻炒均匀，使酱汁均匀附着在鸡爪子上。
8.最后，将鸡爪子装盘，可以撒上一些葱花或者花椒粉进行装饰，即可食用。
温馨提示：以上只是一种传统的酱鸡爪子做法，实际可根据个人口味进行调整，增加或减少调料的用量，以达到自己喜欢的口味。
五、怎么酱鸡爪子好吃窍门
1、辅料：盐适量、酱油适量、醋适量、十三香适量、桂皮适量、八角适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量
2、剪掉指甲，否则吃起来感觉好别扭哦
3、加清水，然后按下加热键开始煮啊，煮40分钟的样子吧
4、夹到盘子里，晾凉了再吃，否则很粘手哇
5、喜欢吃软烂一些的，就多煮一些时间；如果喜欢吃筋道一点，就少煮一些时间。
六、酱鸡爪子怎么酱好吃
工具鸡爪子：500克、生姜适量、大蒜适量、酱油、料酒、白糖、盐、老抽、香菜。
1、将鸡爪子洗净，去除指甲部分，用刀背轻轻拍打鸡爪子，使其更容易入味。
2、锅中加入足够的水，放入鸡爪子，加入适量的料酒，煮沸后焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
3、锅中加入适量的水，放入姜片和蒜瓣，煮沸后加入鸡爪子，煮约5分钟，使鸡爪子更加入味。
4、准备一个容器，加入适量的酱油、老抽、白糖和盐，搅拌均匀，调成酱汁。将鸡爪子放入酱汁中，腌制约30分钟至1小时，使其充分入味。
5、将腌制好的鸡爪子放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟，使其变软糯。取出鸡爪子，撒上适量的香菜叶，即可享用。
七、怎样酱鸡爪子好吃
1、【 1】酱鸡爪子好吃的做法
食材用料
2、鸡爪 10个、葱 1段、姜 3片、蒜 2瓣、辣椒 4个、油适量、盐 1茶匙、料酒 1茶匙、
3、生抽酱油 1茶匙、老抽酱油少许、花椒半茶匙、大料 1朵、 *** 3块。
4、（ 1）将鸡爪用冷水浸泡半小时；
5、（ 3）放入烧开水的锅中，打水焯；
6、（ 4）去掉浮沫，沥干水份装盘备用；
7、（ 5）热锅凉油，放入花椒大料爆香；
8、（ 6）放入葱、姜、蒜、辣椒爆香；
9、（ 8）将烧开的热水倒入锅中，锅中加入3块 *** 调味；
10、（ 9）将盘中鸡爪倒入锅中，放入1茶匙料酒；
11、（ 11）最后放入1茶匙盐，大火烧开后，盖上锅盖，小火熬至25分钟；
12、（ 12）最后大火收汁，将酱好的鸡手装盘上桌享用，好吃又有营养。
13、喜欢熬烂一点的鸡爪，熬制时间久一些，或用高压锅 *** 。
14、鲜鸡爪 5根、姜 2片、蒜 2瓣、葱 1段、酱油 3茶勺、
15、八角 2瓣、十三香 1克、油随意、红椒 1个。
16、（ 3）锅内入油放葱、姜、蒜沫爆香，放十三香、酱油；
17、（ 4）添水加盐放入红椒丝成汤；
18、（ 6） 20分钟后入炒锅收汁即可出锅上桌享用。
19、鸡爪 6~8个、生抽适量、老抽适量、葱姜蒜适量、花椒大料适量、
20、桂皮 1个、香叶 2片、盐少许、料酒适量、鸡粉少许、米椒 2个。
21、（ 1）鸡爪去指甲洗净从中间剁开；
22、（ 3）锅中烧水加料酒，姜片下鸡爪焯制15分钟；
23、（ 4）焯好的鸡爪捞出沥干水分；
24、（ 5）锅中烧油下葱姜蒜米椒爆香；
25、（ 7）加所有调味料加生抽，老抽，大火烧开小火炖制大概20分钟；
26、（ 8）汤汁少许时加少许盐，鸡粉翻炒均匀即可；
27、不能吃辣的可以不放米椒，炖制过程中要翻炒几次，让其受热均匀。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酱鸡爪子多长时间和酱鸡爪子怎么酱好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
