大家好，关于糖水鸡蛋冷水下锅还是热水下锅很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于荷包蛋是冷水下锅还是热水下锅的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、荷包蛋是冷水下锅还是热水下锅
1、首先，咱们锅烧清水，水开后先关火。然后将荷包蛋，先下入锅内，这一步的目的，是让荷包蛋形状更完整，而且也更不易烂。
2、在 *** 水煮荷包蛋的时候，经常水还没开，或者水已经开了，再下入荷包蛋，其实这种做法是错误的，水没开时，下入荷包蛋，荷包蛋不易成形。水开时，下入荷包蛋，荷包蛋会立刻被开水煮烂，所以说这两种办法都是不可行的。正确的做法是，应该先水开后关火，然后再将荷包蛋下入锅内，这一点大家要牢记。
二、糖水鸡蛋怎么做
很多人都喜欢吃糖水鸡蛋。但是有的人把鸡蛋打入锅里后总煮不好，蛋黄破裂，或者是蛋白都散了。所以今天重点就是说说如何煮出一个完整又鲜嫩的鸡蛋。
5.中小火煮到蛋清变白，用铲子轻轻掏底轻轻移动一下鸡蛋，防止粘底
6.盖上锅盖，中火煮2分钟左右就可以了，如果不喜欢糖心蛋，那可以再延长两分钟
7.在碗里放入温水，加入一勺蜂蜜
8.煮好的鸡蛋放入碗里就可以吃了
1、水要先煮开，打入鸡蛋的时候一定要改小火，否则水滚上来容易把蛋白冲散，蛋黄冲破；
2、等到蛋白变白色把蛋黄包住后，如果你的锅子不是不沾锅，一定要记得用铲子掏底轻轻地移动一下鸡蛋，但是提早移动鸡蛋会弄散了；
3、鸡蛋成形后，也就是蛋白包住了蛋黄，这时你可以把中火转大火煮也没有关系，当然你也可以继续中火，如果你喜欢糖心鸡蛋，那么煮两分钟就差不多了，如果喜欢全熟的，那就四五分钟吧；
4、为了健康，大家如果用白糖或者红糖可以把鸡蛋煮好再在锅里放糖煮会，因为一开始就一起煮会使糖和鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，会不消化，但我也不是教条主义的，一定要怎么样，但是如果我们不改变口味，只是改变一下 *** 那何乐不为呢。
5、放蜂蜜的话，为了保全蜂蜜的营养，建议大家还是用温水，否则蜂蜜就变成白糖，营养大打折扣了。
早饭配上面包，来点水果和牛奶就完美了。鸡蛋小孩子还是要经常吃，毕竟营养还是很丰富，但小心买到假鸡蛋哦！
三、怎么样糖水最有特点好吃
糖水款式比较多，家常点的有：绿豆沙，红豆沙，清补凉，番薯糖水，椰汁西米露，芝麻糊，姜汁撞奶，大良双皮奶，乍渣（从马来引进），豆腐花，龟苓膏等等。
讲究点的有： *** 银耳炖木瓜，花旗参龟苓膏，红（绿）豆菠萝新地等等。炖雪蛤或者炖燕窝都属于糖水中高级的种类了一：番薯糖水（难易度：＊）
这款糖水最容易做。就是将番薯（或称：红薯）去皮切成滚刀块，放入沸水中煮至绵软，加糖适量则可。
唯一需要注意的是：广式番薯糖水中要放几片姜。为什么这样做的原因我不清楚。这里有没有其他人帮忙回答这个问题呢？
二：腐竹片汤圆（难易度：＊＊）
虽然难易度给了两星，但是也是非常容易。
这里的汤圆其实就是其他省份的人所称的元宵。我只用“之一家”这个品牌的汤圆－－皮薄馅大，甜度适合。其中以黑芝麻馅更好吃。（我可不是为它卖广告呀）
先将汤圆放入沸水中煮至七程熟，将腐竹皮用手稍稍掰碎点，也放入里面一起煮熟。加入糖适量即可。
三：椰汁西米露（难易度：＊＊＊）
这款糖水我经常拿出来献艺，吃过的众人都赞不绝口。（说白了，那些人很容易被我糊弄）。
原料：西米若干，芋头，椰浆一罐
2：西米有粗有细。我一般选用最小的那种。先用沸水煮西米，待西米外层开始变成透明状的时候，将芋头丁放入继续煮至西米完全透明，芋头绵融方可。
3：加糖和椰浆适量。腐竹白果薏米糖水：材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、 *** 150克、水8杯或适量
1、薏米洗干净，隔干水，放在一边备用；
2、腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心；
4、煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时，然后加入腐竹、 *** ，煲至 *** 溶化，将熟鸡蛋去壳并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。
功效：白果和薏米都有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥热，使身体舒畅。
注意：用鹌鹑蛋代替鸡蛋，会更好吃海带绿豆糖水的 *** 材料：
1.将海带,绿豆洗净,绿豆用水泡软备用。
2.把海带,绿豆放入锅内,加入清水1500克,煮约1小时即成。薄荷水：鲜薄荷叶，开水冲泡，加 *** ，冷凉冰镇更好。
像你说的是“银耳百合雪梨糖水”不适合夏天。
这个糖水呢特别适合秋冬干燥的时候喝，从内而外的滋润干燥的皮肤，喝了之后皮肤会水水的，我本来就满喜欢吃梨的，所以我好象想起来就会做着吃。材料呢就是：雪梨一个，银耳4~6片（用水先泡20分钟，去掉黄梗），百合6~10片就可以了，把梨切成快状，可以大一些，大约切成4大快就好。，然后放在一起煮，大约20~30分钟就可以，你要勤快点经常看它的情况。。。。。如果你喜欢甜，就放 *** ，其实不放已经满甜的啦，因为有梨吗，呵呵，不过我一般都是放 *** 的，我喜欢甜甜的，有种幸福的感觉。。。。百合不用吃下去，银耳呢，看个人喜好啦，我一般都是吃下去的。这个呢和我之后介绍的枸杞银耳汤功效差不多，你可以一个星期喝枸杞银耳一个星期喝雪梨这个，搭配比较合理：）
举报| 2013-09-05 21:14热心网友
材料：银耳(1两)、雪梨(1个)、红枣(15粒)、 *** (8汤匙)
1银耳用清水浸泡1小时，等它泡发开后，剪去蒂部，以滚水焯一下捞出沥干水，再撕成小块。
2红枣洗净，剪成两半去掉核；雪梨洗净削皮，切成块状。
3烧开半锅水，倒入红枣、银耳和雪梨块，加盖中火煮20分钟。
1、熬煮糖水时，不时用勺子搅拌锅中之物，让其受热均匀，避免粘锅。
2、红枣 *** 暖，有养血补血的功效，带核的红枣比较热气，建议去掉核才下锅煮。
3、浸泡银耳不宜用热水，更好用清水泡发，防止营养流失。选购银耳，更好挑淡 *** 的银耳为佳，颜色白皙的银耳，可能是经过 *** 熏蒸的。
4、银耳又名雪耳，它含有天然特 *** 胶质，长期服用可以润肤，并祛除脸部的 *** 、雀斑，它还有润肺滋阴、养胃生津、清热活血和补脑强心的功效。
5、夏季是红眼病流行的季节，加上高温易中暑，常饮此糖水，既可解暑明目，又对声沙口干有疗效。
材料：绿豆 200g、海带 25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、 *** 适量、水适量
1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。
2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切 *** 一点，不过不要不放，不放就没有风味了。
3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。
4、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。
5、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加 *** ，再煲15分钟。
先把红豆和莲子泡开，一般是前天晚上就开始泡红豆，莲子就不用泡那么久，大概2个小时就可以了。
最后把莲子、红豆、 *** 加适量的水一起放到高压锅里煮大概一个小时左右就可以了。
这个糖水女孩子吃更好哦，可以补血。
将干银耳浸泡两天，剪去硬蒂，洗净。（干银耳数量视锅大小，以略盖满锅底为准）
干莲子若干，洗净。（喜欢吃的多放点无所谓）
大火将洗净后的银耳烧开，用小火滚1个小时，加入莲子，再小火慢煮4－5小时，（切记要用小火，似开非开的程度）
加入 *** ，最后再加入干的桂花，再烧片刻即可。
四季常饮，滋阴润肺，美味糖水。
制法(1)将800毫升水倒入锅中煮沸,把西米倒入滚水中煮10分钟后熄火,捞起沥干水后过冷水,然后再入锅中煮至西米白点消失完全透明捞起待用.
(2)把白糖放入适量水中煮成糖水,甜度可根据个人的口味掌握.
(3)将糖水、椰汁放入西米内拌匀，凉冻后加入切好的火龙果、人参果、哈密瓜、西瓜便成。（鲜果可根据自己的喜好选择搭配！）
此甜品能生津利水，消暑解渴，是一款夏、秋季都适用的糖水。
市场上虽然有成品龟苓膏卖，但还是自己动手diy既乐趣无穷又经济实惠。
制法 1打开包装，舀一汤匙（10克）为一小份。
10克兑水220ml左右，20克440克，依此类推。可以稍浓稍稀，但是太浓了会很苦的，太稀了冻不成块。
纯净水直接倒在碗中（冲开水会易结块，不好掌握），然后将龟苓膏包装剪开，按上面比例，多少水对应多少龟苓膏。然后用勺子仔细搅拌化开，沉淀后看水底是否还有结块，一定要将所有的结块都化开，严格检查，否则做出来的口感不爽滑。
2倒入锅中放在炉上加热，不停止的搅拌，一直搅拌到成软糊糊，就息火。
3喜欢分食的，趁热赶紧注入不同的容器中，晚一点就倒不动了。不分食的，就放置室温冷凝后，可以换再倒入另容器，置于冰箱中冷藏，过5-10小时内食用，效果更佳。
每个人可以依据自己的喜好，添加蜂蜜、奶油球、炼奶、椰奶、牛奶、西米露等食用，会别有一番风味。
龟苓膏味甘甜、微苦、色黑润泽、是纯天然的黑色保健食品。通过 *** 效学实验和临床验证也证明其具有滋阴润燥、养颜护肤、润肠通便及清热毒，止瘙痒、去疮毒等保健作用。特别对皮肤干燥、老化和年青人的 *** ( *** )，老年人的便秘有显著的改善作用。
材料木瓜200克，西米50克,椰汁30克,白糖30克
制法(1)将800毫升水倒入锅中煮沸,把西米倒入滚水中煮10分钟后熄火,捞起沥干水后过冷水,然后再入锅中煮至西米白点消失完全透明捞起待用.
(2)把木瓜去皮切成大块，放入500毫升沸水中煮15分钟，
(3)再加入白糖、西米略煮片刻，倒入椰汁拌匀即可。（可根据自己的口味换成酸奶、果汁）
木瓜是夏季美容佳果常食可瘦身减肥、抗衰养颜。
材料：银耳(1两)、雪梨(1个)、红枣(15粒)、 *** (8汤匙)
1银耳用清水浸泡1小时，等它泡发开后，剪去蒂部，以滚水焯一下捞出沥干水，再撕成小块。
2红枣洗净，剪成两半去掉核；雪梨洗净削皮，切成块状。
3烧开半锅水，倒入红枣、银耳和雪梨块，加盖中火煮20分钟。
1、熬煮糖水时，不时用勺子搅拌锅中之物，让其受热均匀，避免粘锅。
2、红枣 *** 暖，有养血补血的功效，带核的红枣比较热气，建议去掉核才下锅煮。
3、浸泡银耳不宜用热水，更好用清水泡发，防止营养流失。选购银耳，更好挑淡 *** 的银耳为佳，颜色白皙的银耳，可能是经过 *** 熏蒸的。
4、银耳又名雪耳，它含有天然特 *** 胶质，长期服用可以润肤，并祛除脸部的 *** 、雀斑，它还有润肺滋阴、养胃生津、清热活血和补脑强心的功效。
5、夏季是红眼病流行的季节，加上高温易中暑，常饮此糖水，既可解暑明目，又对声沙口干有疗效。
先把红豆和莲子泡开，一般是前天晚上就开始泡红豆，莲子就不用泡那么久，大概2个小时就可以了。
最后把莲子、红豆、 *** 加适量的水一起放到高压锅里煮大概一个小时左右就可以了。
这个糖水女孩子吃更好哦，可以补血。
将干银耳浸泡两天，剪去硬蒂，洗净。（干银耳数量视锅大小，以略盖满锅底为准）
干莲子若干，洗净。（喜欢吃的多放点无所谓）
大火将洗净后的银耳烧开，用小火滚1个小时，加入莲子，再小火慢煮4－5小时，（切记要用小火，似开非开的程度）
加入 *** ，最后再加入干的桂花，再烧片刻即可。
四季常饮，滋阴润肺，美味糖水。
制法(1)将800毫升水倒入锅中煮沸,把西米倒入滚水中煮10分钟后熄火,捞起沥干水后过冷水,然后再入锅中煮至西米白点消失完全透明捞起待用.
(2)把白糖放入适量水中煮成糖水,甜度可根据个人的口味掌握.
(3)将糖水、椰汁放入西米内拌匀，凉冻后加入切好的火龙果、人参果、哈密瓜、西瓜便成。（鲜果可根据自己的喜好选择搭配！）
此甜品能生津利水，消暑解渴，是一款夏、秋季都适用的糖水。
市场上虽然有成品龟苓膏卖，但还是自己动手diy既乐趣无穷又经济实惠。
制法 1打开包装，舀一汤匙（10克）为一小份。
10克兑水220ml左右，20克440克，依此类推。可以稍浓稍稀，但是太浓了会很苦的，太稀了冻不成块。
纯净水直接倒在碗中（冲开水会易结块，不好掌握），然后将龟苓膏包装剪开，按上面比例，多少水对应多少龟苓膏。然后用勺子仔细搅拌化开，沉淀后看水底是否还有结块，一定要将所有的结块都化开，严格检查，否则做出来的口感不爽滑。
2倒入锅中放在炉上加热，不停止的搅拌，一直搅拌到成软糊糊，就息火。
3喜欢分食的，趁热赶紧注入不同的容器中，晚一点就倒不动了。不分食的，就放置室温冷凝后，可以换再倒入另容器，置于冰箱中冷藏，过5-10小时内食用，效果更佳。
每个人可以依据自己的喜好，添加蜂蜜、奶油球、炼奶、椰奶、牛奶、西米露等食用，会别有一番风味。
龟苓膏味甘甜、微苦、色黑润泽、是纯天然的黑色保健食品。通过 *** 效学实验和临床验证也证明其具有滋阴润燥、养颜护肤、润肠通便及清热毒，止瘙痒、去疮毒等保健作用。特别对皮肤干燥、老化和年青人的 *** ( *** )，老年人的便秘有显著的改善作用。
材料木瓜200克，西米50克,椰汁30克,白糖30克
制法(1)将800毫升水倒入锅中煮沸,把西米倒入滚水中煮10分钟后熄火,捞起沥干水后过冷水,然后再入锅中煮至西米白点消失完全透明捞起待用.
(2)把木瓜去皮切成大块，放入500毫升沸水中煮15分钟，
(3)再加入白糖、西米略煮片刻，倒入椰汁拌匀即可。（可根据自己的口味换成酸奶、果汁）
木瓜是夏季美容佳果常食可瘦身减肥、抗衰养颜。在广东每个地方都会有糖水店的，因为我们广东人是最喜欢喝糖水的了！！
要不你想喝糖水的话也可以自己煮！！
广东人爱喝糖水是出了名的，但外出吃的品种多，在家做的只有比较简单的二三味。其实，一些我们以为复杂的糖水也可以在家 *** 。糖水尤其在冬天的时节更受欢迎，因为冬天天气干燥，而糖水则有滋润作用。
糖水品种名目繁多：豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、凤凰奶糊； *** 材类的有百合糖水、莲子糖水、清补凉糖水；还有炖蛋、炖木瓜、番薯糖水、麻蓉汤丸、蛋奶、姜汁撞奶、糖西米、豆浆、豆腐花等。
材料：红薯、 *** 随意，生姜片、水适量。
制法：红薯300克，削去外皮，切成小块，加适量清水烧煮，待红薯熟透后起锅，加入适量 *** 、生姜片，再煮片刻饮用。
窍门：煲红薯糖水一定要下姜，少许姜的香味，令糖水更加美味。
材料：红豆120克，百合40克，花生40克，莲子适量，果皮1片。
制法：1.用水洗净红豆，把浮在水面的杂质除去，预先浸一晚。2.洗净百合、花生、莲子（去心）3.陈皮浸软，洗净去瓤，切粒。4.锅内注入适量水，冻水放入各项材料，以慢火煲二个小时即成。
红豆马碲也很好喝广东糖水的种类十分多样，豆类的有红豆沙、绿豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊； *** 材类的有百合糖水、莲子糖水；牛奶类的有窝蛋奶、姜撞奶、双皮奶。另外，诸如银耳炖木瓜、芝麻汤圆、养颜西米露、黑糯米这样的甜食，也是糖水店里的常备之物,化州糖水是众多糖水中最出名的了.很多种~~红豆冰，红豆冰，八宝粥，黑糯米，西米露，银耳莲子，汤圆，双皮奶。。。等等哇塞,广东人爱吃甜食,各种甜品多得要死啊,比如用银耳莲子绿豆红豆红薯做的甜品自不必说了,还有薏米冬瓜糖水,绿豆海带糖水,用桂圆肉做糖水,里面还可以加鸡蛋什么的,用西米黑米什么的做甜品,双皮奶,银耳炖木瓜还有用百合做甜品,还有很多材料我也不知道叫什么名字的,总之有很多,广东人都很讲究吃的嘛,有机会到广东去甜品店逛逛就知道了.尔怕死。恰多捏，细米糖水.土瓜糖水....
四、最简单的糖水怎么做
水果糖水最简单，以糖水黄桃为例：
新鲜黄桃肉500g（去皮去核后的净重）、清水 *** ml、 *** 45g、盐一小捏、柠檬汁几滴。
1.选黄桃尽量选熟点的。用刷子刷洗干净，去皮切成块。
2.放入高压锅中，倒入清水，同时放入 *** 和一小捏盐。
3.盖上高压锅，中大火煮到上汽，立即关火。
4.关火后，立即拨动安全阀门放气。
5.气放完后开盖，滴入几滴柠檬汁。
6.放凉后入冰箱冷藏后更好吃，吃不完的装入密封瓶，可保存一周左右。
糖水鸡蛋冷水下锅还是热水下锅和荷包蛋是冷水下锅还是热水下锅的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
