大家好，如果您还对水煮大虾的正确做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享水煮大虾的正确做法的知识，包括水煮虾的正确做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、水煮虾煮多长时间
虾一般煮3-5分钟就可以了。水煮虾，是以鲜虾为主要食材的一道家常菜。具体做法：将买来的基围虾用清水冲洗干净，用 *** 从虾背上挑出虾线，再剪掉虾脚、虾刺，冲洗干净；水烧开，放少许盐、姜片煮沸，放虾入锅，再次沸后约半分钟关火，用漏勺将虾捞出，放入盘中即可。
1、大虾一般煮5-8分钟左右即熟，需水开下锅。但也需要根据虾的大小进行时间区分：2、一般20-30克/只的大虾，热水下锅煮5分钟即熟。市场上一般大家能买到的虾都是20克左右，一般不超过30克，这种大虾热水下锅煮5分钟即可全熟，不能煮短煮长，否则都会影响营养和口感；3、一般小于20克/只的小虾，热水下锅煮3分钟即熟。这种小虾不常见但也有的卖， *** 相对更便宜些，如果是煮这种小一点的虾，一般热水下锅煮2-3分钟就能熟，推荐煮满3分钟，孩子老人吃都放心。虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中 *** 材。虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。
二、大虾怎么水煮好吃教你正确 *** 做,又嫩又滑
虾300克，生姜5片，生抽3勺，蒜泥2勺，白酒2勺；
之一步，虾准备出适量，根据自家的情况准备即可，没有固定的量，然后将多冲洗几遍，仔细清洗干净后，在虾的背部划一刀，用 *** 抽出虾线，再次用水将其冲洗干净；
第二步，当然如果担心摆盘不好看的，便可以不用去虾线，在最后吃的时候去掉虾线便可以了，准备好虾后，生姜一块清洗干净后，切成片用，同时3瓣大蒜，剥皮后用压蒜杵压成蒜泥；
第三步，在锅中添上水，冷水放入切好的姜片，并且加上点白酒开始煮，待将水煮开后，放入处理好的大虾，待将大虾煮至变色后，即可将大虾从锅中捞出来，迅速放入在事先准备好的冰水中；
第四步，让大虾在冰水中激一下，同时准备一个小碗，将事先压好的蒜泥放入在碗中，同时加上点海鲜酱油、生抽以及少许的醋调味，将其搅拌均匀即成料汁，这个时候虾也冰好了；
第五步，将虾从冰水中捞出来，控一控水，围圈码放在盘子中，然后中间放上料汁，用虾蘸着料汁便可以开始享用了，特别的鲜香好吃。
随着人们的生活水平变好，鱼、虾等成为了人们餐桌上常会出现的食材，不仅能丰富人的口感，更加可以让人充分吸收其中的价值，尤其是虾，肉质细嫩松软，对于补钙、补充蛋白质等都有一定的帮助，家里的老人和小孩吃，都会得到很好的补充，所以更是不能错过吃虾，水煮大虾、红焖大虾、红烧大虾等都是其经典做法，大家完全可以根据个人的喜好选择不同的做法，当然了在干燥的季节更加建议大家吃比较清淡的，水煮大虾便是不错的选择，清淡健康少油的食物，家人吃着也会更加放心。
1、水煮大虾，放盐还是放酒？正确做法应该是放酒，料酒或者是白酒都可以，酒的加入，便可以很好去除其中的腥味，而不能放盐是因为盐的放入会使得虾肉收缩在一起，不利于其中的蛋白质释放出来；
2、水煮大虾是不需要放醋的，只有在最后调料汁的时候可以放上点即可，料汁的调配按照个人的喜好选择；
3、煮虾的时候，要开水下锅，减少煮的时间，防止虾肉变老，另外煮熟的虾需要迅速放入冷水中，一冷一热，虾肉更加紧致好吃，而且注意是要凉白开而不是生水，否则吃着不卫生。
三、水煮大虾的正确做法 多长时间
水煮大虾需要煮三分钟，正确做法如下：
工具和材料：剪刀、盆、盘子、碟子、案板、锅、漏勺、菜刀、 *** 、锅、勺子、虾、清水、料酒、生抽、醋、葱。
1、把虾须和虾枪给剪掉避免扎手。
3、左手拿虾右手用一根 *** 在虾的第二节或第三节出挑出虾线，慢慢的拽出来。
4、洗净后锅里放入适量的清水，加入鲜虾倒入3勺料酒，去除土腥味。
5、大火煮开，过三分钟就可以了。
6、摆放在盘中，碟子里倒入醋和生抽搅匀，撒少许葱花即可。
四、水煮大虾做 *** **水煮虾的正确做 *** **
大虾500克、豆芽适量、青蒜适量、姜末适量、蒜末适量、辣椒面适量、鸡精适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、麻油适量、花椒粉适量、清水适量。
将大虾去壳去头去虾线洗净备用，豆芽洗净焯水备用，青蒜切成段备用。
将清水倒入锅中，加入姜末、蒜末、料酒、盐、鸡精煮开，放入大虾煮熟捞出备用。
将锅烧热，加入豆芽、青蒜翻炒，加入适量的盐、鸡精、辣椒面、生抽、麻油、花椒粉翻炒均匀。
将炒好的豆芽、青蒜放在盘中，将煮好的虾放在上面，淋上热油即可。
选购虾的时候要选择新鲜的虾，虾壳应该有光泽，没有 *** 或者腐烂的地方。
将虾剪开背部的沟槽，去除虾线，这样做可以让虾更容易入味，口感更加鲜美。
将虾放入锅中焯水，这样可以去除虾的腥味，同时让虾肉更加鲜嫩。
在炒虾的时候，要注意调味，尤其是加盐的时候，要掌握好分量，不要过咸。
在炒虾的时候，可以加入一些葱、姜、蒜等调料，这样可以让虾更加香味四溢。
总之，水煮大虾是一道非常美味的川菜，它的做法简单，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。在 *** 的过程中，要注意选购新鲜的虾，切口、焯水、调味、加料等步骤，这样才能做出一道正宗的水煮虾。
五、水煮大虾正确做法
鲜虾：500克左右。尽量选择新鲜、活跃的鲜虾，这样口感和营养更佳。鲜虾富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分，对身体有益。
葱：2- 3根。可以增添香味，同时也起到装饰作用。
姜：1块（约10- 15克）。姜有去腥散寒的功效，在烹饪海鲜时能很好地去除虾的腥味。
蒜：3- 4瓣。蒜的辛辣味可以让虾的味道更加浓郁，并且有一定的杀菌作用。
辣椒（可选）：根据个人口味添加，如干辣椒或者小米辣。辣椒能增加水煮大虾的辣味， *** 食欲。
花椒（可选）：一小把。花椒可以赋予虾麻香的味道，丰富口感层次。
料酒：1- 2汤匙。料酒能有效去除虾的腥味，还能起到增香的作用。
盐：适量。用于调味，突出虾本身的鲜味。
生抽：2- 3汤匙。生抽主要用于提鲜，增加虾的风味。
白糖：1/2- 1汤匙。白糖可以提鲜，中和菜肴的味道，使口感更加平衡。
食用油：2- 3汤匙。用于炒香调料和防止虾粘锅。
将鲜虾洗净，剪去虾须和虾脚，这样在食用时更加方便，也更卫生。
用 *** 从虾的背部第二节处挑出虾线。虾线是虾的消化道，里面可能含有泥沙等杂质，去除后可以避免影响口感。
将葱切成葱花，姜切丝，蒜切末备用。
取一个小碗，放入生抽、白糖、盐，加入少量清水搅拌均匀，制成调料汁。
锅中加入适量的水，水量要能够没过鲜虾。同时加入姜片、料酒，大火烧开。这一步的目的是初步去腥，让虾肉更加紧实。
水开后，放入处理好的鲜虾，煮至虾变红熟透，一般需要3- 5分钟左右，具体时间根据虾的大小而定。不要煮太久，否则虾肉会变老，影响口感。
虾煮熟后，捞出沥干水分，装入盘中。
另起锅，倒入食用油，油热后放入花椒（如果使用）、干辣椒（如果使用）炒香。
接着加入姜丝、蒜末煸炒出香味。
将炒好的调料连同油一起均匀地淋在煮好的虾上。
最后撒上葱花即可。其蛋白质含量约为20%左右，且含有 *** 必需的8种氨基酸，易于 *** 吸收利用。
虾中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管 *** ，减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化。
此外，虾还含有钙、磷、钾等多种矿物质以及维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，这些营养物质对于维持身体正常生理功能、促进新陈代谢等都有着重要的作用。
麻辣水煮大虾：在 *** 过程中可以加入更多的辣椒（如指天椒）和花椒，并且在调料汁中加入适量的麻辣酱，使虾具有浓郁的麻辣味道。
白灼大虾配蘸汁：简化烹饪过程，将虾白灼（即在开水中快速煮熟）后，搭配用葱姜蒜、酱油、醋、糖等调制的蘸汁食用，这种吃法能更大程度地保留虾的原汁原味，适合喜欢清淡口味的人。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
