各位老铁们好，相信很多人对萝卜炖排骨最正确的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于萝卜炖排骨最正确的做法以及红萝卜炖排骨的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、萝卜炖排骨的做法步骤
1、排骨泡在凉水里，去除杂质和血水；
2、凉水将排骨下锅，同时下入姜片，葱段，大料，小茴香，香叶， *** ，白芷和肉蔻一个，大火烧开，转小火焖炖40分钟；
3、放入盐调味，继续炖煮30分钟，关火；
4、另起一个锅，倒入少许植物油，用葱花炝锅，放入切成块的一个胡萝卜翻炒出红油，倒入切成块的一个大白萝卜翻炒出香味，放少许盐和白胡椒粉调味；
5、往菜中加入刚才炖煮排骨的原汤，再翻拌几下，放入红枣和排骨，盖上锅盖炖汤，30分钟；
排骨汤的营养价值非常高，排骨和白萝卜煲汤营养丰富，加入了红枣、枸杞，营养价值极高，有美容养颜的功效，想要自己变得白一点，可以经常喝白萝卜汤。
葱白切成两段，生姜对半切开，拍碎备用。
04将红枣和枸杞洗净，刚刚洗过水的红枣、枸杞色泽很漂亮。
将排骨放进冷水锅中，大火煮开，煮5到8分钟左右，主要是去除排骨里面的血水。
煮过的排骨拿出来用清水冲洗干净，放进砂锅里，加入适量的清水，然后放入排骨，葱白，姜一起煲十五分钟。
排骨煲十五分钟之后，现在看到汤颜色已经变白了，加入切好的白萝卜、红枣，一起再煲十分钟。
二、萝卜炖排骨的做法
工具／原料：排骨40克、白萝卜500克、盐2克、料酒3克、姜1块。
2、把排骨放入清水中浸泡两小时左右，中途要勤快些，多换几次清水，这样煲出来的汤膻味也会减少。
3、把排骨放入锅中，倒入适量清水，拍一块姜放进去，再放些料酒，焯水5分钟，再用温水洗净。
5、把排骨放入砂锅中，倒入适量清水，选择煲汤键，设置时间两小时。
6、煲汤时间剩余四十分钟的时候，放入白萝卜继续煲汤。
7、煲汤结束后，撒入盐拌匀，即可出锅享用。
三、怎样做好吃的排骨炖萝卜
萝卜排骨汤是用白萝卜、排骨 *** 的一道家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥， *** *** 简单易学。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
主料：1.骨头要买仔排或筒子骨，（也就是大棒骨，更好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）2.萝卜要买白萝卜。（切记不要买空心的）
1、排骨放冷水中直至大火煮沸，转小火再煮5分钟，捞出洗净。
2、萝卜洗净去皮，切厚半圆片。锅中放食材三倍的冷水。
3、大火烧开，放入焯过水的排骨，姜，生抽和黄酒，烧开后转小火放白醋和白胡椒粉。
4、小火煮大约1个小时后，放入萝卜；煮大约30分钟。
5、萝卜熟后，调入盐，可以加点粉丝再煮10分钟即可，出锅撒点香菜碎和葱花。
最关键的步骤在于放水和慢火炖。其实做法很简单，关键要有时间来煲汤，时间越久汤越香浓。水一定要记得一次 *** 放够，不能太少，不然两个小时后汤就没了。
四、排骨炖萝卜的做法是怎样的
排骨清洗干净，冷水下锅焯水，然后另装炖锅里，加入白萝卜块，葱姜枸杞加进去，再加入适量料酒，加水，水没过排骨萝卜就行，盖上盖，按煲汤键大概炖30分钟左右即可。
辅料：料酒1勺、姜1块、葱1根、枸杞适量、盐适量
2、首先排骨清洗干净，冷水下锅捞一下，去除血沫！
4、煮开后再煮3-4分钟，彻底去除血沫！用筷子直接夹到高压锅，要大火煮沸的时候夹，上面不会有血沫。
10、水没过排骨萝卜就行。盖盖，按煲汤键！大概30分钟左右，好了自动放气。
1、排骨买来要水捞一下，去除浮沫，要不锅内都是小 *** 。
2、可以加任意的硬质蔬菜一起炖，山 *** 、土豆等。
五、白萝卜炖排骨的正确 ***
1、食材：排骨 1斤、白萝卜 1根、老姜 1大块、花椒 7~10粒、小葱 1把、蒜瓣 3~4粒、酱油 3勺子、醋 1勺、油辣子 1小勺
2、一、首先把排骨用清水浸泡10来分钟，去掉血水。
3、二、白萝卜洗净，老姜洗净，备用。
4、三、把白萝卜切块，小编切得比较大，因为是用高压锅炖肉。用沙锅可以切小些。
5、四、冷水煮排骨，水开后用勺子去掉上面的油沫。用筲箕滤水。
6、五、滤过水的排骨放高压锅，加水没过排骨，放入切好的白萝卜。生姜，花椒。关上锅盖，开锅后中火炖10~15分钟。更好不要超过15分钟，不然肉全从骨头上剥落下来啦。
7、六、下面是佐料的做法，主要用来蘸肉吃的。先把蒜瓣切碎，葱切细，放小碗儿里。
8、七、然后加入两勺子酱油（没过蒜和葱即可），一勺子醋。再加一小勺子油辣子，用筷子拌匀就可以啦。
六、排骨炖萝卜做法
材料：主料：白萝卜500克，猪排 *** 克。
1、将猪排剁块，白萝卜切大块（切成圆块后，再一切为半圆块），葱切段。
2、猪排入锅，加适量清水，滴料酒（黄酒要多，去肉腥），水开改文火，炖至肉可脱骨，再入白萝卜、葱炖熟。
3、撇去浮油，加入精盐、味精调味即可。
材料：排骨600g，酱油4大匙，酱油膏2大匙，米酒3大匙，砂糖1大匙，蒜粒（大颗）10来颗，青葱（切段）2株，白萝卜1大条。
1、大蒜去皮;青葱切段；白萝卜去皮切块；排骨洗净擦干。
2、热锅后下蒜粒及青葱爆香后，加入排骨翻炒至表面上色。
3、加入米酒略煮一下，及加入酱油、酱油膏、砂糖并翻炒至香气出来，及加入白萝卜和略淹过食材的水。
4、大火煮滚后，转小火慢炖约30min或至喜爱的软度。
材料：甜玉米2颗，胡萝卜1颗，腔骨若干。
1、玉米斩成段，须子洗净备用，胡萝卜切成大块备用。
2、腔骨汆汤后用冷水将血沫子洗净摆入砂锅中，放入玉米与胡萝卜加入足够量的冷水，水开后大火20分钟转至小火煨1小时，按个人口味调入盐即可。
材料：排骨1500g，白萝卜300g，干海带50g，油适量，盐适量，小葱适量，姜适量。
3、倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中。
4、大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。
5、将干海带泡开，随意切成小块。
7、锅里倒少量的油，先下葱炸锅。
七、红萝卜炖排骨的做法
1、排骨切小块洗净，放入锅中，倒入冷水没过排骨，放少许料酒，姜片，葱白，八角，花椒，盐煮开20分钟后关火。将排骨捞出沥干水分，锅内的骨汤留着备用。
2、另起油锅，爆香葱姜蒜，放入排骨大火翻炒，加少许料酒，生抽继续翻炒1分钟，加入切好的红萝卜，翻炒上色后，将骨汤倒入锅中，没过食材，大火煮开。加少许老抽，放入几个干红辣椒，一点点白糖，中火继续炖。
3、炖至汤汁浓稠，加入适量盐，鸡精，大火翻炒，直至收汁即可，最后撒上葱花。
4、是比较美味的家常菜肴。胡萝卜烧排骨是一种食品，主要材料有胡萝卜，肋排等，辅料有盐、蒜瓣、酱油、大葱等，是比较美味的家常菜肴。排骨先煲汤，一方面是可以使骨头变酥，尽量溶解钙质，喝汤补钙。另一方面是排骨再调味烧，能够更加入味。所谓一菜两用。
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