大家好，关于笋干的吃法和做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于笋干怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、干竹笋怎么做才好吃简单又好吃
1、干竹笋要好吃，就必须得是炖鸡，我就喜欢吃干竹笋炖鸡，干竹笋炖鸡，下面我就把干竹笋炖鸡的做法给你们分享出来。
2、【配料】：干竹笋 *** 克、鸡肉500克、生姜50克、大葱50克、食盐适量。
3、【一】：干竹笋提前泡发一晚上，然后用清水冲洗干净。
4、【二】：鸡肉剁块，放入锅中加清水，煮至沸腾后捞出，焯水去腥。
5、【三】：鸡肉焯水去腥后，放入锅中，加入清水，生姜50克、大葱50克。
6、【四】：接着放入先前泡发好的干竹笋，盖上锅盖，大火煮至沸腾后转小火慢炖半小时。
7、【五】：干竹笋炖鸡做好了，现在关火，就可以开吃了。
8、干竹笋通常是咸味的，因为很多干竹笋是用盐腌制了的，所以，干竹笋炖鸡通常情况下不需要放食盐，这一点尤其重要，在用干竹笋炖鸡的时候，你检查一下你那个竹笋咸度，是否需要放食盐。
二、笋干怎么做好吃法大全
笋干是一种经过特殊加工的食材，它的口感独特，营养丰富，含有多种对 *** 有益的微量元素。它不仅可以增进食欲，帮助消化，还有清凉解毒的功效。在多种烹饪方式中，笋干的鲜美都能得到充分的展现。
以下是几种笋干的特色吃法，各具风味，喜欢笋干的朋友们不妨一试：
-主要材料：笋干200克，腊肉100克，青红椒各2个，生姜1块，大蒜3瓣。
-调味料：食盐1茶匙，生抽1汤匙。
-做法：先将笋干泡发后切片，腊肉切片，青红椒切段，生姜切片，大蒜切末。热锅凉油，先将腊肉煸炒出油，再下姜蒜末炒香，接着加入笋干翻炒，调入食盐和生抽，加适量水焖煮5分钟，最后放入青红椒段，翻炒至断生即可。
-主要材料：五花肉800克，笋干100克，香料包括八角2粒，桂皮1小段，香叶2片等。
-调味料：料酒1汤匙， *** 25克，红曲米适量，食盐1茶匙，老抽1茶匙。
-做法：五花肉切块，笋干泡发切块。五花肉焯水去沫，热油煎至两面微黄，加入香料和老抽等调料炒至上色，再加入笋干和足够的水，小火焖煮60分钟，加盐调味，收汁浓稠即可。
-主要材料：鸭1000克，芋艿400克，笋干100克，生姜4片，黄酒1小勺。
-调味料：枸杞子3克，食盐1茶匙。
-做法：笋干泡发后焯水，切条。老鸭焯水去血沫，捞出洗净。将笋干、老鸭、生姜和黄酒放入炖锅中，加水炖煮2-3小时。芋艿去皮切块，加入汤中继续煲煮20分钟，加盐调味，撒上枸杞子即可。
-主要材料：笋干1把，里脊肉100克，调味料包括盐1茶匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙。
-做法：笋干泡发切丝，焯水后过冷水。肉丝加料酒、生抽、淀粉、盐腌制，热油爆香葱姜蒜，炒肉丝至变色，加入笋干和调味料，加水煮3分钟，出锅前撒上葱花即可。
-主要材料：笋干1盘，调味料包括食盐1茶匙，干辣椒1把，生抽1汤匙，老抽1茶匙，小葱1棵，白糖1茶匙。
-做法：笋干泡发后切块，煮20分钟去除盐分，热油爆香葱姜蒜和干辣椒，加入笋干翻炒，加调味料和足够的水，焖烧至汤汁收尽，撒上小葱段即可。
以上菜肴均能展现笋干的独特风味，适合不同口味的朋友们品尝。记得在烹饪过程中，根据个人口味适量调整调料，享受美食的同时也注意营养均衡。
三、竹笋干怎么做好吃法大全
1、把白萝卜去皮然后切大块，准备一片的陈皮和老姜
2、另外还准备了少许的排骨，事先放入冷水锅中煮开焯烫洗干净，和熏鸭一起放入砂锅里面
3、接着把其他所有材料都一起放入砂锅中，一次 *** 加足水量
4、盖上煮开，然后转小火持续煲40分钟左右
5、笋干提前在水里充分浸泡透（至少12小时，中间换几次水）洗净切好备用；排骨洗净凉水焯水，焯水时放少许料酒，煮开后用热水洗净排骨表面的浮沫捞出；蒜、姜、小米椒备好；
6、放入排骨煸炒至表面微焦黄（约3分钟），淋入1汤匙白酒
7、放入笋干，翻炒2分钟，再放入生油、五香粉、煸炒后，加入没过排骨的开水，大火煮开后，盖上锅盖，调小火焖煮40分钟左右；
8、然后开盖大火收汤汁，放少许胡椒粉、盐调味
四、绩溪燕笋干怎么做好吃又正宗
1、绩溪燕笋干是中国安徽省绩溪县的特产，以其独特的风味和营养价值而闻名。燕笋干是竹笋的一种加工品，通过去壳、切片、晾晒等工序制成。要想做出既好吃又正宗的绩溪燕笋干，可以遵循以下步骤：
2、选择优质燕笋干：要做出美味的燕笋干，先要选择品质好的原料。优质的燕笋干色泽金黄，质地坚实，无霉变和杂质。
3、泡发燕笋干：将燕笋干放入清水中浸泡，时间根据燕笋干的厚度而定，通常需要12小时以上，直到燕笋干变软。期间需更换几次水，以去除多余的苦味和杂质。
4、清洗处理：泡发后的燕笋干用清水冲洗干净，去除表面的泥沙和杂质。
5、切片或切段：根据个人喜好，将泡发后的燕笋干切成薄片或小段，便于烹饪时更好地入味。
6、准备佐料：为了增加燕笋干的风味，可以准备一些佐料，如姜片、蒜末、辣椒、青蒜、猪肉等。
7、烹饪燕笋干：绩溪燕笋干的烹饪 *** 多样，可以根据个人口味选择不同的烹饪方式。常见的做法有炒燕笋干、燕笋干炖肉、燕笋干烧鸡等。以下是一个简单的炒燕笋干的做法：
8、（1）热锅凉油，下入姜片、蒜末爆香。
9、（2）加入泡发好的燕笋干，快速翻炒均匀。
10、（3）根据口味加入适量的盐、酱油、糖等调味料。
11、（4）如果喜欢辣味，可以加入辣椒一起炒。
12、（5）加入少量水，盖上锅盖，中小火炖煮几分钟，让燕笋干充分吸收调味料的味道。
13、（6）最后加入青蒜提香，炒至燕笋干软糯入味即可出锅。
14、注意事项：在烹饪过程中，要注意火候的控制，避免燕笋干炒糊或者炖过头变得过于软烂。
15、品尝与保存：烹饪完成后，即可品尝这道具有地方特色的美食。如果有剩余的燕笋干，应该放入密封容器中，存放在阴凉干燥处或冰箱中，以保持其风味和口感。
16、总之，通过以上步骤，你可以 *** 出既好吃又正宗的绩溪燕笋干。不过，由于燕笋干的风味独特，可能需要根据个人口味进行适量的调味料调整。
五、笋干怎么做好吃
高压浸泡法：将干竹笋洗净放入高压锅或电饭煲内，加入足量清水没过竹笋，焖盖煮约20分钟煮至发软，捞出撕成丝或切薄片放入清水盆内常温浸泡3小时以上，之后随吃随取烹饪即可。
小苏打焖煮法：将干竹笋放入盆内，加入足量热水没过竹笋，下入一勺小苏打拌匀，加盖焖泡1小时左右，之后捞出切片或丝，放入锅内煮10分钟，取出洗净即可烹饪。
1、看笋节：需要注意笋节紧密、纹路浅细；肉厚形宽者，是嫩笋。笋耳30厘米以下者质嫩，过长者质老；笋的基部老根越短越好，去净的更好。
2、看笋色：需要注意笋干颜色以琥珀样的淡棕黄、且有光泽者更佳；色暗黄者为中品；酱褐色者质量较差；有焦色者，是劣质品。
3、辨干湿：用手折笋干，折之即断、声脆且响者为干货；折断时无脆声或折时曲而不断者为潮货。
六、笋干怎么做好吃,笋干的吃法
笋干150克，瘦猪肉 *** 克，盐，生抽酱油，糖，料酒，葱，生粉
1、将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。
将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状。
2、炒锅烧热，加入1汤匙油，将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒。
3、加入适量的生抽酱油、少许糖和料酒，炒至猪肉熟了即可出锅了。
2.浸泡一天 *** 之后的笋干软了许多
4.五花肉用盐，干贝素，料酒，蚝油腌10分钟
9.我想吃辣的，就加了一点老干 *** 红油
1.干笋干泡二小时，煮一小时，泡一天，切丝，加自己喜欢的调料，拌均即可
笋干，鸡腿2个，青、红椒各半个，酱油，料酒，盐，葱，姜，花椒，八角
1、鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。
2、锅内放水，水开后把鸡块焯水。
3、炒锅中放油，油热后放葱姜和八角、花椒爆香。
4、放入鸡块翻炒，放入酱油和料酒，翻炒均匀，加入笋干翻炒一会儿。
7、放清水，量没过鸡块和笋干，用中火焖。
8、等笋干软烂时，大火收汁，加青红椒块，最后加盐调味即可。
八渡笋丝干适量，油，盐，酱油，蚝油，淀粉，姜，葱，料酒
1.猪心从中间剖开，洗干净淤血，笋干用开水泡开，泡半个小时，泡透，再挤干水分
2.把半个猪心放在砧板上，光滑面朝上，纵向切成均匀的条状，但是不要切断，再横向切成薄片，切好的片状，这样能增加猪心的受热面积，能缩短炒熟的时间这样炒出的猪心就比较嫩，尽量切薄，这样比较容易熟。
3.切好的猪心片再用水清洗干净，用盐，淀粉，料酒拌匀，腌制10分钟左右
4.锅里放油烧至四成热，放进笋干炒一下，再放进热水和一点盐煮两分钟，盛起放在盘里
5.姜葱切碎，锅里放油大火烧热，放姜葱爆香，放进猪心炒至发白即把炒好的笋干放进去一起翻炒，猪心变成卷曲状时放进酱油和蚝油，翻炒均匀即可，久炒猪心会变硬，变老
笋干，腊肉(自家的腊肉特别香)，姜，蒜，辣椒干，胡椒粉，料酒，白糖，生抽，醋，盐
1、笋干在凉水中浸泡1-2天，洗净沥干。
3、开火冷锅放点油加热，放入蒜、姜片、腊肉炒香，放生抽、辣椒、料酒、胡椒粉，出锅备用。
4、准备电火锅，放入笋干，加适量水，放入腊肉，加一点点醋、一点点白糖，加适量冷水，盖上锅盖煮15分钟，再稍稍焖一下就可以了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的笋干的吃法和做法和笋干怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
