老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于白菜猪肉饺子馅的做法详细步骤和水饺的做法步骤的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享白菜猪肉饺子馅的做法详细步骤以及水饺的做法步骤的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、水饺的做法步骤
水饺是中国传统美食， *** 过程包括和面、调馅、包饺子、煮饺子等步骤。以下是详细的水饺做法：
1.准备材料：中筋面粉500克，清水 *** 毫升（根据面粉吸水 *** 调整）。
将面粉倒入大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到面粉成絮状。
用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒面30分钟。
1.准备馅料（以猪肉白菜馅为例）：
猪肉馅300克，白菜200克，葱姜适量，生抽、老抽、盐、香油、胡椒粉、料酒适量。
白菜切碎，撒少许盐腌制10分钟，挤出多余水分。
将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜末、生抽、老抽、盐、香油、胡椒粉、料酒，搅拌均匀。
加入挤干水分的白菜，搅拌均匀，馅料完成。
将醒好的面团搓成长条，切成小剂子（每个约10克）。
将剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的圆形饺子皮。
取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，捏出褶皱（可根据喜好包成不同形状）。
锅中加水烧开，放入少许盐（防止饺子粘连）。
将饺子逐个放入沸水中，轻轻搅动防止粘底。
水开后加入半碗凉水，重复2-3次，直到饺子浮起，皮变得透明即可捞出。
调制蘸料：蒜泥、醋、生抽、香油、辣椒油等，根据个人口味调配。
1.饺子皮要擀得薄厚均匀，边缘略薄。
2.煮饺子时火候要适中，避免饺子皮破裂。
3.馅料可以根据个人喜好调整，如韭菜鸡蛋、虾仁三鲜等。
二、白菜猪肉饺子馅的做法配料
白菜看似不起眼的蔬菜，其营养价值却是不可低估的，有利水、清热解毒等功效，适合诸多人食用。猪肉白菜馅饺子是白菜的一种常见吃法，做法相对繁琐一些，如果熟练了就不会有任何不适了，刚入手的亲们可以跟着步骤来做。
2.五花肉馅放所有调料拌匀，用顺时针方向搅劲
3.调好把凉透的花椒水倒入用顺时针方向搅劲
8.把滤干水分的白菜馅放进酱好的肉馅中顺时针方向搅拌
19.都包好之后放在烧开的水中开三次再闷3分钟就可以吃了。
2、花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
3、芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
2、肉放进料理机里磨成泥，白菜梗子切太碎，香葱切末。
5、醒好的面团再次揉匀，搓成条。分成同等份，擀成面皮。
6、取面皮一张放上拌好的白菜猪肉馅。
三、猪肉白菜饺子的做法
1、 *** 美味猪肉白菜饺子的步骤十分详细且易于 *** 作。首先，将面粉放入大盆中，逐步加入清水，用筷子搅拌成絮状，随后用手揉成软硬适中的面团。此时的面团可能不够光滑，但无需担心，只需用湿布或保鲜膜覆盖面团，静置20-30分钟。这样处理后的面团，在包饺子时不仅易于擀皮，也更容易包馅， *** 出的饺子面皮筋道且不易破裂。
2、接下来，将白菜洗净切碎，加入少许盐拌匀，放置一段时间待其出水后捞起并挤出水分。注意保留挤出的菜汁，稍后在拌馅时使用。海米需用开水浸泡15分钟，然后洗净切碎备用。
3、猪前腿肉洗净后，依次切成薄片、细丝、小丁，再反复用力剁成肉糜。葱、姜洗净切末。将肉馅与葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐混合，用筷子顺着一个方向用力搅拌，期间分次加入挤出的白菜汁（若白菜汁不足可适量添加清水），直至肉馅搅拌均匀并上劲。
4、将处理好的白菜和海米加入拌好的肉馅中，根据个人口味加盐调节咸淡，充分搅拌均匀后，猪肉白菜馅便调制完成。
5、此时，取出静置好的面团，在面板上撒些干面粉，用力揉至表面光滑。将面团分成若干份，取一份搓成长条，做成剂子后擀成饺子皮，包入猪肉白菜馅，捏成饺子形状。重复此步骤直至所有面团和馅料用完。
6、最后一步是煮饺子。在一锅中加入足够的水，待水开后下饺子，并用笊篱顺一个方向轻推以防饺子粘锅底。盖上锅盖，等水再次沸腾后添半碗凉水，如此重复三次。待饺子全部浮起且鼓胀时，即可捞出享用。
四、白菜猪肉馅饺子 白菜猪肉馅饺子的做法步骤
1、温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团。
2、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀。
3、白菜洗净，切成很碎的末，葱和姜切末。
4、切碎的白菜放入干净的纱布，两只手用劲拧去白菜的水分。
5、去水分的白菜加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀。
6、肉馅倒入拌好的白菜中拌匀，肉馅就OK了。
7、取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子，撒点面粉，用手按扁，擀成圆饺子皮
8、取一个饺子皮，放入肉馅，中间捏一下。再用两手的食指在靠外面的饺子皮各推出一个摺，两手的食指和拇指用力捏下去即可。
9、煮饺子一次要添足水，水开后下入饺子，饺子煮开后加入适量凉水再煮开，反复三次即可。
五、白菜猪肉饺子馅的做法
1.将鲜白菜洗净后切成细丝，葱、蒜和姜切碎备用。
2.将猪肉末放入碗中，加入食盐、白胡椒粉、料酒和酱油，用筷子顺一个方向搅拌上劲。
3.加入鲜白菜丝，再加入葱、蒜和姜，继续用筷子搅拌均匀。
4.最后加入香油，再次搅拌均匀。
5.饺子馅备好后，可以开始包饺子了。
-包饺子时，可以用饺子皮包成半圆形或馄饨形，根据个人喜好选择。
-包好的饺子可以水煮、煎或蒸等方式烹饪，根据自己喜欢的口感选择烹饪 *** 。
-饺子馅的味道可以根据个人口味加入适量的调味料，如胡椒粉、孜然粉等。
六、猪肉大白菜饺子馅的做法
1、猪肉大白菜饺子馅是一道经典的中国传统美食。饺子作为中国菜系的 *** 之一，在全国范围内都受到了广泛的喜爱。猪肉大白菜饺子馅的 *** 过程相对简单，但是需要一定的耐心和细心。下面我将介绍一下 *** 猪肉大白菜饺子馅的步骤。
2、首先，准备好所需要的材料。猪肉、大白菜、姜、葱是 *** 猪肉大白菜饺子馅的主要材料。你可以选择猪肉的不同部位，比如猪肉肥瘦搭配的五花肉，或者腌制过的猪肉馅。大白菜可以选择新鲜的整颗大白菜，将其剁碎，也可以选择大白菜心，将其切碎。姜和葱需要切碎备用。
3、其次，处理饺子馅的材料。将切碎的大白菜放入一个大碗中，加入适量的盐，然后用手 *** 几分钟，直至大白菜出现水分。这个过程叫做“腌制”。腌制可以去除大白菜中的苦味，并且增加饺子馅的湿润度。然后，将腌制好的大白菜用纱布包起来，挤出其中的水分，使其变得干燥。
4、然后，将处理好的大白菜，姜，葱和猪肉放入一个大碗中。加入适量的盐，生抽，料酒，鸡精，并且拌匀。接着，将馅料放入冰箱中冷冻一段时间，这样可以让馅料更加均匀和口感更好。
5、接下来， *** 饺子皮。可以选择现成的饺子皮，也可以自己动手做。自制饺子皮需要准备面粉和清水，将面粉和清水按一定比例混合，揉成团，然后放置一段时间醒面。之后，将面团擀成薄片，并且用饺子刀切出饺子皮。
6、最后，将馅料包入饺子皮中，形成饺子的形状。包的时候可以根据个人的喜好选择不同的形状，如水饺、煮熟饺子等。包好的饺子可以直接煮着吃，也可以放入冷冻保存，以备后用。
7、以上就是 *** 猪肉大白菜饺子馅的 *** 。 *** 饺子馅需要耐心和细心，每个步骤都要做到位，才能 *** 出美味的饺子。希望大家在 *** 猪肉大白菜饺子馅时能够成功，享受美食的乐趣。
七、猪肉白菜饺子馅的做法
1、猪肉白菜馅饺子的做法，首先准备姜葱白菜五花肉盐花椒粉，生抽老抽蚝油香油等材料进行备用，首先将姜切成末葱切成碎末将蒜末放在肉馅中放入适量的盐生抽老抽蚝油花椒粉等进行调味儿，一定要按照顺时针进行搅拌均匀，顺着一个方向进行搅拌上劲新鲜的白菜清洗干净以后淋干水分，然后将切好的白菜放在肉馅中先搅拌一下，等五分钟以后再按照顺时针继续搅拌，由于肉馅吸足了白菜的水分比较粘稠而且比较顺滑这时道路少许的香油搅拌均匀即可不用添加打料水这样包出来的饺子汁水比较丰富而且包饺子馅的时候不容易出水。
2、 *** 白菜馅儿饺子的时候一定要先让肉馅和油均匀的搅拌在一起搅拌均匀以后静置在一旁锅中烧开水将切好的白菜放进去焯一下这样可以防止有生鲜味如果喜欢吃比较生嫩一点的可以不用焯水，白菜更好分两次进行放置放凉以后备用淋干水分以后切成菜末将白菜挤出水分尽量挤干一点这样在搅拌肉馅的时候防止肉馅有过多的水分导致包至的时候无法合上，白菜全部放进去以后混合搅拌均匀盖上保鲜膜放在冰箱里进行冷藏包饺子之前如果把馅料放在冷冻室十分钟以后再拿出来再包这样馅里的水会少一点容易好包一些。
3、猪肉白菜馅饺子里面的营养比较丰富而且白菜属于清淡可口滋味鲜美和猪肉一起搭配不仅口感好还可以促进食欲。而且白菜里面的膳食纤维可以帮助猪肉里面胆固醇从体内排出这样从而减少饱和脂肪酸对 *** 的伤害，而且白菜里面有清热解毒，等功效食用以后可以促进 *** 排出还可以增强抵抗力，而且 *** 猪肉白菜馅的时候一定要按照顺时针进行搅拌肉馅这样可以让猪肉上劲而且使用的时候比较有q弹，而且放白菜的时候可以焯水也可以不焯根据个人的口味进行 *** 。如果白菜比较老更好焯一下水这样可以防止嚼的时候会比较老柴。
关于白菜猪肉饺子馅的做法详细步骤和水饺的做法步骤的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
