大家好，牛肉粉丝汤怎么做好吃相信很多的网友都不是很明白，包括家常牛肉粉丝汤怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉粉丝汤怎么做好吃和家常牛肉粉丝汤怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、牛肉粉丝汤怎么做的啊,
熟牛腱肉80g（更好是多种香料卤过的整块小牛腱）
面粉1/3小碗约80g，红薯粉条1小把约80g
花生米20-30粒（生的，更好是红皮小花生米）
干黄花菜8-10根，干木耳4-5朵，干辣椒2只
白胡椒粉1汤匙15g，芝麻香油1茶匙5ml
1、红薯粉条、干黄花菜和干木耳分别用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。再将黄花菜切3cm长小段，木耳切2mm宽细丝，熟牛肉切成截面约2cm见方薄牛肉片。
2、面粉用少许水合成面团（软硬同饺子面），阴凉处醒30分钟，再用500ml的水浸泡10分钟（整个面团都浸泡在水中）。
3、中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱白片，放入牛肉片稍煸炒，加入1500ml的水改大火煮沸后，加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。
4、反复抓洗泡好的面团和泡面团的水，当面团体积缩至原来的1/2，颜色变深时面筋就洗好了。过程中洗面筋的水量应没有另外添加或减少，并留下备用。
5、将洗好的面筋团分揪成约小拇指盖大小的小面筋，逐个加入煮牛肉和花生的汤中。煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、切好的黄花菜和木耳丝。同煮约10分钟。
6、改大火将整锅汤汁煮沸，把洗面筋剩的面水倒入，用筷子顺时针充分搅动均匀。再次沸腾时调入酱油、鸡精和白胡椒粉。继续煮3分钟后即可，盛入汤盆后淋上米醋（或香醋）和芝麻香油即可。
二、油豆腐牛肉粉丝汤的做法步骤图,怎么做好吃
1、葱、姜、八角、桂皮、花椒、香叶适量
2、牛肉切大块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。放入凉水锅中，大火烧开，待血沫渗出后捞出。
3、另烧滚一锅水，放入汆烫过的牛肉、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒等香料大火煮开转小火炖1小时以上至牛肉酥烂。
4、油豆腐对半切开；粉丝用温水泡软
5、另取一锅放入一部分牛肉和牛肉原汤，加入油豆腐和粉丝煮开，加盐和胡椒粉调味
6、我喜欢这样清清淡淡的，可以吃到牛肉原本的鲜美滋味。
7、如果偏重口味可以再添加辣椒油、香醋什么的，吃起来也蛮过瘾的。
三、牛肉粉丝汤的做法配料
牛肉粉丝汤所需的材料：熟牛肉、粉丝、香菇、豆腐干、百叶丝、葱花、盐、老抽、白糖、醋、辣椒、味精、黑胡椒粉。
做法：1、首先将所有的食材都准备好。
2、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的百叶丝放入到锅内烫熟。
3、水再次煮开以后，加入泡好的粉丝、香菇以及牛肉继续煮开。
4、加入适量的盐、老抽以及糖调味。
5、水再次翻滚以后，加入豆腐干以及水淀粉搅拌均匀。
6、加入切好的葱花以及花椒粉调味以后，就可以取出食用了。
四、牛肉粉丝汤的做法
牛肉粉丝汤主料：牛肉（更好是带点筋的牛腿肉，比较有嚼头）、粉丝。
配料：葱姜丝、洋葱碎、虾皮、木耳碎、青红椒丝、胡椒粉、咖喱粉、鸡精、食盐、香油、香菜各适量。
做法：1.将牛肉煮熟，捞出切成薄片，将粉丝在温水里泡软沥水备用；
2.锅里加少许油，烧热后放入葱姜丝和洋葱碎煸香，再加入牛肉片稍微煸炒一下；
3.往锅内加入适量清水（如果有牛骨汤或鸡汤就会更美味），大火煮开后加入虾皮、木耳碎、青红椒丝，再根据自己口味加入胡椒粉、咖喱粉、鸡精、食盐等调味料；
4.锅开后再放入泡好的粉丝，等汤煮沸时出锅，撒上香菜，淋上香油，一道又营养又热乎的牛肉粉丝汤就大功告成了。
五、牛肉粉丝汤怎么烧
无论是哪一种食材的制做，要想更为的正宗，并且可以考虑自身的口感，那麼一些 *** 问题自然是不容忽视的，由于如果我们可以把握一道食材的 *** 技巧，把握了在其中的精粹，而那样做出去的食材，当然更可以考虑自身口感的要求，下边要为大伙儿来强烈推荐一下，纯正牛肉粉丝汤的作法。
*** 肉 *** 克，粉丝1圈，小茴香、八角茴香适当，生抽、盐适量，鸡精、葱、油适当。
1.放进冷水和牛肉一同煮;放进适当的油;水开过后，放进粉丝再次煮;
1、在干净的锅中，放上 *** 肉、八角茴香、小茴香，加少量的水，开展麻辣干锅烤，进味就可以。
2、用凉水把粉丝侵泡一天;在烧菜以前控干。
牛腱子肉约400克，西红柿3个，粉丝一把，香莱2棵，黑胡椒粉适当，盐油适当，姜片1块。
1. *** 肉切割成厚件，放入凉水锅中，放进生姜片，烧开后捞起来，清洗干净血沫。
2.西红柿切片，粉丝用小水泡软，香莱清理干净切条。
3.把生姜片和焯水后的 *** 肉放入电高压锅，添加适量水，电高压锅不容易如何干水的，水流量不必放多。
5.煲汤”程序流程完毕后，把羊肉汤倒进火锅，火灾烧开，放入泡软的粉丝。
6.滋补汤再次烧开后放进香莱段。
根据这种方式掌握以后，平常日常生活之中，假如你爱吃牛肉粉丝汤得话，就可以依照这种方式流程去进行，并且自身 *** 肉中的营养成分都很高，因此假如可以制做这道食材，对营养成分的补充及其 *** 健康保健也是较为有益的。
六、正宗牛肉粉丝汤的做法
葱末8克，香菜10克切段，卤牛肉100克切片
粉丝100克，开水200ML，浸泡至粉丝变软
清水儿大火煮沸，倒入油泼辣子15克、盐2克、花椒粉2克，倒入粉丝
加入陈醋10克，香油5克，花椒油5克，出锅
1、牛肉一定要切横纹，腌制的时候加一些淀粉和水搅拌就会嫩了；
2、炒牛肉的时候油要多放一些，因为牛肉很吃油，而且热油可以 *** 牛肉中的粗纤维；
3、炒牛肉要快，只要一变色就可以关火了，还要放到砂锅里焖的；
4、粉丝更好用冷水浸泡，紧急的时候也可以用温水，但千万不要用很烫的水来泡粉丝，炒粉丝的时候用筷子比铲子要管用哈。
七、家常牛肉粉丝汤怎么做好吃***家常牛肉粉丝汤
2.冷水放入牛腱子和一块拍散的姜，煮开后继续煮一分钟，洗去脏东西备用。
3.汤锅中放入牛腱子，姜葱八角，大火煮开小火煮2小时。
4.粉丝泡软，豆腐皮切丝蘑菇掰开洗净。
5.汤用盐，十三香调味，煮半小时。
7.汤中放入粉丝，豆皮蘑菇牛肉，蘑菇煮熟即可。最后放入鸡精、辣椒油、香醋、香菜调味。
1、牛肉要用冷水下锅煮开洗净，煲汤出来汤会清澈无杂质。
2、牛腱子肉有肉和筋，吃起来口感更好，若是换成牛肉也可以。
3、若是买点牛骨头煲汤会更好，只是炖的时间要增加很多，四五个小时更好。
文章到此结束，如果本次分享的牛肉粉丝汤怎么做好吃和家常牛肉粉丝汤怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
