大家好，关于咖喱牛肉怎么做好吃又嫩很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于咖喱牛肉怎么做才好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、咖喱牛肉怎么做才更好吃
材料：适合炖著吃的牛肉，咖喱粉，葱，姜，料酒，酱油，盐，糖，油。
做法：牛肉切成半寸左右的块，用开水煮一下，捞出来洗净，重新加冷水没过牛肉，用大火烧开锅，改中小火慢慢炖，加适量料酒，葱，姜，盐，直到把牛肉炖软，即可关火，把牛肉捞出备用。用中火起油锅，油六成热时根据口味把适量咖喱粉到进锅里炒，咖喱粉一变成深色，立刻把牛肉倒进锅里翻炒几下，把炖牛肉的汤加进一至两汤勺混匀，形成咖喱汤，加白糖，以能尝出甜味为好，把牛肉炖到入味，加盐调好咸淡，用大火收一下汤即可关火上桌。
特点：牛肉咖喱美味相佐，略有辣味。
2、如果能把炖牛肉的汤收的浓一点，全加到咖喱牛肉中更好。
3、根据爱好，可以加些土豆块同炒
材料：牛腩(或冷冻进口牛条肉)2斤、土豆2个、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙
作法：1.牛腩切块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净、沥干水分。
3.起油锅，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒匀，加水半锅烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。
烹调指南：1.此道菜乃 *** 、印度、 *** 一带的口味，麻辣有劲。
2.烧煮时，汤汁可留多些，以少许太 *** 水勾薄芡淋于饭上，即是咖喱牛肉烩饭，风味绝佳。
二、咖喱牛肉怎么做才好吃
1、咖喱牛肉是一道受欢迎的菜肴，它结合了咖喱的香浓和牛肉的鲜美。要做出一道美味的咖喱牛肉，需要注意牛肉的选择、咖喱的调配以及烹饪技巧。以下是一份详细的咖喱牛肉食谱和 *** 步骤：
2、牛肉：500克，选择新鲜的牛腩或者牛肉块，肉质较为松软，适合慢炖。
3、咖喱粉：2-3大勺，根据口味调整。
4、牛肉处理：将牛肉切成块状，用清水冲洗干净，去除血水。可以用开水焯一下牛肉，去除杂质和腥味。
5、准备香料：在锅中加入适量的食用油，加热后放入生姜片和大蒜片，炒出香味。
6、炒牛肉：将牛肉块放入锅中，翻炒至表面变色，出现微微焦黄。
7、加入咖喱粉：撒入咖喱粉，快速翻炒均匀，让牛肉块裹上咖喱。
8、加入液体：倒入椰奶或椰浆，搅拌均匀，然后加入足够的牛肉高汤或水，确保牛肉被液体覆盖。
9、加入调味料：根据个人口味加入盐和黑胡椒粉调味。
10、慢炖：将火调至中小火，盖上锅盖，慢慢炖煮牛肉，直到牛肉变得柔软，这个过程可能需要1-2小时。
11、加入蔬菜：当牛肉快熟的时候，加入洋葱丝、土豆块和胡萝卜片，继续炖煮至蔬菜熟透。
12、收汁：待蔬菜煮熟后，可以适当开大火收汁，让咖喱汁变得更加浓稠。
13、最后调味：尝一下味道，根据需要再次调整盐和胡椒的量。
14、出锅：咖喱牛肉做好后，撒上一些新鲜香菜作为装饰，可以搭配白饭或者面包一起食用。
15、牛肉选择：选择适合炖煮的牛肉部位，如牛腩、牛肋条等，这些部位的肉质经过长时间炖煮后更加鲜美。
16、咖喱选择：可以根据个人口味选择不同种类的咖喱粉，有的咖喱粉辣度较高，有的则较为温和。
17、炖煮时间：牛肉的炖煮时间要足够长，这样才能保证肉质的嫩滑和咖喱汁的浓郁。
18、椰奶使用：椰奶可以增加咖喱的香浓度和口感，如果不喜欢椰奶的味道，可以用牛奶或者酸奶代替。
19、按照以上步骤和小贴士，你可以做出一道香浓美味的咖喱牛肉。记得在烹饪过程中不断尝味，根据个人口味进行适当的调整。
三、咖喱牛肉怎么烧好吃又嫩 ***
1、想要烧出好吃又嫩的咖喱牛肉，你可以这样做：首先准备好新鲜的牛肉，切成适合入口的块状。接着，用适量的油将洋葱和大蒜炒香，然后加入牛肉块翻炒至变色。此时，加入咖喱粉和其他你喜欢的香料，如肉桂、姜黄等，继续翻炒均匀。随后，倒入适量的椰奶或水，小火慢炖，让牛肉充分吸收咖喱的香味。在炖煮的过程中，可以根据口味加入土豆、胡萝卜等蔬菜。最后，当牛肉炖至嫩滑、咖喱味道浓郁时，就可以出锅享用了。这样做出来的咖喱牛肉既美味又嫩滑，非常下饭。
2、为了烧出更嫩的牛肉，你可以在切牛肉的时候注意刀工，逆着牛肉的纹理切，这样可以切断牛肉的纤维，使其更加嫩滑。另外，炖煮的时候用小火慢炖，也可以让牛肉更加入味和嫩滑。
3、当然，具体的烹饪时间和火候还需要根据你的实际情况来调整。如果你想要更加详细的步骤或者有任何疑问，可以随时向我提问哦！
4、至于 *** 教程，你可以在网上搜索“咖喱牛肉烹饪 *** ”，会有很多专业的厨师或者美食博主分享他们的烹饪技巧和心得。通过观看 *** ，你可以更加直观地了解每一个步骤的 *** 作 *** ，从而更好地掌握烹饪技巧。
四、咖喱牛肉怎么做
材料：牛肉150克，一个大土豆，一根胡萝卜（喜欢的话可以多放点），洋葱半个（喜欢甜的可以用一个），咖喱粉、干辣椒（一只只的）、还有鲜奶或者椰奶一盒。
1、先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁，土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁丁，洋葱切丝。
2、用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。
3、将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内，放如300毫升水，大火煮开之后改小火煮5分钟。放入牛奶（ *** 毫升）咖喱粉、辣椒（喜欢辣的）、盐再煮。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的，建议放西兰花。注意，从放入咖喱开始要不停的搅动。
4、煮到汤汁呈粘稠状态，就可以了！
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牛后腿肉280克、洋葱半个、红辣椒1支、青椒半个、蒜1瓣、鸡蛋半个、盐半匙、味精半匙、胡椒粉少许、太 *** 1小匙、苏打粉半匙、高汤1大匙、糖半匙、咖喱粉1匙、油1匙、奶水1小匙、
牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太 *** 、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎；锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出；锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤没，再加牛肉、盐、味精、糖、咖喱粉一起炒，加太 *** 、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。
蛋白质62g，脂肪81g，醣类7.2g，钠986mg，胆固醇33368mg，总热量997.9cal。
回答者：小松博客-首席执行官十四级 1-4 12:51
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材料：牛肉150克，一个大土豆，一根胡萝卜（喜欢的话可以多放点），洋葱半个（喜欢甜的可以用一个），咖喱粉、干辣椒（一只只的）、还有鲜奶或者椰奶一盒。
1、先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁，土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁丁，洋葱切丝。
2、用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。
3、将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内，放如300毫升水，大火煮开之后改小火煮5分钟。放入牛奶（ *** 毫升）咖喱粉、辣椒（喜欢辣的）、盐再煮。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的，建议放西兰花。注意，从放入咖喱开始要不停的搅动。
4、煮到汤汁呈粘稠状态，就可以了！
回答者：完颜康康-状元十四级 1-4 12:50
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牛肉700克，小个的洋葱3个，土豆3个，胡萝卜2根，咖哩佐料一盒
1)我怕牛肉不熟，先用高压锅把牛肉压了一下，大约中火15-20分钟左右。因为玩别的去了，所以这次我压了30分钟以上，导致后来加入咖哩后，牛肉都散架了不成块了，大家一定吸取我的教训。
2)洋葱切圈，土豆和胡萝卜切丁备用。去一个不锈钢锅，要深点的，锅中倒油，待油热后，将蔬菜全部倒入炒熟。
3)将煮牛肉的水倒入蔬菜锅中，大约要1600cc-2000cc左右。水开后，小火把蔬菜煮上20分钟。
4)关火，把咖哩调料放进锅中融化，一定要看到它充分融化后再开小火煮。我这个时候同时放入了牛肉。
5)锅不能离人，要不咖哩很容易糊的，估计材料都入味了，就可以关火了。
回答者：流穿蜂-副总裁十一级 1-4 12:50
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作者：佚名文章来源：不详点击数：4更新时间：2005-12-2
配料：牛后腿肉280克、洋葱半个、红辣椒1支、青椒半个、蒜1瓣、鸡蛋半个、盐半匙、味精半匙、胡椒粉少许、太 *** 1小匙、苏打粉半匙、高汤1大匙、糖半匙、咖喱粉1匙、油1匙、奶水1小匙、做法：牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太 *** 、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎；锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出；锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤没，再加牛肉、盐、味精、糖、咖喱粉一起炒，加太 *** 、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。主要营养成分：蛋白质62g，脂肪81g，醣类7.2g，钠986mg，胆固醇33368mg，总热量997.9cal。
作者：佚名文章来源：不详点击数：7更新时间：2005-12-5
牛腩(或冷冻进口牛条肉)2斤、土豆2个、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙，盐、味精适量
1、牛腩切块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净、沥干水分。
3、起油锅，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒匀，加水半锅烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。
1、此道菜乃 *** 、印度、 *** 一带的口味，麻辣有劲。
2、烧煮时，汤汁可留多些，以少许太 *** 水勾薄芡淋于饭上，即是咖喱牛肉烩饭，风味绝佳。
参考资料：
五、为啥咖喱牛肉很硬,不软嫩
要先将牛肉炖煮1个半小时，再进行烹饪，这样才会嫩，咖喱牛肉选择牛腱子肉或者牛腩皆可，下面介绍做法：
准备材料：牛腩750克、咖喱块400克、红咖喱适量、土豆2个、洋葱1个、胡萝卜2个、八角1颗、桂皮1小块、香叶3片、姜片适量、白酒、盐适量
1、土豆、洋葱、胡萝卜、准备好待用。
2、牛腩切块，过水之后捞出重新入锅，放入八角、桂皮、香叶、白酒、盐炖煮1.30小时，牛腩全熟为止。
3、热锅热油，放入土豆、洋葱、胡萝卜稍微翻炒。
4、下咖喱块、红咖喱并倒入煮好的牛肉，如果煮牛肉汤比较少，可以适量再加点水。
5、煮到土豆和胡萝卜成熟，收汁到合适即可。
关于咖喱牛肉怎么做好吃又嫩和咖喱牛肉怎么做才好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
