很多朋友对于胡萝卜的功效和作用和胡萝卜叶子能吃吗有什么功效不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、吃胡萝卜有什么好处
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
胡萝卜含有植物纤维，吸水 *** 强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的 *** ，从而利膈宽肠，通便防癌。
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
胡萝卜素既有造血功能补充 *** 所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的 *** 与增长。
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1、胡萝卜忌放醋。因为胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入 *** 后就可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙和夜盲症的人，就是缺乏维生素A的缘故。但是，需要提醒的是，炒胡萝卜忌放醋，否则胡萝卜素就会被 *** ，导致营养大量丧失。
2、白萝卜、胡萝卜不宜合煮。白萝卜 *** 味甘辛微凉，功能偏利；胡萝卜 *** 味甘辛微温，功能偏补。两者 *** 味功能不合，若一起合煮，白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶 *** ，这样一来，就大大地降低了营养价值。
3、萝卜忌与芥菜、苹果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食。萝卜如果与芥菜及上述水果同时食用，可以产生硫氰酸盐。硫氰酸盐在 *** 内会转变为硫氰酸。硫氰酸是一种抗甲状腺物质，具有抑制甲状腺机能的作用，时间长了，可引起甲状腺肿大。
参考资料来源：/sd.people *** *** /n2/2016/1030/c172848-2 *** 26356.html"target="_blank">人民网-注意！吃胡萝卜有7大功效与4 *** 忌
参考资料来源：/shipin.people *** *** /n/2015/1010/c85914-27680746.html"target="_blank">人民网-胡萝卜忌用醋秋天吃萝卜的那些禁忌
二、红萝卜的功效与作用
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
胡萝卜含有植物纤维，吸水 *** 强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的 *** ，从而利膈宽肠，通便防癌。
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
胡萝卜素既有造血功能补充 *** 所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的 *** 与增长。
/iknow-pic.cdn.bcebos *** /5243fbf2b21193138b19d6fc6b380cd791238d27"target="_blank"class="60a9-9add-3a39-1c70 ik *** _img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos *** /5243fbf2b21193138b19d6fc6b380cd791238d27?x-bce-process=i *** ge%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Ffor *** t%2Cf_auto"esrc=""/>
1、胡萝卜忌放醋。因为胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入 *** 后就可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙和夜盲症的人，就是缺乏维生素A的缘故。但是，需要提醒的是，炒胡萝卜忌放醋，否则胡萝卜素就会被 *** ，导致营养大量丧失。
2、白萝卜、胡萝卜不宜合煮。白萝卜 *** 味甘辛微凉，功能偏利；胡萝卜 *** 味甘辛微温，功能偏补。两者 *** 味功能不合，若一起合煮，白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶 *** ，这样一来，就大大地降低了营养价值。
3、萝卜忌与芥菜、苹果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食。萝卜如果与芥菜及上述水果同时食用，可以产生硫氰酸盐。硫氰酸盐在 *** 内会转变为硫氰酸。硫氰酸是一种抗甲状腺物质，具有抑制甲状腺机能的作用，时间长了，可引起甲状腺肿大。
参考资料来源：/sd.people *** *** /n2/2016/1030/c172848-2 *** 26356.html"target="_blank">人民网-注意！吃胡萝卜有7大功效与4 *** 忌
参考资料来源：/shipin.people *** *** /n/2015/1010/c85914-27680746.html"target="_blank">人民网-胡萝卜忌用醋秋天吃萝卜的那些禁忌
三、胡萝卜的功效与作用有哪些
胡萝卜是生活 *** 别常见的一种蔬菜，对于我来说我是非常的喜欢吃胡萝卜的，它生吃的时候味道甘甜香脆，煮熟的时候口感黏而发甜，而胡萝卜还能 *** 成胡萝卜干，它是一种有方便又美味的健康零食，而且胡萝卜的品种繁多，对于新疆朋友胡萝卜是他们餐餐必备的一种蔬菜。跟着一起来看看。
1、胡萝卜具有保护视力的功效，在胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素中含有维生素A，它在进入 *** 机体以后，使人中的各种内脏正常运行，而胡萝卜素则有促进 *** 眼内感光色素生成的能力，有效的预防夜盲症的发生、有效的预防了色盲症的发生，同时减少了眼睛疲劳与眼睛干燥的情况。
2、胡萝卜具有降血压的功效，胡萝卜中所含有特殊物质琥珀酸钾盐，这种物质有效的防止血管硬化的现象，同时还降低 *** 胆固醇以及降低血压的作用，胡萝卜中含有大量的叶酸，它是 *** 必不可缺的一种物质，叶酸的出现减少着冠心病发病因，所以患有高血压的人可以食用胡萝卜。
3、胡萝卜可以降血糖，降血脂，胡萝卜中含有一些能够减低 *** 中的血糖的成分，比如维生素C、纤维素等，而且胡萝卜中含有懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量的成分，所以经常食用胡萝卜会对身体有好处的。
4、胡萝卜具有抗癌防癌的功效，胡萝卜中含有大量的维生素A原，经常食用胡萝卜后，它所含有的维生素A原就会在 *** 中转化成维生素A，使 *** 中的维生素A含量提高，预防癌细胞扩散，同时胡萝卜中还含有木质素，这种物质能够提高 *** 吞噬细胞的活 *** ，促进吞噬细胞消灭癌变细胞的速度，所以它有着防癌抗癌的作用。
5、胡萝卜可以预防 *** ，具有减肥的效果，胡萝卜中含有大量的植物纤维，它有吸水 *** ，植物纤维在胃肠道内吸水膨胀，增加 *** 的饱腹感，有饱腹感后不能在吃其他东西，同时纤维素促进 *** 肠胃的 *** ，加快 *** 排便，减少 *** 机体对食物中脂肪的吸收，有着显著的减肥效果。
6、胡萝卜具有延年益寿的作用，在 *** 血液中的α-胡萝卜素含量越高人的寿命就越长， *** 中的血液中α-胡萝卜素的浓度越高，患有心脏病的危险就会越低，而胡萝卜中的α-胡萝卜素含量十分高，经常食用胡萝卜的人身体中含有α-胡萝卜素的浓度就会很高，使 *** 健康长寿。
7、胡萝卜具有抗过敏的作用，在胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，这种物质能够有效的预防皮肤对花粉的过敏症状和改善过敏 *** 皮炎等过敏 *** 皮肤疾病，而且β-胡萝卜素还能够调节身体细胞内的平衡，增强抗过敏能力，从而改变过敏现象。
在胡萝卜中含有大量的α-胡萝卜素，维生素A，β-胡萝卜素，糖份，叶酸，脂肪，花青素，钙，铁，硒等多种微量元素，这些物质可以改善人的视力，皮肤问题，同时提高 *** 的的免疫能力，促进 *** 发育，和血液循环，改善 *** 的身体健康状况，从而达到健康长寿的作用，所以胡萝卜中含有的营养价值是非常高的。
凉拌胡萝卜的主料：胡萝卜，青辣椒
辅料：大蒜，盐，植物油，红油，鸡精，花椒粉，陈醋
把胡萝卜洗干净，切成丝，把青辣椒洗干净，切成丝，放入盘中备用，大蒜拍碎放入胡萝卜丝中，锅中倒入植物油，使植物油烧热后到入萝卜丝中，锅中倒入陈醋，盐，鸡粉，花椒粉，搅拌均匀倒入胡萝卜丝中，然后再倒入两勺红油，搅拌均匀就可以了，味道甜酸很好吃的。
1、患有贫血，血压，血糖高的，营养 *** ，身体弱，长时间受吸烟侵害的人，有肝脏问题的人，患有癌症的人等其他疾病的人适合吃胡萝卜。
2、想要小孩的妇女是不能食用胡萝卜的。
1、胡萝卜不要和白酒一起食用，负责会引起肝脏中毒。
2、胡萝卜不能和白萝卜，水萝卜一起食用会 *** 萝卜本身的营养，降低营养成分。
3、胡萝卜不能柠檬，山楂，柚子一起食用，会 *** 维生素C的。
孕妇是可以吃胡萝卜，胡萝卜的营养价值要，适合孕妇和胎儿食用，胡萝卜中含有的胡萝卜素和叶酸是孕妇必须需要的营养物质。
在吃胡萝卜的时候不要放辣椒和醋，倒入辣椒和醋会影响口感， *** 胡萝卜中的维生素和营养物质，而且胡萝卜和水萝卜和白萝卜不能一起吃，吃了会引起腹泻，而且脾胃虚寒的人是不能食用的胡萝卜的会加重身体不适的。
胡萝卜可以做成很多种美食的，生的，熟的都可以食用，而且非常的美味，有些人却不爱胡萝卜的味道，他们感觉胡萝卜有一种怪味，不爱吃胡萝卜，其实只要尝试的吃点胡萝卜，就会爱上胡萝卜这种味道，生吃胡萝卜的时候，它的营养价值也是非常高的，而且非常的香脆，不爱吃熟的胡萝卜，选择生的胡萝卜食用也是不错的。
四、胡萝卜叶子能吃吗有什么功效
1、胡萝卜叶子能吃，平时适当吃胡萝卜叶子可以为 *** 补充更全面的营养。并且胡萝卜叶子中含有大量的纤维素，这种物质可以促进肠胃 *** ，有助于改善肠胃功能。此外胡萝卜叶子中的维生素C、维生素A等物质还可以增强皮肤抗氧化能力，让皮肤保持较好的弹 *** 。
2、胡萝卜叶子可以食用，胡萝卜叶子含有大量的纤维素、维生素、铁、锌、钾等多种营养物质，平时适当吃胡萝卜叶子可以为 *** 补充更丰富的营养。
3、此外吃胡萝卜叶子还可以帮助改善肠胃，因为胡萝卜叶子中的纤维素可以促进肠胃 *** ，对于消化 *** 的症状可以起到缓解的作用。
4、胡萝卜叶子中还含有维生素C、维生素A等物质，这些物质可以帮助增强皮肤的抗氧化能力，皮肤也能保持较好的弹 *** 和光泽。
关于胡萝卜的功效和作用和胡萝卜叶子能吃吗有什么功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
