一说到补钙，很多人首先想到的就是牛奶、钙片，其实仔细看一下，每一百克牛奶的含钙量顶多一百多毫克，而生活中�?strong>很多蔬菜的含钙量远远高于牛奶
，而且�?strong>植物 *** 的食物补钙，更容易被 *** 消化吸收，补钙的效果也更好�?/strong>有时候，�?strong>虽然给孩�?strong>吃了不少钙片、喝了不少牛奶，但是孩子就是不见�?/strong>�?strong>很大程度上是因为吸收不好，所�?strong>补钙还得靠吃�?/strong>�?strong>�?种高钙菜，春天一定要记得多给孩子吃，抓住长个高峰期，天天换着炒，孩子爱吃长得快�?/strong>
之一种：海带
海带这个菜，说它是“补钙王”都不为�?/strong>，每百克海带�?strong>含钙量高�?177毫克�?strong>随随便便吃几口，满足孩子一天的所需的钙�?/strong>�?/p>
【海带豆腐汤�?/strong>
1.首先，我们准备一把洗干净的海带结；几个香菇打上十字花刀增加卖相，香菇能够增加菜品天然的鲜味；一小块猪瘦肉切成薄片，放清水里洗干净；嫩豆腐切成厚片；一小把枸杞用清水泡上；再切点姜片备用�?/p>
2.锅中加入适量清水，冷水倒入香菇和海带结，大火烧开焯水一分钟左右倒出来，用清水冲洗、 *** 备用，清水冲洗能保持食材鲜亮的色泽、口感更脆�?/p>
3.锅内再烧水，放入切好的姜片，加入食盐2克、胡椒粉1克调味，大火把水烧开，倒入香菇、海带结和切好的豆腐，大火烧开以后用勺子撇去浮沫，然后转到砂锅里面，盖上锅盖小火炖�?5分钟�?/p>
4.15分钟以后放入切好的肉片和泡发的枸杞，再炖10分钟就可以了。出锅前淋上适量的香油、美味即成�?/p>
第二种：木�?/h1>
木�?/strong>又被称为“菌中之冠�?/strong>，它既是营养滋补的佳品，又是补铁补钙的利�?/strong>，是春季宁可不吃肉，也要多给孩子吃的优秀食材�?/p>
【木耳炒青瓜�?/strong> 1.首先，我们把木耳放入清水中泡发，泡好以后切成小朵；两根黄瓜把外皮削干净，去除瓜瓤斜切成片，瓜瓤容易出水，家里做的话不去除也可以；再切一点红椒片用来搭配颜色�?/p>
2.下面，我们把食材焯一下水：锅里烧水，加入少许食盐入底味，淋入一点植物油，植物油能够锁住食材中的营养成分。水烧开以后把黄瓜、木耳、红椒一起倒入锅中，快速焯�?0秒钟倒出来，用清水冲洗几下，以免食材回软、口感不够清脆�?/p>
3.锅内加入葱油，放入控过水分的黄瓜、木耳、红椒，加入食盐2克、白糖少许提鲜、味�?克，开大火快速翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉让调料与食材更好的融合，淋入少许明油提亮色泽，颠锅翻匀后即可装盘�?/p>
这几种菜里面，要�?strong>最容易被忽略的就是紫菜 【紫菜炒鸡蛋�?/strong> 1.首先，我们把紫菜清洗一下，去除上面的灰尘和杂质，洗好以后挤干水分，再切碎一点备用�?/p>
2.碗里面打入五个鸡蛋，加入食盐2克入底味，加入少许葱花和芝麻香油，用筷子搅散让蛋液和鸡蛋充分融�?/p>
3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油、加入凉油，油温5成热时把蛋液倒入锅中，保持小火先慢慢的把鸡蛋煎定型，经常摇晃锅让蛋液均匀受热，一面定型以后翻过来煎另一面�?/p>
4.当蛋液煎成一个金黄的蛋饼时，再用勺子打散，把里面的蛋液也煎熟，就可以出锅装盘了�?/p>
油菜可以说是所有绿叶蔬菜中含钙量更高的一�?/strong>，每百克的钙含量达到140毫克�?strong>远高于白菜、菠菜、黄瓜、韭�?/strong>这些，而且春季正是吃油菜的好时候，错过还得再等一年�?/p>
【蒜蓉油菜头�?/strong> 1.现在油菜头正是最鲜嫩的时候，等到油花骨朵就有些老了，咱把它放清水里洗干净；大蒜多准备点，拍扁、切成蒜末�?/p>
2.锅里烧油，充分滑锅以后把热油倒出来重新加凉油，热锅凉油能有效防止粘锅，先炒蒜末，小火勤翻把蒜末炒成金 *** ，把蒜香味全都炒出来�?/p>
3.然后放入油菜头，这个时候一定要开大火，火小的话油菜容易出水、变黄，油菜头微微塌架以后差不多就熟了，往里面加点食盐调下味，其他啥也不要放，翻匀就能出锅了�?/p>
黄豆的钙含量也很高，每百克达�?67毫克，但是黄豆很少直接入菜，大多都是加工成豆腐、豆芽或者腐竹后再食�?/strong>，不过不用担心，营养价值并不会因此减少，今天就推荐这道香菇炒腐竹�?/p>
【香菇炒腐竹�?/strong> 1.首先，我们把腐竹和香菇分别放入清水中泡发，这两种食材都不要用热水泡，不然的话香菇容易流失营养、腐竹容易泡烂有硬芯；胡萝卜半根，切成菱形片用来配色；大蒜拍扁切成末，小葱头切成段放在一起；再把泡软的香菇洗干净，挤去水分、去除硬根，切成小块备用�?/p>
2.锅中烧水，大火烧开以后先放入胡萝卜�?0秒钟，再放入香菇和腐竹继续焯�?0秒钟倒出来控水，食材焯烫过以后更容易炒熟，能够保留各自的口感和风味�?/p>
3.锅内烧油，油烧热以后放入葱段和蒜末爆香，倒入沥干水分的配菜翻炒几下，加入生抽5克、蚝�?克增鲜、胡椒粉2克、鸡�?克，食盐稍微放一点就可以了，酱料和腐竹都有咸味，转大火快速翻炒化开调料�?/p>
4.再勾入少许水淀粉增加调料的吸附力，淋入一点明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘�?/p>
牛奶虽好，但是补充不了膳食纤维和 *** 所需要的各种微量元素、维生素，这5种菜样样都高钙，而且好吸收、易消化，孩子一定要多吃�?/p>
（之一美食编辑：小雅） 夏天吃黄瓜，别只会拍黄瓜，分�?道黄瓜美味做法，清脆爽口又美味。亲爱的 *** 们，大家好我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？ 黄瓜可是非常适合夏天吃的食材，水分丰富，实惠又美味，但很多朋友，夏天拿来黄瓜，只会拍一拍，拌一拌，光吃都吃腻了�?/p>
所以今天我江一舟，分享给您�?道黄瓜的美味做法，比拍黄瓜要好吃多了，清脆爽口又美味，接下来这这4种黄瓜做法，分享给你�?/p>
夏天吃黄瓜，您别只会拍黄瓜，分享给你，这道爽口腌黄瓜的做法，清脆爽口，保存的时间还长，早饭晚饭拿出来吃一点，特别美味，接下来分享给你做法�?/p>
黄瓜买来后切点黄瓜拌，然后对半切开，再多切几下，切成长条后再切段，撒点盐和白糖拌匀，腌�?0分钟，让白糖让黄瓜渗出水分，这样黄瓜更脆，保存的时间更长�?/p>
接着准备腌黄瓜的料汁，碗中放上一大勺的生抽，小半勺陈醋，再放上一大勺白糖，一小勺的盐，再来点鸡精味精，然后再切点青红小米椒，剥上一头蒜，拍散后放在腌制里面，充分的搅匀，接着把渗出水分的黄瓜，冲洗干净，攥干水分泡在腌汁里面，腌上一天后，就可以吃了，清脆爽口又美味�?/p>
夏天吃黄瓜，你别只会拍黄瓜，再分享给你这道黄瓜菜拌馓子的做法，馓子也是俺们北方的特色面食，口感酥脆越嚼越香，接下来把做法分享给你�?/p>
黄瓜两根切成细丝后，放在盆中，然后抓上一把馓子，掰散和黄瓜丝放一块，接着放上一勺蒜泥，一勺生抽，一勺陈醋，两勺白糖，半勺盐，一勺鸡精味精， 再来点香油，快速的拌匀后就可以吃了，这道菜清脆爽口又美味，你赶紧做起来�?/p>
夏天吃黄瓜，别只会拍黄瓜，分享给你这道肉末炒黄瓜的做法，口感清脆，特别下饭美味，黄瓜切成两毫米的薄片，然后撒点盐，腌制十分钟，腌出水分，这样炒出的黄瓜更脆，然后攥干水分备用，接着切点五花肉末，锅留底油，把五花肉末下锅，炒至变色出油后， 放葱姜蒜干辣椒炒香，然后放上一勺蚝油，一勺生抽，两勺白糖，半勺盐，再来点鸡精味精，接着把渗出水分的黄瓜片下锅，大火翻炒一分钟，就可以出锅装盘了，口感清脆，肉末香味浓郁，清脆爽口又美味�?/p>
夏天吃黄瓜，您别只会拍黄瓜，再分享给您这道黄瓜杏仁汤的做法，这道汤喝着清凉解腻，特别美味�?/p>
做黄瓜杏仁汤，首选盐水杏仁，把杏仁从盐水里控出水来后，再冲洗两遍，洗干净多余的咸味，然后锅中水开后，把杏仁下锅，中小火煮一分钟，把杏仁的鲜香味煮出�?/p>
然后再淋点水淀粉勾芡，在甩上一个鸡蛋，接着把切好的黄瓜丝下锅，搅拌均匀倒出来，淋点香油就可以喝了，特别美味好喝，你赶紧做起来吧�?/p>
怎么样朋友们，看完文章，这次知道夏天吃黄瓜，你别只会拍黄瓜了吧，你一定要记好我分享给您的�?道黄瓜的美味做法，个个青翠爽口又美味，记得把文章收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见�?/p>
大雪过后，温度逐渐下降，雨水也慢慢增多，我们在饮食上要顺应节气，多吃一些蔬菜，肉食和坚果，补充营养，增强身体的抗寒能力�?/p>
寒冷的冬季，很多人都喜欢吃肉食来补充能量，其实吃一些坚果，更能御寒养生，比如我们常见的花生，一直被人们称为�?strong>长生果”，“不老菜 花生里面含有脂肪和蛋白质，维生素和天热叶酸，能够提供身体的免疫力，延缓衰老，冬天不妨多吃一些。今天就给大家分�?种花生好吃的做法，每一天做一盘，一周不重样，下面一起来看看吧�?/p>
1.准备花生�?50克备用，洋葱半个切成条，用手抓散，红椒半个去瓤，切成长条，香菜一小把切成段，一起放入盆中，泡好的木耳一小把，把大的切成小片，也装入盆中备用�?/p>
2.炒锅烧热添入食用油，凉油下入花生米，用勺子连续推动，大火炸一分钟后关火，用油的余温把花生米炸熟，倒入漏勺中控油�?/p>
3.锅中添入清水，水开后下入木耳，用勺子推动几下，焯水一分钟，倒出控水拔凉，准备一个拌菜盆，倒入洋葱，红椒，木耳�?/p>
4.加入食盐2克，白糖2克，味精0.5克，加入陈醋10克，香油3克，葱油3克，生抽5�?/strong>，用筷子搅动，颠盆拌匀，倒入放凉后的花生米和香菜段，再次拌匀，就可以装盘食用了�?/p>
1.准备花生米半斤左右，放入盆中加入清水，再加入一勺食盐，用手拌匀浸泡5分钟，这一步是为了清除花生里面的杂质，也能使花生米更脆，然后把花生捞出沥干水分，放在另一个小盆中备用�?/p>
2.大葱一段切成葱粒，红椒半个去瓤，切成红椒粒和大葱放在一起，香菜一小把，切成小段放入盆中，等食材准备好以后，我们开始进行下一步的 *** 作�?/p>
3.炒锅烧热倒入食用油，花生米凉油下锅，用勺子翻动几下，开中小火炸3分钟左右，随着油温的升高，听到花生米有密集的炸裂声以后，即可倒出控油，花生米凉了以后就会变得酥脆�?/p>
4.准备一个小盆，加入食盐2克，味精1克，白糖1克提鲜，陈醋10克，生抽10�?/strong>调味，用勺子搅拌化开调料�?再把花生米倒入拌菜盆中，放入大葱和红椒，加入香菜段，倒入调好的料汁，用勺子搅拌均匀，美味即成�?/p>
1.准备生花生米400克，提前两个小时浸泡，黄瓜半根，先切成长条，再切成黄瓜丁，放入小盆里面，胡萝卜半片切成胡萝卜丁，用来配色�?/p>
2.起锅添入适量清水，放入八�?粒，花椒几粒，红干椒几个，加入食�?克，水开后，下入泡好的花生米，改中火�?0分钟�?/p>
3.煮好以后关火，把花生米连汤汁倒入盆中，浸�?0分钟到一个小时，使花生米慢慢入味�?/p>
4.另起锅添入适量清水，加入少许植物油，水烧开后，下入黄瓜和胡萝卜，煮一分钟左右，倒出控水拔凉�?/p>
5.把花生米泡好以后，倒入漏勺中控水，再倒入拌菜盆中，放入胡萝卜和黄瓜丁，加入白�?克，香油3克，葱油3克，颠盆拌匀，装入盘中，美味即成�?/p>
1.准备花生米半斤左右，倒入盆中，加入清水淘洗干净，控水后加入食盐1克，颠盆拌匀，入一下花生米的底味，打入一个鸡蛋清用手抓匀，使花生米不易脱浆，再加入一把玉米淀粉颠盆拌匀，使每一粒花生米都能裹上淀粉�?/p>
2.起锅倒入清油，在等待油烧热的时间，把花生倒入漏勺中控去多余的淀粉，避免炸制的时候粘锅，等油温烧至四成热时，下入花生米，用勺子推动几下，改成小火慢炸，用勺子连续翻动，避免把花生炸老，大概炸两分钟左右，捞出控油�?/p>
3.另起锅添入半勺清水，加入一大勺白糖，用勺子连续搅拌，加入少许植物油，继续不停地搅拌，把糖汁从白色熬成微 *** 时，加入几滴白醋，可以使炒出来的花生更脆，然后搅拌均匀，倒入花生米，快速翻炒几下，使花生米裹匀糖浆，即可起锅撤火�?/p>
4.再取一个锅铲，不断地翻动花生米，使花生米慢慢降温，这时候花生米的表面就会出现一层薄薄的糖霜，然后装入盘中就可以上桌食用了�?/p>
1.准备白萝卜一个，削皮后先对半切开，再切成薄片放入盆中，撒�?strong>食盐20克，白糖10�?/strong>，用手抓拌均匀，腌�?0分钟�?/p>
2.大葱一根切成斜片，蒜仔一把对半切开，小米椒4个也对半切开，一起放入盆中，提前泡好的花生米一把备用�?/p>
3.把萝卜腌好以后挤干水分，放入另一个盆中备用，在装配料的盆中，加入味极�?0克，生抽15克，陈醋25克，白糖20克，老抽3�?/strong>，用勺子搅拌化开�?/p>
4，把料汁倒入装萝卜的盆中，抓拌均匀腌制24个小时，然后装入盘中就可以上桌食用了�?/p>
大雪过后，除了吃蔬菜和肉食之外，别忘了经常吃一些花生，补充蛋白质和微量元素， *** 不贵营养高，增强抵抗力，常吃少生病�?/strong> 立夏过后，天气逐渐变得闷热、潮湿。这时，我们的新陈代谢会变得更加旺盛，肠胃也因气候而发生变化。此时，我们的饮食要吃清淡些，少吃油腻和辛辣的食物，多吃一些新鲜的瓜果和蔬菜。尤其是瓜果，天气炎热， *** 的水分流失比较大，瓜果中含有多种维生素C和矿物质，具有生津止渴的作用，能够补充 *** 水分和营养成分的流失。像黄瓜、西瓜、冬瓜、哈密瓜等等都是夏天更佳的选择。黄瓜还含有一种活 *** 很强的黄瓜酶，具有美白美颜的功效。黄瓜吃起来脆爽多汁，非常好吃，一起看看黄瓜的简单做法都有哪几种�?/p>
一、瘦肉炒黄瓜 食材：猪�?黄瓜/胡椒�?生抽/葱姜�?/p>
1、将猪肉清洗干净切成肉丝，放入盆中加生抽和胡椒粉，搅拌均匀入味，再加入适量淀粉，抓拌均匀备用�?/p>
2、黄瓜洗干净切成薄片，加入少许盐抓拌均匀，放到一旁备用�?/p>
3、锅中烧油，放入葱姜蒜煸炒出香味，将肉丝倒入煸炒，炒熟后，倒入黄瓜开大火煸炒，出锅前加入适量盐调味即可�?/p>
二、黄瓜炒鸡蛋 食材：黄�?鸡蛋/葱蒜/生抽/�?/p>
1、鸡蛋打散加点盐搅拌，黄瓜切成薄片，小葱切成葱花备用�?/p>
2、锅中烧油，油热之后加入鸡蛋炒熟备用�?/p>
3、锅中烧油放入蒜末炒香，倒入黄瓜翻炒几下，加入生抽、盐，接着倒入鸡蛋翻炒均匀，出锅前下入葱花搅拌均匀即可�?/p>
三、黄瓜炒虾仁 食材：黄�?虾仁/葱姜�?味精/水淀�?/p>
1、黄瓜洗干净切成小块，加入少许盐腌制。将虾仁放入淡盐水浸�?0分钟左右备用�?/p>
2、锅中烧水，放入姜片，少许料酒，倒入沥干水分的虾仁焯�?分钟，捞出放到一旁备用�?/p>
3、锅中烧油，放入葱姜蒜煸炒出香味，下入黄瓜煸炒几下，倒入虾仁翻炒均匀。再加入盐、味精调味，出锅前放入水淀粉勾芡即可�?/p>
四、黄瓜炒胡萝�?/span> 食材：黄�?胡萝�?火腿�?�?葱蒜/水淀�?/p>
1、黄瓜洗干净切成小块，胡萝卜去片切成小块，火腿肠切成小丁备用�?/p>
2、锅中烧水，水开后放入黄瓜和胡萝卜焯水，大约2分钟捞出备用�?/p>
3、锅中烧油，放入葱蒜爆香，倒入黄瓜、胡萝卜和火腿肠翻炒均匀，再加入适量盐和少许生抽调味，出锅前放入水淀粉勾芡即可�?/p>
五、凉拌黄�?/span> 食材：黄�?蒜末/辣椒/香菜/生抽/辣椒�?陈醋/�?味精/蚝油 1、黄瓜洗干净去皮用刀拍，拍好后用刀切成小块，装入盘中备用�?/p>
2、碗中加入准备好好材料：生抽、蒜末、辣椒碎、陈醋、糖、味精、蚝油、辣椒油等搅拌均匀�?/p>
3、把搅拌好的料汁倒入黄瓜中，把所有料汁与黄瓜混合搅拌均匀，再放入香菜即可。（放入冰箱冷藏30分钟以上口味更佳�?/p>
秋分后，莲藕最养人，莲藕更好吃�?道做法，清热润肺，祛秋燥#挑战30天在头条写日�? 秋分后，大自然进入了收获的季节，莲藕也在这个时候达到了更佳的食用期。莲藕不仅口感鲜美，更具有清热润肺、祛秋燥等多重功效，成为了这个季节的养生佳品。在本文中，我们将为您介�?道以莲藕为主要食材的特色菜谱，让您在享受美食的同时，也能感受到传统文化的魅力�?/p>
一、凉拌莲�?/p>
凉拌莲藕是一款清爽开胃的小菜，具有润肺止咳、清热去火的作用。这道菜以莲藕、胡萝卜、黄瓜等为原料，配以醋、糖、辣椒油等调料拌制而成，口感酸甜微辣，十分适合秋天食用�?/p>
二、莲藕炖排骨 莲藕炖排骨是一道营养丰富的家常炖菜，具有补虚养身、润肺祛燥的功效。这道菜以排骨和莲藕为主料，配合生姜、料酒、盐等调料炖制而成，口感鲜美，十分适合秋冬季节食用�?/p>
三、炒莲藕�?/p>
炒莲藕片是一道以莲藕为主要食材的清炒菜肴，具有清热润肺、养血安神的作用。这道菜以莲藕、青椒、葱姜等为原料，配以盐、味精等调料炒制而成，口感爽脆，十分适合秋分后食用�?/p>
四、莲藕糯米粥 莲藕糯米粥是一道传统的中式甜品，具有润肺止咳、健脾养胃的功效。这道甜品以糯米、莲藕、红枣等为原料，配以糖、桂花等调料熬制而成，口感软糯香甜，十分适合作为早餐或点心食用�?/p>
五、莲藕饼 莲藕饼是一道以莲藕为主要食材的小吃，具有润肺清热、健脾开胃的功效。这道小吃以莲藕、糯米粉、芝麻等为原料，配以盐、食用油等调料煎制而成，口感香脆可口，十分适合作为零食或下午茶点心食用�?/p>
六、莲藕燕麦糊 莲藕燕麦糊是一道营养丰富、易于消化的饮品，具有润肺止咳、养阴清热的作用。这道饮品以莲藕、燕麦片、牛奶等为原料，配以糖等调料搅拌而成，口感丝滑香甜，十分适合作为早餐或晚餐的代餐食用�?/p>
七、糖醋莲�?/p>
糖醋莲藕是一款酸甜可口的开胃菜，具有润肺化痰、生津止渴的作用。这道菜以莲藕、胡萝卜、青椒等为原料，配以糖、醋、盐等调料腌制而成，口感酸甜脆嫩，十分适合作为下饭菜肴食用�?/p>
八、莲藕绿豆汤 莲藕绿豆汤是一道清爽去火的汤品，具有润肺止咳、清热解毒的功效。这道汤品以莲藕、绿豆、 *** 等为原料，配以适量的清水煮制而成，口感清甜爽口，十分适合作为秋季饮品食用�?/p>
以上就是我们为您介绍�?道以莲藕为主要食材的特色菜谱，每一道菜都具有其独特的风味和功效。在享受美食的同时，也能达到清热润肺、祛秋燥等多重养生效果。希望您在秋分后能喜欢上这些莲藕美食，为您的餐桌增添一份色彩和健康�?/p>
即将入伏的天气，对于很多暖粉来说简直就是个“酷刑”！不断攀升的高温，不仅让人觉得闷热，还食欲不振�?/p>
因为燥热的天气感觉没啥胃口，吃不下饭，真是太难受了�?/p>
为了改善暖粉们夏季食欲不振的情况，今天暖暖特地为大家带来了一道既开胃又下饭的菜：黄瓜酱�?/p>
色泽 *** 的黄瓜酱，光看颜色就足以让人 *** ，忍不住流口水；浓郁的酱香，更是能迅速袭击你的味蕾，吃着不仅有黄瓜的清脆，滋味更是鲜美~ 实不相瞒，每年一到黄瓜上市季节，暖暖就会买好几斤黄瓜做一大锅酱，备在冰箱里，想吃的时候就取出来一些。不管是拿来拌饭、拌面、夹馒头都是绝搭！（懒人必备的酱�?/p>
掌握�?招，轻松搞定黄瓜�?/p>
�?食材挑选很重要�?/p>
既然是做黄瓜酱，作为主食材的黄瓜一定要挑选好。不过很多人去超市（菜场）买黄瓜的时候，都不太愿意买带花的黄瓜以及笔直的黄瓜，因为听说「直的黄瓜和顶花的黄瓜都是打了 *** 的！�?/p>
放心以上�?种瓜都能吃！暖暖在此必须为它们“申冤”下，无论是直黄瓜还是弯黄瓜，在自然条件下都可以生长。当环境适宜、生长旺盛，直黄瓜的比例就高。环境条件变得恶劣比如缺水、养分不足等，结出弯黄瓜的比例就会升高。黄瓜顶端带花，是因为种植者为了防止幼小的果实脱落，涂抹防落素（对氯苯氧乙酸）时不小心抹到花朵上导致花朵不易脱落。而防落素是一种植物激素，并不会影响 *** 的健康。如何挑选好黄瓜1、黄瓜zui好选择个头小、长短粗细均匀、瓜把儿比较短的�?/p>
2、黄瓜颜色越深，呈黑绿色的通常黄瓜味比较浓郁；而颜色浅的黄瓜味比较淡�?/p>
�?1个妙招让你炒好酱料！ 在炒制过程中，如果酱料的水分过足则无法让酱汁完美包裹住食材。那么，怎么才能既不勾芡、还能让酱汁均匀包裹食材呢？ 大厨之前教暖暖一定要先加水再去水！炒酱时要加入一定量的姜汁，目的是为了稀释黄酱将它完全澥开，在小火炒干过程中去除豆腥味的同时，又能将酱料的香味完全激发出来�?/p>
�?�?步必不可少，能让酱料保存更久 *** 酱料之前，一定要将食材里脊肉、鲜笋、黄瓜等用低油温进行滑油处理至脱水干香。这样不仅可以让酱的食材口感更好，还能让酱的保存时间更长�?/p>
另外，想要这个酱的味道更加的浓郁，暖粉们一定要谨记这个烹饪公式：香�?�?�?绝配！想知道黄瓜酱的具体 *** 作步骤吗？👇暖粉们快戳 *** ↓跟着大厨学习这款神仙下饭酱吧！做好后隔冰箱里，随手煮个面拿它拌一拌既好吃又方便~黄瓜酱黄�?/东北黄酱/ �?里脊肉料�?老抽/黄酒/白糖/香油/淀�?�?/p>
做法 - 1 - 食材处理：黄瓜洗净去皮，对半切开后去芯，改刀切成小丁备用；笋和里脊肉切丁备用�?/p>
大厨窍门：黄瓜芯水分太重，可去掉�?/p>
-2 - 腌制：取一只碗，里脊肉中加入料酒、老抽抓匀，然后均匀挂上薄薄一层水淀粉即可�?/p>
- 3 - 炒酱：加几滴香油润锅，然后加入大量的东北黄酱、姜汁小火煸炒，不停的翻拌，先将酱澥开再炒浓。（酱和姜汁的比�?:1即可�?/p>
下入黄酒继续炒酱，先稀释再炒干，二次激发出酱料的香味�?/p>
-4- 翻炒：加入大量的白糖，快速翻炒至褐红色，周边起小鱼泡即可倒出备用。如果想少放糖可以用勾芡的 *** 替�?5- 滑油：热锅凉油，3成油温下入里脊、笋丁稍加滑油，倒出时利用余温将黄瓜丁焯烫一遍即可�?/p>
- 6- 完成：少许香油润锅，加入酱料、姜汁（或黄酒）、全部食材、盐，稍加翻炒，临出锅点几滴香油，翻炒均匀出锅，最后将撒上少许葱块即可完成~ 最终成品😋😋�?/p>
（暖暖的味道官微�?/p>
第三种：紫菜
第四种：油菜
第五种：黄豆
1、爽口腌黄瓜�?/h1>
2、黄瓜丝拌馓子�?/h1>
3、肉末炒黄瓜�?/h1>
4、黄瓜杏仁汤�?/h1>
总结:
一，洋葱木耳拌花生
二，老醋花生
三，水煮花生�?/h1>
四，挂霜花生
五，脆萝卜拌花生
最近很多人都开�?strong>“复阳�?/strong>了，因此，专家也提出让大家多吃富�?strong>维生素C的食物，因为维生素C主要作用就是抗氧�?/span>�?strong>能够清除体内的氧 *** 基，激活 *** 的免疫 *** ，促进免疫细胞的增生，吞噬消灭入侵 *** 的 *** ，同�?strong>改善铁、钙的吸收和叶酸的利用率，帮助身体提高免疫力�?/p>
众所周知，富含维生素C较高的是水果，其实我们吃的蔬菜，也含有丰富的维生素C，下面，和大家分�?strong>5种高维C蔬菜，不管复阳还是没复阳�?strong>建议大家平时多吃，提高免疫，身体更健�?/strong>�?/p>
1.西红�?/h1>
推荐做法：【西红柿丸子汤�?/span>
1.准备五花肉一条，剁成肉馅放入盆中，切点葱花放进去，倒入姜汁3克，鸡粉2克，食盐2克，料酒3克，花椒�?克，少许胡椒粉，打入一个鸡蛋清搅拌摔打3分钟左右�?/p>
2.加入一勺干淀粉继续搅拌摔打，使肉馅可以凝固在一起而不会碎，搅拌好以后加入一点植物油，使肉馅不容易粘手还不相互粘连，静止腌制10分钟给肉馅充分入味�?/p>
3.准备西红柿一个，切成小三角块放在盆中；再切点葱花、姜丝备用�?/p>
4.锅内烧油，油热以后倒入葱、姜、蒜炒香，倒入西红柿翻炒出汁水，汤汁炒浓以后加入适量的清水，加入胡椒�?克，食盐2克，倒入料酒3克，加入一点生 *** 鲜，用勺子搅动化开调料，等到汤汁沸腾用笊篱捞出西红柿和葱姜蒜丝的残渣�?/p>
5.汤汁再次沸腾，挖一把肉馅用虎口挤出一个圆圆的丸子，用小勺子挖进锅内，有粘连的可以把勺子粘一下水，把火关掉避免在下入丸子的时候有生熟不一致的情况，把丸子一个一个全下入锅内，开中火慢慢把丸子煮熟�?/p>
6.�?分钟左右差不多就熟了，起锅把丸子汤倒在汤盆中，撒上小葱花点缀，最后淋入一点芝麻香油，美味即成�?/p>
2.黄瓜
推荐做法：【清炒黄瓜�?/span>
1.准备洗净的黄瓜三根，切掉两头把黄瓜破开，去除瓜瓤斜刀切成段。红椒一片切成小段，大蒜几粒切成片�?/p>
2.锅内烧水，加入少许的植物油和食盐，食盐入底味，植物油能保持黄瓜青翠的色泽，防止营养成分流失，水烧开以后倒入切好的黄瓜红椒，焯水1分钟左右，黄瓜返青后倒出用清水冲洗， *** 控水�?/p>
3.锅内烧油，油烧热以后倒入蒜片，加入几粒干辣椒翻炒出香辣味，把控过水分的黄瓜倒入锅中，快速翻炒让黄瓜均匀裹上油，避免黄瓜与食盐直接接触，造成黄瓜出水影响口感�?/p>
4.加入食盐1克，鸡粉1克，再淋入少许水淀粉，使调料更好地粘附在黄瓜表面，翻匀后即可出锅装盘，美味即成�?/p>
3.花菜
1.准备有机花菜一朵，去掉花菜根，切成小朵放入盆中，用清水浸泡清洗干净；再切点蒜末、红椒粒备用�?/p>
2.锅内烧水，加入食�?克，淋入一点植物油，淋入植物油花菜焯水出来色泽更加翠绿，倒入一点白醋，白醋使花菜中的维生素的稳定，营养不流失，水烧开以后倒入花菜，快速焯至断生�?/p>
3.关火以后把花菜捞出来，把花菜花朵朝下摆放在盆中，用一个盘子扣住，迅速地翻过来扣在盘子中�?/p>
4.把锅烧热，锅内倒入植物油，油烧�?成热，倒入蒜末和红椒粒翻炒出香味，加入一勺清水，加入食盐2克，鸡粉1克，再勾入一点水淀粉，用勺子快速搅动，翻炒至汤汁粘稠，起锅把汤汁浇在花菜上面，美味即成�?/p>
4.莲藕
推荐做法：【蜜汁藕片�?/span>
1.准备莲藕一节，削去外皮，放在盆中清洗干净备用。糯米一把，用清水清洗干净，沥干水分放在盆中备用�?/p>
2.把莲藕的一头切去，但不要丢掉，把糯米装入莲藕的孔中，用筷子把糯米扎实，把莲藕的孔装满灌实以后再把莲藕盖上，取几个 *** 把莲藕封起来，把另外一头也切下，再用 *** 固定一下�?/p>
3.把莲藕糯米放在高压锅内，准备红枣一把清洗干净也放在高压锅内，加入适量的清水没过莲藕，倒入大半勺白糖，一勺糖色用来增色，放好以后盖上高压锅盖，开小火�?个小时�?/p>
4.1个小时以后关火端下高压锅，先取下气压阀，放气以后再打开锅盖，把蒸好的江米灌藕取出，取下 *** ，把藕切成片放在盘中，摆放好红枣浇上汤汁就可以食用了，这道香甜软糯的蜜汁藕片就做好了�?/p>
5.南瓜
推荐做法：【南瓜豆沙饼�?/span>
1.准备南瓜一小块，先削去外皮切成小块上锅蒸熟，倒入白糖10克，按压成南瓜泥，等南瓜泥稍微凉一下，温度不超�?0度时，倒入酵母3克搅拌化开，倒入面粉200克揉成南瓜面团，揉光滑以后盖上锅盖发�?个小时�?/p>
2.1个小时以后面团已经发酵完成，在案板上面撒上面粉取出面团，经过 *** 挤压，压实面团内的小孔，把面团分成两部分，取其中的一份多次 *** ，揉成一个圆面坯 从面坯的中间挖开， *** 成粗条切成6等份�?/p>
3.把每个面坯都揉光滑，全部揉好以后在手中按成片，像包包子一样包上一点红豆沙，全部包好以后用手心按压成饼，在每个饼的两面都抹上一点清水，撒上白芝麻�?/p>
4.取出电饼铛通电加热，刷上一层植物油，锅热以后把饼放上，一面煎至金黄再翻过来煎另一面，边上有煎不到的地方可以立起来，煎至两面金黄时，大�?分钟左右饼就熟了�?/p>
（夏天）
黄瓜、苦瓜靠边站，春天多吃丝瓜！全身是宝，鲜嫩好吃不上火�?/strong>导语：黄瓜、苦瓜靠边站，春天多吃这菜！全身是宝，维C含量极高，随手一炒，鲜嫩好吃不上火！
大家好，我是傻姐美食，春天正是一个万物复苏的季节，气温也会不断的上升，外出时再遇上春风，很容易吹的口干舌燥，就会出现上火的现象，所以大家一定要多喝温水、水果、蔬菜之类的食物，及时的补充体内所流水的水分，同时饮食要清淡、忌油腻、辛辣�?/p>
天气越来越热，大多数的人都出现没有食欲的现象，总想着吃一些清淡爽口的食物。春天正是大部分新鲜蔬菜上市的季节，营养鲜嫩又好吃。在我们农村家家户户都会种一些自己常吃的蔬菜，都是一些纯天然无公害的绿色蔬菜，吃起来营养翻倍�?/p>
丝瓜是婆婆每年必种的蔬菜，但是现在这个季节自己种的还没有成熟，前几天去菜市场，看到大棚的一些丝瓜已经上市，而且长的也特别的漂亮，根根细长，很招人喜欢。馋了好久的丝瓜，终于要吃到嘴了，我就花3块钱买了一根。丝瓜不仅是一种营养价值高的蔬菜，它的 *** 用价值也很高，全身都是宝，含有丰富的维生素C、脂肪、蛋白质、水分等等，常吃一些丝瓜能够活血通络、健脑，还可以润肤美白，女 *** 朋友要多吃哦！今天小编就和大家分享丝鲜美又好吃的做法，一起来看看吧！
【肉炒丝瓜�?所准备的食材有：丝瓜一根、少许五花肉、葱花、蚝油、味极鲜、盐、食用油、姜
具体做法�?、丝瓜去皮时要迅速，不然它会氧化变化，同时把去皮的丝瓜，快速的滚刀切成小块，然后把它放入清水内，没过丝瓜，然后在撒�?勺食用盐搅拌使盐融化，放止丝瓜氧化变黑，烹饪时再捞出来即可�?/p>
2、锅中放食用油先把五花肉煸炒一下，然后再放入葱花炒香，再放�?勺蚝油、少许味极鲜把五花肉煸炒至上色，再把丝瓜在水中捞出控水后，直接放入锅�?/p>
3、丝瓜放入锅中后，大火不停的翻炒后，撒入少许的食盐，盖上锅盖继续大火炖炒3分钟，丝瓜的水分比较多，大火爆炒避免出水。最后丝瓜炒熟后关火，把炒熟的丝瓜盛出来即可。清香营养又好吃的肉炒丝瓜就做好，翠绿不发黑，春夏季节一定要记得常吃哦！
烹饪小贴�?/strong>：避免丝瓜出水也可以用盐腌一会，把多余的水分腌出来，但是在炒的过程中，盐要少放，否则吃起来影响口感�?/p>
黄瓜、苦瓜靠边站，春天多吃这菜！全身是宝，维C含量极高，随手一炒，鲜嫩好吃不上火！大家喜欢吃丝瓜吗？丝瓜更好吃的做法是哪种？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！ （小敏）
大家好，我是懒惰的小厨娘�?/p>
现在又快到了吃黄瓜的季节了，尤其是夏天，我们家是自己种的一些黄瓜，每天都有新鲜的黄瓜，现摘现吃，鲜得不得了，所以我们家吃黄瓜的做法也很多，今天就给大家分享12种做法！
做法就很简单，而且最重要的是我们那是常吃的，家里基本上都会有，别在只会做拍黄瓜了，赶紧跟着我一起换着花样试试！下面咱们就一起来看看怎么做的吧！
吃了30年的黄瓜，只服这种做法，好看好吃又入味，脆嫩爽口特下饭。最近我和家人都特喜欢吃点口感清淡的食物，比如做点酱拌脆黄瓜，吃起来特开胃下饭，或者是做点凉拌木耳、芹菜等食材！我这个人比较懒，就喜欢做点简单省事的食物，当然这道酱拌脆黄瓜相当的不错，做法很简单，而且需要的食材也不多，每次在家做这道菜的时候，一家人都挺爱吃的！
准备食材�?/span>
黄瓜、盐、生姜、蒜末、小米椒、食用油、花椒、清水、生抽、陈醋、白糖、味精、老抽
具体做法�?/span>
1.先把黄瓜切成�?厘米左右的小段�?/span>
2.再把黄瓜段破开后切成小黄瓜条，切好后装入盆中，撒上一勺食盐，用手抓匀后腌�?0分钟�?/span>
3.准备一块生姜切成细丝�?/span>
4.大蒜拍一下切成蒜末�?/span>
5.将几个小米椒切成圈�?/span>
6.起锅烧油，油热放入花椒爆香，加入蒜末、姜丝和小米辣，炒出香辣味后淋入适量的清水，加一勺生抽和一勺陈醋，加入�?g的食盐，加少许白糖提鲜，再加点味精和少许老抽，大火烧开后把酱汁倒入碗中备用�?/span>
7.黄瓜已经腌出了不少水分，把黄瓜腌出的水分倒掉，然后再把黄瓜上面的盐分清洗掉，把黄瓜放到纱布上面，用力挤出黄瓜中的水分�?/span>
8.这样做黄瓜吃起来更加的清脆爽口，挤出水分黄瓜也会更容易吸收酱汁入味�?/span>
9.用颠盆的方式拌匀即可食用�?/span>
10.这样一道开胃又下饭的酱拌脆黄瓜就做好了，做法简单又营养，喜欢就自己在家试试吧�?/span>
