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粉蒸胡萝卜丝，大人小孩抢着吃粉蒸胡萝卜丝
1?红萝卜洗净去皮，擦成细丝。
2?放进无水的干净容器里，加食用油，抓匀
3?少量多次加入面粉（专业来说应该是小麦淀粉，可是我没有）。每次加完之后抓匀，再加另外一次。直到每根萝卜丝都裹上面粉。
4?均匀铺在蒸笼上，水开后大火蒸5分钟
5?刚出锅有点粘，不用怕，用筷子抖散晾凉即可。
6?加少量盐，鸡精，生抽，香油，蒜末，小葱，香菜，拌匀。
建议中老年人，别管有钱没钱，常吃5道蒸菜，营养美味，腿脚有劲炒菜炖菜多需要大火和油烟，烹饪的过程中容易使食材营养流失，秋冬天比较干冷 ，油腻的菜肴吃多了也比较容易上火。所以秋冬干燥寒冷季节进补，吃炒菜炖菜远不如蒸菜，食物经过蒸制以后，变得柔软好消化，尤其适合中老年人，补充营养驱寒防燥，对脾胃好。所以秋冬进补，建议中老年人，别管有钱没钱，常吃这5道蒸菜，腿脚有劲，越吃越健康
香菇蒸鸡
鸡肉含有优质的蛋白质，有着植物肉的美称，是日常餐桌常见的食材，一周吃上几次也是常见的。香菇蒸鸡是一款非常家常的菜品。口感细腻丝滑，做法有很多种，是款待好友家人的必备佳肴。
推荐食谱：【香菇蒸鸡肉】
所需食材：香菇 鸡肉 葱姜 红枣 枸杞 面粉
1、准备一些新鲜的鸡肉，先给鸡肉清洗一下，把内脏给处理干净，然后再给鸡爪处理一下，之后再给剁成小块，不要弄得太大了，不然炖煮的时候不是很入味
2、往鸡肉块里面添加面粉，面粉水的去污能力比较强，然后再添加一些盐，淡盐水有杀菌的作用，之后再给搓一下，搓洗干净 再给捞出控水备用
3、接下来再准备一些小葱 切成葱花，再准备些生姜 给切成姜片，然后再准备一些小葱给切成葱段，
4、取出控干水分的鸡肉，先给鸡肉腌制一下，添加盐 然后再添加一些鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉，再放入些料酒，充分地给搅拌均匀，再放入葱姜 抓拌均匀 再放在一边腌制一些时间，使其充分入味
5、接下来再准备些红枣，枸杞，先给红枣枸杞用面粉给清洗一下，多清洗几遍，然后给放在一边，接下来再准备一些提前泡发好的香菇，洗净 再给放进盘子里面
6、准备一个盘子，放入腌制好的鸡肉，然后再放入红枣 枸杞 香菇，给整理平整，然后再放入蒸锅里面，大火蒸15分钟左右
蒸好取出 然后再放入葱花 美味好吃的香菇蒸鸡就做好了
粉蒸排骨
粉蒸排骨肥而不腻，入口柔软，清香鲜嫩，是一道经典的家常菜。排骨的清洗非常重要，这个 *** 可以把排骨洗得很干净，蒸出来以后肉质鲜美，没有异味。
推荐食谱：【粉蒸排骨】
所需食材：排骨 蒸肉粉 玉米 葱姜 红薯
1、准备一些新鲜的排骨，先给排骨清洗一下，然后再给排骨剁成大小均匀的排骨块，然后再给排骨放进盆中，添加面粉 盐 再给搓洗两分钟 ，搓洗好再给捞出 洗净
2、接下来再准一些大葱 先给切成葱段，然后再给切成葱丝，之后再准备一些生姜 切成薄片，然后再给切成姜丝，把葱姜丝放进碗中，然后再给倒进温水，抓拌出葱姜水
3、接下来再准备一些黄豆酱 豆瓣酱 豆豉，直接给剁碎，尽量弄得碎一点，弄好再给放进排骨里面，然后再打入葱姜水，充分地抓拌均匀，使其充分入味，然后再给腌制30分钟左右
4、腌制好之后 取出排骨 放入一些蒸肉粉，之后给充分的抓拌均匀，可以边添加边搅拌，一直添加到均匀地裹上一层蒸肉粉就可以 不要添加太多，不然吃起来会比较影响口感
5、再准备一些红薯，先给红薯清洗一下，然后再给红薯削皮 然后再给红薯切成滚刀块，把切好的红薯块再给放进盘子里面备用
6 排骨腌制好之后，然后再把红薯整齐地铺在盘子的底部，然后再放入排骨，之后再放入一些玉米，然后再放入蒸锅里面，大火蒸50分钟左右
7、排骨蒸熟取出 然后再撒入一些葱花，美味好吃的粉蒸排骨就做好了。
蒸鲈鱼
鲈鱼肉质特别鲜嫩，鱼刺比较少，非常适合老人和孩子吃，清蒸鲈鱼深受大家的喜爱，肉质特别鲜嫩，非常美味，而且还可以保留它大部分营养物质。
推荐食谱：【清蒸鲈鱼】
所需食材：鲈鱼 葱姜丝
1、准备一条新鲜的鲈鱼，先给鲈鱼清洗一下，然后再给鲈鱼处理一下，先把鱼鳃 鱼鳞 鱼尾 鱼鳍都给弄到，再把肚子里面的黑膜给撕掉 然后再给清洗一下 洗净 再给捞出
2、接下来再准备一些生姜 切成姜丝，然后再准备一些小葱 给切成葱段，再把葱姜给放进鲈鱼里面，然后再放入一些料酒 盐 ，给搓洗一下，使其充分入味 再给腌制10分钟左右入味
3、再准备一些生姜 切成姜片，然后再准备一些大葱，直接给切成葱片 ，之后再给放进盘子里面，再刷一些食用油，这样可以起到锁水的作用，然后再放入腌制好的鲈鱼，在鱼的身上再放入一些葱姜片
放进蒸锅里面，大火烧开，然后再转小火蒸10分钟左右，根据鱼的大小来蒸
4、再准备一些葱姜，大葱切成葱段，再准备一些生姜 给切成姜丝，锅中烧油 放入葱姜给爆香，然后再放入生抽 老抽 蒸鱼豉油 再放入白糖提鲜 给烧入味 再关火 给倒进碗中
5、鱼蒸熟取出，然后再把里面的汁水给倒出来，然后再放入放入葱花 姜丝 辣椒丝，再淋入弄好的料汁，之后再浇入热油 给激发出香味，美味好吃的清蒸鲈鱼就做好了
蒸胡萝卜
蒸胡萝卜丝是一道农家菜，看似简单，其实也需要一点小技巧，胡萝卜里面含有大量的胡萝卜素，所以经常 *** 的吃胡萝卜对身体来说也是有好处的，而且经常 *** 的吃胡萝卜可以补充身体的维生素A，
推荐食谱：【蒸萝卜丝】
所需食材：萝卜 葱 蒜 淀粉
1、准备一些新鲜的胡萝卜，先给胡萝卜清洗一下，然后再给萝卜削皮，之后再给萝卜切头去尾 再给清洗一下
2、接下来再给萝卜切成萝卜片，切成细一点的萝卜片，然后再给切成萝卜丝，尽量弄得细一点，也可以借助擦丝器 ，直接给擦成萝卜丝，弄成细一点的萝卜丝，这样也是比较入味的
3、把弄好的萝卜丝给放进盘子里面 ，然后再放入一些食用油，充分的搅拌均匀，这样可以防止出水，蒸出来的萝卜丝也会更加劲道好吃
4、接下来往萝卜丝里面添加淀粉，边添加边搅拌，使其均匀的裹上淀粉，不用添加太多的淀粉，不然吃起来比较影响口感，
5、弄好的胡萝卜放进蒸锅里面， 大火烧开 再转中火蒸5分钟左右，直接给蒸熟 蒸透，
6、趁蒸的时间 我们来准备一个凉拌汁，大蒜准备一把 剁碎，然后再准备一小把葱 把葱切成葱花，然后再放入碗中，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 香油 喜欢吃辣椒的还建议放入一些辣椒油 再给充分的搅拌均匀
7、萝卜丝蒸好再给取出来 然后再给放入弄好的料汁，充分地搅拌均匀 美味好吃的蒸萝卜丝就做好了。
莲藕蒸肉饼
蒸肉饼是以猪肉馅，用筷子 *** 一下，感觉肉饼与盘能分离即 *** 熟，其中五花肉补肾养血、滋阴润燥。搭配莲藕，吃着也是特别的美味。
推荐食谱：【莲藕蒸肉饼】
所需食材：莲藕 肉 葱姜 玉米
1.、准备一些新鲜的猪肉，先给猪肉清洗一下 ，然后再给猪肉剁成小块，不要弄得太大了，猪肉尽量选择四分肥六分瘦的猪肉，这样的猪肉吃起来也是比较香的 切好的猪肉块放在一边备用
2、接下来再准备一些生姜 切成姜丝，然后再准备一些大葱 洗净，然后再给切成葱段，之后再把肉 葱姜 放进绞肉机里面 ，启动 直接给绞成肉馅，尽量弄得细腻一点
3、接下来再准备一些莲藕，先给莲藕清洗一下，然后再给莲藕削皮，切头去尾，然后再给莲藕切碎，尽量弄得碎一点的，弄好的莲藕碎 再给放进碗中备用
4、再准备一些新鲜的玉米 把玉米仁给剥下来，然后再给玉米放进碗中备用，然后再准备一些小葱，给切成葱花， 把葱花 玉米 莲藕都放进肉馅里面
接下来调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 再次给充分的搅拌均匀
5、弄好后再放进盘子里面 整理一下，表面给整理平整，然后再放进蒸锅里面，大火烧开，再转小火蒸15分钟左右 蒸熟再给取出 撒入葱花 美味好吃的莲藕肉饼就做好了。
“小雪吃一鲜，一年病不沾”，明天小雪，“1鲜”指啥？别不懂吃“霜风 *** 落寒林，莽苍云烟结岁阴”，小雪是进入冬季后的第二个节气，天气逐渐寒冷起来，离天寒地冻越来越近，注意添加衣物，饮食上要稍作调整。
古人讲究“不时不食”，在饮食上要按季节、按时令，顺应大自然的规律，身体才能更强壮。俗话说：“小雪见一鲜，一年病不沾”，明天小雪，“1鲜”指的是啥？应节气，别不懂吃。
胡萝卜：民间自有“胡萝卜小人参”的说法，可见胡萝卜的营养价值极高。冬季的寒冷让很多畏寒的人满腹无奈，而胡萝卜中所富含的胡萝卜素能在 *** 内转化为维生素A，可以增强 *** 耐寒能力的作用。
下面，和大家分享5种胡萝卜的做法，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧！
胡萝卜丸子
1.准备胡萝卜半个，先切成薄片再改刀切成细丝，加入食盐2克用手抓匀。小葱切成葱花；生姜一小块，切碎、切成姜末 。
2.肉末200克 ，把葱花和姜末放入肉末中，加入食盐1克，鸡粉2克，胡椒粉1克，料酒5克，加入适量的清水，使肉末吸收足够的水分，顺着一个方向搅拌并摔打上劲，这个过程要持续2分钟，打入一个鸡蛋，加入玉米淀粉 。
3.再加入少量的清水，继续顺着一个方向搅拌上劲，把肉馅打至了胶，肉馅打好以后，挤去胡萝卜丝的水分，和肉馅放在一起，搅至肉馅和胡萝卜丝充分结合。
4.取出一个大盘子，在盘底抹上植物油 ，手上也蘸上植物油，防止肉馅粘手，双手拿着肉馅左右晃动，团成圆圆的胡萝卜丸子，按照这个 *** 把所有的馅都团好。
5.锅内烧水，放上篦子，把肉丸子放在篦子上面，盖上锅盖蒸10分钟 。10分钟以后取出肉丸子，小心别被蒸气烫到手，把盘子中多余的汤汁倒在盆中 。
6.锅内烧油，倒入控出来的汤汁，再加入一勺清水，放入食盐1克，淋入一点明油来提亮汤汁的色泽，淋入一点水淀粉，把汤汁煮浓 。
7.起锅把汤汁均匀地浇在蒸好的胡萝卜肉丸子上面，最后撒上葱花来点缀一下，美味即成。
青椒炒胡萝卜
1.准备胡萝卜两个，削去外皮后冲洗一下，先切成薄片再切成细丝，放入盆中；青椒一个，去籽后切成细丝；再切点姜片、葱花备用。
2.锅内烧油，油热以后倒入葱，姜快速翻炒出葱香味，倒入青椒翻炒几下，再倒入胡萝卜快速翻炒，淋入一点植物油，开大火翻炒1分钟左右，把胡萝卜炒至断生。
3.加入适量的食盐、味精、鸡粉，淋入一些清水化开调料，倒入花椒油提味，淋入芝麻香油提亮色泽，充分翻炒均匀后即可出锅，美味即成。
萝卜丝煎饼
1.首先，准备清洗干净的西葫芦一个从中间划开，用小勺子挖去瓜瓤，刮成细丝放在盆中；红萝卜半个刮成细丝，和西葫芦丝放在一个盆中，加入食盐3克，先把胡萝卜丝和西葫芦丝腌一下出水。
2.准备面粉200克，加入酵母3克，倒入不超过40度的温水，用筷子搅拌，先搅成面絮再揉成面团，和好以后放在温暖的地方发酵2个小时。
3.准备一个小盆，打入三个鸡蛋，加入食盐1克用筷子快速把鸡蛋打散。锅内烧油，油烧热以后倒入鸡蛋，煎至鸡蛋成型用木铲把鸡蛋铲碎。
4.取出西葫芦和胡萝卜用手挤出水分，放在案板上面剁碎以后和鸡蛋放在一起，倒入鸡精1克，蚝油3克，十三香1克，芝麻香油3克，用小勺子搅拌化开调一下味。
5.2个小时左右面团已经发酵好了，面团很柔软在案板上面多撒上点面粉，挖出面团切成几个小剂子，把小剂子 *** 一下，按压成一个厚片放入做好的西葫芦馅，像包包子一样包好放在案板上面轻轻按压一下。
6.取出电饼铛通电加热，锅热以后刷上植物油，把发面饼放在电饼铛上面，在发面饼的上面再刷上一层植物油。一面煎黄以后翻过来煎另一面，来回多翻几次煎五六分钟以后，煎到外皮金黄酥脆就可以取出食用。
蒸胡萝卜丝
1.首先，准备胡萝卜一根削去外皮，先切成薄片再改刀切成细丝，放入盆中备用。
2.在切好的胡萝卜上淋入上植物油搅拌均匀，防止胡萝卜在蒸的过程中大量出水，再放入玉米面50克 使胡萝卜表面都裹上玉米面，再加入面粉50克，用手抓匀备用。
3.锅内加入适量的清水，水烧开以后把拌好的胡萝卜，均匀撒在篦子上，盖上锅盖蒸5分钟。5分钟以后胡萝卜已经蒸软蒸熟，把蒸好的胡萝卜倒入盆中，用筷子抖散备用。
4.切点蒜末、葱花放在蒸好的胡萝卜上。接着锅内烧油，油温6成热油面冒青烟时起锅，把热油泼在葱蒜上，激发出葱蒜的香味，再撒入少许食盐入底味，用筷子拌匀，美味即成。
胡萝卜浓汤
1.准备适量的胡萝卜，削去外皮，清洗干净切成片，尽量切薄一些方便蒸熟，切好以后放入烧开的蒸锅里面，开中火蒸15分钟。
2.15分钟以后把蒸熟的胡萝卜取出来，稍微晾凉一些，倒入料理机中加入适量的清水，打成胡萝卜汁，打细一些做出来的浓汤也会更加丝滑。
3.碗中打入两个蛋清搅拌均匀，一会儿用来飘蛋花，这里不要加蛋黄，否则飘出来的蛋花颜色不明显。
4.烧半锅开水，把打好的胡萝卜汁倒进去快速搅匀，开小火慢慢熬，一定要经常搅拌不然容易糊锅，烧开以后加入适量的白糖、蜂蜜，糖的量要根据自己的喜爱程度来定。
5.放入提前泡好的百合、莲子、枸杞一起煮，打去锅边的浮沫，尽量保持汤羹的纯净，再淋入一些水淀粉增加浓度，快速地搅匀以免坨块，最后倒入蛋清搅散，蛋穗全部飘起来以后就能出锅了。
（夏天）
*** 反复，不管“阳”还是“阴”，这5种食物要多吃，增强抵抗力老话说“健康是人生的之一财富，胜于一切荣华富贵”，随着 *** 的 *** ，越来越多的人都 *** ，这时候健康的身体真是太重要了，身体健康不 *** 不生病，如果有健康的身体，对于我们来说忍受病痛的折磨会少一些。
想要健康的好身体，除了提高自身的免疫力外，多参加一些体育运动，少吃些三高食物，比如油炸食品，腌制品，甜品等。
建议大家多吃一些提高免疫力的食物，对此不少专家呼吁：要多吃富含维生素C的食物，因为维生素C对于提高免疫力有着非常重要的作用，这样才能更好的保护自己让身体更健康，今天来和大家推荐这几种食物，一定要记得多吃对大家的健康有很多的帮助，滋补养生健康过冬。
- 大白菜
推荐食谱：炒大白菜
刚在超市花了两块钱买了一颗白菜，首先切掉白菜的根部，再从中间一分为二，对半切开，再把白菜帮上面的叶子切下来，再把白菜帮切成片，放入大碗中。
再把白菜叶子撕成小块，用流水把白菜帮清洗几遍，再把白菜叶子也清洗干净，控水捞出备用。
在白菜帮里加入一勺盐，抓拌均匀腌制15分钟。
准备点小料，一把大蒜切成薄片，少许生姜切成细丝，适量大葱切成葱花，一把干辣椒段放入碗中，用清水掏洗干净，捞出控水放盘中。
一小块肥肉改刀切成小碎丁，装入盘中备用。
小碗里面加入一勺生抽，两勺香醋，半勺食盐，一勺生粉，适量鸡精，倒入一点清水，搅拌均匀放一旁备用。
白菜帮也腌出了很多水分，用力挤干多余的水分，倒入清水里，洗掉表面的盐分，挤干水分放入盘中。
锅里倒入少许的油，油热后下入肥肉丁，炒出香味，再放入葱姜蒜干辣椒段爆香。
再把白菜帮翻炒均匀，倒入调好的料汁，翻炒均匀，放入白菜叶，开大火翻炒30秒，把白菜叶子炒软，出锅装入盘中，做法简单又好吃的酸辣白菜就做好了，口感吃起来清脆爽口，比饭店做的还要香。
二、胡萝卜
推荐食谱：粉蒸胡萝卜丝
准备胡萝卜两根削皮，去掉头尾，切成薄片，再切成细丝，放入清水浸泡一会。
捞出装入碗中，加一勺食用油，两勺小麦淀粉，抓拌均匀，让每一根胡萝卜丝上都裹满淀粉。
准备一个蒸笼，把胡萝卜丝均匀铺在上面。
锅里水烧开，盖上盖子大火蒸五分钟，时间到取出装入碗中，再将胡萝卜丝充分抖散。
碗里放入蒜末，盐和香油，搅匀化开。
把料汁倒入胡萝卜丝中，再加上葱花，搅拌均匀匀，好吃的蒸胡萝卜丝就做好了，口感鲜香美味。
三、西兰花
推荐食谱：蒜香蒸西兰花
首先将新鲜的西兰花用剪刀将花剪下来，把大一点的剪成小一点的块，用流动的清水多冲洗几遍。
一块生姜切成细丝，最后切成姜末，一把大蒜切成蒜末，小米辣切成碎末，装入碗里面备用。
调一碗料汁，碗里放两勺生抽，一大勺香醋，一勺蚝油，少量食盐，一勺玉米淀粉，加入一点清水，用勺子搅拌均匀备用。
锅中水烧开，放一勺食盐，倒入西兰花焯水，用勺子搅动均匀，让其受热均匀，焯水2-3分钟后，捞出放入凉白开中过一下凉水。
摆入一个碗中，将花瓣朝下，花茎朝上，摆放整齐，用手压紧实，扣上一个盘子倒扣过来。
起锅烧油，先放入蒜末，姜末，快速滑散炒香，放入辣椒快速翻炒均匀，倒入调好的料汁，继续搅拌均匀，把炒好的料汁淋在花菜上。
非常简单又美味的蒜蓉西兰花就做好了，香辣脆爽好吃又下饭，味道也非常鲜美。
四、豆腐
推荐食谱：【开胃豆腐酸辣汤】
准备几朵木耳倒入温水浸泡一下，下手抓拌均匀。
一个西红柿，顶部改十字花刀，放入碗中，倒入开水烫一下，再去皮对半切开，最后切成小碎丁，装入碗中。
一把金针菇把根部去掉，放入清水中，再把金针菇清洗干净，掰成小朵，控水捞出来放入盘中备用。
一根胡萝卜，把头尾去掉，切成薄片，再切成细丝，和金针菇放一起。
再把泡发好的木耳也切成细丝，和胡萝卜丝放一起。
一块嫩豆腐切成小条，装入盘中备用。
一块生姜切成细丝，大葱切成薄片，香菜切成小长段，装入小碗中。
小碗里打入两颗鸡蛋，加1勺食盐，用筷子搅拌均匀。
另取1个小碗，加入两勺淀粉，倒入半碗清水调一个淀粉水，用勺子搅拌均匀备用。
锅里倒入食用油，油热把葱姜倒进来，炒出香味，把西红柿倒进来，炒出汁水。
沿锅边淋入一勺香醋，倒入适量的开水，再放入盐，鸡精和胡椒粉调味，再把汤汁搅拌均匀，淋入水淀粉勾芡，搅拌均匀，把胡萝卜，木耳和金针菇倒进来。
翻拌均匀，把豆腐也倒进来，搅拌均匀，淋入少许鸡蛋液，再搅拌均匀，加入一大勺香醋，再淋入一些香油，撒点香菜，稍微搅拌一下，一锅热乎乎的酸辣汤就做好了，做法简单又家常，非常的营养好吃，倒入大碗中。
结语：
建议大家多吃一些提高免疫力的食物，对此不少专家呼吁：要多吃富含维生素C的食物，因为维生素C对于提高免疫力有着非常重要的作用，这样才能更好的保护自己让身体更健康，今天就和大家分享到这，谢谢大家的支持，我们下期再见。
“ *** ”嘴巴不舒服吃啥？过来人推荐这4样，开胃爽口，滋润去火这几天，不管是朋友圈，还是抖音，还是其他网站，几个新型词汇都相继而出，什么“美羊羊”是没有阳，“喜羊羊”是无症状，“暖羊羊”是持续低烧，“哑羊羊”是刀片嗓子等。
这些症状想必大家都经历过或者还正在经历。对的，小编也正在经历，小编感染这几天，头疼，发烧是一方面，另外一方面不舒服的是，吃什么都觉得没有味道，就像网上说的那种症状，失去了味觉。
*** 放开了，我们自己却放不开了，经过这几天小编的试吃，分享给大家几道可口有食欲的饭菜，希望对大家有所帮助，“ *** ”嘴巴不舒服吃什么？过来人推荐这4样，开胃爽口，润肺止咳，滋润去火。一起来看看吧。
一，胡萝卜——清热除烦
推荐食谱：【清蒸胡萝卜】
1，准备胡萝卜两个，洗净后用刮板擦成细丝，放入盆中。加入少许植物油，用筷子搅动，颠盆拌匀，放在一边腌制10分钟，避免萝卜出水。
10分钟过后，在萝卜丝里面加入两勺面粉，用筷子拌匀，尽量使每一根胡萝卜丝，都裹上面粉，拌至干燥状就可以了。
2，蒸锅中提前烧水，烧开后，摊上蒸笼布，放入拌好的胡萝卜丝，摊薄摊均匀，开大火连续蒸5分钟。
3，蒜子几粒拍扁切成蒜末；青椒半个切成青椒粒，小葱一根切成葱花。盆里加入味精1克，白糖1克，香油3克，葱油5克，用筷子搅拌均匀，化开调料。
4，胡萝卜蒸好后蒸好后取出倒入盆中，用筷子趁热抖散，避免粘连。撒上少许食盐，入一下胡萝卜的底味。再把调好的料汁倒入萝卜丝的盆中，用筷子抄动，颠盆拌匀，装入盘中，即可上桌食用。
5，好了，营养美味的粉蒸胡萝卜丝就做好了，简单易学，轻轻松松几分钟，营养好吃不油腻，蒸出来的胡萝卜，赋予胡萝卜新的口味，孩子吃得开心，顺道还补充了营养，吃着清淡更健康，自从发现这个新做法后，我家的胡萝卜以后再也不炒着吃啦。
二，豆腐——清热润燥
推荐食谱：【葱烧豆腐】
1.准备老豆腐半斤左右，先从中间切开，再改刀切成厚片，大葱两根切成葱花，小葱3根切成1厘米长的段，红椒半个切成小片，一起放入盆中用来配色。
2.炒锅烧热，添入食用油滑锅，再添入半勺食用油，在锅中撒上少许食盐，放入豆腐块，增加豆腐的底味，避免豆腐粘锅，先用勺子把豆腐摊平，开小火晃动炒锅，把豆腐两面都煎至金黄时，倒入漏勺中控油。
3.另起锅烧油，倒入葱花翻炒，炒出葱香味后，下入豆腐，加入蚝油3克，翻炒几下，淋入半勺清水，加入鸡粉1克，十三香1克，生抽酱油5克，倒入小葱段和红椒片，勾入少许水淀粉，再淋入少许芝麻油，简单翻炒均匀，美味即成。
三，莲藕——增强免疫力
推荐做法：【滑炒藕片】
1，准备削皮的莲藕一节，洗净后切成均匀的薄片， 放入水盆中浸泡，莲藕表面的淀粉会泡出来，同时避免藕片氧化变黑。
2，生姜一小块切成姜末，放入小盆中；红椒半个去瓤，切成小片；青椒半个同样切成小片，和红椒放在一起用来配色。
3，起锅烧水，加入少许植物油用来提亮藕片的亮度，再加入少许白醋，避免藕片在焯水过程中变黑。
水烧开后，下入藕片，用勺子翻动几下，使藕片受热均匀，焯水一分钟左右，即可倒出控水拔凉。
4，另起锅烧油，倒入姜末爆香，放入藕片，快速翻炒几下，淋入少许清水，加入食盐2克，白糖5克，白醋5克，翻炒化开调料。
5，倒入青红椒，勾入少许水淀粉，继续翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
好了，这道清脆爽口的滑炒藕片就做好了，这样炒出来的藕片洁白脆嫩不发黑，口感脆嫩爽滑，经常吃补益气血，增强 *** 免疫力作用，建议大家隔三差五做给家人吃。
四，白萝卜——除疾润肺
推荐食谱：【萝卜炒粉条】
1，准备红薯粉条一把，放入汤盆中，加入开水浸泡8分钟，把粉条烫软备用，削皮的白萝卜一个切成均匀的细丝，红椒一个去籽，切成细丝，和萝卜一起放入盆中，生姜一块拍扁，切成姜粒，大葱半根切成葱花，再抓入几粒花椒，一粒八角，几粒红干椒一起放入盆中备用。
2，起锅烧水，水开后，下入萝卜和红椒，用勺子连续翻动，焯水一分钟，倒入漏勺中控水，这样可以减少萝卜丝在锅中的烹饪时间，也能使萝卜口感更脆。
3，另起锅烧油，倒入葱姜和大料爆香，加入蚝油3克，翻炒化开，倒入萝卜丝和红椒，快速翻炒片刻，再倒入泡好的粉条，改小火继续翻炒均匀，淋入少许清水，加入食盐2克，十三香1克，鸡精1克， 白糖1克提鲜。
4，再加入老抽几滴调色，快速翻炒均匀，化开调料，再从锅边淋入少许清水，颠锅翻炒几下，从锅边淋入少许明油，提亮菜品的色泽，简单翻炒均匀即可关火起锅装入盘中。
5，最后再撒上少许葱花用来点缀，就可以上桌食用了，这道脆嫩香辣的白萝卜炒粉条就做好了。
小编建议大家，特殊时期，一定要吃好喝好，补充体力，才能战胜一切 *** 。
（小郑）
“ *** ”怎么办？建议多吃2种蔬菜，提高抵抗力，增加食欲大家好，我是四季！大多数人“ *** ”以后，会慢慢失去味觉，感觉吃啥都没味道，也没有胃口吃东西，特别是后期的咳嗽，那叫一个撕心裂肺，仿佛想把肚子里的东西都咳嗽出来，有时候还伴随着呕吐，当然每个人的体质不一样，这些症状有些人有，有些人没有。
“ *** ”没胃口怎么办？家里老人就会说，喝点白粥多吃水果就好，但是这不能补充营养，只会导致身体脱水，张文宏教授说过，想要早转阴，建议多吃这2种蔬菜，提高抵抗力，增加食欲，家人早日安康。
之一种：南瓜
推荐食谱：【百合蒸南瓜】
食材准备：南瓜、百合、红枣、枸杞、甜酒、白糖、食盐
详细步骤：
1、准备1块老南瓜，削掉外皮，再切成两半，去掉瓜囊，切成斜三角块。
2、南瓜全部切好后，把它摆入盘中，再把小块摆在中间，撒点盐入底味。
3、锅中水烧开后，直接把南瓜放在蒸屉上，扣上盖子，大火蒸20分钟。
4、红枣去籽后切成小粒。再准备20粒洗干净的枸杞，一把新鲜的百合。
5、中途打开盖子，把剩余的百合，放在南瓜上面，继续大火蒸10分钟。
6、时间到了，南瓜已经熟透，把里面的汤汁倒出来，南瓜汁留着还有用。
7、接下来拿个盘子，放到南瓜碗上，把南瓜碗反扣过来，先放一边备用。
8、锅中倒入南瓜汁、甜酒、白糖、红枣、枸杞、百合，开小火煮至浓稠。
9、再把料汁淋在南瓜上面，这样一道香甜好吃的清蒸南瓜就 *** 好了。
10、做法特别简单，健康营养，好吃还不上火，老人和孩子都可以经常吃。
第二种：胡萝卜
推荐食谱：【粉蒸胡萝卜】
食材准备：胡萝卜、淀粉、食用油、大蒜、白芝麻、食盐
详细步骤：
1、准备1根胡萝卜，清洗干净后，削去外皮，用刮丝器擦成胡萝卜丝。
2、把胡萝卜丝装入盆中，倒入食用油，用手抓拌均匀，锁住它的水分。
3、抓匀之后，加入3勺淀粉，继续抓拌均匀，让胡萝卜丝都裹上淀粉。
4、锅中水烧开，把胡萝卜丝全部倒在蒸笼上，盖上盖子，蒸1分钟左右。
5、打开盖子，取出胡萝卜丝，倒入盆里，再加入2勺淀粉，抓拌均匀。
6、然后再把胡萝卜丝，全部倒在蒸笼上，用手摊平整，开大火蒸5分钟。
7、碗中放入蒜末、白芝麻，淋上热油激发出香味，再加入食盐搅拌均匀。
8、胡萝卜丝蒸好后，把它取出来倒入盆里，用手给他抖散，让它能散热。
9、再加入调好的料汁，加点葱花点缀，继续翻拌均匀，这道菜就做好了。
10、胡萝卜这样做，口感Q弹有劲道，大人小孩都爱吃，一上桌就光盘。
本期介绍蒸菜中的蒸胡萝卜丝。
·刮胡萝卜丝时，建议使用刮丝器，刮出的丝应尽量长一些，然后用冷水浸泡5分钟。浸泡后的胡萝卜丝口感更加筋道，形状更加支棱。浸泡后，将水分沥干，但不要过于干燥，只需不滴水即可。这是沥干水分后的胡萝卜丝，看起来很 *** ，但实际上并没有太干。
·将沥干水分的胡萝卜丝放入少量料油中，用手抖匀，但不要放太多。接着撒上少量小麦淀粉，并分多次加入，用手抖散。不要放太多小麦淀粉，只需在胡萝卜表面涂上薄薄的一层即可。虽然在 *** 中看起来很多，但实际上用肉眼观察，它并不厚。
·将胡萝卜丝铺在蒸笼上，不需要垫笼布，留一个气孔可以加速胡萝卜的蒸熟。水开后上锅蒸，上气后约需4分钟左右。
·4分钟后，将胡萝卜丝取出，打开电风扇，对着胡萝卜丝吹凉。我的 *** 拍摄效果不佳，但实际上胡萝卜丝比 *** 中看起来要红得多。先稍微抖动一下，待胡萝卜丝 *** 后，再抖动1分钟左右，然后关闭电风扇，以免将胡萝卜丝吹干。
·将胡萝卜丝装入袋子中，待使用时再取出拌匀。拌蒸菜时，只需加入少量盐，一般每斤3克左右即可，最多不超过5克。吃的时候，可以加入蒜泥和香油，但不要放鸡精和味精。蒸菜的 *** *** 已经介绍过了，大家可以认真观看。
虽败犹荣的蒸红萝卜丝，营养又好吃今天吃了一小碗蒸红萝卜丝，虽然看上去不好看，有点湿有点粘疙瘩，不如饭店大厨做的那样根根飒爽，不干不湿，火候正好，但是同样的食材只是口感上不一样，颜色都是那么靓丽，让人心动。作为一道蒸菜，有的做法是直接拌好味上笼蒸熟直接吃，还有的是蒸熟后调汁，吃起来咸香中微微带着自身红萝卜的甜味，又营养又好吃。而且蒸红萝卜丝还是我们当地一道很出名的宴席上桌菜，工序比较复杂，得擦丝，得拌面，还得上锅蒸，一般人做不好，我都不行，掌握不了火候，容易粘连一块，口感就差很多。有机会还是多练练手，争取做出好吃的蒸红萝卜丝。
又到了胡萝卜自然成熟的季节，大家都买了吗？（18）我从小就不喜欢吃胡萝卜，觉得胡萝卜比啥都难吃，宁可吃别的剩菜，都不愿吃一口新鲜的胡萝卜，所以从小到大，几乎都是与胡萝卜绝缘的。
但是有人喜欢吃，说胡萝卜是小人参，多吃有益身体健康，让我多吃一点，但我还是不为所动，因为胡萝卜的味道实在是难以接受。
年轻时就是这么任 *** ，说不吃就不吃，并且也从来不试图改变自己，直到有一天朋友告诉我说，她因为眼睛干涩去看医生，医生告诉她回家要多吃胡萝卜，说是对眼睛好，她吃了一年后感觉眼睛确实好多了，我才相信多吃胡萝卜真的是有好处的。
既然胡萝卜有如此好处，我为啥不试着吃一点呢？
于是我就开始买来胡萝卜，尝试着各种做法，看哪种做法做出来的味道是我能够接受的。
还别说，真有一种是我喜欢的，就是蒸胡萝卜丝，于是蒸胡萝卜丝成了我家餐桌上的常菜，并且我家孩子也喜欢吃这种菜，那我做起来就没啥心理负担了，不用担心委屈了孩子。
昨天在上班的路上看到有人卖带萝卜缨的胡萝卜，才惊觉又到了胡萝卜自然成熟的季节，这时的胡萝卜吃起来口感更好，且营养丰富，大家都买了吗？
