今天给各位分享鸡腿怎么做好吃又简单的知识，其中也会对卤鸡腿怎么做好吃又简单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
- 卤鸡腿怎么做好吃又简单***卤鸡腿做法
- 鸡腿的做法简单又好吃
- 鸡腿炒蘑菇怎么做好吃又简单 鸡腿炒蘑菇的做法
- 红烧鸡腿怎么做好吃简单做法窍门
- 家常清炖鸡腿怎么做好吃又简单,做法图解
- 鸡腿怎么做简单又好吃
- 小鸡腿怎么做好吃
一、卤鸡腿怎么做好吃又简单***卤鸡腿做法
1、材料：棒棒鸡腿3支，葱段15公克，蒜仁3颗，姜片10公克，八角2粒，草果1颗，酱油150_，酱油膏30_， *** 10公克，胡椒粉少许，五香粉少许。
2、棒棒鸡腿洗净，放入滚沸的水中汆烫，捞出后_冷水备用；蒜仁拍扁备用。
3、热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香葱段、蒜仁及姜片，至呈微焦状。
4、在锅中倒入所有调味料，煮至滚沸后放入鸡腿，再次滚沸后转至小火，煮约15～20分钟后熄火，浸泡约15分钟即可。
二、鸡腿的做法简单又好吃
工具/材料：鸡腿4个、小葱1根、姜1块、大蒜2粒、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐半勺、白糖半勺、1碗水、油适量、 *** 、勺子、锅。
1、鸡腿洗干净，用 *** 在鸡腿上扎一下方便入味。
3、鸡腿加葱姜蒜，2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺盐、半勺白糖，抓匀腌制30分钟以上，中途换一下位置。
4、锅中倒入油烧热，油热放鸡腿煎至两面金黄。
三、鸡腿炒蘑菇怎么做好吃又简单 鸡腿炒蘑菇的做法
鸡腿炒蘑菇怎么做好吃又简单
1、原料：鸡腿、蘑菇、郫县豆瓣、火锅底料、姜粒、蒜泥、大葱、白酒、花椒、八角、茴香、 *** 、十三香。
1、原料：鸡腿、蘑菇、郫县豆瓣、火锅底料、姜粒、蒜泥、大葱、白酒、花椒、八角、茴香、 *** 、十三香。
3、锅中倒入少许油倒入鸡腿。翻炒均匀。
13、蘑菇用淡盐水泡洗干净对半切开。
14、10分钟后，下入蘑菇在煮20分钟。
四、红烧鸡腿怎么做好吃简单做法窍门
鸡翅是一种十分火爆的食物，它能够说成鸡脯肉之中的精粹一部分，具备较强的服用 *** 和味儿营造 *** 。鸡腿的做法一般以清炖主导，由于清炖应用的食物比较多，并且味儿侧重，可以合理的抑制鸡脯肉腥味儿，提高鸡脯肉的口味。下边就讨论一下清炖鸡腿的做法非常简单有什么呢？
红烧鸡腿是一道众所周知的荤腥，一般红烧菜全是用炒糖色烧造的，入门烹制的盆友通常把握不太好熟度，使炒糖色焦掉，导致了消耗。今日这道红烧鸡腿省掉了熬糖色的工艺流程，味儿一样很赞。
此菜应用的 *** 小腿也就是‘琵琶腿’。鸡翅，其肉质地颇硬实，连皮一起摄入时， *** 脂肪的成分较多，也是在一整只鸡中铁集团分成分数最多的一部分。鸡翅中有四种蛋白有可能对控制高血压合理。
2、鸡蛋下油锅里炸至金 *** ，捞出备用；
3、用生抽酱油、米酒、柱侯酱、白砂糖调成料汁备用；
4、鸡翅放锅中双面煎至金 *** ，倒进料汁、生姜片、朝天椒煸炒；
5、添加1碗的冷水，添加炸过的鸡蛋，大火烧开后转中文火；
6、煮20分钟后，用木签 *** 一下，木签能够干净 *** 证实早已熟透，炒糖色装碟。
原材料：鸡翅6只、蔬菜适当、姜2片、葱3根
调味品：A.生抽酱油1一茶匙酱油1一茶匙 B.香油1一茶匙、糖1小勺
制做：鸡翅清洗，用开水煮一下来血；姜削皮、切成片；葱清洗、切条。所有放进碗中，加A料腌20分钟。蔬菜清洗，放进开水中烫熟，盛装盘里。锅中倒2匙油烧开，放进腌好的鸡翅炒数下，添加B料和适度的水，以文火焖煮至料汁收湿，盛装在蔬菜上就可以。
五、家常清炖鸡腿怎么做好吃又简单,做法图解
2.锅内放入适量的清水，开火加热至锅里发出响声，水似开非开。
3.放入洗净的鸡腿，大火烧开煮制。
4.煮到水开，鸡腿变色，锅内有大量的浮沫飘起时关火。
5.将鸡腿取出，立即用凉水冲凉。
3.放入生姜片、八角、花椒、葱段。
5.倒入1汤匙山西老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。
8.盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。
1.鸡腿焯水也就是飞水的过程。飞水就是将主料在水里煮一下，不仅可以祛除腥味，还可以彻底清除鸡腿表面的杂质。飞水时水不要用冷水，因为肉经历了水由冷到开的过程，营养损失严重。若用开水煮，肉遇热会使蛋白质凝固，而影响口感。更好是水似开非开，煮约7～8分钟即可。
2.炖鸡腿时要冷水下锅，让原料随水温的升高而释放所有的营养。所以，飞完水后，一定要用冷水立即冲凉鸡腿，再次入锅煮时，不致由于遇冷使肉质收缩。
3.炖鸡腿时应该先用大火烧15分钟再转文火，且注意不要开盖，以避免鲜味的流失。
4.炖鸡腿时要用淡味酱油，最后煮出来的鸡腿不会丢失鸡腿原有的色泽，而且也不会 *** 鸡腿本身的鲜味。
5.炖鸡腿时加入一点醋，可以去腥。
6.放盐时要在鸡腿熟透后再放，不要刚开始或半熟时放，因为盐煮时间长了，会与肉类发生化学反应，使肉里的蛋白质被凝固。
7.放盐后，盖盖转大火再煮一会，会使盐味融入鸡腿中。
六、鸡腿怎么做简单又好吃
红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，一般红烧菜都是用糖色烧制的，初学烹饪的朋友往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪费。今天这道红烧鸡腿省去了熬糖色的工序，味道一样很赞。
2、鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用；
3、用生抽、料酒、柱侯酱、砂糖调成酱汁待用；
4、鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒；
5、加入1碗的清水，加入炸过的鹌鹑蛋，大火烧开后转中小火；
6、煮20分钟后，用 *** *** 一下， *** 可以干净拔出证明已经熟了，收汁装碟。
材料：鸡腿6只、青菜适量、姜2片、葱3根
调味料：A.生抽1大匙+老抽1大匙 B.蚝油1大匙、糖1小匙
*** ：鸡腿洗净，用滚水煮一下去血；姜去皮、切片；葱洗净、切段。全部放入碗中，加A料腌20分钟。青菜洗净，放入滚水中烫熟,盛放盘中。锅中倒2匙油烧热，放入腌好的鸡腿炒数下，加入B料和适量水，以小火焖煮至汤汁收干，盛放在青菜上即可。
2主料：鸡腿辅料：老姜佐料：生抽、老抽、料酒、盐、白糖
做法：鸡腿洗净、沥干水放入锅中，老姜刮皮、拍扁后也放入锅中，加入生抽、老抽和料酒适量，搅拌后腌制半小时以上；平底炒锅上火加入少量油，将腌好的鸡腿放入煎1～2分钟，其间注意翻动；再重新放入腌制的锅中，加入开水至基本淹没，上大火煮；待汤开后，撇去血沫，加入生抽、老抽、盐、白糖调味；开中火继续煮制半小时，待汤汁变浓后离火；（同做的还有鸡肝，只是略去“煎”的一步）特点：鸡 *** 嫩，咸甜适口……好吃！！
辅料：盐、芝麻、葱、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜
1.鸡腿切丁，加盐，生姜，生抽，料酒稍腌。
2.净锅烧热，倒入腌好的鸡腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至鸡肉变色。
3.加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。
七、小鸡腿怎么做好吃
冬天是滋补的季节，但是在我们这样害怕变胖的人，冬天真的是长肉的季节，一不小心就从瘦子的队伍划到了胖子的队伍，现在穿得多不觉得，但是到了春天的时候发现就后悔来不及了，所以即使是要滋补，大家也一定要注意合理安排饮食，不要滋补过头了。
【烹饪食材】：小鸡腿10个、葱适量、生姜1块、香叶八角适量、桂皮适量、生抽1勺、老抽半勺、料酒适量、盐少许
1、准备好要用的食材，葱姜全部切好备用，将小鸡腿用开水焯一下，为了小鸡腿更好的入味，大家可以用 *** 将小鸡腿的表面扎一些小孔，这样就很好入味了，将所有的调味料全部放在碗中调匀备用。
2、锅中加入适量的食用油，然后放入葱姜、八角桂皮炒香。
3、然后倒入焯好的小鸡腿，翻炒均匀。
4、然后把调好的料汁倒入锅中继续翻炒小鸡腿。
5、加入适量的温水，然后盖上锅盖炖煮20分钟。
6、时间差不多了打开锅盖，看一下这个时候的锅中的汤汁已经收得差不多了，翻炒均匀，这个时候的小鸡腿已经很入味了，就可以关火了，汤汁更好是不要收得太干，因为用汤汁泡米饭很好吃。
1、小鸡腿清洗干净之后要冷水下锅然后烧开水将小鸡腿焯一下，时间不用太长，大约是3分钟就差不多了，这样能够将小鸡腿中的血水焯出来。
2、焯好的小鸡腿大家在表面用 *** 扎几个孔，这样再炖煮的时候小鸡腿就很容易入味了，盐和生抽老抽的用量大家根据自己的口味来添加。
3、最后要锅的时候撒上一点辣椒圈，这样点缀一下。
4、调味料放在碗中调至均匀，大家在最后要出锅的时候可以尝一下味道，觉得不够味的话可以再根据自己的口味添加适量的盐。出锅的时候辣椒要是辣吃不了就用葱花点缀。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鸡腿怎么做好吃又简单和卤鸡腿怎么做好吃又简单问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
