其实白菜饺子馅的做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解白菜素馅饺子做法，因此呢，今天小编就来为大家分享白菜饺子馅的做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、白菜包饺子的 *** 大全
（1）食材：肉 800g，白菜 *** g，盐 50g，香油 50g，蚝油 50g。
（3）在肉中放几片生姜，把肉剁成肉泥，期间加入葱花调味。
（4）将剁好的肉泥放入盆中加入料酒、老抽、食用油、蚝油、盐、花椒粉。
（5）期间加入事先准备好的白菜，这样白菜肉馅就做好了。
（1）食材：大白菜 700g，猪肉 450g，鸡精 1g，盐 13g。
（2）用绞肉机把肉绞掉。不过有些人喜欢用手剁也是可以的那样更有嚼劲。
（3）把白菜一片一片搬下来，切成一粒粒的形状。刚开始会大个点，用盐扎过会变小。
（4）再把肉葱白菜一起倒入一个碗里。再放调料。盐，鸡精。辣椒面。放老抽调色。
（5）放7克盐。1g鸡精。一勺酱油。一勺辣椒面。
（1）食材准备：白菜1000克、韭菜150克、鸡蛋、油、盐、香菇、 *** 、海米、大葱、姜、香油、白胡椒粉。
（2）在一个碗中，打入3个生鸡蛋，打散备用。
（3）在炒锅中加入适量的油，油热之后将鸡蛋倒入，然后不停的搅拌。
（4）鸡蛋凝固完成之后，将火关掉，然后将鸡蛋放在锅中，直至变凉。
（5）将葱、姜、 *** 、香菇以及海米全部切成末备用。
（6）将白菜切成末状，倒入一点盐，将多余的水分沥干，将韭菜同样切成末状。
（7）将所有末状的食材全部放入锅中，然后加入盐、香油、白胡椒粉和鸡蛋搅拌。
二、莲菜白菜饺子馅的做法
1|调制馅之前先和好面。北方有句俗语，“软面饺子，硬面面条”。擀面条，面要硬；包饺子，面要软。这是相对而言的。包饺子的面比擀面条的面稍微软一些就行了，不能太软。太软不能保持饺子的形态，煮的时候容易破皮流汤，吃的时候容易露馅。但面硬了，包的饺子不好吃。由于面粉吃水 *** 不同，也不好给出精确的用量，自己掌握吧。今天我300g面粉用了大概165g的水，仅供参考啊。
2|醒面的过程中开始调制馅。三七比例的猪肉剁碎，当然你可以用绞肉机，我觉得用剁的 *** 做的肉馅更好吃。
3|莲菜洗净削去皮，切片淘去多余的淀粉后切碎，用干净的纱布挤掉水分，免得包的时候出水太多不好包制。我还加了两片白菜，也挺好吃。你可以全部用莲菜哈。
4|葱姜切末，花椒、八角粒用开水泡上备用。
5|肉馅中加入胡椒粉、生抽、老抽盐拌匀，花椒八角水分次打入馅中。
6|食用油加几粒花椒烧热后泼入馅内，我自己不喜欢在饺子馅中放香油，放花椒油增香去腥味。放葱姜末。
7|切好的莲菜倒进肉馅中，带一次 *** 手套搅拌均匀。饺子馅就拌好了。
8|这时候，面也醒制好了。再稍微揉一揉就开始包馅，你可以包成喜欢的各种样子。
9|我最喜欢把肉馅饺子包成这样的大肚饺子，可以塞多多的馅料，即好包，又好吃。
10|水开后煮饺子，煮饺子的水要宽一些，就是多一些，一次 *** 不要煮太多，避免破皮。可以在水里放少许盐，煮出的饺子不太粘。
三、白菜猪肉饺子馅的做法配料
白菜看似不起眼的蔬菜，其营养价值却是不可低估的，有利水、清热解毒等功效，适合诸多人食用。猪肉白菜馅饺子是白菜的一种常见吃法，做法相对繁琐一些，如果熟练了就不会有任何不适了，刚入手的亲们可以跟着步骤来做。
2.五花肉馅放所有调料拌匀，用顺时针方向搅劲
3.调好把凉透的花椒水倒入用顺时针方向搅劲
8.把滤干水分的白菜馅放进酱好的肉馅中顺时针方向搅拌
19.都包好之后放在烧开的水中开三次再闷3分钟就可以吃了。
2、花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
3、芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
2、肉放进料理机里磨成泥，白菜梗子切太碎，香葱切末。
5、醒好的面团再次揉匀，搓成条。分成同等份，擀成面皮。
6、取面皮一张放上拌好的白菜猪肉馅。
四、白菜馅素饺子馅做法大全
1、以下是几种常见且美味的白菜馅素饺子馅做法：
2、主料：白菜半颗、豆腐1块（约300克）
3、辅料：葱2根、姜1块、蒜3瓣、盐适量、生抽20克、老抽10克、蚝油15克、香油15克、花椒粉3克、食用油30克、鸡精少许
4、白菜洗净，切碎后撒入适量盐，杀出水分，挤干备用。
5、豆腐用勺子压碎，葱、姜、蒜切末。
6、将挤干水分的白菜、豆腐碎放入盆中，加入葱、姜、蒜末，再倒入生抽、老抽、蚝油、香油、花椒粉、食用油、鸡精，搅拌均匀即可。
7、白菜加盐杀水后，一定要尽量挤干水分，否则馅料容易出水，导致饺子皮破裂。
8、搅拌馅料时要朝一个方向，这样可以使馅料更加紧实。
9、辅料：葱2根、姜1块、盐适量、生抽20克、老抽10克、蚝油15克、香油15克、白糖5克、胡椒粉3克、食用油30克、鸡精少许
10、白菜洗净切碎，撒盐杀水后挤干。
11、香菇泡发后洗净，切成小丁，葱、姜切末。
12、把处理好的白菜、香菇丁放入盆中，加入葱、姜末以及各种调味料，充分搅拌均匀。
13、香菇可以选择干香菇，泡发后的干香菇香味更浓郁。
14、加入适量白糖可以提鲜，使馅料的味道更加丰富。
15、辅料：虾皮1小把、葱2根、姜1块、盐适量、生抽20克、老抽10克、蚝油15克、香油15克、花椒粉3克、食用油30克、鸡精少许
16、白菜洗净切碎，撒盐杀水后挤干。
17、粉丝用温水泡软后切碎，虾皮洗净，葱、姜切末。
18、将白菜、粉丝碎、虾皮放入盆中，加入葱、姜末和各种调味料，搅拌均匀。
19、粉丝不要泡得太软，以免切碎后过于细碎，影响口感。
20、虾皮本身有咸味，所以盐要适量添加，避免馅料过咸。
21、主料：白菜半颗、木耳10- 15朵、鸡蛋3个
22、辅料：葱2根、姜1块、盐适量、生抽20克、老抽10克、蚝油15克、香油15克、胡椒粉3克、食用油30克、鸡精少许
23、白菜洗净切碎，撒盐杀水后挤干。
24、木耳泡发后洗净，切成小丁，鸡蛋炒熟后切碎，葱、姜切末。
25、把白菜、木耳丁、鸡蛋碎放入盆中，加入葱、姜末和各种调味料，搅拌均匀。
26、鸡蛋要炒得嫩一些，这样口感会更好。
27、木耳具有吸油 *** ，所以可以适当多放一些食用油，使馅料更加滋润。
五、羊肉白菜馅饺子的做法(羊肉白菜饺子馅的家常做法)
羊肉白菜馅饺子的家常做法如下：
原材料：新鲜羊肉适量姜蒜末适量食用油适量白菜头适量米酒适量芝麻油适量十三香或五香粉适量生抽酱油适量食用盐适量水饺粉适量温开水适量
制做流程：1.准备羊肉馅：将羊肉剁细后，加入适量的生姜蒜末、十三香、食用油和适量的食用盐。沿着一个方向搅拌均匀，使羊肉馅上劲。2.准备白菜馅：将白菜头清洗干净后剁细，挤去多余的水分，然后放入羊肉馅中。3.混合馅料：在白菜和羊肉的混合物中，再加入适量的食用油和食用盐，搅拌均匀。此时，羊肉白菜饺子馅就做好了。4.和面：用适量的温开水加入水饺粉中，调成软硬适中的面糊。面要和得稍微软一点，这样包出来的饺子口感更好。5. *** 饺皮：将和好的面揉成细条后，切开成均匀大小的剂子。然后擀成正中间略厚、边沿略薄的饺皮。6.包饺子：取适量的羊肉白菜馅放入饺皮中，将饺皮两侧捏住，再双手往中间挤压饺子肚，使饺子成型。7.煮饺子：将包好的饺子放入沸水中煮熟。当饺子肚凸起来并漂到水面上时，基本就煮熟了。可以捞出沥干水分后食用。
注意事项：在 *** 馅料时，盐的用量要适中，以免过咸。和面时，水温要适中，以免面团过硬或过软。包饺子时，要确保封口处捏紧，以免煮饺子时漏馅。
六、白菜馅素饺子的做法大全
1、白菜馅的素饺子，做好了会很香的。
2、首先取适量面粉，放盆中，将水碗中，放入少许盐，放温水，调匀。将面粉和好，稍硬。醒半小时，揉五分钟，再醒半小时，揉成光滑面团。
3、取一小块面，擀成薄片，切成2厘米方块，用热油炸熟，晾凉，擀碎备用。
4、大白菜，剁好，脱水，放熟油，搅匀，放入炸好的擀碎的面片，放五香粉少许酱油，或少许韭菜，盐，将馅调好，放香油。
5、将饺子包好，这种白菜馅素饺子，香，甜，咸，十分可口，可治疗痰黄，痰多，上呼吸道感染。
七、白菜素馅饺子做法
1、把大白菜外层的老叶子去掉，留下嫩的，洗干净，沥干水，切成丝备用
2、白菜丝里倒入适量的盐，腌制片刻，待白菜出水后，挤出水，沥干备用
3、干香菇洗干净，沥干水，提前泡发后切丝，锅中倒入适量油，油热倒入香菇丝爆香后捞起。
4、把香菇倒入白菜，加入十三香，生抽，少许盐，拌匀，包起来煮熟即可食用。
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