火锅底料加番茄神奇的碰撞，味道很惊艳，而且巨简单，零失败，小白也能上手，而且超级下饭的菜！！靠他我吃了3碗米饭，小伙伴们安排起来～
By w小眼妹w
用料- 鸡腿 1只
- 番茄 3个
- 姜 1块
- 蒜瓣 2个
- 火锅底料 一小块
- 配菜 随意
1、葱姜蒜切末，火锅底料准备一小块，番茄3个切块，配菜喜欢吃什么就准备什么，我准备了 *** 针菇丸子和青菜
2、鸡块洗干净，凉水下锅，加入花椒料酒姜片绰热水，绰熟了捞出备用
3、锅内热油，炒香葱姜蒜末，再把火锅底料炒化
4、注意这里加入3分之二番茄，和全部鸡块，把番茄炒出汤汁，再加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1小勺胡椒粉翻炒均匀
5、加入适量的水
6、加入所有的配菜
7、炖煮5分钟配菜都熟了就放入番茄再炖煮2分钟
8、出锅撒葱花白芝麻g，
9、太好吃了，强烈推荐一试！
小贴士这个菜不用加盐啦，所有调料味道已经够了
鸡腿的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与 *** 、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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番茄这样吃 一口气可以喝两碗 年夜饭必备 自制小火锅寒冷的冬季，没有什么比吃火锅来的更暖心。没什么比一顿火锅更有治愈力，有的话就是…两顿火锅。
说到火锅汤底，很多人在外面吃火锅时都喜欢先盛一碗汤，加上葱和香菜，喝上一碗再涮肉。虽然很鲜但是我从来不喝，你懂的。而且涮完肉和菜的汤更不建议喝，久煮的汤加上涮肉留下的脂肪，嘌呤含量也很高。所以还是自制番茄锅喝起来更放心吧。
番茄锅真的是万能锅，是很多人的更爱。一点都不辣，家中的老人和孩子都可以吃，可以涮各种食材，酸酸甜甜的，没有厚重的调料味，健康又美味，今天我做的是纯素锅，也就是减脂番茄锅，别问为什么？
【食材】
番茄两个 洋葱半个 大蒜四瓣 葱 冻豆腐 娃娃菜 生抽 蚝油 番茄酱 盐 胡椒粉 纯牛奶
【步骤】
1、番茄划十字刀，开水烫一下去皮切块、娃娃菜洗干净、洋葱切丁、大蒜切碎、葱切段。
2、冻豆腐切片，把水分挤出来。不要太有力，容易碎。
2、锅中放油，放入葱 蒜 洋葱丁爆香，倒入番茄煸炒，加入适量生抽、番茄酱、蚝油，炒至看不到番茄块为止，倒入开水。
3、开锅后放入冻豆腐、焖几分钟。最后放入鲜牛奶和娃娃菜。再次开锅加入少许盐和胡椒粉就可以了。
【小贴士】
1、自制冻豆腐，最简单的 *** 就是把买回来的豆腐直接放在冰箱里冷冻八个小时。冻豆腐的膳食纤维含量更丰富，可促进胃肠 *** ，是吃火锅的标配之一。冬天可以多吃一些就不会发胖了
附冻豆腐 *** *** :
将豆腐切块，不要切太薄，太薄如果煮烂，而且影响口感。切好的豆腐冷水下锅加入少许盐，等水再次煮开后再煮一分钟左右就可以了。把豆腐捞出过一下凉水中，放进保鲜袋里，放进冰箱冷冻八小时就可以了。
2、加鲜牛奶没试过吧？没错，神秘食材就是它，试过就知道了。比加骨汤的还美味哦！
3、可以加肥牛、羊肉、虾、鱼丸、各种蔬菜等，都和番茄汤底是绝配。快来试试吧！
是不是很简单呢？有时间也给家人做一份吧，一家人品尝自己做的美食，感觉棒棒哒！
简易小火锅，一个 *** 可以吃一锅，重点是汤真的很鲜，一点也不腻。不仅暖身更加暖心。配上自制的烫面饼，超有满足感！
说起火锅，十人得有九个都想到红亮油辣重口味的四川火锅。四川火锅当之无愧是中国绚烂的火锅文化史里一朵最为耀眼的奇葩。现如今，随着人们饮食文化的丰富多样，重口味的四川火锅也不再是一家独大，除了四川的麻辣汤底外，其他汤底也百花争艳、各显神通。一般来说，现在市面上比较流行的基础汤底主要有以下几种：红汤锅底、麻辣锅底、酸汤锅底、清汤锅底、浓汤锅底、 *** 锅底和家常口味锅底等。
上一篇我更新了自制水煮鱼火锅的做法，有小伙伴留言说吃不了辣，有没有清淡一点的口味？不能吃辣的小伙伴们，福利来啦！这个家常的番茄锅底不仅不辣，汤底还很鲜美，让人忍不住在涮火锅的同时，偷偷拿碗来盛汤喝，即便是小朋友都很喜欢这个锅底。赶快来看做法吧！
【自制番茄小火锅】的做法
【需要材料】
番茄4个，番茄酱4大勺，八角1个，大枣3个，枸杞子1小把，小葱1棵，生姜1块，食油适量
【烹饪步骤】
-Step1-
葱切段；姜切片；番茄切十字花刀备用。
-Step2-
将番茄放入热水中煮10秒钟，捞出过冷水。
-Step3-
经过冷水浸泡之后，番茄的表皮非常容易撕掉。轻轻撕去番茄的表皮。
-Step4-
将番茄切两半，去掉中间的硬芯。然后将番茄切成小块备用。
-Step5-
锅内放少许食用油，7成热时下入番茄翻炒，直至炒出汁水。
-Step6-
倒入4勺番茄酱，继续翻炒30秒。
-Step7-
注入2000毫升清水，大火烧开。
-Step8-
将烧开的汤汁倒入臻米电火锅中，放入葱段、姜片、八角、大枣和枸杞，汤底就完成了。
-Step9-
准备好自己喜欢的蔬菜和肉类，就可以开始涮火锅了。
-Step10-
这个汤底非常的鲜美，但同时也比较清淡，所以一定要搭配火锅蘸料来吃。文末给您推荐几种自制味碟的食谱，您可以自行选择或者去超市购买现成的蘸料。
【木易叮煮】·几种常见蘸料的做法
以下味碟均可根据个人口味加入葱末、香菜末、青椒末、芹菜末等
1.香油蒜泥味碟
材料：蒜泥、小磨香油、味精、盐
2.红油味碟
材料：香油、红油、白糖、蒜泥、味精、盐
3.芝麻酱味碟
材料：芝麻酱、花生碎、盐、味精
4.小米椒味碟
材料：小米椒末、蒜末、味极鲜酱油、盐、味精
更多火锅做法见往期文章：
1 水煮鱼火锅
2 酱骨头火锅
3 肥肠火锅
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最近天天用高颜值的法格多功能锅在家做美食，今天试试打火锅，不太能吃辣，番茄锅特别适合，煮出来满满一大锅，颜色特别漂亮！
By 爱烘培的紫君
用料- 番茄（中等） 1个
- 番茄火锅底料 1包
- 各式蔬菜 适量
- 各式丸子 适量
- 各式肉类 适量
1、1、深锅盘放在发热盘上，倒入1500ml清水，丢入一个西红柿，倒入番茄火锅底料，选择火锅模式，将锅底煮开；
2、2、按照食材煮熟的难易程度，依次放入玉米、红薯粉、菌菇类
3、肉类、青菜
4、3、煮熟后就可以开心的吃啦；
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厨师长教你：在家做番茄火锅，汤浓肉鲜，温暖身心不上火冷冷的天气啥也不想做，来个热气腾腾的番茄火锅驱驱寒吧，不上火又简单做，下面一起来 *** 它吧，给寒冷的冬天温暖你的心。
一、番茄火锅
主料：番茄4个 姜3片 蒜3瓣 大葱2根 番茄酱1大勺 肥牛卷1盒虾500克 濑尿虾 *** 克
辅料：海鲜丸子适量 炸腐竹适量 玉米1根 胡萝卜半根 海带适量 生菜适量 白菜适量 水适量 食用油适量 盐少许
*** 工艺:
1.准备好材料。
2.将番茄洗净切成小块，切碎更好，蒜切末，姜切片，大葱切寸段。
3.锅中倒入适量的食用油烧热后放入蒜末爆香。
4.加入番茄酱翻炒出红油。
5.放入番茄。
6.继续翻炒至番茄融化。
7.将番茄全部倒入万慕智能升降火锅中。
8.加入水至水位更高线。
9.加入姜片和葱段。
10.加入盐。
11.直到把汤煮开，汤底煮开后转小火炖煮，可以多煮一会儿，时间越长，番茄汤底就越浓郁醇厚。
12.利用汤底在炖煮的时候，准备好要涮锅用的食材，主菜有肥牛卷、海鲜丸子、虾和濑尿虾，配菜有炸腐竹、金针菇、玉米、胡萝卜、海带、生菜、白菜。
13.想吃啥就加啥。
14.开动了。
15.成品图。
16.成品图
二、鲶鱼豆腐火锅
主料：鲶鱼一条 豆腐一块 生姜大蒜少许 青红椒少量 青蒜叶少量 料酒少许
辅料：盐大勺 盐醋两锅铲 豆瓣酱两大勺 剁椒酱两大勺 鸡精少量
*** 工艺：
1.两斤左右的鲶鱼一条，洗净切块，用料酒先腌几分钟，去腥
2.豆腐切块备用，注意不要选内脂豆腐，要选稍老一点的硬豆腐，水豆腐下火锅不经煮，煮长了时间就成一锅豆腐脑了
3.生姜大蒜切片，青红椒各一个切大丁，青蒜切长段，干尖椒剪好备用
4.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时下先入生姜片大蒜片，再下入干尖椒吵香
5.至尖椒有些变色时，下入鲶鱼翻炒几下，看到颜色变白就可以了
6.加两大勺盐，两锅铲醋，豆瓣酱和剁椒酱各两大勺，炒匀
7.倒入半锅水，和煮汤差不多，刚好将鱼淹起来的水量就行了
8.下入豆腐
9.盖上锅盖，大火烧开，然后改中小火，再闷煮二十分钟就可以了，记住不要怕煮老，老话说千滚豆腐万滚鱼，所以鱼和豆腐都是不怕煮的，越煮越嫩，越煮越入味
10.加入少量鸡精，然后倒入火锅内
11.炒锅留少量底油，倒入青红椒丁和青蒜叶，加少量盐，略炒一下，加在火锅上面就可以上桌了
12.放在电磁炉上边煮边吃，那个热乎劲哦，真是爽啊
以上就是火锅的 *** 工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
「好文推荐」教你在家自制番茄火锅，省钱又健康海底捞大家都不陌生，作为我国著名的火锅品牌，受到了大家的喜爱。海底捞每年都会推出几个新口味的锅底，但是番茄锅底绝对还是最受大家欢迎的。酸酸甜甜的又带有骨头汤的香味，每次涮肉前都会痛饮三大碗才能过瘾。
海底捞的番茄火锅
今天我教大家在家也能轻轻松松复刻店里的味道，省钱还健康。保证没有科技与狠活。
【食材】：大红色番茄（大个）2个，番茄沙司2大勺，白醋2勺，盐适量，白皮洋葱1/4个， *** 30克，大葱1段，生姜3片，花生油适量，骨汤（没有可用水代替）适量
【 *** 步骤】：
1. 番茄打上十字花刀，在开水中烫一下，方便剥皮。剥好皮的西红柿净切成块。
2. 炒锅烧热放花生油，油热后放葱花和姜片爆香，接着放入洋葱块（白皮洋葱）翻炒入味。
3. 洋葱翻炒均匀后，放入切好的番茄块、2大勺番茄沙司，翻炒入味。
4. 加入一勺盐翻炒均匀，小火慢慢炒，不要心急。炒到洋葱变软，番茄炒出汤汁。
5. 加入骨汤或者清水，根据自己的需要调浓淡。最后加入 *** ，小火慢慢熬煮10分钟。可以将锅中的残渣用漏勺捞出，倒入用来涮火锅的锅中就可以开涮了。
【小贴士】：做番茄锅底选西红柿更好选用熟透的。熟透的番茄汁水多，更适合做汤。洋葱也分为紫皮洋葱和白皮洋葱。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和糖分含量高，辣味很淡，适合炖煮或者生吃。紫皮洋葱辣味重，更适合炒着吃。番茄沙司浓稠、细腻，味道酸甜，口感比番茄酱更丰富。
美味的番茄锅要配上品种多样的涮品
颜色红亮味道香浓的番茄锅底就做好了，尝一口酸酸甜甜特别好喝，真的和海底捞味道一模一样呢！丸子，牛肉，豆制品涮起来，配上芝麻酱真是一口又一口，根本停不下来。
你们吃火锅喜欢涮什么呢？欢迎在评论区讨论留言。
丰富餐桌味｜酸酸辣辣超下饭「番茄火锅鸡」番茄锅爱好者在又有又有火锅底料的情况下一定会选择的一道巨巨巨巨巨下饭的菜～
By 林七期
用料- 【食材】
- 鸡腿 2只
- 番茄 3个
- 土豆 1个
- 姜 5片
- 蒜 1头
- 葱 1根
- 【调料】
- 火锅底料 半包
- 酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 1勺
1、准备好所需食材。
2、番茄2个切成小丁，1个切块。
3、土豆切块，姜、葱、蒜切成末。
4、热锅倒油，放入鸡腿块，大火翻炒至变色，盛出备用。
5、用刚刚炒鸡肉剩下的油小火爆香姜、葱、蒜末，再放入一块火锅底料。
6、待底料完全融化后，倒入鸡腿块和番茄丁、土豆块，翻拌均匀。
7、加入2勺酱油、1勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀后倒入清水和番茄块，加清水没过食材。
8、盛出，撒上白芝麻和葱花。
9、酸酸辣辣的番茄火锅鸡完成啦～
10、汤汁也超级下饭（每次吃麻辣火锅我都一定要碗米饭来拌汤汁
小贴士精致一点可以在之一步就把番茄十字改刀，在用开水烫3分钟去皮。 放土豆是因为我觉得土豆糯糯的又易炖得入味很好吃，也可以选择放入其他火锅食材。
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自制番茄小火锅，馋得 *** 偷偷喝火锅汤，汤汁鲜美不爱吃辣者首选#我为火锅狂# 谁说非得是肉食主义者才偏爱火锅？！不爱吃辣的，不爱吃肉的小伙伴们也有口福了。今天，木易跟大家分享一道快手的素火锅汤底的做法——【番茄小火锅】汤底，既不辣又鲜美，涮菜的同时都让人忍不住偷偷盛两碗汤来喝。
【番茄小火锅】汤底的做法：
【需要材料】
番茄3个，番茄酱3勺，花椒1勺，八角1个，大葱半棵，生姜1块，食盐、食用油、鸡精适量
【 *** 作步骤】
1.番茄切十字花刀，备用。
2.将番茄有十字花刀的一面朝下，放入开水锅中，焯30秒。
3.捞出番茄，撕去外皮。
4.将去皮的番茄切成小丁，备用。
5.锅内放少许食用油，下入1个八角，1勺花椒，小火炒香，然后捞出花椒和八角丢弃不用，只留下油。
6.将番茄丁下入油锅中，进行翻炒，直至翻炒出红色的番茄汁水。
7.下入3大勺番茄酱，翻炒均匀。
8.倒入1000毫升开水，大火烧开，然后就可以把这个汤汁倒入小火锅中了。
9.在小火锅中切1棵葱，两片姜，加少量食盐和鸡精，也可以放两枚大枣、桂圆类的干果，根据个人口味酌情添加。配 *** 喜欢的蔬菜和肉类，吃起来太美了。
这个汤汁很鲜美，不能吃辣的朋友，和喜欢吃素的朋友可以在家尝试一下。
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怎么做番茄火锅，自制好吃的家常番茄火锅的做法大全在这里。番茄火锅是清汤火锅中的 *** ，酸甜可口，老少皆宜，受到不少火锅爱好者们的喜爱。今天火锅底料厂家专意川味就为大家分享一下清汤火锅番茄火锅的做法，有兴趣的朋友可以做来试试。
自制好吃的家常番茄火锅的做法大全一
1、番茄洗净，一只去皮后用料理机打成番茄泥，另一只切片，备用。
2、锅里倒入油，小火加热，并放入香料炒出香味，捞出丢弃。在炒香的油里放入葱姜蒜炒一下，接着倒入适量的番茄酱，然后将刚才打好的番茄泥倒入大火翻炒，大概一分钟。
3、倒入开水，根据自己口味放入适量的盐和糖，喜欢吃酸一点的可以滴几滴柠檬汁，糖在这里是提鲜的不可以放太多。(家里不吃味精、鸡精一类的调料，所以没放)放入事先准备好的金针菇、肥牛、番茄片。
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自制好吃的家常番茄火锅的做法大全二：
1、番茄切块，锅里倒油热以后倒入番茄，根据跟人喜好加入葱姜蒜，花椒粒几颗，然后一直翻炒;
2、小火把番茄炖成酱加糖和盐，喜欢酸就少放或者不放糖。可以用铲子尝试着放，比例根据个人口味调，加入蚝油。这个酱一定不要太淡，后面要加水的
3、酱做好倒在火锅里，加水，开锅里后放一些胡椒粉;
4、香菜叶子切好放在碗里，杆放在锅里煮。碗里加一小点盐，花椒油，盛一碗汤。就可以当料碗了。然后就煮喜欢的东西吃吧。这个汤特别适合煮活虾哦。
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自制好吃的家常番茄火锅的做法大全三
新鲜番茄600克 水4000克 油1大匙 砂糖1大匙 野阳鸡精少许 盐少许 金针菇1把 *** 菜适量 肉片1盒 蛤蛎适量 贡丸&甜不辣适量
1、番茄洗净取一颗1切6备用,其他去蒂头底部划十字泡热水(约3分钟)去皮;
2、将去皮番茄切成丁,热油锅放入番茄丁炒香后,用料理机(果汁机)打成番茄酱 加入水煮成番茄汤,水滚调味后即成汤底~;
3、取一锅子先放入 *** 菜,新鲜番茄块倒入汤底,汤滚后慢慢加入食材;
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怎么做番茄火锅，火锅底料厂家专意川味为大家分享的自制好吃的家常番茄火锅的做法大全你们学会了吗?
By 奔跑的上 *** 块
用料- 黑鱼片 500g
- 番茄 5个
- 姜蒜 适量
- 料酒 2勺
- 盐 适量
- 小茴香 50g
- 大料 3个
- 良姜、豆蔻 若干
1、准备5个熟透的西红柿，热水烫至去皮，鱼片我买的现成的。
2、两个西红柿?6瓣蒜粉碎成番茄汁，剩下的三大颗切碎。鱼汤料有姜片、小茴香、豆蔻、良姜、大料，用无纺布做一个小料包，小茴香多放一些。
3、少许油下入番茄块炒出汁，再加入番茄蒜汁，加开水煮至沸腾，放入刚才准备的调料包滚半个小时，加入盐、蚝油、少许鸡精，将西红柿的酸味煮掉一些。
4、滚汤的时间做个烫面烙饼，两碗面?花椒粉?少许盐，热水一半烫面筷子搅散，稍微凉一些不烫手时加冷水和成面团。
5、醒面10分钟，切成小剂子，擀圆，平底锅放油煎至两面金黄。
6、出锅切好装盘。
7、准备喜欢的蔬菜、蟹棒?、豆腐、土豆等配餐，锅底开后放入鱼片。在煮鱼片前可以先喝口热汤哦～??
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