很多朋友对于清明菜粑粑馅料大全和清明菜粑粑的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、清明菜粑粑是怎么做的
用料：糯米粉500克、籼米粉 *** g、清明菜1斤、竹笋1个、咸肉、香菇4个、胡萝卜1根、茶干1袋。
1、准备清明菜用盐水泡30分钟除涩杀菌。
2、新鲜的竹笋开水加盐焯一下，去涩味。
4、香菇，茶干，竹笋，胡萝卜，咸肉全部切成丁备用。清明菜开水焯一下，拧成团，锅里剩下的绿汤不要倒，用它和面。
7、再倒入切好的碎碎丁，炒好装盘待用。
9、加入糯米粉，籼米粉，比例2:1。
1、清明菜不可多量食用，正如《 *** 类法象》记载：“少用，过食损目。”
2、清明菜 *** 理作用：镇咳、扩张局部血管、镇痛、降低血压、治疗消化 *** 溃疡、抗菌。
二、清明菜粑粑的做法窍门
清明菜粑粑这样做好吃，具体步骤如下：
工具：清明菜、糯米粉、粘米粉、腊肠。
1、清明菜锅中倒入适量清水烧开、放入洗净的清明菜、煮2分钟即可。
2、取三分之一放一边、包馅用、剩下的连水一起倒入搅拌机中搅打成泥。
3、准备粘米粉，用平常吃的大米、珍珠米、用搅拌机直接打成粉的、要打细一点，和糯米粉按比例大概1：1混合。
7、腊肠洗净切成小块、刚刚过水的清明菜切细。
9、放入清明菜、快速的炒一下、盛出。
10、取一团面团压扁按个窝、放入馅、像包汤圆一样包起来、当然比汤圆大些。
11、依次包好所有的、放入蒸笼、冷水上锅大火蒸20分钟左右、蒸好后闷2分钟，就可以出锅了。
三、清明节粑粑的做法 清明菜的功效和作用
1清明节粑粑的做法
材料：清明草、糯米粉、白糖。
1、先将清明草摘洗干净，去除杂质和黄叶。
3、搅碎的清明菜和糯米粉，白糖搅拌在一起，揉成面团。
4、将粽叶冼净，晾干，剪去多余的叶子，抹上点植物油。
5、将清明菜面团揉成一些小面团，用粽叶包起来。
6、将清明菜粑粑放入蒸锅，蒸上20分钟即可。
1、将清明菜出去杂质和黄叶，洗净，切碎。
3、锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液，炒成块出锅。
4、清明菜投入锅内煸炒，断生烹入调料，加入鸡蛋翻炒均匀即成。
3、油锅烧热，下葱花煸香，投入清明菜煸炒，加入精盐炒至入味。
4、锅内加适量的水，放入糯米、清明菜，搅拌均匀。
5、抹平，烧沸后，改为文火煮熟，出锅即成
清明菜是一种中 *** ，其入 *** 部位是嫩茎叶或是地上部分，清明菜 *** 平、味甘，归肺经，有祛风解表、化痰止咳的功效，常用于咳嗽多痰、气喘、感冒、痈肿等症；清明菜中还含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种矿物质元素，还有丰富的维生素，适量食用清明菜，还能为 *** 提供丰富的营养成分，有助于预防疾病。
清明菜没有什么禁忌，对于人群、疾病、体质等都没有禁忌。清明菜在平时生活中也算一种野菜，含有丰富的营养成分，适量食用清明菜对 *** 有一定的好处，也没有副作用，只要注意适量食用即可。
四、清明菜粑粑的做法
主料：糯米粉500g、粘米粉500g、清明菜30g
辅料：盐适量、粉丝30g、肉沬50g
3、粉丝浸泡切碎，放肉末拌匀备用。
4、将所有材料混合一起，加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。
5、捏成窝窝的圆形，放入馅料包成圆形。
6、大火蒸20分钟左右，焖5分钟左右出锅，软糯可口的棉菜粑粑即可食用了。
五、清明菜粑粑的做 *** **有什么具体的步骤
1、将准备好的清明菜清洗干净。起锅将清明菜放入锅中，加一点食用碱。准备两颗春笋，将笋切成丁。
2、切一点酸菜、辣椒，再把姜切片。将煮好的清明菜捞出并切碎，将笋和酸菜下锅翻炒，加一些盐，加一点生抽。
3、最后将早米粉、面粉和在一起，再将清明菜放入面粉中，加入刚才煮菜的水。揉好面后，将刚才炒好的菜用面包好。蒸锅中放上粽叶，将包好的粑粑放入锅中，蒸15分钟即可完成。
六、清明菜粑粑怎么做好吃
工具材料：清明菜、粘面粉、糯米粉、盐、腊肠、食用油、锅、铲子、蒸笼。
1、锅中倒入适量清水烧开、放入洗净的清明菜、煮2分钟即可（断生除草酸味）。
2、取三分之一放一边、包馅用、剩下的连水一起倒入搅拌机中搅打成泥。准备粘米粉和糯米粉比例大概1：1，慢慢倒入菜泥，一点点加，搅拌成絮状、放入一小勺盐。
3、揉成颜色均匀的，光滑的面团。
4、腊肠洗净切成小块、刚刚过水的清明菜切碎丁，锅中倒入腊肠炒香、炒出油，放入清明菜、快速的炒一下、盛出备用。
5、取一团面团压扁按个窝、放入馅、像包汤圆一样包起来（当然比汤圆大些），依次包好所有的、放入蒸笼、冷水上锅大火蒸20分钟左右、蒸好后闷2分钟，然后出锅，就做好了。
七、清明菜粑粑的做法和配料
清明菜粑粑是一种传统的清明节小吃，主要以清明菜（也称鼠曲草、艾草等）为原料，口感软糯，清香扑鼻。以下是清明菜粑粑的做法和配料：
粘米粉：100克（可调整，增加口感）
2.馅料（可根据个人喜好选择）：
咸馅：腊肉、豆腐干、腌菜、葱花
1.将清明菜洗净，去掉老根和杂质。
2.烧一锅开水，加入少许盐，将清明菜焯水1-2分钟，捞出后过凉水。
3.挤干水分，切碎或用搅拌机打成泥状。
2.加入切碎的清明菜，慢慢加入清水，揉成光滑的面团。面团不宜太软或太硬，以能成团且不粘手为宜。
1.甜馅：将红糖、芝麻、花生碎混合均匀。
2.咸馅：将腊肉、豆腐干、腌菜等切碎，炒香备用。
1.取一小块面团，搓圆后压扁，包入适量馅料。
2.收口捏紧，搓成圆形或扁圆形。
1.在蒸屉上刷一层薄油，防止粘连。
2.将包好的粑粑放入蒸屉，水开后蒸10-15分钟即可。
1.清明菜的量可以根据个人口味调整，喜欢清香味的可以多放一些。
2.如果喜欢更软糯的口感，可以全部用糯米粉；如果喜欢稍硬一些的口感，可以增加粘米粉的比例。
3.粑粑蒸好后可以趁热食用，也可以煎一下，外皮会更香脆。
这款清明菜粑粑不仅美味，还带有春天的气息，是清明节的经典小吃！
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的清明菜粑粑馅料大全和清明菜粑粑的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
