老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于清汤面怎么做好吃又简单和清汤面怎么做既好吃又简单呢的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享清汤面怎么做好吃又简单以及清汤面怎么做既好吃又简单呢的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、清汤面怎么做才好吃
1、要做出好吃的清汤面，可以按照以下步骤进行：
2、挂面、青菜适量、鸡蛋1个、蒜瓣2个、葱花适量。
3、调料：生抽30g、耗油5g、食用盐3g、白砂糖1g、香油适量。
4、锅内加水并加一小勺盐煮沸，焯熟青菜后捞出备用。
5、接着煮挂面，约3分钟煮至熟透，捞出后放入冷水中防止粘连。
6、将蒜瓣切碎放入汤碗中，加入葱花、盐和白砂糖。
7、锅内热油，油热后迅速淋在蒜末和葱花上，激发香味。
8、搅拌葱花和蒜末，加入耗油、生抽和香油，再倒入一碗热水搅拌均匀。
9、最后在面上摆上烫好的青菜和煮好的鸡蛋。
10、按照以上步骤，一碗简单又好吃的清汤面就完成了。
二、清汤面怎么做才好吃 这里有办法
1、将菜洗净，西红柿切小丁，小白菜切丝，葱切丁
2、锅中坐水，烧开后下入西红柿煮约3分钟，待西红柿出味后，下入挂面
3、待挂面弯曲，煮散开时放盐，待面快煮熟时（里面没有白色的硬心），放入小白菜和葱花，然后关火，放少许味精，滴几滴香油
4、如果想要打个荷包蛋，建议在水开后，放菜和面之前打
5、味精一定要在关火后放，味精高温会生成致癌物谷氨酸
6、喜欢葱味的，可以选择在面出锅后再放
三、清汤面5种家常做法好吃美味健康
清汤面的做法非常多，可以搭配不同材料，味道清爽。平时生活中你会做清汤面吗?接下来，我跟你分享清汤面的5种好吃做法。
刀切面300克，番茄、水发海带各75克，水发木耳、水发香菇、菠菜各50克，葱丝、姜丝、香油各5克，蒜丝8克，料酒10克，蚝油15克，精盐1克，鸡精3克，花生油20克，清汤700克。
1.将番茄、海带洗净，均切成丝。木耳、香菇分别择洗干净，切成丝。菠菜择去黄叶，用冷水洗净，切成段。
2.锅内放入花生油烧热，下入葱丝、姜丝、蒜丝炝香，下入香菇丝煸炒至熟。下入海带丝、木耳丝炒匀，烹入料酒、蚝油，加清汤烧开。
3.下入刀切面条、精盐、鸡精，用筷将刀切面轻轻挑散，用中火烧开，下入番茄丝、菠菜段，煮至面条熟透，出锅盛入汤碗内，淋入香油即成。
碱水面条100克，葱花10克，猪骨汤150克，精盐0.5克，酱油10克，胡椒粉0.3克，味精0.3克，熟猪油10克。
1.取面碗1个，放入熟猪油、酱油、精盐、味精、胡椒粉。
2.锅置火上，下清水烧沸，将面条抖散后下锅，边煮边用筷子来回去搅动，煮至面汤开沸时，即点入凉水，如此反复至面条煮熟。
3.在放过佐料的碗内，舀入滚沸的猪骨汤(150克)，夹入面条，撤上葱花即成。
家常拉面150克，鱼丸4个，鸡蛋1个，青菜适量，鲜汤2000克，植物油30克，葱、姜末各少许，精盐、味精各3克，绍酒15克，香油少许。
1.将鸡蛋打入碗内搅散，用炒勺摊成蛋皮，再切成蛋皮丝备用。青菜择洗干净，沥干水。
2.炒锅上火烧热，下入植物油，放入葱，姜末炝锅，烹绍酒，加入鲜汤，见汤沸，再下入拉面，鱼丸，煮10分钟至熟，下入精盐、味精、绍酒，撒上鸡蛋丝和青菜，淋少许香油，出锅装碗即可。
切面条100克，豆苗10克，鸡蛋1个，葱花、酱油、精盐、味精、湿淀粉、麻油各适量，鲜汤300毫升。
1.将鸡蛋磕入碗内，加入少许精盐、湿淀粉搅匀。
2.平锅置小火上，抹上麻油，倒入鸡蛋液，摊成蛋皮，取出切成细丝。
3.将面条下入沸水锅内煮熟，捞入汤碗内。
4.汤锅置旺火上，放入鲜汤烧沸，加入酱油、精盐、味精、麻油、葱花、豆苗，调好味，再烧沸后倒入面条碗中，撒入蛋皮丝即成。
富强粉500克，鸡蛋3个，清汤 *** 克，虾仁200克，精盐、味精、胡椒面、碱、蛋清糊各适量。
1.虾仁放入碗中，加入精盐和胡椒面调味。
2.调好味的虾仁用蛋清糊抓拌均匀，挂糊后，放入沸水锅中汆熟，捞出。
3.锅内加入清汤旺火烧沸，加入精盐、味精和胡椒面调好味，放入虾仁烧沸，成虾仁清汤。
4.富强粉内磕入鸡蛋3个，加入碱和适量清水和面，按常规制成细面条。
5.旺火、沸水煮熟面条，沥水后，分装入10只碗内，再浇上虾仁清汤即成。
四、清汤面怎么做既好吃又简单呢
1、清汤面是一道简单却极具变化的家常美食，它以清新的汤汁和滑爽的面条为主要特点，可以根据个人口味添加各种配料。以下是一份详实有效的 *** ，让您在家轻松 *** 出既好吃又简单的清汤面：
2、主料：新鲜面条（细面或挂面均可）适量。
3、汤底材料：猪骨或鸡骨500克，姜片3片，清水适量。
4、配菜：青菜（如小白菜、菠菜等）适量，香菇几朵，胡萝卜半根，豆腐半块，鸡蛋1个（可选）。
5、调味料：盐适量，白胡椒粉少许，生抽酱油1勺，香醋几滴，葱花、香菜适量。
6、工具：煮锅、炒锅、漏网、碗筷等。
7、准备汤底：将猪骨或鸡骨洗净，放入冷水中浸泡半小时去血水，期间换水一次。锅中加入足量清水，放入处理好的骨头、姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约1小时，直至汤色变白，香味浓郁。
8、过滤高汤：用漏网将熬好的高汤过滤掉渣滓，保留清澈的汤汁备用。
9、蔬菜清洗切配：青菜洗净切段；香菇泡发后切片；胡萝卜去皮切丝；豆腐切小块。
10、鸡蛋处理：如果喜欢荷包蛋，可在平底锅中煎一个溏心荷包蛋备用；若喜欢蛋花，则可将鸡蛋打散待用。
11、烧水煮面：另起一锅，加入适量清水烧开，放入面条煮至自己喜欢的硬度（一般细面煮2-3分钟，挂面稍长一些），期间可适当搅动防止粘连。
12、过凉水：煮熟的面条捞出，迅速放入冷水中冲洗一下，使面条更加劲道，然后沥干水分备用。
13、加热高汤：将过滤后的高汤再次加热至微沸状态。
14、调味：加入适量盐、白胡椒粉、生抽酱油调味，根据个人口味可滴入几滴香醋增加酸味层次。
15、烫蔬菜：在煮面的同一锅中，将青菜、香菇、胡萝卜丝快速焯烫至断生，捞出备用。
16、装碗：取一大碗，先放入煮好的面条，再依次摆上烫好的蔬菜、豆腐块、荷包蛋或倒入蛋花。
17、浇汤：将调好味的热高汤缓缓倒入碗中，确保所有食材都能浸没在汤里。
18、点缀增香：撒上葱花、香菜作为装饰，增添香气。
19、综上所述，一碗色香味俱全、营养丰富的清汤面就完成了。通过熬制鲜美的高汤、合理搭配各类配菜以及精准调味，您可以轻松在家中享受到这道简单又美味的中式面食。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择。
五、家常清汤面怎做好吃 家常清汤面的做法步骤
家常清汤面的做法简单，口感清爽，而且清汤面里面含有必备的营养元素，味道又鲜美，让人回味无穷，下面我们一起来看看家常清汤面怎么做吧！
4.碗里放入生抽、醋、盐、鸡精、芝麻油、葱丝、香菜
煮面条要使用热水,如果是使用冷水,煮出来的面条是粘的、煮面条的 *** 如下：
不应当等水沸腾了再下挂面，应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条，速度快，面条柔软而汤清。
待水开后先加少许食盐(每500克水加盐15克)，再下面条。这样煮出的面条不易“糟”。夏天做凉面可利用冰箱
一般 *** 是将煮熟的面条浸泡在生冷水中，这很不卫生。如果将面条盛在碗里，再放入几块冰箱用洁净水预制的冰块，效果要好得多。切面碱味的去除
在下面条时可往锅里适量加些食醋，这样不仅能消除碱味，面条出会由黄变白。做冷面防粘团一招
若面条结成团，可以喷一些米酒在面条上，面条团就能散开。
做得好的面条是很美味的，而且做法多样：水煮面、拌面、凉面、炒面......不禁让人垂涎三尺。如果为了减肥而不吃面条，实在有点可惜。到底吃面条会胖吗？其实只要我们把握几点，吃面条是不会胖的。面条不是一种肥腻的食物，只要不吃太多，是不容易长胖的。
1.面条不宜晚上吃：面条的吸水能力强，能给身体带来果腹感。晚上吃面条会难以消化，所以面条更好在早餐和午餐的时候吃。早上吃面条能充分吸收它的营养，应该挑选富含蛋白质的面条做早餐。中午的时候吃面条，既果腹，又营养。
2.面条更好趁热吃：面条的吃法有很多种，除了温热的面条，还有凉面、油泼面等。其中，面条趁热吃最容易消化吸收。
3.面条的热量：100克面条约有160千卡的热量，其中有6克蛋白质，35克碳水化合物，脂肪只有1克。和蛋糕、雪糕等高脂肪、高热量的食物相比，面条的量算不容易让人发胖的。但是也不能多吃，要时刻计算好摄入量，防止吃得过多，吸收过多的热量。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
