大家好，今天给各位分享淮山排骨汤怎么做才好喝的一些知识，其中也会对淮山排骨汤怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、淮山排骨汤怎么做
工具／原料：排骨、玉米、山 *** 、盐、鸡精、姜、当归、枸杞。
1、将买来的排骨放入冷水锅中焯烫下，加点料酒和姜。煮沸后，将血沫用勺子憋去，再将排骨捞起来，用清水清洗干净。
2、加玉米和山 *** ，玉米切成小块，玉米一般喜欢用甜玉米，吃起来香甜鲜嫩。
3、山 *** 削皮切成块，削山 *** 我怕手痒，所以都会带上手套再去削皮哦，将切好的山 *** 放入盐水中浸泡。
4、再来准备下所需要的食材，当归、枸杞、和生姜。从小到大，家里炖鸡炖鸭炖排骨，外婆都会加点当归，加了当归的汤特别的香，又很好喝。
5、将准备好的食材都放入炖锅中，加入适量的水，没过食材即可。加水，一般要用开水哦，这样炖出来的排骨汤不会有腥味，而且又能加快炖熟时间。
6、然后用砂锅慢炖2个小时左右，炖汤我更喜欢用砂锅，这样炖出来的汤更滋补好喝哦。
7、在准备出锅前半小时，将枸杞放入，出锅前加点盐和鸡精调味即可。
8、这样一道滋补香甜又好喝的排骨汤就做好了。
二、淮山排骨汤的做法
材料：排骨500克，食养家山 *** 1根，火腿80克。
配料： *** 参1根，香葱2根，姜两片，食养家枸杞子1小把。
调味料：盐、鸡精、绍酒各适量。
1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入已经烧开水的炖锅。
2、往锅中加入切成2公分见方的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫。
4、加入适量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时。
5、加入枸杞子，再加盖炖半小时。
6、加入洗净的食养家山 *** ，大火烧开后，改中水，炖至食养家山 *** 熟烂，加入盐、鸡精调味即可。
1、焯排骨时更好用冷水，这样随着水温的上升，能将排骨中的血水尽可能地逼出。
2、山 *** 的脂肪含量几乎为零，配上排骨同烧，山 *** 可吸附肉的油脂，使汤醇香不腻。
三、淮山煲排骨汤做法:
1、首先，将蕨菜干提前一晚浸泡，这样有利于更好地释放出其特有的香味，煲汤前捞起切段，为汤品增添风味。
2、接着，将淮山洗净去皮，切块。淮山不仅营养丰富，还能帮助消化，泡在水中防止其褐化，保持其清新的颜色。
3、 *** 也需要提前清洗，泡软后去除蒂部，撕成块状，为汤品增加丰富的口感和营养价值。
4、排骨则需洗净切块，并进行汆水处理，去除表面杂质和腥味，捞起备用。
5、随后，煮沸清水，将所有食材一同放入煲中，小火慢炖，让汤汁充分吸收食材的精华。煲煮约两个小时，食材的香气和营养成分充分释放。
6、最后，根据个人口味调入适量的盐，使汤品更加美味。将煲好的汤品倒出，即可享用。
7、通过精心准备的食材和慢火炖煮的过程，淮山煲排骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是秋冬季节温暖身心的好选择。
四、淮山炖排骨怎么做好吃
1、步骤一：排骨在水中浸泡一会，冲洗几遍去除血水，山 *** 洗净。
2、步骤三：排骨炒一遍，冲洗干净。
3、步骤四：锅里热油，放入葱姜爆香。
4、步骤五：放入排骨煸炒一下，加入老抽和生抽继续翻炒一会。
5、步骤六：倒入足量热水，大火烧开，加八角和桂皮，转中火炖30分钟。
6、步骤七：加入怀山 *** ，继续炖20分钟，至山 *** 绵软，汤汁浓稠即可。
五、淮山排骨汤的做法如何煮淮山排骨汤
排骨汤是我们生活中经常会吃的一种滋补美食，排骨汤的做法并不难，还可以加入不同的配料一起炖，今天要介绍的就是淮山排骨汤。淮山排骨汤里面加入了淮山和羊肚菌作为辅料，营养价值更高。
排骨 *** 克、淮山100克、干羊肚菌5个、姜2克、小葱1根、盐3克、料酒2克、胡椒粉2克
1、排骨放入冷水锅中，加料酒，煮10分钟，捞出；
2、羊肚菌用清水泡20分钟，水留用；
3、山 *** 去皮切段，姜切片，小葱切葱花；
4、将排骨、羊肚菌、姜，放入砂锅内，倒入泡羊肚菌的水，再加入适量清水煮1小时，加入淮山、盐、白胡椒粉继续煮20分钟；
淮山中的黏 *** 蛋白具有润滑、滋润作用，在胃蛋白酶的作用下帮助保护胃黏膜和胃壁，减少胃炎和胃溃疡的发生。
六、淮山排骨汤做法
大家都知道淮山排骨汤里面很有营养成分，那么淮山汤排骨里面有很多种做法，想知道怎么做吗？以下是我收集的淮山汤做法，欢迎收藏噢！
主料：淮山200g，排骨350g，红枣5颗
5、关门。这个按门设计非常贴心，老人孩子都可以 *** 作。
7、原汁原味，没有流失任何营养的淮山排骨汤
食材明细：山 *** ，排骨，葱，生姜，食盐，黄酒等各适量;
1、山 *** 去皮后洗干净斩断，一切为二，放在水烧开的蒸锅里蒸两分钟的样子取出备用;
2、排骨洗干净后放在砂锅里，加入足量的清水，用大火煮开，撇去表面的油沫;
3、将切好的姜片和葱结放在里面，加入适量黄酒后用小火慢炖一个小时，拣出葱结，放入蒸锅的山 *** ;
4、用中火将汤再次煮开，然后改成小火，约半个小时之后加适量盐，再煮半个小时，直至排骨个山 *** 都煮熟即可。
1、将排骨在锅中焯一下，去掉 ***
3、将淮山排骨一起放入高压锅内，加入盐，料酒，姜片，蒜，辣椒，再倒入适量的水。大火烧开后，撇去浮沫。
4、盖上盖子，大火煮沸五分钟后，中火十分钟后，改小火再再炖二十分钟
七、正宗淮山排骨汤的做法是什么
1、正宗的淮山排骨汤是一道以淮山（山 *** ）和排骨为主要食材的传统中式汤品。这道汤具有滋补身体、健脾养胃的功效，适合四季食用，尤其在秋冬季节更受欢迎。以下是 *** 正宗淮山排骨汤的详细步骤：
2、准备排骨：将排骨清洗干净，剁成小块。为了去除血水和腥味，可以先将排骨放入沸水中焯一下，待水再次沸腾后，煮约3-5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，备用。
3、准备淮山：将淮山去皮，切成厚片或块状，放入清水中浸泡，以防氧化变黑。
4、准备辅料：姜切片，红枣洗净去核，枸杞也洗净备用。
5、煮汤：在煲汤锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨、姜片、红枣，大火烧开后转小火慢炖。
6、去浮沫：汤煮沸后，会有一些浮沫产生，用勺子轻轻撇去浮沫，保持汤清澈。
7、加入淮山：排骨炖煮约30分钟后，加入淮山继续炖煮。淮山不宜煮得过久，以免煮烂失去口感。
8、调味：炖煮至排骨熟透，淮山软糯，大约需要1小时左右，根据个人口味加入适量的盐调味。
9、加入枸杞：最后5分钟加入枸杞，枸杞不宜煮太久，以免营养流失。
10、出锅：汤煮好后，关火，撒上葱花或香菜点缀（可选），即可将淮山排骨汤盛出享用。
11、选择新鲜的排骨和淮山，新鲜食材炖出的汤更加鲜美。
12、焯水是为了去除排骨中的血水和杂质，使汤更加清澈。
13、炖汤时使用小火慢炖，可以使排骨更加酥烂，汤汁更加浓郁。
14、可以根据个人口味添加其他配料，如莲子、百合等，增加汤的营养价值和风味。
15、总之，这样烹制出的淮山排骨汤，汤色清澈，排骨酥烂，淮山软糯，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常养生的汤品。
关于淮山排骨汤怎么做才好喝到此分享完毕，希望能帮助到您。
