大家好，今天来为大家分享面食升血糖快还是米饭升血糖快的一些知识点，和米饭哪种食物升血糖快的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、馒头、米饭、面条,哪个升血糖快那个热量高
本来南方人喜欢大米饭，北方人爱面食，各自相安。但不知从什么时候开始，南北方人都撇开了 *** 惯，都关心起「热量」来了。米饭、面条、馒头，哪个热量高？哪个吃了不容易胖？听 *** 医生的。
咱们先比一比大米与面粉（小麦粉）。
它们的热量，其实相差无几，差不多都是345千卡/100克生重。这是因为它们的淀粉含量接近，含水量的差别也不超过10%。可是，一旦生米煮成了熟饭、面粉做成了面食，就大不一样了。
米饭其实就是大米吸了满满的水（约70%）变的，100克大米能煮出1碗200多克的米饭。
同样，面条也是吸了面汤煮的，含水量也达到72%。是不是没看出来？
比起来，馒头的含水量只有44%，1个不起眼的小馒头，其实有近50克的面粉，差不多半碗米饭的热量。
米饭、面条吸水多，体积份量就更大一些；而馒头吸水较少、个头也就小一些。
营养师平常要是说「二两米饭」「二两馒头」，说的都是100克生重大米煮的饭、100克生重面粉做的馒头，热量其实差不多。
但要是拿着1个大馒头（100克），非得跟1小碗米饭（100克）比热量，就像是在看不同重量级别摔跤手比赛，其实没啥看头嘛。
如果一定要比熟重热量，咱就当是看一场《摔跤吧！不分级别》。
1个 100克的北方大馒头，约有236千卡1小碗100克的米饭，约116千卡1小碗100克的面条，约110千卡1小碗100克的大米粥，就只有46千卡了
高下立见了？要知道，46千卡才一个小苹果的量。
我们都知道喝粥饿得快，但是为什么有人觉得米饭更容易吃饱，也有人觉得面条和馒头比较扛饿呢？
1.同样多的热量，体积大的一般比较容易让人饱。
米饭、面条含有较多的水，胃里满满的，拍一拍就感觉饱了。
2.蛋白质含量与膳食纤维含量越高，饱腹感越强。
面粉中蛋白质与膳食纤维含量均高于大米，所以相对来说面条比米饭更扛饿。馒头干货多，也比较扛饿，但是它体积小，一不小心就容易吃多了。
3.关心减肥的话，就尽量要选「血糖反应」更低的食物。
血糖反应相对低的，一般也比较扛饿。大米饭、面条、白馒头的血糖反应差不多，都在81～88左右，馒头稍微高出那么一点点。
如果是那杂粮、全麦做的，血糖反应还可以再低一些。
好了，说了这么多， *** 医生给大家划下重点：
想减肥的话，优先选米饭或面条，杂粮的更好；选馒头的话，注意量要减半，小心吃多。
最后一点很重要，对于减肥，吃米饭还是面条并不是关键，关键永远是整体均衡，以及……去运动吧。
二、馒头、米饭、面条,哪个升血糖的效果更快为什么呢
主食是糖尿病患者的一个检查点。有些人喜欢吃面食，如馒头和面条，有些人喜欢吃米饭。这几种主食都很常见，但对于糖尿病患者来说，哪种主食最适合糖尿病患者食用？哪些食物升糖快？这个范围更好是多吃，少吃和多吃都不好。对于糖尿病患者来说，用这些食物代替主食，或者用其中一些食物代替主食，确实是延缓餐后血糖的好办法。
馒头和面条被发酵的植物酸所 *** ，使淀粉更加胶质化，使其更容易被 *** 所消化。而大米没有发酵步骤，所以大米中的植酸没有减少，这将影响营养物质的吸收。如果等待 *** 后再吃，也会产生抗 *** 淀粉，并失去一些热量。所以，相比之下，馒头和面条提高血糖的速度更快。特别需要指出的是，食物颗粒大小对血糖也有影响。咀嚼能力强的糖尿病患者更喜欢大颗粒的食物，如玉 *** ，而不是玉米渣。可以吃玉米渣，不要吃玉米粉，随着颗粒逐渐变小，糖分上升速度也逐渐加快。
此外，食物加工方式的不同也对升糖速度有影响，如把大米煮成米饭，升糖指数是83.2，再把 *** 煮成米粥，升糖指数就会变成 *** .4，升糖速度加快。无论是吃米饭、面条还是馒头，所摄入的碳水化合物都差不多。此外，这三种主食的升糖指数都比较高。无论哪种方式，过多都会导致血糖迅速上升。一般来说，在煮饭时，可以加入一些糙米、荞麦或粗粮食品，这样既可以增加饱腹感，又可以减少碳水化合物的摄入，并补充足够的蛋白质、粗纤维和膳食纤维，使糖尿病患者进食后血糖指数不会升高。
我们先来看看它们的升糖指数（GI），即与标准食物的效果相比，一种食物对提高血糖的效果。简单地说，这就是吃完一种食物后能引发多大的血糖反应。米饭和馒头的升糖指数是82和88。馒头的升糖指数高，其次是米饭，而面条的升糖指数较低，为55，可以说是可以适量吃的主食。大部分原因是因为面条的含水量高。
三、吃面和吃米哪个对糖尿病有好处有什么依据
1、引言：糖尿病患者在日常生活中需要注意饮食，因此导致人们在日常生活中并不敢乱吃，如果不小心吃了对身体不好的食物，那么就会影响到人身体的健康，而且糖尿病是一种终身的慢 *** 疾病，因此在日常生活中很多人都认为糖尿病的病人应该吃米饭，但是也有的患者认为吃面食更健康，接下来小编就给大家分析一下吃米和吃面，哪个对糖尿病有好处。
2、米和面是人们生活中的主食，不仅可以为人的身体提供能量，而且也是人们每天必不可少的食物。对于糖尿病的患者来说，最危险的食物就是糖分较高的食物，米和面中的含糖成分都比较高，所以在吃过之后都会对人的血糖波动产生影响，但是人们忽略了量的问题，在正常情况下，合理的食用面和米是比较安全的。相对于米饭来说，面会让人的血糖上升更快一点儿，但是也没有必要拒绝面食，可以少量的摄入，并且可以和一些粗粮进行搭配食用。
3、面粉中含有大量的蛋白质以及维生素等，因此可以给人们饱腹感，而大米中含的锌却比面食中要高，同时蛋白质吸收和利用率也比较高，经过加工之后两者中的B族维生素都已经流失。对于糖尿病患者来说，每天只需要控制这种热量的摄入，而饮食方面就需要选择血糖反应较低，而且饱腹感较强的食物，米和面中的含水量以及淀粉含量都差不多，升高血糖的能力差别比较小，因此只要控制好量就可以正常食用。
4、糖尿病患者尽量少吃一些精致的白米面，在主食中加入适当的粗粮，同时在吃饭的时候也可以搭配一些豆制品或者是瘦肉等同时也可以吃一些膳食纤维的蔬菜，这样的话就可以降低餐后血糖，同时不要将菜切得太碎，面条和米饭也不能煮得太软，尽量保存食物的天然形式，这样的话就可以减少食物中糖类消化吸收的速度，只需要根据自己的饮食习惯，保持适量即可。
四、馒头***面条***米饭哪种食物升血糖快***怎么吃对血糖影响小
1、民以食为天，对于中国人而言馒头面条米饭是最长吃的主食，这些主食都含有 *** 需要的能量物质，含有大量的淀粉，如果经常进食或者没有掌握正确的饮食 *** ，都可能会导致血糖快速升高。
2、面条，馒头和米饭，热量高能够让人有饱腹的功效，而三种食物使血糖升高的速度以及效果也各有不同的。在这三种食物当中会导致 *** 的血糖升高速度最快的应该是米饭。由于米饭的热量是这三种食物当中更高的，因此也是最容易导致血糖升高的食物。不同的米也会使血糖的飙升有所不同，如果吃的是糙米，一般来说血糖的身高速度相比于一些精细米来说要慢一些，有部分有严重高血糖的患者，建议在平时用糙米来取代精米，这样对身体更有好处。
3、对于正常人，三大主食摄入多少、怎样搭配，对血糖影响都不会太大。而对于糖尿病患者就完全不同了。平时想要进食这些主食，那么需要注意食物搭配合理。因为单纯只进食主食，无疑会摄入过多的淀粉物质让血糖可能快速升高。因此在饮食的过程中更好用其他食物来搭配主食吃，这样才能发挥良好的降糖效果，像常见的一些水果，蔬菜等都可以跟这些主食一同进食，防止血糖快速升高。
4、最后要注意在摄入这些主食过程中一定要少量食用，不要一次 *** 大量进食，这可能会让你出现血糖快速升高的表现。平时在进食这些主食的过程中应该控制好量，多餐少食细嚼慢咽，增加了咀嚼次数，延缓进食的时长，可以有效控制血糖的升高。
关于本次面食升血糖快还是米饭升血糖快和米饭哪种食物升血糖快的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
