其实菠菜豆腐怎么炒的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解菠菜炒豆腐怎么炒，因此呢，今天小编就来为大家分享菠菜豆腐怎么炒的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、菠菜炒豆腐怎么炒
菠菜豆腐汤大家都熟悉，营养价值高，味道又很鲜美，做起来很快又不费功夫，可以说是餐桌更受欢迎的汤品之一了。然而，菠菜炒豆腐大家有经常做吗？其实我相信大家中很多人都是没有做过，或是说没有经常做过的。所以哦，今天把这个菜做好分享给大家，希望大家喜欢它哟。
准备食材：菠菜、豆腐、蒜末等。
2、将准备的菠菜清洗干净，然后切成段状，不要太小，大概切两段就好。
3、起锅烧油，在锅中放入很多的油，然后把豆腐放在锅中，进行煎炸，呈现金 *** 之后捞出来。
4、起锅烧油，将准备的蒜末放在锅中，爆香。
8、再放入适当的鸡精，用来调味。
9、最后，将炸好的豆腐放在锅中。
这道炒菜就做好了，真的会出乎你意料的好吃，希望大家都喜欢，都能学会，都来做了当晚餐，咱们下期见。
二、谁知道豆腐炒菠菜怎么做才好吃
1、和大家分享的是菠菜炒豆腐的美味做法，希望能够帮助到大家。
2、准备一块嫩豆腐，洗净后，切成块，再准备适量菠菜，洗净后，切一下。
3、锅中放入适量油，油热后，放入锅中翻炒一下。
4、放入适量八角，再加入适量清水，炖5分钟。
5、放入适量生抽，然后将菠菜倒入锅中，翻炒均匀。
6、大约炒3分钟，菠菜变软之后就可以了。
7、我们先选择菠菜，菠菜更好是买那种细长的长的嫩嫩的，它的也是是尖尖的那种，如果家里菜园里有的话，直接从地里采一些新鲜菠菜更好，菠菜和豆腐没有特定的比例，菠菜也是见生不见熟的，喜欢吃菠菜的可以多放一些。。
8、将菠菜的叶子一根一根的掰下来，摘去上面的枯叶和带虫眼的叶子，摘好后的菠菜放进盆里，再用清水冲洗一遍，如果菠菜是买来的，可能有 *** ，则要多洗几遍。
9、仅仅是清洗干净菠菜还不够，我们需要将菠菜用热水焯一把，焯菠菜的时候，先烧一锅水，等到水开了之后，将菠菜放进水里，时间不要太长，菠菜一变色就捞出来备用。
10、买一块水豆腐，将水豆腐切成均匀的小块儿，在准备一些剥好的蒜，可以将蒜切成小块儿，可以更快的入味，将干的红辣椒切成小块儿，统一放在碗里备用。
11、锅里放入油，将油煎至七八成熟，放入五香面儿，蒜块儿，辣椒块儿翻炒，然后放入豆腐块，豆腐是非常软的东西，放入锅里之后不要用铲子乱翻，免得将豆腐翻碎，直接加水，水里加上生抽，耗油等调料。
12、水开了之后，里面的豆腐就熟了，这时候放入菠菜，连同豆腐一起，等到火儿开了就好了，淋上一些香油，放上味精，就可以出锅了，香喷喷的菠菜炒豆腐健康有营养，看着喜欢吃着也是别有风味哦。
三、菠菜炒豆腐的做法
1、准备好食材，包括菠菜、豆腐、葱、蒜等。将菠菜洗净，用开水烫一下，捞出投凉后切成段，攥净浮水。豆腐切块或切小块备用。
2、热锅凉油，待油温上升后放入切好的葱花或蒜片爆香。如果喜欢辣味，可以在这时加入辣椒段。
3、将豆腐放入锅中，翻炒至微 *** 。如果喜欢煎豆腐的口感，也可以先将豆腐两面煎至金 *** 。
4、放入菠菜，加入适量的盐和其他调味料如鸡精等，大火快速翻炒，使菠菜和豆腐充分融合。
5、炒至菠菜稍微变软，即可出锅装盘。
6、这样，一盘既营养又健康的菠菜炒豆腐就做好了。记得在烹饪过程中保持大火快炒，以保持食材的原汁原味和营养价值。
四、菠菜豆腐怎么炒好吃又简单
1、调料：白胡椒粉1调羹、五香粉1调羹、生抽两勺、盐适量。葱、蒜少量。
2、之一步：准备食材，菠菜洗干净以后去根备用。豆腐干切成方块，鸡蛋加入盐、白胡椒粉、五香粉各一调羹打散备用。
3、第二步：菠菜焯水，菠菜焯水是很有必要的，因为里面含有草酸，不焯水吃完会牙齿涩涩的有点难受。锅中水加入两勺盐、半勺油，水开后菠菜放入焯水30秒捞出控干水分。
4、第三步：把切好的豆腐干放入鸡蛋液中拌匀，腌制几分钟备用。
5、第四步：锅内放少多点的油，烧至六成热后，将裹好鸡蛋液的豆腐干放入煎至两面金黄。
6、第五步：锅内少许油，放入葱花、蒜瓣爆香锅底后，将菠菜放入翻炒30秒，加入两勺生抽继续翻炒30秒。
7、第六步：将煎过的豆腐干倒入锅中，加入适量的盐和味精，翻炒均匀后即可出锅。一盘好看又营养丰富的香煎豆腐干炒菠菜就做好了。
五、豆腐炒菠菜怎么做
调料：大葱 30克植物油 20克盐 3克味精 2克各适量
1.将豆腐切薄片；菠菜洗净切段，用沸水烫出。
2.滑锅内加植物油烧热，放入豆腐两煎稍硬至浅 *** ，取出豆腐；余油加葱丝烹锅，放入菠菜，加盐、味精煸炒，随加豆腐一起炒匀，炒熟即成。
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六、豆腐菠菜的做法大全
1、分享一道家常菠菜烧豆腐的做法，健康有营养，味道上佳，以后可以经常这样吃了。
2、所用食材：菠菜、豆腐、鸡蛋；小葱、蒜、干辣椒、生抽、盐。
3、之一步：锅中放多一些的油，烧到8成热，将打散加盐的鸡蛋倒入，油多温度高炒出来的鸡蛋更加蓬松好吃。
4、第二步：鸡蛋捞出备用，锅中剩下的油将切好的豆腐片倒入煎至两面金黄后捞出备用。
5、第三步：煮锅内加水，加入半勺油，1勺盐烧开，将洗干净的菠菜倒入焯水1分钟后捞出备用。
6、第四步：锅中剩余少量底油，放入葱段、蒜瓣、干辣椒爆香锅底。
7、第五步：将焯水后的菠菜控干水分倒入锅中大火翻炒30秒，倒入煎好的豆腐和炒好的鸡蛋翻炒均匀。
8、第六步：最后加入2勺生抽，适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。一盘健康美味的菠菜烧豆腐就做好了。
9、食物相克的理论毫无科学根据，两种正常单独能食用的食材，放在一起也肯定能食用，否则如果去饭店吃宴席，几十盘菜上桌，光去研究这些菜那些相克，大概黄花菜都凉了也吃不到嘴里。
七、豆腐可以与菠菜一起炒吗
从前认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶 *** 的沉淀。然而，这种说法没有看到问题的另一个方面———菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙 *** 的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素k。
人们都知道，钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡， *** 的钙 *** 量就会增大。此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的 *** 数量，对骨骼健康非常有益。100克菠菜中含钾达311毫克，含镁58毫克，在蔬菜中位居前茅，是 *** 苹果钾含量的2.7倍，镁含量的11.6倍。有了菠菜中丰富的钾和镁，豆腐中的钙就能更好地留在 *** 当中。
更值得一提的是，菠菜中的维生素k具有促进骨钙形成的强大功效。维生素k是近年来营养学的研究热点之一，它是“骨钙素”形成的必要成分。维生素k主要存在于绿叶蔬菜和植物油中，而菠菜是含量更高的蔬菜之一，仅次于羽衣甘蓝，含量达415微克/100克。调查数据表明，中老年妇女每日摄入的维生素k在109微克以上，骨折危险可降低30%。也有研究证明，每天补充200微克的维生素k，就有维持和提高骨密度的作用。也就是说，每天只需吃不到100克菠菜，就可以达到这个效果。
研究表明，如果在补充钙的同时增加维生素k，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中。富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素k的菠菜，正是补钙健骨的绝配。
那么，菠菜中的草酸怎么办呢？由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。
幸运的是，维生素k不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜不会引起它的损失。然而，维生素k和胡萝卜素一样，需要油脂帮助吸收，因而在做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放些油。
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