自制软糖的做法大全,自制软糖的做法杰儿美食

牵着乌龟去散步 百科 18
不长胖的,百香果夏威夷果软糖~一口一个绝了

百香果夏威夷果软糖, *** 过程原来这么简单,搅一搅,拌一拌,煮一煮,再放凉,基本就OK啦~这次用赤藓糖醇代替普通白砂糖,想控糖,减肥的宝宝吃起来,也不会有负担哦!

By 甘汁园糖业

用料
  • 百香果 20个
  • 麦芽糖浆 200克
  • 麦芽糖浆 150克
  • 清水 50克
  • 甘汁园玉米淀粉 50克
  • 黄油 50克
  • 熟夏威夷果 150克

做法步骤

1、准备好食材;百香果取出果肉,过滤出约400克果汁;

2、①把百香果汁,麦芽糖浆,赤藓糖醇,大火煮开煮至糖浆全部融化; ②50克清水加50克玉米淀粉搅拌均匀,倒入锅中,边煮边搅拌; ③倒入黄油不停地翻炒,黄油融化之后改成中火翻炒;

3、①炒至果酱可以抱团关火,倒入夏威夷果,翻裹均匀; ②将果酱倒在油纸上面,趁热压平整,放凉凝固;

4、凝固后软糖切成块,用糖纸包装上,一点不比买的差!

5、使用甘汁园赤藓糖醇代替白砂糖,0脂肪,0热量,吃起来也没有负担!

小贴士

甘汁园小贴士: ① 赤藓糖醇的甜味比蔗糖要淡一些(甜度为蔗糖的0.7倍),从自然优质的玉米中提取,0脂肪、0热量可替代白砂糖使用。可防止 *** 、控血糖等~ ② 食用时具有独特的清凉感。 ③每日食用更好不超过320g。

百香果的营养功效

百香果是天然的镇定剂,松弛、镇定神经效果特佳;治疗失眠,诱导自然入睡和深度睡眠,消除头痛,晕眩等现象;舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌;改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等;舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感;改善情绪极度低落、精神过度焦虑;治疗气郁症,舒解胀气,帮助消化。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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自制小零食,花生琉璃糖, *** 无难度,简单快速,无添加更好吃

自制小零食,花生琉璃糖, *** 无难度,简单快速,无添加更好吃。说到吃的,最受小朋友喜爱的就是各种零食干果类了,比如饼干、瓜子、花生、糖果等,其中有一种自带儿时记忆的小零食,叫花生琉璃糖,嚼一口满满的花生香,既香且甜真的美味。以前不会 *** 的时候,想吃总是出去外面买,今天我们就把这个花生糖果的做法分享给大家。

准备食材:

花生米、白糖、清水

具体做法:

1.锅中开火,不用倒油,把花生米倒进去翻炒,最后翻炒到花生的颜色加深,而且闻起来有明显的香味时就可以出锅了。

2.花生去皮的时候也很简单,只需要简单放凉轻轻一搓就开了。

3.熬糖稀只需要用到白糖,等把糖稀熬到琥珀色的时候就可以放花生了。

4.把去皮的花生倒进锅里充分的翻炒均匀。

5.完全拌匀之后我们倒在模具里整形。

6.等完全定型之后我们趁热切成块。

7.花生琉璃糖的做法很简单,如果里面添加更多坚果的话味道也会更香,甜脆不粘牙,自己吃或者是送给亲朋好友都很不错。

枫糖软糖的 *** 与推荐!

枫糖软糖(Maple Syrup Fondant)是一种用枫糖浆为主要原料制成的甜点糖果。它具有浓郁的枫糖浆香气,口感细腻柔软,糖分相对较低,适合各类人群食用。

*** 枫糖软糖的基本过程如下:

1. 准备材料:通常需要的材料包括枫糖浆、砂糖、玉米淀粉、明胶(或者果冻粉,也可以使用吉利丁)、香草精、食用色素等。

2. 混合糖浆:将枫糖浆、砂糖、玉米淀粉和香草精(或者食用色素)倒入一个大锅中,用中小火加热,不断搅拌,直到糖完全溶解,混合物变得略微粘稠。

3. 添加明胶:将明胶(或者果冻粉)用适量的水溶解,然后倒入糖浆混合物中,继续搅拌,直到明胶完全溶解。

4. *** :将糖浆混合物倒入一个模具中,放入冰箱 *** 至少2小时,直至其凝固。

5. 脱模:将已经凝固的糖浆混合物倒扣在盘子上,轻轻拍打模具底部,使软糖脱离模具。

6. 切块:用刀将枫糖软糖切成适当的大小,即可享用。

枫糖软糖具有独特的口感和枫糖浆的香味,可以作为零食、甜点或招待朋友。由于糖分相对较低,这款软糖非常适合想要控制糖分摄入的人群。

更方便的途径推荐T *** key Hill Sugarbush的枫糖糖果 味道很不错!

分享29个生活小妙招,用鸡蛋壳 *** 蜡笔,省钱又好用

发现身边的生活小妙招。

1、你平时剥柚子是不是有这样的困扰,中间这条线怎么抠都抠不下来,首先把柚子两头切掉露出果肉,一刀不行就再来一刀,然后把柚子的外皮薄薄的削掉一层,从中间切一刀,把柚子剥开,然后你就得到了一条完美的“五花肉”,把“五花肉”果肉剥出来,你就得到了完美的没有皮的柚子。

2、皮带坏了先别扔,对半剪开,用热熔胶粘在牛奶盒上,侧边再贴一块布, *** 就有新皮包用了。

3、拿个儿子的气球,把绳子在气球上绕圈,晾干后扎破气球,对半剪开包装一下边缘,就有糖果盘了。

4、抽屉太乱了,拿一段 *** 固定在侧面,是不是整齐多了。

5、酸奶盒底部铺上热熔胶铺上石子,等待凝固后取下就是一个小型的花盆。

6、玻璃杯装上泥土和植物,装进更大的玻璃杯里,装上彩砂,自制盆栽小景观就做好了。

7、将处理好的海藻,包在多肉泥土外,绑上麻绳,好看的观赏盆景就做好了。

8、鸡蛋上面掏个洞,蛋液倒出来,放几朵花进去,注入明胶,冷冻定型,把壳剥掉,营养健康的透明蛋就做好了。

9、鸡蛋放入碗中,加点水摇晃,蛋壳很容易就被剥下来了。

10、把剥好的鸡蛋平放在案板上,用烤盘按压就被切成均匀的小块啦。

11、吃剩的蛋壳加入面粉、水,再加 *** 素,搅碎,装到模具中,一个简单的蜡笔就做好了。

12、将塑料瓶剪开,然后剪成连在一起的螺旋状,粘在衣架上面,可以同时收纳很多双袜子。

13、塑料瓶底部扎满小洞,然后按图裁剪开,放在厨房,可以用来过滤剩饭剩菜,这样就不会堵住下水道了。

14、丢了地球的地球仪,拆一根棍子 *** 去,放纸巾、洗脸巾,超方便。

15、破旧的吉他,把表面擦干净,然后拆掉,换两块厚实的木板,超有艺术感的壁柜。

16、自行车的车圈,用绳子缠起来,里面按规律缠满,做成留言板,超好看。

17、用 *** 穿过龙眼顶部,轻轻一扭,龙眼就很轻易被挤出来了。

18、凤梨切掉尾部,像这样一瓣瓣掰着吃,妈妈都夸你会吃。

19、芒果用 *** 在外边剌几下,再用 *** 划开,这样去皮就很简单了。

20、拿出妈妈刚买的棉签,一把握在手里,沾点不要钱的颜料,放开手脚,随意点图,不管你怎么画都好看。

21、捡回不要的纸筒,剪成流苏状,沾点稀释的颜料,在纸上随便按压,美丽的花朵就盛开了。

22、随意画出树枝,用瓶子的 *** 沾颜料,随意点投,漂亮的大树就诞生了。

23、将弟弟的蜡笔切碎,放进玩具模具里,将其融化 *** 后,弟弟就有了新的玩具小人。

24、挑出颜色好看的蜡笔,切碎放进托盘里,融化后涂白乳胶,粘上玻璃球,妈妈正缺这么好看的首饰。

25、把河边捡来的石头放进微波炉里,几分钟后拿出蜡笔在上面随意打卷,干燥后一个首饰盘就完成了。

26、锅铲杂乱无章,把不用的文件夹圈子拿下来粘到橱子上,可以用来挂铲子。

27、塑料瓶上面割一个洞,瓶盖上扎一个螺丝,可以用来放工具。

28、塑料袋堆在一起占地方,可以用抽纸盒来收纳,方便又不占空间。

29、抽屉里面乱糟糟的,把零食盒子割开用来分类,方便看着舒服。

希望能帮助到大家,也可以分享给身边的朋友,欢迎转发、点赞、关注和评论!!留下您宝贵的建议。

红红火火过大年~自己动手做超好吃的太妃糖

马上就到春节了 自己动手做一些 咖啡杏仁海盐太妃糖吧 吃一颗就停不下来的那种 做法也是超简单的 不要随便改动食谱 跟着我的步骤绝对一次成功哦! 完全不会有出油的情况,放心做吧 包装一下做过年伴手礼 绝对有面儿,绝对会被夸奖滴??

By 开心食记

用料
  • 淡奶油 450克
  • 白砂糖 240克
  • 麦芽糖 150克
  • 红糖 90克
  • 海盐 4克
  • 无糖咖啡粉 10克
  • 熟大杏仁 220克

做法步骤

1、除大杏仁以外的所有材料倒入大的不粘锅中,大杏仁放烤箱80度保温备用

2、糖浆一开始很稀,要时不时的搅拌一下,冒泡以后一定要转小火,小火,小火,这时可以用温度计检测糖温

3、糖浆慢慢的会越来越粘稠,要不停搅拌,注意状态

4、130°马上关火,然后倒入保温的大杏仁翻拌均匀,注意不要烫到手哈

5、倒入铺了油布或者油纸的烤盘中,继续用刮刀翻拌按压,温度稍微降低一点开始整形,动作要快,不要等糖冷了

6、糖温热的时候马上开始切块儿,一定用锋利的刀,这样切口平整好看

7、完全 *** 以后就可以装袋封口了,过年做伴手礼再好不过了

小贴士

1.坚果可以换成自己喜欢的其它坚果,也可以不放,我自己就喜欢不放坚果的,超醇超好吃呢 2.熬糖如果没有温度计,就准备一碗冷水,糖浆粘稠以后滴两滴到冷水中,能马上凝固,口感是脆的,就可以关火了 3.喜欢吃软糖就少熬一会,喜欢吃脆的就多熬一会

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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小仙女都喜欢的软糖我会做了,用赤藓糖醇代替白砂糖,好吃不怕胖

百香果夏威夷果软糖, *** 过程原来这么简单,搅一搅,拌一拌,煮一煮,再放凉,基本就OK啦~这次用赤藓糖醇代替普通白砂糖,想控糖,减肥的宝宝吃起来,也不会有负担哦!

用料

百香果

20个

麦芽糖浆

200克

甘汁园赤藓糖醇

150克

清水

50克

甘汁园玉米淀粉

50克

黄油

50克

熟夏威夷果

150克

不长胖的,百香果夏威夷果软糖~一口一个绝了的做法

  1. 准备好食材;
    百香果取出果肉,
    过滤出约400克果汁;


2、

①把百香果汁,麦芽糖浆,赤藓糖醇,大火煮开煮至糖浆全部融化;
②50克清水加50克玉米淀粉搅拌均匀,倒入锅中,边煮边搅拌;
③倒入黄油不停地翻炒,黄油融化之后改成中火翻炒;

3、

①炒至果酱可以抱团关火,倒入夏威夷果,翻裹均匀;
②将果酱倒在油纸上面,趁热压平整,放凉凝固;

4、

凝固后软糖切成块,用糖纸包装上,一点不比买的差!

5、

使用甘汁园赤藓糖醇代替白砂糖,0脂肪,0热量,吃起来也没有负担!

小贴士

甘汁园小贴士:
① 赤藓糖醇的甜味比蔗糖要淡一些(甜度为蔗糖的0.7倍),从自然优质的玉米中提取,0脂肪、0热量可替代白砂糖使用。可防止 *** 、控血糖等~
② 食用时具有独特的清凉感。
③每日食用更好不超过320g。

做好高粱饴,火候最重要,教你家常做法,拉丝能拉到姥姥家

我们山东的高粱饴最近火了。这是我从小吃到大的老式糖果,像软糖,但是又不那么软,甜度也属于甘甜的那一种。正宗高粱饴的做法呢都是用高粱淀粉来 *** 的,所以称之为“高粱饴”,但是这种淀粉市面上普遍都没有售卖的,我们自己在家做的话可以选用红薯淀粉(地瓜淀粉)来代替。

做高粱饴的步骤看似简单,其实里面有很多小技巧,尤其是火候很难掌握,容易出现不拉丝、粘牙和过硬的情况。今天就把超级详细的做法分享给大家。

友情提示:做高粱饴真的特别费胳膊,建议有 *** 的让 *** 来做,没 *** 的找个 *** 来做!

高粱饴

食材:红薯淀粉100克、果汁 *** 克、白糖400克、玉米淀粉适量

*** :

1、将红薯淀粉、果汁、白糖100克搅拌均匀,一直到没有颗粒的细腻牛奶状。

Tips:

1)红薯淀粉特别容易沉淀,一开始搅拌的时候会有明显的阻力,等到搅拌开就行了。

2)一定要把粉糊水搅匀到没有颗粒的状态,实在搅不匀可以过滤几遍,滤掉渣滓。

3)果汁可以换成自己喜欢的任意口味,也可替换成清水,然后调节味道可以挤入50克左右的柠檬汁。

2、将粉糊倒在不粘锅里面,开中火不停的搅拌,搅拌到一会你会发现,随着锅子的加热粉糊开始慢慢的结块,而且越来越浓稠,最后出现成团的状态,这时候加入100克白糖。

Tips:

1)一定要用不粘锅!不要用铁锅,不然炒出来会有一股铁锈味。

3、炒到把白糖全部吸收掉,再加100克白糖,等再吸收掉最后加剩下的100克白糖,全程一定要不停的翻炒,最后你就会看到拉丝的状态,而且炒起来越来越费力。

Tips:

1)第三次加白糖的时候就要转小火了。

2)炒的时候之一次加白糖,因为粉糊含水量大会吸收得很快,第二次第三次加白糖就明显的不是很好吸收了,这是因为在炒制的过程中大量的水分已经蒸发走了。

3)炒的时候一定要不停的翻炒不停的翻炒。

4、把炒好的抱团状的粉糊倒在铺了熟粉的模具里整形,自然放凉,切块即可食用。

Tips:

1)熟粉用的是玉米淀粉,在干锅状态下不停翻炒,炒出香味就算炒熟了。

2)一定要凉透了再切,这样拉丝的效果是更好的。

水果味的高粱饴不仅颜色好看,而且拉丝效果特别棒,吃起来还有浓浓的水果味,虽然放了很多糖,但是意外的不是特别甜。

想吃水果软糖不用买,自己做一盘成本不到5块钱,软嫩Q弹

我家孩子就爱吃各种样式的水果味糖果,百吃不厌,外面买的我也不放心给孩子吃,含的防腐剂,添加剂都有很多,吃多了对身体不。我就常常自己做给孩子吃,自己用新鲜的水果做的无添加,孩子吃着我也放心,关键是不比外面买的差。今天就给大家带来水果软糖的教程,想水果软糖的不用买,自己做一盘成本不到5块钱,软嫩Q弹,深得孩子的喜爱,想吃的宝宝们赶紧收藏起来给孩子做一下吧!

【菜名】:水果软糖

【所需食材】:草莓150克、柠檬汁5克、苹果胶6克、百香果汁150克、水饴35克、白砂糖130克

【 *** 步骤】:

1、 *** 百香果味的软糖,先把新鲜的百香果打开,把里面的果肉全部挖出来,然后把果汁和 *** 分离,只要果汁。

2、 *** 草莓味的软糖,把新鲜的草莓洗干净,用刀把草莓的底部去掉,然后放到果汁机里面打碎,打成草莓泥。

3、 取一个小碗,里面放入苹果胶,然后倒进去20克的白砂糖进去,用勺子搅拌搅拌,使苹果胶和白砂糖充分地融合在一起。

4、 首先做百香果味的软糖,把百香果汁倒到小奶锅里面,上火开始煮,开小火慢慢地熬,熬到差不多40度左右就可以啦。

5、 当煮到40度左右的时候把刚刚混合好的苹果胶和白砂糖放进去百香果汁里面,慢慢地不停地搅拌,搅拌到苹果胶和白砂糖完全融化到百香果汁里面就可以了。

6、 草莓味的如同上面 *** 作一样的,就是在煮的时候一定要开小火,用铲子慢慢地不停地搅动,防止糊锅了。

7、 刚刚做的百香果继续,等到温度达到70度左右把水饴和剩下的白砂糖全部倒到锅里面继续搅拌均匀,继续开小火慢慢熬制,草莓味的和百香果味的 *** *** 是一样的,就是草莓味的软糖在出锅前加一点柠檬汁放里面,搅拌均匀。

8、 等到果汁煮到105度左右果酱就已经很粘稠了,证明就已经煮好了,这时我们把火关了,把果酱倒在喜欢的模具中定型,放在那里自然 *** 1个小时左右就成型了。

9、 定型好了的软糖就可以从模具中脱模了,把一个个的软糖都粘上白糖就做好啦,草莓味的也是跟百香果的做法一样,咬上一口,Q弹软嫩,非常好吃。

自制软糖的做法大全,自制软糖的做法杰儿美食-第1张图片-

【小贴士】:

1、 没有苹果胶的也可以用吉利丁片代替,苹果胶是专门 *** 软糖的天然的水果胶,吉利丁片没有苹果胶做出来的效果好。

2、 熬制的时候一定要开小火慢慢熬,掌握好温度,温度达不到的话后面就没有办法凝固成糖果的。

3、 后面加的白砂糖也可以用椰蓉来代替,根据自己的个人口味来选择。

【文案编辑】:吃货小胖迪

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让你停不下筷子的金橘百香果软糖

碎碎念: 金橘有止咳化痰的功效,所以食谱用了 *** 糖和麦芽糖,尽量不替换。 喜欢更Q弹的口感,可以将一半玉米淀粉替换成木薯淀粉。 加入水淀粉时,一定要提前关火,待到糖液降到温热时少量多次快速搅拌加入。 有温度计糖液熬到110℃,新手没有温度计就用凉水多试几次糖结块状态。个人比较喜欢有嚼劲,所以会多熬几分钟。

By 果果姨姨

用料
  • 金橘 500克
  • 百香果 2个
  • 麦芽糖 170克
  • *** 糖 60克
  • 黄油 60克
  • 玉米淀粉 45克
  • 清水 50克

做法步骤

1、准备好原材料,金橘洗净后用盐稍微 *** 表皮,再用清水冲洗干净,百香果忘记拍了。

2、两个百香果去籽,只要百香果汁

3、金橘对半切开后,用小叉子去籽

4、将金橘用料理机打成细腻果茸

5、将金橘果茸,百香果果汁,麦芽糖, *** 糖倒入不粘锅内,中火熬煮

6、熬至 *** 麦芽糖融化

7、加入黄油,继续中火熬煮

8、黄油完全融化后关火,等待糖液降温,同时准备水淀粉

9、将配方中的玉米淀粉和清水,搅拌均匀成细腻顺滑的水淀粉,一定要多搅拌,不能结块有疙瘩。同时将烤盘铺上油纸。

10、水淀粉少量多次倒入已降至温热的糖液中,倒入的同时用硅胶铲快速搅拌均匀后,开中火继续熬煮(水淀粉很容易沉底结块,所以一定要提前多搅拌成顺滑状态)

11、中火熬煮,不停快速搅拌,避免淀粉结块,加入水淀粉后的糖液很快就形成膏状。

12、接下来就是熬呀熬,搅呀搅

13、当糖液熬成不容易流动状态时,换成小火继续熬(此时火太大容易出油)

14、糖液熬到能稍微抱团,停十几秒不翻炒,底部会出现白色糖化状态,继续小火翻炒可以准备半碗凉的矿泉水或纯净水。

15、翻炒到糖团往下按压时,感觉有阻力,完全不粘硅胶铲,可以用硅胶铲取一小块放入凉水中

16、完全凉透后,拿出来尝尝糖的状态,新手多试几次,直到糖的口感略微有嚼劲后,就可以关火了

17、关火后,利用锅的余温继续翻炒几次

18、将熬好的糖快速放入铺了油纸的烤盘整形

19、南方的冬天室温很低,糖快速整形好后,可以室温放至凉透。北方可以放入冰箱冷藏一小时。

20、凉透后,用锋利的刀切块,可以撒少许细砂糖防粘

21、软糯的金橘百香果软糖就做好啦,裹上糯米纸,包上糖纸,新年吃自己做的健康糖果,开心!

金橘的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫 *** ,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、 *** 癌、 *** 癌、 *** 癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生 *** 或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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几勺白糖变出一杯彩虹!宝宝自己就能动手做,看完直呼太神奇啦

自然界里的彩虹宝宝们很少有机会亲眼看到,不过有了糖果,我们在家就能带着宝宝造一个。周末了,照例给大家准备个好玩的陪娃小实验——彩虹糖果杯”

第 1 步:材料准备好,1包白糖、1把彩虹糖、4个纸杯、1个玻璃杯、1个勺子、1个滴管(家里没有的话可用吸管代替)、1杯热水。

第 2 步:在 4 个纸杯中放入不同分量的白糖,0 勺、2 勺、4 勺、8 勺。

第 3 步:在每个纸杯里放入一颗彩虹糖(不同颜色),譬如:0 勺白糖+红色彩虹糖,2 勺白糖+ *** 彩虹糖、4 勺白糖+绿色彩虹糖、8 勺白糖+紫色彩虹糖。

第 4 步:在 4 个纸杯中倒入等量热水。然后给宝宝一根筷子,让 ta 不停地搅啊搅啊搅……直到白糖全部溶解。

第 6 步:溶解完毕后,我们就会得到 4 种颜色的糖水。根据含糖量的多少,和宝宝一起按照从最密集(紫色)到最不密集(红色)的顺序排列颜色。

排完后,让宝宝用滴管把纸杯中的糖水依次(从紫色到红色)搬运到玻璃杯中。

将糖水按照紫-绿-黄-红的顺序叠加完毕后,我们将得到一个彩虹般绚丽的罐子。(经过几次试验,我们最后将大玻璃杯换成了小玻璃杯,成功率更高)

这时,我们可以向宝宝提出一个疑问:“为什么罐子里的'彩带'不会混合在一起,反而能分层呢?”

实验原理:不同数量的糖放入等量的水中溶解后,会造成糖水的密度不一样。密度高的糖水(紫色)会沉在底部,密度低的糖水(红色)会浮在顶部。因为它们暂时不相溶,就会保持住彩色糖水分层的现象。

孩子在家不知道怎么陪娃,涨知识的小实验可以安排上啦。实验剩下的彩虹糖,给 *** 宝吃两颗解解馋也很开心呢。(还想看什么陪玩游戏,留言区聊一聊呗~)

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