七月的乌蒙大山，雨水充沛，树木成林，这东边雨，西边太阳的天气，着实这让云南特有的大山馈宝—野生菌，疯狂的增长着。
然而，在这野生菌丛林中，最鲜艳夺目的，不是牛肝菌，也不 *** 枞菌，更不是红葱菌，而是它，这个最最艳丽的菌种—红菇菌。
红菇菌，是大山丛林中，生长最快，也是繁殖最多的菌种之一，它们，生命力顽强，只要有土的地方，温度适宜，它马上就会疯狂生长，而且，还是一片一片的生长。
现在才知道，红菇是一种富含营养物质的天然保健菌类，不少人对于红菇都不陌生，红菇不仅可以滋阴、补肾，还能美容养颜，对女 *** 起到很好的补血活血的作用。
那么，红菇菌怎么吃呢？
一、孕妇准妈妈适量食用红菇
能有效防治水肿，降低血液中的胆固醇，预防妊高症，还能促进胎宝宝的骨骼发育。红菇既可以单独煮、蒸、炖，又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。红菇排骨汤、红菇烧肉都非常适合准妈妈食用。
二、坐月子的妈妈食用干红菇
红菇含有多种 *** 所需氨基酸，能为产后妈妈补气补血，排除产后恶露，增强体力。红菇豆腐汤、红菇蒸蛋等既营养丰富，又美味可口，是产后妈妈滋补身体的理想菜肴。
产后准妈妈胃口不佳，乳汁减少，产后失血过多导致贫血。这时食用红菇可以调和胃口，恢复元气，活血补血。
那么女 *** 经期可以吃红菇吗?
*** 是肯定的，因为就红菇本身而言，有活血补血的功效，不少女 *** 担心在 *** 期间吃红菇会让 *** 更多，其实不用担心的，红菇有补虚、养血滋阴的功效，对于女 *** 在 *** 期间有较好的滋补作用。如果有 *** 的女 *** 如果吃红菇，还能起到一定的缓解 *** 的作用呢。
虽然说，红菇菌经过晒干后，有了充分的杀菌作用，营养丰富，味道鲜美，但是什么食物吃多都不适宜，红菇也一样，特别当女 *** 处于经期间，应注意饮食均衡，不宜食用口味太浓重的食物，其中以 *** *** 较强的食物为主要注意对象，其他的别吃太多都没问题。
那么红菇菌的营养价值呢？
首先、红菇菌含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D以及维生素E等多种微量元素。
其次、红菇菌还有补血、滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿，特别是山里的老人们。
再次，由于红菇菌生长的深山树林，没有遭到城市污染，更没有接触现代化工厂污染侵蚀，对于正在成长发育的孩子，其骨骼的拉伸有着辅助的功效。
再次，由于红菇菌经过高温烘干，很大程度上杀灭了大部分的寄生虫卵，同时也锁住了大部分的营养，女孩子吃了，有养颜美容的功效，更能锁住水份。
最后，对于身体不好的病人，以及抵抗力较弱的老人、儿童，具有增加机体免疫力和增强体质等作用，经常食用，可使 *** 肤细润，精力旺盛，益寿延年。
那么，如何辨别红菇真假呢？
在市场上，由于红菇菌如此珍贵，自然就给了一些商贩有了制造假冒产品的契机，相信有不少人都曾遇到过买到假的红菇吧。具体怎样辨别真假红菇呢?今天小哥就和大家说说。
1、注意观察红菇伞盖下的菌褶，这是辨别真假红菇最重要的一点。真红菇的菌褶较厚，且呈现银灰色。
2、真红菇的菌柄是实心的。购买时，注意用手 *** 下，看看菌柄（即伞盖下的部分）是不是实心的。
3、真红菇的伞盖顶部正 *** 是深红或暗紫色的，比伞盖四周的颜色略深一些。
4、放入水中浸泡时，真红菇也会褪色，但颜色散开时不会呈均匀状，且水的颜色变化缓慢。
5、红菇煲汤清甜可口，汤好喝，但菇并不是非常可口，略有涩味。
人们一般习惯把红菇与猪肉/排骨一起煲汤，汤呈血红色，味道鲜甜，具有补血、止泻、解毒等功能，是妇女产后的一种天然滋补食品。
红菇菌的吃法多种多样，营养也丰富多彩，大山之外，能够吃到，也是一种幸运，不是吗？对于我们大山农人来说，吃菌就像吃大白菜一样，房前屋后，随手就可以采摘，特别是这红菇菌，更是多得不得了。
你们喜欢吃吗？欢迎留言交流，期待着你哦！
趣味采红蘑在东北，9月一过，就是采蘑菇的好季节了。一些喜欢采蘑菇的人，到了秋天，就会全副武装，选择松树茂盛的山冈，寻找营养丰富野生红蘑。
如果你没有采蘑菇的经历，可千万不能像《采蘑菇的小姑娘》那首歌里那样：“清早光着小脚丫，走遍树林和山冈，” 那你的小脚丫可就惨了。
正确做法是穿上长袖衣服，不怕扎的登山裤，防滑的登山鞋。最后拿着装蘑菇的篮子，再找一根树枝。
为什么要这样全副武装呢？因为现在人们越来越注重养生，喜欢吃纯天然食物。野生红蘑数量相对少，口感润滑细腻，更是受人们喜爱。平坦的松林里生长的红蘑，经常被附近村民捷足先登，基本采不到了。因此就要不怕辛苦，去松树和灌木混杂的山上。
如果有幸找到了红蘑聚居区，就会乐不思蜀，钻进去一采就是大半天，不采满篮子绝不出来。不亲临其中是不明白其中乐趣的。
野生红蘑不好采，一般都生长在阴凉湿润的松林里，洒满松针的土地松软，最适合它们生长。所以采红蘑更好在秋雨过后。由于雨后的山坡湿滑，采蘑菇的难度也更大了。
采红蘑的乐趣正是在这困难里，山上的松树周围都是各种野生灌木，弯下腰把头伸进灌木丛，几乎是用爬的动作靠近松树根部，透过灌木空隙忽然有几个 *** 的蘑菇出现在眼前是，心中一阵惊喜，用语言无法表达。就像陶渊明写的：“此中有真意，欲辨已忘言。”
经过匍匐前进，坐着往里蹭等各种奇葩动作，终于靠近心心念念的红蘑了。小心翼翼的从根部采下来，轻轻放进篮子里。再慢慢躲着灌木枝爬出来。从山下到半山腰，为了遇见心中的红蘑，就这样一步一步艰难前行。
两个小时过去，满头大汗，又渴又饿，在脚下茂密的草丛中坐下来，吃一点事先准备好的面包，榨菜咸菜，喝点矿泉水。小憩片刻继续寻找。平时提起马蜂会很害怕，不过在山里好像跟大自然融为一体，大马蜂偶尔凑热闹嗡嗡飞过不以为然。好像都是朋友一样。
红蘑装满了篮子，心中喜悦之情无以言表，此时开始注意到身旁还有山里红，摘下一颗放进嘴里，味道还真是酸甜浓烈。还有很多野花，采一束捧在手里感觉好漂亮。
该下山了，上山容易下山难，此时脚下的草感觉很滑。找来一根树枝减震防滑还很管用。不一会儿的时间就到了山脚下，环顾四周，青山环绕，北面像一只巨大的海龟，西面几个山峰连起来更像刺猬，从山窝的东面走出来，眼前一片庄稼地。郁郁葱葱，透着丰收前的景象。这一天是采蘑菇爱好者充实的一天，快乐的一天，收获满满的一天……
自从 *** 放开后，想必大家也都经历了或者正在经历 *** 的折磨，最近大家肯定都是被你阳过了吗？你阳康了吗？有没有阳重阳？等字眼占据整个朋友圈。
*** 放开后，越来越多的人感染新冠 *** ，大家的身体都比较虚弱，一旦“ *** ”，建议大家多吃这5道炖菜，滋补暖身，补充维生素，养好身体早日恢复，健康过大年！
一，豆腐烩菜
1.准备黄豆芽一把，豆腐皮一张切成长条，长豆角一小把切成段，香菇7个一切四半，老豆腐一块切成厚片，准备一把泡好的粉条。
白菜叶2片切成小段，五花肉二两切成片，生姜，大葱切片，一起放入盆中，再放入几粒红干椒和花椒，1粒八角备用。
2.起锅烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后下入配菜，用勺子翻动几下，使食材受热均匀，焯水2分钟，倒入漏勺中控水。
3.另起锅烧油滑锅，再添入少许凉油，再放入葱姜，大料和五花肉，翻炒几下，炒出香味以后，倒入白菜，快速翻炒，加入豆瓣酱5克，翻炒化开，从锅边淋入少许明油，翻炒均匀。
4.再倒入焯水后的配菜，简单翻炒几下，加入适量清水，倒入豆腐块，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉2克，白糖1克提鲜，老抽2克调色，把汤汁煮沸以后，加入生抽3克。
5.开大火煮2分钟，倒入粉条，翻炒均匀，继续煮一分钟，淋入少许香油，即可关火起锅，盛入汤盆中，再放上少许香菜叶点缀，美味即成。
二，砂锅大烩菜
1，准备老豆腐一块，切成薄片，放入盆中。五花肉一小块切成薄片，放入盆中，小葱一根切成葱花，生姜一小块切成姜片，和葱花放在一起，火锅底料一块切碎，再放入八角两粒，花椒几粒，红干椒一小把，一起放入盆中。
2，砂锅烧热，加入少许植物油，放入五花肉翻炒片刻，炒出里面的肥油，加入豆瓣酱一勺，炒出红油，倒入葱姜和大料，继续翻炒，加入老抽几滴上色，料酒适量去腥，添入适量的清水。
3，加入生抽10克调味，胡椒粉1克去腥提香，食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，开大火煮开，再改成中小火，炖煮3分钟，3分钟过后，放入豆腐和黄豆芽，火锅丸子等配料。
4，汤汁烧开后，继续煮2分钟，放入粉条和金针菇，把粉条煮透，这个砂锅马上就要做好了，吃起来麻辣鲜香，和重庆的鸡公煲有一拼，最后放入大青菜，青菜再炖一分钟，把青菜煮至断生，再淋入几滴香油，放上少许香菜，砂锅大烩菜就做好了，营养均衡又美味。
三，砂锅炖鱼
1.准备处理好的草鱼一条，首先把鱼鳍剪掉，接着把鱼头和鱼尾切掉，留着炖汤，在鱼身上面间隔3厘米切一刀，把鱼肉切成段，最后把鱼肉改刀切成三块，放入盆中备用。
2.碗里面加入两勺生抽，一勺食盐，一勺料酒去腥，半勺老抽，半勺白糖提鲜，加入半勺蚝油，少许胡椒粉，用勺子搅拌均匀，化开调料，然后把料汁均匀的浇在鱼肉上面，抓拌均匀，放在一边腌制20分钟。
3.，平菇一朵，用手掰开撕成长条，放入小盆里面备用，洗净的莲藕一节，改刀切成半厘米厚的薄片，放入大碗中。加入适量的清水浸泡，再加入少许白醋避免藕片氧化变黑。
4.准备一块豆腐，从中间切开，再改刀切成薄片，去皮的洋葱一个，切成洋葱丝，红椒半片切成红椒粒，放入盆中备用。生姜一块切成姜片，大葱半根切成葱花。
5.砂锅烧热，加入少许食用油，油热后放入葱姜爆香，再下入洋葱丝，快速的翻炒炒出香味，下入蘑菇翻炒均匀，再把豆腐摆入砂锅里面，再把藕片也摆入砂锅中，把腌好的鱼块，一个一个的摆在藕片上面。
6.最后浇上剩下的料汁，再倒入一罐啤酒，啤酒去腥，盖上锅盖改中火炖10分钟。时间到了打开锅盖，撒上红椒粒和适量的葱花点缀，美味即成。
四，砂锅小酥肉
1.准备五花肉半斤左右，先切成薄片，再切成肉条，放入盆中淘洗干净，挤干水分，加入食盐2克，胡椒粉1克，十三香1克，花椒几粒，料酒适量去腥，抓拌均匀腌制10分钟。
2.再把肉条放入大盆中，打入一个鸡蛋，抓入适量的玉米淀粉拌匀，加入淀粉可以使炸出的肉条外酥里嫩。
3.豆腐皮一张卷起来切成长条，海带丝一小把切成段，大青菜一小把，把叶子从中间划开，大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，再抓入几粒花椒和一个八角，几个红干椒备用。
4.起锅烧油，油温五成热时下入肉条，等肉条定型后，用漏勺敲动滑散，改中小火浸炸3分钟，确保肉条炸酥炸透。
5.然后捞出肉条，等油温升至6成热时，再下入肉条重新复炸40秒，炸至肉条外皮金黄酥脆，捞出控油倒入砂锅中，放入葱姜和大料，浇上适量的开水。
6.开大火把砂锅烧热，盖上锅盖，水开后改成小火，加入食盐3克，下入豆腐皮和海带丝，加入胡椒粉1克，白糖1克提鲜，搅拌化开，改中小火继续炖5分钟。
7.然后放入青菜叶，继续煮1分钟，加入鸡粉2克，味精2克，香油3克，搅拌化开调料，最后放上少许香菜点缀，美味即成。
五，砂锅五花肉
1，准备二斤五花肉，把猪皮烧一下，去除表面残留的 *** ，放入盆中，加入适量的温水，浸泡三分钟，把烧焦的部分泡软，用刀刮去猪皮上面的油脂，刮干净以后放入盆中，加入适量的清水，把猪皮表面洗干净。
2，猪肉切成薄片，肉片切的稍微厚一些，这样可以大口吃肉才过瘾，把肉切好后放入盆中，加入葱片和姜片，一勺食盐入底味。
适量的胡椒粉，适量的料酒去腥，再加入一些生抽，少许老抽上色，抓拌均匀，放在一边腌制20分钟。
3，准备干腐竹一把，用手折成小段，放入盆中，加入一勺食盐，再加入40度左右的温水，浸泡15分钟。
4，准备 *** 一把，放入盆中，加入温水浸泡10分钟，大葱半根切成葱粒，放入碗中，生姜一小块切成姜片，蒜子几个去掉根部，切成段，一起放入盆中。
5，取一个小盆，放入几个干辣椒，一个八角，几粒花椒，几个小葱段，洋葱半个，切成 *** ，用手抓散，放入碗中备用，再把泡好的木耳撕成小片，放入碗中，泡好的腐竹一把，放入碗中备用。
6，炒锅烧热，加入一勺食用油，先把锅润一下，然后把油倒出，放入腌好的五花肉片，开小火，把肉片煎一下，煎出油脂，煎至两面微黄，煎出来的五花肉，吃起来香儿不腻。
7，把煎好的五花肉取出，放入盘中，取一个砂锅烧热，加入一勺食用油，放入葱姜蒜爆香，再放入大料炒香。
放入切好的洋葱片，炒出香味，然后放入木耳，摆上泡好的腐竹段，再放入煎好的五花肉，再倒入一罐86年的啤酒，再盖上锅盖，开大火烧开。
8，再放上干辣椒和葱段，盖上盖子，改中小火炖15分钟，使五花肉充分的入味，1时间到，打开锅盖，加入食盐调味，再加入32粒鸡精，半勺白糖提鲜，半勺花椒粉，用筷子翻拌均匀，化开调料，使五花肉裹满料汁。
9，再盖上锅盖，继续炖5分钟，使肉片软烂入味，时间到了打开锅盖，砂锅五花肉就做好了，开胃营养又下饭。
吃好喝好身体才会好，补充能量，健康过大年！
（小郑）
红菇是蘑菇界的“伪装高手”，成功骗过很多人，千元一公斤别错过堪称蘑菇界的“伪装高手”，因颜色让不少人远离，却卖千元一公斤
在入夏以后，雨水多了，气温也上升了，这个季节山里面的各种蘑菇也长出来了。
记得在小时候，到了夏季的时候就喜欢和小伙伴们挎着篮子去山里采摘蘑菇，当时在油茶树、棕树下面总是有采不完的蘑菇。
在当时，它们也都是农村娃解馋、改善生活的食物来源。这些纯天然生长的蘑菇，做汤吃味道极其的鲜美。用蘑菇汤拌饭，一口气能吃好几碗米饭。
而采过蘑菇的人都知道，一般只采摘自己认识的蘑菇，对于不熟悉、不认识的，尤其是长得鲜艳的蘑菇更是千万不能采摘。
在这两年还出现了一首著名的歌曲“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”这可不是危言耸听，像颜色鲜艳的蘑菇绝大多数都是有毒的，这一点农村长大的人是最清楚的。
但凡是也有例外，在农村就有一种颜色鲜艳的红蘑菇，它堪称是蘑菇界的伪装高手，成功骗过了很多人，让他们以为这货是有毒的蘑菇，可是识货的都知道，它的味道极其鲜美，并且营养价值很高，在市场上更是能卖到上千元一公斤。
蘑菇界的“伪装高手”——红菇
这种红蘑菇的名字也很随意，在民间就是叫它红蘑菇，一般简称为红菇。因为这种蘑菇的菌盖表面有着很鲜艳的红色，有些是紫红色的。而它的菌褶是乳白色的，同时菌柄是近似圆柱形的，也是白色的。
估计介绍到这里，有些网友就会想起 *** 红歌——“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”了。没错，它的这些特 *** 是符合了这首歌所描述的毒蘑菇。
也是因为红蘑菇的这些特 *** ，成功骗过了许多人，一些不认识它的人就都会把它当成是毒蘑菇，别说是采摘来吃了，就是见到了也会远离它，生怕碰到它了也会中毒。所以说红蘑菇是蘑菇界的“伪装高手”，这一点都不算夸张。
但是红蘑菇是没有毒的，它是可以放心食用的，并且它还有着“菇中之王”的美称哦。那红蘑菇和一些毒蘑菇如何区分呢？
红蘑菇是一种较为大型的菌根真菌，它具有菌盖肥厚、菌柄粗的特点。而像有毒的红蘑菇，它们往往菌盖大却比较薄，而菌柄也是很细长的，这也是它和有毒蘑菇的主要区别。
名副其实的“菇中之王”
红蘑凭借着它与众不同的外表，成功骗过了很多人。只有真正认识它，了解它的人才知道，这货一点都不简单，它可是我国一种名贵的食用菌，在古代的时候就被称之为“菇中之王”了。
首先，红菇的分布范围有限。
红菇和其他的蘑菇不同，它的分布范围是很有限的，主要集中在温暖、湿润的地区，像我国的云南、湖北、四川、福建和贵州等省份才有，大部分北方地区都是没有它的。而且值得一提的是红蘑菇对生长的环境要求也是很苛刻的，所以在市场上它是比较罕见的。
其次，红蘑菇的营养价值很高。众所周知在古代民间都是很注重以形补形的，而红蘑菇有着鲜红的颜色，在民间就认为它是滋补的佳品，而事实上它也确实营养丰富，是 *** 食两用的稀罕货。
吃过的朋友都知道，红蘑菇风味独特，味道鲜美，尤其是它的营养价值很高，其中含有大量维生素B、维生素D、维生素E、必需氨基酸、多糖以及铜、锌、铁、锰等多种微量元素。
在以前农村的一些妇女生孩子了，也没有什么滋补的东西吃。就会去山里采挖红蘑菇回来给产妇吃，不光是有补血的作用，还有多种矿物质和营养成分，这样孩子吃了她的奶一样很滋补。
最后，产量很少。如今在市面上，红蘑菇一般都要卖到五六百元一斤，这还是收购的 *** ，如果是零售价就更高了，往往都要上千元一公斤，并且还是供不应求的状态。
有些人说，这就是炒作，一种野生的蘑菇能卖到这么贵吗？其实这也不完全是炒作，因为红蘑菇的市场需求量大，名气也很大，但是产量却很低。
像普通的蘑菇，一天运气好能采摘十来斤也不是问题。可是野生的红蘑菇数量很少了，能不能采到就全靠运气了。并且就算是一个经验丰富的农民，一年采摘红蘑菇的数量也很难超过20斤。就是因为它的量太少了。
这是因为红蘑菇是非常娇贵的，它的采收期也不长，长出来的红蘑菇如果不及时采收了，它很快就会腐烂掉了。而且目前红蘑菇还没有实现人工种植，市面上售卖的就全靠大自然的馈赠。
有些网友可能会说，怎么在我的家乡这边的红蘑菇没有这么贵，有些才卖一两百元一斤，而且老板还解释说是人工种植的。这个大家就需要注意了，目前红蘑菇基本没有人工种植的，一些老板所宣称的人工种植的红蘑菇， *** 更便宜，其实都是假冒的，比较常见的就是用一种叫“白沿菇”的蘑菇来冒充。
白沿菇和红蘑菇很相似，并且已经实现了人工种植。可是它的菌盖是白色的，仅仅是在菌盖的边缘是红色的，所以会对其进行加工以后来冒充，从而能卖高价。
需要提醒大家，红蘑菇的种类也有好多种，而能吃的也就是少数几种，绝大多数的红蘑菇是有毒的不能食用。
所以大家去山里采摘的时候，如果是自己不认识的话千万不要采摘来吃。而且对于经常购买蘑菇来吃的朋友，在路边购买蘑菇了，尤其是红蘑菇，也要懂得辨认，如果自己不确定的红蘑菇，也尽量不要购买来吃，免得上当受骗。
铁子食用蘑菇竟 *** ，今天你吃蘑菇了吗？又到了一年一度上演人间喜剧的季节。这不，6月8日，云南玉溪的一名铁子误食蘑菇之后，躺在病床上不停地做法，感觉人生到达了 *** 。隔壁病床上的大妈更是 *** ，估计是看了三天三夜的郭德纲小品，笑得根本停不下来。更欢乐的是，铁子竟然和病友大妈一起唱起了“ *** ”！网友直呼“如果可以的话，我也想试试”。
七彩蘑菇
这是一个看似欢乐，其实很悲伤的故事。据调查，他们是中了“ *** 笔鹅膏”的毒。
有数据统计，在误采误食的蘑菇中毒事件中，95%是由于鹅膏蕈中毒，而且死亡率高达60%。
所以啊，世上蘑菇万种毒，千万不要命来赌，你赌蘑菇没有毒，蘑菇送你来上路。
当然，只要你不随便乱吃蘑菇，蘑菇还是很可爱的宝宝，我们来认识认识它们。
1、世界上最梦幻的蘑菇
荧光小菇
“蘑菇会发光，绿得你发慌”，这是探险家在巴西靠近大西洋的雨林里发现的，名叫“荧光小菇”，它们看起来非常梦幻。如果有机会，你可以带着你的对象去那里散步，肯定非常浪漫。如果遇上泰坦巨蟒什么的，就是另外一个故事了。
2、世界上最美的蘑菇
紫珊瑚菌
紫珊瑚菌，是不是特别美。它们属于我国特有的观赏型蘑菇，分布于福建、四川、云南、 *** 四省。让我们一起来一个云南丛林探秘吧。
3、世界上更大的蘑菇
更大蘑菇
世界上更大的蘑菇，它就叫“更大蘑菇”，就这么拽。别看它丑，它在地球上至少存在了2400年，长约5.6公里，占地2200英亩。你可以去咬一口，说不定还能长生不老。
4、世界上最臭的蘑菇
红 *** 笔
红 *** 笔，世界上最臭的蘑菇，怎么说呢，就是你找一坨 *** 鸡刚拉的屎，烂烂的那种，用手捏一捏，然后闻一闻，绝对让你魂飞魄散。但是，据说这玩意对于男人来说大补，因为它的样貌，印证了一句古话，叫“吃啥补啥”。
5、世界上最毒的蘑菇
毁灭天使菇
毁灭天使菇，长着最天使的模样，怀着最狠毒的心肠。吃完之后，24小时内呕吐、痉挛，2天内 *** 。有句话说得好：“毁灭天使菇，要么你试试，试试就逝世。”
结语
俗话说“吃最毒的蘑菇，住最贵的ICU“。今天，你吃蘑菇了吗？
有了这盘绿色有机素炒黄菇，米饭都要多煮几碗By 呼吸的理由
用料- 有机菜花 半棵
- 葱花 少许
- 胡萝卜 半个
- 圆葱 半个
- 酱油 少许
- 盐 少许
1、自己种的榆黄菇，5-7天即可采摘，下午红平菇做个椒盐蘑菇
2、采摘下来的榆黄菇，掰开洗净
3、锅内少许油润锅，放入干辣椒，花椒粒，麻椒粒，姜丝煸炒30秒
4、下入蒜苗和榆黄菇，我爱吃蒜苗，下的比平时配菜多了4倍的量
5、倒入10ml生抽
6、小火炖5分钟，加入蚝油，继续小火2分钟
7、出锅
小贴士全程绿色有机，无 *** 化肥 调料（生抽+蚝油）也用的零添加的 无需放盐，无需放鸡精（有松茸鲜菌菇鲜之类的可以少撒一点点）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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“秋吃碱，火气减”，建议中老年人：多吃5种碱 *** 菜，润燥又降火秋天空气干燥，容易上火，除了身体上的变化，心情也会焦虑和烦躁。
这种情况下，生活作息就要及时地做出调整，早睡早起多运动，除此之外，日常饮食也要偏向吃一些“碱 *** ”蔬菜。
碱 *** 蔬菜中含有钙、镁、钾、钠等多种矿物质，对 *** 的酸碱平衡提供了很大帮助，有研究表明， *** 呈弱碱 *** 才是更佳状态，所以每天碱 *** 蔬菜的吸收量要高于酸 *** 。
下面分享5种碱 *** 蔬菜， *** 便宜，做法简单，秋季易干燥上火的朋友快试试吧！
一、土豆
推荐做法：【西红柿炒土豆】
1、一个土豆，削皮后切成薄片，放盆中备用。
半个青椒切成菱形块，一小把泡好的木耳，切成小片，一个西红柿，切成薄片，一起放入盆中。
半根大葱切成马蹄片，小把大蒜拍扁，切成蒜末，放在一起，再抓入几粒红干椒。
2、起锅加水，水开后下入土豆片，大火煮1分钟，捞出控水。
3、另起锅加少许食用油，放入葱蒜和红干椒爆香，倒入青椒，木耳和西红柿，快速翻炒几下，炒出西红柿里面的汁水。
把土豆片下锅，翻炒片刻，起锅撤火开始调味，加入食盐、鸡粉、白糖、老抽、生抽各适量，开大火快速翻炒均匀，化开所有调料，即可关火起锅装盘。
二、胡萝卜
推荐做法：【胡萝卜炒粉条】
1、一把干粉条，放入盆中，加开水浸泡15分钟。泡好之后倒入小盆中。
一个胡萝卜，削皮后切成细丝，放入盘中。一个青椒切成段，切成青椒丝，和胡萝卜放在一起。
半根大葱切成斜片，生姜切成姜片，一起装入盆中，再抓入几粒红干椒，一粒八角和几粒花椒备用。
2、起锅烧水，加植物油、食盐各适量，水开后下入胡萝卜和青椒，搅拌几下，焯水一分钟，倒出控水。
3、另起锅加少许食用油滑锅，再加入一小块猪油，油热后放入葱姜和大料爆香，倒入胡萝卜和青椒，快速翻炒几下，倒入粉条，再翻炒片刻。
加入食盐、鸡粉、十三香、蚝油、生抽、老抽各适量，上火翻炒几下，再淋入少许清水，翻炒一会，淋入少许明油，简单翻炒两下，即可关火起锅装盘。
三、蘑菇
推荐做法：【葱烧杏鲍菇】
1、几根杏鲍菇，洗净后切成长条，放盆中备用。几颗大蒜，拍扁切成蒜末，生姜切成姜粒，几粒红干椒，放一起备用。
一把小葱，洗净后切成段，放盆中备用。
2、起锅加水，放少许食盐，水开后下入杏鲍菇，焯水2分钟，捞出控水，过凉备用。
3、起锅加少许食用油，油热后，倒入姜蒜末和红干椒爆香，放点蚝油翻炒化开，再倒入杏鲍菇，颠锅快速翻炒片刻。
然后开始调味，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖各适量，大火翻炒几下，滴上几滴老抽调色。
再倒入小葱段，快速翻炒片刻，即可关火起锅装盘，葱段最后倒入，翻炒两下即可。
四、豆腐
推荐做法：【压锅豆腐】
1、准备一块老豆腐，切成微微厚的薄片，再切成菱形块，放入小盆中备用。一小块生姜拍扁，切成姜沫，放入盆中。
准备一个小盆，加入蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、海鲜酱各适量，一块豆腐乳，用筷子搅拌均匀，加入食盐、味精、老抽各适量，搅拌化开。
一小把洗净的生菜叶，摆入盘中用来垫底。
2、起锅烧水，凉水下入豆腐块，加入一勺食盐，煮一分钟，倒出控水，然后把豆腐装入高压锅中备用。
3、另起锅添入少许食用油，放入姜末爆香，倒入调好的酱汁，快速翻炒几下，加入适量的清水。
煮开以后关火，把汤汁倒入高压锅中，盖上锅盖，上气以后计时，煮5分钟即可。
时间到，取出煮好的豆腐，盛到盘中即可上桌食用。
五、包菜
推荐做法：【包菜炒木耳】
1、半颗包菜，洗净后撕成小片，放入盘中备用。一把 *** ，泡发好之后，切成小片，放入盘中备用。
几个小米椒，切成段，放入盆中，大蒜切成蒜片，放在一起。
2、起锅烧水，加食盐、植物油各适量，水开后，下入木耳，焯水15秒，再倒入包菜，10秒钟后倒出控水，然后再过凉备用。
3、另起锅加少许食用油，放入几粒花椒炸香，倒入蒜片和小米椒，炒出蒜香味以后，倒入包菜和 *** ，快速翻炒几下，起锅撤火开始调味。
加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖、生抽各适量，开大火快速翻炒10秒钟，淋入少许明油，继续翻炒几下，即可关火起锅装入盘中。
老话常说，“病从口入”，所以啊，饮食问题一定要重视起来，尤其是身体虚弱的中老年人，更应该常吃一些健康营养的绿色蔬菜，身体更强壮！
（之一名厨编辑：明明）
美味不用等，口蘑炒菜椒五分钟就能上桌的美食所有食材都准备好，青红菜椒和口蘑放入盆中，倒入1把干面粉和适量盐浸泡10分钟后清洗干净。加面粉是为了吸附出口蘑细缝里用清水清洗不出的脏东西，而加盐是为了起到杀菌作用。清洗干净的口蘑用刀切成薄片备用。洗干净的青红椒用刀切成菱形块装盘备用。锅内放入适量水，倒入几滴食用油和少量食用盐，大火把水烧开后倒入切好的口蘑焯水30秒捞出备用。给口蘑焯水的目的是去除部分蘑菇味，也是更好的缩短口蘑炒至时间。提前解冻的后肘肉用刀切成细丝备用。葱剥掉外皮清洗干净后用刀切成葱末备用。锅烧热后倒入适量油烧热，倒入切好的葱末爆出葱香味。倒入切好的肉丝，翻炒至变色后倒入切好的青红色菜椒，炒至菜椒断生。倒入焯水过的口蘑，翻炒均匀后倒入1匙蚝油，1匙老抽和1匙食用盐翻炒均匀关火盛出即可。
蘑菇的简单吃法，开胃下饭一直以来我都特别喜欢吃蘑菇，但是现在我们这边市场上很难买到不泡水的蘑菇了。所以只要遇到，一定会买一些回来。
蘑菇的吃法也特别多，炒、炖、炸、煮汤，各有各的鲜美滋味。
今天要分享的是一道素炒蘑菇，做法简单又快手，作为家常菜，真的可以反复做。大火快炒，满屋飘香，几分钟端上桌，妥妥的下饭菜。
素炒蘑菇
【食材】平菇、青蒜苗、葱、蒜、红辣椒、盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油
【具体做法】
1，蘑菇去根，整片放入水中，浸泡一会，再用清水多洗几遍，洗干净。
2，将洗净的蘑菇攥干水分，再撕成小块。
3，烧一锅开水，把撕好的蘑菇倒进来，不需要煮太长时间，大火再次煮开就可以捞出来了。蘑菇捞出，把里面的水分沥干。
4，准备一些青蒜苗，洗净后切段。
5，热锅凉油，倒入葱、蒜、红辣椒，小火炒出香味。辣椒根据自己的吃辣能力酌量加，不能吃辣的可以加点不辣的干辣椒，取其香味。
6，接着把处理好的蘑菇倒进来，大火不停地翻炒，将里面的水分炒干，这样蘑菇吃起来更筋道。
7，最后把青蒜苗倒进来，再加盐、少许白糖、鸡精、生抽、蚝油调味，大火快速翻炒均匀就可以关火盛出了。
这样炒的蘑菇鲜香四溢，虽然只是一道素菜，但是味道真的超级好。微辣鲜香，开胃又下饭。蘑菇软筋还入味，越嚼越香。
小贴士
1，蘑菇一定要焯水，可以去味，同时清理得更干净。
2，把蘑菇里面的水炒干，再加调味料调味，这样蘑菇可以更好入味，口感也更筋道。
3，青蒜苗主要是提鲜，炒至五六分熟就可以，炒过头就失去鲜味了。
来源：柴米饭饭
喜欢吃蘑菇，分享10道不同的蘑菇做法，家里要常吃，增强抗病能力本期导读：喜欢吃蘑菇，分享10道不同的蘑菇做法，家里要常吃，增强抗病能力
俗话说：吃“四条腿的”不如 “两条腿”的，“两条腿的”不如“一条腿”的。“四条腿的”指的是猪、牛、羊等畜类，“两条腿的”指的 *** 、鸭、鹅等禽类，所谓“一条腿的”，指的是鱼类和蘑菇等菌类食品。
蘑菇的伞柄，像一条腿，虽然长在土里，不能跑也不能跳，但它的美味，受到很多人的喜爱，蘑菇热能低，不仅是植物蛋白质的来源，还富含多种微量元素，蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是 *** 必须的氨基酸，能增高、增重，并能增强抗病力、增加血色素、提高智力 。
喜欢吃蘑菇，分享10道不同蘑菇做法，收藏好，冬季天冷，家里要常吃些蘑菇，提高免疫力，增强抗病力，让家人少感冒，下面一起看看都有哪些蘑菇做法：
【海鲜菇烧肉片】所需材料：海鲜菇半斤、猪里脊肉150克、黄瓜半根、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、白胡椒粉半茶匙、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.海鲜菇切去根部，冲洗干净，如果海鲜菇比较长，把海鲜菇切成两半，黄瓜洗净。
2.锅内加入水烧开，下入海鲜菇焯水，水开后，煮2-3分钟，把海鲜菇煮至变软，将海鲜菇捞出。
3.把海鲜菇捞出后，放到冷水中投凉，把海鲜菇捞出，沥净水分待用。
4.葱切葱花，姜切末，大蒜切片，黄瓜切成菱形片，里脊切成片，把切好的里脊片放到碗内，加入料酒和白胡椒粉抓匀，再加入少许水淀粉抓匀，腌制10分钟。肉片加入料酒和白胡椒粉，可以去除肉的腥味，加入淀粉，炒出的肉片吃着嫩滑不柴。
5.锅内加入油烧热，下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白，下入葱花，姜末和蒜片炒出香味。
6.下入海鲜菇，翻炒均匀，加入半碗水，再加入盐，鸡精，酱油，烧开，把海鲜菇烧制入味2-3分钟。
7.到时间后，下入黄瓜片，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，淋入香油，翻炒几下，关火，盛出装盘，一道味道鲜美，好吃下饭的海鲜菇烧肉片就做好了。
【干炸鲜蘑】所需材料：平菇半斤、鸡蛋1个、油盐适量、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉4-5汤匙、椒盐或者烧烤蘸料 适量、
做法步骤：
1.把平菇切去根部，再把平菇用手撕成条。
2.锅内加入水烧开，下入平菇焯水，水开后，把平菇煮至变软，将平菇捞出。平菇焯水，可以去除蘑菇的杂质和异味。
3.将平菇捞出后，马上放到冷水中投凉，捞出用手攥净水分，把平菇放到盆内，磕入一个鸡蛋，再加入鸡精，白胡椒粉，少许盐，抓拌均匀。
4.分次加入淀粉，抓匀，使每条蘑菇都裹上一层糊，再加入1汤匙油，拌匀，这样炸出的蘑菇更酥脆。
5.锅内加入油烧热，加热至6-7成热，下入一条蘑菇，马上蘑菇周围起密集的小泡，油温就可以了，逐条下入蘑菇到油锅内炸制，不要一下全倒进去，那样会把蘑菇炸成一团，蘑菇下入后，先不要翻动，把蘑菇炸至定型后，再翻动蘑菇，把蘑菇炸至外表起一层硬壳，将蘑菇捞出，沥净油待用。
6.升高油温至7-8成热，将蘑菇下入复炸，将平菇炸至外表金黄酥脆，将蘑菇捞出，沥净油，装入盘内，按个人口味，搭配椒盐或者烧烤蘸料，蘸食即可，一道色香味俱全的干炸鲜蘑就做好了。
【香菇熘鸡肉片】所需材料：鲜香菇300克、鸡胸肉1块、尖椒1个、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，把香菇剪去根部，放在清水中投洗干净，沥净水分。
2.把香菇切成片，尖椒去蒂去籽，切成片。
3.把鸡肉切成片，鸡肉切片要顺着纹路切，炒制鸡肉片时不容易碎。把切好的鸡肉片放在碗内，加入料酒，白胡椒粉，抓匀，再淋入少许的水淀粉，抓匀待用，肉片炒之前，加入料酒和白胡椒粉腌制一下，炒出的鸡肉片吃着不腥，加入水淀粉，肉片吃着滑嫩不柴。
4.锅内加入水烧开，下入香菇片焯水，水开后煮1-2分钟，把香菇煮变软，将香菇捞出。
5.把香菇捞出后，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。香菇焯水可以去除香菇的异味和杂质，使香菇的味道更纯正。
6.锅内加入油烧热，下入鸡肉片翻炒，将肉片炒散开，把鸡肉片炒至颜色变白。
7.下入葱花，姜末，蒜末爆香，再下入香菇片翻炒1分钟左右，
8.下入炒好的肉片，再加入尖椒片，翻炒均匀，加入生抽，白糖，盐，淋入少许水，烧制入味1-2分钟。淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁都包裹在食材上，淋入香油，翻炒均匀，关火盛出装盘，一道色香味俱全的香菇烧鸡肉片就做好了。
【海鲜菇炒鸡蛋】所需材料：海鲜菇半斤、鸡蛋3个、尖椒1个、木耳适量、油盐适量、大蒜3瓣、蚝油1汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料， *** 提前用冷水泡发好。
2.把海鲜菇切去根部，再把海鲜菇从中间切成两段，尖椒去蒂去籽，切成条，木耳择洗干净。
3.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，大蒜切成片。
4.锅内加入水烧开，下入海鲜菇和木耳焯水，水开后煮1-2分钟，把海鲜菇煮变软，捞出沥净水分待用，菌菇类食品，炒之前焯下水，可以去除异味和杂质，使味道更纯正。
5.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，加热至蛋液变凝固，将鸡蛋翻炒成块状，将鸡蛋块盛出待用。
6.锅内加入油烧热，下入蒜片爆香，再下入海鲜菇和木耳一起翻炒，翻炒1-2分钟。
7.下入鸡蛋块和尖椒条一起翻炒均匀，加入蚝油和盐，大火翻炒均匀，关火，盛出即可，一道色香味俱全的家常素菜小炒就做好了。
【鱼香杏鲍菇】所需材料：杏鲍菇1斤、尖椒1个、胡萝卜1段、水发木耳适量、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、郫县豆瓣酱两汤勺、5汤匙清水、4汤匙米醋、3汤匙白糖、2汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉、
做法步骤：
1.把杏鲍菇洗净，用刮皮刀把杏鲍菇顺长，刮成薄薄的长条，像宽面条一样。
2.把木耳切成丝，胡萝卜切成丝，尖椒去蒂去籽，切成丝。
3.准备好调料，把葱姜切成丝，大蒜切片，把5汤匙清水、4汤匙米醋、3汤匙白糖、2汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉，放入碗内，搅均匀，调成鱼香汁。
4.锅内加入水烧开，下入杏鲍菇焯水，把杏鲍菇焯水至变软，将杏鲍菇捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。杏鲍菇焯水，可以去除杏鲍菇的异味和杂质，使杏鲍菇的味道更纯正。
5.锅内加入油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒制，将郫县豆瓣酱小火炒出酱香味，炒出红油。下入葱丝、姜丝、蒜片炒香。
6.下入尖椒丝，胡萝卜丝，木耳丝，一起翻炒1-2分钟。
7.下入杏鲍菇大火翻炒均匀，淋入调好的鱼香汁，大火翻炒均匀，芡汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘，一盘色香味俱全，好吃下饭的鱼香杏鲍菇就做好了。
【蒜蓉蒸金针菇】所需材料：金针菇半斤、大蒜1头、香菜1棵、油盐适量、红辣椒3-4个、蒸鱼豉油2-3汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、
做法步骤
1.把大蒜切成末，把蒜末放清水中投洗一下，再用漏网把大蒜滤出，沥净水分。
2.锅内加入油烧热，下入一半的蒜蓉，小火翻炒，把蒜蓉炒出蒜香味，颜色炒至微黄。
3.下入剩下的另一半蒜蓉，翻炒均匀，加入蚝油，少许盐，鸡精，翻炒均匀，关火，蒜蓉调料汁就做好了。
4.把金针菇切去根部，再撕成小朵，放在清水中投洗干净，沥净水分待用。
5.小米辣切成辣椒圈，香菜切段。
6.把金针菇转圈摆在盘内，浇上做好的蒜蓉汁。
7.蒸锅加入水烧开，把装金针菇的盘子放在蒸锅的蒸屉上隔水蒸，盖上锅盖，上汽后，大火蒸5分钟左右，把金针菇蒸制变软就可以了。
8.到时间后，将盘子取出，中间放上小米辣，再撒上香菜段，转圈淋入蒸鱼豉油，炒锅加入油烧热，把油加热至冒烟，将热油淋在小米辣上，一盘蒜蓉蒸金针菇就做好了。
【肉片滑子蘑】所需材料：滑子蘑（鲜）1斤、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉少许、
做法步骤：
1.尖椒去籽去蒂，切成片，猪肉切成片，加入料酒和淀粉，抓匀，腌制10分钟，肉片经过腌制后，炒出的肉片吃着嫩滑、不柴、不腥。
2.锅内加入水烧开，下入滑子蘑焯水，水开后煮2-3分钟，将滑子蘑捞出。
3.把滑子蘑捞出后，放到冷水中投凉，捞出，沥净水分待用。
4.锅内加入油烧热，下入肉片翻炒，将肉片炒至颜色变白，下入葱花，姜末，蒜片，翻炒均匀。
5.下入滑子蘑一起翻炒均匀，翻炒1-2分钟。
6.下入尖椒片，蚝油，生抽，少许盐，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘鲜香滑嫩的肉片滑子蘑就做好了。
【白菜炒平菇】所需材料：白菜5-6片、平菇半斤、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒4-5个、料酒半汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把白菜叶子剥下来，冲洗干净，沥净水分，再把白菜撕成块，或者用刀片成片。
2.平菇切去根部，顺着纤维的方向撕成条状，条不要太细，不然口感不好，但也不能太粗，不容易入味。
3.猪肉切成片，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。
4.锅内加入水烧开，下入平菇焯水，水开后煮1-2分钟，把平菇煮变软，将平菇捞出，沥净水分待用。平菇焯水，可以去除平菇的异味，还能去除杂质，使平菇的味道更纯正。
5.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片，干辣椒爆香，下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白。
6.下入大白菜大火翻炒，将大白菜炒稍变软，至断生，加入生抽和料酒，翻炒均匀。
7.下入平菇，加入盐，鸡精，翻炒1-2分钟，淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火翻炒至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘即可。一道营养丰富，好吃下饭的白菜炒平菇就做好了。
【赤松茸烧肉片】所需材料：赤松茸500克、猪肉100克、黄瓜半根、胡萝卜1段、油适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把蘑菇切去根部，再用小刀把蘑菇梗部，沾上泥土的部位，刮去泥土，放在清水中，投洗干净。
2.把胡萝卜和黄瓜切成菱形片，猪肉切成片，加入少许水淀粉抓匀，这样炒出的肉片，吃着比较嫩。
3.锅内加入水烧开，下入蘑菇焯水，水开后煮2-1分钟，将蘑菇捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，蘑菇焯水可以去除杂质和异味，使蘑菇的味道更纯正。
4.把赤松茸切成片，小一些的切成两半就可以了。
5.锅内加入油烧热，下入葱花、姜末，蒜片爆香，再下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白，淋入料酒翻炒均匀，去除猪肉的腥味。
6.下入赤松茸片和胡萝卜片，一起翻炒1分钟左右，加入蚝油，生抽，少许白糖，翻炒均匀。
7.加入黄瓜片翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘即可。
【小鸡炖蘑菇】所需材料：小笨鸡1只、干榛蘑适量、粉条1把、豆油2-3汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、花椒10几粒、大料1个、桂皮1小块、香叶2-3片、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖半汤匙、
做法步骤：
1.把鸡收拾干净，尤其是绒毛，用火烤一下，就清除干净了，把鸡剁成大小均匀的块。
2.把干榛蘑根部泥土清干净，放在清水中投洗一遍，重新换水，把榛蘑放到清水中浸泡1小时，把榛蘑捞出待用，泡榛蘑的水不要扔，静置一会儿，让杂质沉淀。
3.粉条用温水泡发1小时，把粉条泡发至无硬心。
4.准备好调料，葱切段，姜切片，大蒜拍一下。
5.锅内加入油烧热，下入葱姜蒜，花椒，大料，桂皮，香叶，干辣椒，炒出香味。
6.再下入鸡块煸炒，大火翻炒，炒至鸡肉变色，油脂溢出，炒到锅内基本没有多余水份。淋入料酒，生抽酱油和红烧酱油，把鸡块翻炒上色。
所以说，做这道菜肴时，鸡块不用焯水，直接下锅炒，这一步不能少，在煸炒鸡块的时候一定要将鸡块中的水分尽量煸炒出来，这样炖出的鸡肉会特别香。
7.下入榛蘑，淋入泡榛蘑的水，如果水量不够，再加些热水，水量和食材平齐就可以了，加入白糖。大火烧开，盖上锅盖，转小火炖制1小时。
8.到时间后，加入盐调味，再下入粉条，大火烧开，转中火炖制几分钟，把粉条炖制变透明状就可以了，一锅东北特色菜，小鸡炖蘑菇就做好了。
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