陶永奎 摄于济南
行摄华山——夏日黄花金鸡菊
行摄华山——夏日黄花金鸡菊
行摄华山——夏日黄花金鸡菊
行摄华山——夏日黄花金鸡菊
行摄华山——夏日黄花金鸡菊
行摄华山——夏日黄花金鸡菊
行摄华山——夏日黄花金鸡菊
行摄华山——夏日黄花金鸡菊
谷雨后，荠菜、蒲公英靠边站，抓紧吃鸦葱！鲜嫩营养，错过真可惜在农村，人们常说“谷雨一过，吃野菜”。谷雨时节，阳光充足，雨水充沛，气温适宜，是野菜生长的好时节。野菜营养丰富，口感独特，是许多人钟爱的美食。野菜在自然环境下生长，吸收了大量的阳光和土壤中的养分，含有丰富的维生素、矿物质和植物营养素。野菜的味道、香气和营养价值都比人工种植的蔬菜更为丰富。
在谷雨时节，野菜的生长速度加快，品种也更加多样化。常见的野菜有苋菜、蕨菜、马齿苋、黄花菜、蒲公英、茭白等。这些野菜不仅美味可口，而且有丰富的营养价值。除了上面这几种野菜之外，还有一种野菜特别值得给大家推荐，它就是“鸦葱”。
鸦葱是一种野生植物，也叫做兔儿奶、黄花地丁等。鸦葱在东北、华北、西南等地都有分布，是一种营养价值很高的野菜。鸦葱含有的维生素C和胡萝卜素比人工种植的蔬菜更多。此外，鸦葱还富含矿物质，如钙、铁、锌等，这些营养成分有益于 *** 的生长发育、免疫力提高和骨骼健康等方面。
鸦葱还有许多功效和作用，被认为是一种 *** 食同源的植物。首先，鸦葱具有预防感冒的功效。因为它富含维生素C，可以增强 *** 免疫力，预防感冒的发生。其次，鸦葱还具有润肺清热、利尿消肿、解毒等功效。鸦葱还可以降低血糖、血脂，有一定的降压作用。下面，就与大家分享一下，鸦葱的美味做法！
【鸦葱猪肉馅包子】
准备食材：鸦葱、面粉、酵母粉、五花肉、生姜、盐、生抽、香油、食用油。
具体做法：
1.取一个盆，加入300克面粉，加入3克酵母粉，加入适量的清水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上透明的锅盖，放在阳光充足的地方，自然发酵至2倍大。
2.将鸦葱洗净，去掉根部，注意根部不要丢掉，可以留着蘸酱吃。锅内加水烧开，放入鸦葱，焯水2分钟后，将鸦葱捞出，放入盛有凉水的盆内过凉，然后挤干水分，切成小段，装入盆中。
3.盆内加入适量的五花肉馅，加入适量的料酒和生姜末，加盐、生抽、香油，搅拌均匀后，腌制15分钟，然后将鸦葱和五花肉馅，放在一起，加盐和食用油搅拌均匀，调成菜馅。
4.醒发好的面团搓成长条状，分割成小块面团，将小块面团擀成薄圆形皮子，包入适量的馅料，捏紧口子。
5.锅内加水，在笼屉内铺上屉布，放入包子，盖上锅盖，醒发15分钟，然后开大火蒸，将水烧开后，再蒸10-15分钟即可，关火焖2分钟后，打开锅盖，将包子取出，即可食用。
我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下 *** ，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您 *** 的菜品哟！
如果您喜欢厨娘分享的美食，请将厨 *** 分享，转发给您身边更多爱生活，爱美食的朋友！您的支持，是我前进的动力！谢谢大家，下期见。
天然“ *** ”找到了，睡前吃一点，养心安神，一觉睡到大天亮一提到失眠，很多人都有过这种情况，尤其是中老年人比较突出，经常深夜躺在床上辗转反侧难以入睡。长期失眠会导致记忆力衰退、免疫功能下降、加速衰老等现象。
想要睡眠好，除了通过 *** 物治疗外，日常中有些食物、蔬菜有助于睡眠，适当地进补，能够起到辅助睡眠的作用。失眠最怕这3种菜，提高睡眠适量，一周吃几次，天天一觉睡到天亮。
1.黄花菜
干黄花菜又称“忘忧草”，具有解郁、安神、止咳化痰的作用，如果长期失眠，适当的吃些黄花菜，可以帮助改善睡眠。
推荐做法：【黄花菜炒肉丝】
1.准备猪瘦肉200克，切成肉丝放入盆中，加入食盐1克，鸡粉2克，胡椒粉1克，老抽2克，料酒5克，多搅拌一会儿，把料汁全部打入肉丝里面，放入半个鸡蛋清，搅拌均匀，抓入一小把淀粉，搅拌摔打2分钟，再加入少许植物油，继续拌匀备用。
2.黄花菜已经提前泡软、洗干净了，把它切的短一些方便食用，再切点青红椒丝、蒜末，姜丝、葱花备用。
3.锅内多烧一些油，油温四成热，把肉丝放入锅中，肉丝定型以后滑油30秒钟，肉丝变白后立即捞出控油，肉丝滑油的时间不要太长，否则口感不够鲜嫩。
4.焯水的时候，可以在锅中 放一点食盐入底味，再倒入一点料酒去异味，水烧开以后，把黄花菜倒入锅中，焯水30秒钟，黄花菜断生以后倒出，用清水冲洗几下，控水备用。
5.锅内加少许底油，放入葱姜蒜爆出香味，加入蚝油10克炒散、炒化，倒入肉丝和黄花菜，快速翻炒均匀，从锅边淋入少许清水，加入食盐1克，鸡粉1克炒散、炒均匀，倒入青红椒丝，转大火翻炒30秒钟，青红椒断生以后即可出锅，美味即成。
2.茼蒿
茼蒿在古代被称为“皇帝菜”，富含维生素、胡萝卜素、矿物质，有安神补脑、改善失眠、预防老年痴呆的作用。
推荐做法：【生煎茼蒿】
1.准备一小把大蒜，拍扁切成蒜末；几个干辣椒切成段，再放入一小撮虾皮备用。
2.把茼蒿用清水冲洗干净，捞出来沥干水分修剪一下，切去硬杆和上面不整齐的菜叶，这样成菜更加的美观。
3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油炒菜时不容易粘锅，先把蒜末倒进去爆香吗，再放入虾皮和红椒段一起炒出香辣味，把茼蒿放入锅中铺平。
4.沿锅边淋入一点植物油防止糊底，经常转动锅不能一直让锅底受热，开小火慢慢的煎，闻到茼蒿的香味以后翻过来煎另一面，沿锅边淋入生 *** 鲜，撒上烧烤料增加风味，茼蒿煎至微微塌架以后即可出锅，美味即成。
3.小米
小米不仅养胃还有助睡眠的作用，因为小米富含淀粉、维生素B1、色氨酸，是所有谷物中更佳助眠食物，具有镇静、安神之效。
推荐做法：【鸡丝小米粥】
1.准备一把小米，淘洗干净以后用清水浸泡10分钟，浸泡过的小米熬的时候更容易熟透。
2.新鲜的芹菜一把，摘下一点嫩的芹菜叶，放在盆中清洗干净；生姜切成姜末、大葱白一段切成葱花、胡萝卜半根切成胡萝卜粒；再准备点鸡肉丝备用。
3.锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝，翻炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱、姜、胡萝卜粒，继续翻炒出葱姜的香味，加入适量的清水，大火烧开以后倒入小米多煮一会儿，让小米快速散花，这样煮出来的粥才浓稠。
4.打去锅中的浮沫，小米全部开花以后转为小火继续煮20分钟，随着煮制的时间增长，小米粥会慢慢变得粘稠，要用勺子经常搅动防止糊底。小米粥变得浓稠、漂油花以后加入食盐和鸡粉调味，继续搅拌小火慢熬，一直把米粥熬至浓稠成米糊状。
5.最后出锅前放入芹菜叶，搅几下就可以了，熬好的小米粥上面飘着一层厚厚的米油，小米颗粒分明、丝毫不沾不坨，非常的清香可口，美味即成。
（夏天）
佛甲草，俗称狗牙菜，屋顶绿化常见，用处还真不少文丨心珠漫漫 排版丨心珠漫漫
有1种多肉植物，在屋顶绿化、花境中常见，茎叶肉肉的，开金 *** 的小花，颜值普通，但是群体精致美观，它就是「佛甲草」。
说来惭愧，我一度把它认成「垂盆草」，近来才知道，原来佛甲草跟垂盆草是两种植物。
今天就聊一聊「佛甲草」，这种很容易爆盆的植物。
01
佛甲草，也叫佛指甲、狗牙菜、铁指甲等，景天科景天属多年生肉质草本。
它的叶子肉肉的、细细的，这形状在植物学上叫做线形。资料里说它通常是三叶轮生，也就是3片小叶子围绕着茎秆一圈，偶尔也有4片叶子或2片叶子对生的。
很有意思的是，我在绿化带见到的佛甲草，基本都是4叶轮生的，偶尔还有5叶的。
佛甲草茎叶整体颜色浅绿跟浅黄之间，跟其它绿化植物形成很明显的过渡。
花境中常用它来装点，增加色彩的梯度。
佛甲草整体不高，10-20cm左右，根系细弱，跟地面建立一个弱弱的链接。
就靠着这个弱弱的链接，吸收水分，即使在屋顶那种只能依靠自然降水的环境下，还能存活，足见其生命力的顽强。
而它能成活下来的底气，源于它茎叶中丰厚的水分储备。感觉它的茎叶，跟马齿苋差不多 *** 质，肉嘟嘟的，表面似乎罩上了一层蜡，锁住水分不蒸发。
它的茎，老一点儿的，会表现出红色；嫩茎，跟叶片差不多颜色。
佛甲草跟垂盆草有点儿像，熟悉了就会发现，其实也蛮好区分的。
佛甲草跟垂盆草更大的区别，在于叶子。垂盆草的叶子，像是缩小版的马齿苋，而佛甲草的叶子，是线形，细细的。
它们还有个区别就是，垂盆草一般匍匐生长，栽在花盆里垂吊起来，茎叶可以下垂着生长；而佛甲草，不管是地栽还是在花盆里，都是直立生长的。
垂盆草我之前在问答里写过，感兴趣的朋友可以点击下面的链接复习下。
02
皮实好养活的植物
要说佛甲草，适应能力也忒强了。耐寒耐热，一点儿薄薄的土就能满足它扎根生长。
通常在屋顶绿化中，不过是5cm厚的基质，能存多少水分？可是人家愣是能在屋顶上活得好好的。
这个 *** 质，跟农村常见杂草马齿苋差不多，因此，佛甲草也被誉为“死不了的地被”。
由于茎叶中丰厚的水分储备，而且又不容易蒸发，所以，它的抗旱能力极强。
除此之外，它也有一定的耐寒能力，能耐零下5℃的低温。北方很多地方，冬天它会处于休眠期，但是不会被冻死，春天暖和了，还会继续生长。
佛甲草的花，金 *** ，5个花瓣，小却别致，跟费菜有点儿像呢！
03
全草可入 ***
佛甲草更大的用途，就是作为观赏植物，装点环境。
除此之外，它全草还可以入 *** 。清热、解毒、消肿，很多民间本草中，都有收录。
佛甲草，二月生苗成丛，高四、五寸，脆茎细叶，柔泽如马齿苋，尖长而小，夏开黄花，经霜则枯，人多栽于石山瓦墙上，呼为佛指甲。《救荒本草》言，高一、二尺，叶甚大者乃景天，非此也。
【气味】甘，寒，微毒。【主治】汤火灼疮，研贴之（颂）。
——《本草纲目》
其实我最看好的，是它的颜色和好养活的特点。养花新手，如果养不活其它植物的，不妨养一盆佛甲草。
扦 *** 就行，掐一点茎叶， *** 花盆里，自然生根，很容易爆盆哦。
好了，以上就是我关于佛甲草的一些认知。照片拍摄时间，是正中午，光线比较强，翻看时，感觉很是晃眼。
备注：
1、本文不构成用 *** 建议，请遵医嘱！
作者简介
心珠漫漫：中级农艺师，植物爱好者。欢迎来到“漫行草木间”，分享植物知识，感受乡间美好。草木心，乡间味，细细品，漫漫行！
大暑时节，不妨来一碗赤山黄花菜，清热利湿“小暑大暑，上蒸下煮”。大暑节气，是一年中天气最热、湿气最重的时节，也是农作物生长的旺季。
高温酷暑催长了洞庭湖畔赤山岛上成片的黄花菜。沅江民谚说：“ *** 山麻，朗山茶，赤山花”，说的就是赤山黄花菜。
黄花菜，又名萱草、忘忧草、金针菜等，《诗经·卫风·伯兮》篇，有“焉得谖草，言树之背”。黄花菜叶似兰草、翠绿丛生，花如蛱蝶、红黄点点，“观为花、食为菜、用为 *** ”。
黄花菜 *** 平、味甘，有清热利湿、养血平肝、通络下乳等功效，被誉为“席中珍品”。搭配各种食材小炒、凉拌、炖汤，口感鲜嫩、爽滑，清香怡人。
因新鲜的黄花菜含有不利 *** 的秋水仙碱，人们将之先焯水或晒成干品食用。
洞庭湖区产妇坐月子，习惯喝黄花菜汤来催乳。将清洗洁净的黄花菜，氽到白花花的肉末鸡蛋汤里，再撒上绿油油的葱花。一碗热气腾腾的黄花鸡蛋汤，寄托着妈妈满怀的希望，为新生命打开新生活的“粮仓”。
文字撰稿：杨光辉 王青 钟祖彪
*** *** ：黄山钟宇
中新真探：黄花菜吃鲜的更好？中新网9月12日电 黄花菜的花和根中都含有一种有毒生物碱，会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道 *** 症状，因食用鲜黄花菜中毒的事件不在少数。吃黄花菜之前要去掉 *** (含 *** 较多)，洗净然后焯一下，再放到凉水中浸泡几个小时，并且充分炒熟煮透。(来源：科学辟谣、中国新闻网微博)
黄花菜吃鲜的更好？中新网9月12日电 黄花菜的花和根中都含有一种有毒生物碱，会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道 *** 症状，因食用鲜黄花菜中毒的事件不在少数。吃黄花菜之前要去掉 *** (含 *** 较多)，洗净然后焯一下，再放到凉水中浸泡几个小时，并且充分炒熟煮透。(来源：科学辟谣、中国新闻网微博)
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黄花菜，只会焯水是大错，大厨教你技巧， *** 跑光光，健康又营养黄花菜，只会焯水是大错，大厨教你技巧， *** 跑光光，健康又营养
黄花菜，绝对有很多人听过，“黄花菜都凉了”这句俗语，已经是耳熟能详了。其实这还是一种营养佳品，其中维生素、胡萝卜素、氨基酸、蛋白质、钙质等都非常丰富，常吃对 *** 好处多多。
具有安神明目、清热利湿、助消化等作用，还是一种滋补佳品，黄花菜、 *** 、鸡蛋一起炒，这道菜绝对相当受欢迎。黄花菜，分为干黄花菜，和鲜黄花菜两种，尤其是在吃鲜黄花菜的时候，需要注意一点。
新鲜的黄花菜，其中含有“秋水仙碱”，这东西被 *** 吸收后，就有比较大的毒 *** ，因此在烹饪之前，一定要将其去除才行。
很多人处理黄花菜，都只知道焯水，然而是错误的，要想 *** 跑光光，健康又营养，来看看大厨的做法。
【黄花菜去除“秋水仙碱”】
用到：鲜黄花菜、盐、小苏打、清水、食用油
1、鲜黄花菜，首先咱们需要将其放入水中，清洗干净，洗净之后的黄花菜，需要将根部掰掉一块，然后把里面长长的、白色的芯去掉，这样可以减少秋水仙碱的含量，这是第1个技巧。
2、去掉之后，再次冲洗一遍，然后准备一盆水，把黄花菜放进去，撒上一勺盐，搅拌均匀之后，浸泡20分钟。这样用盐水泡一下，黄花菜中的秋水仙碱含量，也会降低一些，这是很关键的1步，这是第2个技巧。
3、泡好之后，我们往锅子里添上清水，然后把黄花菜从盐水中捞出来，倒在锅子里准备焯水。除了加清水之外，还要加上一点小苏打，一点食用油，可以保证黄花菜不变色，下面进行焯水。
4、焯水的时间尽量长一些，全程用中小火来焯水，直至黄花菜变软之后，就可以了，咱们将其捞出来，过一下凉水。放在凉水中之后，浸泡着就可以，什么时候准备下锅、烹饪，什么时候捞出来就可以，浸泡的过程中，也可以去除剩余的 *** ，吃起来更健康、更放心，这是第3个技巧。
大家好我是大强，随着秋天的到来，大自然开始呈现出丰收的景象。秋天是个丰收的季节，也是一个养生的季节，油腻的食物还是尽量少食，在这个季节里，有一种鱼以其鲜嫩的肉质，丰富的营养价值，成为了人们餐桌上的美味佳肴，它就是——小黄鱼。
小黄鱼营养丰富，脂肪却少得多，还含有微量元素硒，能清除 *** 代谢产生的 *** 基，延缓衰老。每100克黄花鱼含钙50毫克左右，所以被很多营养学家称为“天然钙库”。也是贴秋膘的好选择！入秋后最鲜嫩！孩子常吃，头脑聪明长的快！
今天大强用小黄鱼推荐2道美食食谱，供大家参考。
推荐食谱一：红烧小黄鱼
小黄鱼不要再清蒸了，试试老妈几十年的做法，出锅连汤汁都不剩。准备大蒜、葱姜，带一点肥的肉片肉丝都可以，把蒜切成小片，葱切段，姜切片备用。
黄鱼我们打上花刀。切的时候轻一些，不要切到鱼骨头，锅里加油，来点食盐，把鱼放入里面，两面都煎一煎，把肉放进来炒出油脂，葱姜蒜也加进来。来点啤酒，再来点生抽，一勺老抽，小半勺蚝油，来一点白糖，
把酱汁煮至浓稠，再加开水，这个鱼我们要多炖一会儿。差不多熟了，再沿着锅边来一点香醋，汤汁浓稠，来一点香葱段，出锅装盘。
这样做出来的红烧黄鱼肉质非常的鲜嫩入味。好吃下饭，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。
推荐食谱二：香炸小黄花
2斤小黄鱼处理一下，鱼鳃和鱼的内脏也扯出来了，这样鱼就处理干净了。全部处理好之后，放入另一个大碗中，接着往里面加入清水，清水没过小黄鱼，然后用手将小黄鱼清洗干净。在清洗的过程中，我们一定要多洗几遍，这样我们吃起来也更加的放心，更加的健康。
清洗干净之后，捞出来控干水分，放到另一个大碗中。准备一块去皮的生姜，用刀轻轻的把生姜拍成姜泥。把姜泥放到鱼的身上，再把刚才切好的葱段用手捏碎，捏出葱汁，再把葱姜汁均匀的涂抹在鱼的身上，再往里面加入一小勺食盐，加入少许的生抽，少许料酒，去腥增香，再用手充分的将小黄鱼抓拌均匀，
再往里面撒入少许的胡椒粉，再用手将小黄鱼充分的抓拌均匀。将小黄鱼改一下花刀，腌制20分钟左右，准备一个小碗，碗里面加入一把面粉，玉米淀粉，抓拌均匀之后，放一盘备用，这个时候我们的小黄鱼也腌制好了，然后将小黄鱼拿出来，放入面粉上，再用手将小黄鱼裹上一层薄薄的面粉，再将小黄鱼放入一个漏勺里面，全部抹好之后放一盘备用。
将锅烧热加入食用油，油温七成热的时候下入小黄鱼，开小火慢炸，将小黄鱼炸至一分钟左右，用勺子轻轻的翻动一下，时间到了，用漏勺将小黄鱼捞出来，控干油分，油热之后再将小黄鱼复炸一遍，这个时候我们开中火，再将小黄鱼炸30秒左右就可以了。时间到了，将小黄鱼用漏勺捞出来，控干油分，
把小黄鱼放入一个碗中备用，撒入少许的孜然粉，再撒入一点烧烤料粉，再用筷子将小黄鱼夹出来，装入一个漂亮一点的盘子里面，再放入一点香菜点缀一下。
一道非常好吃的香酥小黄鱼就做好了，口感酥脆，而里面的肉质非常的鲜嫩，喜欢的朋友就赶紧收藏起来在家试试做吧。喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。
榆钱不知道怎么做好吃的话，就试试这种做法，简单美味又营养吃货们，今天要跟大家分享一道美味的家常菜——蒸榆钱。这道菜口感鲜嫩清爽，还有淡淡的豆腥味，绝对是日常餐桌上清爽菜品的不二之选。那么，你知道榆钱怎么做更好吃吗？
榆钱，又称为黄花菜、胡芹菜、山芹等，是一种野生的豆科植物，主要分布在我国南方。榆钱含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补养颜、清热解毒的功效。
那么，怎样做出一道口感清爽、美味可口的蒸榆钱呢？首先，需要将鲜嫩的榆钱采回来后去除掉梗，然后再用清水洗干净，将玉米面放入小盆中，再放入适量的白糖，喜欢甜味的可以适当增加用量，用筷子将白糖和玉米面混合均匀，放入洗净的榆钱，榆钱的用量可以增减，将玉米面和榆钱用筷子拌匀，放入适量的凉开水，水要一点点加入，能将食材团成团的程度就可以了，用手抓起一部分，然后团成圆球状，大小随意，稍微小点容易熟，依次团好每一个，最后放入电饭煲中的蒸帘里，上汽后蒸8分钟即可，蒸好后打开锅盖，将蒸好的团子放入盘中，稍微凉些即可食用！
这道蒸榆钱不仅口感清爽，还有着丰富的营养价值，绝对是餐桌上一道不可缺少的美食。那么，你还有什么好的榆钱烹饪 *** 吗？快来留言分享吧！
