陈皮作为一味理气、健胃、化痰的常用中 *** ，大家并不陌生，不论是泡茶或煲汤，它都能胜任。
而在春季，陈皮也是一种非常“好用”的食材。民间更是有“一两陈皮一两金”的说法！
春天吃陈皮的五大好处
《本草纲目》载：“橘皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功，同补 *** 则补，同泻 *** 则泻，同升 *** 则升，同降 *** 则降。”这是对陈皮功用、 *** 理的高度概括。
而春天吃陈皮的好处，主要有以下五点：
止咳祛痰
陈皮能够理气、化痰，非常适合湿痰、寒痰咳嗽者（出现咳嗽、痰多、舌苔白腻、胸闷、不思饮食等症状）。
患有支气管炎的人，也可试试用陈皮煮水喝。因为陈皮中的柠檬烯，能够 *** 支气管，使腺体分泌增多，从而达到祛痰作用。
取陈皮5克，加两杯水煎汤，然后放少量姜末、红糖，趁热服用；也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，即有化痰止咳之功效。
健脾燥湿
从中医的角度来看，陈皮能够健脾、燥湿。
现代 *** 理学也指出，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、维生素C等成分，适合胃部胀满、消化 *** 、食欲不振等情况。
保肝益胃
研究表明，陈皮主要含黄酮类、生物碱类、柠檬苦素类、挥发油类和微量元素等成分，现代 *** 理研究陈皮具有抗氧化、降脂、抗炎、保肝等作用。
陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为 *** 的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。
补气安神
芸香科特有的挥发油气味有助眠功效，适合于气虚失眠患者。可以放几片陈皮在床头柜作为香薰使用，或者用陈皮做成枕芯，有助于改善睡眠。
防止晕车
陈皮还能防治晕动病，即乘车（船）前1小时，每隔20分钟含服1片，溶解后吞下；车（船）开动后每隔10分钟含服1片，溶解后吞下即可起作用。
陈皮怎么吃？
代茶饮
陈皮山楂茶——祛斑助消化
孩子消化 *** ，家长不妨试试用山楂陈皮给孩子熬汤喝。
山楂、陈皮有消积食的作用，熬汤或煮水喝最适合消化 *** 的小孩。
此外，女 *** 长 *** ，多因有烦心之事导致肝气受损，气机郁结。山楂有消食健胃、活血化淤的作用；陈皮能去湿健脾、化痰解肝郁。
做法：用山楂、陈皮加水煮沸后去渣，晾凉，调入蜂蜜饮用。
陈皮普洱茶——解腻助消化
我国用陈皮配茶已有 *** 以上的悠久历史，“茶圣”陆羽在《茶经》中就提到过“加入橘皮煮茶”。
普洱茶经过发酵，会产生许多有益于身体消化的微生物，如黑曲霉、棒曲霉以及酵母等。再加上陈皮，能够 *** 解腻、促进消化。
陈皮姜糖水——祛风寒治感冒
本 *** 茶具有宽胸理气、温胃祛寒的功效。适合于风寒感冒、咳嗽痰少，胃寒腹胀、胃口不开的人群饮用。
材料：陈皮丝3克，姜丝少许，红糖适量。
做法：将陈皮丝与姜丝一起放入玻璃杯中，冲入开水，等待5分钟，加入适量红糖调味，即可品饮。
陈皮荷叶茶——有助减肥
本 *** 茶具有健脾化湿、开胃消食、降脂减肥的功效。适合于脾虚食少、消化 *** 、体型肥胖、血脂较高的人群饮用。
材料：陈皮丝3克，干荷叶1克，干山楂3片，蜂蜜适量。
做法：将陈皮丝、干荷叶、干山楂片放入杯中，冲入适量开水，等待5分钟，可加入适量蜂蜜调味，即可品饮。
烹 *** 膳
陈皮乌鸡汤——滋补气血
本补汤具有滋补气血、调气解郁的功效。适合于气血亏虚、神疲乏力、胸闷胁胀的人群食用。
材料：乌鸡240克，陈皮9克，大枣9枚，生姜6片，食盐适量。
做法：
陈皮泡开，洗净，切丝备用；
乌鸡洗净，切块，放入盛有清水的锅内，大火烧开，撇去浮沫；
放入陈皮、大枣和姜片，小火煮1小时，加食盐调味。
陈皮酥鸡——健脾燥湿
本 *** 膳具有温中益气、燥湿健脾的功效。适合于胸腹胀满、不思饮食、恶心呕吐的人群食用。
材料：陈皮15克，小公鸡1只，卤汁、葱、姜、椒、糖、味精、盐各适量。
做法：
将公鸡宰杀、去毛及内脏，洗净。
将鸡肉放入锅中，加入切碎的陈皮、葱、姜、椒、盐等，煮至鸡六成熟时，捞出放凉；
再将鸡、卤汁放入锅内，用文火煮至鸡熟，取出；
将卤汁加糖、味精、食盐等，用武火收浓汤汁涂抹在鸡皮上，余汁倒出不用；
锅中放植物油烧至 *** 热时，先将余下的陈皮下锅炸酥，再将鸡反复用炸陈皮的油淋烫，至鸡皮呈红亮色时取出再抹上麻油，斩成块状即成。
陈皮杏仁粥——止咳通便
本 *** 粥具有化痰理气、利肺润肠的功效。适合咳嗽有痰、胸闷不舒、 *** 偏干的人
材料：陈皮9克，杏仁6克，粳米150克， *** 适量。
做法：陈皮洗净，切丝；杏仁洗净，捣碎备用。粳米淘洗干净放入锅中，加入适量水煮粥。粥将成时，加入陈皮丝、杏仁末搅拌均匀，再煮5分钟即可。
食用陈皮，还要注意两点
自制陈皮不可行
很多人以为，把吃橘子剥下来的皮晒干，就能代替陈皮。这其实是个误区，吃不对反伤身。
*** 用陈皮，在橘子的品种、 *** 工艺和保存上，都有很严格的要求。所以陈皮更好在正规中 *** 房购买，就不要自己在家 *** 啦。
这些人群不宜食用
胃热的人：常伴有舌苔黄腻、爱吃冷食、胃痛拒按等；
热咳的人：咳嗽、气喘时带有黄白色的痰；
阴虚或气虚的人：失眠多梦、同时伴有咽喉干涩。
来源： 扬子名医团
【健康小贴士】 陈皮能治疗哪些疾病 搭配这些效果好
来源：99健康网
一直以来，大家都认为陈皮是一种零食，其实陈皮也是一种中 *** 。而且它功效多，对于治病很有帮助。下面就随小编来了解一下关于陈皮的一些常识吧。
什么是陈皮？
陈皮是茶枝柑剥下的皮经过陈化三年以上的果皮，《国家 *** 典》正名为“橘皮”，而中医及民间常称为“陈皮”。橘皮中的挥发油成分对肠胃有一定的 *** ，放置一段时间后制成陈皮能降低挥发油的作用，存放的时间越久 *** 效越强。陈皮主治脾胃不和，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐哕逆；痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕;水肿， *** 不利， *** 秘结；乳痈疥癣，中鱼蟹 毒、酒毒。
*** 味归经，中医认为，陈皮味辛、苦， *** 温；归脾、胃、肺经。陈皮气香宣散，可升可降。具有理气和中，健脾和胃，燥湿化痰。常用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多等症。
陈皮的功效有哪些？
用于胸腹胀满等症
橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。
用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症
橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍朮、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要 *** ，每与半夏、茯苓同用。
用于脾虚饮食减少、消化 *** ，以及恶心呕吐等症
本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化 *** 、 *** 泄泻等症，常与人参、白朮、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气 *** 之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用；胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等 *** 同用。
燥湿化痰
本品辛散温通，气香而燥，既能行肺气之壅滞，又能燥湿浊而化痰，故常用于痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕等证。
利水通便
陈皮辛苦宣降，其行气之功，又能利水通便，故常用于水肿、 *** 不利、 *** 不通等证。
陈皮和什么搭配好？
陈皮和山楂
做法：准备新鲜山楂50克、陈皮10克、适量 *** 。然后将山楂、陈皮洗净，山楂切成小块备用。将水烧开，放入陈皮、山楂，盖上盖子，煮沸后转小火煮15分钟，最后再加入适量的 *** ，待 *** 融化，搅拌均匀就可以喝了。
功效：降低尿酸、顺气健胃，适合痛风患者饮用。
注意：体内胃酸含量多的人不适合喝山楂陈皮水，因为新鲜山楂的酸 *** 比较强，可能会增加体内的胃酸含量。
陈皮和雪梨
做法：准备1个雪梨、陈皮10克、粳米100克、适量的 *** 。将雪梨洗净、去核、切块，粳米、陈皮淘洗干净，一起放入锅中，加入适量水，待粥煮熟就可以了。最后还可以加入适量的 *** 来进行调味。
功效：理气健脾、燥湿化痰，适合感冒咳嗽痰多的人群食用。
注意：喝陈皮雪梨粥的时候，要注意不能喝完粥后，可不能马上喝水哦，不然可是会出现拉肚子的情况。
坚持用陈皮泡水喝，身体会发生什么变化？中医：或能改善3个问题最近天气干燥，王阿姨总感觉自己嗓子又干又多痰，想起之前追的一部电视剧上说陈皮泡水对嗓子好，于是到市场上买了几个柑橘，把果肉吃完后，本来想把橘子皮放天台晒干，但连续几天都在下雨，于是干脆就拿鲜橘皮泡水喝了，味道尝起来也不错。
连续好几天，王阿姨都直接拿吃剩下的新鲜橘皮来泡水喝，结果一天王阿姨突然出现了呕吐、腹泻、消化 *** 等食物中毒的症状，被送往医院后，所有指征都指向食物中毒。
近年来，随着人们对健康的重视程度提升，传统中医养生 *** 再度受到关注。其中，用陈皮泡水喝在中医养生中被认为具有一定效果。今天我将为大家介绍一下坚持用陈皮泡水喝可能带来的身体变化，以及中医认为它可以改善的三个问题。
首先，让我们了解一下陈皮。陈皮是晒干后的橙子皮，因经过时间的推移而成熟，呈现出特有的香气和 *** 用价值。根据中医理论，陈皮 *** 温和，味苦、辛、酸，具有理气、消食、止呕等功效。因此，饮用陈皮泡水可以起到舒缓胃肠不适、促进消化的作用。
其次，坚持用陈皮泡水喝可能会在身体上带来以下变化：
1. 改善消化问题：陈皮中的化学成分能够促进消化液的分泌，缓解胃部不适感。无论是消化 *** 、胃胀、食欲不佳还是胃酸过多引起的不适，饮用陈皮泡水都可以帮助改善这些问题。
2. 缓解呼吸道问题：陈皮中的挥发油成分具有祛痰、止咳作用，对于一些慢 *** 咳嗽、痰多等呼吸道问题可能有一定帮助。当我们长期饮用陈皮泡水时，可以减轻呼吸道不适，提高呼吸道的抵抗力。
3. 调节情绪和安神：陈皮中的芳香成分能够通过 *** *** 感官，帮助放松心情，缓解压力和焦虑情绪。因此，坚持饮用陈皮泡水可能会在一定程度上调节情绪，带来放松和安神的效果。
吃陈皮时，和4物搭配或更佳
生活中如果用陈皮搭配其它的食材，不仅可以改善陈皮甘涩口感，还能加强功效。
1、陈皮+黄芪
理气健脾、固表止汗。适合经常拉稀，感觉浑身无力的人。
2、陈皮+生姜
化痰散寒、行气宽中。经常咳嗽，伴有恶心呕吐，肚子有涨感，可以用生姜配陈皮，有化痰散寒，行气宽中效果。
3、陈皮+山楂
健脾养胃、消食化积。对于脾胃虚弱，消化 *** 的人，可以用山楂配陈皮泡水，不仅能脾胃虚弱，还能消食化积。
4、陈皮+红枣
理气健脾、养血安神。对于时感精神疲惫，浑身乏力，晚上容易失眠者，可以用陈皮配红枣泡水，起到理气健脾，养心安神的作用。
然而，需要指出的是，尽管陈皮泡水具有一定的保健功效，但并不能治愈疾病或代替 *** 物治疗。对于有特殊疾病或症状的人群，还是需要就医并遵循医生的建议。
总之，坚持用陈皮泡水喝可能会对身体产生一些积极的变化。中医认为，它具有改善消化问题、缓解呼吸道问题以及调节情绪和安神的潜力。然而，饮用陈皮泡水仅仅是中医养生中的一种小 *** ，我们应该根据自身情况进行选择和搭配，保持良好的生活习惯和饮食结构，才能更好地改善健康状况。
冷空气来袭，护好上呼吸道健康！冬季化痰抗霾汤来了冷空气又到，阴雨天赶走了阳光，还时不时伴随雾霾。广东省人民医院中医科副主任医师林举择介绍，冬季雾霾对 *** 的 *** 影响，最常见的是损害上呼吸道健康，容易出现口咽干涩、咽喉干痛、咳嗽、咳痰等不适症状。
在防感抗疫时期，要保护好我们的呼吸道健康，林举择推荐一款冬季化痰抗霾汤——南北杏老陈皮煲鹧鸪汤，帮助大家筑好 *** 防线，防护好呼吸道健康。
南北杏即南杏和北杏，均有止咳平喘的功效。南杏味甘，擅长甘润化燥而润肺化痰；北杏味苦，擅长破壅开达而化痰宣肺。用作 *** 膳食疗常常合用而加强功效。
老陈皮选用的是江门市新会地区所产的大红柑的干果皮制成的陈年陈皮，是我们广东又名的道地中 *** 材，又名“广陈皮”，具有很高的 *** 用价值。广陈皮味苦、辛， *** 温，有理气健脾、燥湿化痰的功效，多用于胸脘胀满、食欲不振、咳嗽痰多等症。
关于鹧鸪，我 *** 间素有“一鸪顶九鸡”之说，足见其营养、滋补、保健功效的不凡。
南北杏老陈皮煲鹧鸪汤是一款针对雾霾天气下，出现口淡不渴、痰多咳嗽、痰白质清稀或粘稠症状重一点，甚至出现咯痰多而胸闷气急的人群，可用来辅助治疗的 *** 膳汤饮，男女老少均适宜饮用。
南北杏老陈皮煲鹧鸪汤
材料：南杏20克、北杏15克、老陈皮5克、鹧鸪2只、猪瘦肉150克、蜜枣2颗、生姜2片。
做法：1. 鹧鸪宰洗干净，斩大块，汆水备用；猪瘦肉洗净、汆水，之后切成切小方粒状；陈皮浸泡软后刮去白囊。
2. 所有主料共入瓦煲内，加入清水 *** 0毫升左右（约10碗水）。
3. 武火煮沸后改文火慢熬2小时左右，进饮时方下适量食盐调味温服便可。
文/羊城晚报全媒体记者 林清清
图/视觉中国
经常吃“陈皮”，身体会发生什么变化？中医：或能改善3个问题广东有三宝：陈皮、老姜、禾秆草。作为广东三宝之首的陈皮，是理气健脾、祛湿化痰的良 *** 。并且随着时间的增长，陈皮的 *** 效也更好。陈皮食用 *** 也很多，可以泡茶泡水喝，可以煲糖水，可以用于烹饪菜肴等等，深受人们的喜爱。
这不，武汉的李阿姨最近一直咳嗽，听人说陈皮泡水可以缓解咳嗽，于是去 *** 店买了半斤回家，每天泡上10g陈皮当水喝。连续喝了大半个月，不仅咳嗽的症状没有好转，还经常恶心、反胃、便秘。
于是她便去了医院检查，医生询问她的饮食和生活后告诉她，她是阴虚体质，不适合过多喝陈皮茶。因为陈皮本身 *** 辛温，阴虚体质的人喝陈皮反而会加重身体的不适。
一、经常喝陈皮泡水有什么好处？
陈皮盛产于广东、福建、浙江等地，其中又以江门市新会地区出产的广陈皮品质更佳。
从中医角度来看，陈皮味辛、苦， *** 温，可归脾肺经，具有理气健脾以及燥湿化痰的作用，对于消化 *** 、食欲不振、咳嗽多痰的人来说特别合适；西医角度来看，陈皮内有挥发油、橙皮苷、维生素等成分，可对胃肠道起到良 *** 的 *** 作用、促进消化液分泌，起到增强食欲、止咳、平喘等作用。
陈皮的食用 *** 有很多，其中泡水喝可以说是最简单快捷的 *** 了，那经常喝陈皮泡水，会有什么好处呢？广州中医 *** 大学第三附属医院脾胃病科住院医师郭歆表示有这3大功效：
首先是止咳化痰。陈皮苦温燥湿、可健脾行气，对于一些燥湿、咳嗽的人来说，饮用后可很好的缓解症状，可与半夏、茯苓配合使用。
其次是促进消化。陈皮可健脾开胃，对于一些脾胃虚弱、饮食减少、消化 *** 的人来说，饮用陈皮水可起到一定缓解作用。
还有就是缓解腹胀。因其具有辛散通温、能入脾肺，对于经常脾胃气滞、腹部胀满的情况，可以很好的缓解，可与木香、枳壳联合使用。
此外，虽然陈皮好处很多，但也并非人人都适合喝的，像本身胃热、失眠多梦以及热咳的人群，饮用陈皮水后不仅无法缓解症状，还会让症状越来越严重，甚至会出现其他的不适。
二、注意！橘子皮≠陈皮！
生活中，很多人直接拿吃剩下的橘子皮当做陈皮泡水喝，但其实这种做法是有很大的安全风险的。虽然它和陈皮来源都是橘子皮，但跟中 *** 的陈皮是两回事。
成都中医 *** 大学方剂学副教授张丰华提醒，橘子在生长过程中很容易受到虫子蛀咬，为了让成果率更高果农会在生长期间喷洒 *** 。虽然国家对于食品内的 *** 残留量有明确规定，但所取的参照物为可食用部分。果皮表面的 *** 残留量并没有进行检测，其数值很可能是果肉的几倍。这些含有 *** 残留的果皮被晾晒后泡水饮用，很可能是稀释的 *** ！
那是不是说陈皮也有农残风险呢？
张丰华教授表示，陈皮 *** 时选用的柑橘皮对于柑橘品种、取用时间等都有严格的要求，其表面的 *** 残留会比食用类柑橘少很多。
此外，从鲜橘皮到陈皮，中间需要经过风干、密封储存、加湿软化以及再次风干等多个步骤，之后还需要再放置1~3年才可 *** 。这时候，橘子皮表面的农残会分解挥发掉。所以不存在 *** 残留的问题。
另外就是，陈皮具有“陈”的特点，陈皮储存年份越久， *** 效越好。这是新鲜橘子皮无法比拟的。
生活中，购买陈皮一定要去正规的 *** 店，这样做可更大程度避免买到不合格产品。
三、陈皮泡水加一物，好喝又养生
陈皮泡水喝好处多多，健脾养胃、改善食欲不振等等。此外，如果陈皮与下面5种常见的 *** 材搭配泡水喝，不仅口感更好，养生功效还能翻倍。
1、陈皮配黄芪：健脾止汗
本身胃口较差、容易拉肚子、经常浑身乏力的人群，可以选择陈皮和黄芪泡水，这两味中 *** 可起到力气健脾、固表止汗的作用。
2、陈皮配山楂：养胃消食
山楂本身有促消化的作用，配合上陈皮可起到事半功倍的作用，一些脾胃虚弱、经常胃痛胃胀的人群，可以考虑食用。
3、陈皮配生姜：化痰散寒
生姜配合陈皮可起到化痰散寒、行气宽中的作用，适合经常咳嗽、咳白痰、流清涕的人群。
4、陈皮配红枣：理气养血
红枣具有养血安神的作用，配合陈皮特别适合经常感觉乏力、精神倦怠、夜间失眠、出虚寒等气血不足的人群。
5、陈皮配茯苓：健脾利湿
茯苓具有很好的祛湿功能，配合陈皮可起到健脾养胃、利水渗湿的作用，一些日常经常会觉得嘴巴黏腻、四肢沉重、犯困、食欲不振的人群，特别适合食用。
参考资料：
<1>《追着《狂飙》喝陈皮茶，女子连喝半个月后出现这样一幕…医生提醒》.广州日报.2023-02-13
<2>《橘皮≠陈皮，新鲜柑橘皮泡水可能导致食物中毒》.科技日报.2018-12-29
<3>《陈皮的5种宝藏搭配，好喝又养生！》.中山市中医院.2023-05-18
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九种不同体质，各适合喝什么茶叶呢？体质不同，适宜的茶叶也不同黄煌教授把 *** 归为九种体质，九种不同体质的人，日常养生保健也是千差万别的。很多人咨询什么样的茶叶更适合自己喝。由于茶叶也有不同的寒热温凉 *** 质，不同的体质的人，在饮茶上是有明显的不同的。今天来教大家如何选择。
首先我们要知道自己是什么体质，我们看九种体质的典型特点。
1、湿热体质：面部油亮，困倦懒惰，身体沉重，一般难以适应高温和湿热的气候；
2、气虚体质：不耐受风，免疫力低，容易感冒；经常表现出面色无华，气短，懒言，容易出汗，吃得少，经常疲乏；
3、气郁体质：身形消瘦，容易抑郁，容易生闷气，多愁善感，比较瘦，无缘无故地叹气， *** 疼痛，容易抑郁，容易上肝火，容易发火，形成气郁。
4、平和体质：体型匀称，精力充沛， *** 格随和；气色好，面色红润，精力充沛，吃睡都好，开朗。
5、阳虚体质：怕冷喜暖，精神疲倦，手脚冰冷，容易拉肚子；四肢寒凉，怕冷喜暖，精神疲倦，喜欢吃热的食物，睡眠多，容易受寒，不怕热怕冷。
6、阴虚体质：眼干耳鸣。难免怕热，手脚出汗；盗汗；消瘦，心烦气躁，两颧红，手足心热，午后潮热，口燥咽干，睡不好，怕热不怕冷。
7、血瘀体质：面部暗淡，口唇暗淡，舌头紫暗，身体有刺痛；眼眶发黑，局部或者身体皮肤粗糙，容易健忘，烦躁。
8、痰湿体质：形体肥胖，油脂过多，痰多腹大， *** 稀溏；体胖，出汗多，汗粘腻，眼睑浮肿，胸中闷，身体沉重，困倦怕潮湿。
9、特禀体质：过敏体质，适应力差，容易过敏，有的是先天禀赋，也有后天形成的。
以上就是九种常见体质和特点，各适合喝什么茶叶呢？
1、湿热体质：疏风清热，甘平排毒的茶叶为主，喝热茶可以除湿利尿，乌龙茶，老白茶；
2、气虚体质：建议多喝发酵过的茶叶，普洱熟茶叶，或者红茶都是不错的选择，选择温和的茶叶。
3、气郁体质：疏肝解郁为主，可以喝一些 *** 茶，菊花茶，乌龙茶，菊普茶还有大红袍，花和果的香气可以疏肝解郁，肝气得通，则身体顺畅。
4、平和体质：红茶、绿茶、黑茶、花茶都可以。
5、阳虚体质：可以多喝白茶，普洱红茶，温补为主。
6、阴虚体质：多喝清凉爽降火的茶叶，毛尖，白茶，银针，也可以加菊花茶，枸杞子，但不能贪多。
7、血瘀体质：多喝清爽身体的茶叶，绿茶，山楂茶，柠檬茶。
8、痰湿体质：祛痰湿的茶叶，菊花、陈皮、普洱等配合。
9、特禀体质：选择发酵过的茶叶，红茶或者普洱更适合。
*** 复燃，一味陈皮百样用，养生首选陈皮陈皮，中国传统道地 *** 材，无论是入 *** 还是养生，无论是入饮还是入膳，都以独有的特 *** 虏获国人的味蕾，素有“一两陈皮一两金”的美誉，为众多古代医师、现代医生所赞誉。
从2019年底到2022年， *** 已经持续了第三年，成为了常态化，我们都习惯了每天做好养生防疫工作，越来越多的 *** 开始加入喝茶养生的队伍。其中，陈皮作为广东三宝之一，也成为了很多人的养生首选。
去年5月，广东省 *** 发布的《广东省2021年夏季新冠 *** 期间中医治未病指引》中，将陈皮列入 *** *** 食同源预防方中，再次掀起了陈皮的热潮。
陈皮
之一和 *** ， *** 食同源
陈皮，为中 *** 名，原产于中国西南地区，分为“陈皮”和“广陈皮”，“广陈皮”即为众人熟知的新会陈皮。
陈皮的相关记载最早可追溯至上古时期，相传在圭峰、牛牯岭、古兜山、三峰一湖等地之一次出现陈皮。远古时代，仙鹭带来橘、柑的神话故事，为陈皮增添了浪漫的神话色彩。可以说，中国人使用陈皮已有上 *** 的历史。
陈皮广为人知源于其理气润肺、祛湿化痰、健脾养胃的功效，兼具调理和治疗的特 *** 。而作为陈皮中最著名的新会陈皮，早在明清时期就备受皇亲贵族追捧，种植历史已有近七百年之久。《中医手册》中记载：“橘皮以广东新会所产为佳。”新会陈皮养生功效重在理气燥湿，更有疏肝利胆、解结化痈等作用。
陈皮，以深厚的历史文化底蕴，丰富的养生保健功效，滋润着中国人的生活，形成独具特色的陈皮文化。
陈皮
怎么挑陈皮更好？
挑选、鉴别广陈皮的优劣，可从手感、气味、颜色、茶色和口感五方面细加区分
- 辨手感
在霉雨天时用手去摸广陈皮，年份越短含有的果糖和水分越多、越容易受潮，所以皮身越软；而年份越长的广陈皮手感就越硬越容易碎裂。
- 闻气味
3至8年的广陈皮闻起来带有刺鼻的香气，并且带果酸味，甜中带酸；
9至20年的广陈皮气味闻起来清香扑鼻，醒神怡人，没有果酸味；
20年以上的广陈皮闻起来有纯香味，甘香醇厚。
- 看颜色
年份短的广陈皮内表面雪白色、黄白色，外表面鲜红色、暗红色；
年份高的广陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。
- 观汤色
年份短的广陈皮茶色是青 *** （甚至青色），其味酸中带苦涩；
而年份高的广陈皮茶色黄红色（甚至红色），气味清香，入口甘香醇厚。
- 尝口感
年份短的广陈皮口味苦、酸、涩，而年份高的广陈皮口味是甘、醇、陈。
好茶推荐
昔茗堂的小青柑都精选自广东新会陈皮。
推荐1：昔茗堂【2012年碎银子小青柑】
陈皮耐泡，普通的熟茶都远不及它，泡到后面柑味还有，而茶味没了，多少有些遗憾。
为了不浪费这么好的小青柑，不留遗憾，我们为它配上了同样耐泡的茶化石。
有了碎银子的加持，这款小青柑的香和甜可以从之一泡持续到第22泡。
而且每一泡香和甜的程度基本稳定，到尾水都一直能够感受到融于茶汤之中的柑香，这也是一绝了。
推荐2：昔茗堂【2012年 *** 宫廷小青柑】
这款小青柑的原材料，选自新会核心柑果产区的青柑，新会是自古闻名的“陈皮之乡”。
填充入产自 *** 山海拔1300米的名贵宫廷普洱。再经特殊工艺加工密合，使柑皮和普洱茶的香味充分融合，相互吸收精华，迸发出更加奇妙的味道。
品饮起来这款小青柑茶香汤甜，柑气十足，入口顺滑，清甜甘润，带有绵顺的顺滑感。
茶汤橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽口清甜，有浓厚陈香味。
很多人在这个时期，都开始囤陈皮了，但是 很多人都不知道，为什么这个时候要喝陈皮?
其实是因为，在这个期间，很多院士都表达了对陈皮的重视，和在特殊时期下 ，陈皮起到 的重要作用。
接下来我们一起盘点12月以来各地官方公布的最新的陈皮良方。
（发热可饮）
吞刀片 ，口干
还有许许多多的省份都公布了的方子中，陈皮的身影处处可见。
在过去三年，陈皮作为y情防控重点保障物资之一，已经大大发挥了其效用。
相信接下来的日子 ，大家 对陈皮的需求只会有增没减哦。
坚持用陈皮泡水喝，身体会收获什么好处？提醒：5类人不能跟风吃今年65岁陈大爷一直有咳嗽咳痰的 *** 病，老伴听说陈皮泡水有化痰止咳的作用，于是专门买了很多新鲜的橘子，把橘子皮全部剥下来，晒了几天后就用来泡水给陈大爷喝。
陈大爷喝了橘子皮泡的水后，咳嗽非但没有缓解，反而出现了拉肚子的情况。老伴张阿姨为此非常懊悔，不是说陈皮泡水好处多吗，怎么还喝出了毛病，张阿姨一气之下，把所有的橘子皮全部扔掉。
相信不少 *** 会有类似于张阿姨这样的想法，把橘子皮剥下来的皮晾干后当陈皮。陈皮和橘子皮究竟有何不同？小九今天就来和大家聊一聊。
一、陈皮就是橘子皮吗？
陈皮是一种芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，古时称橘皮。陈皮和橘皮虽是同一种东西，但两者的 *** 质大为不同。
江西省中医院 *** 学部副主任中 *** 师钟玉兰表示，陈皮和橘皮虽然都是橘子上剥下来的，但陈皮属于 *** 品的范畴，需要严格按照 *** 品的标准生产，才能保证食用安全 *** 。而直接将橘子皮晾晒后得到的产物虽然看起来和陈皮没什么两样，但其表面很可能会有 *** 残留，直接食用后可能会威胁健康。
且鲜橘皮表面可能有挥发 *** 芳香油成分，该物质会 *** 肠胃，食用后可能会引起腹泻等不适出现。不建议日常自行晾晒橘子皮食用，建议去正规的 *** 店购买陈皮。
购买陈皮时，如何辨别陈皮的好坏呢？
- 看外观：年份较低的陈皮表皮为浅棕色、内瓣会泛黄带白，有轻微脱落现象。而高年份的陈皮则表皮为深棕色，内瓣脱落很明显。
- 试手感：时间越长的陈皮重量越轻，且很容易折断，在判断陈皮好坏时可以上手摸来鉴别。
- 闻香味：好的陈皮闻起来有一股明显的复合型香气，人造的陈皮则可能会有香精味或是一些其他的杂乱异味。
- 看汤色：好的陈皮泡出来的陈皮水为金黄透亮色，一些品质较差的则泡出来的颜色较深，跟普洱茶差不多。
二、经常吃陈皮，身体会收获哪些好处？
《本草纲目》中指出，陈皮 *** 味甘、苦、温，辛能散，苦能泻能燥，温能和百病。西医则发现，陈皮内有橙皮苷、川陈皮素、橘皮素等黄酮类成分，以及挥发油、辛弗林等成分，对于嗳气呕吐、食欲不振、咳嗽痰多可起到一定缓解作用。经常食用陈皮或能收获5个好处。
1、燥湿化痰
陈皮具有燥湿化痰的作用，可帮助恢复脾胃的正常工作，让痰的产生减少，起到祛痰湿的作用。
2、理气除胀
陈皮可作用于中焦脾胃，对于容易胀气、打嗝的人来说，用陈皮冲泡后可帮助改善症状。
3、下气止呕
脾胃气滞可引起恶心呕吐、打嗝等症状出现，而陈皮可帮助降胃气，配合生姜共同服用可起到不错的效果，预防呕吐、打嗝发生。
4、治肺寒咳嗽
因寒气入侵而引起的打喷嚏、咳嗽症状，喝陈皮水可一定程度改善，更好能配合生姜一起饮用，效果会更好一些。
5、增进食欲
陈皮内有类柠檬苦素、挥发油、维生素B等多种成分，其中挥发油对于胃肠道可起到温和的 *** 作用，可促进消化液分泌，起到消除腹胀、增加食欲的作用。
三、陈皮虽好，但5类人不适合食用
需要提醒的是，虽然喝陈皮水可给身体带来不少的好处，但却不适合所有人，对于这几类人来说，劝你更好别喝。
- *** 的女 ***
很多孕妇属于气虚、阴虚体质，在这种情况下喝陈皮水容易导致自身的不适症状加重，对胎儿的发育也会带来不利影响。
- 胃酸过多的人
陈皮可促进消化液的分泌，对于本身胃酸分泌过多的人群而言，无疑是在雪上加霜，这类人群日常要避免食用陈皮。
- 服 *** 期间的人
陈皮会对 *** 酶带来一定的影响，对于正在服 *** 的人群来说，尽量不要喝陈皮水，实在想喝要遵医嘱。
- 热咳的人群
陈皮可起到止咳化痰的作用，但针对的是风寒感冒引起的，因为风热引起的咳嗽症状，在喝陈皮水之后反而会加重。
- 失眠多梦的人
陈皮属于温 *** 的食物，对于本身阴虚、气虚体质的人来说，食用后会加重燥热， 容易引起失眠多梦的症状出现。
陈皮作为常见的中 *** 之一，在日常食用前要判断是否适合自己，实在无法判断的情况下建议咨询专业医生。
参考资料：
<1> 《判断“陈化十年”的陈皮是真是假？好像有点难…… | 消保委亲测》. 上海市消保委 2022-12-14
<2> 《咳嗽咳痰难痊愈，试试陈皮》.广东中医 *** 2023-01-10
<3> 《陈皮泡水有奇效 但3 *** 忌要记得》.人民网 2015-07-20
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陈皮就是橘皮吗？男女老少都能用吗？陈皮4大功效你知道哪些现在，很多人会经常拿陈皮泡茶、煲汤，不仅有独特的香味，还有祛湿化痰的功效。
也有很多人认为，陈皮不就是橘子皮吗？吃完橘子，把皮晒干，是不是就可以自制大量陈皮了？
其实， *** 店抓的那种金 *** 、切成丝的普通橘子皮，不能算作严格意义上的“陈皮”。
陶弘景说：“橘皮以陈久者良”，所以好的陈皮要经过三年以上收藏陈化，才是正宗的地道陈皮，存期不足三年的只能称橘皮、果皮或柑皮。
陈皮又以广东新会地区产的更好，所以又叫新会皮、广陈皮。新会陈皮不是金 *** 的，而是外表面呈现出灰褐色，显得很陈旧的样子。
新会皮外形与切成丝的普通橘皮也不一样，用刀子在柑子表面划三下，然后把皮完整地剥下来。所以，一个完整的新会皮都是均匀的三瓣儿，也有少数的是四瓣。
普通橘皮和新会皮对比
为什么要用三年以上的陈皮，尤其是新会皮更好呢？因为普通橘子质量经常不理想：有的质量力量太薄，有的香气不纯正，有的香气过于燥烈，理气而且耗气。（但有时也会故意用新橘皮的燥烈之 *** ，用于较为顽固的湿浊中阻证。）
而三年以上的新会皮通常香气浓烈纯正， *** *** 平和，能理气健脾，疏理气机，健胃消食，行气而不耗气，用来调畅气机的效果更好。一般5-10年的陈皮使用起来效果更好。
陈皮的传统应用
1、脾胃气滞、湿气重——行气消胀，健脾燥湿
陈皮辛散苦降 *** 温、芳香醒脾，擅长理气健脾燥湿、降逆止呕，常用在脾胃气滞引起的腹胀、食欲不振、呕吐腹泻等，一般当作主 *** 使用。
比如平胃散，是用于脾胃病的老方了，距今有1000多年的历史，用陈皮配燥湿的苍术、厚朴，用于腹胀，胸膈满闷，呕吐恶心，食欲不振， *** 溏泻，舌苔厚腻等脾胃湿重情况。
陈皮也可以用于胃气不降的打嗝、呕吐、呃逆，比如《金匮要略》橘皮竹茹汤，陈皮配止呕的竹茹、生姜等，可以用胃热呕吐、干呕、呃逆。
很多补脾胃的 *** ，用多了容易导致气机壅滞于脾胃。在补 *** 里加上一味陈皮，既能照顾脾胃、促进运化，又能使滋补 *** 补而不滞、滋而不腻，更好地发挥补益作用，如《脾胃论》补中益气汤、《丹溪心法》补阴丸等当中都加入了陈皮。
4年陈化的陈皮
2、痰多咳嗽——燥湿化痰
陈皮能够燥湿化痰，常作为主要 *** 物，用于湿痰、寒痰咳嗽。
如《太平惠民和剂局方》二陈汤，陈皮配祛湿化痰的半夏、茯苓、甘草等，用于痰湿咳嗽，表现为咳嗽时痰量多，痰色白，胸膈胀满，恶心呕吐，舌苔厚腻。现代有中成 *** 二陈丸，以前黄 *** 师讲过。
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3、胸痹：胸闷胸痛、心悸气短——理气宽胸
胸痹是一种中医疾病，常表现为胸中气塞、闷痛、气短，严重者则有胸痛，心痛连背痛。
陈皮能理气宽胸，常用于气滞痰阻而致胸痹。比如《金匮要略》橘皮枳实生姜汤，以陈皮配伍枳实、生姜，可以用于胸中憋闷，有窒塞感，心悸气短，或咳嗽痰多，呕吐恶心，腹胀苔白腻的情况。
4、解酒毒——行气祛湿
《本草纲目》记载陈皮可“疗酒病”。酒含湿热二 *** ，酒湿内阻，胃气上逆则恶心呕吐。陈皮理气健脾、燥湿和胃，其实是用陈皮的燥湿之 *** ，除去酒的湿 *** ，能使气机通畅。
如《脾胃论》葛花解酲汤，有葛花、陈皮、砂仁、白豆蔻、人参、木香等，用于饮酒太过，呕吐，心神烦乱，胸闷，手足摇摆等酒醉的症状。
陈皮
黄 *** 师小贴士：陈皮怎么泡水？
很多人平时会用陈皮泡水做成茶饮，但有一点要注意，单独用陈皮泡水喝的话，久了也容易耗气。
另外，陈皮苦燥 *** 温，容易伤津助热，因此有阴虚症状的人要慎用，如舌红苔少、有实热、阴虚燥咳及咯血、 *** 者慎用。
但如果是平时舌苔比较厚，痰多，经常食欲不振、恶心，容易胃胀腹胀，身材偏胖的人，不论男女老少，陈皮会是您非常好的朋友。
如果要泡水，可用陈皮可以配麦冬、菊花、枸杞、桔梗、绿茶、红茶之类的一起泡来喝。或者配西洋参一起泡，一个理气，一个益气，效果会更好。
陈皮茶
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