中 *** 材土茯苓

它是常用的山草 *** ，市场百元一斤，需求量极大，农民却不愿意种

很多人做汤的时候，喜欢放一些 *** 物吃两用 *** 草，尤其是南方气候湿热的地区，不仅用这些 *** 草做汤，还能用它们做凉茶，平时的需求量很大。比较有南方特色的中草 *** 有五指毛桃、土茯苓、牛大力等，由于野生资源有限，这些中草 *** 又被常用山 *** ，市场需求量大，于是开始发展人工栽培植物。

其中,五个手指桃子和地球茯苓种植更多的人,和牛大力但不是很多农民朋友愿意植物,有许多人种植牛大力的评价是非常消极的,认为牛大力种植是一个坑,浪费几年的时间,这是一个责任如何?

首先，让我们了解一下牛的力量是什么。乍一看，这个名字听起来像一个人的名字，但它实际上是一种豆科植物，用它的根作为 *** 物。牛的根系非常多，在一株植物中，可以挖出几十个根，其根又称“强薯”，圆柱形，含淀粉。由于土豆有一定的滋补作用，常用于煲汤。

比较出名的相关汤品有牛肉劲骨汤、牛肉劲黑鸡汤、鲜牛肉劲可或干牛肉劲，汤色清澈，带有甜味，非常受欢迎。而牛大力这个名字也很好听，牛大力吃完后感觉可以长时间精力，消费者都很喜欢它。

在菜市场上一斤牛可以卖到100元一斤的高价，那些大而好的牛可以满足需求，有些质量可以卖到50或60元一斤。看到市场这么好，很多人都介意大力种牛。野生牛矫健是一种藤本植物，而人工牛矫健便于管理，是一种小树。

中 *** 材种植通常需要周期长,牛大力挖掘四年,但许多农民的 *** 资金,钱,四年的肥料有很多人力和物力,好不容易等到过去的四年里,终于可以挖掘,结果树下不能发现土豆,心是冷的。

牛大力目前的市场不规范，没有实现大规模的产业化种植，很多农民朋友盲目听卖苗，认为牛大力可以等多少钱。事实上，大力人工种牛存在很多问题，种牛后是否会有收获并不确定。

首先,其幼苗和野是不一样的,野生豆藤植物,主要种植树苗,栽好几年了但没有增长的情况可能发生,如果你想进入这个行业,对幼苗的问题必须进行调查。其次，人工种植的牛需要很长时间才能茁壮成长。他们需要4年的时间来成长。在此期间，他们不断地进行投资。有风险。

最后，应该考虑消费者的需求。野生畜禽的 *** 往往是人工养殖的两倍以上，而且畜力资源相对较大。与种植牛的力量相比，很多人更愿意去野外，努力挖掘牛的力量，这至少可以立即转化为金钱。由于种种原因，今天的养牛业发展缓慢，但随着野生养牛业资源的减少，养牛业在未来也会有一定的发展空间

用北峰山野生土茯苓熬制的土茯苓膏

在农村里野生土茯苓值多少一斤？今天问价要25元一斤，贵吗？

广东人煲汤，这种煲汤靓材少不了，祛湿又解毒， *** 食两用效果好

导语：酷似金刚藤，传说中的“仙人余粮”，用来煲汤是一绝，你可喝过？

小满佳节如期而至，从这天开始，雨水充沛，温度适宜，自然界中的万物生长都比较旺盛。而对于广东地区来说，湿气也比以往更为大。

所以，很多人从这个时节开始，应注重养生，平时应以清爽、清淡的素食为主，常吃一些清热利湿的食物，尤其是 *** 膳汤不可少，这也是广东人最喜爱喝的汤饮。

众所周知，广东人煲汤是出了名的，而且都具有一定的养生价值，比如大名鼎鼎五指毛桃、鸡屎藤、鸡骨草、金刚藤、玉竹、艾草、金银花藤等，这些都是广东人煲汤的好食材。

其实，广东人煲汤，还有一种天然的煲汤靓材少不了，它就是民间大名鼎鼎的土茯苓，也是我们生活中常用的煲汤原料。

说起土茯苓想必大家都非常熟悉，它虽与茯苓只有一字之差，但是两种的功效却完全不同。土茯苓是我们生活中常用的中 *** 材，也是一种 *** 食同源的养生佳品，具有很好的保健功效。

土茯苓又名冷饭团、禹余粮、冷饭头、光叶菝葜、硬饭头、山骨藤、仙余粮、白遗粮、过山龙等别名，多野生于山坡、灌木丛中以及山谷的疏林下等处。

土茯苓在民间还有一个大名鼎鼎的别名，传说它是“仙人余粮”，因此有仙余粮的别名，。

土茯苓为菝葜科菝葜属攀援状藤本植物，与金刚藤是同科同属植物，所以两种植物长得非常相似，不仅形状相似，就连结出来的果实也非常相似，一般人根本分辨不出来。

土茯苓全身更大的价值在于它的根部，找到它比较容易，但是采挖起来却不容易，因为它的块根比较深，但是仍然很多人对它非常抢手。

饥荒年代时，曾有很多人采挖土茯苓的块茎当作粮食吃，也曾救过不少贫穷农民的 *** 命，是贫穷年代的救命粮。

如今，土茯苓在我们广东地区也非常受欢迎，也是广东人常用来煲汤的靓食材，尤其是夏季必不可少，用来煲鸡汤是一绝，有清热祛湿的作用，因此有“祛湿之王”的称号。

土茯苓不仅是广东人煲汤的靓食材，同时它还有很高的 *** 用价值，具有清热解毒、健脾渗湿的功效，对湿热下痢、皮肤热毒、 *** 不利、肾炎、 *** 炎、筋骨疼痛、带下、 *** 等病症均有疗效。

每年的夏秋季节正是采挖土茯苓块根的更佳节，现在正值是炎热的夏季，非常适合用土茯苓煲汤喝，好喝又营养，养生价值高，对身体有一定的保健功效。

各位朋友，你们家乡有这种传说中的“仙人余粮”吗？它酷似金刚藤，是广东人煲汤的靓食材，用来煲汤是一绝，祛湿又解毒， *** 食两用效果好。若有幸在家乡遇见，赶紧采挖带回家。

《本草精荟》：清热燥湿：苦参的功效与应用

苦参为豆科植物苦参的干燥根。其外形如参，味道极苦，故此得名。其 *** 是中 *** 鸦胆子。全国各地均有产出。常春秋两季采挖，切片晒干，生用。

一、苦参的功效：

苦参味苦，寒。归心、肝、胃、大肠、 *** 经。功效能清热燥湿，杀虫利尿。其特点味道极苦，难以下咽。

常用于热痢，便血，黄疸尿闭，赤白带下，阴肿阴痒，湿疹，湿疮，皮肤瘙痒，疥癣麻风等证的治疗；外用可治滴虫 *** *** 炎。

名家名著摘要：

《本经》：“主心腹结气，癥瘕积聚，黄疸，溺有余沥，逐水，除痈肿。”

《别录》：“除伏热肠澼，止渴醒酒， *** 黄赤，疗恶疮，下部疡。”

《 *** *** 论》：“治热毒风，皮肌烦燥生疮，赤癞眉脱，主除大热嗜睡，治腹中冷痛，中恶腹痛，除体闷，治心腹积聚。”

《长沙 *** 解》：“苦参清热而去湿，疗疮而杀虫也。其诸主治，疗鼻齆，止牙痛，消痈肿，除疥癞，平瘰疬，调痔漏，治黄疸、红痢、齿衄、便血。”

《本草备要》：“苦燥湿，寒胜热。沉阴主肾。补阴益精，养肝胆，安五脏，利九窍，生津止渴，明目止泪。治温病血痢，肠风溺赤，黄疸酒毒。热生风，湿生虫，又能祛风、逐水、杀虫，治大肠疥癞。”

二、苦参的配伍应用：

1.用于湿热黄疸、泻痢、带下、阴痒等证。苦参尤善清热燥湿解毒。治湿热黄疸，常配伍山栀子、龙胆草等 *** 。

若治湿热泻痢，可单味应用，或配伍木香、甘草等，即香参丸。

若治带下 *** 稠粘及阴痒之证，可单味煎汤熏洗，或配伍黄柏、白芷、蛇床子等 *** 。

若治 *** 湿痒，还可以苦参配伍黄柏、紫草、白芷、蛇床子、威灵仙、白矾、花椒、防风、生艾叶、雄黄等，煎汤熏洗，可做参考。

近年还有以苦参为主 *** 成分的加工品，如苦参栓剂，可治疗各种 *** 炎症，取得很好疗效。

2.用于皮肤湿痒、脓疱疮、疥癣等证。苦参能祛风止痒，杀虫。即可煎服，又可外用。治皮肤瘙痒、脓疱疮等，常煎汤外洗。治疥癣，常配伍枯矾、 *** 等，可 *** 软膏外用。

若治湿疹，常配伍白鲜皮、徐长卿、紫草、丹皮、蝉蜕、黄柏、土茯苓、甘草等 *** ；若痒甚者，可加夜交藤；若渗出物多，甚至流黄水者，可加苍术、白术、薏苡仁；若脾失健运，可加山楂、枳壳、槟榔；若食鱼虾海鲜而发作者，可加紫苏叶、芦根；若无渗出而干燥者，可加生地。若煎汤外洗，可用苦参配伍白鲜皮、马齿苋、徐长卿、蛇床子、荆芥、防风等 *** ，常获良效。

若治血燥湿热所致的头面生疮， *** 疙瘩，湿疹刺痒，常与当归配伍应用，即当归苦参丸。

《金匮》治狐惑蚀于下部者，以苦参煎汤熏洗治疗，可做参考。

黄元御言：“以肝主筋，前阴者，宗筋之聚，土湿木陷，郁而化热，化生虫疡蚀于前阴。苦参清热而去湿，疗疮而杀虫也。”

3.用于湿热蕴结， *** 不利、灼热涩痛等证。苦参有显著的清热利尿作用。即可单味应用，或配伍蒲公英、石韦等清热通淋之 *** 。

若治妊娠 *** 不利，饮食如故，常配伍当归、贝母，即当归贝母苦参丸。

黄元御言：“以土湿木陷，郁而生热，不能泄水，热传 *** ，以致便难，苦参清湿热而通淋涩也。”

4.其他配伍应用。

用于肝郁化火或心火偏亢所致的失眠者，可以苦参配伍黄连、茯苓、甘草等，降火除烦，宁心安神。

若治脾肾两虚所致的乳糜尿、膏淋等证，可以苦参配伍芡实、金樱子、石菖蒲、萆薢、益智仁、山 *** 、熟地、山 *** 等 *** ，常有良效。

近年研究发现，苦参还对多种快速 *** 心率失常有效，有降低心肌收缩力、减慢心博、延缓房 *** 传导以及降低自律 *** 等作用。

三、苦参的用法用量：

苦参常入煎剂，也可做丸散，也常外用。入煎剂常用量几克至十余克；外用适量。

四、苦参的应用注意：

苦参味苦难咽，苦寒败中，故脾胃虚寒及体弱者忌用。

《本草汇言》：“前人谓苦参补肾补阴，其论甚谬。盖此 *** 味苦气腥，阴燥之物，秽恶难服，惟肾气实而湿火胜者宜之；若火衰精冷，元阳不足，及年高之人，胃虚气弱，非所宜也。况有久服而致腰重者，因其专降而不升，实伤肾之谓也，何有补肾补阴之功乎？”

汪昂言：“大苦大寒， *** 虚而无热者勿服。”

张从正言：“凡 *** 皆毒也，虽苦参、甘草，不可不谓之毒，久服必偏胜为患。”

此外，自古有苦参反藜芦之说，无从查证，仅供参考。

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——中医实战笔记20.9.10下午

#中医实战笔记#

土茯苓：40年前常被挖来充饥，现在价值也不低，种植的10元1斤

导读：俗称“冷饭团”，刀斧难砍动，过去常挖根来充饥，现在20元1公斤

入冬了，在你的家乡是不是常有人趁着没什么农活可干，常常去山里采挖一些野生的山货。

它们都是自然生长在大山里面的，这也算是大自然的馈赠，谁挖到就算谁的。而其中有不少的野生山货，长得普通却价值不低。

比如今天要和大家说的“冷饭团”就是如此，这种植物的根茎很坚硬，刀斧一般难以砍动，可是在过去却常被挖来充饥，是一种常见的“充饥粮”。

虽然现在粮食充足了，不再需要用它来充饥了，但是它的价值依然不低，在市面上要卖到20元每公斤，甚至还有人专门承包山头来种植它。

硬饭头就是土茯苓

现在的很多年轻人对于硬饭头了解可能不多，可是在上个世纪六七十年代，当时很多的山区的农民，就常在冬季的时候上山去挖硬饭头，把它当成充饥的粮食来吃。

当然了在当时，不光是采挖硬饭头，还有蕨根，葛根等，这些都是不错的“充饥粮”。

而硬饭头就是民间俗称的土茯苓，这是一些山区十分常见的植物。估计很多人就算不认识它，但是应该见识过它的厉害。

土茯苓具有极强的生命力，耐干旱也耐贫瘠，基本不挑生长的环境。

它们常生长在一些路边、灌木丛中，人从旁边经过，就常被它的藤蔓刮坏衣物，甚至还要割伤我们的身体。

因为这种藤蔓很细小，一般长得也不高大，所以很少被人重视。但是它光滑的藤蔓上却有一些细刺，人从旁边经过很容易划伤衣物。

土茯苓在民间的俗称也比较多，比如冷饭团、硬饭、硬饭头、硬饭头、冷饭团、山尾薯和山荸荠等。

因为它的茎干很坚硬，尤其是地下的根块更是坚硬如同金刚石，一般的刀斧难以砍动，它也就有了另外一个霸气侧漏的名字“金刚藤”。

但是这里需要指出来，土茯苓和茯苓这可不是同一种植物，大家千万不要搞混了。其中茯苓是生长在枯死松树根部下面的一种寄生菌。

而土茯苓则是一种植物哦，只因它的根茎很像茯苓，因此而得名。

曾是饥荒年的“粮食”

你们能想象得出，就是这种硬硬的黑疙瘩，在过去却被当成粮食吃吗？在以前遇到粮食不足了，山区的农民就常去山里采挖土茯苓来吃。

关于民间食用土茯苓充饥，其实很早以前就有了。相传大禹时期，他在外面研究如何治水，可是携带的干粮都给吃完了。

有一天他在路边发现之前挖出来的一种植物的根茎，当他饿得不行的时候，就把它拿来食用充饥，吃了以后不仅很饱，而且还浑身充满了力气，最终找到了治水的 *** 。

而这种植物的根茎也有了另外一个名字——白余粮，后来民间也因为它是大禹发现的，并且能充饥，就叫它仙遗粮、禹余粮等名。

在古代的很多书籍都有记载，遇到饥荒年挖它充饥的事情，其中《本草拾遗》中就对它有详细的记载。

包括了名字的来历，及其食用功能等，称其“根如盏连缀，半在土上，皮如茯苓，肉赤味涩，人取以当谷食”。

足见土茯苓在历代饥荒之时，成为民众采食充饥的重要选择。而《救荒本草》、《救荒野谱》等书籍更是特别将土茯苓记录在内。

就是因为土茯苓的淀粉含量很高，把它当粮食吃有很强的饱腹感。

现代价值参考

关于土茯苓，相信很多人都还听说过它和一种疾病有很大的关联，那就是 *** 。

在17世纪的时候， *** 这种 *** 被传播到了各大洲的各个国家，其中有人就发现了土茯苓对于 *** 有一定的效果，所以很多国家都纷纷从我国进口土茯苓。

有一份17世纪的货物清单，其中就记载了每年葡萄牙人要从 *** 运送近20万斤的土茯苓，而日本也要进口五六万斤。

土茯苓在当时一度成为了一种非常畅销的大宗货物，大量从广东运送到了日本、印度、荷兰、英格兰等多个国家，并且还成为各大航线上不可或缺的重要商品。

在此后的几百年，土茯苓依然是很多国家进口的重要 *** 材，尤其是 *** 战争之后，英国人在华中 *** 贸易中土茯苓更是名列各种 *** 材的前茅，成为了至关重要的一种。

其实当时也引起了一些朝廷官员的重视，其中万历年间，御史王以宁就曾提议禁止民众私自 *** 土茯苓，目的是希望以管控重要 *** 材，从而对 *** 葡萄牙人的管控，可是却没有引起重视。

关于土茯苓的 *** 用价值，李时珍在《本草纲目》中也有较为详细的记载：“健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻”。

并且他还指出来了：近时弘治、正德间，因杨梅疮盛行，率用轻粉 *** 取效，毒留筋骨，溃烂终身，至人用此，遂为要 *** 。

而现在土茯苓依然是一种 *** 用价值很高的植物，有些地方的农民已经开始承包山头种植它了。

结束语

目前种植的土茯苓都能卖到20元每公斤的 *** 了，如果是野生的 *** 就更贵了。

只是和过去相比，现在野生的茯苓明显不如之前多了，而且这种植物生长的环境很贫瘠，一般土壤坚硬，采挖起来难度较大。

而愿意去采挖土茯苓的 *** 少了很多，也就一些老人，会偶尔去采挖一些 拿来卖钱，或者是留着自己泡酒，或者是煲汤喝而已，。

毕竟现在的劳动成本高，而土茯苓比较难采挖，这一点丝毫不亚于采挖冬笋了，运气好一天如果采挖二三十斤，还不如外出打工呢！

各位朋友们，你们认识土茯苓呢？估计吃过土茯苓的人，年纪都一大把了吧！

山上一种“野萝卜”，用来炖 *** 鸡，驱寒又暖身，手脚不冰冷

导语：山上一种“野萝卜”，用来炖 *** 鸡，驱寒又暖身，手脚不冰冷

在农村，生长着许多的野生植物，每种植物都有它们独特的价值，有些甚至非常珍贵，一直以来都深受民间百姓的喜爱。

比如土人参、何首乌、土茯苓、土三七、铁线莲等，这些都是大山里的宝贝，不仅数量稀少，而且食疗价值和 *** 用价值都很高，故而显得更加珍贵。

下面与大家分享的这种植物，它全身长满了刺，被它扎的手特别疼，它就是农村常见的大蓟。

说起大蓟可能很多人不认识，它的别名就是民间大名鼎鼎的“野萝卜”，因它根茎看上去与白萝卜相似，因而得名野萝卜。

大蓟还是嫩叶时，它的刺是不扎手，这时可做野菜食用，可炒食、做汤、凉拌、煮面条、涮火锅等均可，味道可口，营养丰富。

等到大蓟老去以后，它的根茎就会慢慢长大，家乡人都喜欢采挖它的根茎煲汤喝，尤其是用来炖 *** 鸡是一绝，用小火慢炖，汤鲜味美，养生价值极高。

在这样又冷又潮湿的天气，喝上一些野萝卜炖 *** 鸡汤，驱寒又暖身，手脚不冰冷，能补充气血，强身健体，对身体起到很好的补益作用。

同时，野萝卜还具有一定的 *** 用价值，具有清热解毒、消炎止血、祛瘀消肿的功效，对热病炎症、便血、肝炎、黄疸、热淋、尿血、痔疮、骨折、痈肿疮毒等病症皆有疗效。

由于野萝卜的价值珍贵，所以每年秋季正是野萝卜成熟的季节，家乡人都喜欢采挖来煲汤喝，吃不完就晒干存起来，隔三差五拿出来煲汤喝，对身体有很好的补益作用。

各位朋友，你们家乡有这种野萝卜吗？若家乡有，现在正是吃野菜的季节，家乡遇见别错过！

农村这种草，竟然对痛风很有效！为了家人看看

炎夏烦躁不安？调理心脾，五指毛桃入汤正当时

医学指导：广州中医 *** 大学之一附属医院 *** 剂科主任医师曾惠芳

广东地处沿海，每当夏季，湿热之邪气旺盛，易令人产生湿困痹酸之感；加上都市中生活、工作节奏的不断加快，各种各样的压力接踵而至，难免感觉身心疲惫，腰膝酸软。所以，在盛夏调理心、脾两脏对 *** 尤为重要。

《中 *** *** 膳学》记载，“夏天，天气炎热， *** 喜凉，五脏属心，适宜清补；长夏，五脏属脾，适宜淡补”。由此可见，夏季调理进补宜清淡，调补心脾，正合此时入汤之用。

广州中医 *** 大学之一附属医院 *** 剂科主任医师曾惠芳说，五指毛桃 *** 味甘、微温，土茯苓 *** 味甘、淡、平，两者均有健脾胃、祛湿困、壮腰力的功效，而莲子 *** 味甘、涩、平，有养心、补脾、益肾的作用，全方 *** 材 *** 味甘平，调补心脾，正合此时入汤之用。

五指毛桃原名五爪龙，被称为“广东人参”。因其叶子长的像五个手指，果实成熟时像毛桃而得名。五指毛桃以根入 *** ，能益气健脾，祛痰化湿，舒筋活络。在中 *** 里，五指毛桃又叫做南芪，即为南方“黄芪”。

这说明了它既有黄芪的益气健脾的功效，但又没有黄芪温热之 *** 而十分适宜南方气候应用。广东人爱用来和猪骨、鸡等煲汤，取其祛暑化湿之效。

要买到好的五指毛桃，一是要看色泽，一般以棕 *** 为佳；二是挑质地，粗黑的有效成分反而较少，根须细的比较好；三是闻味道，没有 *** 味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。

土茯苓广东地区叫米仔头。我们常用它来煲汤，有祛湿热、解毒，通利关节的功效。

土茯苓是野生 *** 材，如果是单个买的话，以外表黄棕色，微有光泽，质坚硬，体略轻，不易折断，断面筋少粉足者为佳；若是土茯苓片则以片薄、整齐、切面类白色或淡红棕色、筋少粉足者为上。以水湿润有粘滑感、气无、味微干涩。

莲子， *** 味甘涩平，具有养心补脾、益肾涩精的作用，莲子心味苦、 *** 寒，和莲子功效不同，故莲子煲汤时常去心。

湖南湘潭、安乡等地出产的湘莲，浙江武义宣平产的宣莲，福建建阳、建宁生产的建莲，为全国三大名莲，在国内外享有盛誉。白莲的皮肉呈白色，稍带皱纹，粒子肥圆，莲肉饱满，入口软糯。

挑选时，无论选择何种莲子都要以形圆结实，粒大而重，色泽鲜明，颗粒饱满，皮薄干燥，完整无破边，无虫蛀霉变，口咬脆裂，入口软糯的为好。

汤方推荐

五指毛桃土茯苓莲子汤

【材料】五指毛桃100克、土茯苓200克、 莲子30克（去心） 猪肚500克、老姜、盐适量

【做法】五指毛桃、土茯苓、莲子洗净，莲子去心，稍浸泡；猪肚，洗净，切条块，汆水捞起；煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

【功效】此 *** 膳具有清热祛湿，益气健脾，养心益肾，清肝润肺，解毒等功效，适用于湿浊困脾，脾胃气虚，脾虚腹泻，肢倦无力，水肿，湿毒带下等症。本 *** 膳 *** 味甘平，男女老少均可食用，但脘腹胀满及 *** 秘结者忌用。■

【来源：羊城晚报岭南大医馆】

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