今天用宝宝更爱吃的肉松做了一款面食，肉松花卷，松松软软的，賊好吃，快来给宝宝安排一下吧@Kenny肯尼妈妈
By 霍_小小
用料- 中筋面粉 300克
- 酵母 3克
- 白糖 3克
- 温水 160克
- 肉松 适量
- 食用油 适量
1、中筋粉+酵母+白糖+温水
2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜
3、放置温暖处发酵至两倍大
4、完美
5、 *** 一下面团，用擀面杖擀成长方形面片
6、刷一层食用油，撒适量肉松
7、从两端折起来，按压一下，压紧一些；切成均等大小的剂子
8、两个叠加在一起
9、用筷子从中间压一下，从两端拉长一点，翻过来，把筷子放在中间，顺时针转一圈，再从中间压下去，压紧一些，最后把筷子抽出来，这样花卷生坯就做好了。层次特别分明
10、把花卷放入蒸屉，盖上盖子醒15分钟再开火
11、水汽后计时蒸15分钟焖5分钟
12、今日早餐：肉松花卷、水煮蛋、胡萝卜小米粥、莴笋、小金桔
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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豆沙夹心花卷，只需发面1次，松软甜蜜吃不够，比蒸馒头还简单豆沙夹心花卷，只需发面1次，松软甜蜜吃不够，比蒸馒头还简单。红豆沙做面点是很好的配料，于是，就想起了小时候妈妈做的花式花卷，差别在于妈妈用的是玉米面做夹心， *** 的，我选用了红豆沙做配料，不过，做出来真的口感很棒哦，今天我们就把这道夹心豆沙花卷的 *** *** 分享给大家。
准备食材：
清水、玉米油、白糖、酵母粉、普通面粉、豆沙馅
具体做法：
1.和面机里面倒上210g的清水，20g的玉米油，白糖放上20g，可以加快酵母粉发酵的速度，耐高糖的酵母粉放上4g，最后的时候再放上400g的面粉，然后和成面团。
2.和面机揉的面已经非常匀称了，我们只需要简单的整一下形就可以，搓成长条后切成小面剂。
3.现在我们来处理一下小面剂，案板上撒些干面粉，把小面剂稍微揉匀后擀成长方形面片。
4.擀成长方形的面片之后，我们在上面挤上一些豆沙馅。
5.完全的抹平之后我们直接对折。
6.用刀切成长条，注意顶部的位置一定不要切断了。
7.再把每一个长条拧成麻花的形状。
8.拧好之后卷起来。
9.现在这些剂子都做好了，我们密封好饧上半个小时。
10.剂子饧好之后直接摞在上面，我们把时间定在20分钟就可以了，焖上5分钟出锅。
11.花卷的这种做法比较有新意，就算是发面了只有一次，依然是非常松软的。
这才是红油花卷更好吃的做法，香辣红润，只发1次面，简单实用这才是红油花卷更好吃的做法，香辣红润，只发1次面，简单实用。我们北方主要是以面食为主，常见的馒头、面条、大饼自不必说，还有各种各样的特色面食，光是面条就是十几种之多，可以说是在面的吃法上花样百出。我今天要介绍的这种食物大家一定会很熟悉，它可以说是馒头的升级版，虽然说做法比馒头稍微复杂了一点，但是口感却更加的美味，它就是花卷。今天我们要做个重口味的美食，油泼辣子花卷，这道面食特别神奇，吃上一口你就会发现，其他的美食都是浮云。
准备食材：
普通面粉、酵母粉、白糖、凉水、油泼辣子
具体做法：
1.我们先准备400g面粉，4g干酵母粉，再放同等重量的白糖，用来加快酵母发酵的速度，和面我们直接用凉水就可以了，我这些量一共是210g，把水和面粉搅匀，接下来就可以揉面了，揉面的时候我们可以按照先饧后揉的方式来整合，这样稍微揉几下它就会变得特别光滑。
2.案板上撒些干面粉，用擀面杖擀成长方形的饼皮。
3.这时候在表面撒一层油泼辣子，然后从一端开始叠起来。
4.下面剂的时候我们先切一个窄条，再切一个宽条。
5.做造型的时候，直接把窄面剂放在宽面剂上面。
6.中间的位置用筷子压一下。
7.捏住两端稍微的扯长。
8.在底部放一根筷子。
9.然后顺着一个方向开始拧。
10.最后的时候放在案板上，用筷子往下压一下定型，慢慢抽出来，我们这个花型就做好了。
11.放在蒸屉上盖上盖子饧上20分钟，剂子饧好之后体积会膨胀了很多，蒸上12分钟之后焖5分钟出锅。
12.花卷这样做真的特别爽口，吃上一口的感觉就像是一口馒头配上一口辣条，又辣又过瘾，爱吃辣的小伙伴赶紧做起来吧。
家常蔬菜发面卷，卷一卷上锅一蒸，营养丰富又好吃，比花卷简单蔬菜在我们的生活饮食中是必不可少的一种食物。大人常对孩子们说，多吃点蔬菜，对身体好。蔬菜有 *** 所需的各种维生素，还有丰富的食物纤维，这对我们的肠道运动非常有帮助。常吃绿色蔬菜是非常有好处的。蔬菜还可以应用在面食中。像发面食物里面。发面食物我们都知道，它的特点是吃着容易消化，非常好吸收，对一些肠道脆弱的老人孩子来说，吃面食对肠胃很有好处。这次就分享一道蔬菜跟面粉搭配的美食——蔬菜发面卷。
听名字大概就能知道，是蔬菜跟面粉混合，经过发面 *** 而成的美食。确实如此。这个蔬菜我们选用应季蔬菜最为合适。我就喜欢吃这个季节的榆钱，含铁量非常丰富，还能清湿热，营养价值非常高。还可以用其他蔬菜，只要是自己喜欢的都可以做这道美食。
这道蔬菜卷吃着口感蓬松，里面加入了油酥，层次可以看到很丰富，带着淡淡的咸味，越嚼越香。吃的时候可以做一些蘸料，比如酸辣口味的，或者是其他涂抹的蘸料，番茄酱、沙拉酱、甜面酱等都可以使用。只要是自己喜欢就可以了。这道做法很简单，比花卷简单多次，卷一卷，上锅一蒸就可以了。非常方便快捷，喜欢的朋友不妨试一试。
【所需材料】
300毫升温水，5克酵母，一把榆钱，600克面粉，50克面粉，一勺十三香，适量盐。
【 *** 步骤】
1.300毫升温水里面加入5克酵母，搅拌到酵母融化。放在一边静置3分钟备用。
2.准备时令蔬菜，淘洗干净备用。
3.600克面粉放入盆中，，用前面的酵母水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。
4.再加入蔬菜，和成面团，在表面涂抹上一层油，盖上保鲜膜，让它发酵到两倍大。
5.做个油酥。碗中加入50克面粉，一勺十三香，适量盐，淋入滚烫的热油，搅拌均匀即可。
6.发酵好的面团体积变大，表面都可以看到气孔。
7.案板上撒点干面粉，面团移过来， *** 排气，然后整理成圆饼状。
8.再用刀分成八等份。
9.把每一份都整理圆润备用。
10.接着取一份面剂子，稍稍按扁，用擀面杖把它擀成牛舌状，在表面刷上一层油酥。
11.接着把它卷起来就可以了。
12.全部做好之后放入蒸屉上，盖上盖子，醒发到两倍大。
13.再次醒发的时间不固定，看到生坯体积变大，拿起来轻飘飘的就可以了，盖上盖子，开大火蒸，水开之后蒸12分钟。
14.时间到了之后焖 5分钟再开盖。
小贴士：
1.蔬菜可以是任何一种，切碎之后就可以跟面团混合了。
2.之一次发酵的时候可以晚上做好，然后冰箱发酵一个晚上，早上就可以直接用了。
奶奶经常做的发面花卷，老式油盐花卷，蓬松柔软，简单好做又好吃大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享蓬松柔软的“油盐花卷”。
花卷是和包子，馒头类似的面食，是一种古老的中国面食，作为经典的家常美食，可以做出椒盐，麻酱，葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，味道鲜香，做法简单，比包子、馒头省事多了。当然花花卷的样式也有很多种，花样很多，我做的是最简单的，奶奶喜欢做的油盐花卷，好吃易消化。步骤详细，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
【油盐花卷】
材料：面粉
辅料： 酵母粉
调料：芝麻香油 食盐 白糖
做法：
1. 在300克面粉中加入2克酵母粉，加入3克白糖，用35度的温水和面
2. 温水分多次加入，用筷子搅拌成没有干面粉的面絮
3. 用手 *** ，揉成面团
4. 可以揉得光滑一点，盖上盖子醒面半小时
5. 将醒好的面团放在案板上 *** 排气
6. 用擀面杖擀成薄饼，撒上食盐
7. 然后用擀面杖擀一下，淋上芝麻香油
8. 像这样抹匀
9. 然后从一端卷起来，
10. 用刀切成大小均匀的面剂
11. 取两端的面剂，用筷子从中间压一下，然后拧一下就可以了
12. 也可以不用筷子，用手从中间按下，然后像这样拧就可以啦
13. 全部做好上蒸锅，摆在笼屉上，盖上盖子二次醒发
14. 15分钟后，打开盖子发现明显增大，盖上盖子大火烧开，转中火蒸12分钟
15. 焖两分钟后打开锅盖，蓬松柔软的花卷就完成了，美味即享
温馨提示：
1、 300克面粉，2克酵母粉，3克白糖，35度温水和面
2、 用擀面杖擀成薄饼，撒上食盐，再擀一下
3、 用芝麻香油，比其他油更好吃，能突出面的香味
4、 二次醒发15分钟，然后盖上盖子大火煮开，转中火蒸12分钟，
5、 焖两分钟才能打开锅盖
发面美食易消化，喜欢吃面食的可以尝试一下，最简单的花卷 *** *** ，只用芝麻香油和食盐，比包子，馒头简单多了，一定要收藏起来。想吃了随时做起来，按照上述步骤 *** ，想不成功都难。希望您能够喜欢。
孩子们超爱的老虎馒头香肠卷虎年，不打算做个 *** 虎脑的老虎馒头香肠卷给孩子们吗？又萌又好吃的香肠卷，孩子们一定超爱吃！
By 雨润Pro
用料- 中筋粉 150g
- 牛奶 80g
- 玉米油 3g
- 酵母 1.5g
- 糖 8g
- 南瓜粉 4g
- 竹炭粉 5g
- 红曲粉 5g
- 可食用巧克力棒 1只
- 雨润Pro有粒量火腿肠 2根
1、一、准备面团。 将面粉、酵母、糖混合，缓慢加牛奶搅拌成絮状，揉成表面粗糙的面团，再加入玉米油揉成光滑面团。 在面团中加入南瓜粉并充分糅合，并按照相同 *** ，取两个小面团分别加入红曲粉和竹炭粉充分糅合。
2、二、 *** 香肠卷。 把大面团搓长，擀成长方形大面片，两根雨润Pro有粒量火腿肠剥开肠衣，放在面片上，用面片把雨润Pro有粒量火腿肠卷起来，切成相同大小的香肠卷。
3、三、贴老虎五官。 在需要粘合的部位沾水，将竹炭面团贴在两边作为眼睛，白面团贴在中间作为鼻子，用 *** 辅助贴嘴巴，最后用巧克力棒画出头顶“王”字和胡须。
4、四、烤制出炉。 直接冷水上锅蒸，等待上汽后计时12分钟，关火后不要直接打开盖子，等待3分钟后再开盖，可爱的老虎馒头香肠卷就出锅啦！
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烫面、半烫面、发面、死面的区别和用途？看完馒头 *** 过程全明白想要做好面食并不难，只要弄明白烫面、半烫面、发面、死面的区别和用处，搞懂这几个面食原理，哪怕面食的花样再多，也可以很轻松到做出自己想吃的口感。
在家做起面食游刃有余，我是阿飞，今天就为大家分享一些长期做美食、面食所积累的一点小经验。
烫面、死面、半烫面、发面这些区别和用途，拿中筋面粉来说吧：
1.发面
做发面，可以用酵母、白糖、浮子酒、想要发酵的快，一般都用温水和面。就目前这个天气，温度在十几度左右，基本上要2到3个小时饧发好。
发好以后，用手扒开面团能看到面团里面呈现出来的蜂窝状，用手一扯，能轻松拉起不易断，有很好的延展 *** ，做好的面食有松软的口感。
我们常用发面做包子、馒头、花卷、面包等吃起来喧软，易消化的食物。
2.烫面
烫面最常见的就是炸糖糕，炸肉盒，烫面用开水来烫，基本上把面粉都给烫熟。
把面粉烫熟后这个面团就没有面筋收缩的力量，一扯就会断，没有延展 *** 。吸水 *** 好，特别软，烫面容易擀开，可以擀得很薄，也容易熟。
缺点就是太粘，粘案板还粘手，一般用油来解决粘手这个问题。烫面用来做春饼，烙馍，糖糕，炸肉盒做出来的口感又薄又软。
3.死面
死面就是用凉水或温水和面，不需要饧发，不过我们一般和好面都会停上个10来分钟，让面团醒一醒，便于 *** 作。
死面的特点是扯得相对更长，我们平时包饺子、擀面条、做油馍、烧饼还有我们河南的老式扯疙瘩，都会用到死面。
吃着筋，有嚼劲，不易断，就是不易消化。
4.半烫面
半烫面可以把烫面和死面和在一起，也可以在和面的时候，一半用开水，一半用凉水。
半烫面的用处也很多，最常见的就是做油饼，半烫面既有死面的筋 *** 又有烫面的软，做出来的饼外酥里软。
很多人不愿意自己在家做面食，觉得麻烦，其实懂得这些面食的原理，做起来也简单。
和面难不难？只要学会“稠了加水、稀了加面”，一点也不难。揉面更简单，我们有句老话说：“盆光、面光、手光”，这 *** 做好了，越揉越顺。
就拿我们最常吃的馒头为例，来说说怎么和面、发面、揉面的过程：
1.我用的是浮子酒、放了点白糖 、酵母带着甜头的馍吃着更有味。
考虑到酵母的活 *** 咱先用30来度的常温水化开，携捞携捞把糊子酒和酵母喊醒。
然后用酵母水和面，一边倒一边搅，把面粉和酵母水充分掺匀。
这个比例可供大家参考一下：2斤面粉 、20克糊子酒 、5克酵母、 5克糖和400克的温水。
面粉全部润湿以后揉在一起揉成团，反复地盘它尽量盘光滑，就是做到盆光、面光、手光。 然后用保鲜膜盖住饧面2个小时。
温度高的时候1个小时就可以，现在的温度放在室内也要2个小时。温度不同发酵的时间也不同。
2.看发好的面非常蓬松， 里面都是大大小小的气孔，这就说明面发很理想。非常重要的一步 排气，一定要反复的揉反复的盘。把发酵时产生的空气排出去。
这样面团内部的结构才稳定蒸出来馍不容易塌陷，面盘好才是王道。这盘好的面比刚才紧实光滑多了。
3.搓成条揪成大小一样的面剂子，揉馍的时候这样转着圈一点一点地往中间揉。
把芯揉瓷实这样蒸出来的馍才不会扁塌塌类，揉好以后再往上托托这圆溜溜的好看。
4.摆好以后别急着上锅蒸 ，盖上盖再发酵个十分钟八分钟，用手碰一碰能感觉到弹 *** ，水开 上笼上气以后开始计时旺火蒸12分钟就行了。
5.时间到开盖，看看这馍白胖白胖类喜欢人，摁压不变形挤压快速回弹里面的瓤也可均匀细密，实话实说暄类很。
面食的做法花样也有很多，了解这些基本的属 *** ，就能在家做出想吃的美食了，我是阿飞，感谢大家的支持、点赞！
排骨豆角焖卷子| 当松软的花卷吸满浓郁汤汁，谁才是配角？“排骨豆角焖卷子，自己做了好多次的方子，我写的非常详细！有一些细节认真看了跟 *** 你就会！正宗好吃，认真 *** 成功绝不翻车！”
黑芝麻和黑米都是非常好的粗粮，营养丰富，经常吃还能养肾黑发。这款黑芝麻黑米花卷，入口浓浓黑芝麻和黑米的香味，越嚼越香，还可以一层一层撕着吃，好玩有趣。喜欢的小伙伴们一定要试试哦！
By 可可本可
用料- 普通面粉 170克
- 黑米粉 30克
- 酵母 2克
- 白糖 5克
- 温水 100克
- 玉米油 5克
- 黑芝麻粉 适量
1、入口浓浓黑芝麻和黑米的香味，越嚼越香。
2、白面粉和黑米粉放一起混合均匀；酵母和白糖用水化开，加入到面粉中，搅拌成絮状，再加入玉米油揉成光滑的面团。
3、擀成长长的面片，也可以用压面机，压出的面片比较均匀。表面喷一层水，均匀的撒上黑芝麻粉，然后把面片卷起来。切成六份，略微整理一下形状，摆入蒸笼。
4、天气越来越冷，常温发酵比较耗时，我们可以用有发酵功能的烤箱帮助发酵缩短时间。我家的是海氏i7烤箱，可以选择发酵程序，设置35℃发酵30分钟。放一小碗温水用来保持湿度。发酵至1.5倍大左右即可。
5、发酵好的花卷，开水上锅蒸10分钟，关火后焖3分钟再开盖哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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蒸花卷时，记住这个万能面水比例，不变形不发硬，光滑亮白又省事蒸花卷时，记住这个万能面水比例，不变形不发硬，光滑亮白又省事。面食的做法非常多，比如包子，馒头，饺子，千层饼等还有花卷。而说起花卷的做法，大多数家庭都会做成椒盐的或者葱油的，口感要比馒头好一些，但是整体上来讲要麻烦一些。今天就给大家分享一个海螺花卷的做法，这个形状好看又好掌握，家里有小孩的朋友肯定会喜欢。
准备食材：
中筋面粉、酵母粉、温水、清水
具体做法：
1.准备上300g的中筋面粉，放上3g的酵母粉，150毫升的温水或者是温牛奶和面，咱们搅拌成比较均匀的面絮状，就可以下手揉成面团了，这个面团的含水量比较少，所以说一开始揉的话，是很难揉光滑的，基本上是这个状态，咱们简单的把它揉成团之后，盖上盖子饧上十分钟，饧面是为了更容易揉光面团。
2.现在松弛的差不多了，咱们把它给揉匀了。
3.然后搓成长条，用刮板切成小面剂。
4.取出来面剂，把它给重新揉匀了，然后用手搓成一端粗一端细的长条，用手掌按扁。
5.用刮板压出纹路。
6.反过来，咱们刷一些清水上去，把两端向里捏在一块。
7.这个没收口的位置，咱们用拇指往下按一下。
8.然后把捏合的部分缠绕在一块，这样一个小海螺的形状就出来了。
9.蒸屉里放上一张油纸，这个锅有点小，我直接蒸了2层，都放好之后，盖上盖子密封饧上30分钟，现在这个状态已经饧好了，咱们手指放上去轻轻按压，它会轻轻的回弹，大火烧开蒸上20分钟，焖上5分钟出锅。
10.你看这个花卷蒸的也太好看了，个个松软亮白，表面也特别的光滑，喜欢的朋友赶紧在家试试。
