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说到黑鱼，相信大家都比较熟悉，它是常见的淡水鱼之一，在我们南方流传着这样一种说法，如果身上有 伤口多吃黑鱼，伤口就会好的快！其实吧，黑鱼我经常吃，它的肉质鲜美，小骨头基本没有，对于爱吃鱼的人来说，是一种不错的食物！当然了，黑鱼的营养也是非常丰富的，黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有 *** 必需的钙、磷、铁及多种维生素，适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养 *** ，贫血之人食用，民间常视黑鱼为珍贵补品！当然了，黑鱼的 *** 也是很亲民的，就跟普通的淡水鱼 *** 差不多！这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种黑鱼的特色吃法，喜欢吃黑鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
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NO.1 滑炒黑鱼片
准备食材如下：黑鱼300克，胡萝卜1根，红椒半个，食盐1茶匙，葱半棵，姜2片，蒜2瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤，匙香油3滴，水淀粉4汤匙，植物油适量
具体做法如下：姜蒜切成末，胡萝卜切菱形片，葱从中间剖开，斜切成段，红椒去籽切菱形块；1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉、3滴香油和适量的盐拌匀调成料汁，黑鱼肉片成片，加1茶匙盐，用手抓捏至鱼片发粘，分次加入水淀粉，每次加入1—2汤匙水淀粉，用手抓捏至水淀粉被鱼片全部吸收后再加入，最后再倒入1汤匙油，抓匀后放置10分钟，锅里倒油烧热，放入姜蒜末，小火炒香，放入鱼片，用筷子小心的将鱼片划散，炒至鱼片大部分表面变白，将鱼片推至锅边，放入胡萝卜、红椒和葱段炒出香味，倒入料汁，将火调大，颠勺使料汁裹匀，就可以关火了！
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NO.2 蒜籽烧黑鱼
准备食材如下：黑鱼1条,油适量,盐2克,糖5克,胡椒粉2克,红烧酱油10克,白醋15克,蒜籽100克
具体做法如下：蒜籽烧黑鱼的做法步骤11.野生黑鱼一条，宰杀洗净切成2厘米宽的段，加葱姜丝和胡椒粉白醋及盐腌制10分钟，表面沾少许干淀粉，放入煎锅中煎至两面金黄，如果有苏泊尔的不沾炒锅，那就更好了，直接就可以一锅出啦，可惜俺没有，又拍把鱼沾破了相，就只能用两只锅做一个菜啦，炒锅放少许油，下入蒜炒至表面发黄，加开水，同时下糖、盐和胡椒粉调味，放适量的红烧酱油调色，同时加一点白醋去腥，把煎好的鱼块下入，炖煮5分钟左右即可!
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NO.3 番茄炖黑鱼
准备食材如下：黑鱼1条，番茄沙司2汤匙，西红柿2个，猴头菇1个，淀粉适量，鸡蛋清1个，色拉油适量，食盐1茶匙， *** 3块，姜5片，蒜5瓣，小葱1根，黄酒1杯，高汤适量
具体做法如下：猴头菇泡发，洗净炖熟后切片备用，黑鱼去鳞和内脏后洗净，切去头和尾，其余切成薄片，切好的鱼装入容器里加入盐、姜丝、蒜末、绍酒腌制片刻，鱼片加淀粉、蛋清拌匀备用，腌制的时候，番茄放入沸水里烫一下去皮后切成小块备用；姜、蒜切成末，葱切成葱花备用，炒锅烧热，倒入适量的油热后，爆香姜蒜末，放入鱼片略煎一会儿出锅，炒锅烧热倒入少许油，放入番茄小块，炒至糊状，加番茄沙司炒红，加入高汤、 *** 煮开后倒入鱼片、猴头菇片后略炖片刻，出锅，撒上葱花即可！
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NO.4 酸菜鱼
准备食材如下：黑鱼1条，酸菜1包，葱1根，姜5片，蒜4瓣，盐适量，干红辣椒10个，花椒20粒，青辣椒1个，白胡椒粉1茶匙，淀粉3茶匙，鸡蛋清1个，植物油2汤，匙水适量
具体做法如下：准备好所需要的原料，酸菜切块，把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉，用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片，片好的鱼片，放1汤匙盐搓洗，用水冲洗成晶莹透明的鱼片，鱼片用盐、白胡椒粉、1个鸡蛋清和3茶匙干淀粉腌制，用手抓拌均匀，腌制20分钟，鱼头鱼骨洗净血污备用，酸菜焯水，捞出备用，干红辣椒切小断，葱切大断儿，姜切片，蒜切片，锅里放油，炒香葱、姜、蒜，下入鱼头鱼尾鱼骨块鱼皮炒变色，放入酸菜继续炒一两分钟，放足量开水，大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤白，放入盐调味，捞出鱼头和酸菜等等，捞出来铺在盆底，大火烧开鱼汤，鱼片一点点放入，鱼片7、8成熟捞出放在盆上面，倒入鱼汤，锅里放油，凉油放入花椒和辣椒，小火烧，辣椒变得油亮干酥，花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青椒撒在鱼片上，油大火烧冒烟，浇在鱼片上即可！
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NO.5 黑鱼粥
准备食材如下：大米100克，黑鱼100克，干香菇3朵，芹菜50克，食盐1茶匙，姜1/2汤匙，香油1茶匙，水1500毫升
具体做法如下：干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。黑鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝，大米淘洗干净。锅中加入1500毫升清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火，加入芹菜碎、盐和香油调味即可！
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好啦，朋友们！黑鱼的做法太多了，暂时就先给大家分享这几种超赞的吃法，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见！
俗话说：“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”，其实这个说法也不完全正确，如果是每天单吃一些蔬菜，不吃任何肉食的话，身体就会缺乏蛋白质，脂肪和微量元素，造成营养 *** 。
进入三伏天，温度高湿度大，人们很容易感到身体不适，脾胃欠佳，当然需要吃一些肉食来补充营养，但是天热吃肉却有讲究，不适合吃高脂肪和热 *** 的肉类，以免上火。
盛夏酷暑，建议多吃这4种肉类食材，高营养低脂肪，可以帮助人们降温解暑，顺利度过三伏天。
一，鱼肉
鱼肉是生活中常见的营养食品，属于高蛋白低脂肪的肉类食物，含有丰富的优质蛋白，矿物质，维生素等营养物质，三伏天适合吃一些黑鱼，黄花鱼等，可以补充 *** 所需的营养，保证身体健康。
推荐食谱：【红烧黑鱼】
1.准备择洗干净的黑鱼一条，在鱼身两侧打上瓦垄刀口，在鱼尾处划出十字刀，这样可以使鱼肉更加入味。
2.然后把黑鱼放入盆中，加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，再放入小葱段和姜片。用手抓拌，尽量把料酒和调料涂抹在鱼身上，再把小葱和姜片放入鱼肚中。放在一边腌制10分钟，使鱼肉充分入味。
3.生姜一块切成姜片，大蒜几粒切成蒜片，红泡椒两个切碎，和葱蒜一起放入盆中，再抓入花椒，红干椒各一小把备用。
4.起锅倒入食用油，把油温烧至五成热时，先把鱼肚里面的葱姜拣出。再下入油锅中炸制，先下入鱼头。再平稳的下入鱼身，用勺子不断的把热油浇到鱼身上。然后改中小火，连续炸3分钟左右，炸至鱼肉微黄，鱼皮酥脆即可捞出控油。
5.锅内添入少许底油，倒入姜蒜和红泡椒爆香，炒出蒜香味以后。加入豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油，再加入适量清水。加入生抽，陈醋，料酒，鸡粉，胡椒粉，白糖，老抽各适量，用勺子搅拌化开调料。
6.放入炸好的黑鱼，开大火把汤汁烧开，改中火炖10分钟。再用勺子把汤汁浇在鱼身上，使鱼肉更加入味。等汤汁收浓时，放入两棵小葱，再次把汤汁浇到鱼身上。等汤汁快要收干时，拣出葱段，捞出黑鱼平铺在盘中，放上配料备用。
7.接着把剩余的汤汁煮开，勾入少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠。再淋入少许明油，搅拌化开关火起锅。把汤汁均匀地浇在鱼身上，再撒上小葱花点缀，美味即成。
二，花蛤
花蛤属于水产品，味道鲜美，物美价廉，被称为“天下之一鲜”，含有优质的蛋白质，多种氨基酸和矿物质，可以增进食欲，提高机体的免疫力。
推荐食谱：【姜葱炒花蛤】
1.准备新鲜的花蛤一斤左右，大葱一段切成斜片，生姜一块切成姜丝，和大葱放在一起，小葱两根切成3厘米长的段，红椒半个去瓤切成条备用。
2.锅里面水烧开，下入花蛤，用勺子翻动几下，焯水30秒左右倒出控水，装入凉水盆中过凉，这样更利于花蛤开口，清除里面的泥沙。
3.另起锅添入少许食用油，倒入葱姜爆香，炒出葱姜的香味以后，加入少许蚝油翻炒化开，倒入花蛤快速翻炒几下，淋入少许清水，加入一勺料酒去腥，加入食盐，白糖，胡椒粉各适量，翻炒化开调料。
4.加入生抽5克调味，倒入葱段和红椒，翻炒几下，勾入少许水淀粉，快速翻炒均匀，淋入少许明油，简单翻炒两下，美味即成。
三，鸡肉
老话说：“三伏一只鸡，一年好身体”，三伏天是一年之中温度更高的时候，人们消耗大，食欲差，吃鸡肉可以益五脏，强筋骨，营养美味又滋补。
推荐食谱：【板栗炖鸡腿】
1.鸡腿3个洗净后斩成小块，青椒一个切成滚刀块，大葱半根切成段，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起，再放入几粒蒜子，加入 *** 10克，八角一个，桂皮一小块，红干椒4个，煮好的板栗三两左右备用。
2.炒锅烧热，添入食用油，先放入葱姜蒜和大料爆香，再倒入鸡块翻炒片刻，炒出葱姜和大料的香味，添入适量的清水，加入料酒，蚝油，生抽各适量，搅拌化开，盖上锅盖，改中火连续炖15分钟。
3.时间到了，打开锅盖，拣出葱姜和大料，倒入板栗，加入食盐2克，老抽几滴调色，搅拌化开，改小火继续炖5分钟，5分钟过后，开大火慢慢收一下汤汁，继续煮2分钟，倒入青椒，继续翻炒几下，美味即成。
四，鸭肉
鸭肉的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪酸等， *** 质略寒，可以滋阴补虚，养胃生津，提高 *** 的脾胃功能，特别适合三伏天食用。
推荐食谱：【啤酒鸭】
1.准备白条鸭一只，先斩掉鸭头，再剁成大小均等的小块，放入盆中，加入清水，用手抓洗几遍，挤去水分以后放入盘中。
2.大葱一段切成马蹄片，，生姜一小块切成姜片，大蒜几粒切成段，抓入几粒青花椒，一小把红干椒，放入八角两粒，香叶几片，桂皮一小块备用。
3.青椒一个切成滚刀块，放入盆中，泡发好的 *** 一小把，胡萝卜一个切成滚刀块，放入盆中备用。
4.起锅烧水，凉水下入鸭肉，加入适量的料酒去腥，用勺子翻动几下，水开后撇去浮末，焯水两分钟倒出控水备用。
5.另起锅添入少许食用油，放入 *** 10克轻轻敲碎，连续搅拌化开。把糖汁从白色炒至红褐色时撤火，倒入鸭肉，改用小火快速翻炒，把鸭肉裹匀糖色。
6.再倒入葱姜和大料，翻炒出香味以后，淋入少许明油，加入豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油，倒入胡萝卜，继续翻炒几下。倒入一罐啤酒，再添入适量清水，漫住鸭肉为宜，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，生抽各适量，开大火把汤汁烧开。
7.然后把鸭肉和汤汁一起倒入小锅中，盖上锅盖，改小火炖煮30分钟。时间到了掀开锅盖，捡出大料，倒入青椒和木耳，加入一勺鸡粉1克，半勺白糖，开大火慢慢收干汤汁，焖煮一分钟左右，淋入少许香油。翻匀以后，起锅装盘，放上香菜点缀，美味即成。
好了，今天的4道美食菜谱就分享到这里，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
红烧黑鱼的家常做法，经常吃真的对身体好哦，可以试着做做红烧黑鱼属于家常菜，主要原料是黑鱼，工艺是煎， *** 简单。经常吃黑鱼还是有很多好处，黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有 *** 必需的钙、磷、铁及多种维生素；适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养 *** ，贫血之人食用，广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；
黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，也作为一种辅助食疗法。今天我们来看看它的做法吧。 *** 材料：黑鱼、姜、葱、蒜、八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、食盐、米醋等。 *** 步骤：1.将黑鱼切成段，抹上少许盐、料酒后腌制10分钟，然后给每个鱼块裹满干面粉;
2.锅中油热后放入鱼块，中火煎制，煎黄之前不要轻易的翻动它;3.煎黄一面然后轻轻给鱼翻面，至两面都煎的微黄即可;4.另起锅倒入煎鱼的油，放入花椒八角干辣椒丝煸炒至辣椒颜色变深，然后再放葱姜蒜炒香;5.加入一大碗水，及生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、盐、米醋煮开,放入煎好的鱼块;
6.大火煮开后转中小火炖煮，中间不要随意的翻动鱼块;7.炖煮至汤汁收浓，能闻到浓浓的鱼香味即可关火。注意：烧鱼必不可少的一种调味料，白酒去腥增鲜。小编今天的分享就到此结束，如果有人想看 *** 教学的，请在下方评论留言吧！也可以添加共重号青蛙村哦，里面有很多教学 *** 哦。
黑鱼，是乌鳢的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。黑鱼浑身黑笃笃的，脊背尤黑，至腹部，鳞色淡成瓦灰，如接二连三飘浮来的瓦灰云，是名符其实的黑色的鱼。
黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，因而在国内外市场深受欢迎，是人们喜爱的上乘菜肴。黑鱼营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。
烹调的菜式主要有：黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼、蒜煨黑鱼等。
这里给大家介绍下红烧黑鱼的做法。
用料：黑鱼，料酒，蒸鱼豉油，面粉，油，香葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，盐，酱油，醋，料酒，白糖
1.黑鱼洗净，劈开两面再切成段，用料酒、蒸鱼豉油腌制1-2小时。
2.腌好后将腌料倒掉，加入面粉，让每块鱼块都均匀的包裹着一层干面粉。
3.锅中倒油，油温可以的时候，将鱼块小心的放入，用小火煎鱼，等到鱼块底部煎成 *** 时，用筷子小心的稍推一下鱼块，若能轻易的推动，就说明可以翻面了，若推不动那就再煎一会，翻面后也用同样的 *** 煎另一面。
4.煎鱼的底油不要倒，放葱段、姜片、蒜头、干辣椒、花椒、八角炒出香味，加入适量的温水、盐、酱油、醋、料酒、白糖煮开。
5.然后放入煎好的黑鱼块，大火煮开，小火烧一会，烧至汤汁浓香，加入少许鸡精拌匀即可出锅了。
大家好，我是阿通。今天阿通给大家分享一道美味的家常菜，红烧鱼块。红烧鱼块用草鱼、黑鱼、青鱼都可以，阿通这里用的是草鱼，下面就让阿通来给大家分享一下红烧鱼块的家常做法吧。
主要食材:草鱼、豆腐果、青椒、香菜、姜、蒜。
主要调料:食用油、食盐、老抽、生抽、鲜辣酱、鸡精、料酒、白胡椒粉、陈醋。
之一步:将草鱼清洗干净，切成大块；豆腐果切成两半，分别放入盘中备用。
第二步:锅内倒入食用油，油热之后下入切好的鱼块，下入鱼块之后先不要翻动，稍微煎至定型之后，晃动铁锅，使鱼肉滑动起来，这样可以使鱼肉受热均匀。待鱼肉一面煎至金黄之后，将鱼肉翻面，将另一面也煎至金 *** ，然后捞出控油备用。
第三步:锅内留少许食用油，下入姜蒜，炒出香味之后，下入鲜辣酱，快速翻炒，炒出红油，然后下入鱼肉，微微翻炒几下，然后沿着锅铲烹入料酒，去腥增香，再加入生抽，呛出生抽的香味，然后加入适量的开水，使开水没过鱼块。大火烧开之后，加入一勺盐提味、一勺白胡椒粉去腥、一勺鸡精、适量的陈醋、老 *** 色，然后加入豆腐果，盖上锅盖小火焖煮十五分钟，然后加入切好的青椒，盖上锅盖，继续焖煮五分钟。
第四步:起锅装盘，再撒上一些香菜。这样一道香嫩入味，好吃又下饭的红烧鱼块就做好了。
各位读者朋友们，今天的美食分享就到这里了，喜欢的朋友们可以关注“阿通谈美食”，我们下期再见。
不愧被称鱼中珍品！一道鲜香、嫩滑，营养丰富的红烧黑鱼真过瘾黑鱼向来有鱼中珍品之称，肉质鲜美、营养丰富，深受人们的喜欢。今天我们就做一道红烧黑鱼，一起来看看吧！
食材：黑鱼
配料：葱片、姜片、2颗八角、3片香叶、花椒、生抽、老抽、料酒、五香粉、啤酒、芝麻油、香菜
做法：
1、清洗黑鱼，先用80°的温水烫洗一遍，去除黑鱼的粘液；在盆中撒入一把面粉，面粉有吸附的作用，用面粉水反复搓洗几遍。
2、把黑鱼均匀地切成几块，加入适量的盐、料酒、五香粉、葱、姜腌制20分钟
3、起锅烧油，把鱼块放入，煎至两面金黄。
4、倒入适量的盐、生抽、老抽、花椒、香叶、八角、啤酒，大火烧开，转至中小火，炖煮30分钟。
5、大火收汁，捞出配料，装入盘中，香菜点缀。
一道鲜香、嫩滑，营养健康的红烧黑鱼就做好了，看着是不是很有食欲啊？
爱美食，爱生活，我是桃妈。喜欢美食的朋友可以在下方评论、留言，请记得点赞、转发、加关注哦！
红烧黑鱼段，黑鱼肉嫩鲜美，这样做很入味还没有腥味美食,菜谱
红烧黑鱼，2017最后一天，祝大家年年有鱼哈黑鱼一条
黑鱼去头尾(可另做汤)取中间鱼身切两厘米左右厚段
锅中放油，将鱼段煎至定型两面微黄
煎好的鱼段如图
锅中底油，加入葱姜蒜炒香，放入煎好的鱼段，加开水至没过鱼段，加入适量生抽，蚝油，醋，少许白酒和白糖，掀盖开锅煮5分钟，转中小火盖盖炖15分钟
加入适量盐，收汁即可
开动吧！2017年最后一天，祝大家年年有
将洗净的黑鱼切段切片入碗待腌。加入适量碎蒜蓉、姜丝、盐、海鲜酱，然后加入料酒腌制15分钟或以上。锅热后加适量油烧热，将准备好的葱姜蒜、胡椒入锅炒香（忘记买大葱了，这个爆香后的效果杠杠滴！）再把腌制好的黑鱼加入锅中煎炒至皮稍焦加水闷烧收汁，再加入红椒等混色菜品，以及调料、盐糖等。（我们从不用味精鸡精，所以收汁后加适量白砂糖，用于提鲜。这点很重要哦！）随便搞搞装盘米西吧，得波得波得…成品如图，没上次烧的好看…煎,炒,晚餐,一家三口
美食分享：感觉好久没下厨了红烧黑鱼完成，味道鲜美，看着流口水大家好，蓉和小厨房开始做美食文章，粉丝不知道每天吃什么，想学习家常菜的可以来蓉和小厨房学习了，每天分享菜谱，各种美食，吃了美的食物使人美丽健康使人心情愉悦，开始今天的分享
软溜鱼片
材料：鲤鱼800克，玉兰片15克，胡萝卜15克，淀粉5克，盐3克，料酒25克，大葱10克，姜10克，大蒜10克，酱油5克，白砂糖25克，醋10克，植物油30克。
做法：
1.将鱼去头、去鳞，掏出内脏，洗净，劈两刀，去刺，片成抹刀片。
2.勺内放入开水500克，将鱼片下入勺内烫至断生捞出。
3.勺内放入底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、胡萝卜片，随之放鱼片和精盐、醋、糖、料酒、酱油、糟汤25克，开锅后用湿淀粉10克勾芡，淋明油出勺即成。
红烧黑鱼
做法
1黑鱼洗净，劈开两面再切成段，用料酒、蒸鱼豉油腌制1-2小时；
2腌好后将腌料倒掉，加入面粉，让每块鱼块都均匀的包裹着沾上一层干面粉；
3煎鱼不破皮的妙招就是中途不要随意翻动，耐心的小火慢煎；油温就将鱼块小心的放入，然后就不要再动它了，等到鱼块底部煎成 *** 时；用筷子小心的稍推一下鱼块，若能轻易的推动，就说明可以翻面了，若推不动那就需要再；煎一会，翻面后也用同样的 *** 煎另一面 ；
4煎鱼的底油炒香葱、姜、辣椒、花椒、八角；加入适量的温水、盐、酱油、醋、料酒、白糖煮开；放入煎好的黑鱼块，大火煮开，小火烧一会；烧至汤汁浓香，加入少许鸡精拌匀即可。
萝卜烧鲳鱼
做法
1鲳鱼治净，两面打花刀，加入盐、料酒和姜片腌制片刻；白萝卜切薄片（尽量薄一点儿）；葱姜蒜切片，红辣椒和香葱切粒；鲳鱼均匀裹上适量干面粉，入锅前抖掉多余的面粉；
2用适量食用油将鲳鱼煎制两面金黄；另起炒锅，爆香葱姜蒜片；
3加入鲳鱼和萝卜片，同时加入酱油；加入料酒，晃动炒锅，让调味料均匀分布；加入白糖和鸡精，晃动均匀；
4加入开水，略没过食材，大火烧开后，小火炖至鱼熟；用适量水淀粉勾薄芡；撒上香葱粒和红椒粒，即可。
客家煎酿豆腐
做法
1.豆腐切大方块，用勺子挖出小深坑。
2.猪肉洗净剁末，加入适量盐、料酒、鸡精和生抽，再入一个蛋清，同方向搅拌至上劲。
3.将肉末用勺子填入豆腐 *** 的坑里。
4.热油锅，将豆腐煎至六面金黄。（先煎有肉的那面比较好煎）
5.加入适量水盖上锅盖稍微煮一下。
6.调酱汁:蚝油一勺+生抽半勺+盐适量+淀粉适量+水两勺。
7.将调好的酱汁倒入豆腐中，收汁即可。
8.装盘。撒上香菜。
好了，今天就这些吧，都是一些滋补美食，不足之处还需要大家指教，交流，蓉和小厨：美食风味多样,讲究菜肴的美感,注重情趣,食医结合。喜欢的小哥哥 *** 姐可以收藏关注转发一下哈，每天转一圈。
