2011年底，我在山西农大呆了一个月。这一个月的时间，我深深地迷恋上了农大北门的山东煎饼和五谷豆浆。一转眼，十几年的时间过去了，但它们依然时时回荡在我的脑海深处。
从小到大，我就对饼有一种别样的情怀。小的时候，我感觉妈妈烧的烙饼是绝顶的人间美味。尤其到每年二月二的时候，我 *** 烙饼就会翻花样。
这种新花样的饼又被叫做“龙扒皮”，就是一张饼可以一分为二，里面还能夹着菜吃。当然，也有人管这种饼叫“烫面”或者“春饼”，吃的时候再就着一个鸡蛋两根葱。
长大以后，我发现了另外一种名 *** 蛋灌饼的美食。我觉得鸡蛋灌饼和我妈做的“龙扒皮”挺类似，所不同的是里面还加了鸡蛋、生菜和火腿。食材丰富了，营养丰富了，饼的 *** 自然也就上来了。
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直到接触到了山东煎饼，我才发现，这样的美食融合了我童年的记忆，以及我对饼的那种莫名的热爱的情愫。农大北门的山东煎饼，是用玉米面和白面混在一起做成的。
北门卖煎饼的人是一个四十来岁的中年妇女。每次出摊，她都会推着一辆小车，车上放着一个用油桶改造成的火炉，炉子上还放着一个巨大的烙饼用的锅。
车上除了这个火炉以外，老板的面前还放着一大盆和好的面，葱花，香菜，火腿，鸡蛋和其他一些辅助的食材和调味品。
每天早上，我总喜欢迎着寒风冲向北门，大老远就冲卖饼的老板说一句：“阿姨，给我来个饼，不要葱花，不要辣椒。麻烦您快点，谢谢！”
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时间一长，卖饼的阿姨一见我，就会手脚麻利地 *** 作起来。一小团面在她手里就放在巨大的平底锅上，就像变魔术一般。三转两转，一张美味的山东煎饼就做好了。老板手脚麻利地再给我加一些调料，用铲子将饼一分为二，然后装进袋子里递给我。
拿到煎饼的我，又会直奔下一个摊位——五谷豆浆。不同于传统的豆浆，五谷豆浆的食材相当丰富。除了黄豆以外，还有红枣、绿豆、红豆和其他一些谷物。
这些谷物都是提前泡好的。老板站在豆浆机前热情地搭揽着来来往往的顾客。“你好，你要的豆浆需不需要加糖？”“请问你的豆浆想要大杯的还是小杯的？”
因为从小就喜欢吃甜食，所以我的五谷豆浆又怎能不加糖？甜津津、稠糊糊的五谷豆浆再搭配一张山东煎饼，那叫一个人间美味。
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到了后来，农大进行了大规模的翻新改造。昔日的这些街边小吃有的搬进了临街小店，有的则永远地被市场淘汰，消失在了人们的视野中。
譬如我喜欢的甜津津的五谷豆浆，再也没有出现。可是山东煎饼却以傲人的姿态呈现在了大众视野中。那个大大的可以旋转的平底锅，在每个城市的街边小吃中散发着它特有的魅力和烟火气息。
哪怕到了不惑之年，只要有机会我还是会去街边小吃店，去寻找山东煎饼并一饱口福。我想，所谓的烟火小吃莫过于此了。一人，一饼，一条街，漫步在夕阳下，细品岁月静好。
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西安，著名的古城，除了品尝正宗的陕西菜外，还有肉夹馍、泡馍、biangbiang面、甑糕、凉皮等著名的小吃，那么，西安好吃的小吃店有哪些？MAIGOO小编为你整理了西安十大好吃的小吃餐厅，包括秦豫肉夹馍、子午路张记肉夹馍、爱骅裤带面馆、贾三 *** 灌汤包子馆、老李家biangbiang面、澄城崇斌水盆羊肉 、魏家凉皮、马文章胖子甑糕、马洪小炒泡馍馆等西安著名的小吃店，一起来看看西安必吃的小吃餐馆。
秦豫肉夹馍 人均：17￥,环境：4星,服务：4星,口味：4.5星
一提到西安的肉夹馍，人们更先想到的是秦豫肉夹馍。秦豫肉夹馍是陕西一家四十多年历史的老店，总店在东木头市，分店更是遍及西安大街小巷，以肉夹馍而闻名，曾以腊汁肉夹馍而上过《舌尖上的中国》，连央视也曾到此采访过，更是连续多年上榜“大众点评必吃榜”名单，还被评为“全国必吃餐厅50top”。在西安，为了吃上口秦豫肉夹馍，人们不惜排队排上二十分钟，甚至可谓是人气火爆，是陕西一家主打腊汁肉夹馍的人气小吃餐厅，也是来西安必吃的肉夹馍界扛把子。腊汁肉酥烂得恰到好处，肥肉不腻，瘦肉不柴，入口无渣，配上经典搭配的粉丝汤，最是过瘾。馍是现打的，外酥里软，肉嫩而多汁，里面的卤肉特别香而且分量足。总店 *** ：西安市碑林区东木头市19号
子午路张记肉夹馍 人均：22￥,环境：4星,服务：4星,口味：4.5星
子午路张记肉夹馍是西安著名的主打肉夹馍的小吃店，总店位于雁塔区子午路，在西安名气很大，就连西安本地人都啧啧称叹，人气火爆，不管什么时候过去总能看到这家店排起了长长的队伍，更是在2018年-2022年连续5年上榜“大众点评必吃榜”，成为西安必吃的肉夹馍店。招牌美食是肉夹馍，他家的馍都是现烤出来的，馍皮很脆，肉质细嫩而且醇香，馍挺酥脆，夹的肉也多，腊汁渗到馍里面特别有味，吃起来很过瘾。“子午路张记肉夹馍”更是被评为“陕西名小吃”。MAIgoo美食小编推荐西安其他好吃的肉夹馍：樊家腊汁肉夹馍、赵记腊汁肉店、王魁腊汁肉夹馍、白起肉夹馍、李老四腊牛肉夹馍、孙家老铺肉夹馍、李老三腊牛肉夹馍。 *** ：西安市雁塔区子午路十字东南角
爱骅裤带面馆 人均：25￥,环境：4.5星,服务：5星,口味：5星
爱骅裤带面馆是西安一家人气老字号biangbiang面馆，总店位于东木头市，开了有二十多年，在西安非常有名，长期位居西安人气面馆榜前列。爱骅裤带面馆凭着正宗的裤带面和油泼面火爆西安，每天都有很多人排队等着，就为了尝上那一口biangbiang面，更是在2020年至2022年连续3年上榜“大众点评必吃榜”，成为西安必去吃的正宗的陕西裤带面馆。招牌美食是biangbiang面，面条Q弹爽滑有嚼劲。臊子也是他家的一大特色，酱油、醋、味精、花椒等佐料调味，加入土豆丁、萝卜丁炒制的浇头。最不能少的就是大块肉臊子和油泼辣子，臊子里的肉也都是瘦肉，吃起来香极了！特色美食还有三合一面、臊子面、潼关肉夹馍、油泼面、冰峰汽水等。 *** ：西安市碑林区东木头市19号（总店）
贾三 *** 灌汤包子馆 人均：32￥,环境：4星,服务：4星,口味：4.5星
说起 *** 的灌汤包子，贾三清的名号可谓无人不知、无人不晓。贾三 *** 灌汤包子馆起源于清光绪十年，总店在北院门，以正宗的 *** 风味小吃而闻名，凭着一道“ *** 灌汤包子”而享誉西安，与享誉全国的 *** 肉泡馍、腊 *** 肉人称“三绝”，被誉为古城之一笼，被 *** 评为“中华老字号”，是西安著名的百年老字号小吃店，也是西安市一家人气颇高的 *** 名小吃店。历年来，多位业界名人、演艺界名人来此打卡，贾平凹先生曾多次为贾三灌汤包撰文、题词，可见其名气颇高。贾三 *** 灌汤包子馆招牌美食是 *** 灌汤包子，其皮薄如纸，筋韧柔穰，馅嫩含汤，佐汁鲜浓。到坊上吃贾三灌汤包，已经成为古城西安人的一种时尚和礼节。此外， *** 石家包子也是西安著名的包子店。 *** ：西安市莲湖区北院门93号
老李家biangbiang面 人均：22￥,环境：4.5星,服务：4.5星,口味：5星
老李家biangbiang面，又叫陕小面?李家biangbiang面，总店在钟楼附近，还有很多分店，是西安一家正宗的biangbiang面馆，以“biangbiang面”和“臊子面”享誉西安，曾于2020年-2021年连续两年上榜“大众点评必吃榜”，人气非常火爆，也是西安本地人推荐必吃的面馆。老李家的biangbiang面和其他相比，面条会更富有筋 *** ，有嚼劲一些，不论是从外形还是口感上，都能给你带来新的味觉感触。料给的也很足，面条柔韧爽滑，厚薄均匀，面汤油光红润，配菜有肉粒、青菜、木耳和炒鸡蛋等，酱汁也超级入味，和着面一起吃，简直不要太满足！MAIGOO小编推荐西安其他好吃的面馆：尚寨嫽扎咧面馆、老白家面馆、天下之一面、大嘻咹biangbiang面、biangbiang面（南院门店）等。 *** ：西安市碑林区东大街与骡马市交叉口南30米路西金地大厦2楼
澄城崇斌水盆羊肉 人均：35￥,环境：4.5星,服务：4.5星,口味：5星
水盆羊肉是西安人冬季最常吃的美食，而澄城崇斌水盆羊肉是西安一家有着二十多年的正宗水盆羊肉老店，总店在经二路店，凭着一道“水盆羊肉”而火爆西安，一年四季都在排队，每天卖出六七百碗，大多是本地老食客，也不乏外地的游客，上过陕西电视台《天天美食》节目，入选陕西省第五批非物质文化遗产，连续5年上榜“大众点评必吃榜”。澄城崇斌水盆羊肉主打水盆羊肉，荣获“西安名小吃”，他家的水盆羊肉讲究肉烂，汤清，月牙饼酥脆，再配一小碟秘制小菜。水盆一端上来，汤色清亮，一眼能看到叠在碗底的羊肉，肥瘦相间，块头很大，羊肉酥而不烂，非常美味。除了水盆，还有羊杂、羊肉墩子、火爆羊肚、炒羊头肉等食客心头美味。 *** ：西安市新城区韩森寨街道公园南路与爱学路交叉口西南角门面房
魏家凉皮 人均：22￥,环境：4星,服务：4星,口味：4.5星
来西安旅游，怎么能错过肉夹馍和凉皮？而魏家凉皮是西安著名的凉皮小吃餐厅，创建于1999年，在西安大街小巷都有分店，人气火爆，无论是本地人还是游客，都吃过他家的凉皮，上榜2021年“大众点评必吃榜”。如今，遍地的魏家凉皮已经成为许多人日常打卡的地方，无形中也成了西安凉皮的代名词。魏家凉皮主打凉皮，秘制和麻酱两种口味更受欢迎。秘制凉皮酸酸辣辣的，麻酱凉皮喷香，再点一个肉夹馍，一顿饭就这样愉快地解决了。除了凉皮，特色美食还有肉夹馍、骨肉相连、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、八宝粥、米皮、皮蛋瘦肉粥、三鲜米线、麻酱凉皮、秘制凉皮、凉拌面筋等。 *** ：西安市碑林区南大街3号
马文章胖子甑糕 人均：8￥,环境：4星,服务：4.6星,口味：4.6星
马文章胖子甑糕位于洒金桥，源于1979年，是西安一家著名的正宗甑糕店，凭着一款“甜而不腻、枣香浓郁、豆子绵软”的甑糕而火爆西安，人气非常火爆，来吃的绝大多数是西安本地的老客人，曾上过陕西电视台的美食节目，更是连续5年上榜“大众点评必吃榜”，是西安本地人更爱的一家甑糕店。招牌美食是甑糕，马文章胖子甑糕一直坚持古法 *** 甑糕，是祖传的手艺，一层红枣，一层糯米，一层豆子，吃上一口，香甜软糯完美融合。买购网小编温馨提示：马文章胖子甑糕一天只卖一锅，想吃的要趁早去。除了甑糕，还有枣泥、绿豆糕、蜜枣、蜜豆等特色美食。 *** ：西安市莲湖区洒金桥路与劳武巷交叉口杨天玉腊 *** 肉店旁
马洪小炒泡馍馆 人均：32￥,环境4.5星,服务：4.5星,口味：4.5星
西安泡馍是西安美食的 *** ，来西安一定要吃碗 *** 肉泡馍。而马洪小炒泡馍馆是西安一家正宗的 *** 肉泡馍馆，以“料重味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四溢、清香爽口”的 *** 肉小炒泡馍而享誉西安，更是连续4年上榜“大众点评必吃榜”，成为西安必去打卡的小吃餐厅。马洪小炒泡馍馆是西安泡馍界的扛把子，人气分成火爆，好评度很高，日销500＋碗，很多人慕名而来就为了吃一口 *** 肉泡馍。店里主打小炒泡馍，羊肉泡馍、牛肉小炒泡馍、泡馍肉小炒、牛肉泡馍、泡馍盖帽、小炒肉盖帽、牛肚小炒、牛肚泡馍、泡馍小炒双拼等美味，你都能吃到，招牌美食是羊肉泡馍，羊肉很嫩，特别入味，泡馍吸饱了汤汁，一口泡馍，配上一大碗羊肉，真是太满足。 *** ：西安市莲湖区红埠街46号
袁家村关中印象体验地 人均：35￥,环境：4.5星,服务：4.5星,口味：5星
袁家村关中印象体验地坐落于大唐 *** ，是关中美食集散地，基本上汇集了关中地区的所有小吃，是一站式尝遍地方小吃的好地方，更是在2018年-2020年连续多次上榜“大众点评必吃榜”，也是西安一家人气高的小吃店。这里汇聚了肉夹馍、凉皮、biangbiang面、搅团、臊子面、甑糕、油糕、油泼面、袁家村五香猪蹄、水盆羊肉、袁家村雪糕、羊杂汤、羊肉汤、关中蒸碗、袁家村酸奶、浆水鱼鱼、饸饹、刷锅油饼等关中小吃，一应俱全，吸引了众多游客和本地人来吃， *** 价比高，很多游客游玩完大唐 *** 后都会来此品尝关中美食。西安其他好吃的小吃店：志亮灌汤蒸饺、马乐烤肉、秦镇吕家米皮老店、老何家卤汁凉粉、老字号贾家肉丸胡辣汤、德发长饺子馆等。 *** ：西安市雁塔区雁塔南路曲江银泰城3层
丰裕冷面、杜六房糟卤…长宁这些地方有卖！文字/ *** ：朱文轩、徐梦露
编辑：毕扬静
*转载请注明来源于“上海长宁”
近日，随着“淄博烧烤”的出圈，张店区八大局市场成为了众多市民和外地朋友们的打卡地，其中五湖四海的大 *** 们好似一只只“红蜻蜓”，洋溢着青春，散发着活力，与“八大局”一起演绎出一曲复古天籁。
日前，八大局便民市场最新版美食地图发布，40余家网红小吃店、附近公交站点及车次、共享单车点位、6处志愿服务站点（提供线路指引和小 *** 箱、雨具等用品服务）一应俱全，吃货们快来打卡吧。
（大众日报客户端记者 刘磊 通讯员 崔璐璐 张钊 徐敬源 报道）
去成都旅行，火车站附近吃了碗面，竟花了我8块钱去成都旅行，火车站附近吃了碗面，竟花了我8块钱
成都，这座充满了美食和文化的城市，一直是我梦寐以求的旅行目的地。终于，在一个晴朗的周末，我踏上了前往成都的火车。一路上，我对成都的美食充满了期待，特别是听说在火车站附近有一家平民美食店，可以品尝到地道的成都担担面，而且 *** 相当亲民。这趟旅行的之一天，我决定先满足一下我的胃口，去尝尝这家神秘的担担面店。
早上十点，火车缓缓停在了成都站。一踏上成都的土地，我就感受到了这座城市的独特氛围。成都的人们悠闲而热情，街头巷尾弥漫着各种美食的 *** 香气。我携带着行李，跟着 *** 走出了火车站，然后开始寻找那家传说中的担担面店。
经过一番打听，我终于找到了这家位于火车站附近的小面馆，名字叫做“老王担担面”。虽然店面不大，但是生意却非常红火，门口排了一长队的食客。这是一个充满了成都本地人的地方，这让我更加兴奋，因为我知道这里的美食一定不会让我失望。
我排队等了大约十分钟，终于有了一个座位。店里的装修很朴素，墙上挂满了一些写有食客留言的纸条，看上去非常有趣。我坐下后，迫不及待地翻开了菜单，果然，里面有着各种各样的担担面和小吃， *** 都非常亲民。
我点了一份担担面，还加了一个卤蛋和一碗红烧肉面。服务员笑着接下了我的订单，然后去忙厨房了。等待的时间并不长，不一会儿，一碗热腾腾的担担面和一碗红烧肉面就端到了我的桌子上。
首先，让我来品尝一下那碗传说中的担担面吧。一口吃下去，我立刻感受到了它的美味。面条有嚼劲，而且浸透了浓郁的花生酱和辣椒酱的味道，一口下去，辣味和麻辣的感觉瞬间充斥了我的口腔。虽然辣，但是并没有让人难以忍受，反而让 *** 罢不能。面上撒满了一些花生碎和葱花，增添了口感的层次感。这碗担担面真是一绝，让我一口接一口，停不下来。
接下来是红烧肉面，这也是成都的经典小吃之一。红烧肉肥瘦相间，入口即化，肉质鲜嫩。汤汁醇厚，充满了五香味，让人回味无穷。面条也和担担面一样，有嚼劲，吃起来很有满足感。这碗红烧肉面虽然没有担担面那么辣，但是却有着自己独特的美味，让我陶醉其中。
吃完这两碗美味的面条，我心满意足地付了账。出乎意料的是，这顿美食之旅只花了我8块钱，这个 *** 简直太亲民了。我不禁感慨，成都真是一个美食的天堂，不仅美味无穷，而且 *** 公道，让人感到物超所值。
在老王担担面的用餐经历让我深刻体会到了成都的美食文化。这里的人们热爱美食，也热情好客。无论你是本地人还是游客，只要你愿意品尝，成都的美食就会毫不吝惜地奉献给你。而且，就算你是一个预算有限的旅行者，也可以在这里品尝到地道的美味，不会因为 *** 而感到担忧。
成都之行的之一餐让我留下了深刻的印象。我知道，这只是成都美食的一个小小缩影，还有许多其他的美味等待着我去发现。成都，我来了，我已经迫不及待地想要继续我的美食之旅了。在这个城市，我将品尝到更多令人陶醉的美食，感受到更多的热情和文化。成都，你的美食将永远留在我的记忆中
，成为这次旅行中最珍贵的回忆之一。
总有朋友问起
到底哪里才能吃到
物廉价美又正宗的苏州美食？
其实最地道的苏州滋味
不在景区边也不在商业街上
而是都融在了苏州人的日常生活里
比如这个地方：菜场！
葑门横街
姑苏区葑门横街
在许多苏州人的心目中，葑门横街就是“烟火气”“生活味”的代名词。这条长约700米的老街，是老苏州更爱的菜场，浓缩了人间百味，展示着风土人情。红灯笼和招牌旗在微风中摇曳，满街都是熙攘的人群和亲切的讨价还价声。
往来交织的人们在蔬菜、水产、南北货、糕团点心等一个个摊位前排队、挑选，采购着一样样熟悉的 *** 道。苏州饮食是最讲究时令的，每每有时鲜物上市，苏州人总会立马赶去横街，凭着敏锐的嗅觉找到它。
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老摊头爆鱼、黄富兴糕团、赵天禄、张记大饼店、余暨大饼店、周妈妈香粽店
双塔市集
姑苏区石匠弄2号
双塔市集离平江路、双塔、定慧寺等景点不远，是许多游客来苏旅游必打卡的地方。市集由老双塔菜场改造而成，设计上兼具艺术美感与烟火气。复古风的“双塔”二字LOGO非常引人注目，灵感来自于中国古代数字 *** “苏州码子”，在菜场内“苏州码子”的元素也随处可见，在许多的细节之处体现苏州的历史与风韵。
在市集内的姑苏原生民坊小食区域，蛋饼、馄饨、豆腐花、生煎、海棠糕等传统美食，都是苏州人吃了几十年的 *** 道。此外，年轻人喜欢的咖啡店、奶茶店、书店，在这里也都能找到哦！
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老客满、老意和、裕永盛、棠芝坊、小热荤、大孃孃、青年春
新民桥市场
姑苏区广济路236号
新民桥市场位于山塘景区旁，是一栋白色的两层楼建筑，一层主营新鲜蔬菜瓜果，二层则以海水产、肉类、禽蛋等为主，自开业以来每日客流近万人次，是苏州中心城区人气最旺的菜场之一。
这里藏着很多本地人才知道的风味小吃店，苏式点心、卤菜等花样繁多，足以承包家庭的一日三餐。周末节假日，一家家小店前总是会排起长队。
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娄门农贸市场
姑苏区东北街42号
娄门农贸市场物价实惠、种类丰富、位置便利，一直以来深受周边居民的喜爱。多年来，它支撑起了老苏州柴米油盐的生活日常，在四季变迁中，源源不断地供应着新鲜时令和地道风味。
娄门农贸市场的各种糕团点心和熟食，每天都吸引着无数人来此排队采购。糯叽叽的糕团点心、香喷喷的大饼油条、苏式口味的爆鱼、酱汁浓稠的大排......一想到这些“宝藏”美食，就忍不住咽口水啦！
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李福兴糕团店、大儒巷蟹壳黄、王氏林记、雅都大肉包、御庄园粽子、天府斋熟食、王国正爆鱼店、绍氏酥鱼、三心蜜汁大排、杨生记白斩鸡
彩香一村菜场
姑苏区彩香路7号
苏州很多老新村都会独享一个菜场，无论外面的世界如何飞速变化着，菜场里永远是记忆里简单温馨的样子，是小时候牵着爷爷 *** 手走过的样子，彩香一村菜场就是其中之一。
这里菜类品种齐全， *** 公道，还有许多点心店和卤菜店，不但苏州人喜欢来这里买菜，许多游客也会慕名而来，寻觅地道的市井风味。
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彩一茨菇片、承强饮食店、彩香蛋饼、老贾家鸡蛋灌饼、王氏林记、鑫震源生煎、168酱肉、杜三珍、绍氏酥鱼
金狮市集
姑苏区金狮河沿3号金狮大楼1层
金狮市集又叫汇邻市集（金狮店），是由过去的金狮农贸市场改造而成的，“精致感”与“烟火气”并存，古香古色、整洁明亮的装修风格，令人眼前一亮。金狮市集是一个小而美的菜场，不像葑门横街、双塔市集那么拥挤，很适合慢慢地闲逛。
市集内划分了蔬菜、肉类、水产、粮油、南北货等多个区域，摊位上各种新鲜时令琳琅满目，甚至还有花店和裁缝铺，苏州人的日常生活所需，这里基本都有。市集里还特别开辟了一片小吃区，网罗了好几家苏州特色美食店。
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邻里生鲜新城菜场
工业园区现代大道158号
邻里生鲜新城菜场位于新城邻里中心旁，今年升级改造后，以全新的面貌呈现在大众面前。整座菜场有着浓浓的艺术气息，让买菜变成了一件特别有趣的事情。
邻里生鲜新城菜场有一片邻里早餐专区，全新入驻了东官上点、鑫盛昌、王氏林记等知名早点品牌。在菜场里买完菜，可以找个空位，点上几样苏式点心，笃悠悠吃一顿早餐。
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东官上点、鑫盛昌、王氏林记、一品香、食二津家、紫燕百味鸡
在苏州的菜场里
从一年两年，到十年二十年
岁月在变，城市在变
这里的味道却始终没变
在苏州的菜场里，你可能
走着走着，肚子就饿了
买着买着，两手就满了
在菜场，我们收获了美食
更收获了生活中尤为珍贵的幸福感和满足感
【来源：好玩苏州；编辑：苏小新】
怎样做好写字楼周边的餐饮店？这几点干货让你少走弯路！（下）上期给大家分享了在写字楼周边做餐饮店的一些“内情”。由于内容比较多，所以今天接着给大家分享做写字楼周边餐饮店的干货！希望能和大家一起多多讨论，共同学习，一起进步！
合理规划空间
写字楼附近的门店，中午用餐是高峰期，所以一定要重点关注餐位和动线问题。既要考虑在有限空间内安排更多的座位容纳更多的客户，也要考虑过道来往的顾客会不会拥挤，避免顾客走动引发混乱。
所以，店内的动线问题要分配好，员工工作的动线和顾客走动的动线，要提前规划合理分配，这样也能提高门店效率。
提前备料快速出餐
对于很多打工人来说，除了餐品味道，餐品的出餐速度肯定也是首要的。所以，面对中午用餐的顾客，门店出餐一定要快。更好是10分钟以内，就能出餐，顾客的时间有限，如果长时间等待，顾客会觉得浪费时间，下次可能就会选择其他门店了。
自助取餐模式
搭建自助式的取餐模式。顾客排队点餐后，自己拿着取餐号，出餐完成后顾客按照提示自己取餐。这样不仅能减少员工工作量，而且也不容易出现餐品上错或者店内员工走动混乱的情况。能极大的节省人力资源，也能提高门店的效率。
设置大小份
既然要做工作餐，餐品的分量就要把握好。多了顾客吃不完，产生浪费，少了顾客吃不饱，觉得 *** 价比低。很多门店通过套餐的方式 *** 销售，从而达到顾客所预期的量，但是却无形中提升了客单价。
所以更好设置大小份进行售卖。对于食量小的顾客，小份不仅不会产生浪费，而且也降低了客单价，顾客满意也能增加对门店的好感。
时刻注重卫生整洁
无论是谁，都不想在混乱的环境里用餐。特别是对于写字楼周边的顾客来说，一般是同事或者朋友一起来用餐，客群固定但传播力强，所以，门店的卫生得尤其注重。
卫生整洁不仅是门店的干净，还有餐品的安全卫生。如果某个顾客在餐品里面吃到不干净的东西，或者看到门店环境的邋遢，很快就会传遍周边写字楼，这样门店的口碑会大受影响，一旦口碑下降，生意也会一落千丈。
去山西晋中旅行，火车站附近吃了碗馄饨，花了10块钱《山西晋中游，火车站馄饨记：花10块钱的味蕾之旅》
晋中，这座古老而又现代的城市，位于山西省的中部，是中国历史文化名城之一。一次难得的假期，我决定前往晋中，探索这座城市的风土人情和美食文化。而我的这次旅行，从火车站附近的一碗馄饨开始，不仅填饱了胃，更是开启了一段令人难忘的美食之旅。
火车从家乡驶出，穿越了千里，最终停在晋中站。踏上火车站的站台，一股浓厚的家乡气息扑面而来。晋中站虽然不大，但却十分繁忙，人来人往，车辆川流不息。在这个陌生的城市，我感到有些迷茫，不知道该从哪里开始我的探索之旅。
正当我在站台上徘徊时，一位热情的当地居 *** 动走了过来，询问我是否需要帮助。她告诉我，这附近有一家非常有名的小吃店，提供美味的馄饨，是当地人最喜欢的早餐之一。听到这个消息，我兴奋不已，决定立刻前往品尝这道美食。
跟随着当地人的指引，我很快就来到了这家馄饨店。这家店面不大，却生意兴隆，门口挤满了前来用餐的食客。我也不例外，排队等待我的机会。虽然等待时间有点长，但是看到店里一片繁忙的景象，我充分感受到了这家店的美味之处。
终于轮到我点餐了。这家馄饨店的菜单很简单，主打的当然是馄饨，而且 *** 亲民。我点了一碗猪肉馄饨，加了一些香菜和辣椒，以增添风味。整碗馄饨只要10块钱，这让我感到非常惊喜，因为在我生活的城市，这样的 *** 已经很难找到了。
坐下来等待我的馄饨时，我环顾四周，发现这家店里的食客多数都是当地人。这让我更加期待馄饨的美味，因为通常来说，当地人最了解哪家小吃店的味道最地道。
不一会儿，一碗热腾腾的馄饨端到了我的面前。这碗馄饨看起来普通，但却透着 *** 的香气。我用筷子夹起一颗馄饨，放到嘴里小心地吹了一下，然后小口品尝。馄饨皮薄而劲道，馅料丰富而鲜美，汤汁清澈而醇厚。猪肉的鲜味和香菜的爽口相得益彰，辣椒的微辣提升了整碗馄饨的层次感。这一口下去，我仿佛能够感受到晋中这座城市的独特魅力。
在吃完这碗馄饨后，我再次探访了晋中的许多景点，包括古城墙、庙宇和博物馆。每一处都让我感受到了这座城市的历史底蕴和文化传承。然而，在我心中，那碗火车站附近的馄饨却成为了整个旅行的亮点。它不仅填饱了我的胃，还填充了我对晋中的印象。
晋中之行虽然只有短短的几天，但它让我深刻体会到，一碗普通的馄饨也可以成为旅行中最珍贵的记忆。在这座城市，我不仅品尝到了美味的食物，还结识了热情的当地人，感受到了他们的好客之情。这让我明白，旅行不仅是探索风景，更是探索人文，感受不同地方的人和事。
最后，我要说，如果你有机会前往山西晋中，不妨也去火车站附近的那家馄饨店品尝一下，或许你也会被那碗10块钱的馄饨所打动，像我一样留下深刻的印象。这就是旅行的魅力，总是能够给我们带来惊喜，让我们的生活更加丰富多彩。
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餐饮店油烟猛噪音大，邻近居民直言吃不消广州 *** 新规禁止油烟扰民，记者带你巡城
作为“小切口” *** 的《广州市餐饮场所污染防治规定》（以下简称《规定》）于8月15日起施行。《规定》明确，禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。油烟与噪音问题一直备受广大消费者的关注。《规定》施行大半个月，执行情况如何？新快报记者走访广州市内多个居民住宅小区，发现油烟扰民的现象仍存在。甚至有小区 *** 多家“重口味”餐饮店，其“烟火气”令居民吃不消。
番禺区雅居乐小区一家主营烧烤的餐厅，外墙被油烟熏黑。
番禺区雅居乐小区有一些“重口味”餐厅，油烟直接向外排。
烧烤店油烟太大，外墙被熏黑
新快报记者走访番禺区雅居乐小区发现，多家餐饮店和外卖店建在小区内部。在雅居乐花园西区的一条小路两侧，密密麻麻分布着十多家餐饮店，还有专门 *** 外卖的店铺。有家住附近的居民向记者反映，一到用餐时间，在这里走在路上就能闻到空气中弥漫着一股油烟味。
市民钟先生告诉新快报记者：“你闻着味道去找就知道是哪家店油烟大了，门口的墙都被熏黑了。”循着市民反映的线索，记者一路寻找，果然在小路一侧发现一家主营烧烤的餐饮店铺。
记者注意到，这里的布局为中间是很窄的过道，两侧是店铺，在过道入口处能闻到很大的油烟味。由于道路狭小，这家餐馆后厨紧挨小区，且后厨窗户处于敞开状态，里面情形一目了然，门口有两处排烟口，上面沾满油污，往里走还能闻到刺鼻的油烟味。此时正值下午用餐高峰期，店门开着，店员在门口备菜。据了解，该店每天晚上都会迎来大量顾客，烤肉的香味和烟雾会在附近弥漫开来。
有居民向新快报记者抱怨，日常生活多少会受到油烟影响。“家里的窗户会被油烟弄脏，而且长期吸入油烟可能会危害健康。”居民王奶奶如是说。尽管店家已经采取了措施减少油烟污染，如安装了抽油烟机，但居民称“仍是直排”，无法完全解决问题。
除此之外，新快报记者发现同一小区里的“欢乐小炒”“川蜀味道”“我家厨房”“成都面馆”等众多“重口味”餐饮店 *** 此处，油烟直排叠加而成的“烟火气”让附近居民难以忍受。
除了油烟，噪音、污水也扰民
傍晚时分，新快报记者来到天河区体育西横街一栋18层居民楼。这里1层、2层为商铺，包括烧烤店、服装店、早餐店、汤粉店、 *** 店等；3层至18层为居民住宅。新快报记者乘坐电梯到达18楼再登上天台，一出天台的门，就可以看到两个巨大的烟囱正不断地排出油烟。附近居民告诉记者，这是餐饮店的烟道，楼下几家餐饮店的油烟会统一通过这两条烟道排到天台，而居民做饭的油烟则通过各自的抽油烟机直接排出屋外。新快报记者询问了一户在天台上种菜的住户，对方表示，下到18楼基本不会闻到烟道排出的油烟味，也不会听到声音，平时闻到更多的是邻居家做饭的油烟味。不过在1楼，记者发现，餐饮店的闲置洗碗池、家具等堆放在侧门外，每天冲洗地板的污水会在路上横流，行人一不小心容易滑倒。
上周五21时，新快报记者在离体育西横街不远处的天河南一路上，听见有一家新开店铺的高音喇叭不停地播放“家人们谁信啊，小程序点单有打折”，路过店门外的行人纷纷快步离开。有住在附近的市民表示，偶尔有新店开业会有短期的高音喇叭的声音。“希望这些店能开久一点，不要老是换就好”。
除了油烟、噪音以外，光污染的情况也值得关注。有居民在接受采访时透露，22时，这里仍能看到一些餐饮店使用照明设备和霓虹灯等光源照明，闪烁不停，有时会干扰周边居民的作息。
番禺区一家“非遗干蒸烧卖”店门口有8台空调同时运行，产生一定噪音。
8台空调开不停，声音让人心慌
地铁番禺广场站H出口附近的沙圩一村盛泰花园二区附近也集中了一些餐饮店，提供糕点、包点、冷热饮品等。新快报记者在此处并未看到油烟乱排放的现象，但有市民反映，这里有噪音扰民。“空调的‘嗡嗡’声比油烟更让人心慌。”黎阿姨如是说。
根据黎阿姨的指引，新快报记者在50米开外便能听到空调运行的声音。只见一家名为“非遗干蒸烧卖”的店铺此刻正招揽消费者进店用餐。抬头望去，门店正上方墙壁挂着8台空调外机，正在同时运行。店内工作人员表示，该店7时至21时营业，空调常开不停。
类似的餐饮店还有一家“葡萄酒主题餐厅”，位于番禺区盛泰路和兴泰路交界处，在上述餐饮店转角隔壁处。市民表示，附近居民区众多，兴泰路整条路有东明园、东方花园、电力新村、东怡园、德兴园等多个小区，餐饮店不多，多数是附近居民来此处用餐。新快报记者现场看到的是葡萄酒主题餐厅的后厨，即使在门口也能听到很大的声响。市民李女士称自己家与餐饮店相隔甚远，对这种现象已经习以为常。
番禺区雅居乐小区一家餐厅的后厨向着路边敞开。
遇到油烟扰民怎么办？可找镇街直接处置
新快报记者翻查资料发现，2021年下半年《广东省人民 *** 关于乡镇街道综合行政执法的公告》正式实施。根据该公告，生态环境领域29项（涉及餐饮油烟、扬尘、噪声污染防治等方面）行政处罚权由镇街实施。“这些问题都是老百姓身边的环境污染问题，执法权下放后，镇街可以直接处置，可以快速解决群众的烦心事、 *** 心事、揪心事。”白云区生态环境分局相关负责人介绍。此外，居民也可以致电“12345” *** 反映情况， *** 工作人员将根据情况转交属地处理。
案例
两家餐饮店经劝说自行关停 ***
街道出动无人机监测油烟污染源
新快报记者从广州市生态环境局白云分局了解到，此前白云区就曾妥善化解两家违法经营的餐饮店扰民问题。
去年，两名市民投诉居住地附近的餐饮店油烟扰民，在受理群众 *** 后，市生态环境局白云分局执法人员立即与被投诉餐饮店所在鹤龙街沟通协调，联合开展现场调查。经查，被投诉的两家餐饮店选址在居民住宅楼，未配套建设油烟处理设施,存在油烟污染扰民情况。执法人员现场责令经营者停止违法行为，并耐心向经营者普及餐饮污染防治的相关法律法规知识，告知经营者如继续违规经营将面临处罚，要求经营者落实污染防治主体责任。经过执法人员劝说，两家餐饮店经营者意识到其违法经营行为，最终决定自行关停 *** 。
而在黄埔区夏港街，街道8月份开始加大餐饮油烟污染管理工作力度，夏港街城市管理办公室在辖内持续开展餐饮商户油烟整治工作，针对市民反馈重点区域积极处理，促进餐饮场所整改工作落细落实，进一步规范经营行为，有效解决餐饮业油烟污染问题。
据介绍，检查工作主要关注餐饮场所就其是否安装了油烟净化设施、是否正常使用油烟净化设施、是否对其净化设备进行定期清洗维护等问题进行重点检查。在检查中，街道还采用无人机、环境监测等技术手段，精准 *** 污染源，联合第三方环境监测团队对餐饮店铺开展油烟监测，针对油烟排放不达标单位，开具整改通知书，要求其清洗油烟净化设施，确保油烟达标排放。同时采取不定期 *** 模式对其进行反复抽查，有效提高投诉处理工作的时效 *** ，确保整改措施落实到位。
统筹：新快报记者 李应华
采写：新快报记者 毛毛雨 许婉捷 李应华
