滑嫩多汁！香而不膻！锅圈食汇这款羔羊卷，好吃到爆

荤素搭配，超级下饭神菜——羊肉卷金针菇

大家好，欢迎来到爱嘟嘟美食！今天跟大家分享一道下饭神菜——羊肉卷金针菇。羊肉有温补脾、胃、肝、肾，补血温经等功效，也是食疗保健品，对产后贫血有很好的效果。金针菇含维生素锌高，对儿童生长、智力发育有益处，素有“增智菇”“一休菇”美称！金针菇也是高钾低钠的食物，有降脂降压、预防癌症等功效。下面我们就来看一看这道让 *** 口水的美食吧！

食材：羊肉 金针菇

做法：

1.把金针菇去头清洗干净，羊肉卷化开。

2.拿一绺金针菇用羊肉卷卷起来，卷好后放入盘中。

3.用精盐、花椒粉、生抽、蚝油、葱姜蒜调好酱汁儿。

4.锅热放油，放入酱汁，酱汁烧开后，放入羊肉卷，炖一会儿，把羊肉卷翻个面再炖一会儿。

5.收汁后加入鸡精，麻油，出锅装盘。金针菇有嚼头，羊 *** 嫩爽口，配上一碗米饭，是又好吃、又好看、又解馋！

小贴士：金针菇不要和牛奶一起吃，两者同食会产生化学反应，造成腹胀以及消化 *** 的症状。

今天的分享就到这里了，如果大家喜欢的话，点击关注爱嘟嘟的美食日记，里面有更多美食的简单 *** 过程，我也会持续为大家更新美食的！

立冬了，这肉要常吃，简单一炒上桌，好吃又暖身

立冬了，这肉要常吃，简单一炒上桌，好吃又暖身

立冬是指冬季的开始，在立冬天气变得越来越寒冷， *** 需要进补热量比较高的食物，这样才可以抵御冬季的严寒。人们常说“要想长寿，常吃羊肉”，羊肉的肉质细嫩且容易消化，其中富含丰富的蛋白质，味道鲜美。羊肉中的钙、铁、维生素C含量较猪肉和牛肉含量多，是冬季滋补的更佳选择之一。很多人的身体容易出现手脚冰凉，这时吃羊肉即可以增强体质，暖身驱寒少感冒，贵是贵了点，但多吃羊肉对身体非常有益也值了。

人见人爱的涮羊肉就不多说了，今天说的是这道金针菇炒羊肉卷，两种食材的搭配很赞。常常家里吃完火锅，总会剩下些食材，比如金针菇和羊肉卷，那就可以利用羊肉做一道美味的快手菜。接下来我就分享一下金针菇炒羊肉卷的做法，大家喜欢的可以在家尝试做一下，非常简单。立冬后多吃羊肉，对身体是很有好处的，再贵也要吃，提高抗寒力，身体倍儿棒！

【材料】：肥羊卷 400克、金针菇 1簇、生抽 2汤匙、料酒 1汤匙、白糖 半茶匙、胡椒粉 少许

【做法】：1、把金针菇的尾部切掉，然后掰开，锅内烧好水，放入金针菇烫软，然后捞起沥干水分；焯过的金针菇变软，不塞牙；

2、再把羊肉片放入锅内烫至肉片卷曲，然后捞起控水备用；

3、锅内放入适量油，放入切碎的姜蒜炒香；

4、放入金针菇和羊肉片翻炒1分钟左右；

5、把生抽、料酒和白糖混合调成酱汁，淋入羊肉里，撒上少许胡椒粉；

6、翻炒均匀后即可出锅；

一盘金针菇羊肉卷就完成了，简单快手的一道菜，下饭下面美美地，味道杠杠滴。

【小提示】：羊肉片入锅用热水焯一下，这里注意不宜焯的时间太久，否则羊肉肉质会变老。

你和幸福就差这一份蒜辣柱侯什锦拌

【6-176】 这是一个说烫就烫等不及了骨汤没有整锅干捞的故事…… ----- 2021.12.15

By s *** e汪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 茼蒿 一把
• 金针菇 一把
• 羊肉卷 可换
• 蒜 三瓣
• 洋葱 可选
• 小米辣 一个
• 柱侯酱 适量
• 芝麻酱 看
• 糖 着
• 盐 搁
• 香油 可换

做法步骤

1、烧锅开水先下肉， *** 猪鸡都可以冻卷鲜切看心情，稍微一烫看上去不带生色儿了就成

2、想办法捞出去看情况撇沫扔菌菇，就香菇木耳金针菇那些

3、稍微咕嘟它几十秒，切上一小把茼蒿杆或者别的什么适合火锅麻辣烫的青菜杆/梗

4、继续煮到菇菇菜杆半生不熟了再往里扔菜叶，关火跟肉捞到一起搁旁边温着等会儿用

5、锅收拾干净开火烧热，随便加点儿香油或者别的什么带香味的油进去切上把洋葱粒粒大蒜碎

6、小火煎香随便扒拉两下倒上前面烫好的肉和菜

7、大概翻匀看情况补水根据菜量和个人喜好往里擓柱侯酱，或者直接提前兑好了淋碗汁感觉单酱不够香还可以加点儿花生/芝麻酱

8、努力划拉匀根据自己扛辣程度往里切红椒，端锅离火揪根杆尝尝小心烫

9、看情况补料调整下咸淡和味道，完事儿回火拌两下就可以关火找盘往外挪随便瞅两眼趁热吃啦

10、走了哟，明天见~

茼蒿的营养功效

1.美化肌肤：要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。

2.养心：茼蒿具有四种强化心脏的 *** 效成分，它的香味是茼蒿特有的 *** 效成分。

3.整、通肠健胃：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。

4.去除胆固醇：茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。

5.降血压利 *** ：茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是更佳的食用蔬菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

一道菜，解决家人一顿饭，荤素搭配，营养好吃，最适合秋冬季

天气降温，餐桌上的炒菜最容易变凉，今天介绍6道一锅出的美食，直接把锅端上桌，不仅具有保温的作用，味道还特别好吃。

【砂锅炖鸡】

材料：鸡腿、香菇、胡萝卜、土豆、青椒、葱段、大蒜、生姜、八角、花椒、桂皮、香叶、 *** 、食盐、老抽、料酒、蚝油、生抽、黄豆酱

做法：

1.鸡腿斩成小块，香菇切成厚片，土豆切成块，胡萝卜切成块，青椒切成三角形，再准备葱段、蒜粒、姜片。

2.锅内加入清水，淋入5克料酒，凉水下入鸡腿，大火烧开后焯水3分钟。

3.炒锅加入少许植物油，下入20克 *** ，炒成焦糖色下入鸡块，翻炒片刻下入葱段、蒜粒、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶，炒出辅料的香味。

4.然后加入10克黄豆酱、3克生抽、2克老抽、3克蚝油，把调料翻炒化开后淋入热水，和鸡块持平。

5.更换一口砂锅，放入香菇、土豆、胡萝卜，再把炒过的鸡块和汤汁一起盛到砂锅内，加入2克食盐，煮开转小火炖20分钟。

6.炖20分钟后转大火收汁，待汤汁浓稠后下入青椒即可完成。

【家常海鲜面】

材料：面条、大虾、火锅丸、鸡蛋、西红柿、韭菜、食盐、蚝油

做法：

1.大虾清洗干净去除虾线，西红柿切成小块，碗中打入两个鸡蛋搅散。

2.炒锅内加入少许植物油，把鸡蛋炒成鸡蛋块后盛出，下入大虾煎出虾油后淋入大量热水煮开。

3.下入西红柿、火锅丸、面条煮3分钟。

4.最后加入3克蚝油、2克食盐调味，再撒入一把韭菜或葱花即可出锅。

【鱼头炖豆腐】

材料：鱼头、豆腐、粉条、生姜、葱段、香菜、八角、花椒、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、陈醋、食盐

做法：

1.鱼头上划刀口方便入味，表面撒入胡椒粉和料酒涂抹均匀腌制10分钟。

2.粉条一把提前泡软，豆腐切正方形，再准备姜片和葱段。

3.炒锅加入少许植物油开小火，下入鱼头煎至两面焦黄放在一旁，锅内再下入花椒、八角、葱姜爆出香味。

4.淋入适量热水和鱼头持平，加入3克料酒、2克老抽、3克陈醋、5克生抽，开大火煮5分钟。

5.然后入豆腐和粉条，加入1克胡椒粉和2克食盐调味，再炖5分钟后撒入一把香菜即可完成。

【家常地锅鸡】

材料：面粉、鸡肉、大葱、生姜、八角、花椒、桂皮、香叶、食盐、料酒、 *** 、老抽、生抽

做法：

1.300克面粉中加入2克食盐，用温水揉成面团，表面涂抹一层植物油醒发30分钟。

2.一锅清水，凉水下入鸡块，加入5克料酒和葱姜，大火烧开后焯水3分钟捞出。

3.炒锅加入少许植物油，下入20克 *** 炒成糖色，起小泡时迅速下入鸡块翻炒均匀，再加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒爆香。

4.鸡块上淋入5克生抽、5克料酒、2克老抽，翻炒至上色均匀后淋入热水，和鸡块持平转小火炖10分钟。

5.趁这个时间把面团分成小块，擀成薄的椭圆形面皮。

6.锅内加入2克食盐调味，再把准备好的面皮叠放在表面，盖上锅盖开小火再炖15分钟。

7.最后撒入一把香菜即可出锅。

【砂锅酸菜羊肉】

材料：羊肉卷、酸菜、金针菇、生姜、酸椒汁

做法：

1.酸菜买回来后清洗干净，金针菇去根后撕成小朵，再准备姜丝。

2.烧一锅开水，先下入金针菇焯水1分钟，捞出金针菇下入羊肉卷烫30秒。

3.砂锅内淋入少许植物油，下入姜丝爆香，再加入酸菜翻炒一会，炒出香味。

4.把金针菇码放在酸菜上方，羊肉码放在金针菇上方，淋入10克酸椒汁和少许热水。

5.盖上锅盖焖煮5分钟，最后撒入一把香菜点缀一下即可出锅。

【自制焖锅】

材料：排骨、鸡翅、土豆、红薯、胡萝卜、洋葱、大蒜、料酒、生姜、大葱、焖锅酱汁、食盐、黄油

做法：

1.锅内加入清水，凉水下入鸡翅和排骨，淋入料酒，加入葱姜，大火烧开焯水5分钟后捞出。

2.把鸡翅和排骨捞到碗中，加入适量的焖锅酱汁，腌制30分钟。

3.胡萝卜切滚刀块，土豆切滚刀块，红薯切滚刀块，放入盆中撒入食盐搅拌均匀，洋葱切细丝，大蒜切蒜粒。

4.锅内放入50克黄油，码放上蒜粒和葱丝，再码放准备好的蔬菜，最后码放鸡翅和排骨，碗中的焖锅酱汁要一起倒入锅内。

5.不用另外加水，盖上锅盖开中火焖30分钟，最后撒入一把香菜即可享用。

火锅吃法很多，唯独这一款， *** 一天不吃就想

立夏后，阳气易损耗，建议中老年人多吃这4道菜，升阳驱寒少生病

立夏后，阳气易损耗，建议中老年人多吃这4道菜，升阳驱寒少生病。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

立夏节气过后，也就 *** 着一整年的夏天，也就正式开始啦。夏天的到来，也就 *** 着阳气易损耗，湿气容易进入体内，在这个关键的时刻，对于中老年朋友来说，可别忘了多吃这4道菜，升阳驱寒让我们轻松度夏。到底是哪四道菜呢？话不多说，直接给大家分享干货啦。

之一道:鱼肉

鱼肉含有丰富的蛋白质、叶酸和不饱和脂肪酸等营养元素。属于白色肉类，对于正在减肥的朋友来说可以多吃一些它，多吃不长胖胖。

推荐菜谱:清蒸鲈鱼

准备食材:鲈鱼一条、葱姜、胡椒粉、蒸鱼豉油、食用油。

1.首先准备新鲜的鲈鱼一条去掉鱼鳞和内脏，然后在表面改上一字花刀。往里面加入葱姜料酒，胡椒粉去腥腌制五分钟备用。

2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后在上面放上一层干净的蒸笼。然后把腌制好的鲈鱼直接放入盘子当中，腌制的葱姜给特放在鱼的肚子里面。这一步可以进一步给鱼肉去腥。

3.开水上锅蒸八分钟，八分钟后把里面多余的料汁倒出来。大葱一根切葱花直接摆在鱼肉上面。在上面淋入一圈蒸鱼豉油，浇上一层热油。就可以出锅食用啦。

第2道:鸡肉

鸡肉可是公认的高蛋白低脂肪的食材啦，常吃鸡肉不长胖。它里面含有丰富的维生素C，不饱和脂肪酸和维生素E等营养元素。 *** 不高8元一斤，对于不差钱的中老年朋友来说，可别忘了多吃一些它。

推荐菜谱:鸡肉丸子

准备食材:鸡胸肉一块、葱姜、淀粉、精盐、十三香、青菜。

1.首先准备鸡胸肉一块，给它切成厚厚的薄片。然后直接把它放入绞肉机里面，加入葱姜去腥。盖上盖子给它打发5分钟。把鸡胸肉搅碎绞成肉泥。

2.往里面加入半碗水淀粉，放少许的精盐、十三香调味。用筷子快速的搅匀。炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的鸡肉丸子生胚。直接放入锅内，开小火慢煮。

3.煮制丸子定型，然后再开大伙给它继续煮沸15分钟。15分钟后把清洗好的青菜加进来。用筷子快速的搅匀就可以出锅装盘啦！

第3道:羊肉

羊肉 *** 温，所以说是去湿气的好帮手。它属于红色肉类，比猪肉的营养价值高，比牛肉便宜。不差钱的中老年朋友，可别忘了多吃一些它。

推荐菜谱:金针菇羊肉卷

准备食材:羊肉卷500克，金针菇，葱姜，青红椒，精盐，十三香，蚝油，生抽，食用油。

1.首先准备金针菇一小把去掉根部，放在清水中，洗净。然后用手给它撕成小朵放入碗中备用。大葱一根切葱花，老姜一块切薄片。青红尖椒切圈备用。

2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的金针菇放进去，汆烫20秒后立即捞出。这一步是给金针菇断生。这样下锅炒的时候，既能减短时间，而且味道更好吃哦。

3.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的葱椒青红尖椒炒香。然后再放入准备好的羊肉卷，用大火翻炒20秒。翻炒至变色，把准备好的金针菇加进来。再次翻炒均匀。

4.往里面加入生抽、蚝油、精盐、白糖调味。用勺子快速的翻炒均匀就可以出锅装盘啦！这样做的金针菇羊肉卷，全家老少都能吃。

第4道:生姜

冬吃萝卜吃姜，不用医生开处方。现在正值夏天，生姜 *** 温，可以帮助我们体内祛除寒气。而且最近的天气不一定，对于体质差容易感冒的朋友来说，可别忘了多吃一些生姜。

推荐菜谱:姜糖片

准备食材:生姜、白糖、精盐

1.首先准备生姜一块儿放在清水中，洗净。然后往表面涂抹上一层精盐，用手给它 *** 五分钟。放在流动的水中，清洗干净。不用去皮，给它切成厚厚的薄片放入碗中备用。

2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的生姜放进去汆烫80秒后立即捞出。

3.炒锅洗净，放一勺白糖。然后再放入1.5倍的温水，用小火开水炒糖色。一开始白糖慢慢融化，由大泡变为小泡。熬制透明色时，水分已经大量减少啦。

4.这个时候把控干水分的生姜立即倒进去。关火快速的翻炒均匀。等待糖霜竟然挂在上面。就做成姜糖片啦！每天早上吃两片，驱寒暖胃，营养美味又解馋。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还知道立夏过后中老年朋友应该多吃哪些食材吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章记得收藏加转发。咱们下期见。

适合全家的酸汤羊肉卷，老人小孩都爱吃

羊肉卷放进热水中过水，拂去泡沫，捞出备用西红柿、豆腐切小块，金针菇洗净备用姜、蒜、泡椒、辣椒、香菜切小备用锅里油热后，加入姜蒜泡椒辣椒一起小火炒香加入西红柿炒出汁倒入500ml水，放入金针菇和豆腐，撒一点盐水开后，倒入羊肉卷撒一点胡椒粉提鲜，还有香菜点缀出锅

除夕年夜饭，这6道吉祥菜记得吃，寓意好年味足，现在学还来得及

春节快到了，而除夕年夜饭是春节前隆重的习俗，年夜饭讲究团圆，既是一家子人和和睦睦吃顿美味佳肴，丰盛的晚餐上每道菜都有其吉祥寓意，每个菜名都想讨个好彩头，这也是全家对于新的一年的美好祝福与期待。今天我推荐6道吉祥菜的做法，过年过节一定要吃，寓意好味道美，现在学还不晚哦。

金玉满堂——金针菇白菜卷

【材料】：白菜 适量、胡萝卜 半根、金针菇 适量、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、蚝油 1汤匙、盐 半茶匙、淀粉 1茶匙、葱花 适量

【做法】：

1、胡萝卜去皮切丝备用，大白菜切去白菜帮部分，留前面软软的叶子部分，掰成一片片菜叶洗净了；

2、汤锅煮开水，放入少许食盐和几滴食用油，白菜叶和金针菇一起汆烫2分钟，捞出沥干水；

3、金针菇煮好后再来切去根部，这样出来的金针菇是非常整齐的，而不是从锅中捞出的乱七八糟的一大坨；

4、汆烫好的白菜叶平放在案板上，放胡萝卜丝和金针菇，从底部卷起，收口朝下，就成了一个白菜卷，蒸锅上汽后，大火蒸8分钟即关火；

5、蒸好后把盘子里汤汁倒入炒锅，加入蚝油、生抽和老抽、水淀粉和一点油熬成浓稠的汤汁，再淋在白菜卷上即可；

鸿运当头——剁椒鱼头

【材料】：胖头鱼 1个、姜 7片、香葱 2颗、生抽 1汤匙、料酒 2汤匙、剁椒 适量、蒜 适量、胡椒粉 半茶匙、糖 半茶匙、蚝油 2汤匙

【做法】：

1、鱼头选用胖头鱼（花鲢）、白鲢或者草鱼都可以。去掉鱼鳃、鱼头破开两半，连着一边脸，不要全劈开了，里面的黑膜一定要去除，尽量沥干血水；

2、把料酒和生抽均匀的抹在鱼头表面和里面，一起腌制10分钟去去腥；

3、小火起锅，倒入少量油爆香蒜末，再加入剁椒翻炒均匀，香味出来后放白糖、白胡椒粉和蚝油调味，盛起来待用；

4、蒸盘以姜片、葱段垫底，放入鱼头，敷上炒过的剁椒酱，蒸锅上汽后放入鱼头，大火猛蒸10~15分钟，鱼眼突出既表示熟了；

5、蒸好后把多余的汤汁倒出，留少量的汤汁即可，趁着热气撒葱花，再在锅中烧一些热油，浇在鱼头上即可。

蒸蒸日上——粉蒸肉

【材料】：五花肉 500克、大米 大半碗、甜面酱 2汤匙、南乳 1块、八角 3个、姜 适量、盐 半茶匙、干荷叶 1张

【做法】：

1、五花肉切成厚片，放入1个八角，姜，甜面酱、南乳和盐，抓捏一下，腌制30分钟；

2、腌制五花肉的时候来准备米粉，把浸泡了1小时的大米沥干水，放入锅里和八角一起小火慢慢炒，炒到大米微黄状态即可，然后用料理机打碎成米粉；

3、把米粉倒入腌制好的五花肉上，抓匀，使每块五花肉都裹上米粉；

4、把干荷叶用水浸泡5分钟，然后沥干水，铺到蒸笼里，将拌好米粉的五花肉均匀地铺在荷叶上；

5、水开后入蒸锅隔水蒸1-1.5个小时，至肉和芋头都酥软即可。

前程似锦——什锦菜

【材料】：菠菜、青菜、胡萝卜、金针菇、木耳、香菇、千张、莲藕、香菜、豆芽，盐、鸡精、蚝油

【做法】：

1、把所有材料准备好，菠菜切掉菜根，洗干净后掰成2段，青菜洗干净，择好备用。千张、胡萝卜切丝，香菇木耳切片，金针菇切掉根部洗干净备用。

2、锅内放入少许油，先放胡萝卜丝和莲藕丝，淋入少许清水炒软，再放入一点点盐炒匀后盛出备用。

3、香菇和金针菇和豆芽一起炒，炒的时候放点水和盐，炒软后盛出。

4、锅内放入少许油，放入木耳，倒入小半碗水，盖上盖子用中火焖一下，木耳断生后倒入千张丝翻炒一下，放入1汤匙蚝油炒匀，然后盛起。

5、把菠菜焯水捞出，这样可以去除其中的草酸，口感更好。

6、炒完的蔬菜都依次放入一口大锅内，淋入较多的蚝油，适量的盐，鸡精，如果觉得味道不够可以加一点盐，然后拌匀就可以啦。

团团圆圆——小米丸子

【材料】：小米 50克、瘦肉 200克、胡萝卜 半根、盐 1茶匙、生抽 1汤匙、糖 1茶匙、淀粉 2茶匙、葱 适量

【做法】：

1、小米提前浸泡1个小时泡软，这样不容易夹生，浸泡好的小米沥干水；

2、把瘦肉用料理机打成肉糜；

3、胡萝卜去皮后擦成丝，放入肉糜里，放入葱花、盐、糖、生抽搅拌均匀，再放入淀粉顺时针搅拌2分钟；

4、把肉馅整理成一个小丸子，不要太大，小小的一个就行，肉球放入小米上面滚一下，让肉球均匀的包裹上小米；

5、放在蒸锅里面，冷水上锅，蒸30分钟即可。

喜气洋洋——杏鲍菇炒羊肉

【材料】：羊肉卷 400克，杏鲍菇 2个，洋葱 半个，孜然粉适量，盐 1茶匙，白糖 1茶匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，熟白芝麻、香菜适量，姜蒜 适量

【做法】：

1、先用削皮的工具把杏鲍菇削成薄片，这样薄薄的一条，吃起来口感才好；

2、煮一锅水，水沸腾后倒入羊肉卷下锅焯熟，颜色发白就可以捞起沥干水备用，这里主要是去除羊肉血水，油脂以及杂质，不要煮老了。

3、热锅热油爆香洋葱和姜蒜，差不多略微发黄以后加入杏鲍菇片煸炒，炒出杏鲍菇的水分，这样吃起来爽口美味。

4、倒入羊肉卷，放入孜然粉、熟白芝麻、盐和糖翻炒均匀，再入生抽和老抽翻炒半分钟，出锅时再撒上一把香菜末即可。

羊肉卷的做法，已经为您备齐

去锅圈食汇买火锅食材羊肉卷肯定是必不可少的。鲜嫩多汁，美味营养，深受肉食爱好者们的喜爱。

其实，爱吃羊肉的都知道，羊肉卷并非只有涮着才好吃。今天锅圈君就用锅圈食汇的羊肉卷教大家做几道秘制大餐，营养丰富，一开吃就停不下来。

金针菇羊肉卷

备料

锅圈食汇羊肉卷1盒、金针菇、香菜、葱、干辣椒、盐、料酒、蚝油、白糖、孜然

步骤

1.金针菇切根部，用沸水烫熟，并沥干水备用，葱切碎，干辣椒切段，香菜切段；

2.锅内放少许油爆香葱花和干辣椒，下羊肉卷翻炒片刻。加入料酒、蚝油翻炒至羊肉断生；

3.加入烫熟的金针菇，翻炒均匀。加少许糖、盐和孜然粉调味，最后撒上香菜段，翻炒均匀即可。

葱爆羊肉卷

备料

锅圈食汇羊肉卷1盒、京葱、料酒、白胡椒粉、蒜、生抽、蚝油、醋、糖、淀粉、孜然粉

步骤

1.羊肉卷自然解冻展开，大葱洗净切斜圈，蒜瓣切片，备用；

2.热锅冷油，蒜片爆香，再放入解冻好的羊肉卷，快速翻炒，加1勺料酒烹香；

3.待羊肉卷变色时，放入大葱炒出香味，加2勺生抽、1勺蚝油，少许淀粉、糖、白胡椒粉和孜然粉继续快速翻炒；

4.溜边倒入半勺醋，炒匀后关火盛出。

孜然羊肉卷

备料

锅圈食汇羊肉卷1盒、蒜薹、大葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、生抽、生粉、孜然粉

步骤

1.羊肉卷解冻后，加料酒、生抽、糖，翻拌均匀，加生粉，拌匀；

2.大葱切片，蒜薹切段，姜、蒜切片；

3.锅内加油，下入羊肉，滑散并倒出多余的油，炒干水分，加入姜片、蒜片炒香，加入蒜薹翻炒均匀；

4.加入大葱、盐、糖、生抽、孜然粉，翻炒均匀即可。

羊肉卷味汆萝卜

备料

锅圈食汇羊肉卷1盒、萝卜、葱、姜、蒜、生抽、白糖、醋、盐、香油

步骤

1.羊肉卷自然解冻后，加糖、醋、生抽搅拌均匀，再加蒜、香油，拌匀腌制；

2.萝卜切厚片，葱切段，姜切片，备用；

3.热锅冷油，加萝卜片炒至透明，加入葱姜炒出香味，并加盐、生抽等；

4.倒入适量清水，大火煮开倒入羊肉卷，煮至羊肉卷变色即可出锅。

这么多秘制羊肉卷大餐，还不赶紧去门店get同款，今晚就要吃的过瘾。

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