耗3小时，做500根串串，我已经能去楼下开店了

记得上次这波朋友来蹭饭，还是上一次。

当我拎着四大包食材，进家门那刻我深刻地意识到：

“人类的悲欢并不相通，我只觉得他们吵闹。”

开工吧，这一期是“强迫症患者”的福音。

迷你串签技巧有不少，不少也是我现学现卖的，贡菜串不小心暴露了我是个织毛衣的好手。

玉米棒子变成玉 *** 串，北方人看了想哭泣。

各式各样的蔬菜、肉丸，有的遇见合适的伴侣，有的宁愿孤身，有的则以独特的形态再次出现。

经过沸水洗礼，迈向成熟，再被整齐划 *** 进合适的位置里。

用光了几盒 *** ，串到手抽筋，还并不够。

这道蘸鞋底都好吃的秘制蘸料才是灵魂，裹上这一袭鲜辣，这味儿才够足。

再来两串编外人员，据说是每家店只要有了它们，就会成为网红店——

黄金虾滑串x甜辣年糕串，做法我后面都有教。

满满丰富的一桌总算齐活，最后全进了朋友们的肚子里。

看着他们欢笑着二三十串下肚，有时想想，会做饭的人虽然有时会像个工具人，但被热闹围绕的感觉，真的很不错。

看过这个 *** 的，无论是社恐还是社牛，希望你们也能隔着屏幕感受到一点点关于人间热闹的喜悦。

一起云吃了那么久，我们也早就是朋友了，祝你们快乐。

九宫格串串

01

· 食材准备 ·

*荤菜

牛里脊: 半斤牛里脊逆纹切成小薄片。

基围虾：12只基围虾去头拉出虾线，放入冰箱冷冻40分钟（更容易去壳），取出扭动虾身中间，拔去后半部分虾壳，再剥去前半部分虾壳。去壳的虾开背备用。

脆皮香肠: 脆皮香肠切成约0.5cm的厚片。

蟹 *** : 每根蟹 *** 斜切成3段。

鹌鹑蛋: 16个鹌鹑蛋放入冷水锅中，开大火煮沸后再煮2分钟即可捞出，浸入冷水降温。煮熟的鹌鹑蛋去壳。

八爪鱼粒、墨鱼花、芝士鱼籽丸洗净备用。

*素菜

土豆: 1个个土豆去皮洗净削成薄片，放入清水，水盆中加入半勺盐浸泡20分钟。

玉米: 1根水果玉米，切3段，每一根玉米都 *** 上 *** 。

秋葵: 3根秋葵，并排放置于案板，穿上4根 *** 。去头去尾后，切成4段。

黄瓜: 1根水果黄瓜，去头去尾。切成3段后再将每段对半剖开。削去外侧少许黄瓜皮，再切成薄片。

腐竹: 6根干腐竹掰成约4cm的小段放入碗中，加入1000g约40度的温水、半勺盐和1勺白醋，并用一个盘子压住腐竹（保证充分浸泡）。泡水约40分钟变软后捞出即可。

香菜: 香菜切成约3cm的小段。

干贡菜: 清水浸泡半小时。

草菇洗净备用。

02

· 串起各色食材 ·

《土豆香肠串》

《香肠鲜虾串》

《贡菜串》

《玉 *** 串》

《秋葵串》

《黄瓜串》

《一些其他好吃的串串》

到这一步，食材可以直接涮火锅，下面步骤就不用看了。

我个人最喜欢涮冬阴功火锅，拿日食记自家的汤包加水煮开就能吃，又方便又绝，谁吃谁知道。

03

· 煮熟·

准备2锅沸水，分别放素菜串和荤菜串，水再次沸起后，捞出串串，摆盘即可。

04

· 酱汁 ·

碗中放入1勺蒜末，1勺葱花，半勺花椒粉，半勺孜然粉，1勺辣椒粉，1勺芝麻；

淋入约1小碗热油，再加入1勺醋，2勺生抽，半勺芝麻油，1/4勺蚝油，搅匀即可。

黄金虾滑串

1、1斤青虾仁剁成虾泥，加入半勺料酒，1/4勺盐，半个鸡蛋清，1勺淀粉，抓匀腌制20分钟。

2、将虾泥单独摔搅起劲后装入裱花袋。将裱花袋剪去尖嘴，竹签从裱花袋尖嘴处 *** 袋中，挤出虾滑。

3、将2个鸡蛋+之一步剩余的3/4个鸡蛋，一起打成蛋液。虾滑裹上蛋液，再沾上面包糠，再重复一次裹沾。

4、锅中倒入半锅油，加热至180度，放入虾滑串，炸至金黄浮起后捞出放入盘中，挤上番茄酱和黄芥末酱即可。

甜辣年糕串

1、先调个秘制辣酱：锅中倒入1勺油，2勺韩式辣酱，半勺辣椒面，1勺生抽，半勺甜面酱，1/4勺蜂蜜，1/5勺孜然粉，再加入小半碗水，搅匀煮沸。

2、取一平底锅，开小火，倒入3勺玉米油，热锅冷油放入年糕串，煎年糕期间喷水（没有喷壶可以洒3勺水）煎至年糕变软后，改中火煎至年糕外脆里软（我这里煎了2分钟）。

3、取出年糕穿上竹签，两面刷辣酱，再撒上少许白芝麻即可。

或许某一天

我会去你家楼下开个串串店

亩产7000元的农作物，加工起来非常累人，种植户又恨又爱

这贡菜吃起来真有那么大声音么#美食创作人计划

椒麻贡菜测评。

吃完这个东西，我可能就要耳鸣了。肯定是吃贡菜。这真的震的我脑瓜嗡嗡疼，现在吃贡菜真有这么大声音吗？这声音不会是她后期配的吧？买了。椒麻贡菜29块8到手一包，基本上是500克，这也是粉丝们爱的不错的。听她 *** 里嘎吱嘎吱的声音，属实是把我震惊到了。这玩意吃起来不得震耳欲聋。

懂行的粉丝，这贡菜吃起来真有那么脆吗？下单时就看到特别有意思的网友评论，买了吃了一包就已经聋了。还有这个爱吃，三个孩子震聋俩。下面还有回复，幸好你孩子多，离离原上谱。

·先看配料表，没有贡菜纯净水、大蒜泰椒食用油、米醋白砂糖、酿造酱油柠檬汁、麻辣鲜露、辣鲜露、芝麻辣椒鲜麻椒十五年味精。这个贡菜竟然有16种配料，但配料里既没有音响，也没有喇叭，是怎么做到那么大声音呢？倒出来给大家看一下，里面还有这么多汤汁，标注的净含量≥60%。

·老规矩，先把贡菜抄出来称一下，看它到底有多少。这是去皮归零过的，共396.7克，实际贡菜占比79%。现在算下来的贡菜和37块5一斤。这贡菜到底是哪里的特产？师兄看着眼熟，但好像从来吃过。

·接下来，就来看看贡菜到底有没有 *** 里那么脆。大家有什么想买怕踩坑的产品，可以告诉师兄免费的冤种师兄来帮花钱的关注，点一个吧。师兄测独，你必须得服！尝尝！嗯，我的天，这声音震的脑瓜子嗡嗡的，吃它你能深刻的感受到骨盘道带来的声音体验。味道是偏甜口的，麻辣味偏淡点，嘎嘎脆！多喝啤酒，

“滇西小哥”：千万+博主的诗和远方

来源：【云南日报】

每个人心中都有一个诗和远方的梦想，人们常常把对诗与远方的追求寄托于家乡之外的广阔天地。一位90后青年却在大学毕业后返乡创业，通过短 *** 向外界展示家乡，在让世界认识了一个美好、美味的家乡的同时，也在故乡找到了她的诗和远方，她就是拥有千万+粉丝、网名“滇西小哥”的云南妹子董梅华!

起步，她从家乡山水中获取灵感

大秧田村是位于云南省保山市施甸县由旺镇的一个偏远小山村，也是董梅华的家乡。2008年，董梅华考取了四川 *** 学院，毕业后进入成都一家大型互联网公司的市场部工作。按照自己的人生规划，终于走出大山的她，未来会在城里买房，接父母进城安享晚年。然而，2016年， *** 病危的消息打乱了董梅华的人生规划。董梅华是家中的长女，年幼的 *** 还在上学。思前想后，她决心回到大秧田村，照顾家人并与他们一起生活。

“小时候觉得家乡很贫困，下定决心要走出去。走出去后再回来，才发现了家乡的好。云南有太多稀奇的饮食和特产!”离开施甸8年的董梅华对云南、对家乡有了另一种角度的认识。

为了谋生，返乡的董梅华卖起了土特产，一家人自制施甸传统腌腊在朋友圈和微信公众号上销售。

“一段时间后，我发现我朋友圈人太少了，都是以前的同学和同事，于是就开始想办法让更多的人认识我。”自此，从微信起步的董梅华，开始以图文、 *** 的方式销售施甸土特产，同时在 *** 上注册了“滇西小哥”账号，开启 *** 博主的工作模式。

一开始，董梅华选择用拍摄吃竹虫、吃蚂蚱……一些外界不常见的、特别吸引眼球的短 *** 吸引网友关注，这些 *** 为她增粉不少，但也有一些网友表示不理解。一年后，董梅华觉得不能再持久拍摄这样的内容，于是静下心来创作与当地饮食文化、生活习俗有关的短 *** 。

自此之后，网友们开始从董梅华的短 *** 中看到了一个叫“滇西小哥”的女孩，在滇西大山的竹林中，展示砍竹子、做竹编的乐趣；在甘蔗地里拍摄砍甘蔗、榨汁、煮汁、搅拌、冷锅打沙、塑形、脱模的画面，展示 *** 红糖的整个流程；在虾塘里体验涉深水、放地笼、收龙虾的快乐……热情大方、俏皮洒脱、美丽朴素的个人形象以及镜头里透出的清新、原生态、充满乡愁的山野气息，让人隔着屏幕，都能感受到云南不一样的乡土味道。

“我的 *** 内容从一开始到现在，发生了很大的转变。‘一席一果’的素材在云南随处可见，但拍出短 *** 后特别受国内和国外粉丝喜欢；‘一族一味’展示少数民族的饮食文化和生活习惯；‘一地一味’展现了地方特色美食。这些系列短 *** 让网友更加了解云南的风土人情、地方特色，也对云南更加充满兴趣。”滇西小哥说。

7年过去了，董梅华没想到，“滇西小哥”这个俏皮洒脱、稍显随意的名字，如今已成为一个IP，甚至成为中国文化输出的代名词;自己打造的自媒体也从一开始的自导 *** 、单打独斗发展为有团队的自媒体公司。

坚持，没有人能随随便便成功

“可能大家会好奇我怎么有那么多粉丝。其实我很清楚，每位粉丝都得来不易，每位粉丝都是我7年艰辛付出的见证。”7年间，为了每周都能更新，董梅华付出了旁人难以想象的努力与汗水。

“我印象最深的就是2020年的年夜饭，那天中途有一个菜没做成，全家人一直陪着我拍年夜饭，等把吃年夜饭的镜头拍完时，已经是凌晨5点。”因为热爱，因为不想让粉丝失望，董梅华每天拍摄、每周更新，这样 *** 度的工作，她坚持了7年。

在艰苦的环境中坚持，静下心来做真实的自己，为了展现更加淳朴、更加温暖的乡村生活，也为了让更多人不仅看得到、还能吃到短 *** 里的美味， *** 创作之余，董梅华开始在产品创新和价值提升方面下功夫。

董梅华主推的产品目前有两个品牌，一个是“滇西小哥”，另外一个是“阿盆姐”，产品基本都是云南土特产，比如：红糖、蘸水辣、贡菜干、鲜花饼、小锅米线等。

在云南，这些产品是随处可以买到的土特产，但为了维护好家乡的品牌，也为了维护好“滇西小哥”和“阿盆姐”的品牌，董梅华在选品、研发产品时，对产品口味的把控极为苛刻。对红糖、鲜花饼这些产品，董梅华会去测试不同的面、不同的馅、不同的面皮做出来的口感，机器做的和手工做的区别在哪里，新鲜的玫瑰花和熬成的花酱做出来的鲜花饼有什么差别，通过反复的实验、品尝、细致入微地比较，直到调配出自己满意、有特色的产品。

“云南小锅米线”是董梅华花了很多心思研发出的一款保鲜米线速食产品。研发之初曾遭遇了食品配料方面的一个壁垒，很多料包合作企业没有办法根据董梅华的要求调配出来，最后董梅华只能自己建起了一个米线加工厂，建起了符合自己要求的集生产、包装、销售为一体的产业链，每款料包从咸辣程度到花生碎的脆度都由董梅华精准把控。

“我希望未来云南米线也有很多类似于广西螺蛳粉这样的加工厂，大家一起努力把云南米线做成一个家喻户晓的一个快销品牌。”董梅华说。

“虽然‘滇西小哥’这个品牌的产品都是一些大家耳熟能详的云南特色产品，但是每一款都有我们自己的特色在里边。”说起自家的产品，董梅华脸上洋溢着自信的笑容。

“我对产品质量的要求，会比做 *** 内容更高。我希望如果哪一天自己不做 *** 了，仍然有人购买‘滇西小哥’的产品。”在董梅华的心中，这是她的目标，而她也为了这个目标一直在努力。

未来，让故乡成为更多人的远方

持续输出的情感价值和追求高质量的云南土特产，让“滇西小哥”平台黏 *** 越来越强，赢得了海内外网友的喜爱，海外平台累计超过50亿次播放，全网累计有4000万粉丝，董梅华也先后获得了2019-2022年年度 *** 红人、十大影响力美食大V、2021年云南十大新闻人物等荣誉。

从2016年开始拍摄短 *** 至今，董梅华靠勤奋出圈，共拍摄了600余期短 *** ，推出了120余款云南土特产；她创造过每天销售数千单石屏豆腐，一场直播就差不多卖了30吨云南红河开远鹰嘴桃的互联网销售神话；她建起了“云南小锅米线”加工厂……

从单纯的拍 *** 销售土特产到成为美食博主，从一个人探索到带动更多村民共同致富，如今的董梅华已成了众多返乡青年创业的榜样，成了乡村振兴道路上的领跑人。当个人的成长与家乡的发展同频共振时，董梅华心中的诗和远方变得越来越清晰明朗。而她也成功地让自己的家乡成为了别人眼中的“诗和远方”。

“‘云南的生活’是真实的生活，‘云南的生活’是值得被看见的生活。我会一直努力用我的镜头，记录这里的一切，真正做到‘让世界看见云南’。也欢迎更多的海内外友人，能够来到云南、感受云南，从而爱上云南、爱上我的家乡保山。”对于未来，“滇西小哥”董梅华充满信心。

本文来自【云南日报】，仅 *** 作者观点。全国 *** 媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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红烧肉更好吃的做法，下一把贡菜， *** 菜脆，唯一缺点就是费米饭

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比牛肉还贵的网红贡菜，一斤60多，适合大面积扩种吗？种菜人能靠它逆袭吗？

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说出来你可能不信，比牛肉还贵的网红蔬菜——贡菜，一斤能卖到60多元，而且这不是年关的 *** ，就是平常的 *** 。

先来看一段 *** 了解一下网红贡菜

温馨提示： *** 请在WiFi下观看，土豪随意

1

贡菜简介

贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，有2000多年的种植历史，食用价值极高。清朝乾隆年间曾进贡朝廷，而后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”，因其食之有声音，清脆爽口，而被 *** *** 形象的称之为“响菜”。

贡菜营养

贡菜含有20多种 *** 必须的矿物质及氨基酸，具有健胃、利尿、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌、降压、软化血管等功能，具有较高的营养和医疗价值。

贡菜的市场 *** 也高于一般菜品，新鲜贡菜一斤可以卖到20元左右，脱水贡菜一斤可以卖到60元以上。

目前，全国种植贡菜的地方也比较多，相对出名的有安徽涡阳、江苏邳州、云南部分地区等，潮汕也有不少地区种植。那么，贡菜适合大面积扩种吗？种菜人能不能以此逆袭？

小编认为，这条路行的通！！！原因有三：

国家政策支持

目前，根据农业政策来看，国家大力扩展农业增收渠道，扶持农业、农村、农民脱贫。许多地方成立来“合作社+基地+农户”的发展模式，大力推进苔干农业标准化生产，使苔干产业迈上标准化、规模化、基地化发展"快车道"。

市场需求

随着生活水平的提高，人类越来越注重饮食健康。贡菜一开始只在安徽和山东等地热销，而现在却能远销日本、韩国、新加坡、港港澳台等国家和地区。贡菜含有多种氨基酸、维生素等，既能减肥排毒又能补充营养。目前基本全国各地都会吃贡菜，而且每个地方都有自己的烹饪特色，贡菜成为蔬菜界新宠指日可待。

易管理，效益高

贡菜千亩产达100-200千克，亩效益达五千至一万元左右，是带动农民发家致富的一项高收入产业。贡菜喜冷凉气侯，害怕高温，海拔2000米以下，水源充分、无霜冻(贡菜更低可忍耐-5℃-6℃的低温)的地区均可种植。

而且相对于其他蔬菜，贡菜更易管理，病虫害也较少。所以，小编认为，贡菜在未来农业的发展中，也许是个不错的选择。

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亩产7000元的农作物，很多人都没见过，种植户又恨又爱

别点外卖啦！10 分钟出锅，香到全家夸！一周吃八次都不腻！

陛下们晚上好呀~包子又来给你们送好吃的啦！

包子上回做了一个贡菜烧椒酱 ，同事吃过以后念念不忘

一直念叨着想吃新的

下饭菜！

正巧包子前几天聚餐，吃了一道云南美食 红三剁 ！非常下饭，获得一致好评!

这种好吃的，我怎么能一人独享呢？！本中华小厨神火速进厨房复刻出来！把做法分享给你们！

作为云南的名菜之一，红三剁其实是指三种红色食材：西红杮、猪肉、红辣椒，将其剁碎炒制而得名。

比起“黑三剁”中加入了云南特有的大头菜，红三剁的食材更普遍家常，我们可以轻松买到！不仅健康美味，而且步骤还特别简单哦！

炒红三剁用的调料较少，而且所选的辣椒也不辣，主要是用西红柿炒出汁再与猪肉结合，味道相当鲜美！

不仅可以用来拌饭，还可以当菜码搭配米线，瞬间变身成为一碗好吃的小锅米线~

番茄的鲜甜与 *** 融合，汤汁浓郁！辣椒脆爽不 *** ，特别开胃~多样的新鲜食材碰撞在一起，口感十分丰富！真的好下饭啊！

点开看看这吃相

我就不信馋不到你

陛下开饭了，赞93

*** 中有些地方可能没讲清楚

包子下面送上超详细的步骤讲解

往下看，你的问题都能解决

▽

猪肉末、西红柿、红尖椒、青椒、大蒜、姜、生抽、老抽、蚝油

2 个西红柿切碎，适量红尖椒、青椒剁碎备用。

热油下蒜末、姜末翻炒出香味。倒入 300 克猪肉末，加 1 勺料酒，炒至变色后，盛出备用。

利用锅中余油，将西红柿翻炒至出汁（可以加小半碗水煮至浓稠）。然后倒入青红辣椒，炒出香味。

把猪肉末倒回锅中，翻拌均匀。

最后加入生抽、老抽、蚝油调味，即可。

? 2023 . 08 . 19 天气晴

减肥的朋友们一定都有这种苦恼：需要干净饮食！但是外卖太油，点轻食沙拉太贵！不仅难以下咽，关键是根本吃不饱！

包子教大家一个 5 分钟就搞定的 生菜牛肉拌饭 ！一碗下去有菜有肉！吃饱还不怕长肉肉~再也不用吃味道寡淡的沙拉了！

#家常菜

10道夏天必吃的营养家常菜，最后一道绝了。

·之一道：真是没想到把河虾放锅里蒸一蒸竟然会这么好吃！还有很多人不知道，水开上汽蒸个五十九秒，多一秒少一秒都会影响口感。

把蒸好的河虾放上葱丝，用热油激发香味。令锅中热油，放葱姜蒜炒香，加一碗水，半碗蒸鱼豉油和适量的白糖，煮开漏掉 *** 淋在河虾上就可以了。这样做的河虾原汁原味非常好吃。

·第二道：就因为老奶奶这一道土豆菜让我励志成为了家庭厨师。今日咱们就做这道老奶奶拿手的一道：糖油土豆。我家里正好还有几个土豆。

→首先土豆切成1块钱 *** 厚的薄片，不需要泡水直接下锅焯烫。锅里边撒一点盐，大约不到1分钟，土豆片半透明状态的时候捞出。

→油温6成热下锅炸，全程大火炸至让土豆慢慢的脱水，最后炸制成金红色的时候捞出来。关键的步骤来了。

→锅里少留底油，用余温让辣椒丝炒出香味。放入葱丝、姜丝、蒜片炒香。加入一袋这个大厨根据比例调制好的糖醋汁，还可以做糖醋鱼、糖醋里脊。

→大火熬至粘稠了，下入土豆片酱汁成红亮，让酱汁挂在每一片土豆片上面。最后放点芝麻和香菜翻炒几下，酥脆至麻。

溜土豆片就做好了。酥酥脆脆真的是太满足了，喜欢你也动手做起来吧！

·第三道：10个小孩9个脾胃差，要想脾胃好，四神鸽子汤妈妈们要多给孩子喝。把身体养棒棒的，新鲜的鸽子是不需要焯水的，用勺面粉就能洗的非常干净。

→洗干净后转入砂锅，加茯苓、芡实、山 *** 、莲子、蜜枣俗称四神。再一次 *** 加满开水，后盖小火炖1个小时。这个汤料炖鸡、炖老鸭也非常好喝，炖好后只需来一点盐调味。这个汤基本上我家小孩天天都要喝，一切都是为了孩子，妈妈们动手起来吧。

·第四道：我告诉你，以后你要是想吃卤猪蹄，那你得认真的看这个 *** 。做法简单，软烂入味。按我这个做法不需要你有多大的厨艺，你在家就能轻轻松松的搞定。

→烧好的猪蹄放入水中浸泡10分钟，然后用刀刮去表面的油泥，这是腥味的来源。再冷水下锅。

→加葱、姜、一勺料酒焯水洗干净重新放入锅中。

→加葱、姜、八角，喜欢吃辣的放两个干辣椒。好吃的关键就是卤水酱料，它里面有俩包，每次只要一包就可以了。这个卤料包可以做酱牛肉卤大肠，都非常的好吃。一罐啤酒软化肉质，有条件的一次 *** 倒满清水，盖上盖子小火炖一个半小时即可。

太香了！

这是我家餐桌上出现最多的素菜，只要每次做这个菜三碗米饭不够吃。小白菜切条，香菇切片。碗中加一大勺生抽、少许蚝油、盐、鸡精、白糖、水淀粉，搅拌均匀放一旁备用。锅中水开加盐和食用油，这能使青菜翠绿不发黄，煮30秒捞出备用。

→另起锅葱、蒜、小米辣爆香，倒入香菇和白菜，淋上调好的料汁，大火翻炒入味即可。

·第六道：我告诉你，为什么你炒的猪肝又老又腥？只要按照我这个 *** 又嫩又香！切好的猪肝加盐、面粉反复抓拌，在加水清洗几遍才是不腥的关键。去除水分后加盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制十分钟。

→锅中油热炒香姜、蒜、泡椒小米辣，再倒入猪肝，快速划散炒到八分熟。下入蒜苗，大火翻炒至断生即可。

鲜香滑嫩又入味。

·第七道：你知道为什么饭店里蒸出来的水蒸蛋总是这么滑嫩吗？今天我来告诉你诀窍！

→准备四个土鸡蛋，加入少许盐用筷子打散。重点来了，倒入鸡蛋1.5倍的温开水继续搅匀，别去浮沫，给它扣个盘子。

→水开上汽蒸十五分钟，热过凉油下肉末，炒散炒变色。加入葱、姜、生抽、蚝油、盐、鸡精，淋上水淀粉，搅拌至汤汁浓稠，淋在蒸好的鸡蛋上。这样做的水蒸蛋比果冻还嫩滑。

·第八道：贡菜市场很少见，凉拌真的很好吃，无底线。这种做法不随便。贡菜浸泡半小时，泡软爽脆等待值。蒜末清水洗一洗，不糊不苦热油里金黄之时就捞起。贡菜切成几小段，炸好算是骨干。蒜末米拉一起拌，一点食盐和白糖、生抽、陈醋来帮忙。剩下蒜油不寻常，嘎嘣嘎啦真叫脆，嚼着属实有点累。

·第九道：以后莲藕买回家，像我这样做莲藕炒肉脆嫩爽口，好吃又下饭。

·首先莲藕改刀切成长条。锅中水开下莲藕，加少许盐和白醋焯熟捞出备用。油热下五花肉煸炒出油脂，再下葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、老抽炒香。

·炒至上色后倒入莲藕，加盐、鸡精、生抽、蚝油大火翻炒均匀，最后撒上一把葱段就可以出锅了。

想吃您也回家试试做吧。黄瓜皮、萝卜皮、水果皮千万不要扔，做成五彩小凉虾全家都抢着吃。

·先把黄瓜皮、红萝卜皮和火龙果的皮取下来，分别放破壁机，加入一碗清水打成汁，再过滤掉料渣就能得到三种颜色的果蔬汁。

·准备一杯豌豆淀粉倒入锅中，再用同样的杯子倒入5杯黄瓜汁，先搅均匀，再开大火来煮，边煮边搅拌，注意不要糊锅。一直搅到煮开变透明以后，再用中小火继续顺到一个方向搅拌1到2分钟，感觉越来越稀就可以出锅了。

·全部倒进漏勺里面，下面放一盆清水就能得到很多的小蝌蚪，按同样的比例和手法就可以做出其他的颜色和味道。等到完全 *** 再捞出来把水分沥干。

·碗中放小米辣、蒜蓉、盐巴、鸡精、白糖、生抽、香醋、适量的油泼辣子，再来一勺半特别提味的青花椒酱。把调料搅拌均匀直接淋在凉虾上，撒点香菜、葱花搅拌均匀。

夏天来上一碗简直就是绝配。如果你也想吃就赶紧去做起来吧！

剁辣椒、萝卜丁、茶油贡菜来了，请查收！医疗队想念家乡菜？安排

大家都有过身处异乡的经历，只身在外，日思夜想的除了至亲至爱的亲人，还有从小吃到大的家乡美食，家乡的味道是其他任 *** 珍海味都无法比拟的。

此次驰援湖北的株洲医疗队，想念家乡味道了怎么办？株洲市二医院这波硬核 *** 作给出了 *** 。

2月26日，株洲医疗队队员，株洲市二医院呼吸科主治医生唐成等五名队员，收到了来自家乡的第二批包裹：剁辣椒、萝卜丁、茶油贡菜。这些看似普通的食物，跨越463公里，让身处抗疫一线的株洲医务人员，或喜笑颜开，或热泪盈眶。

胃，连通着身体的各个细枝末节，比心脏更多愁善感，比大脑更真实可靠。食物是看得见，摸得着的爱，希望家乡的这份惦念，前方的你们能收到。

在黄冈的株洲医疗队，吃到了医院寄来的家乡味道

差不多每隔一段时间，来自株洲市二医院的援助黄冈医疗队队员，就能收到几件来自家乡的快递。快递里的东西五花八门，有电热毯、洗衣液、冲锋衣、指甲剪、麦片、鞋袜，“网红”零食戴永红也应有尽有。

“今天的快递里，还有8瓶剁辣椒！”2月28日，株洲医疗队队员唐成和队友李平一起打开快递包装，李平忍不住喊出了声。前天，在下班回驻地的大巴车上，大家聊起来“现在最想吃啥”，他有些不好意思地说：“来湖北一个多月，也没吃辣菜，我特别想吃剁辣椒、萝卜丁……”

刚说想念家乡的味道，隔天就有六大箱包裹寄来，这么快就愿望成真了？大家一打听才发现，这六箱包裹是株洲市二医院寄来的，院方在微信聊天中发现了医疗队队员的“小心思”，特意寄来给大伙儿解解馋。

市二医院的相关负责人介绍，大年初一集结，队员都走得很急，很多东西没带去湖北。“每次问他们，他们说什么都不缺，其实就是不想麻烦大家，我们医院去的都是男 *** ，在黄冈一线，下班不定时，大家回到休息的酒店，只能吃速食充饥，所以我们想通过邮政速递的方式寄物资过去。”这位负责人如是说。

唐成和其他队员把物资分配了一下，谁也不舍得拆。“我们上班、下班的时间都不同步，得找个人多的时候，大家共享美味。”唐成说，为了避免交叉感染，医疗队队员都是单人单间住宿，吃饭时也各自在房间吃，“到时候大家分了剁辣椒、茶油贡菜，一个个拿回屋里慢慢吃。”

日记

几乎每天，我们都会收到医院领导和同事们嘘寒问暖，他们一再强调：需要什么就直说，我们帮你们寄过去。周恕院长，汤世晶 *** 常会给我们发来问候的 *** ，叮嘱我们做好自身防护，鼓励我们一定肩负起医务工作者的使命。其实随着 *** 的发展，株洲地区也收治了很多确诊和疑似病人，我们都知道家里的物资也非常紧缺，但是医院领导总是会之一时间想到我们。也请医院的领导和全院职工放心，我们的队员在黄冈也将秉承医院“厚德精医，博学济世”的精神，用我们的光和热温暖黄冈人民，温暖我们每一位队友！正如今天的天气一样， 天时人事日相催，冬至阳生春又来。

瑞雪往往是丰年的预兆，我们定会 *** 而归，最后想引用 *** 的诗句：风雨送春归，飞雪迎春到。已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏。俏也不争春，只把春来报。待到山花烂漫时，她在丛中笑。

2020.2.22 晴

今天天气晴朗， *** 无云，一晃我们湖南援鄂医疗队在黄冈奋战已经29天了。因为我们也是普通人，在这一个月的医疗工作中有过恐惧、彷徨和殚精竭虑，也许是这份职业与生俱来的使命感，让我们的工作很快进入了常态化，随之而来的就是医生所特有的职业成就感。看着病人能转危为安，付出再多都是值得的。

在我们株洲市二医院医疗小组管理的病人中，有一对父子让我们牵肠挂肚。其中儿子是一个身体壮硕的大高个儿，年龄与我相仿， *** 有食管癌基础疾病，但经过治疗一直都很稳定。两人不幸同时患上 *** ，进院时还都是走着进来的，但一周后，儿子开始喘不上气，说话都费劲， *** 体温每天39℃以上，也出现了呼吸困难，两父子一下子都不能下床活动了，连端碗吃饭都困难，只能靠 *** 喂着吃点。这下可急坏了我们小组成员，现在两父子属于重症患者，再下去可能进展成危重症， *** 命堪忧啊！但我们并没有放弃，因为不能集中讨论，但每天都在微信群里商量对策，一方面结合最近指南调整更优治疗方案，另一方面时时给予父子俩坚持下去的信心，耐心地解释病情，鼓励他们一定要战胜病魔。

就这样又过了一周多时间，皇天不负有心人，父子俩的病情终于稳定下来，各项指标都趋于平稳，他们能下床活动了，今天，在他们的强烈要求下，为我们二医院医疗小组拍摄了感谢 *** ，为我们竖起了大拇指，看到这，我们心里都美滋滋的。

2020.2.25 晴

今天（2月25日），60位首批驰援黄冈的湖南医疗队员前往英山县进行为期6天的休整。这是黄冈市为保障医护人员身体健康作出的强制休假安排，之一批湖南援鄂医疗队将分两批进行休整。

一个月前的1月25日（大年初一）晚上，由来自株洲、衡阳多家医院的137名医护人员组成的之一批湖南医疗队紧急驰援湖北黄冈，成为最早抵达当地的外省医护力量。这支医疗队先入驻龙王山医院、惠民医院、南湖医院，后进驻黄冈“小汤山”——大别山区域医疗中心。

不舍昼夜，连续奋战，湖南首批援鄂医疗队员们度过了人生中最特别的一个月。

正如湖南首批援鄂医疗队队长、省卫生工会主任高纪平所说：“亲身感受到 *** 部署的有力有效” 。

每天在忙碌中度过，一个月一晃就过去了，比想象中要快许多。在这一个月里，我和队员们经历了防控救治工作从忙乱到有序的过程。我们是最早抵达的医疗队，后来看到湖南和全国各地一批又一批的医护人员来到湖北，就像洪流奔向主 *** ，让湖北的人民群众感到很踏实，也对我们是一种鼓励和信心。在 *** 前天召开的统筹推进 *** *** 防控和经济社会发展工作部署会议上，习 *** 说：“实践证明， *** 对 *** 形势的判断是准确的，各项工作部署是及时的，采取的举措是有力有效的。”我们身处黄冈的一个月，亲身感受到了这一点。这一个月来，从 *** 到地方各级 *** 委 *** 、社会各界、新闻媒体，都对医护人员给予了高度的关注、关爱，乃至政策支持。这给了大家非常大的鼓舞。相信在我们和患者的共同努力下， *** 是可以被打败的，我们一定会胜利！

（株洲晚报记者：杨凌凌）

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