提起夏季养生，很多人会想到要养心、要健脾，殊不知夏天也是养气血的好时期。一到夏天，很多人都会感觉懒洋洋的，干啥事都感觉提不起劲，这就是很明显的气血不足，所以夏天要养好气血，才能舒坦地度过！
中医有句名言：“气为血之帅，血为气之母”，说明气和血相生相依，应该一起养护，蓉儿建议常吃8种补气血食物，安稳过夏。
瘦肉
推荐食谱【水煮肉片】
食材：猪肉、千张、干辣椒、花椒、香菜、白芝麻、豆瓣酱、火锅底料、一个鸡蛋清、盐、胡椒粉、淀粉
1、准备食材：千张切丝、猪肉切片，香菜切段、干辣椒切段；
2、瘦猪肉切片，然后往里面打入一个鸡蛋清，再放适量盐、胡椒粉、淀粉拌匀，拌匀后再放入一勺食用油拌匀放置十分钟；
3、锅中热油，放入葱姜蒜，再放入一勺豆瓣酱和一小块火锅底料，炒岀红油，放入适量的水煮开，接着放入千张煮2分钟，煮熟捞岀放入碗中；
4、锅中再放入一勺生抽、一勺蚝油，煮 *** 入肉片，肉片下锅先不要去，煮至变色再用筷子拨散，煮熟捞岀放在千张上，再倒入汤汁，放上花椒、干辣椒、白芝麻，淋上热油，最后撒上香菜就可以享用啦。
鸡蛋
推荐食谱【韭黄滑蛋】
食材：韭黄一把、红辣椒一个、4个鸡蛋、蒜片、姜丝、盐、淀粉水
1、韭黄一把，清洗干净后切成小段。
2、再来一个红辣椒，洗净去籽切丝。不能吃辣的可以选择彩椒，喜欢吃辣的可以放小米椒。
3、再切点蒜片和姜丝，切好后先放一旁。
4、另准备一个碗打入4个鸡蛋，加一勺盐和一勺淀粉水，搅拌均匀就可以了。蛋液里面加点淀粉水，炒出来的鸡蛋更嫩滑，如果喜欢吃口感老一些的，淀粉水就你不用加了。
5、起锅热油，倒入蛋液，小火慢慢煎，顺着一个方向把蛋液往上推，然后让剩的蛋液继续加热，直到蛋液全部熟了后就可以出锅装盘了。
6、继续起锅热油，加姜蒜爆香，再把韭黄和辣椒一起倒进来大火翻炒。调味加盐和胡椒粉，继续翻炒均匀入味，韭黄炒软后就熟了。这时候倒入鸡蛋，翻炒均匀后就可以关火出锅了，不用炒太久，避免鸡蛋炒老了，翻拌均匀出锅就行。
好吃的韭黄炒鸡蛋就做好了，做法简单易上手，韭黄爽口不出水，鸡蛋鲜嫩还入味。
鸡蛋和韭黄不仅好吃，还能补充我们需要的营养。口感清爽柔嫩，吃起来还特别的下饭，最重要的是做法还非常的简单，少油烟又健康。
***
推荐食谱【莴笋木耳炒虾仁】
食材：莴笋1根、木耳1把、胡萝卜1根、鸡蛋3个、虾仁适量、葱、姜、蒜、盐、淀粉、鸡精、生抽、蚝油
1、先来泡一把木耳；
2、接着一根莴笋削皮，斜着切段后再改刀切成菱形片；
3、再来一根胡萝卜，同样的去皮后也切成片；
4、木耳泡好后要清洗几遍，把灰尘和杂质都清洗干净，然后起锅烧水加一勺盐 一勺油，蔬菜焯水加食用油可以让颜色更鲜嫩好看；
5、水开后下莴笋、胡萝卜、木耳焯水，1分钟后捞出来沥干水分备用，蔬菜焯水的时间不要长，不然口感会软，颜色也会变得不好看。
6、接着碗里打入3个鸡蛋，加一勺盐、一小勺淀粉、少许的清水搅散。鸡蛋里面加少许的淀粉水，煎出来的鸡蛋会更嫩。
7、起锅热油，倒入蛋液，用筷子滑散，炒熟后先盛出来。
8、继续起锅倒油，下葱姜蒜爆香，然后倒入虾仁翻炒。虾仁是生的，蔬菜都是焯水过的，所以要先炒虾仁。炒至变色后再倒入莴笋、木耳、胡萝卜，翻炒均匀后再倒入鸡蛋。
9、简单的来调味儿，盐、鸡精、生抽、蚝油，炒匀后就可以出锅装盘了。
芦笋
推荐食谱【芦笋炒鱿鱼圈】
食材：芦笋300克、鱿鱼圈400克、红辣椒1个、葱、生姜
1、芦笋300克去老根削皮，清洗干净后斜着切成小段。
2、鱿鱼圈解冻后清洗一下备用。
3、红辣椒一个，一分为二后切块儿。
4、再来切点姜丝和葱花。
5、起锅烧水，水开下鱿鱼圈焯水2分钟，捞出来控干水分备用。
6、另外从新起锅烧水，水开加一勺油和一勺盐，倒入芦笋焯水一分钟，捞出来后先装盘备用。
7、起锅热油，下葱姜爆香，倒入红辣椒爆炒，断生后加鱿鱼圈一起继续翻炒，一分钟后再倒入芦笋，继续炒一分钟后调味儿，盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油。
大火翻炒均匀入味儿后就可以出锅了，简单又好吃的芦笋鱿鱼圈就做好了。
板栗
推荐食谱【糖烤板栗】
食材：板栗3斤、白糖25克、开水15克、植物油适量
1、先把板栗有虫眼儿地挑出来，再用剪刀在每个板栗上剪出一道口子，划破壳就行，不要伤到里面的果实了；
2、然后加入热水没过栗子，再来一大勺白糖，搅匀后泡25分钟，糖水泡过的栗子真的超级好剥壳；泡好的栗子捞出控干水份，再用厨房纸给它擦干；
3、倒入一勺植物油翻拌均匀，使每一颗栗子表面都均匀裹上一层植物油，这一步主要是为了烤出来更好看更有光泽；
4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘就可以了，烤箱180度预热10分钟；
5、这个时间我们来调一个糖水，25克白糖、15克开水，拌匀化开成糖水；
6、把板栗放进预热好的烤箱，中层上下火180度先烤20分钟，20分钟后板栗的开口就已经非常漂亮了；
7、先把它取出来，然后用毛刷沾上糖水刷在栗子表面，刷上一层糖水的板栗吃起来会更香甜，然后继续放进烤箱180度烤10分钟，出炉啦。
香甜软糯的栗子就烤好了，软软香甜的滋味儿，肉质细腻香甜，口感回味绵长，比外面小摊儿上卖得还要好吃。
猪肝
推荐食谱【盐水猪肝】
食材：新鲜猪肝1块、葱、姜、八角、花椒、料酒、盐、小米辣、大蒜、生抽、香醋、白糖
1、新鲜的猪肝1块儿，先切成小块儿，然后装入碗里加清水泡1个小时，泡好后拿出来控一控水。
2、接着切点葱姜，小葱切葱段，生姜切片。
3、另准备一个大碗，加猪肝、葱段、姜片、八角、花椒、料酒、盐，再倒入一碗清水，水量没过猪肝就行。
4、起锅烧水，水 *** 入猪肝，盖上盖子中火蒸25分钟，蒸好后取出来自然放凉。
5、趁这个时间我们来做点蘸料，先切点葱蒜小米辣，小葱切葱花，小米辣切圈圈，大蒜拍碎后切蒜末。
6、切好装入碗中，加一勺热油激发出香味儿，趁热加生抽、香醋、白糖，拌匀后就可以了。
7、猪肝稍微放凉后开始切片，切好后装盘就可以开吃了。盐水猪肝就做好了，这样做出来猪肝好吃又入味儿，还不会发黑，吃起来口感不硬不柴，非常的鲜嫩，而且一点腥味也没有。
糯米
推荐食谱【烧麦】
食材：500克糯米、肠125克、胡萝卜170克、香菇 130克、500克饺子皮、盐、生抽、胡椒粉、葱花
1、先来泡米，加了糯米的烧麦其实就是偏向于上海那边的做法了，这里是我提前泡了 *** 的500克糯米，沥干水分就可以直接用了。
2、现在来准备配菜，香肠 125克，今天用的是广式香肠，口感是偏甜的，不喜欢吃甜的可以换成腊肠，切丁。
3、胡萝卜170克，切丁，香菇 130克，切丁。
4、锅里烧热后不倒油，先把香菇炒一炒，把里面的水分先烘干后再倒入适量的油加香肠，炒出里面的油脂后加胡萝卜，生糯米饭。现在用中火慢慢地炒，感觉糯米有点黏 *** 的时候就可以加水了，要用开水，一次少加点，分两次加进去，时间是每次焖2分钟左右，这时候的糯米饭就已经熟了。
5、加盐，生抽，胡椒粉，拌匀调下味，出锅前再来一把葱花，馅儿就做好了。
6、今天我们用500克饺子皮做烧卖，一张饺子皮一勺馅儿，包烧麦的时候不用收口，用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下就可以，然后腰部稍微用力的挤一下，烧卖的形状就出来了。
7、上锅蒸熟，大火蒸15分钟，出锅，色泽上就很 *** 了，皮薄馅儿大，吃起来的口感是有一点糯糯的，比较的鲜香，油而不腻。
菠菜
推荐食谱【鸡蛋皮拌菠菜】
食材：菠菜、鸡蛋、红辣椒、蒜
1、鸡蛋5个，打入碗里后加一勺盐，然后搅散备用；
2、平底锅刷上油，倒入蛋液，摇晃锅以摊平鸡蛋皮；
3、蛋皮摊熟后卷在一起，然后再切成丝；
4、红甜椒切丝，接着开水去生之后，放在一边；
5、接着把洗好的菠菜焯下水，加勺盐后焯水半分钟，然后捞出来过凉水放凉；
6、接着半头大蒜拍碎后切成蒜末，放入碗里后2勺生抽，2勺蚝油，少量辣椒籽，半勺鸡精拌匀；
7、最后再把菠菜，辣椒，鸡蛋皮都倒入调料碗里搅拌均匀。
哪些食物是补气的，哪些食物是补血的？致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
以下是通过查阅可靠的中医 *** 相关文献整理出来的补气和补血的食物介绍：
补气的食物：
- 黄芪：《神农本草经》：“黄芪，味甘平，正气，长肌肉，轻身不饥，益气力。”
- 人参：《本草纲目》：“人参，味甘，微苦， *** 温，无毒。归心，脾，肺肾经，益气，填精，生津液。”
- 枸杞：《食疗本草》：“枸杞主治眼疾，据《本草正义》记载：‘枸杞补 *** ，益精血，明目，不老之品。’”
补血的食物：
- 红枣：《神农本草经》：“枣味以下是关于补气和补血食物的文献出处和简要介绍：
补气的食物：
- 出处：《神农本草经》 补气食物：黄芪 介绍：黄芪适用于产后体虚、乏力、打气、消化 *** 等症状，具有补益中气的作用。
- 出处：《本草纲目》 补气食物：人参 介绍：人参含有大量的人参皂苷、人参多糖，具有增加免疫力，调节心血管 *** 、神经 *** 和内分泌 *** 的作用。对因气虚或体力不足、乏力、神疲、不眠、失治、气短等症状有滋补作用。
- 出处：《本经逢原》 补气食物：仙灵脾胃丸 介绍：仙灵脾胃丸是一种以黄芪、人参、甘草、白术、 *** 参等为主要成分的中 *** 丸剂，具有提高免疫力、补中益气、调和脾胃、健脾化湿等功效。
补血的食物：
- 出处：《神农本草经》 补血食物：红枣 介绍：红枣被誉为“补气佳品”，含有丰富的维生素C、铁、钙和磷等营养素，能够调节 *** 免疫功能和内分泌功能，适用于心血虚、贫血等症状。
- 出处：《本草纲目》 补血食物：枸杞 介绍：枸杞具有补 *** 、明目、润肺、抗疲劳、抗衰老等作用，富含多种有效成分，如枸杞多糖、枸杞甙等，可以调理气血，提高身体免疫力。
- 出处：《名医别录》 补血食物：山 *** 介绍：山 *** 富含黏液蛋白、淀粉酶、多糖、维生素C、铁、钙等营养成分，能够补益脾胃，增强免疫力，适用于产后身体虚弱、身体不佳、失眠健忘等问题。
以上出处均来自于中国的古代医 *** 文献，这些食物在中医学中有着重要的地位。在日常膳食中，适量食用这些食物可以提高身体抵抗力和免疫力，有益于健康。
春季肝火旺，建议多吃5种甜味食物，健脾胃补气血，经常吃气色好春天是万物复苏的季节，阴阳之气开始转变，万物随阳气上升而萌芽生长，春暖花开，到处都是一派生机勃勃的景象，俗话说：“春生夏长”，春天适当的进补，更利于身体健康。
春节肝气旺盛，建议多吃一些甜味的食物，可以健脾胃，补气血，经常食用气色会越来越好，今天就给大家分享5种甜味的食物，喜欢的朋友就一起来试试吧。
一，南瓜——【南瓜饼】
1.准备半个南瓜，先削去外皮，切成薄片，放入蒸锅中，水开后计时，开大火蒸10分钟。
2.把南瓜蒸好以后取出，放入盆中，趁热撒上适量的白糖，用勺子把南瓜压成南瓜泥，放凉备用。
3.等南瓜放凉以后，分次加入糯米粉，用勺子搅拌均匀，和成偏软一些的面团，案板上刷上一层食用油，取一块南瓜面团搓成圆球，全部搓好以后放在案板上。
4.在案板上撒上少许玉米淀粉，取一些豆沙馅，把豆沙馅在淀粉上面滚一下，用刀切成小段，再准备适量的面包糠，取一个南瓜球捏成面窝，放进去一段红豆沙，用手团起来轻轻拍扁，放入面包糠里面裹匀备用。
5.起锅添入食用油，等油温5成热时改小火，下入做好的南瓜饼生胚，刚下的时候不要推动，等南瓜饼漂浮起来，用筷子翻面，炸至南瓜饼外皮金黄酥脆时，捞出来控油，装入盘中就可以开吃了。
二，糯米——【糯米蒸排骨】
糯米是生活中经常用到的食材，富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素、烟酸及淀粉，中医上认为，糯米有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品，推荐食谱：糯米蒸排骨。
1.准备糯米半斤，提前4个小时用水浸泡，再加入适量的清水，用手淘洗一遍，把淘米水控入盆中备用。
2.猪肋排一斤，用刀斩成5厘米长的段，放入淘米水里面，用手抓揉一分钟，洗去排骨里面的血水，再加入清水淘洗干净，倒入漏勺中挤干水分倒入盆中。
3.加入适量的料酒去腥，加入半勺生抽，少许老抽上底色，加入一勺海鲜酱，一小勺白糖中和口味，放入半勺胡椒粉，一勺食盐，再放入小葱和姜片，一个八角，几粒花椒，用手抓匀，使排骨吸收调料，上色入味，腌制10分钟。
4.水果玉米半根，从中间切开，一分四半，再把糯米倒入盆中，加入老抽上底色，加入半勺甜面酱，用筷子搅拌均匀，把腌好的排骨放入糯米里面拌匀。
5.准备一个蒸笼，放入提前泡好的荷叶，先把排骨裹匀糯米，再摆到蒸笼里面，把玉米段也放到蒸笼里，最后把剩余的糯米放到排骨上面，放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火连续蒸20分钟，时间到了关火，撒上葱花和红椒粒点缀，美味即成。
三，红薯——【红薯饼】
红薯是我们生活中经常见到的食材，也是营养丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素及多种维生素，春天多吃一些甜味的红薯，对身体非常有好处，推荐食谱：红薯饼。
1.削皮的红薯一个，切成薄片，放入蒸锅中，开大火连续蒸15分钟，15分钟过后取出红薯，用合适的工具捣成红薯泥，再打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用。
2.准备一个小盆，倒入面粉400克，加入酵母粉4克，白糖3克，加入白糖可以促进面粉发酵，再分次加入红薯泥，用筷子搅拌，先搅成面絮，再加入少许植物油拌匀，揉成软硬适中的面团，醒发30分钟。
3.在案板上撒上面粉，取出醒发好的面团， *** 成长条，用手拽成大小均匀的面剂子，再用手揉几下排出面团里的空气，盖上保鲜膜，二次醒发15分钟。
4.电饼铛提前预热，把醒发好的面团，一个一个地按扁做成圆形的面胚，锅烧热后，刷上少许植物油，放入做好的面胚，30秒后翻面，然后盖上锅盖，一分钟后再次翻面，煎至饼胚外皮微黄时，用筷子把饼胚夹起来，把侧面再煎一下，确保饼胚熟透，即可取出放入盘中。
四，板栗——【板栗炖鸡】
板栗是生活中经常见到的坚果之一，富含胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质等营养物质，可以生吃，也可以炒食，味道都非常不错，推荐食谱：板栗炖鸡。
1.鸡腿3个洗净后斩成小块，青椒一个切成滚刀块，大葱半根切成段，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起，再放入几粒蒜子，加入 *** 10克，八角一个，桂皮一小块，红干椒4个，煮好的板栗三两左右备用。
2.炒锅烧热，添入食用油，先放入葱姜蒜和大料爆香，再倒入鸡块翻炒片刻，炒出葱姜和大料的香味，添入适量的清水，加入料酒10克去腥，蚝油5克，生抽15克，搅拌化开，盖上锅盖，改中火炖10分钟。
3.时间到了，打开锅盖，拣出葱姜和大料，倒入板栗，加入食盐2克，老抽几滴调色，搅拌化开，改小火继续炖5分钟，5分钟过后，开大火慢慢收一下汤汁，继续煮2分钟，倒入青椒，继续翻炒几下，即可关火起锅装盘。
五，山 *** ——【拔丝山 *** 】
山 *** 又称为长薯，薯 *** ，营养价值很高，含有 *** 需要的多种氨基酸和维生素，中医上认为：山 *** 可以补脾胃，补气血，经常食用对身体非常有好吃，推荐食谱：拔丝山 *** 。
1.准备铁棍山 *** 两根，削去外皮切成滚刀块，放入水盆中，避免山 *** 氧化变黑，淘洗两遍捞出控干水分，倒入另一个盆中备用。取一个盘子，刷上少许植物油，避免做好的拔丝山 *** 粘在盘底。
2.起锅添入适量清水，加入一勺食盐入底味，水开后下入山 *** 块，开大火煮两分钟倒入漏勺中控水，再放入拌菜盆中，加入适量的玉米淀粉，颠盆拌匀，尽量使每一块山 *** 都能裹上淀粉。
3.另起锅倒入食用油，油温至5成热时下入山 *** ，用勺子连续翻动，开中火炸两分钟左右，把山 *** 炸透炸熟，炸至山 *** 外皮金黄酥脆时，倒入漏勺中控油。
4.锅内留少许底油，放入白糖60克，添入半勺清水，用勺子连续搅拌，熬至糖汁起大泡再变成小泡，至香油色时离火，倒入山 *** 快速颠锅翻炒，使山 *** 裹匀糖汁，即可关火起锅装盘，最后撒上黑芝麻点缀，美味即成。
好了，适合春天吃的5种甜味食物就分享到这里，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
养气血就是养命，建议大家冬天多吃5样，益气养血，强免疫好过冬进入冬天，温度逐渐下降，各种防寒的衣服都穿到身上，有些人还是觉得冷，手脚始终暖不热，这可能就是体内的气血不足，身体比较虚弱，免疫力和抵抗力都很差。
遇到这样的情况，我们就要多吃一些养气血的食物，既能补充营养，还能增强免疫，顺利度过寒冬。
今天就给大家推荐5样美食，做法简单，营养丰富，特别适合中老年人食用，下面就一起来看看吧。
一，鸡肉
鸡肉是常见的营养品，富含蛋白质，脂肪，维生素和矿物质，有温中补血，补益肝血的食疗功效。
推荐食谱：【隔水蒸鸡】
1.准备柴鸡半只，先斩去鸡脚，放入盆中备用，再放入葱片和姜片，加入食盐1克，料酒适量去腥，生抽适量，用手抓匀，腌制10分钟。
2.取一个小盆，放入香菇一个，玉米两小块， 红枣4个，枸杞子几粒，黄花菜一小把备用。
3.把鸡肉腌好以后，把配菜倒入鸡肉盆中拌匀，再把配菜全部盖到鸡肉下面，这样可以避免蒸出来的鸡肉过于油腻，然后用保鲜膜封住，用 *** 在上面扎几个透气孔。
4.锅里面烧水放上篦子，水开后放入鸡肉，盖上锅盖，改中火连续蒸40分钟。
5.时间到了取出蒸好的鸡肉，放入另一个盆中，摆上配菜，最后再放上一朵香菜用来点缀，美味即成。
二，鸭血
鸭血也是补血的佳品，含有丰富的蛋白质和氨基酸，还含有多种微量元素，而民间又有“以血补血”的说法，经常食用可以养气血，强免疫。
推荐食谱：【韭菜炒鸭血】
1、准备韭菜一小把，洗净后切成三厘米长的段，切好放入盆中，鸭血两块先从中间切开，再切成厚片，切好以后装入盆中。
2、青红辣椒各一个切成细圈，生姜一块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片。
3、我们把鸭血焯一下水，锅中开始烧水，加入一点食盐增加底味，再加一点料酒去腥，水开以后下入鸭血，焯水一分钟，然后撇去上面的浮沫，然后用漏勺捞出控水。
3、重新起锅添入一勺食用油，倒入姜蒜和辣椒爆香，再添入半碗清水，接下来开始调味，加入食盐，生抽，加一点老抽调色，加入一点胡椒粉，搅拌化开调料，然后倒入鸭血，改小火烧两分钟。
4、最后勾入一点水淀粉，然后倒入韭菜段，快速翻炒，把韭菜炒至断生后，淋入少许明油，简单翻炒均匀即可关火起锅。
三，红枣
红枣富含维生素，蛋白质，糖类，有机酸，以及钙，铁等营养成分，可以补养气血，提供身体的免疫力。
推荐食谱：【红枣黑米粥】
1.准备黑米2两左右，提前煮熟备用，大红枣几粒去核切成薄片，鸡蛋2个，把蛋清和蛋黄分别打入2个碗中，蛋清备用，蛋黄不用,再把蛋清里面加入少许清水，用筷子搅匀打散。
2.起锅添入适量清水，加入白糖30克左右，下入黑米和红枣，用勺子推动几下，防止黑米粘锅，再勾入适量水淀粉，使汤汁更加粘稠浓郁。
3.熬至汤汁沸腾时撤火，再利用余温把蛋清均匀的淋入锅内，用勺子不停地搅拌，再用大火煮开，即可起锅关火盛入盆中。
四，香菇
香菇是常见的营养食材，富含维生素，氨基酸和多种微量元素，可以煮汤，炒菜，包饺子，有养血补气，开胃助食，延缓衰老等食疗功效。
推荐食谱：【香菇烧青菜】
1.准备香菇5到6个，洗净后切成条，大葱半根切成马蹄片，蒜子一小把切成蒜片，红椒一个切成斜片，一起放入盆中，大青菜一把备用。
2.起锅烧水加入少许植物油，水开后下入香菇，焯水一分钟左右，下入上海青，焯水10秒钟倒出控水拔凉。
3.另起锅添入少许食用油，倒入葱蒜和红椒爆香，加入蚝油3克，下入香菇和上海青，快速翻炒，淋入少许清水。
4.加入食盐2克，鸡粉2克，白糖1克提鲜，快速翻炒化开调料，勾入薄芡，淋入少许明油，简单翻匀就可以关火起锅装盘了。
五，山 ***
山 *** 是一种 *** 食同源的食材，含有丰富的蛋白质，多种维生素和无机盐等营养物质，可以补气养血，生津益肺，经常食用对身体健康有好处。
推荐食谱：【木耳炒山 *** 】
.准备淮山 *** 半根，先削去外皮切成斜段，再改刀切成菱形片，准备一把木耳提前用温水泡开，青椒半个切成菱形片，红椒半个同样切成片，蒜仔几个切成蒜片，生姜切成姜片，一起放入盆中备用。
2.锅中添入适量清水，加入少许植物油，再加入半勺白醋，防止山 *** 氧化变黑，水开后下入山 *** 片，焯水30秒左右，倒入青红椒和木耳，继续焯水30秒，捞出控水放入盘中。
3.重新起锅添入食用油，放入小料爆香，再倒入焯水后的食材，快速翻炒几下，淋入少许清水开始调味：加入食盐，味精，白糖，鸡精各适量，翻炒均匀，勾入水淀粉，淋入许明油，简单翻炒均匀，美味即成。
好了，今天的美食菜谱就分享到这里，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
女人年过40，不想做黄脸婆，这5款食物要常吃，提升气色显年轻如果说20、30岁的女人是担心变老，那么40岁的女人，已经走上变老的道路。即使自己不愿承认，身体的变化也在时刻提醒着自己。平时如果不修边幅的出门，还会被贴上“黄脸婆”的标签，心里总会有些失落感。
可总有一些女人即使上年纪皮肤也依然红润透亮，看着比同龄人年轻。这离不开日常“保养”。除基础护肤，饮食调理也尤为重要。今天给大家分享5款养颜美食，平时经常吃，年过40不显老。
1、阿胶黑芝麻丸
相信大家对阿胶都不陌生，我们食用阿胶的历史非常悠久。尤其是女 *** 常会用它来调理身体，起到补充气血和润肤作用。加上“百谷之冠”的黑芝麻，以黑养黑，对身体的好处更是数不胜数。
两者结合，再加入桑葚和黑枸杞等多种天然黑色食物制成的阿胶黑芝麻丸，膳食营养非常丰富。而且遵循传统工艺，采用九蒸九晒的 *** *** ，更好地激发食材中的能量，促进身体吸收。
阿胶黑芝麻丸是 *** 包装的。方便随身携带，吃起 *** 净卫生不脏手。上班的时候在包里装几个，撕开包装就能享受美味，口感醇香，甜而不腻，随时随地都能给身体补充能量。
2、椒盐薄脆藕片
坊间一直流传“男不离韭，女不离藕”的说法，一句老话彰显古代人民的智慧。莲藕是营养价值很高的水生植物，在古代女 *** 常会用莲藕滋养身体。经常吃莲藕的女人，皮肤会比常人更加的透亮有光泽。
平时我们常会用莲藕做菜，花费的时间比较多，不妨家里囤一些椒盐薄脆藕片。清脆爽口，吃起来更方便。莲藕经过切片后，低温刷油烘烤，让椒盐的味道在烘烤中逐渐深入莲藕中，入味又香脆。
莲藕脆片有椒盐和海苔两种口味，椒盐口感更醇厚，而海苔更显清香。平时煲剧的时候吃一些，咔嚓咔嚓的酥脆声音，异常过瘾。还不用担心会长肉，营养又解馋。
3、三川归黑豆浆粉
黑豆是一种常见的粗粮，相比于其它豆类，它的营养价值更高且物美价廉。尤其是对于女 *** ，经常吃黑豆，有助于肌肤的改善，皮肤会更加 *** 细腻。单吃黑豆吸收效果不好，不妨直接喝三川归黑豆浆粉。
黑豆经过脱皮，与黑米一起精细研磨成粉末。两者结合所含营养物质更全面，还能增加三川归黑豆浆粉的饱腹感。其中用麦芽糖醇替代人工合成的甜味剂，降低热量，喝起来更健康。
*** 包装的三川归黑豆浆粉，早上用开水冲泡一杯，清香四溢。浓浓的豆香味唤醒沉睡的味蕾，粘稠爽滑的豆浆，好喝不腻口，身心都能被滋润到，开启神清气爽的一天。
4、蓝莓果脯
蓝莓属于浆果类水果，我们都知道常吃蓝莓对眼睛的养护很好，其实它对女 *** 的好处也非常多。有助于身体疏通，改善便秘，还能滋养肌肤，这都是女人年过40常见的问题，所以平时可以多吃蓝莓。
但是作为季节 *** 比较强的水果，家中日常可以备一些蓝莓果脯。采用新鲜采摘的蓝莓大果，经过低温烘干，保留蓝莓中原始的营养物质。而且保证每颗蓝莓有一定汁水，吃起来更加软糯香甜。
最重要的是其中没有任何添加成分，所有的甜味均来自水果本身，体重管理期的 *** 能放心吃。分袋 *** 包装，每袋有5、6颗蓝莓，吃起来能更好的控制量，好吃不浪费。
5、七度方益颜糕
老话常说“一日吃仨枣，六十不显老”。红枣是补气血非常好的食物，对女 *** 来说气血不足，就容易精力不济，脸色暗黄，看着自然显老。所以平时可以多吃一些红枣做的美食。
红枣属于基础 *** 食材，需要和其它食物结合才能更好地发挥作用。家里不妨囤一些七度方益颜糕，里面选用红枣、红豆、玫瑰等7种天然红色食材，经过科学配比后，营养更丰富，促进身体吸收。
七度方益颜糕的外层裹满玫红色的红龙果粉末，粉扑扑的小甜点看着异常软萌。吃起来清香绵密，红豆沙的细腻与红枣的甘甜完美交融。之一口没有那么惊艳，却忍不住吃下一块七度方益颜糕，让人唇齿留香，属于润物细无声的美味，不知不觉拥有红润好气色。
女人年过40，不过才刚刚经历小一半人生，打起精神，继续美丽。不想做黄脸婆就要从日常坚持，这5种美食经常吃，提升气色显年轻。
红枣、红糖不补血！真正补血的食物是这几种，别再花冤枉钱李女士今年22岁，近1年来出现 *** 不调，面色发黄，嘴唇和指甲苍白，还伴有失眠、胸闷、心悸等症状，令她十分困扰。她去看了中医之后，医生说她是血虚，需要补血。
亮亮今年6岁，最近脸色苍白，没精神，容易烦躁，还总跟妈妈说头晕。他的妈妈很着急，带他去医院检查后，他被诊断为缺铁 *** 贫血，需要补血。
45岁的白先生，最近失眠多梦，头晕盗汗，还有心悸的症状，他怀疑自己是贫血，于是去做了血常规检查，发现并没有什么问题。然而最后医生还是告诉他需要补血。
所以，补血究竟是怎么一回事？
什么是补血
如果我们百度百科一下“补血是什么”，会发现有很多说法，有直接推荐补铁 *** 的，有让人治血虚的，有的让人改善营养的，等等。而且我们会发现同样是补血，这些回答里面推荐的补血的 *** 品、食物、甚至治疗 *** 都不尽相同。其实，这跟“补血”的概念有关。
中西医学里边补血的 *** 和思路都不一样，其根本原因是中西医学中关于“血”这个概念的差异。
中医中所指的血，它不仅仅指的是血液，还包括高级神经 *** 的许多功能活动，它由营气和津液所化，由气推动，运行于经脉中，滋养人的全身，维持人的正常生理活动。
而不再参与在经脉中循环运行的血以及排出体外的血，叫做离经之血。中医认为，离经之血是没有活力的血，是丧失了功能的血。这一点尤其证明了中西医对“血”认知的差异。就是说在中医医学中“血”这一概念更加受到重视的是“血”所具有的濡养功能，而“血液”只是这一功能的载体。
“气为血帅，血为气母”，“心主血、肝藏血、脾统血”，就是说血液的运行与很多因素都有着关联。当气虚、失血过多、久病阴血虚耗、人的脾胃功能失常不能化生血液或者血液的濡养功能减退时，人就会血虚。中医医学里边需要补血的病症，一般来说就是血虚症。血虚一般会出现面色苍白或者枯黄、舌苔和指甲发白、脉象细弱、心悸、头晕、女 *** *** 推迟、闭经或经量少、色淡等等症状。
西医医学里边的“血”指的就是现代医学大众认知里的“血液”，即流动在人的血管和心脏中的一种红色不透明的粘稠液体。血液由血浆和血细胞组成，血细胞有红细胞、白细胞和血小板，而血浆里包 *** 水、蛋白质、激素、酶、细胞代谢产物以及各种微量元素。
其中，红细胞是血液中非常重要的组成成分之一，主要负责运输 *** 需要的氧气。当红细胞数量减少或者血红蛋白缺少时， *** 就会出现贫血。一般来说，西医医学里，补血针对的情况就是贫血。
贫血的人根据贫血程度的轻重身体会出现不同的症状。轻度贫血症状比较轻，可能仅仅是乏力、疲倦；重度贫血症状会比较明显，而且因为贫血不是一种 *** *** 疾病，而是身体的某个组织 *** 产生病变时引起的并发症，所以会因为贫血病因的不同而表现出不同的症状。
贫血常见的症状有皮肤黏膜苍白、头昏头疼、记忆力减退、食欲减退、容易气短心悸等等，如果是缺铁 *** 贫血可能会出现吞咽异物感和异食癖；如果是巨幼细胞 *** 贫血或者恶 *** 贫血可引起舌炎、舌萎缩、牛肉舌、镜面舌等；还有其他类型的贫血症状，这里不一一列举。
如上文中西医对血这个概念的差别所述，中医里的血虚症和西医里的贫血显然不是一回事，那么中医里的补血和西医里的补血在概念、治疗 *** 方面自然也不同。
中医的补血治疗着重从全局考虑，补血的同时要注重补气、补精、补阴。从 *** 理学上来讲，中医治疗血虚用的 *** ，有的能增加白血球、血小板、红血球、血红蛋白，有的能促进骨髓造血，有的与补充铁离子有关，部份 *** 还有抗衰老的作用。中医补血最终达成的效果就是对 *** 血液 *** 、免疫 *** 甚至神经 *** 等等都有不同程度的改善。
而西医中的补 *** 较具体，因贫血的判定标准是红细胞和血红蛋白在血液中的含量多少，所以治疗的目的是提升它们在血液中的含量。贫血因其病因大致分为三大类：红细胞生成减少 *** 贫血、红细胞 *** 过多 *** 贫血和失血 *** 贫血。这三大类又细分为很多种类型，但是治疗 *** 大致从这几种病因出发。
红细胞生成减少引起的贫血类型中，像缺铁 *** 贫血一般来说会通过口服铁剂来治疗，以提升红细胞和血红蛋白在血液中的含量；巨幼细胞 *** 贫血会口服叶酸和维生素纠正红细胞合成异常，增加红细胞数量；红细胞 *** 过多 *** 贫血中，自身免疫溶血 *** 贫血可给予糖皮质激素、使用免疫 *** 等来降低红细胞 *** 速度，必要时还需要输血；失血 *** 贫血可以通过输血或者口服铁剂来治疗。
总的来说，中医的血虚症与西医的贫血在概念、检查、诊断、治疗上都是不一样的。除此之外，血虚症和贫血在防治方面也不一样，中医以营养脏腑与食物补养为主，西医则是基础治疗为主，辅以补血制剂。在日常生活中，血虚症或者贫血患者可以根据自己的身体需要选择 *** 地吃特定的食物来“补血”。
红枣红糖能不能补血
平时大家说到补血的食物，首先想到的就是红枣和红糖，尤其是女 *** 在经期和产后都会喝红糖水来“补血”。那么根据上文的思路，不妨来分析一下红枣、红糖对血虚症和贫血的作用。
《本草求真》中指出：“人枣味甘、 *** 温，为补脾胃要 *** ，能润心肺、补五脏、丰肌肉、悦颜色、生津液、治虚损。大枣甘能补中，温能益气。”
从 *** 理学来讲，它富含维生素、环磷酸腺苷和多糖，其中环磷酸腺苷能减少血小板的 *** ，具有抗血栓作用；而其中的多糖和丰富的维生素能促进免疫 *** 的活 *** 。这就是说红枣的功效正符合现代医学解释下中医学所说的“补气血”的要求。
在中医医学临床上，红枣通常被用来治疗脾胃虚弱、气血不足、营卫不和、心悸怔忡等症状，我国 *** 也将红枣列为“ *** 食两用”的食物。可见，红枣对血虚症有一定的治疗效果。
而“红枣不能补血”这一说法讲的是红枣对缺铁 *** 贫血没有显著效果，这可能是因为有人将中西医中补血的概念混淆，将治疗缺铁 *** 贫血与补气血混为一谈而得出的结论。因为红枣中的铁含量并不高，只有2.4mg/100g，远远不如动物肝脏中的铁含量，所以红枣对于治疗缺铁 *** 贫血没有动物肝脏那么有效。
中医典籍中记载：“红糖具有润肺气、助五脏、生津、解毒、助脾气、缓肝气的功效”，《本草纲》中 记载：“红糖利脾缓肝、补血活血、通淤以及排毒露”。
红糖是一种非分蜜糖，即没有经过分蜜处理的糖，在我国古代被认为是保健品。它保留了甘蔗中的多种营养成分，如矿物质、维生素、酚类物质、有机酸、长链脂肪醇、稀有糖等，是维生素和矿物质的良好载体。其中的长链脂肪醇、酚类物质能够起到调节血脂、抗氧化的作用。所以红糖对于 *** 来说确实有保健作用。
但是红糖同红枣一样，其中含铁，但是作为补铁剂并没有动物肝脏那样出色，因此对缺铁 *** 贫血也没有很大的效果。
吃什么食物补血
分析完了红枣和红糖的功效，知道了红枣和红糖对血虚症有一定的效果，但是对缺铁 *** 贫血效果并不显著。那么下面就从更专业的角度来讲，改善血虚和贫血需要吃什么食物。
补气血的食物
中 *** 里面，常用的补血益气的 *** 材主要有当归、熟地黄、白芍、制首乌、阿胶、枸杞子等。而在中医里被认为能补气血的食物常常是动物类食品，即“血肉有情之品”，如猪鸡鸭血、墨鱼、鲫鱼、乌鸡、猪蹄、牛肉等等；植物类食品则有龙眼干、桑葚、大枣、胡萝卜、葡萄、荔枝等等。
若要通过食疗来补气血，可以用补气血的 *** 材搭配食物做 *** 膳。推荐几道补气血的食疗选方：
猪肝粥
猪肝粥是由猪肝和大米熬制的一道菜粥，其中猪肝 *** 温，含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质，具有健脾益血、养肝明目的功效。适合血虚、脾胃虚弱、夜盲、营养 *** 的人群食用。
首乌乌鸡汤
首乌的功效是补血，益精，用现代医学来解释具有改善造血功能、抗衰老、抗氧化、调节糖脂代谢、调节免疫和保护神经 *** 的功效。乌鸡的营养价值比普通的鸡肉要高，是补血补气的佳选。
当归生姜羊肉汤
这道方剂出自《金匮要略》。其中当归能够补血活血、调经止痛、润肠；生姜能驱寒健胃；羊肉能大补气血。三者结合在一起能够温中补血，祛寒止痛，十分适合血虚体弱的人在冬天进补。做这道 *** 膳的时候还可以加入其它有益气血的 *** 材和食品，如黑芝麻、 *** 参、枸杞等等。
改善贫血的食物
不同类型的贫血有不同的治疗 *** ，如果贫血严重应尽早在正规的医院就医。而通过食物改善的贫血一般来说会分为两种：
缺铁型贫血应当补充含铁量丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉、海鲜、鸡蛋、木耳等等；
巨幼红细胞 *** 贫血应当食用富含叶酸和维生素b12的食物，如大多数绿色蔬菜和水果，都含有叶酸；而维生素b12则主要在肉类和动物内脏中存储。
另外贫血患者平时应该适当多吃一些高热量、高蛋白、高维生素、高纤维的食物。
结论
红枣、红糖对 *** 确确实实有补气血的保健功能，却因为有人对中西医“补血”这一概念的混淆而将补血简单地归为补铁，认定红枣、红糖没有补血功效。中医 *** 、西医 *** 同为人类生命健康做出贡献，应相互包容，互相借鉴，取长补短，发挥各自的优势、特色。
但是红枣确实对治疗缺铁 *** 贫血效果不显著，如果盲目食用会适得其反。所以补血的时候一定要明白自己是血虚还是贫血，不要盲目乱补，更好在医生的指导下使用 *** 物或保健品。
参考资料：
<1>《血虚非贫血，补血需同时补气》营养饮食 2016年第1期
<2>《血概念的中西医比较及其跨文化交流初探》中医 *** 学报 2006年第34卷第6期
<3>《贫血临床分类与 ICD-10 编码 》中国病案 2017年第18卷第6期
<4>《红枣补血作用的物质基础探讨》中国食物与营养 2005年第2期
<5>《红糖营养成分评估与健康功效研究进展》中国调味品 2022年第45卷第9期
补血就吃红枣、红糖？营养师：真正补血的食物是这4种！对于贫血人群来讲，很容易反复出现一些头晕、心慌、乏力、畏寒等现象，还会导致体内的各个 *** 和组织功能下降，严重影响到身体健康。
所以在日常生活当中，贫血人群除了进行相应的 *** 物治疗以外，必须做好饮食方面的调整，应该多吃一些能够起到补气血的食物，因此有很多人认为，红枣和红糖属于红色食物，能够起到很好的补血功效，这是真的吗？
红枣和红糖有补血功效吗？
红枣和红糖都属于红色食物，而且含有特别丰富的铁元素，能够为血红蛋白的合成提供较多原料，可以促进机体造血。对于缺铁 *** 贫血引起的一些不适症状，也有着一定的改善功效。
但是，红枣和红糖当中所含的铁为非血红素铁， *** 对于这种铁元素的吸收率非常低，而且在吸收这些铁元素的时候，很容易受到其他食物当中植酸、草酸以及膳食纤维的影响。如果只是依靠红枣和红糖补血的话，收效非常甚微。
由此可见，红枣和红糖有着一定的补血功效，但效果甚微，并不能够起到真正的补血作用。那么，在出现贫血现象的时候，到底该吃些什么样的食物比较好呢？
一、血红素铁食物
铁元素分为血红素铁以及非血红素铁，对于 *** 来讲最容易吸收的铁元素为血红素铁。所以在日常的饮食当中，应该适当的补充一些富含血红素铁的食物，比如动物肝脏。
100克的鸭肝当中就含有35.1毫克的血红素铁，100克的猪肝中含有22.6毫克的血红素铁。而对于贫血人群来讲，每周可以食用一次，能够起到一定的补血功效。
另外，在鸭血、猪血、鸡血、红色肉类等食物中，也含有较多的血红素铁，患者可根据自身体质适当搭配使用。
二、叶酸食物
如果体内缺乏叶酸的话，就会患上巨幼红细胞贫血。这种贫血也被称为大细胞 *** 贫血，尤其是对于孕妇来说，一旦发生这种现象，极有可能会导致胎儿发育畸形。
所以在日常饮食中，应适当增加一些富含叶酸的食物。在所有的绿叶蔬菜当中，都含有非常丰富的叶酸。另外，在柑橘以及猕猴桃等水果中也含有较多叶酸，贫血人群在日常饮食中应适当多吃一些这样的食物。
三、维生素B12食物
如果 *** 当中严重缺乏维生素B12的话，就会导致细胞内的DNA合成发生障碍，从而诱发巨幼细胞贫血的出现。所以在日常饮食中，应适当增加一些富含维生素B12的食物，比如动物内脏、羊肉、牛肉、鱼肉和牛奶等。
四、黑色食物
不管是缺铁 *** 贫血，还是巨幼红细胞贫血，患者的饮食中都应适当增加一些黑色食物。比如木耳、黑豆、桑葚、黑芝麻、黑米、紫菜等。这些黑色食物入肾经，而且含有的铁元素等物质非常多，能够起到滋补气血的作用。
总而言之，对于贫血人群来讲，在日常生活当中可以适当的吃一些红枣和红糖，有着一定的补血功效。但是，补血效果甚微，所以不可以只依靠红枣和红糖补血。可以多吃富含以上4种营养元素的食物，有着一定的补血功效。
值得注意的是，所有食物不能代替 *** 物，对于贫血严重的患者来讲，需在医生指导下适当的服用一些 *** 物进行治疗，能够起到快速补血的作用。
免责声明：以上内容为本网站转自其它媒体，相关信息仅为传递更多信息之目的，不 *** 本网观点，亦不 *** 本网站赞同其观点或证实其内容的真实 *** 。
养气血就是养命，立秋过后吃八菜，补气养血身体好，越吃越健康点击上方·关注我们
大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。今日立秋，是秋天的之一个节气，逐渐告别夏天的闷热，迎接秋天的凉爽。“立秋”是阳气渐收阴气渐长，由阳盛逐渐转为阴盛的转折，如果体质比较差，阳气不足，人就很容易生病，而气血是生命之本，养气血就是养命，气血足百病除，建议阳气不足气血虚的朋友，日常可以多吃一些补气养血的食物，来提高自身的免疫力，减少因季节变换而身体不适。今天分享八道适合立秋过后吃的家常菜，做法简单易上手，营养好吃补气养血，身体越吃越健康，学会了就试着给家人安排起来，顺利度过秋天。
一、莲藕花生猪骨汤
准备食材：莲藕，花生，猪骨，姜片。
做法步骤：
1、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块。花生清洗干净沥干水分即可。
2、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。
3、将猪骨、莲藕、花生和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
二、香菇蒸滑鸡
准备食材：鸡肉，香菇，金针菇，姜丝，葱花。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成小块，先用清水清洗掉血水，再用厨房纸吸干水分，然后放入姜丝、生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉、食用油，再放入切成小块的香菇，抓拌均匀腌制半个小时。
2、金针菇切掉根部，清洗干净后挤干水分，摆放在盘子上，再放入腌制好的香菇鸡肉，水开上锅蒸十五分钟左右。
3、香菇鸡肉蒸熟之后，直接取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。
三、番茄丸子汤
准备食材：番茄，猪肉，姜丝，葱花。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净剁成肉末，加入酱油、淀粉、食用油，搅拌均匀至上劲。番茄去皮，洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入姜片炒出香味，再放入番茄炒出汁水，然后放入一勺番茄酱、生抽、蚝油和食盐，翻炒均匀炒至入味。
3、然后放入足量的清水，开大火煮开，再将腌制好的肉末团成丸子放入锅中熟3分钟，煮熟后加入适量的食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
四、山 *** 玉米排骨汤
准备食材：山 *** ，玉米，排骨，胡萝卜，姜片，葱花。
做法步骤：
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。玉米洗净后剁成小块，山 *** 去皮洗净后切成小段，胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块。
2、将排骨、玉米、胡萝卜和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子先炖煮半个小时。接着再放入山 *** ，再煮半个小时煮至软糯。
3、时间到，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
五、葱香鲈鱼
准备食材：鲈鱼，葱丝，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、鲈鱼处理干净切成片，用厨房纸吸干水分，再放入葱段和姜丝，抓拌均匀腌制十分钟去腥。腌制好了之后，去掉姜丝和葱段，放入淀粉和食盐抓拌均匀。
2、起锅烧水，水烧开后放入鲈鱼片焯水煮熟，然后捞起来沥干水分装入盘中。淋上蒸鱼豉油，铺上葱丝和姜丝，浇上热油激发出香味即可端上桌开吃。
六、芹菜炒牛肉
准备食材：芹菜，牛肉，蒜末，小米辣。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、淀粉、白糖、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。芹菜摘掉叶子，清洗干净切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入芹菜翻炒均匀炒至断生，然后放入牛肉翻炒均匀。
4、最后放入一点白糖提鲜，翻炒均匀炒熟即可出锅装盘开吃。
七、黄瓜炒鸡胸肉
准备食材：鸡胸肉，黄瓜，蒜末。
做法步骤：
1、鸡胸肉清洗干净切成丁，加入生抽、料酒、胡椒粉、食盐和料酒，抓拌均匀腌制十分钟。黄瓜先用食盐和淀粉搓洗干净，再切成黄瓜丁。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒均匀，炒至变色炒至表面微黄，再放入蒜末炒出香味，然后翻炒均匀。
3、接着放入黄瓜丁翻炒均匀，再加入适量的蚝油和胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
八、包菜胡萝卜炒鸡蛋
准备食材：包菜，胡萝卜，鸡蛋，蒜末。
做法步骤：
1、包菜切成丝放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成丝。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。锅中底油，放入蒜末炒出香味，再放入胡萝卜和包菜翻炒均匀炒至断生。
3、然后放入鸡蛋，加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟食材即可出锅装盘开吃。
来源：香姐说美食
声明：此文版权归原作者所有，若侵权请联系我们及时进行处理，文章内容不 *** 平台观点。
收藏！“刮油食物”最全清单！过节吃多了人人需要！春节期间难免大鱼大肉吃多了，肠胃受不了，收好这份刮油食物清单，很多人都需要！
1、苹果
国家一级公共营养师钱丰2019年在健康时报刊文表示，苹果是我们一年四季都可以吃到的水果，算是最家常，而且老少皆宜，适合各种人群的水果，可以被称之为“清肠之王”。
苹果的营养价值在于含有丰富的果胶、酚酸、黄酮类物质，如绿原酸、槲皮素、儿茶酚等。而且苹果热量较低，每100克苹果仅有52千卡热量。有研究发现，经常吃苹果的女 *** ，在总热量摄入相同的情况下，体重会更轻一些。①
2、山楂
上海中医 *** 大学营养学副教授孙丽红2019年在健康时报刊文指出，要说助消化，山楂绝对可以胜任这个角色。山楂素为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良 *** ，可促进脂肪分解，帮助消化，故而善消肉食，并被认为是养颜瘦身的上佳之品。
可以切成薄片用开水冲泡饮用，稀释后就没那么酸了。当然，还可以煮熟后食用，少放点糖，山楂肉软软的，汤汁酸甜开胃。另外，熬山楂粥或者炖肉时放几片干山楂，这都是非常明智的做法。①
3、柚子
广东省中医院副院长杨志敏2020年在健康时报刊文提醒，平素吃多吃腻后，可以用柚子皮，理气消食作用也很不错。据《本草纲目》记载，柚子皮有“消食快膈、散愤懑之气、化痰”等功效。秋冬正是柚子上市之时，吃完柚子肉，把剩下的柚子皮用来做菜，便可为肠胃减减压。②
4、甘蔗
北京市宣武中医医院内科主治医师姜楠2019年在健康时报刊文指出，甘蔗是“补冬”的好食物。它甘可滋补养血，寒可清热生津，尤其是吃了煎炒烹炸烧烤类的食物之后，喝点甘蔗汁正好能去去火。
推荐甘蔗马蹄甜汤，取甘蔗两小节，马蹄5个，桂圆 5个，新疆大枣5个，水1000毫升。甘蔗去皮切成小块，马蹄去皮一切为二，桂圆去壳，红枣洗净一切为二。放入砂锅或搪瓷锅或不锈钢锅内，加水，大火烧开，转小火30分钟。有降血压、通便、清热解毒的功效。③
5、白萝卜
广东省中医院肝病科主任医师池晓玲2018年在健康时报刊文表示，冬季，人们常常进食滋补、温热、油腻的食物，再加上用暖气，穿厚厚的衣物，容易导致体内的热气散发不出去，让体内容易产生“内火”，表现为心烦失眠、口腔溃疡、腹胀便秘等。这个时候，适当进食具有行气消滞、清热益胃的白萝卜，则能达到补而不腻的效果。特别是消化 *** 、肚胀胃酸时，可吃生萝卜。除新鲜萝卜外，萝卜子、萝卜叶、老萝卜根煎水服用，也适宜食滞腹胀之人。④
健康时报 任璇 摄
6、春笋
空军军医大学西京医院消化科主任医师苗继延2012年在健康时报刊文指出，春笋低脂、低糖、高纤维，有“素食之王”的美称。其富含的果胶可延缓肠道对脂肪的吸收，增加对油腻的排出;其粗纤维有调节胃肠功能，促进肠道 *** 的作用。
春笋的吃法很多，如清炒笋丝、红烧笋片、竹笋炖猪蹄，还可以做成竹笋糯米粥、竹筒米饭等。⑤
7、春蕨
苗继延医生表示，春蕨味甘 *** 寒，有清热解毒，润肠下气，清肠通便的作用，因此常被称为“刮油能手”。
蕨菜口感鲜嫩，味醇滑爽，可清炒、凉拌，还可腌成酸蕨，晒成蕨干，高血压、高血脂、肥胖症患者可将蕨菜加入 *** 、糯米做成粥吃，有减肥降脂作用。⑤
8、竹荪
国家高级食品检验员王楠2014年在健康时报刊文指出，竹荪中含有生物碱、倍半萜和多糖等多种功能成分， *** 理学研究表明，竹荪提取物具有减少腹壁脂肪的积存，即俗称“刮油”的作用，而且还有降血脂、抗氧化、增强免疫力以及保护肝脏、抗辐射等作用。⑥
本文综合自：
①2019-11-22健康时报《水果里的“王者”》
②2020-11-10健康时报《这些中 *** 常被丢掉，可惜！》
③2019-11-26健康时报《立冬食蔗齿不痛》
④2018-12-07健康时报《萝卜汤 清热凉血消滞》
⑤2012-03-15健康时报《清肠多吃三春菜》
⑥2014-09-29健康时报《常吃竹荪可刮油》
来源： 健康时报
贫血赶紧补，否则心脏要遭殃！有效补血不能只补铁，这些食物也要常吃贫 血
您知道吗？10个心脏病患者里大约有4个有贫血。本期节目为您介绍一种被忽视的心脏病因——贫血。如何知道自己有贫血 *** 心脏病？补充哪些食物，才能有效补血呢？
正常人血红蛋白的参考值是：男 *** 120～160g/L；女 *** 110～150g/L。
贫血 *** 心脏病：血红蛋白<70g/L的慢 *** 贫血导致心排血量增加、心脏增大或心功能不全。
刘文娴 主任医师
36%的心脏病人中有贫血，贫血会导致心脏病患者的死亡率增高、心衰发生率增高、再入院率增高。
高血压、高血脂、高血糖是通过动脉粥样硬化的方式引起冠心病，进而影响心脏功能，而贫血使血液载氧能力明显下降，导致机体各 *** 供氧不足，心输出量增加，心脏负荷加重。
心脏长期处于高负荷运转（高动力状态）会变大、变得肥厚，长此以往就会对心脏功能产生影响，出现贫血 *** 心脏病，所以单独一个贫血也可以导致心脏病。
专家特别提醒： 如果您血管狭窄70%以下、三高控制良好、症状轻微、无家族遗传史，但是有贫血，就要小心了。贫血还是心梗的加速器，会加剧缺氧状态，加快心梗的发生。
1. 贫血不仅可以直接导致心脏病，还会诱发“静息”心脏病变成“活跃”状态，就是让原本稳定的心脏病变不稳定，比如加重心绞痛和心衰，加速心肌坏死。
病例故事：专家的同事有心脏瓣膜病，虽然心功能有所受损，但是一直以来控制得都很好，生活也没有问题。后来为了减肥，开始控制饮食，结果出现喘气困难、无法躺下，去医院检查发现血色素显著下降，心衰急剧加重，情况十分危险。
专家分析她是因为饮食的改变，导致严重的贫血，出现急 *** 心衰。
2. 长期贫血会让心脏变大、变肥厚，同时伴有心功能不全的表现。
贫血 *** 心脏病首先是有贫血的表现（头晕、无力、 *** 变化时眼前发黑等），另外还会有心脏病的表现，但在早期没有明显症状，等出现心功能不全时会出现以下表现：
- 呼吸困难——劳累 *** 的呼吸困难（走路多了会喘）、夜间阵发 *** 的呼吸困难（夜间憋醒）、端坐呼吸（无法躺下）；
- 水肿——随着情况的加重，水肿范围越来越大。
3. 贫血 *** 的心脏病可通过纠正贫血来改善心功能不全。
1
女 *** 如果 *** 量过多，容易造成贫血。
2
长期节食、蛋白质摄入过少造成营养 *** *** 的贫血。
3
铁、维生素B12、叶酸的摄入不足会造成巨幼细胞 *** 的贫血。
4
长期慢 *** 炎症，比如泌尿 *** 感染、妇科炎症等可能造成贫血。
5
某些 *** 物也容易造成贫血，比如某些患者长期服用 *** 和氯吡格雷可能会引起消化道出血，用 *** 谨遵医嘱。
日常生活中，要警惕慢 *** 出血，比如观察 *** 是否变黑、 *** 等，有问题及时找医生，不要自己随意停 *** 。
刘文娴 主任医师
血常规检查中的红细胞计数、血色素的含量与贫血相关，大家在体检时，可以多关注一下这两项指标。
有人把铁锅当成补铁、预防缺铁 *** 贫血的利器，那铁锅炒菜真的能补铁吗？
专家解释：铁锅析出的铁含量非常少（铁锅煮一锅水1个小时才析出8毫克的铁），而且不是 *** 能直接利用的铁，它是三价铁，需要经过 *** 内酶的转化，成为亚铁才能被 *** 吸收，吸收率大概在3%，所以铁锅补铁只能补一点点，不如食补来得有效。
营养 *** *** 的贫血可以从食物中补铁，食物中含有的铁一般都是亚铁，吸收率更高。
富含铁的食物：猪肝、瘦肉、猪血、鸭血、蛋黄。
刘文娴 主任医师
想要有效补血，不能只补铁，还要注意营养均衡，补铁的同时增加一些蛋白质、叶酸、维生素B12等营养元素的摄入。
有些营养素是促进铁的吸收的，日常可以搭配食用，比如橙子、桔子、樱桃、苹果等富含维生素C的蔬果会促进铁的吸收；
而有些食物是抑制铁的吸收的，要注意避开，比如韭菜、油菜含有较多的鞣酸和草酸，会影响到铁的吸收，可以通过焯水的方式解决。
刘文娴 主任医师
如果饮食调整后，血色素还是低于正常值，此时可以补充专业的铁剂，但是要注意复查，等血色素正常后，停止补充。
《养生堂》：中国电视健康之一品牌，全民普及健康课堂，北京卫视每周一至周日17:25播出。
