乱花渐欲迷人眼，到底什么是全息？

本期我们从“全息”的定义出发，多角度分析市面上的现有技术，看看哪些是花拳绣腿，哪些是真才实学。（以下均为作者观点，欢迎专业人士指正）

首先，全息（hologram）是一个合成词，源自希腊语：holos（全部）+gram *** （信息），顾名思义，它是记录并重现物体全部光学信息的一种技术。那么，光学信息包括什么呢？我们都知道，光可以被看做是一种波，那么波的振幅、波长、相位等信息都是“全息”的收集对象。

全息影像与普通影像在视觉观感上更大的区别就是所谓的“立体感”，而营造“立体感”的关键因素则是光所携带的相位信息。我们人眼能看到物体是由于其本身发光或反光，这些光线就像是连入眼睛的数据线，将物体的各种光学信息传送到我们眼中，从而认知物体。

与人眼工作方式类似，普通影像记录方式接收物体反光的振幅（影响明暗、轮廓）和波长（决定色彩）信息，并用一定的手段进行还原，无法包含相位（反映深度）信息，而全息的记录方式则以两束激光照射物体产生的干涉条纹将相位信息录入胶片，再次向胶片照射激光，则可“重放”所有光学信息，形成具有立体观感的图像。

最基本的全息摄影工作流程：一道激光由分光器分成两束，一束照射在被拍摄物体上，进而反射在胶片上，这时，它已经不只是一束光，而是物体上千千万万的点的漫反射光，我们称之为“物光”；另一束则直接照射胶片，我们称之为“参考光”，“物光”与“参考光”相互叠加、削减，即发生干涉现象，在胶片上进行一定时长的曝光，形成干涉条纹并记录在胶片上。

干涉条纹之间的间隔和反差其实就是物体每一点的光学信息的“编码”，这些条纹很小，只有用显微镜才能观察到，而胶片看起来就是透明的；用相同的“参考光”照射胶片，“参考光”与胶片上的干涉条纹发生衍射，相当于“物光”的所有点与“参考光”在胶片中再次相遇，还原了当时拍照的状态，物体上所有点的“物光”再次被“召唤”出来，“重组”物体，从而“ *** ”了立体图像。

利用相干光干涉效应制造全息图的过程。由分光镜将光分成两束：打在物体上光线和参考光。共同作用，形成能被胶片记录的干涉图样。实验室中的激光是能够满足相干 *** 的理想光源。两个 *** 的普通光源则不能形成相干光，因此无法形成干涉条纹。来源：Wikipedia

重建物体的立体像的过程。来源：Wikipedia

举一个生活中不存在但可以想象的类比，将一只杯子急速冷冻，无数水分子在其表面凝结成霜，假设这些水分子从此可以在任何状态下固定不动，我们将温度升高，固态的水分子变为气态，杯子解冻并移开，此刻，再将温度急速降回一开始冷冻的状态，水分子再次凝结成霜，并重现了物体的形状。这里的一个个水分子相当于干涉形成的“物光”光点，空气为胶片，可控的温度则相当于“参考光”，随着温度的还原，杯子的“像”也被还原。

全息影像还有一点神奇之处，即使将全息照片剪碎，每张碎片也包含了物体全部光学信息，透过这些碎片，就像透过望远镜看世界，随着观察角度的改变，可以看到不同的部位。普通照片则无法做到这一点，这是由于全息的特殊记录方式，使其每一处都包含了被记录物体所有的光学信息。

通过全息照片的碎片也可以看到全部信息。来源： ***

那么，我们生活中铺天盖地的“全息 *** 眼3d体验”是真正意义上的全息吗？《星球大战》中机器人投射出的三维影像、《钢铁侠》炫酷的悬空 *** 作界面是未来全息的样子吗？

作者以为：实际上，静态全息影像的记录和还原技术已经相对成熟，而严格意义上的动态全息影像，需要脱离显示介质，直接在空气中形成360度无死角观看的像,还并未问世。全息概念和理论最初由英国匈牙利裔科学家丹尼斯·盖伯（Gábor Dénes）在20世纪40年代提出，在60年代被实现，应该特指利用激光，以干涉条纹的方式记录并还原立体影像的技术 *** 。

如今市场上将全息技术与三维影像技术划等号，实则不严谨，全息实际上也可以看做是实现三维影像、立体观感的一种方式，与其他技术相对平行。目前，只有全息技术可以记录还原相位信息，“物理”属 *** 很突出，而要区分市面常见的真伪全息，最简单粗暴的判定方式是：立体观感是否受到观察角度与距离的影响，若有影响，则非真全息。

科幻 *** 中的全息影像。来源： ***

全息艺术作品。来源： ***

接下来，我们介绍几种在市面上经常与“全息”概念混淆，但可以实现立体观感的技术方式。

我们将以下几种技术归为“伪全息”，市面上经常自称“全息”。注意，“伪”并不是贬义词，这些技术大都有较好的视觉效果且受限较少、应用场景广泛、商业化程度高，只是与“全息”的原始概念有较大偏差，作者认为它们也许可以跳出全息的定义框，自立门户。

镜面反射视错觉

3D illusion *** ker。来源： ***

这款像飞碟一样的产品，内部都是镜子，当把玩具青蛙放到底部时，在开孔处特定角度观看，会感觉青蛙趴在小孔上面，仿佛触手可及，伸了手却“竹篮打水一场空”，令人火大。这个“恶作具”有很真实的三维立体效果，其实是利用了凹面镜反射成像原理。

实体青蛙的光线经过两个盘子内凹面镜的各种镜面反射，在小孔处形成了一个反向的虚像，观测者从反射光焦点的角度观看到虚像，就看见了“悬浮”的青蛙。

魔术师、布景师对于这种利用镜面反射实现的视错觉效果如数家珍，创造了很多经典、有趣的玩法。

镜面反射装置艺术。来源：wiki

利用视觉错觉，还可以实现更神奇的三维立体效果。想象一下，一块无边屏幕放在面前，全黑背景中悬浮着一只 *** 斗，没人会觉得烟斗是漂浮在实际空间中的，因为还有这块屏幕在眼前，那么，如果屏幕就像一块玻璃，只显示一只悬浮的烟斗，透过背景就像通过洁净无暇的玻璃看景色，我们就会产生一种这个烟斗就是悬浮在我们所处空间的错觉，立体感极强。这就是市面上大多数称为“全息”技术的基本盘，其实是我们的眼睛被“骗”了。

这种“伪全息”技术的实现方式则多种多样，利用视错觉、投影、数码技术等 *** 将影像在有一定透明度的介质上呈现，由于成像介质如若 *** ，“影像”仿佛“活”在真实空间中。

3d风扇屏

led风扇屏。来源： ***

3D风扇屏利用视觉暂留现象，扇叶上装有数控Led灯珠阵列，高速旋转时，显示的画面形成连续的动态效果，在较暗的环境下人眼无法捕捉到高速旋转的扇叶，充当成像介质的扇叶被“隐去”，只能看到前景的影像，给人一种影像在真实空间中漂浮的立体感错觉。当然，这种成像方式从侧面和背面无法观察。

佩珀尔幻象

佩珀尔幻象（Peppers ghost）技术应用广泛，相对成熟，历史悠久，起初为舞台魔术表演而设计，现在多用于游乐场、 *** 屋、舞台演出等领域。周杰伦与邓丽君的隔空对唱，麦当娜与虚拟乐队的跨次元同台，B *** berry秀场惊艳的“影分身”都是利用了这项技术实现。

邓丽君与周杰伦同台演唱。来源：wiki

将“半透半反”薄膜在舞台上与地板呈45°倾斜放置，黑色背景的影像（例如演员表演影像、特殊视觉效果等）在平行于地面的上空播放，透过薄膜，影像与地面呈垂直角度显现，通过控制室内灯光，台下观众从正面无法看到作为成像介质的这层膜和黑色背景，误以为“影像”中的演员也在舞台地板上表演。

薄膜在舞台上与地板呈45°倾斜放置。来源： ***

Peppers ghost需要在特定角度观看，一般为舞台前方，越往两侧、越远，三维效果越差。

*** 上有丰富的“360度全息”DIY教程，在 *** 屏幕上倒立放置金字塔形透明塑料板，对应每个透明塑料板面，播放黑色背景的 *** ，透过金字塔，从正面观看，即可看到立体的影像。

以下的技术我们认为可以归为“类全息”,与“伪全息”相比，其技术门槛更高，与全息的概念更接近，以“数字”或“物理”的方式记录及还原物体光学信息并形成三维立体影像，但并没有脱离显像介质，有些需要需要佩戴设备，有些受观看角度 *** ，有些暂时无法呈现复杂影像。

光场全息

我们的左右眼接收到的光学信息，反映出的图像都略有不同，大脑根据左右眼对同一物体的信息差异判断距离，进而产生立体空间感。这就是视差（parallax）的概念，利用视差，模拟人眼习惯，即可实现一些立体的效果。

任天堂的3Ds *** 就是利用了视差原理，在屏幕上同时显现两个影像，使玩家感受到“ *** 眼3d”效果。

任天堂3ds *** 眼3d效果。来源： ***

“Looking Glass”这款产品同样利用了视差原理，类似于我们小时候在格尺上经常看到的光栅动画，换个角度就会看到不同的图像，“Looking Glass”的开发者编写了一种算法，将2d图像实时转换成50个不同水平观测角度的图像，再通过一块特制的多层合成厚玻璃进行分光、过滤，相当于每一层显示不同的角度，最终呈现可以 *** 眼观察的三维图像，这种技术目前被称为“光场全息”。

Looking Glass产品图。来源： ***

XR技术

还记得2021春晚周杰伦表演的《莫吉托》吗？直播中，周杰伦在充满古巴风情和孟菲斯艺术的三维动画空间中起舞漫步，其实这些画面在现场并不存在，而是运用了延展现实XR（Extended reality）技术将这些虚拟元素与表演者和真实空间同步合成，严丝合缝的呈现在屏幕中。随着增强现实、混合现实等技术的发展、应用，我们的真实世界与虚拟世界交相辉映，“庄周梦蝶”也许会成为全人类共同的话题。

春晚周杰伦表演的《莫吉托》。来源： *** .COM

XR通过数字计算技术，结合现实情景与虚拟环境，并实现一定的人机互动；其中包含增强现实(AR)、混合现实(MR)、虚拟现实（VR），所有的立体影像、效果都需要佩戴设备或通过屏幕来呈现，虽然数字扫描、建模、影像、交互等技术发展将使各类XR的显像效果越来越接近于真实，其“虚拟”的数字本质则与“全息”的物理本质有一定差别，从最初的概念来看，不应属于传统的真全息。

交互式空气投影

Interactive Aerial Projection。来源： ***

交互式空气投影（Interactive Aerial Projection）与“海市蜃楼”现象异曲同工，最初由麻省理工大学的研究生Chad Dyne 研究发明。无需佩戴附加装置，用户既可以观察到三维的影像，又可以在其中进行手势交互。

这套投影 *** 由投影机和“空气屏幕”组成。通过排放大量人工雾，结合空气动力制造相对平整的雾墙，将画面投射在上面，由于空气与雾墙的分子振动不均衡，形成具有立体感的3D图像，加上手势交互，看起来就像钢铁侠全息 *** 作界面的“平替”。（也许还有手部保湿、室内加湿、香薰的附加功能）

声悬浮成像

多模态声阱显示器（Multimodal acoustic trap display，MATD）和上述投影设备原理不同，这种显示技术另辟蹊径，利用声悬浮技术（Acoustic levitation）使一颗直径2mm的悬浮颗粒在 *** 的作用下在悬空高速运动。

MATD。来源： ***

装置上下两排 *** 扬声器组成细长阵列发出 *** 度声波，声波连续振动使空气分子不断交替的压缩和松弛，导致装置中气压不断起伏，通过电脑精准控制两组声波的强度来实时改变压强差产生的力，进而用这个力来控制小球的精准移动，声波就像一只无形无色的手，托着小球运动。根据视觉暂留原理，小球在三维空间的高速运动使人眼产生视觉图像的滞后，从而连续形成肉眼可见的3D图像。

大家一定看过无人机群表演，在空中组成各种富有立体感的形状，如果可以实现对于多个小球的精准位置及色彩控制，那么每一个小球就像一架无人机一样，成为一个像素点，在立体空间勾勒出更丰厚、更真实的立体动态“实体”影像。

等离子成像

Fairy Lights也是一种非投影3D成像技术。除了立体的视感，甚至还会有触感。将空气中的分子电离，变成灼热的浆状物质——电离子体，通过不断在空气中进行点到点的激光 *** 形成一个短暂存在的3D影像，类似自然界的闪电，但是可控且不伤人。作者倒认为，这个“制造闪电、形成图形”的技术不如叫“宙斯”。

Fairy Lights。来源 ***

以上两种技术虽然有所突破，概念充满想象力，但是成本高昂，目前 *** 较多，且成像效果单一，还在实验室开发阶段，短期商用的可能 *** 不大，可能是未来的发展方向。

介绍了这么多技术，无论是真全息、伪全息还是类全息，无论是花拳绣腿，还是真功实学，都是“科学知识+创造力”的成果，皆为人类“视觉盛宴”中不可或缺的珍馐。“全息”的概念变得越发宽泛，也逐渐与其他技术相互融合。在某些应用场景中，有些被归为“伪全息”的技术甚至可以带来更好的视觉效果，科学需要“严谨”，生活则需要“放松”。也许，雅俗共赏、和而不同、择善而从才是蓬勃共荣的发展之道，可能这其中某些技术的结合就产生了真·全息。

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不 *** 中科院物理所立场

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来源：as科学艺术研究中心

编辑：Paarth *** nax

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世界莫吉托地理：从 *** 甜水到地球饮料

加勒比海盗的神秘、 *** 的硬朗、切格瓦拉的浪漫，当然，还有周杰伦的情怀。

属于莫吉托的标签很多，但是，这东西究竟是什么味道？

No:1 壹

古巴人认为，莫吉托Mojito的来源，可以上溯到一种加勒比地区的传统调味料“mojo”。

按照中国人的标准，“mojo”其实是一种腌料，在 *** 烤牛排、烤鸡、烤鱼的时候，它能赋予肉类无与伦 *** 烟熏味和清新的酸味。

“mojo”的配料很多，包括油、大蒜、香菜、胡椒、盐等等，但最必不可少的是新鲜酸橙，这种原产于 *** 的柑橘类果子并不适宜单独食用，相比柠檬，它有着更锐利的酸涩味。但搭配肉类，却能去腥解腻，无往不利。

没错，作为一种 *** ，莫吉托的底色，也是锐利的酸：酸味来自古巴随处可得的青柠檬，锐利的口感则由薄荷鲜叶与廉价蒸馏烧酒复合而成。

19世纪中期，西班牙殖民者模拟古巴本土“mojo”的味道，调制了这种 *** 格鲜明的小甜水，并用一个耐人寻味的西班牙语单词“mojadito”为它起名。

“mojadito”，中文译为——“潮湿”。

显然，莫吉托最初是一个带有 *** 色彩的名字，与粤语里的“咸湿”颇有相似之处。酸甜利口的清新饮料，一定会受姑娘们的欢迎，但其中加了烈酒，酒精度不低。觥筹交错、一来二去，喝到上头的时候，自然而然地不可描述起来。

联想到西班牙人 *** 格的浪漫、尤其是拉美裔在 *** 方面的 *** ，不难想象，莫吉托在发明之初，会产生怎样的流行。

在古巴生活了20年的 *** ，是莫吉托的忠实拥趸，“我的莫吉托在博德吉塔(哈瓦那一间著名餐厅)”几乎成为他的口头禅。但不为大多数人所知的是， *** 一生有过四任妻子和无数 *** ，他曾经为第三任妻子写过一首带颜色的诗《致玛莎·盖尔霍恩的 *** 》，并在与之后所有女人 *** 时，为对方朗诵这首诗。

可想而知，莫吉托对 *** 的意义。

No:2 贰

“莫吉托”的译名也有问题，其实周杰伦的新歌里已经唱出来了，应该是“莫黑托”。因为西班牙语里的“J”发音相当于英语里的“H”，所以Mojito的英式拼写是Mohito。

也是因此，莫吉托最早进入中国酒吧的时候，有人翻译成“莫喝多”。隐藏了让姑娘们少喝一些，别上了渣男当的意思，还表达了那个年代中国人对 *** 隐晦又保守的态度，真是做到了信达雅兼备。

但严格说来，叫它“莫吉托”其实也没毛病，因为最早的错译其实就来自于英国人——在莫吉托的诞生过程中，英国人起到的作用，不亚于西班牙人。

1493年， *** 发现古巴后，不仅带来了西班牙殖民者，也带来了甘蔗的根茎。相对于几乎种不出甘蔗的在欧洲高纬度、干燥环境，古巴湿热的气候，简直就是甘蔗的天堂。

而后几百年中，大量甘蔗庄园在古巴开辟。成熟的甘蔗被采伐后榨汁、炼糖，并送回欧洲，启蒙了欧洲的糕点、咖啡和茶饮文化。

到今天，古巴砂糖还是与雪茄齐名的当地更大的出口物资。

但欧洲制糖工艺与中国制糖有一个巨大的差异：追求纯净。所以中国人会反复熬煮蔗浆，最后炼干水分，成为块状的固体，这是我们所谓的手工古法红糖；而白人则会在蔗浆浓缩后，以物理手段使得蔗糖晶体析出，获得“纯净”的砂糖。

砂糖的好处是甜度更高，但会浪费甘蔗汁中剩余的糖分和氨基酸。西班牙人把这种带着苦味的浆液称为“糖蜜”，通常用作饲料，也给甘蔗园中的黑奴当食物吃，以求“ *** 利用”。

但这种富含大量氨基酸的浆液，在炎热的加勒比地区很难长时间保存。黑人奴隶们来不及吃完，就发现糖蜜已经发酵变酸。但喝了之后，却获得了类似于饮酒一样的兴奋愉悦感。

没错，糖蜜发酵，也和水果、粮食类似，能产生酒精。虽然口味与葡萄酒、米酒不能相比，但在恶劣的环境下还能有酒喝，这对黑奴们来说，简直就是莫大的享受。很长的时间里，糖蜜酒都是黑奴们调剂生活的享受。

十六世纪，英国战胜了西班牙的无敌舰队，获得了古巴的殖民地。与神经大条的西班牙人不同，严谨的英国人很快发现了黑奴们的私享。他们对糖蜜酒采取了类似于将葡萄酒蒸馏成威士忌的做法，蒸馏出了一种新的烈酒——后来，它被称为朗姆。

新蒸馏的朗姆酒口味单调尖锐，并不好喝，酿酒 *** 们想出了两种处理办法：一是将它装进橡木桶中，和威士忌一样进行陈酿，获得橡子的芬芳，因为成年后颜色由清澈转深，人们叫它“金朗姆”；二是模仿蒸馏以前糖蜜酒的口味，在朗姆里加入新鲜的甘蔗汁，再搭配青柠檬、薄荷调味配色，清亮碧绿的样子，与黑奴们喝的乌糟糟的饮料区分开来，有“文明人饮料”的样子了，这就是莫吉托。

No:3 叁

口味新奇、样子漂亮，莫吉托很快从新 *** “ *** ”欧洲，在欧洲多元文明的洗礼下，出现了很多不同的版本。

人们把这些“不正宗”的莫吉托，称为“Mojito pestato”，即“欧洲版”或者“错版”。

懂吃的法国人，用甜美的利口酒替代凶猛的朗姆，减少了糖的用量，也降低了酒精度；因为欧洲缺乏青柠檬，用橘子和葡萄柚的杂交品种桔柚替代，降低了酸度。这种法式莫吉托有着亲和、温柔的特点，是特别受欢迎的餐后甜酒。

意大利人则用利古里亚沿海出产的罗勒叶替代青柠檬，再加大量的冰，放在瓦罐中饮用，是意餐粗放又美味的典型做派。

随着时代的变迁，这类变型莫吉托越来越多，基酒包括龙舌兰、香槟、金巴利，水果则覆盖了石榴、覆盆子、百香果乃至椰子。有好事者做过统计，多达三百余种。

碳酸饮料发明后，往莫吉托中加入苏打水成了标配，气泡饮料独有的 *** 感，与薄荷青柠赋予它的锐利相得益彰，甚至还有人抛弃酒精饮料，只用苏打水、雪碧或者姜汁汽水来调配所谓的“无醇莫吉托”，满足更多人的口味。

最有意思的是，北非国家因为 *** *** 的关系，不能饮酒。当地人为了喝莫吉托，用大量茶叶加水，煮出高浓度 *** 的茶汁，模仿酒精汹涌澎湃的“上头”感，再加上糖、薄荷叶，成为独具特色的民族饮料。

为了从颜色上更好地模 *** 正莫吉托，凸显薄荷的鲜绿，北非国家抛弃了广泛流行于西方的红茶，改用绿茶——摩洛哥、 *** 等国，因此成为了对中国绿茶需求量更高、出口量更大的贸易国，而这种绿茶莫吉托，则被当地人誉为“国饮”。

-END-

500年前，在古巴甘蔗庄园里战战兢兢喝着发酵糖蜜水的黑奴们没想到，无心栽花之举，竟然经过历史的发酵，变成了风靡世界的饮料；甚至发祥于地球另一端的中国绿茶，也因此多了一种有趣的表达形式。

在这个越来越近的地球上，没有一种食物是孤岛，也没有人能独善其身。莫吉托是古巴的，当然，更是世界的。

逼死直男的不止口红色号，还有JK名

对广大女生来说，今夏的穿搭风没有JK *** 或许是不完整的，哪怕你没有买过，也至少在微博种草账号或热搜上见过。

△JK *** 相关话题阅读量都以亿计

乍一接触JK *** 的人，看到JK *** 的名字，可能都会感到懵圈。

“冰镇葡萄”、“番茄蛋卷”、“树莓红茶”、“海盐莫吉托”，这些不都是吃的喝的吗？我是从JK *** 店穿越到了奶茶店？？？

尽管在 *** 眼里，JK裙的格纹看起来和天堂伞并没有什么区别，也无法将这些迷惑名字和裙子脑补联系起来，但对JK女孩来说，每件裙子的名字和细微差别她们都如数家珍，为此吃土等待数月预售也心甘情愿。

究竟是一股什么样的神秘力量，让女孩们如此疯狂？跟着上流君，一起走进JK女孩的神奇世界吧。

JK *** 中的JK，取的是日本罗马音JyoShiKoukKouSei中的J和K，意为女高中生，因此JK *** 也就是指女高中生 *** 。

只是JK *** 的门槛却不低，想要入圈首先就得考虑一下自己是否有强悍的记忆力——光是数量繁多且花样百出的JK *** 名字便有着强大无 *** 劝退功效。

看看这些在颜色和线条方面略有不同的格子布，取“山吹”、“温柔一刀”这样的名字究竟有什么关联，恕上流君没文化智商低，乍一看是真的不太懂其中的玄机。

下图仿佛色卡一样的排列更是逼死强迫症患者，圈外人士只能摸摸脑袋，小声比比：这……不就是……蓝的绿的格子吗？

不过，你发现了没，好看的JK *** 都是美食啊。

比方说什么“黑穗醋栗”、“栗子蛋糕”、“芒果冰淇淋”……了解的人明白这是JK *** 名，不了解的人还以为看到了甜点店的菜单。

△一条蓝莓威化裙可以一秒让可爱女孩变成成 *** 人

下面这款“七喜雪碧”也让人百思不得其解，七喜跟雪碧都不是一个公司，咋？两个牌子因为JK *** 而合体了？还是什么了不得的联名？

但若是仔细研究，这些取名也不是信口开河，其实大多是以格柄作为取名的理论依据。

格柄，简单来说就是格子的纹路。很多美食向JK *** 名字都是取自于格柄颜色，比如赭红配奶白的格柄，便可以叫作“豆沙奶酪”。

而那些使用樱花粉的格柄，则可以取上“樱花寿司”这样的名字。

花语向JK *** 取名也很普遍，譬如“山吹”。

“山吹”裙属于名声响亮的JK格裙，但很多人误认为只要是黄格裙都可以叫“山吹”。其实山吹指的是日语中的棣棠花，其花色甚至有专门的色卡值，CMYK色值为：0/37/87/0；RGB色值为：255/177/27，介于 *** 与橘色之间，是很元气的颜色。

在日本文化中，山吹常被视作“春の季语”，因此“山吹”裙听起来还有一分春的律动在里面。

可能需要一点想象力，但JK的取名思路，可见一斑，哪怕没有入坑的女孩，在听到这些美好如春天的词汇时，都会心动至少一小下。

除了美食向取名以外，JK *** 也有很多古风向取名。好比“温柔一刀”这个名字，有人说来自于温瑞安的同名武侠小说。

有网友回答了自己对“温柔一刀”的理解，她认为其温柔之处在于格柄百搭，而一刀则是强调了褶子如尖刀一样锋利。

要知道硬褶可是JK裙的灵魂，很多爱好者为此都不舍得将格裙机洗，就算是手洗也要小心翼翼，所以这一刀仿佛劈到了姑 *** 心坎上。

还有的店家从诗仙李白的《侠客行》中获得灵感，为格裙取了“胡缨”、“吴钩”、“白马”、“流星”等名字，emmmm似乎还是看颜色。

其中“十步杀”、“不留行”与“拂衣”、“藏名”这四个源自名句“十步杀一人，千里不留行。事了拂衣去，深藏功与名。”是不是富含冲击力，又A又飒，仿佛穿上就能变成古代侠女一枚。

可让人头疼的是，JK *** 的名字实在是太多了，哪怕是同一个颜色，也能有多变的纹路和名字，难怪JK女孩们感叹，入坑JK后，连健忘症都能治好。

然而这些听起来就很美丽的名字，却也让一些盆友不得不吐槽，红的就是草莓，粉的是桃子，绿的就是森林，看多了都一样，早已心如死水。

或许是颜色相关的好听的词汇用光了，或许是为了吸引女孩们的注意力，JK *** 届于是诞生了一群另辟蹊径的迷惑名字，比如“电竞少女”，除了紫色能和电竞稍微那么沾点边，似乎也没有其他更多的关联。

△从电竞少女到电信少女，只有一个直男男票的距离

JK *** 从游戏中取名的灵感源源不断，“氪金 *** ”、“排位连胜”、“躺赢少女”这样的名字，是集美们游戏的必备战袍，只是“祖安公主”这样的名字，真的能卖出去吗？

别说 *** 了，有些JK *** 的名字让平台的检索 *** 都一脸懵逼，比如“绯闻男友”这样的名字，绿色和橘色的格纹，怎么就绯闻，怎么就男友了，上流君或许今晚睡觉都不能得到 *** 。

*** 主题系列的JK格柄了解一下？穿上它，应该能有效保持社交距离了（怕怕的.jpg）。

△来源：lo娘小裙子bot

事后证明，这是画手蹭热度的作品，已经被许多网友 *** 抨击，切勿当真。看完这些JK名，上流君只想感叹一句，天下苦JK名久矣！

JK裙虽美，让 *** 姐痴迷，但有这么一个群体，却因为JK格裙在心中闪过一万头羊驼。他们看了看自己的格子衬衫，翻了翻 *** 上吐槽自己的文章，摸了摸光亮的头皮，一头的问号：闹了半天我们理工男也是混JK圈的？

实际上广大直男们可能还不了解即将或已经到来的恐惧。

为什么这么说呢？因为你们与口红色号的死磕日常还没有结束，如今又多了JK裙这个小恶魔。

不是小看各位的智商，JK格裙的复杂程度，不在你们所能承受的范围之内。

同样颜色的JK裙，因为些许褶皱的不同，都会诞生不一样的名字，但在直男眼里，能清晰地分辨出JK *** 和大裤衩，就已经很难了。

直男们看JK *** 一头雾水，父母们对于子女穿JK的态度则两极分化。

一些父母表示蛮好看的，穿着挺文气，就是买这么多条不嫌烦么？

有些爸妈则对穿JK *** 的女儿表示鼓励。

但有些父母则可能是因为熟悉某些边缘 *** ，亦或是社会经验丰富，因此看待JK *** 时戴着有色 *** 。

那些认为只有陪酒 *** 、 *** *** 才会穿JK *** 的父母，请说出你们的故事。

那么JK *** 的发源地日本，又是怎么看待中国的JK *** 热呢？

从知乎的热门 *** 来看，日本人把中国的JK看作成一种 *** 。

还有一部分日本人认为十八岁以上穿JK *** 有装嫩的嫌疑，毕竟在日本JK *** 都是高中生在穿，有些会觉得成年女 *** 的丰满曲线与 *** *** 之间比较违和。

实际上大多数日本女生在毕业后很少会穿 *** 。若是穿着JK *** 出现在不恰当的地点、时间，很有可能 *** 察蜀黍的盘问。

话说回来，虽然中国JK *** 脱胎于日本JK *** ，但现在的中国JK *** 其实自成体系。

为什么这么说呢？让我们首先来了解一下日本JK *** 。在日本，JK *** 分为两类，一种是时装 *** ，另一种是校供 *** 。

其中校供 *** 裙长及膝，上衣是标准长宽，并不像动漫里的会有收腰，有些裙长还会过膝，而爱美的女生们则会把裙子裁短。

△日本校供 *** VS中国校供 ***

并且从日本的电视剧和动漫中我们可以发现，日系 *** 少女更偏爱高腰长裙。

△来源：日剧《我是大哥大》

因为这样利于打架，易于使出高踢飞腿这样的招数。

△来源：《圣子到》

可为什么我们经常在日剧、日漫里看到辣妹型JK *** 呢？那就不得不说时装JK *** 了。

时装JK *** 更偏重于展现女 *** 曲线，也更注重融入注入水果感、清新古着风等流行时尚元素。

中国的JK *** ，便属于时装JK *** 的范畴，因此才会愈发吸引爱美的女 *** ，这些人中也不乏已经毕业多年的年轻女 *** 。

不少中国JK *** 厨表示自己喜爱JK *** 的更大原因，在于不想长大的痴念。穿上它，就好像还在校园里，还可以继续纯真，看上去就很乖巧。

传说中的破产三姐妹里，JK *** 的 *** 相对 *** 服、汉服也更加亲民，国产JK *** 均价百元能让 *** 们也承受得起。JK穿着相对还更加日常，不会像lo裙、汉服在人群中那么引人注目。这些因素，共同助推了JK *** 如火如荼的发展。

为其吃土的少女不在少数，68条格裙不算多。在 *** 眼里，JK *** 似乎就是简单的白衬衫加上格纹裙，而实际上，搭配的领结、领带、名札等小物也纷繁复杂，以及鞋子、包包都有相应的搭配。

△来源：城市画报

你永远无法理解女孩们对它的痴迷，宁愿长胖十斤这么重的咒语都可以用在催发货上。

JK *** 早先因为需求小众，许多店家会先放出样图， *** 起名，待客户们付完定金之后才进入厂家生产流程，很多紧俏 *** 如“山吹”、“温柔一刀”一上线便被抢光。

△心急的女孩甚至会把 *** 价当成尾款拍下

如今JK *** 早已破圈，自2019年起，JK *** 便的单品 *** 涨幅超50%，仅2020年春节期间，累积销售额便超过了5亿，某些热门款20分钟就能卖出32万件。

如此火爆甚至惊动了大厂天堂伞，官博表示已经安排了。

△天堂伞出的格子裙，你期待吗

穿衣的风潮年年轮换，JK *** 的这阵风潮现在看来还在呼呼地刮，据上流君不完全街头观察，最近 *** 姐们穿JK真的越来越多了。

从小众到出圈，JK尽管经历了一些小争议，但唯一不变的是女孩们对美的追求。毕竟，哪个女孩不想永远年轻呐。

<1>曹杰.JK *** 在中国青少年中流行的机制研究.滁州学院学报,2020,22(01):33-36.

<2>严加红.流动的文化符号:日本中小学校服文化建设及启示.中国德育,2016(12):29-31.

<3>谢颖.日本校服及其蕴含的教育文化.福建商业高等专科学校学报,2010(06):83-86.

<4>金苡安,单春艳.浅析新浪微博对国牌JK *** 的营销价值.山西农经,2019(20):123-124.

<5>孙晨曦. 日本漫画改编真人 *** 破壁趋势下二次元文化风格研究.辽宁师范大学,2019.

<6>马中红,邱天娇.身份认同:Cosplay亚文化的实践意义.青年研究,2011(05):8-18+94.

<7>张婕. *** 时期 *** 装研究.苏州大学,2018.

周杰伦六登春晚，隔空演唱莫吉托，网友：我们的青春又回来了

2021央视春晚已经结束了，对于周杰伦的粉丝来说是一个不眠之夜，周杰伦带来歌曲《莫吉托》，这首歌给大家带来浓浓的异国风情。而对于周杰伦来说也是意义非凡，这是他六登春晚。

有很多网友称：熬夜一晚上了，盼春晚结束，终于等到你，周杰伦！拜托！下次能不能早点出来唱。这次的舞台效果，炫目多彩。周杰伦的歌，还是熟悉的味道，原来的配方，超级好听。

不得不说，周杰伦春晚的这首歌有很多可圈可点之处。首先这首歌的曲调给人一种非常平和安静的感觉，如果用心去听会让让你忘掉生活中的苦恼，全是欢乐，是很有治愈系的一首歌，构建了一幅人人向往的生活。而舞台背景的搭配也是独具一格，开场是在大海边上，一张桌子一张椅子，舒适而简单，脚下的木板一块块的变换，轻盈而快乐的感觉。大海边这个题材选得很好，因为大家去海边都是为了休闲，面朝大海，春暖花开，大海给人一种开阔的感觉，面朝大海感觉世间一切都可以去包容。

歌曲伴舞有一段是一群朋友在一起唱歌跳舞，这种情节恐怕大多数人都似曾相识吧。一群 *** 一起唱唱跳跳，互诉衷肠，这也是我们生活中经常做的事，想想都很开心。而后面几个人坐在车上飘啊飘的，这种感觉好像坐过山车和海盗船一样，曾经的青春一下子被带进来了，好像自己置身其中。

整个 *** 的背景选用了淡淡的粉色，引起了我们无限遐想。青春也许就是这种淡淡的粉色，丽而不艳。青春有喜欢的人或喜欢的事，也有讨厌的人和伤心的故事！

莫吉托是 *** 更爱的酒水之一。然而它的出身较为低廉。莫吉托的寓意象征着初恋浪漫的爱情，当有人请你喝莫吉托的时候，那么说明他对你产生了浓厚的兴趣。正如周杰伦歌的开头“请给我的爱人来一杯”寓意着给我爱人来杯莫吉托，它是我给你的甜蜜浪漫。

周杰伦出这首歌是为了他的爱人了，从歌词里能看出，周董还是拥有着年轻的心态，向往海盗那种自在的生活。周杰伦现在已经结婚了，和大多数人一样，向往 *** 是每个人心底的真实想法，个人认为周杰伦是想告诉我们：向往 *** 是心底的渴望，但人一辈子是不可能完全 *** 的，所以 *** 你可以向往，但最重要的是要珍惜身边的爱人。

周杰伦和昆凌的爱情是很多人都羡慕的，他们的婚礼惊艳了很多人。但两人的感情也不是一帆风顺的，周杰伦作为天王一般的存在，在乐坛中拥有极高的地位，而昆凌只是名不见经传的艺人。两个人的感情更大的阻力就是他们双方的父母并不支持他们，甚至采取过一些手段阻止他们在一起，但所幸周杰伦足够体会昆凌，当她面临这些压力的时候，他都会选择和昆凌一起面对，总是会陪在她的身边。

所以莫吉托这首歌很适合周杰伦和昆凌的爱情，昆凌和周杰伦比起来就像一杯莫吉托，虽然在别人看来莫吉托出身较为低廉，但却是周杰伦的更爱，这可能是周杰伦在经历了家人反对他和昆凌的婚姻时的真实感悟！

感谢春晚给我们带来不一样的“莫吉托”，也感谢周杰伦给我们带来这么深情这么美好的歌曲，让我们在渴望 *** 浪漫生活的同时，也请给你的爱人来一杯“莫吉托”！

*** 来自 *** ，侵删！

从 *** 甜水到世界饮料，莫吉托背后还有这些故事

前段时间，周杰伦发布新歌《Mojito》，一时间，整个朋友圈都弥漫着莫吉托的微醺。属于莫吉托的标签很多，加勒比海盗的神秘、 *** 的硬朗，当然，还有周杰伦的情怀。

周杰伦新歌《Mojito》

关于莫吉托的来源，有一种说法是源自西班牙语“mojadito”（潮湿）一词。从这点上看，莫吉托最初是一个带有 *** 色彩的名字。现如今，莫吉托已成为一种世界范围内的饮料，很多人来到酒吧会先点一杯Mojito，再“渐入佳境”。这个炎热夏季，听着《Mojito》，看一本 *** 的《老人与海》，再喝一杯自己调制的莫吉托，或许是一个不错的选择。

莫吉托

天王爱的Mojito

真的不念莫吉托

“麻烦给我的爱人来一杯Mojito，我喜欢阅读她微醺时的眼眸，而我的咖啡，糖不用太多，这世界已经因为她甜得过头……”近日，周董发行新歌《Mojito》，他请来老搭档黄俊郎，写出饶有趣味的歌词，自己则担任作曲。而歌曲的名字也来自古巴最著名的 *** “Mojito”，中文译作“莫吉托”。它是一种并不浓烈的 *** ，很多人来到酒吧会先点一杯Mojito，再“渐入佳境”。

有人认为“Mojito”一词来源于“mojo”，一种用大蒜和柑橘做成的调味料。也有人认为源自西班牙语“mojadito”（潮湿）一词。从这点上看，莫吉托最初是一个带有 *** 色彩的名字。

不过，Mojito其实不应该被念成“莫吉托”，而是应该念成“莫黑托”。因为西班牙语里的“J”发音相当于英语里的“H”，所以Mojito的英式拼写是Mohito。比如美国有个著名的城市：San Jose（圣何塞），“何塞”翻译得很精准，因为 Jose 读作 /ho 'ze /。但严格说来，叫它“莫吉托”其实也没毛病，因为最早的错译其实就来自于英国人——在莫吉托的诞生过程中，英国人起到的作用，不亚于西班牙人。

***

14 *** 年， *** 发现古巴后，不仅带来了西班牙殖民者，也带来了甘蔗的根茎。相对于几乎种不出甘蔗的在欧洲高纬度、干燥环境，古巴湿热的气候，简直就是甘蔗的天堂。而后几百年中，大量甘蔗庄园在古巴开辟。成熟的甘蔗被采伐后榨汁、炼糖，并送回欧洲，启蒙了欧洲的糕点、咖啡和茶饮文化。西班牙人把这种带着苦味的浆液称为“糖蜜”，通常用作饲料，也给甘蔗园中的黑奴当食物吃，以求“ *** 利用”。

但这种富含大量氨基酸的浆液，在炎热的加勒比地区很难长时间保存。黑人奴隶们来不及吃完，就发现糖蜜已经发酵变酸。但喝了之后，却获得了类似于饮酒一样的兴奋愉悦感。后来，英国战胜了西班牙的无敌舰队，获得了古巴的殖民地。与神经大条的西班牙人不同，严谨的英国人很快发现了黑奴们的私享。他们对糖蜜酒采取了类似于将葡萄酒蒸馏成威士忌的做法，蒸馏出了一种新的烈酒——后来，它被称为朗姆。

新蒸馏的朗姆酒口味单调尖锐，并不好喝，酿酒 *** 们想出了两种处理办法：一是将它装进橡木桶中，和威士忌一样进行陈酿，获得橡子的芬芳，因为成年后颜色由清澈转深，人们叫它“金朗姆”；二是模仿蒸馏以前糖蜜酒的口味，在朗姆里加入新鲜的甘蔗汁，再搭配青柠檬、薄荷调味配色，清亮碧绿的样子，与黑奴们喝的乌糟糟的饮料区分开来，有“文明人饮料”的样子了，这就是莫吉托。

因 *** 享誉全球

“我的莫吉托在博德吉塔”

和莫吉托相关的名人不计其数，其中最有名的就要数 *** 。在古巴生活了20年的 *** ，是莫吉托的忠实拥趸，“我的莫吉托在博德吉塔(古巴哈瓦那一间著名餐厅)”几乎成为他的口头禅。据传，这位美国传奇作家在古巴生活时，时常光顾哈瓦那的博德吉塔酒吧（西班牙语LABODEGUITA DEL MEDIO），并点上一杯莫吉托。

博德吉塔酒吧

***

在漂泊不定的人生旅途里，古巴是 *** 心仪的歇脚之地。至少在 *** 前，哈瓦那是富人的天堂，钓鱼、射击、斗鸡以及灯红酒绿的街区令人倍感慰藉。1939年 *** 移居到了古巴，并在那里生活了20多年，在此期间，他创作了以《老人与海》为首的许多作品。1953-1954年，《老人与海》一举夺得普利策新闻奖和诺贝尔文学奖，古巴就这样成了他的福地。 *** 曾这样表达过他对古巴的深厚友谊：我深爱这个国家，感觉像在家里一样。的确，相比较起晚年他回到美国后的家庭不幸与疾病缠身，古巴就是 *** 生命中最后的精神伊甸园。

*** 伏案写作

博德吉塔酒吧里 *** 留下的墨宝

博德吉塔酒馆一层吧台后面的墙壁和酒架上有 *** 的照片和 *** 留下的墨宝：“"My Mojito in La Bodeguita del Medio. My Daiquiri in El Floridita."（我的莫吉托在博德吉塔小酒馆，我的德贵丽在El Floridita小酒馆）。酒馆一层的墙上还挂着一些装裱好的其他名人留下的题字，其中较为著名的是智利前总统阿连德留下的墨宝： *** 的古巴，智利在等待。

*** 当时在哈瓦那，就是喝着一杯又一杯的Mojito和Daiquiri，写下了“人可以被毁灭，但不可以被打败”。莫吉托后来也成了许多美国好莱坞 *** 里的调味剂。在2002年的 *** 《007之择日而亡》中，皮尔斯·布鲁斯南向 *** 的哈莉·贝瑞献上一杯莫吉托 *** ，哈莉·贝瑞调皮地说：“我习惯它的味道”。 *** 《迈阿密风云》中，巩俐和科林·法瑞尔从迈阿密赶到哈瓦那酒吧，就为了喝一口莫吉托。

禁毒 *** 翻唱走红

“麻烦给我的 *** 来一杯Mojito”

《Mojito》太让人上头。进入全民禁毒宣传月，禁毒 *** 除了忙着打击 *** 犯罪，还用业余时间做了这个——禁毒 *** 版的《Mojito》！

6月14日晚，海南省禁毒 *** 会办公室官方微博@海南禁毒 发布了一首时长1分24秒的“海南禁毒 *** 版《Mojito》”MV。海南禁毒 *** 胥瑞翻唱了歌手周杰伦发布的新单曲《Mojito》，MV沿用原歌曲的旋律，重新填词，迅速走红 *** 。

歌词写道：麻烦给我的 *** 一杯Ｍojito／我喜欢阅读他认错时的眼眸／而我的茶杯水不用太多／这世界已经因为他苦得过头／没有跟他 *** 一样上瘾的雪茄／就别浪费时间介绍收起来吧／ *** 的弧度／监狱的温度／所有色彩都因为他说不出话／这不获全胜决不收兵的禁毒／我所在之处 *** 都被 *** ／铁铸的招牌／错落着就像／一颗颗 *** 献给犯罪的战书／当街灯亮起／Police漫步／无毒的世界是我更大的鼓舞。“从歌词里能感受到禁毒 *** 蜀黍们的温馨提示了吗？”@海南禁毒 在微博中介绍称。

禁毒版《Mojito》被人民日报转发

据了解，此MV是由海南省 *** 厅禁毒总队二级警长胥瑞等 *** ，一起完成的。胥瑞说，他听了周杰伦的这首新歌，觉得旋律很好听，于是自己对歌词进行改编，没想到五分钟就写好了词。胥瑞说，他在6月12日完成内容后，将打算拍宣传禁毒题材MV的想法汇报给领导，获得支撑。6月14日当天他组织了7位 *** 参加了录制，并做好了MV，当晚上传到了网上，一下爆红。禁毒 *** 胥瑞坦言，自己的创作初衷是做禁毒宣传，若大家想到这首歌能自觉 *** *** 就有意义。

教你一招：

如何在家做一杯莫吉托

500年前，在古巴甘蔗庄园里战战兢兢喝着发酵糖蜜水的黑奴们没想到，无心栽花之举，竟然经过历史的发酵，变成了风靡世界的饮料。 在这个越来越近的地球上，没有一种食物是孤岛，也没有人能独善其身。莫吉托是古巴的，当然，更是世界的。

传统上，莫吉托是一种由五种材料制成的 *** ：淡朗姆酒、糖（传统上是用甘蔗汁）、莱姆（青柠）汁、苏打水和薄荷。莱姆（青柠）与薄荷的清爽口味是为了与朗姆酒的烈 *** 相互补，同时也使得这种透明无色的调酒成为夏日的热门饮料之一。如果您喜欢这杯酒，在家不妨跟我们一起做一杯试试看。

莫吉托

准备材料：朗姆酒、糖水、苏打水，小青柠2个，薄荷叶一把，冰块。

*** 步骤：取8到10片薄荷叶放进杯子里，青柠檬切成小块，倒进杯子。倒入45毫升朗姆酒，倒入大约30毫升糖水，用捣棒去碾压青柠跟薄荷。加入碎冰搅拌一下，让材料跟冰融合，然后倒入少量苏打水。上下搅拌，让酒液跟苏打水完全融合。然后用一个完整的薄荷头，放在杯子边，用来装饰。

接下来，就好好享受这杯莫吉托吧。

封面新闻综合 周琴 资料据 新华社、文汇报、食味艺文志

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被「小酒馆」盯上的年轻女孩

文|苗正卿

来源|虎嗅

小酒馆已盯上年轻女 *** 。

9月9日，海伦司发布公告，将于9月10日上午9时正式 *** 港交所，本次发行约1.35亿股股票，每股定价19.77港元。据悉，在公开发售阶段，海伦司已获得30.8倍认购。

在黑蚁资本创始人何愚看来，海伦司贩卖的不仅是酒，还有消费场景。“用户走进海伦司，花10块钱，不只买到了啤酒，还买到了放松的社交氛围。”何愚说。

而海伦司的关键场景，和年轻人有直接关系，准确说是年轻女 *** 。

截至8月21日，海伦司在84个城市共拥有528家门店，而其中大部分门店位于大学附近。海伦司的招股书明确提到，20~30岁年轻人是其核心目标用户群，而大 *** 在其中占比更高。

在早些时候，虎嗅曾走访了多家海伦司门店，并从店长及相关人士处获悉，海伦司门店内女 *** 消费者占比普遍高于男 *** ，在部分时段女 *** 占比甚至会达到60%以上。而一位熟悉海伦司的投资圈人士对虎嗅表示，部分投资机构在调研海伦司的时候，发现了海伦司的一个关键特点：相比于传统酒吧，这里的女孩占比更高。

从海伦司的主推酒品上可以窥探一二：海伦司的奶啤、果啤、精酿普遍以低度数、偏甜口感为主，部分果味啤酒度数低至1度。而海伦司的一些奶啤、果啤产品，甚至在小红书、抖音等平台直接被描述为“少女饮品”。

一位不愿具名的投资人表示，海伦司是眼下这批新式酒馆的 *** ：“以前酒馆的逻辑是，直接用产品或者服务吸引男人，但今天大家会优先吸引女人，再顺带着吸引男人。”

其实发现女 *** 消费者价值的并非只有海伦司。

门店数超过110家的贰麻酒馆，是海伦司之外国内更大的新式连锁酒馆之一。和海伦司不谋而合的是，贰麻酒馆也是一家重视女 *** 消费者的酒馆。

贰麻酒馆品牌负责人菜菜子对虎嗅表示：“从根本逻辑上讲，一个能够吸引女孩的酒馆，肯定是不会缺男生的。”据她介绍，贰麻酒馆在研发酒饮的时候会适当照顾女孩子的口感，“我们想做出颜值高又好喝的酒饮。”

从更大的酒水赛道来看，女 *** 力量已经成为能够左右局面的关键力量：来自京东和天猫的数据显示2013年之后，90后女 *** 消费者线上酒水消费占比逐年上升，截至2020年，90后女 *** 消费者线上酒水消费占比已经超过男 *** 。

同样的趋势，也发生在线下，来自酒饮新零售品牌魔女喝喝的统计数据显示，以精酿啤酒的销售情况为例，女 *** 消费者占比已经超过男 *** ，而其中年轻女 *** 为主力军。

根据N *** 发布的小酒馆行业报告数据显示，1990~2000年出生的女 *** 消费者已经是小酒馆市场增速最快的消费群体，而在部分高线城市，女 *** 消费酒馆消费占比已经超过男 *** 。随着海伦司上市，隐藏在小酒馆赛道的核心逻辑已经逐渐明确：在小酒馆 *** ，得女 *** 者得天下。

“巴女孩”的酒馆们

成都市水津街上，贰麻酒馆总店（兰桂坊店）已经存在近8年了。

这并非总店原址，2014年贰麻酒馆在滨江东路68号正式开业，后来因为市政改造，门店向西北迁移约200米调整到了今天的位置。

如果你站在贰麻酒馆总店门边，不难发现自己几乎被小酒馆围绕：从这里向北170米便是内地首家兰桂坊酒吧，向南500米便是著名的九眼桥酒吧一条街。当然，也少不了海伦司——贰麻酒馆总店西北1.6公里处，便是海伦司在成都更大的春熙路店。

这里正是酒馆 *** 的中心。

在酒馆圈内，成都素有“酒馆之一城”的美誉。来自智研咨询的数据显示，截至2021年5月，成都的酒馆数量达到2524家位列中国城市之一，比第二名和第三名的北京、上海分别多出272家、418家。

海量的酒馆，让成都的酒馆战争极为激烈。以贰麻酒馆为圆心，直径1公里的范围内有大小不少于180家酒馆。

这些酒馆争夺的焦点是年轻女 *** ：这个酒馆区，被四川大学、川大华西医学中心（前华西医科大学）、四川广播电视大学环绕着。熟悉当地的人士透露，这些大学因为专业特点，女 *** 占比较其他院校更高。

有当地酒馆从业者向虎嗅透露，这一带的小酒馆多已向“巴女孩”的模式完成进化（巴女孩：四川话巴结女孩，讨好粘住女孩的意思）。在酒水选品上，低价低度的啤酒、 *** 、果酒开始成为主流，而在餐桌上，普遍增设了更多小吃。

“巴女孩”的直接好处是，能够吸引女孩的酒馆，天然不缺男人。但在2014年之前，“巴女孩”绝非酒馆首选。当时大部分酒馆依然采用传统逻辑：通过驻店 *** 和驻场女孩而非消费者，吸引男士，与之相匹配出现的是更高度数的酒水饮品、 *** 海报、以及充满节奏感的 *** 音乐。

隐藏于这背后的关键点是：女孩逐渐成为酒馆主力消费者。在四川经营了15年酒吧的“崖叔”表示，90后和80后女 *** 对酒水的消费态度迥异。“年轻女孩更爱喝酒。”

一个明面上的影响因素是综艺、网剧对女 *** 酒水消费的种草。从2012年开始，在多部 *** 级综艺、网剧中，针对年轻女 *** 的 *** 品牌植入明显增多，而“初入职场女士在酒吧一人饮酒醉”的剧情出现在多部都市题材网剧中。2012年，冰锐 *** 植入《爱情公寓》，一年后RIO *** 聘请周迅出任代言人。

曾在2012~2017年专职于都市网剧剧本创作的编剧栖叶表示，“女孩去酒吧消费”在当时被剧作圈视为“女 *** 力量崛起”的关键元素。“在当时，一提到酒吧，大家习惯以男 *** 为主视角，甚至酒吧被视为男 *** 主场。这时候你描写一个女士在酒吧慢慢品 *** 同时对四周男 *** 不屑一顾，会让人感觉很飒、很具备 *** 精神。”

来自供给侧的变化，也正在为这股女 *** 饮酒热添柴。2012年中国白酒市场结束了10年黄金周期，开始进入调整期。在当时的白酒市场，产能过剩现象明显，一部分白酒品牌已经面临严重的去库存难题。于是，酒企开始多元化发展，将一部分原本白酒的产能匹配给了以果酒为主的“新赛道”。销售额的飞速升高是这场“果酒”崛起的更佳注脚，在2013年果酒 *** 国酒类销售额比重已经接近62%。

在果酒市场中，除了葡萄酒外，主打女 *** 市场的“低度水果酒”逐渐成为各大酒企的选择。据不完全统计，在2012~2014短短几年中，近二十家规模酒企推出了自己的低度果酒产品和相关酒饮。这些酒企采用了相似的路数：把味道变甜、 *** 降低、包装做好看一些——从结果来看，市场上出现了更多适合女 *** 选择的酒水产品。

在需求和供给双重变化作用下，2012年~2014年，成都、北京、上海、长沙等地兴起了一波新型小酒馆创业潮或转型潮。

以海伦司为例，2012年海伦司开启了创业之后更大规模的转型：开始把市场 *** 向年轻群体大幅度倾斜，正是从这一年开始，海伦司开始加大自有产品占比。这些产品源自海伦司自控供应链——合作的代工方根据海伦司的需求定制化定量生产，并只提供给海伦司。

自有产品由于规避了中间商，所以 *** 大幅度下降，这也为海伦司通过“ *** 价比吸引年轻人”的打法提供了可能。但隐藏在控价背后的，是口味的精准微调：这些源自海伦司自控供应链的产品，以白桃味、草莓味、葡萄味啤酒饮为主，并配以高颜值瓶装——这被外界视为海伦司“发力女 *** 市场的关键布局”。

品酒师Rossi强调了海伦司自控产品的“入口感”：“这些酒品入口很柔，会让你感觉发甜，在酒圈大家很清楚这是女孩子喜欢的味道，而且这些酒饮很强调香味和风味，这也是 *** 于女 *** 消费者的关键卖点。”

2014年贰麻酒馆的创立，也是这场“女 *** 酒水消费崛起”的绝佳注脚。

贰麻酒馆是属于四川川西坝子餐饮管理有限公司的品牌（下称“川西坝子集团”），其老板周波是地道成都人。在2014年之前，周波旗下并无酒馆生意，他和酒馆更大的交集是“滨江东路68号”这块地皮，周波拥有这里的产权，并将之出租，而商户经营的正好是一家酒吧。

在2012年前后，这家酒吧陷入关停，于是滨江东路68号处于闲置状态。为了不让地皮浪费，2014年周波在这里成立了贰麻酒馆。

据菜菜子透露，日常到贰麻酒馆的女孩很多。从酒水设计上，可以窥探出贰麻酒馆的思路：在贰麻酒馆内 *** 的斗酒（贰麻酒馆特色的中式 *** 系列）经常以甜味酒配合冰淇淋或者奥利奥呈现，而在容器设计上熊猫、西瓜等可爱元素屡见不鲜。

“我们的酒入口会让女孩子感觉很友好，会略微发甜，女孩子甚至会觉得这是好喝的饮料。”菜菜子说，贰麻酒馆的基酒，是川西坝子集团通过自建供应链体系定制生产的，而在研发环节川西坝子集团会专门研究女孩的口味针对 *** 设计出饮品、小吃。

“巴女孩”带给酒馆赛道的结果，是让人惊喜的。

一位不愿具名的投资人透露，女 *** 消费者对于酒馆的忠诚度远远高于男 *** 消费者。“由于安全心理不同，女孩一旦认准某个酒馆较为安全，便会乐于反复前往，而不愿轻易去新酒馆冒险。”相比之下，男 *** 消费者有着不同的消费心理，“男人恰恰相反，力求去更多酒馆，增加接触新世界的可能。”

消费力则是女 *** 消费者带给酒水赛道的另一个惊喜。魔女喝喝联合创始人Jacky通过研究行业认为，女 *** 消费力更强的特点，已经在全品类上有所体现，在“她经济”时代，这已经是明显趋势。“女 *** 愿意去追求更为流行、更为时尚的东西，几年前就有一个说法——男人吃10元一碗的盒饭，女人喝20元一杯的奶茶，在酒水赛道这个趋势也非常明显。”

但“巴女孩”绝非免死金牌。就在海伦司上市前一个月，北京东部的一家经营三年的酒馆正式关闭：它曾是一家非常典型的“巴女孩”酒馆，有粉色的装饰、猫型咖啡杯、兔子系列蛋糕以及星座主题原创盲盒，它的酒水以改良的莫吉托、长岛冰茶为主，为了让年轻女孩喜欢，店主甚至用发酵樱桃进一步增加了风味……但这些努力并没有让这家酒馆存活下去。

年轻女孩到底在酒馆买什么？

青桐资本投资总监李毓对虎嗅表示，年轻一代对饮酒这件事的理解已经发生改变。“年轻消费者对于晚上饮酒的需求并不是醉感，而是追求解压、治愈、疗愈和个 *** 化的生活仪式感。”

“年轻女孩不是为了喝酒而来。”曾在三里屯“练”过铺子的酒馆老板童捷，指出了所有酒馆在争夺年轻女孩用户时面临的共同痛点：年轻女 *** 消费者更关注酒馆氛围、打卡标志物、整体调 *** 。“你的对手不是Artesian（世界上著名的以品酒胜地闻名遐迩的酒吧），你的对手是轰趴馆、剧本杀馆、或者某个餐饮店、小吃店……”

这意味着酒馆赛道的底层逻辑被彻底改写。

传统模式下，一家酒馆的核心卖点往往是酒、音乐、人。酒馆需要提供独一无二的酒源或者调酒技艺以吸引“老饕”；一些酒吧则以驻唱乐队和歌手为核心卖点，酒水更像是音乐的周边产品，而部分LiveHouse正是这种路径的高阶进化；而第三种则是以独具魅力的舞者或者邂逅机会为卖点。

随着年轻女 *** 用户崛起，酒馆正在向另外的方向进化。一种是以海伦司为 *** 的标准化“精简”酒馆：在海伦司提供的门店SKU总计41款，其中包含24款酒饮、8款小吃。而在门店氛围上，海伦司没有舞池、没有驻场乐队，其全国各地门店的音乐，都是通过音乐播放 *** 来自动播放。

值得注意的是，海伦司是标准的“二场酒馆”（在酒馆圈，晚餐会被称为一场，之后称为二场，在成都等地还会有三场甚至五场的概念）——其核心消费场景是晚餐后（或饭前）的聚会聊天。海伦司的门店大部分位于大学附近，湖北、湖南、广东、福建是海伦司门店数量最多的地方。

这些地方旺盛的大 *** 生源是海伦司的基本盘：以武汉为例，在武汉街道区（珞狮路与武珞路交界区域），两家海伦司的空间距离约为720米，而围绕这两家海伦司的是武汉大学群——武汉大学、湖北艺术职业学院、武汉电力职业技术学院、华中师范大学、武汉理工大学……

*** 价比是海伦司吸引年轻人的关键。来自海伦司招股书的信息显示，其门店贩卖的所有瓶装啤酒 *** 均低于10元。而这正是吸引部分年轻女 *** 消费者的关键因素。《90后酒水消费报告》的信息显示，女 *** 消费者对酒水的 *** 敏感度明显高于男 *** 。

在武汉上学的女生Arien是海伦司的深度用户，她描述了在海伦司的主要消费场景：“来海伦司的超过七成都是大 *** ，更低只需不到10元就能坐一晚，大家聚在海伦司就是喝啤酒、聊天、玩 *** ，而围绕此可以展开真心话大冒险并创造升华友谊的机会。”

对于Arien而言，海伦司的两个特点是吸引她的关键： *** 低廉以及对女 *** 友好。在她看来，没有低消、舞池、吵闹音乐的海伦司相对“干净”，由于在大学城附近，店里经常能遇到同学、熟人，遇到风险的几率被进一步降低：“如果一个男生邀请女孩去酒吧，女孩可能会担心，但听到海伦司往往会放松警惕，虽然他们的最终目的是相似的。”

与海伦司类似，贰麻酒馆的卖点也是场景。大部分贰麻酒馆的面积在800平左右，而露天场地是大部分贰麻酒馆的标配区域。在成都的贰麻酒馆，曾有过“拳馆”与贰麻酒馆联动的活动：拳馆特意在贰麻酒馆组织了一场拳赛，而消费者可以一边喝酒吃小吃，一边看拳赛。

但与海伦司不同，贰麻酒馆则是典型的“一场酒馆”：由于提供丰富的餐饮和小吃，在贰麻酒馆消费者可以直接吃饱。

贰麻酒馆的餐饮供应链基于川西坝子集团的供应链体系。实际上“餐”是贰麻酒馆吸引年轻女孩的关键点之一。在贰麻酒馆，部分小吃被称作“ *** 小吃”——在成都文化中， *** 小吃的含义是“夜市小吃”，这些小吃非常本地化。

熟悉四川文物史的人士表示，成都的很多“ *** 小吃”本身就是给女孩设计的。“在古时候，大户的 *** 会特意让家丁去街头买回这些小吃，而其中一部分小吃还曾是灯姐等日子的必备品，此时女孩们可以上街玩耍到很晚，而吃这些小吃是必备环节。”

资深酒馆爱好者杨磊磊曾去过多家海伦司和多地贰麻酒馆，她表示这完全是两种不同的风格，但都明显在讨好女孩。“海伦司和贰麻酒馆的很多设计元素，在女生看来是非常萌的，但是男生往往感受不到其中魅力，而酒水又都是发甜、低度，让女生感觉友善，但二者的根本卖点是不同的。”在杨磊磊看来，海伦司是一个适合女孩“聊”的地方，“你可能会和一个学长在此聊聊天。”而贰麻酒馆则是一个可以“玩”的地方，“你会和闺蜜一起去贰麻，放开吃喝，然后说一句巴适的板”。

成都女孩晓雨坦言：“海伦司在成都并不火”。从门店量上可以窥探一二，在酒馆之一城，海伦司的门店量不足20家。而在大众点评成都娱乐榜上，海伦司没有进入前10，贰麻酒馆位列第三。

但在北京读书的江西女孩马琪琪则有不同看法，她认为海伦司是她见过最棒的酒馆。“我觉得海伦司的格调很吸引我，去过一次贰麻，感觉有点吵。”值得注意的是，截至目前贰麻酒馆尚未进军北京市场，距离北京最近的是贰麻酒馆天津门店。

卖酒给女孩真是一门好生意吗？

菜菜子向虎嗅描述了大部分酒馆都会面临“种草之难”：在抖音、小红书、B站上，由于平台政策，饮酒镜头往往会被限流。由此产生了一个关键挑战——所有酒馆营销负责人都知道新流量对女 *** 消费者的影响力，却只能带着“镣铐”起舞。

海伦司的招股书显示，在微信、抖音等平台，海伦司拥有570万以上的粉丝，值得注意的是，“限流”挑战同样困扰着海伦司。以抖音为例，海伦司官方抖音号有75万粉丝，而其大部分短 *** 都以“ *** 游戏教学”和“恋爱内容”为主：以年轻男女表白求婚为切入点的各种微短剧类 *** ，海伦司甚至专门形成了节目厂牌“海伦司告白小队”。但在137条作品中，你几乎看不到任何饮酒镜头。

一位不愿具名的广告从业者表示，这意味着新消费的部分打法不能照搬到小酒馆赛道。对小酒馆而言，通过线下社交实现的裂变才是最真实的“流量密码”。

但这绝非一件容易的事情，和男 *** 消费者相比，女 *** 消费者不仅对酒水和餐品的口感有诉求，对于环境氛围也更为关注，这意味着想取悦女 *** 消费者，需要付出更多。

据菜菜子介绍，贰麻酒馆的门店会定期更新装饰及设计元素，原因之一就是希望给女孩更多的新鲜感。而在成都当地的另一家连锁酒馆创始人透露，很多成都当地酒馆都会有专人去“盯潮流”——一旦网上出现某个火爆元素，更好可以之一时间转化为门店设计元素或者产品元素。

让一切增加难度的是，女 *** 消费者不只关注环境，她们对酒饮和菜品的需求点更为复杂。以小酒馆针对女 *** 消费者推出的调制 *** 为例，由于需要在低度状态下增加甜味，部分酒馆甚至单独委托供货方研发甜味剂——传统的增甜模式，会让一部分女孩感到“齁”。

而在餐上，“重餐”模式的小酒馆实际上面临着更困难的挑战，在酒水普遍偏甜的模式下，整体餐饮开发的难度被增加了。据某餐饮研发专业人士透露，很多女孩喜欢的小吃其实主打“甜辣”味，当酒饮本身偏甜时，小吃味觉的设计难度会成倍增加——而在连锁模式下，精准把控每一家门店的餐品味道是较为困难的，由于大部分小酒馆并不具备成规模餐饮连锁公司的供应链实力，部分小酒馆会因“餐”而翻车。

而更大的挑战，来自于赛道本身的分散 *** ：据统计，国内规模更大的5家连锁酒馆的总市场份额占比不足3%。2020年之后，大量垂类酒馆已经出现，在成都、长沙等地二次元、汉服、嘻哈主题小酒馆已经并不少见。

甚至一些餐饮和茶饮赛道的玩家，也正在对小酒馆的生意虎视眈眈。目前，奈雪的茶已经开设奈雪酒馆Bla Bla Bar，而呷哺呷哺在子品牌凑凑中也在火锅业务之外增加了小酒馆类项目。而在更大的视野下，新消费赛道的众多品牌也正在向酒水赛道发力。

女 *** 消费者本身的年龄周期，也是小酒馆们不可忽视的关键影响：随着年龄增长，部分女 *** 消费者终会对低度酒降低兴趣，或者对酒馆场景本身重新选择。就在海伦司上市前两天，9月8日盒马升级了酒水业务，正式推出盒马X18酒窖。来自盒 *** 数据值得玩味：30~39岁女 *** 用户是最舍得花钱在盒马买酒的群体——而他们正式海伦司等小酒馆核心目标用户群“成长”后的年龄周期用户。

同样发现女 *** 消费者这一趋势的，还有边员外啤酒创始人、深圳陈厚酒馆老板陈旭。在他位于深圳南山区的酒馆中，不乏年轻网红女孩和职场精英女 *** 前来品酒。“眼下，女 *** 消费者展现出的酒水消费力已经非常巨大，不同年龄阶段的女孩需求已经有所差异。网红少女们对酒水了解有限，更喜欢低度酒、果味酒；职场精英女 *** ，往往对酒有一定理解，她们会对白酒乃至茅台充满兴趣。”

供应链的挑战也不可忽视，以小酒馆中常出现的果酒、米酒等酒品为例，李毓认为这些酒品面临口味不可 *** 、标准化程度低、更新迭代频率快的问题。“供应链升级对酒水品牌至关重要。能否实现规模化生产取决于供应链的能力，即供应链的标准化程度和对供应链的把控能力。”

据陈旭介绍，目前国内优质的酒水代工资源已经逐渐稀缺。部分小酒馆正是通过代工方式，来生产果酒、米酒等产品，随着涌入赛道的玩家增多，产能稀缺的压力很可能给这些小酒馆带来巨大挑战。

写在最后

眼下，小酒馆们不仅需要思考如何吸引更多年轻女孩走向酒馆，也需要小心观察身旁虎视眈眈的其他赛道玩家。随着海伦司上市，资本很可能会重新审视小酒馆这门生意。

已经有投资人建议某新消费品牌把小酒馆作为新的消费渠道，也有创业者准备以喜茶为样板，重新设计一款小酒馆产品。随着赛道逐渐躁动，小酒馆们其实不妨回归到最根本的问题：如何给女孩子们踏踏实实做出一杯好喝的酒。

你是不是在这里等一个人？

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大家好，我是李梦然。

一个人的时候，每到一个清吧，我或者坐在吧台，或者坐在能一眼望着吧台的地方，然后看着那里来往的顾客，看着他们点一杯酒，喝了一小口然后说自己的故事。有人说 *** 是吧台的灵魂，而我觉得故事 *** 尾酒的灵魂。

我喜欢调酒，不仅因为它新颖，因为调酒时的帅气，还因为我觉得每一种酒里都有属于它自己的故事，悲伤的，喜悦的，或是感动的。我喜欢调酒，更喜欢调有故事的酒，我觉得有故事的酒会更打动人，更有它的散发的意义。比如有包 *** 美好易逝爱情的玛格丽特，比如硬汉与野 *** 并存的莫吉托，也比如追求着 *** 的 *** 古巴……

在众多我印象深刻的故事里，有一个名字叫做“红唇”的 *** ，它是国内某音乐餐厅推出的一款枣红色 *** ，灵感来自一位经常来店里的女孩。

这个女孩，每天同一个时间，同一个位置点一样的饮品。一身黑色的衣服，戴着一顶大大的巫师帽，涂着红红的唇，一个人点一杯酒，静静的坐着想着自己的心事。一天晚上，女孩一如往常地离开以后，就再也没有出现过。调酒师时常在想，这个女孩，是不是在这里等一个人。等一个对她非常重要的人。她离开是说明她等到了，还是，她知道那个她等的人再也不会出现。

当他看着由伏特加、黑加仑、橙汁、青柠、覆盆子、红糖水等调制出的枣红色 *** 时，调酒师想起了这个总喜欢一个人坐着的女孩。这杯酒寓意缠 *** 绵却带着心酸的恋情。

这杯酒之所以让我印象深刻，便是因为它的故事，不管这个故事是否真实存在，当看到这杯酒时，我会想起这个女孩，想她有没有等到在等的那个人，不管也没有等到，她有了属于自己的结果，而我，依然在调属于我的 *** ，依然在等那个重要的人。

我觉得， *** 并没有白酒那么刚烈，也没有果汁那么纯粹，它总是千变万化，但又永恒不变的，每一种用心的酒里，都有着属于它的故事，或坚毅，或热情，亦或——对我来说那个在等的“你”。

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周杰伦出新歌《Mojito》，很少听过的“莫吉托”，究竟是什么？

深受大家喜爱的歌手周杰伦，又双叒叕出新歌了，新歌一出，就受到了无数歌迷的追捧，周杰伦的这首新歌叫《Mojito》，中文音译过来就是“莫吉托”，不了解酒的人，或许还是一脸茫然，但是了解酒类的人都知道，“莫吉托”是一种 *** 。

“麻烦给我的爱人来一杯Mojito，我喜欢阅读她微醺时的眼眸”，这首歌曲的mv是在古巴拍摄，歌词中的“Mojito”，是古巴最为著名的 *** ，在歌曲里，它寓意着初遇爱情时候的浪漫、心动，那么，这种很少听过的“莫吉托”，究竟是什么酒呢？

莫吉托，曾诞生于古巴 *** 时期的浪漫旧时代，也是最为有名的朗姆调酒之一，据悉，莫吉托这种 *** ，由五种材料 *** 而成，淡朗姆酒、糖、莱姆（青柠）汁、苏打水和薄荷，在大家的眼中，认为莫吉托自带少女初恋的味道，有些天真，有些懵懂，所以可以和周杰伦的新歌完美契合。

有人说，古巴莫吉托的历史，可以追溯到英国探险家法兰西斯·德瑞克爵士， *** 还以古巴渔夫为原型，创作了《老人与海》，并闻名海内外，当时陪伴着老渔夫的便是莫吉托 *** ，再听周杰伦的歌，希望你能更理解“Mojito”的含义，品味歌曲中甜甜的味道。

周杰伦唱的“Mojito”，也是 *** 的更爱

在许多人心中，作家的生活离不开两样——一是写作，二就是喝酒。
在历史上，酒是许多作家的灵感之源，围绕作家和酒的故事，本身就是绝佳的写作题材。近日，外媒Kitchn整理了一张著名作家钟爱的酒单，看看这10位著名作家，爱喝什么 *** ？

1、欧内斯特· *** （Ernest Hemingway）：莫吉托（Mojito）

莫吉托（Mojito）
作为著名的嗜酒人士，围绕 *** 的有多种 *** 的名字，但是莫吉托对他而言有着特殊的意义。在古巴生活20年的 *** ，经常挂在嘴边的一句话就是“我的Daiquiri（代基里酒）在La Floridita，我的Mojito在Bodeguita。”不仅带火这两间酒吧，更让世人都偏爱上这两款 *** 。

2、威廉·福克纳（William Faulkner）：薄荷朱利普（Fulkner's Mint Julep）

薄荷茱莉普（Fulkner's Mint Julep）
“薄荷茱莉普”源自 *** 语。它诞生在美国南方，属于夏季饮用的 *** ，在美国南方，人们惯常的饮酒方式是，把酒杯放在冰箱内冷藏至杯子泛白（附着一层白霜），若遇上清爽的薄荷茱莉普，则更加散发出无法抗拒的爽 *** 。
从1930年到1962年，威廉·福克纳一直居住在罗恩·奥克庄园（Rowan Oak）。在他惯常饮用的薄荷茱莉普配方中，包括威士忌，1茶匙糖，冰，和两片碎薄荷，放在金属杯中。

3、F.斯科特·菲茨杰拉德（F.Scott Fitzgerald）：金酒（Gin Rickey）
金酒又有别号“杜松子酒”，在国内还有翻译成“琴酒”的，它更先由荷兰生产，并且是荷兰的国酒，但后来却在英国大量生产，随着殖民者的脚步走遍天下后闻名于世。
人们都说，菲茨杰拉德对金酒（杜松子酒）的热情源于他的信念。在《了不起的盖茨比》中有这样的描述：“在蔚蓝的花园里，男男 *** 像飞蛾一般穿行于笑语、香摈和繁垦中，杜松子酒和烈 *** 酒洒在金色 *** 的头上，双簧管、长号、萨克斯管、大小提琴、短号、短笛、高低音铜鼓等在绅士耳边彻夜吹响，四处而来的宾客，不分白天与黑夜。”

4、雷蒙德·钱德勒（Raymond Chandler）：吉姆雷特（The Gimlet）

吉姆雷特（The Gimlet）
在钱德勒《漫长的告别》中，寡言少语、风格冷峻的 *** 菲利普·马洛将“吉姆雷特”正式引入美国，这种 *** 才开始流行。小说最后一行有一句著名的台词：“对吉姆雷特还为时过早“，使得许多读过小说的人因此成为吉姆雷特迷。钱德勒曾在笔下如此描述“吉姆雷特”的口感：“真正的吉姆雷特由一半杜松子酒和一半玫瑰酸橙汁调和而成，仅此而已。”

5、伊恩·弗莱明（Ian Fleming）：维斯珀·马提尼酒（Vesper Martini）

维斯珀·马提尼酒（Vesper Martini）
在弗莱明的《007》系列中，邦德的更爱就是马提尼。Vesper取名于第21部007系列《皇家 *** 》中伊娃·格林（Eva Green）饰演的邦德 *** 维斯珀·莲（Vesper Lynd）。这位邦 *** 神秘而 *** ，与邦德是一个对等的角色。更有趣的是这杯酒背后的故事，以vesper命名这杯 *** 之后，邦德对莲说：“Because of the bitter aftertaste. Because once you h *** e tasted it, you won't drink anything else.”（最美之处在于略带苦涩的回甘，一旦你品尝过它，其他任何一种酒就会对你丧失意义。）成功虏获美人芳心。
在弗莱明的小说和短篇小说中，邦德总共订购了19杯伏特加马提尼酒和16杯杜松子酒马提尼酒。1962年的《诺博士》中，那句“Shaken，not stirred”（摇匀，不要搅拌均匀）可以说是邦德最为经典的台词。

6、 *** ·卡波特（Tru *** n Capote）：螺丝起子（The Screwdriver）

螺丝起子（The Screwdriver）
恣意，潇洒，这是 *** ·卡波特喝螺丝起子的态度。对他来说，作家是一个“永远在酒吧路上的职业”。他甚至把螺丝起子称为“我的果汁”，因为这是他灵感流动的源泉。

7、埃德娜·圣·文森特·米莱（Edna St. Vincent Millay）：床笫之间（Between the Sheets）
这位普利策诗歌奖的获得者以其女权主义的姿态和对于写作、饮酒习惯的独到见解而闻名。她曾说“我总会喝完杯中的酒，这是一种美妙的渴求。”

8、约翰·斯坦贝克（John Steinbeck）：杰克·罗斯（Jack Rose），又名“杰西·闪电（Jersey Lightning）”
根据《 *** 与贝利的调酒指南》，杰克·罗斯（Jack Rose）的意思是“白兰地饮酒者，也是工人阶级的拥护者”，这是斯坦贝克最喜欢的饮料。他曾说：“我暴烈地活着，喝得酩酊大醉，吃得肥肠满腹，昏睡整日，或是彻夜不眠，有时阳光，有时懒散。我努力奋斗，逼迫自我，跌落谷底，粉身碎骨，再重新爬起。我用力地相爱，将宿醉视作荣耀，而不是惩罚。”

9、杰克·凯鲁亚克（Jack Kerouac）：玛格丽特（Margarita）

玛格丽特（Margarita）
在墨西哥，凯鲁亚克经历了贫穷、酗酒、搭车旅行，也让他爱上了玛格丽特。47岁时，凯鲁亚克死于肝功能衰竭。
“在我心中，真正的人都是疯疯癫癫的，他们热爱生活，爱聊天，不露锋芒，希望拥有一切，他们从不疲倦，从不讲些平凡的东西，而是像奇妙的 *** 罗马 *** 筒那样不停地喷发火球、火花，在星空下像蜘蛛那样拖着八条腿，中心点 *** 砰的一声爆裂，人们都发出‘啊’的惊叹声。”——《在路上》

10、田纳西·威廉姆斯（Tennessee Williams）：拉莫斯·金·菲兹（Ramos Gin Fizz）

拉莫斯·金·菲兹（Ramos Gin Fizz）
在新奥尔良，人们仍然喝着这种著名的南部 *** 来纪念威廉姆斯，这款酒在他的笔下中屡次出现。标准配方包括：鸡蛋，奶油，柠檬和酸橙汁，糖，杜松子酒和橙花苏打水。

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