RNG扣肉S7连替补机会都没，他还是 *** 上单吗？

实拍农村老大爷生日宴，亲自下厨做硬菜，扣肉白切鸡真好吃

今天是大爷的生日，为了庆贺自己的生日，大爷好好的给自己做了一桌子的菜。一般来说过个生日宴都是会请厨师来家里少烧菜，或者一家人去饭店里吃饭。

其实大爷年轻的时候就是大厨了，农村大叔在这个村子和其他的村子专门会在人家举办的酒席上做大厨，现在年纪大了不去给人烧菜了。但是自己的生日宴还是自己 *** 刀的。

做扣肉佐料是非常讲究的，每个人做出来的口味都不一样，大伙一起把扣肉和芋头摆碗上蒸笼。今天的生日宴可是有不少人呢，桌子上摆满了菜。

油炸好的白切鸡和扒皮鱼，很喜欢吃扒皮鱼，特别的香嫩。怎么样，大爷的手艺在我们村还是不错的，尽管好久没吃他做的菜了，这次可以大饱口福了。

半成品的鸭肉，都是自己买的活鸭做的，一般都是养鸭厂买的鸭子，农家土鸭基本难上酒席，成本太高。

这是油炸好的小鱼，外焦里嫩十分的香脆好吃。

这一大桌都是老大爷自己做的，怎么样。不但卖相好看而且还好吃。

中式汉堡大爆发！这一招麦当劳肯德基绝对干不过

谁规定的汉堡只能夹炸鸡、牛肉和鳕鱼？

夹麻婆豆腐怎么就不行了？

夹小炒黄牛肉怎么就不行了？

夹外婆菜怎么就不行了？

中式汉堡表示 V 我 30 ，帮你打开新世界大门。

中式汉堡大 *** ，还有什么不能夹？

楚 *** 国汉堡、汉堡状元、贾国龙中国堡、塔斯汀汉堡（前阵子我们才聊过）、大大方方中国汉堡......转眼间，一股「中式汉堡新风潮」已经炫起来了。

瞧一瞧看一看，中式汉堡又出新款了，这次里面夹的是麻婆豆腐。

咬上一口，家人们，谁懂啊，就是正宗的麻婆豆腐那个味，又麻又辣，吃完不停「嘶哈」。

喜欢吃不辣的？螺蛳粉汉堡和梅菜扣肉汉堡的味道说不定让你上头。

喜欢吃鱼？还有一款真有鱼的鱼香肉丝汉堡。

喜欢吃别的口味的，还有很多中式汉堡可选择。

被麦当劳肯德基满足了多年的舌头，在接触中式汉堡的一刹那，那种新奇又熟悉的感觉确实有点儿难忘。

在「万物皆可做馅」的中式汉堡面前，肯德基麦当劳也得服。

*** Hamb *** g 的中式汉堡

中式汉堡可不仅仅是把西式汉堡内夹的食材换掉了，两块夹住食材的「面包」片也是中式的——一种特制的馍馍或者脆饼，还带着一股淡淡的油香味。

西式汉堡的面包讲究预制标准化，而中式汉堡的「面包」更有东方特色，讲究现做、手擀和发酵。

似乎所有东方美食都在「鲜」字上格外讲究。

除了美食本身，中式汉堡的视觉元素也和 Hamb *** g 有很大不同。

中国元素贯穿始终，店铺装修、品宣物料和食品包装充满了中国味道。

尤其是包中式汉堡的纸袋和装薯条的食盒，让人不禁联想到老式油纸和食盒，仿佛吃的东西都更香了。

除了味道、材料、视觉，售价也更「中式」了。

毕竟中式平民美食的另一个显著特征是 *** 接地气。

目前市场上比较知名的中式汉堡有「塔斯汀汉堡」「楚 *** 国汉堡」「大大方方中国汉堡」「汉堡状元中国汉堡」等。

国内门店数量最多的是「塔斯汀汉堡」，它的单人汉堡套餐 1 堡 1 可乐 1 对鸡翅在 20 至 30 元不等，双人套餐 2 堡 1 薯 2 可乐只要 34 元。

是不是觉得便宜？其实还有更便宜的。

「楚 *** 国汉堡」的单人套餐 22 元，「汉堡状元」的单人套餐 19.9 元，「大大方方中国汉堡」的单人套餐 15.9 元。

和麦当劳肯德基相同套餐相比，中式汉堡的 *** 便宜 10% 至 50% 不等。

至于汉堡的品质怎么样，会不会出现类似「瑞幸之于星巴克」的状态，那就需要每个人亲自品评了。

中式汉堡不是「麦肯华」

有人认为，中式汉堡的成功因素主要是低价，不过略微研究一下就会发现， *** 亲民只能算成功因素之一。

从高歌猛进的开店数据看，2020-2023 这特殊的三年，连锁快餐的发展并不乐观，反观中式汉堡是匹亮眼黑马，别人忙着闭店的时候，中式汉堡品牌正忙着开店。

从被麦当劳、肯德基、 *** （麦肯华）霸占的整个快餐连锁市场看， *** 成功在前，中式汉堡能硬生生从「麦肯华」的版图里撕开一道口子，至少做对了以下几点。

之一，它确实更对中国人的胃。

从上世纪 80 年代底 90 年底初发展至今，西式汉堡快餐连锁入华已有三十余年，从万人空巷到遍地寻常，虽说时不时推出一些中式单品，但体验下来更像是西方视角下的东方美食。

而中式汉堡除了借鉴西式连锁快餐的运营模式等核心要素，在主打的中式汉堡产品上已做到了十足的国产化，面包换成了馍馍和饼，内馅换成了中式菜肴，满足了中国人的胃。

第二，它的文化符号是彻底的中式。

中式汉堡的营销紧紧围绕中国元素展开，极具冲击力的书法体、极具中式风格的包装和新中式店铺装修，无疑在获取国人亲切感方面更胜一筹。

拿起中式油纸的食品包装，抽开中式食盒，这种中式仪式感的加成让顾客更容易从心理上认同中式汉堡。

第三，它并不是守旧的，而是创新的。

连锁快餐品牌如果仅有中式元素是走不长久的，中式汉堡并不是守旧的，而是创新的。

中式汉堡不是 100% 传统中式美食那么简单，它兼顾了西式快餐的便捷、高效率和稳定统一的品质标准，解决了中式美食口感和体验参差不齐的问题。

在宣传方面也不是老中式，而是将中国元素和流行元素相结合，打破了中式美食的固有印象，带来了不少新鲜感。

因此，中式汉堡逆势爆发并非运气，而是洞察市场后开辟了一条新路。

中式汉堡成了新风口

西式汉堡的中式演变并非小范围个例，中式汉堡的国内的店铺数已近 4000 家。

以中式汉堡门店数量最多的塔斯汀汉堡 2020 年全推出新品类中国汉堡来算，整个市场达成这个数字用时仅 3 年左右。

重点是，这个数字是 2020 至 2022 年 *** 期间达成的。

中式汉堡市场似乎是一个蓝海。

前不久，西贝创始人贾国龙宣布打入中式汉堡市场，集团旗下品牌「贾国龙空气馍」正式更名「贾国龙中国堡」，并计划在今年 5 月 29 日之前开店 50 家。

从目前的开店数据以及越来越多入局者出现来看，中式汉堡的市场有着充分的想象空间。

融合进化是美食的永恒追求

在一篇分享中式汉堡的内容下方，有人评论：「中式汉堡不应该是肉夹馍吗？」

但我想说，肉夹馍不是中式汉堡。

从古至今，无论哪里，美食都在融合中不断创新，进化出更新的更好的形态，满足我们愈发刁钻的味蕾和体感。发展至今的中式美食也是这么一路走来的，点缀着异域食材和风情。

在更加 *** 的今天，中式美食更不应该给自己设限，不拘一格大胆尝试，才真正体现了中式美食里的中国精髓：

兼容并包，汇川成海。

预制菜菜品安全问题引担忧 饭店使用前是否应说一声？

原标题：预制菜更大需求来自餐饮企业 部分餐厅八成以上菜品是预制菜却少有告知

饭店使用预制菜是否应说一声？

“如果早知道酒店用那么多预制菜，我们肯定不会定这家了，感觉没档次，更怕来宾觉得我们没诚意。”

不久前，浙江杭州一对新人为了能给亲朋好友留下一场难忘的婚宴，特意选了市区一家知名酒店，定了一款 *** 不菲的宴会套餐，但婚宴后新人被亲友悄悄告知：婚宴 *** 价比不高，16道菜有七成是预制菜。

这对新人在网上发文“吐槽”后，立即引发不少网友的共鸣：“知道现在预制菜流行，没想到花了大价钱的婚宴也多是预制菜。”更有人嘲讽道：“以后不用招厨子了，去饭店吃饭全是预制菜，自己热一下得了。”

预制菜，具有烹饪便捷、出餐快等优势和特点，符合当下快节奏的生活，也深受一些年轻人喜欢。近年来，预制菜市场快速发展。相关数据显示，全国预制菜企业注册量已达6.2万家。近日，国家有关部委发布的《关于恢复和扩大消费的措施》中提到，“挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设”。

市场扩张的同时，涉预制菜的争议不少。记者近日调查发现，不少消费者表示，外出就餐不希望点到预制菜，有一些饭店使用预制菜不明确告知。预制菜品质量不佳等问题也引发频频吐槽。

受访专家说，目前对于预制菜缺乏国家标准和定义，对其质量的相关监管也有所欠缺。预制菜的广泛使用有其积极意义，但应明确告知消费者，尊重消费者知情权和选择权。

线上线下预制菜流行

菜品安全问题引担忧

“您的盖浇饭做好了，请慢用，两个月前就做好的油豆腐烧肉一份，放入开水中加热几分钟，就可以出锅了。成本5元外卖定价15元，色泽鲜艳汤鲜味美，这样的一份预制菜外卖就做好了。”这是一个关于预制菜 *** 的短 *** 中的画面。

记者采访发现，预制菜已渗透至线上线下不少饭店。

记者以“料理包”为关键词在电商平台进行搜索，可以看到很多累计销量成千上万的预制菜专卖店，换算下来一个料理包均价为5元，从“巴西烤肉”“梅菜扣肉”再到“万州烤鱼”“麻辣鳕鱼”，各种菜品应有尽有。其中许多店铺会直接写明“用作外卖”或“餐饮/外卖同款”，还有不少店铺专门上架“商家购买链接”，只要提供门店照片和营业执照就可以免费任选5包或10包包邮试吃。

一家店铺的 *** 告诉记者，每天都会收到数十家外卖店铺的咨询，其店铺宣传页面写着给外卖平台商户“累计供货800万+”。

据中国连锁经营协会的数据，目前，预制菜行业下游更大的需求来自餐饮企业，占比达80%。小吃快餐店、连锁店、主打外卖的餐饮店、乡厨、团餐食堂等是预制菜应用的主要场景。其中，一些头部连锁餐饮企业中预制菜使用比例较高，部分餐厅八成以上的菜品是预制菜。

第三方调查机构发布的数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，预计2026年预制菜市场规模将突破1万亿元。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉记者，预制菜产业健康有序发展，能满足消费者方便快捷安全的需求，也能促进种养殖业、食品行业迭代升级，会出现一批辐射力强的预制菜产业基地，加速消费升级。

预制菜市场蓬勃发展之下，不少消费者也表示了自己的担忧和不满。采访中，很多消费者说，去饭店吃饭就是想吃点新鲜的、大厨现做的，结果一些饭店用了预制菜，“少了点儿感觉”。“以前说吃隔夜菜不健康，现在吃几个月前做好的菜就健康了”“搞不懂为啥连食堂都要用料理包了，工业食品哪有手工现做的好”类似的评论在预制菜科普和新闻短 *** 下方随处可见。

而不时曝出的预制菜质量问题，也为消费者的担忧“添了一把火”。今年2月，江苏省消保委发布的《预制菜消费调查报告》显示，超八成消费者表示购买预制菜时遇到了食材不新鲜、菜品变质 *** 、包装破损、存在过期等问题。而此前，有媒体曝光一家小有规模的料理包生产厂家“杠岗香”的生产环境：满是污渍的生产间，过期食材继续使用，掉在地上的鸡肉直接扔进加工槽……

采访中，多位消费者告诉记者，不少预制菜在包装和宣传上存在图文不符的情况，比如包装纸上画着肥瘦相间的美味红烧肉，结果买来打开后发现都是淀粉制品；一些预制菜还存在缺斤少两的情况，甚至还有商家使用预制菜冒充现炒菜。

中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田说，目前国家没有预制菜的标准，一些省份有制定预制菜标准的规划，但预制菜究竟分多少类，也是一道难题，半成品菜、预配菜、 *** 厨房供货等能否都归类到预制菜中，现在尚存争议。

受访专家认为，标准体系缺失已经成为影响预制菜发展的关键问题。由于缺乏统一执行标准，市场上的预制菜品质良莠不齐，不同厂家生产的菜品口味大相径庭，催生了菜品质量难保证、标识不详细、 *** 差异大等诸多困扰行业发展的痛点。以酸菜鱼为例，有的厂家执行动物 *** 水产制品国家标准，有的则执行速冻调制食品标准。

商家不明示使用情况

侵犯消费者合法权益

不久前，山东青岛的张先生在某酒店吃饭时，发现有些菜的味道跟之前吃的不太一样，后经了解，发现食材为预制菜。对此，工作人员解释说，预制菜方便快捷，烹调就能吃，质量肯定没问题，能满足客人在较快时间内吃上饭的需求，且味道差别不大。对于张先生“预制菜与新鲜菜比没营养”的质疑，该工作人员支吾道，“应该差别不大吧”。

“没想到这么大的酒店也用上预制菜了，而且还不告诉消费者，不问就不说。”张先生对此表示无法理解。

预制菜进饭店已不是新鲜事，采访中，多位消费者对饭店使用预制菜但并不明确告知的做法表达了不满。来自山东 *** 的上班族赵先生说：“我对预制菜倒是没意见，但饭店至少应该告诉我，提供的是预制菜。”

为印证上述说法，记者近日走访了北京、天津30家酒店、外卖小店、商超，并查询了线上外卖平台，除了在天津市河东区的一家超市，收银台宣传页面写着“今日特价菜宫保鸡丁，9.9元一份，预制菜不是现场 *** ”外，没有任何一家商家主动告知或标明自己使用的是预制菜。

8月底，记者来到北京市某商场里的一家中式快餐连锁店，当时正是午餐时段，店内座无虚席，外卖窗口也等了不少取餐的外卖小哥。但记者发现，后厨只有一名店员在忙碌。

“现在点餐的话，多久可以做好？”面对记者询问，点餐台工作人员回复说，现在下单，5分钟就可以 *** 完成。

“这么多人吃饭，厨房就一个人，还能保证上菜速度，是不是用了预制菜？”面对提问，店员沉默了一会儿，并未给出正面答复，只是告诉记者，蜜汁鸡排是现炸的，卤肉是之前“做好的”。

其他走访的餐厅，面对记者“是否使用了预制菜”的询问，只有一家小碗菜饭店的店员答复说“部分菜品是预制菜”，其他店家则顾左右而言他。如一家烤鱼店，未对是否为预制菜给出回答，只表示店内的鱼和水煮肉片都是“配送式”的。在一家米粉店内，店员告诉记者，黄焖鸡是半加工的，鸡块都是提前做熟的。

有商家向记者透露，自己虽然用的是预制菜但不敢对外宣传，是因为一些消费者对预制菜的认可度不高，觉得不新鲜没营养，而且预制菜行业近年来在高速发展过程中确实出现了不少问题，对餐饮门店产生一定的负面影响。

商家使用预制菜，是否应该告知消费者呢？

北京盈科（合肥）律师事务所管委会主任付磊认为，顾客对选择的菜品具有合理期待 *** ，希望物有所值，此亦为商家与消费者的合同理应具备的服务标准。因为预制菜属于中餐工业化的产物，成本远低于现炒现烹，会加剧侵犯消费者的知情权和选择权，如果餐厅和外卖店铺使用预制菜，应该尽到告知提醒义务，客人可以选择消费或者不消费。

在中国法学会商法学研究会理事兼副 *** 朱晓娟看来，预制菜和现做菜的成本存在差异，餐厅可以分别定价，给消费者更多选择权。

“经营者应该提供真实的预制菜信息，不能通过虚假夸大的宣传欺骗误导消费者。经营者提供的预制菜分量也应该与标注数量相符，不能偷工减料和缺斤少两，否则会涉嫌侵犯消费者的公平交易权。”中国法学会消费者权益保 *** 研究会副 *** 陈音江说。

制定标准尽告知义务

加强预制菜治理监管

记者梳理发现，目前虽然没有预制菜国家标准，但从2022年起，多个省市 *** 了预制菜相关标准规范。2022年4月，江苏省餐饮行业协会发布《预制菜点质量评价规范》团体标准；2022年11月，重庆市市场监督管理局发布预制菜生产经营《落实食品安全主体责任二十条》；今年1月，上海市市场监督管理局发布《上海市预制菜生产许可 *** 方案》，探索规范预制菜食品安全。

国家层面也非常重视预制菜的发展。2023年 *** 一号文件中明确提出“提升净菜、 *** 厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业”。7月31日， *** 转发国家发展 *** 委《关于恢复和扩大消费的措施》的通知，专门提出扩大餐饮服务消费，培育“种 *** + *** 厨房+冷链物流+餐饮门店”模式，挖掘预制菜市场潜力。

近期，经山东省市场监督管理局同国家市场监督管理 *** 协调对接，在经营范围规范化管理 *** 增加了“预制菜加工”“预制菜销售”两个条目。8月3日，山东省聊城市福德临餐饮管理有限公司负责人从工作人员手中接过了全市首张“预制菜加工”“预制菜销售”经营范围的营业执照。

在陈音江看来，以前预制菜并没有建立健全标准 *** ，也没有列入专门的食品经营项目范围，一般只要具有餐饮服务许可证或食品经营许可证就可以从事相关经营活动。把“预制菜加工”“预制菜销售”列入专门的经营范围，可以为将来建立健全预制菜标准 *** ，促进行业规范高质量发展起到促进作用。

接受记者采访的专家认为，对预制菜企业而言，好吃决定它能走多高，安全决定它能走多远。

中国人民大学食品安全治理协同创新中心研究员孙娟娟认为，面向消费者的预制菜是预包装食品，生产经营者的合规管理需要重视标识信息的合法合规 *** ，既包括原则 *** 的不得误导消费者，也包括具体的名称、配料、日期等信息标识要求。值得一提的是，标识信息的直观 *** 使标识不合规成了消费 *** 的重要对象。尤其是从B2B（企业对企业）转向B2C（企业直接面向消费者提供商品或服务）的预制菜生产经营者须注意场景转换带来的合规挑战。

“消费者可在B2C的场景中主动选择预制菜，也会在B2B的场景中被动消费预制菜。后者的知情选择已引发消费者权益保护的争议。供应链的透明度日益受到关注。除了食品安全，消费者也从经济利益等其他维度关注自己的消费内容，包括食品的生产方式。面对餐饮工业化带来的竞争，手工 *** 依旧有自己的存在场景。信息披露无疑是满足消费者不同预期，作出知情选择的前提。”孙娟娟说。

付磊说，一个新事物的出现，必然会连带引起上下 *** 业的变革，制定行业标准，规范引导必不可少。预制菜的发展，需要从源头开始管控。生产必须有食品生产许可证，运输和仓储也需要同步监管，仓储条件、运输设备标准需要同步更新餐饮销售，将其送到消费者餐桌的销售者也需要有相应的许可证。

在朱晓娟看来，国家相关部门应制定并颁布具体的预制菜标准，包括原材料标准和成品标准；预制菜生产企业要履行生产者和经营者的责任，生产出合乎标准和健康的产品，标明原材料和烹制 *** ；行业协会也应制定行业规则倡导预制菜企业积极履行社会责任，树立良好社会形象。

“有关监管部门要把监管落到实处，不仅要加大日常监督检查力度，而且对于消费者反映比较集中、突出的问题，要专门开展有针对 *** 的专项监督检查，依法打击违法违规或损害消费者权益的行为。”陈音江建议。

来源： 法治日报

味道秒杀街边小馆子， *** 却低几倍，这些方便菜居家必备省时省力

女子来柳州旅游遇婚礼，随礼200块吃席！和新郎新娘成了朋友

“社牛”是个 *** 词汇，即是社交牛人的简称。深圳女孩洪 *** 与 *** 两人 *** 长假到柳州市旅游，她们游历了大龙潭景区等知名景点，还专程去打卡了几家网红螺蛳粉。

10月6日傍晚，两人在柳州市屏山大道沿路寻觅当地小吃店的时候，偶然发现东方大酒店门口有一对新人在迎宾，洪 *** 正巧随身带有红包，姐妹两人突发奇想拿着红包上前说明游客身份，并祝贺新人，新郎新娘也不认生，立刻热情地邀请她们两人入席吃饭。洪 *** 对酒席上的香芋扣肉情有独钟，连吃三块； *** 则喜欢烤鸭等美味。

深圳女孩洪 *** 和 *** （左一、二）与柳州新人合照。洪 *** 供图

新郎新娘和朋友们对洪 *** 姐妹两人的到来既意外又欣喜，第二天还盛情邀请姐妹俩吃烤羊腿夜宵，席间两人还品尝了心仪已久的螺蛳鸭脚煲。

婚宴第二天晚上，新郎新娘邀请洪 *** 姐妹两人品尝烤羊腿和螺蛳鸭脚煲。洪 *** 供图

洪 *** 对柳州人的热情赞不绝口，把相关旅行见闻图文以“心碎米女”的ID发到“小红书”app上，被网友大呼“社牛”，更有网友把她的旅行照片和网友评论转发到新浪微博，两处共收获两万多赞许和2000多条评论。

网友将洪 *** 的旅游事迹转发到新浪微博，收到众多好评。

洪 *** 在自己的微信朋友圈发了等吃席的内容。

目前，洪 *** 已结束旅行返回深圳，她直言对柳州景色、柳州人的印象太好了，还交上了新朋友，下次还会再来深度旅行。

综合广西日报-广西云客户端、南国今报、齐鲁晚报、九派新闻

来源： 广西新闻网

最贵的扣肉在童年

引言

二O一九年摇晃着猪尾巴悄悄的路过了·我们身边，十二月将近，看着渐行渐远的“猪 *** ”，内心不由地感慨：这一年，猪猪可真是风头够盛啊！

下面我们一起盘点一下动漫史上的名猪们：

① 三只小猪

1933年，迪士尼公司将约瑟夫·雅各布斯的经典童话作品《三只小猪》搬上了大银幕。虽然这三只小猪没有名字，但很长时间里是世界上最出名的小猪形象。

三只小猪中，猪老大和猪 *** 建议做了茅草房，因此二只懒惰的小猪让野狼有机可乘。但是猪老三却比较勤奋，修建了一座大砖房。有一天野狼来了，老大 *** 陷入了麻烦，幸亏猪老三及时的搭救才得脱险……

影片中的三只小猪圆润可爱，个 *** 也很鲜明。与大灰狼的对手戏相当紧张 *** ，是迪士尼早期动画中不可忽略的精品，还获得了第6届奥斯卡金像奖更佳动画短片。

② 麦兜（Mcdull）

中国 *** 在全球知名的 *** 动漫形象。这一只可爱的 *** 小猪，由麦家碧绘画创造，由谢立文撰写故事。自2001年首部 *** 《麦兜故事》上映，十几年来，麦兜这只可爱的动画猪形象早已深入人心，成为 *** 萌物。

麦兜系列 *** 已有7部：《麦兜故事》（2001年）、《麦兜菠萝油王子》（2004年）、《春田花花同学会》（2006年）、《麦兜响当当》（2009年）、《麦兜当当伴我心》（2012年7月10日）、《麦兜我和我妈妈》（2014年10月1日）、《麦兜·饭宝奇兵》（2016年9月15日），其 *** 更加适合年轻人或成年人观看，孩子则不容易理解。

相信那首《你的扣肉》大家小时候一定都听过：“我愿似一块扣肉~”大家可以打开头条首页搜索“你的扣肉”

观看相关 *** ，一起回味下陪着梅菜吃遍天涯海角的快乐

③ 晴天小猪

这部火热的动画片是儿童文学作家矢玉四郎创作的幻想文学《晴天，有时下猪》改编来的，这本书很受读者欢迎。真正好的，充满荒诞之美的童话，不仅是给孩子看，连成年人都会爱不释手。内容超级好玩，人物可爱极了，充满对童趣之心的回味。我们喜欢看童话，就是因为它们有超越平凡生活的神奇瑰丽幻想，越奇异，越吸引。荒诞，是童话最重要的审美元素。

④ 摇摇

节目讲述了迪普·派恩斯（Dipper Pines）和他的双胞胎姐姐梅宝·派恩斯（Mabel Pines）在美国俄勒冈州的虚构小镇——重力泉（Gr *** ity Falls）中度过暑假时所发生的冒险故事。

该节目于2012年6月15日在美国迪士尼频道正式首播。

⑤ 飞天猪宝妮

《飞天猪宝妮》，飞天猪的故事围绕着一名叫国分果林的少女。她是一名普通得来又很开朗活泼、友善，但是又很冒失的初中生。在上学的之一天果林饿著肚子救了一只小猪。它给了果林一个猪型镜盒。当果林念出咒语「爱心猪唛」之后，镜盒会令她变成超级女英雄宝妮……

⑥ 猪八戒

这是1999年央视版52集大型长篇电视动画《 *** 记》，基本上属于耳熟能详妇孺皆知了。主题曲更是成为小 *** 必会曲目——也确实好听，《 *** 记》历时6年耗资巨大，那个时候日本动漫已经席卷中国，国产动漫全面凋零，所以《 *** 记》就格外像传统国产动漫风格的最后一次谢幕。这个版本的《 *** 记》最完整的，也最接近原著，现在看起来不免有些粗糙，但并不妨碍孩子们一代又一代地喜爱它。

现在仍能记得小时候搬着小板凳在姥姥家电视前等着 *** 1的 *** 记：大家可以打开头条首页搜索“99版 *** 记”观看经典 *** 片段，一起回忆下，中国传统名猪的魅力。

⑦ 小猪佩奇

《小猪佩奇》，又名《粉红猪小妹》（ *** 名为粉红猪），英文名为《Peppa Pig》，是由英国人阿斯特利（Astley）、贝克（Baker）、戴维斯（D *** is）创作、导演和 *** 的一部英国学前电视动画片，也是历年来更具潜力的学前儿童品牌。故事围绕小猪佩奇与家人的愉快经历，幽默而有趣，藉此宣扬传统家庭观念与友情，鼓励小朋友们体验生活。

更多精彩 *** 可在头条搜索“小猪佩奇”

让我们一起看看动漫里憨态可掬的猪猪们，尽情拥抱猪年的小尾巴！

2019年的最后一定会一切顺利的！

屯点猪肉迎接新年吧~?~

年夜饭怎能少了梅菜扣肉，手把手教你做梅菜扣肉，肥而不腻特好吃

作为一个标准的吃货，只要黄磊参加的综艺节目我都看，因为黄磊已经从文艺青年转型为厨房小能手黄小厨，黄磊做过的菜也变成了教科书级别的菜谱，前几天跟外甥女一起看往期的《向往的生活》，小馋猫被黄小厨做的梅菜扣肉馋的不得了，非缠着我让我给她也做一顿解解馋。梅菜扣肉属客家菜，与盐焗鸡、酿豆腐被并称为“客家三件宝”。

关于梅菜还有个温暖的传说，明末农民 *** ，百姓民不聊生，大量中原百姓纷纷向南迁徙，至今日广州省内后，在群山怀抱之中有一块平原，潘、刘、卢、余等一行人便再次定居，但由于战乱奔波，迁徙路途遥远，所以积蓄几乎消灭殆尽。卢氏夫人为人善良，但因出身于名门，不擅农事，所以仅仅靠丈夫一人耕种，无法让全家摆脱饥饿，有一天，卢夫人在河边洗衣服，想起年幼的孩子嗷嗷待哺，不禁伤心落泪，突然袭来一阵清风，只见一姑娘立于眼前，慈眉善目，仙风道骨，安慰卢夫人说：夫人休得伤心，善心人 *** 神庇佑，我育有菜种一包，你将此种播下，孩儿可得温饱。

卢夫人连忙拜谢，询问姑娘芳名，姑娘笑答：姓梅是也。卢夫人遵照梅姑 *** 指点，在秋分时节种下菜种，几日后，菜苗长得十分茁壮，不仅解决了卢夫人一家的温饱问题，蔬菜完全成熟之际，仍剩下一 *** 并未采收，眼见不采即会老掉，卢夫人按照腌渍腊肉的方式将梅菜腌渍起来，几日后，香气四溢，卢夫人用此物与猪肉一同烹饪招待客人，客人问此物乃何物？卢夫人道，此物是何仙姑所赐，那就叫梅菜吧。

梅菜经过晾晒后，颜色乌黑，香味醇厚，十分容易保存，梅干菜中含有硫代葡萄糖甙、蛋白质和矿物质，营养丰富，而且能够起到消积食，生津开胃的作用。梅干菜口感味香醇，质鲜嫩，与肥瘦相间的五花肉简直就是神仙搭配，正好家里有媳妇从西塘买回来的几袋梅干菜，今天就教大家做一道客家经典菜——梅菜扣肉，一听这道菜大家都会觉得这可是道大菜，其实梅菜扣肉的做法十分简单，只是比较耗时，但这是一道值得你等待的菜，心急吃不了热豆腐，吃到嘴里的那一刻你会发现，值了!

梅菜扣肉

【食材准备】：五花肉一块、梅干菜100g、葱、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、白糖、盐、八角、香叶。

【具体做法】：

1、将梅菜提前发泡，用冷水大概发泡1个半小时左右，温水发泡40分钟，热水发泡15分钟，小马建议如果时间来得及，还是尽量冷水发泡，用清水至少冲洗3遍，洗去梅干菜的灰尘和盐分。

2、准备一块五花肉，更好是正方形或者接近正方形的五花肉，注意要选带皮的五花肉。然后锅中放入葱段、姜片、三勺料酒、八角、香叶，将五花肉冷水下锅，水烧开后煮5分钟后捞出，然后用冷水冲一分钟，高汤先不要倒掉，后面还会用到，而且高汤留着炖菜也是不错的选择。

3、用 *** 在煮好的五花肉上戳一些小孔，为了方便五花肉后期入味，但不要戳太多，戳太多切得时候就会断掉了。

4、在盘中放入3-4勺老抽，将五花肉的四面均匀的裹上老抽，转一圈沾的不均匀就再翻滚一圈，总之就是让整块五花肉让老抽涂得满满的，剩下的老抽也不要倒掉。

5、锅中多放油，冷油将裹满老抽的五花肉放入锅内，小火炸5分钟左右，注意要猪皮朝下，因为猪肉经过水煮、涂老抽和猪肉本身带有一部分水分，所以油炸的过程中溅油会比较严重，所以放入五花肉之后要及时盖上锅盖，以免被油溅伤。五花肉为什么要油炸呢？一来要将五花肉的皮炸成虎皮，颜色好看，后期切片的时候不容易碎掉；二来可以将五花肉中多余的肥油炸出来，所以油炸这步很关键，是必不可少的步骤。

6、将炸好的五花肉放入之前煮肉的高汤中浸泡10分钟，不但可以去除五花肉表面多余的油脂，还能让油炸过的表皮稍微变软一点，下一步切片的时候容易一点。

7、将五花肉切成0.8cm左右的薄片，小马个人觉得肉皮朝上切起来更容易一些，而且比较好掌握薄厚，肉片一定要且厚一点，肉片厚一点吃起来才够爽，而且切得太薄，蒸完之后用筷子一夹会比较容易碎掉。

8、把之前倒老抽的盘子拿出来，放入两勺白糖，搅拌均匀后把肉片码在盘中，然后用硅胶刷把每一片肉刷上满满的老抽，这样蒸出来的梅菜扣肉颜色才会比较好看，而且入味。

9、锅中放油，放姜末、蒜末、八角放入锅中爆香，然后将泡好的梅干菜放进锅中煸炒3分钟左右，出锅。

10、找一个大碗或者比较深的盘子，将五花肉肉皮朝下码在盘中，把炒好的梅干菜铺在五花肉片上，上锅蒸90分钟，注意蒸锅一定要放足了水，因为蒸的时间真的很久。

11、出锅后，将多余的汤汁倒进空碗中，扣上盘子快速旋转，将蒸好的肉扣在盘子上，然后将碗中的汤汁倒在五花肉上，梅菜扣肉就做好了。扣过来的那一瞬间，小马就忍不住的咽了下口水，泛着油光的梅菜扣肉 *** *** 的 *** 着我，一口下去，入口即化，肥而不腻，太香了，外甥女连汤都没放过，拌着米饭吃了两大碗。

我是美食小马鸽，一个每天下班回家坚持和 *** 一起做饭的美食领域原创作者，过有情怀的生活，做有温度的美食，笔耕不辍，厨房不冷，欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞、收藏、转发并留下您宝贵的评论，感谢您的支持！此图文作品系美食小马鸽原创，严禁 *** 自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。

专吃弹牙爽口「脆嫩毛肚」，第①次来锅底都舔干净

从江苏飞来的经典毛肚

要用爱马仕锅底涮

又丑又“扎”，上桌还在蹦迪

一桌点满3盘是标配

还要拉上12道菜做陪衬

从江苏打飞的来毛肚，3盘都不够吃

-它从江苏，打飞的来-

从江苏排队到深圳的“一鼎香毛肚火锅”，从江苏空运过来，有独家的 *** 技术，营养又鲜嫩~

老板说，要蘸香油蒜泥才是最地道的吃法，盈盈的蒜香粒被包裹在毛肚里，一咬就爆出香气四溢的蒜香油！

- 有3个特点 -

干毛肚，更鲜嫩

经过独家技术 *** 的毛肚，跟一般市面上的毛肚不一样，都是以干毛肚的形态存在，上桌前才进行清洗泡水，看这根根小刺竖起，想想就觉得在口中咬开很 *** ！

够弹，更新鲜

一鼎香的毛肚，色泽浓郁，厚度非常，可以尽情扯扯扯，Duang，Duang，Duang！一上桌就表演“蹦迪”！

点一盘不够吃

虽然一盘的分量已经很大，但爱吃的客人每次来都起码要点上3盘才够吃！在锅中七上八下，涮够15s就能吃上！尽情感受毛肚的爽脆弹牙，在口中爆开的感觉！

-要配这个爱马仕锅底-

毛肚的美味，还要和招牌的牛油辣锅底搭档，才能满分！3宫格的锅底，有骨汤，菌汤，牛油辣3种口味，牛油辣锅底精选四川茂汶花椒，堪称花椒届中的爱马仕！

菌汤的熬制也丝毫不马虎！精选5种云贵高原海拔2000米以上的野生菌，每天大火现熬4h才能出汤！养生火锅，赶快吃起来！

头牌毛肚，有十二个小弟

靠经典毛肚头牌出道后，还非常有排面的集齐了12种配菜，号称“十二大臣”！

-厚切牛肉-

这款厚切牛肉都是打火锅必点！精选整块上脑牛肉，整整一大块厚切肉保持原始的香嫩，食肉兽必须看过来！

一鼎香的食材都时当天新鲜到店，牛肉挂着漂亮的大理石纹路，瘦肉居多，色泽鲜艳，在锅里涮上8s就能开吃！记得要蘸辣椒粉更有味道！

- 乌鸡卷 -

深圳少见的乌鸡卷，相信很多人之一次吃，采用市场上更好的永达乌鸡卷，肉粒分明的嵌在表面，跟菌汤是最强cp！

一盘乌鸡卷已经被薄切成片，分量还不少，和菌汤一起一口鲜汤一口肉，觉得味淡的朋友们，也可以适量加一点香油和葱花！

-双鱼红肠-

江苏的老乡们应该都认识这个双鱼红肠！是靖江知名品牌“双鱼肉脯”的特级红肠，肉质紧密，外层的红衣肠更是十分有嚼劲！

一盘双鱼红肠两人吃都够抵食，色泽鲜艳，摆盘巧思，小孩子一上来就想抢着吃！

- 鸭肠 -

平平无奇的鸭肠，却是火锅爱好者的心头爱，一鼎香的鸭肠，个个都快长过半米，想吃必须要站起来才能夹起！

长出屏幕的鸭肠，非常新鲜动人，卷3折才能放进锅里，涮上8s左右就能捞起，有多少人就是爱这口鸭肠的脆嫩！

- 豆巧酥 -

这款像豆皮的豆巧酥，也是广东人没见过的品种，鼓起的小气泡能吸收汤汁，每一口下去都有夯实的口感！

- 绝对不能错过的12大臣 -

手撕豆腐、一鼎香擀面皮，绣球菌，精品羔羊肉，虾滑，特色海鲜馄饨，现榨酥肉，烤脑花…一篇都写不完的12道配菜，都是一鼎香抓住客人胃口的法宝！

十几种酱料包你满足，还有少见的泡蒜也能安排！店家还贴心地在墙上，帮你写好多种搭配的组合！

从江苏火到深圳，不是没有道理的，一鼎香专注深入食材的源产地，精选好食材，大家都只好它这一口原汁原味~

新店开在新 *** ll——CICCI *** ll，就在福田华强路，店门在商场2楼！

接近400㎡的店铺，能容下120人，木制古朴的气息，让人感觉干净又舒适，赶紧带上亲朋好友，赶紧冲！

一鼎香毛肚火锅

【店铺 *** 】

福田区华强北街道富强社区燕南路西振中路北

宝树台295 cicci *** ll 商城二楼

【营业时间】

周一至周日11：00-22：00

【交通指引】

距地铁2号线燕南站A口步行150m

- THE END -

编辑&设计丨扣肉 摄影丨Scheng Wang

*本文 *** 内容归深圳吃喝玩乐蒲所有，不可盗用.

预制川菜加速发展 2025年产业规模或将突破千亿｜全力以赴拼经济搞建设

封面新闻记者 马梦飞 见习记者 谭羽清

9月26日，在2022“三品”全国行暨预制川菜推广活动月启动仪式上，四川20余家预制菜重点企业带来了100余种预制川菜创新畅销产品，预制菜便利的烹饪方式和鲜美的味道，让不少市民驻足关注。

预制菜赛道已越来越火热。据四川省经济和信息化厅摸底调研数据显示，2021年，四川省预制菜企业380余家，实现营业收入近660亿元，预计2025年产业规模将突破1000亿元。

特色营销打造预制菜品牌 拓宽C端市场

“这个包装有点好看，国潮风格很强烈。”在2022“三品”全国行暨预制川菜推广活动月启动仪式现场，消费者兴致勃勃地品鉴着现场的预制菜商品，这正是高金食品推出的“巴蜀公社”碗碗菜预制菜品，这个预制菜系列不仅包含了如粉蒸肉、芽菜扣肉等知名川菜，还有专门为年轻人设计推出的芋泥波波饭、海盐芝士饭等。

“巴蜀公社”碗碗菜预制菜品

高金食品相关工作人员表示，过去他们的预制菜更多是面向B端，而本系列产品在包装上进行创新升级，也是在打开C端市场上的一个尝试。

正大集团也是此次活动上的展览商，带来了午餐肉、银耳羹等产品。2020年，正大集团启动预制菜项目，成立“正大厨易” *** 品牌和相应的研发团队，作为预制菜的生产线。

“目前，我们正在打造多场景，比如针对办公室、家庭、餐饮、户外旅游等场景，打造相应的预制菜产品。”正大集团西南区品牌推广总监雷秀梅说。

9月迎来预制菜产业旺季 企业相关产值或将进一步提升

“上半年公司预制菜版块营收超11亿元，同比增长8.2%。”谈到第四季度的产值，高金食品相关工作人员表示，9月后就将进入预制菜的热销旺季，按照这个趋势来看，虽无法估计预制菜产业第四季度产值，但应该十分可观。

四川商投集团旗下启禾央厨副总经理李杰则透露，第四季度B端预制菜产值将再度提升，预计达到1.2亿元。

启禾央厨预制菜工厂

据四川省经济和信息化厅摸底调研，2021年，四川全省预制菜企业380余家，实现营业收入近660亿元，预计2025年产业规模将突破1000亿元。

“2020年，四川餐饮业营业收入总额达2482.5亿元，预计到2025年将达到5000亿元左右。”四川省经济和信息化厅方面表示，当前，连锁餐饮店大部分均在使用预制菜，并呈逐年上升势头，巨大的餐饮市场将有力带动预制川菜加快发展。

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