它是“天然消炎 *** ”， *** 食同源，清热解毒防感冒，孩子要经常吃

现在已经是1月份了，是感冒传染的多发季节，很多小孩一不注意就感冒了，喝那些感冒 *** 其实并没有好处，更好的办法还是从饮食上面调理。它是“天然消炎 *** ”， *** 食同源，清热解毒防感冒，孩子要经常吃！小编建议大家可以多吃些莲藕，冬季的莲藕最养人了，营养价值很高，莲藕生用 *** 寒，有清热凉血作用，能够帮助消除肺热、止血、止咳等多种功效。而且在冬季天冷，很多人家里都会吃火锅，加入莲藕还能预防上火。另外，莲藕还含有鞣质，能增进食欲、促进消化，孩子一定要多吃了。下面小编教给大家的是排骨莲藕汤的做法，营养又美味，一起来看看怎么做的吧

排骨莲藕汤

By 豆妈 *** o *** o

配料：

排骨 2斤、藕 1斤、红萝卜 1根、精盐 2勺、大葱 3节、姜 3片、八角 1个、桂皮 1节、柚子皮 1块

烹饪步骤：

1.排骨清洗干净，冷水入锅煮至翻滚后煮2分钟，捞出控水备用

2.准备大葱，两勺，八角，桂皮，柚子皮去掉白色的部分，留下薄皮部分，切成姜片大小备用

3.压力锅里加入排骨，生姜，大葱，柚子皮，八角，桂皮，煮至压力阀升起后煮10分钟等待压力阀回落。

4.红萝卜，莲藕切块备用

5.排骨汤锅里加入莲藕，红萝卜，加入2勺盐，盖上锅盖，煮至压力阀升起后再煮3分钟关火，压力阀回落后即可出锅食用

烹饪小贴士：

选购技巧1、藕节粗且短： 藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。3、外形要饱满： 莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。4、带有湿泥土： 没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。5、内外皆无伤： 购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。6、颜色勿过白 ：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。

大家学会了吗?

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莲藕可以养颜美容，和排骨一起熬汤，味道非常鲜美

莲藕可以养颜美容，延缓衰老，和排骨一起熬汤，味道非常鲜美

现在已经是进入到深秋了，这几天的气温已经明显下降了，而且秋天的天气比较干燥，想要皮肤好就多吃一些汤类的食物。其实汤类的食物很滋补，而且也很好消化。尤其是南方的朋友很喜欢煲汤，因为天气冷，一碗热汤喝下去马上就能暖和起来了。

汤的种类有很多，今天要推荐的是藕搭排骨，莲藕具有美容和养颜的作用，还具有祛痘的功效，能够让皮肤变得更加光滑细嫩。对于女 *** 朋友来说，吃莲藕还可以延缓衰老，是很好的护肤食物。同时莲藕还具有减肥的作用，因为莲藕里面含有丰富的粗纤维，可以减肥预防便秘，因此很多人都喜欢。现在也正好是吃莲藕的季节，莲藕要是熬汤就搭配排骨，味道绝对鲜美。

【菜名】莲藕排骨汤

【配料】排骨，胡萝卜，莲藕，玉米，生姜，料酒，盐等

【 *** 步骤】

1、首席还是要准备食材，所需要的食材基本就是配料中提到的，主要的就是莲藕和排骨了，同时还搭配了玉米和胡萝卜，这样味道和营养都会更足。当然配料也是不能少，不然也熬不出来好味道。

2、莲藕大概准备一节就可以了，莲藕洗干净之后要去皮，去皮的莲藕直接切成片状。但是不能切成薄片，需要切成那种厚片。胡萝卜大概需要一个，直接洗净了后再切成大块。玉米洗净之后切成块，生姜也要准备几片。

3、排骨在买的时候就让老板剁成块，然后回家直接洗干净就行了，这样会方便很多，将洗干净的排骨放在锅里。

4、排骨放进去之后，将切好洗净的生姜片也放进去，这样可以起到去腥的作用。倒入适量的水，水量要超过食材，简单的焯水，焯水之后捞出来冲洗干净沥水。

5、准备好煲汤的锅，将准备好的食材加进去，就是上面已经准备好的。

6、同时添加少量的料酒，煲汤的时候生姜片也不能少，还是要加几片生姜的。同时添加少许的料酒。

7、食材和配料加好之后，开始倒入适量的水，这个水量要一次 *** 的加足，熬出来就是汤了，中途是不能加水的，要不然会影响到汤的口感，味道就没有那么鲜美浓郁了。

8、汤煲好之后添加适量的食盐来调味，用一个大碗将汤盛起来就可以了，热腾腾的非常好喝，营养又好消化。

【烹饪贴士】

1、排骨洗干净之后还要焯水，要和冷水一起下锅焯水，这样才能将排骨焯水的更加干净。

2、汤要炖好之后再加食盐，也不要加其他的调味料，这样才能保证原汁原味，喝起来的味道会更好。

3、食材的添加也可以根据自己的口味来增减，比如不喜欢玉米和胡萝卜也可以不加，直接用莲藕炖排骨汤就行了。

【文章编辑】目食海小兔子

寒风凛冽，来碗热腾腾的莲藕胡萝卜排骨汤，大写的满足

入秋后，喝鸡汤不如喝这汤，不怕秋燥，滋阴润肺，上桌全家抢着吃

导语：入秋后，喝鸡汤不如喝这汤！不怕秋燥，滋阴润肺，每周煲一次，健康滋润常相伴！

大家好，我是傻姐美食，俗话说得好：“秋喝汤，胜过 *** 方”。对于秋天这个干燥的季节， *** 容易流失水分，喝汤不仅补充体内的水分，同时也充分地补充体内的营养。这个季节的干燥会引起 *** 很多症状，像一些口干眼干、皮肤干燥等情况，这个时候我们应该多喝一些汤汤水水的食物，可以生津润燥，改善脾胃。

对于秋天喝汤我们也不要乱喝，要多喝一些高营养、低热量、高蛋白的汤类。很多人认为秋天最该喝的 *** 汤、鱼汤，我家每年的秋天都会喝这汤，营养好喝，全家人都喜欢，它就是“大骨头汤”。说起大骨头我不得不吐槽几句，最近这个猪肉 *** 涨势真凶猛，都涨到18块钱一斤了，最近炒菜我都舍不得放肉了。我感觉还是吃大骨头合适，虽然肉少了些，但是我们可以喝汤，搭配一些自己喜欢吃的蔬菜，真的是太完美了。

大骨头也分好几种，像前后轴的骨头，肋排旁边的骨头，还有成弧形蒲扇状的骨头等等，都通称为大骨头。前几天去超市，看到大骨头搞促销，大骨头的 *** 也不同，最贵的就是肋排的 *** ，能够达到40元左右一斤，我今天买的是猪扇骨，是15块钱一斤，我买了一个，让商家给剁成了小块。猪扇骨也属于猪的大骨头，其中的营养成分猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

很多人都喜欢吃红烧口味的，但是这个季节最适合喝汤，清炖比较营养。前几天有个小伙伴私信我问我为啥她清炖的骨头汤，肉发柴，而且汤不浓，看似简单的清炖骨头，做起来却不简单，下面小编就和大家分享清炖大骨头的小技巧，保证你一学就会，学起来吧！

【清炖大骨头汤】

所准备的食材有：猪扇骨一个、莲藕、胡萝卜、八角、香叶、大葱、姜、盐、料酒

具体做法：1、猪扇骨买回来以后用清水多清洗几遍，洗去里面的血水。再放入凉水锅内，放入1勺料酒去腥，大火煮开，把煮出来的脏东西撇出来，煮3分钟左右捞出来即可。接下来再准备一个胡萝卜去皮，滚刀切成菱形状，莲藕去皮，也切成菱形状装入盘内备用即可。秋天我们要多吃一些莲藕，莲藕可以清热、润燥。

2、把焯过水的猪扇骨放入锅内，倒入适量的温水，没过骨头大概有4里面左右吧，放入大葱、姜片、一个八角、一片香叶开大火煮，煮开后转小火，盖上锅盖煮1个小时，煮一个小时候放入少许的盐，煮汤类不要太咸，会影响口感。再把切好的胡萝卜和莲藕放入，小火继续煮30分钟，直到莲藕和胡萝卜断生为止，关火盛出食用即可。

每个人的口感不同，有的人喜欢喝浓汤，有的人喜欢喝清汤，告诉大家一个小技巧：喜欢喝浓汤的，在煮汤的时候要大火煮，这样煮出来的汤才更加浓郁；喜欢喝清汤的，我们要用小火煮。

大家秋天喜欢喝汤吗？排骨汤最美味的做法有哪些？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

清热增血，原来它才是7月蔬菜之王！这样做更好吃~

老少皆宜的莲藕排骨汤，糖友也得控制量哦

排骨莲藕汤炖的排骨含有大量的钙元素，有利于孩子的生长发育，以及老年糖友的骨骼增强。莲藕又有促消化、开胃健中的效果，是老少皆宜的好食物。

莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质和维生素含量也很丰富，有明显的补益气血，增强 *** 免疫力作用。

糖友偶尔吃一些莲藕排骨汤有很好的下火、清热解毒的作用。需要注意的是莲藕中含有大量的淀粉，糖友在煮汤时可以少放一些莲藕，每日食用莲藕排骨汤的量应控制在50g以内。

食用禁忌

糖妈一般要产后2周才能开始吃莲藕排骨汤。另外一些脾胃消化不佳的糖友一定要确保莲藕熟了才能吃。易腹泻的糖友则不宜吃莲藕排骨汤。

材料

猪大排500g、莲藕60g、胡萝卜2根、精盐适量。

做法

大排切成小块，莲藕洗净用盐擦至全部，切成滚刀块。胡萝卜去皮，切成滚刀块，所有食材放入电炖锅，隔水炖煮4小时左右，加入盐调味即可。

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夏天这瓜正当季，用它煮汤鲜甜清爽不油腻，简单快捷营养味美

夏天这瓜正当季，用它煮汤鲜甜清爽不油腻，简单快捷营养味美

我家是普通的广东家庭，广东人习惯了吃饭就要有汤。前段时间，我都用排骨煮汤，海带黄豆排骨汤、莲藕排骨汤、苦瓜排骨汤、胡萝卜山 *** 排骨汤等等，排骨汤确实很好喝，我们俩都很喜欢排骨汤。我去菜市场买菜，我逛了三遍还想不出吃什么，边走边想什么蔬菜应季呢，瓜果是夏季正当季，水瓜就是一个很好的选择。

我去蔬菜档看了一下，每一档都在售卖鲜嫩的水瓜。我边买水瓜边自言自语道：“水瓜和什么搭配煲汤好呢？”档主听到了，搭话道：“放点瑶柱滚水瓜，保证鲜得掉眉毛。”我觉得这个提议不错，我用了水瓜、瑶柱和鸡蛋煮汤，15分钟就能做好，水瓜和鸡蛋嫩滑，瑶柱鲜美，这锅汤非常好喝。

水瓜是我这里的叫法，有的地方叫丝瓜，不过我这里有一种瓜叫丝瓜， *** 瓜长很多，有棱角，或许每个地方的叫法有所不同。水瓜的汁水多，皮很薄，水瓜削皮后会看到碧绿的瓜肉，水瓜是夏季的蔬果。水瓜用来煮汤，汤水很清甜，水瓜有清热去火解暑的作用。

【水瓜瑶柱鸡蛋汤】

【食材】水瓜 2个，鸡蛋 2只，瑶柱 适量，蒜 2瓣，盐适量。

【做法】

之一步准备煮汤的食材，水瓜就是 *** 绿绿的那根瓜，水瓜软嫩细滑，水瓜清香。瑶柱提前清洗干净，用沸水浸泡除味。瑶柱就是贝壳类里面的肉，瑶柱又称为干贝，瑶柱含有丰富的蛋白质，瑶柱的味道非常鲜美，瑶柱可以用来煮粥滚汤。

第二步 水瓜削皮，切成滚刀块，水瓜容易变色，建议削皮切块后立刻用来煮汤或者炒。

第三步 炒锅放少许油，爆香蒜蓉，放入水瓜煸炒片刻，水瓜炒至断生。

第四步 瑶柱撕成细丝，倒入2碗温水和瑶柱，浸泡瑶柱的水一起倒入，大火烧开后转中火5分钟。

第五步 鸡蛋放少许盐打发一下，鸡蛋液倒入水瓜瑶柱汤中，转成大火煮沸关火。

第六步 加入鸡蛋液后不用煮太久，试一下汤水的味道，如果味道淡了，放少许盐调味。

——康妮说——

夏天，下班回到家不知道煮什么汤，不妨试试水瓜瑶柱鸡蛋汤，水瓜瑶柱鸡蛋汤是一款快手汤，水瓜不要煮太久，加入鸡蛋后煮沸立刻关火，鸡蛋容易煮熟，鸡蛋嫩滑的口感比较好吃。

“秋后一碗汤，郎中不开张”，多喝这5碗汤，健脾养胃，增强免疫

秋天喝汤，我们可以选择一些适合秋季气候的食材，比如百合、莲子、银耳、红枣等。这些食材都具有润肺养阴、健脾益气的功效，能够帮助我们应对秋季干燥的气候和空气中的粉尘。

秋季人们的食欲也会逐渐好转，因此可以选择一些营养丰富、易消化、易吸收的食材来煲汤，比如鸡肉、鸭肉、猪骨等。这些食材能够提供丰富的蛋白质、脂肪和多种营养成分，有助于增强我们的身体免疫力。

、秋天喝汤可以起到润肺养阴、健脾益气、增强身体免疫力等作用，但在煲汤时需要注意选择适合秋季的食材和中 *** 材，以及控制好汤的热量和油分，保证汤的营养价值和口感。

“秋后一碗汤，郎中不开张”，多喝这5碗汤，健脾养胃，增强免疫

一、玉米排骨汤

1、将排骨洗净，放入锅中加水、料酒和姜片，煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。

2、将玉米切成小段，胡萝卜切成滚刀块，辅料都准备好。

3、将焯好的排骨、玉米、胡萝卜放入高压锅中，加入足够的水，放入姜片，盖上高压锅盖。

4、大火煮至上气后，转小火煮20分钟。等高压锅下气后，开盖加入盐和调味即可，汤鲜味美，营养丰富。

二、冬瓜丸子汤

1、将冬瓜去皮，切成厚片待用，猪肉馅放入一个大碗中，加入葱姜末、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精，打入一个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠。

2、锅中加入清水，用虎口将肉馅挤成大小适中的丸子，烧开后放入丸子，煮至丸子浮起。

3、接着，放入冬瓜片，继续煮5分钟，加适量盐，撒上葱花即可。

4、按照这个方式做的冬瓜丸子汤，汤鲜味美，营养丰富，丸子非常Q弹，老人孩子都爱吃。

三、榨菜肉丝汤

1、瘦肉丝用适量盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟，热锅凉油，放入姜丝爆香，加入瘦肉丝炒至变色。

2、加入榨菜丝翻炒均匀，倒入适量清水煮开，大火煮开转小火，炖十分钟左右。

3、碗中打入2个鸡蛋液，依次倒入锅中，打出漂亮的鸡蛋花，小半碗水淀粉勾芡。

4、最后加入青葱段，根据口味加入适量食盐、芝麻香油、鸡精调味即可。

5、做好了，香气扑鼻，清爽可口，真是美味啊！马上天气凉了，常喝汤增强免疫力。

四、萝卜丝汤

1、白萝卜去皮后切成细丝，锅中加入适量油，烧热后加入姜末煸炒出香味，然后加入白萝卜丝煸炒至变软。

2、加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟，直到萝卜丝变得透明柔软。

3、将腌制好的虾皮用筷子一片片放入汤中，煮至虾皮变白色。

4、加入适量盐和白胡椒粉调味，最后撒上葱花和香菜末即可，萝卜丝汤很适合秋冬季节喝，汤汁鲜美，有很好的润肺止咳效果。

五、银耳雪梨汤

1.、银耳提前用温水泡发，泡软后剪去根部，撕成小块。

2、雪梨削皮后切成小块，红枣洗净备用。

3.、把银耳、雪梨、红枣一起放入锅中，加入适量的清水。

4、大火煮开后转小火，盖上盖子煮30分钟左右，直到银耳变得粘稠。

5、加入适量的 *** ，根据个人口味调整甜度，再煮5分钟即可，银耳雪梨羹香甜顺滑，营养美味，老少皆宜。

秋天喝汤有很多好处，以下是几个方面的详细介绍：

秋季天气干燥，容易引起咳嗽、喉咙干燥等症状。喝汤可以滋润肺部，缓解这些不适。

秋季是丰收的季节，很多食材都富含营养，如南瓜、胡萝卜、莲藕、玉米、萝卜等，这些食材可以用来做汤，不仅味道鲜美，还富含营养，秋季是感冒、流感等呼吸道疾病高发季节，喝汤可以帮助增强免疫力，预防这些疾病。

春天不减肥，夏天肉堆堆，多喝5道掉秤汤，低脂低卡，体重蹭蹭降

春天不减肥，夏天肉堆堆，多喝5道掉秤汤，低脂低卡，体重蹭蹭降

俗话说“春天不减肥，夏天肉堆堆”，天气越来越暖和了，又可以穿漂亮衣服了，但看着自己腰间那一圈圈赘肉，好意思穿出去吗？想要在夏天展现出自己苗条的身材，拍好看的照片，要在春天抓紧时间减肥。

减肥其实很简单，只要“管住嘴，迈开腿”就行了。今天给大家分享几种“掉秤汤”，建议经常喝，高蛋白高营养，低脂低卡，好喝不长肉，体重蹭蹭降。

一、番茄金针菇虾滑汤

准备金针菇、番茄、虾滑、食盐、食用油，白胡椒粉、番茄酱、白糖、生抽。

1、番茄洗净去皮，切成小块，金针菇切掉老根，洗干净后撕成小块。虾滑解冻，制成小丸子。锅里倒入适量油，放入番茄块小火煸炒，炒出番茄汁，加入一勺番茄酱、一勺酱油翻炒均匀。

2、倒入开水煮开，放入豆腐泡、虾滑、煮开后放入食盐、白糖、白胡椒粉，然后放入金针菇，煮至熟透，汤汁浓稠后撒上葱花、香菜末，即可出锅。

二、海带豆腐汤

准备豆腐、海带、木耳、香菇、青菜、蒜瓣、食盐、生抽、白胡椒粉、五香粉。

1、海带、木耳提前用水泡软，洗干净后切丝。豆腐、香菇洗干净，切成豆腐条，香菇片。蒜瓣切末，青菜洗干净，切成小段。

2、起锅烧油，放入蒜末爆香，倒入木耳、海带翻炒一会儿，再倒入香菇、豆腐翻炒一会儿，炒香后倒入适量清水煮开，放入适量食盐、生抽、白胡椒粉、五香粉调味。放入青菜段，小火煮5分钟，撒上葱花、香菜即可出锅。

三、冬瓜海带肉片汤

准备冬瓜、海带结、里脊肉、枸杞、食盐、食用油、生抽、料酒、淀粉。

1、里脊肉洗干净后切片，加入食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油抓拌均匀，腌制10分钟。冬瓜去皮洗干净，切成片。海带结提前泡发洗干净。

2、起锅烧油，五成热时放入冬瓜片，翻炒至颜色金黄后倒入开水煮开，放入海带结，加一勺盐煮5分钟。冬瓜熟透后放入腌好的肉片，煮至变色后就关火，出锅撒上葱花、枸杞点缀即可。

四、玉米胡萝卜莲藕排骨汤

准备排骨、胡萝卜、玉米、莲藕、生姜、料酒、食盐。

1、排骨剁成小块，用清水浸泡30分钟，捞出冲洗干净。莲藕、胡萝卜去皮，洗干净后切成大块。玉米洗干净，切成小段。生姜切片。

2、锅里倒入清水，放入排骨、料酒、姜片，大火煮3分钟，撇掉浮沫后捞出冲洗干净。电饭锅里放入排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜片，倒入开水没过食材，按煮汤键炖1个小时，出锅前10分钟加入食盐，出锅后撒上葱花即可。

五、菜心芋头汤

准备芋头、菜心、香葱、食用油、食盐、鸡精。

1、芋头洗干净，放进蒸锅里，加水烧开后蒸15分钟，蒸熟后取出去皮，切块。菜心摘洗干净，沥干水分，菜叶和菜梗分开。

2、起锅烧油，放入菜心梗大火炒1分钟，倒入芋头块炒香，用铲子压成芋泥，倒入开水煮开，加入鸡精，小火煮成浓汤。放入菜心叶子，加食盐、葱花再次煮开，即可出锅。

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这一碗堪称身体“灭火器”！一煮清甜去燥，从头润到脚

#秋日生活打卡季#进入秋高气爽的天气，但是却经常上火、长痘、喉咙痛。除了天气比较干燥的原因引起的肺火，还有心情郁闷引起的肝火和饮食过于辛辣、油腻导致胃火，上火引起的疼痛最为难受。分享一种适合秋天的“灭火菜”，堪称秋季身体的灭火器。

莲藕生食味道甘甜， *** 平不寒不燥。秋天食用莲藕有清热去火、润肺止咳、疏肝理气的功效，是当之无愧的秋季“灭火菜”，大家可以放心大胆地食用。

下面分享几种莲藕汤的做法，让秋季不再受到秋燥火气的困扰，有兴趣的朋友可以试试看！

一、莲藕排骨汤

1.准备适量的嫩小排从中间劈开剁成块；然后将胡萝卜、莲藕、玉米都切成均匀的滚刀块；一段大葱白切成段；一块生姜切成姜片。

2.锅内烧水，加入料酒、葱段姜片去腥，大火烧开以后倒入排骨，煮2分钟煮出血水和杂质，然后把排骨倒出来，用清水冲洗干净沥水备用。

3.锅内加少许底油，放入葱姜爆香，再撒入一小撮淀粉，加入适量的清水，放入排骨、红枣、枸杞、 *** 参，然后转大火烧开，打去锅中的浮沫。

4.然后取出高压锅，倒入莲藕、玉米、胡萝卜、排骨，先大火烧至上气再转小火炖煮20分钟，时间到后放气打开锅盖，加入食盐、少许白糖提鲜、胡椒粉、鸡粉搅匀煮开，美味即成。

二、红枣莲藕汤

1.一节莲藕把外皮削干净切成均匀小块，切好以后把上面的淀粉洗干净，然后换水加入少许白醋浸泡一会，以免氧化变黑；生姜切成片；红枣和桂圆分别用清水洗去上面的杂质；一小撮枸杞用清水浸泡一会；再准备适量的红糖备用。

2.把所有的原料除去枸杞以外依次倒入砂锅里面，再倒入适量的清水，先用大火烧开，再转小火炖煮20分钟，把莲藕炖熟同时让食材的营养融入到汤里面。

3.然后再倒入枸杞稍微焖一下，就能关火上桌了。

（曹曹）

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