我们家乡有句冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开 *** 方的说法。从我记事起，萝卜就成了我冬季里必吃的一道美食，因为它真的很美味，很营养，吃起来有种清爽解腻的感觉，而且在吃过之后不会觉得口干之类的，生津解渴了解一下。当然萝卜的做法很多种，放在排骨里清炖来吃，清淡而又开胃，用来切成丝和猪肉炒就是一道简单而又下饭的下饭菜，包着饺子吃，咬一口整个嘴里都是溢出来的汤汁。看似简单的萝卜却能给我们味觉无穷的享受，冬季吃萝卜养人，不知道下面这几道萝卜的做法能否满足你，七天不重样。
1、包萝卜肉丸汤
这道白萝卜肉丸汤，特别适合老少朋友们，肉丸剁得细细的，加上淀粉一起挤成丸子，和萝卜一起熬煮。肉丸吃起来反而不是那么的腻，而萝卜却包含了肉的清香，吃了之后很是满足。
2、清蒸白萝卜
吃了这么多年的白萝卜，这清蒸白萝卜算是最为符合我的口味了，只需要将大大的白萝卜切成小片，撒上一点辣椒，上锅蒸熟即可食用。这道菜吃到的最多的味道便是萝卜的清脆香甜，滋补能力响当当的。
3、白萝卜炖羊肉汤
羊肉在这个季节算是更受欢迎的了，它不仅滋补、营养丰富更多的是口感爽脆嫩滑。用切成小块的白萝卜和腌制入味的鲜嫩羊肉炖成汤来喝，营养大大提升，这道菜算是比较家常的一道菜了。
4、羊肉萝卜排骨汤
萝卜，排骨和羊肉一起炖，算是我们家的常吃之物，招待客人便是这道菜。这道菜没有放过多的调味料，简单的盐，花椒姜蒜片，便可以轻松完成。
5、萝卜饺子
将猪肉和萝卜一起和成肉馅，再包成饺子，吃起来那味道感觉比一般的饺子还要好吃，肉馅里面含有很多的汤汁，咬一口，满嘴都是汤水，而且肉也特别的鲜嫩。
6、红烧萝卜
这道红烧萝卜采用的是胡萝卜，将胡萝卜洗净切成小片，再放入锅中和多种调料一起烧制，萝卜吃起来催嫩而又鲜甜，感觉特别下饭，胡萝卜中含有的大量的营养，我们不要抛弃它哦。
7、萝卜丸子
将萝卜切成细末，挤成丸子粘上淀粉下锅炸至金黄酥脆，出锅后吃起来那感觉又香又脆的，一口一个，把它当做一道零食，一道下酒菜最为合适。
冬季吃萝卜养人，这七道萝卜菜的做法，希望能助你整个冬季健康而又快乐。学会这几道做法，七天都不重样。喜欢这篇文章的朋友们可以关注我们哦，每天都有新鲜的资讯给到大家！
6种萝卜小菜的做法，爽口实惠，冬天吃正好萝卜便宜实惠，水分大，营养足，是有名的冬季佳蔬。最近气候干燥，又逢年底各种忙忙忙，所以，以下给大家推荐几道便捷的萝卜小菜做法，简单的切切拌拌就可以上桌。吃起来开胃下饭又爽口，喜欢的亲们试试吧~
之一道：柠檬泡菜
这道柠檬泡菜吃起来清脆爽口，酸辣之余又有丝丝柠檬果香，绝对是泡菜界的小清新。另外，做法也简单，短短几步、泡几个小时就可以，非常省事便利。
具体 *** ***
之一步：准备食材。水萝卜4个、芹菜几根、红辣椒几个、蒜适量、柠檬1个。（也可以再放一些白萝卜、胡萝卜、黄瓜、白菜帮子等质地比较硬的蔬菜。红辣椒的量随自己的口味来放。）
第二步：把水萝卜切片、芹菜切条，然后放到无油的盆中，撒2勺盐拌匀，腌制半小时，腌好后，将多余的水份倒掉。
第三步：把柠檬一切两半，一半挤出柠檬汁倒入盆中，另一半切成片放入盆中。再把蒜切片、红辣椒切段、一起放入盆中，如图。
第四步：往盆中放入2勺白糖、4勺白醋、少许凉白开水，搅拌匀均后倒入保鲜盒中，如图。然后盖好盖子，放到冰箱冷藏3到4个小时即可开动。（水的量没过菜即可。）
第五步：开动吧~
第二道：炝拌萝卜皮
心里美萝卜所含的维生素C比一般水果还多。而热量较少，纤维素较多，吃后容易产生饱腹感，还可以促进胃肠 *** ，有助于将体内 *** 排出。所以，这是一种健康的减肥蔬菜。
以下，给大家介绍的是炝拌萝卜皮的做法，这是一道非常简单易做的10分钟快速小凉菜。口感酸辣清爽，极其开胃。
具体 *** ***
之一步：准备食材。心里美萝卜1个，干辣椒几个，花椒几粒，熟白芝麻适量。
第二步：把萝卜外面的皮去掉，如图。（薄薄的削掉一层就可以了。）
第三步：把萝卜贴着皮切成片，然后放到盆中，再放入1勺盐拌匀腌制几分钟，如图。腌好后要将多余的水分倒掉。
第四步：锅中倒入少许油，油热后把干辣椒和花椒和放入锅中煸出香味。然后关火，将热油连同辣椒和花椒一起倒入萝卜中。
第五步：往萝卜里放入2勺醋、半勺鸡精、少许白芝麻，拌匀后即可装盘。
多说几句
在挑选心里美萝卜的时候，更好选择表皮上部为淡绿色，下部为白色，横切面为放射状紫红色的。另外，同等大小，拿在手里越重越好。这样的水分足，口感也清脆。
第三道：糖醋萝卜
比起长期腌制的泡菜，几个小时就可以吃的快速泡菜就显得小清新多了。它 *** 简单、不占地、盐分不多、口感鲜嫩、清爽开胃，又很好的保留了食材的营养。平时，不管是早晨喝粥还是餐前开胃，这种小泡菜都是非常好的搭配选择。
白萝卜便宜实惠，买一大个也就两三块钱。冬天吃一些，可以清凉去火，促进消化，加快肠胃 *** ，提高食欲，还可以使干燥的皮肤更加滋润水嫩。正如那句老话所说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开 *** 方。”
以下，给大家介绍的是糖醋白萝卜的做法。一道非常清爽的开胃小泡菜，几个小时就可以做好，亲们一定要试试看~
具体 *** ***
之一步：白萝卜1 个、红辣椒少许。（吃不了辣的朋友，可以不放辣椒。）
第二步：把白萝卜去皮清洗干净，然后切成薄片，如图。
第三步：往白萝卜里放入1勺盐，拌匀后腌制30分钟。
第四步：取一只空碗，然后往碗里放入3勺白糖、4勺白醋、少许红辣椒段，再倒入适量的凉白开水搅拌均匀，糖醋水就做好了。
第五步：如图，腌好的白萝卜会出很多汤。把这些汤全部倒掉。
第六步：把白萝卜片和糖醋水一起放入大碗中，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏2-3个小时就可以食用了。
第七步：开动吧~
多说几句：
1、全程一定要放到无油的容器里。
2、白醋可以用米醋等代替，只是这样腌好的萝卜不是白色的。
第四道：什锦泡菜
这种什锦泡菜的做法，简单几步，泡一晚就可以食用。口感鲜嫩清脆，异常开胃，是一种适合现吃现做的泡菜。
具体 *** ***
之一步：准备食材。圆白菜适量、芹菜几根、胡萝卜半个、白萝卜适量、嫩姜1块、小红辣椒几个。（还可以选择黄瓜、白菜帮子等这些质地比较硬的蔬菜。辣椒的量随自己的口味来放。）
第二步：把所有食材清洗干净后沥干水分，然后分别切成条，放到没有油的盆中。（为了口感脆嫩，更好把芹菜的筋去掉。另外，如果不喜欢吃的太辣，就不要把小红辣椒切开。）
第三步：往盆中放入2勺盐，翻拌均匀后腌制1个小时。
第四步：取一个大碗，往碗里放入3勺盐、2勺白糖、4勺白醋、2勺泡椒的汤、半碗凉白开搅拌均匀，泡菜水就做好了。（如果没有泡椒的汤，可以不用。）
第五步：腌好后会出很多的汤，如图，把多余的汤倒掉。
第六步：将所有食材和泡菜水一起放入保鲜盒中，翻拌均匀，盖好盖子放入冰箱冷藏一晚就可以食用了。
第七步：吃的时候，可以随自己的口味再淋一点辣椒油，口感更好哦。
第五道：糖醋樱桃萝卜
这道菜脆嫩爽口,开胃解腻， *** 也简单。
具体 *** ***
之一步：准备食材。樱桃萝卜一小把。
第二步：将萝卜清洗干净，去掉根、叶。
第三步：用筷子放在萝卜两边，然后用刀切成薄片，注意底部不要切断。
第四步：往萝卜中放入一小勺盐拌匀后腌制20分钟。腌好后，将碗中多余的汤汁倒出来。接下来往碗中倒入1勺白糖、2勺白醋、少许柠檬汁拌匀后再腌制5分钟。（没有柠檬汁可以不放）
第五步：腌好后，装盘即可食用。
第六道：泡椒萝卜
这道泡椒白萝卜口感清脆酸爽，是非常开胃又简单的一道小菜。
具体 *** ***
之一步：准备食材。白萝卜1个、泡椒适量（泡椒的量随自己的口味来放，喜欢吃辣的就多放一点。另外，泡椒的汤一定要多准备一些，这是这道泡菜入味好吃的关键）
第二步：把白萝卜去皮切成4、5厘米长的段，然后放入一个无油的大碗中。（注意：碗一定要无油哦~）
第三步：往碗中放入2克盐拌匀，腌制15分钟。腌好后将碗中多余的水分倒掉。
第四步：往萝卜中放入4克白糖、5毫升白醋拌匀后再将泡椒连汤一起倒入萝卜中。然后盖好保鲜膜，放入冰箱中泡3个小时即可食用。
小提示
1、泡椒在大型超市可以买得到。
2、做这道泡菜泡椒的汤汁是一定不能少的。
3、把泡椒切碎再浸泡，也可以提高辣味。
4、如果想更入味，可以晚上 *** ，然后放入冰箱浸泡一晚，第二天食用。
5、泡完萝卜的汤如果不浑浊，就可以接着再泡一次。反之，就要倒掉了。
6、往萝卜中加一些芹菜段，味道也很好哦。
大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信公众号 “leyou517”问询。我会一一认真回答。
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“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开 *** 方”、“萝卜上市，郎中下市”，萝卜在民间有极高的称呼，更是冬季餐桌上不可或缺的美食，除了味道鲜美，更看重的是萝卜的营养价值。
味道略带辣味，富含丰富的维生素、微量元素和纤维素，具有下气消食、促进肠胃 *** ，增强食欲，止咳化痰的功效，被称为“蔬菜中最有力者”，可以媲美大鱼大肉。
白萝卜可生可熟，可荤可素，清炒、调馅、做汤、炖肉都可以放萝卜，今天趁着这个机会，教你4种做法请收好，对健康有益。
一、白萝卜包子
1、准备白萝卜一个，这个足有2斤多，因为还要焯水，再攥干水分，真正到了馅料，就没这么多了，如果人口多，尽量选择大点的白萝卜，出现率高。
2、将白萝卜去皮，去掉头尾，擦成细丝，起锅烧水，下入萝卜丝焯水2分钟后捞出，等稍微放凉后，用滤布攥干水分。（想要馅料湿润一些，汁水足，记得保留点水分，别用力攥就行）
3、再准备一把红薯粉条，下锅煮熟，捞出过一遍凉水，剁成1厘米碎末备用。
4、准备300克肉馅，稍微带点肥肉更好吃，放入葱姜末，再来点花椒油，根据跟人的口味，加入食盐、老抽、蚝油、五香粉，顺着一个方向搅拌，多搅拌一会儿，让肉馅入味，然后放在一边腌制10分钟。
5、将攥干水分的白萝卜，和剁碎的粉条，一并装进肉馅中，用筷子搅拌均匀，这个时候可以尝一尝味道，酌量增加食盐，到了这一步，馅料部分就 *** 完成，接下来就是包包子了。
6、包包子需要用发面，也就是酵母发酵的，切成面剂后，擀成中间厚四周薄的面皮，舀入肉馅，按照自己的手法，捏褶、封口，包成包子的形状。
7、全部做好之后，还不能急着上锅蒸，需要进行二次发酵，盖上一层保鲜膜，静置10分钟即可，等蒸的时候，应该先大火烧开，等上汽后放入包子，中火蒸15分钟，关火焖5分钟即可。
8、实在是经不起 *** ，趁热尝了一口，真的是又香又好吃，皮薄馅多，鲜香可口，饭量小的吃两个也没问题，味道是一级棒，得到了家人的一致好评。
二、腌萝卜
1、准备一个个头适中的白萝卜，之一次腌制，无需太大的量，等掌握 *** 以后，再进行大量腌制，萝卜清洗干净，无需去皮，改刀切成薄片，放入一个大盆中。
2、舀入2大勺白砂糖，您没有看错，别人用盐腌制，咱们用白糖腌制，下手抓拌均匀，时间可能稍微久一些，腌制1-2个小时，白糖腌的萝卜，味道更爽脆，还没有咸味。
3、等时间到了以后，控掉底部多余的水分，用水冲洗一遍，洗净多余的糖分，再次晾干水分，如果等不及，可以用厨房纸吸干水分，其实风干晾晒很快的。
4、把控干的萝卜片，放入一个大盆中， 依次放入2勺陈醋、2勺香醋、2勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，2个干辣椒，3瓣大蒜切片，全程不用放一粒盐，搅拌均匀。
5、全部搅拌均匀之后，盖上一层保鲜膜，放在冰箱冷藏中，腌制一个晚上，如果不着急吃的话，可以多放一天，中间记得翻拌一下，让料汁更好的浸泡萝卜片。
6、等两天以后，萝卜片就能吃了，入口是甜味的，而且特别爽脆，开胃下饭，腌得越久越入味，早餐用来搭配米粥和油条，真的很合适，就连小孩也能吃下许多。
三、萝卜馅饺子
1、准备新鲜的白萝卜一个， *** 便宜，一块钱一斤，五花肉末适量。
2、很多人处理萝卜，之一步就先焯水，其实那样就做错了，会流失掉一大部分营养，先把萝卜擦成细丝，剁成碎末，想省事直接用搅拌机，接着加入1勺盐，抓拌均匀，腌制一会儿，逼出里面的水分。
3、开始调味，肉末中依次加入：鸡精、料酒、酱油、十三香、盐、蚝油和芝麻香油，姜、葱切碎后也一并加入，搅拌均匀，先放在一边入味。
4、开始和面，碗中加入400克面粉，接着加入1勺盐，可以增加面粉的筋度，饺子皮不容易破馅。
5、天气凉了，要用温水和面，少量多次，边倒边搅拌，搅成面絮的样子。
6、揉成软硬适中的面团，盖一层保鲜膜，醒发10分钟左右。
7、把腌好的白萝卜，用一块干净的滤布包住，挤压出多余的水分，倒入肉末中。
8、搅拌均匀后，萝卜肉馅就做好了。
9、面团 *** 几下，搓成细细的长条，用快刀分成大小相等的面剂子，用掌心按压两面，擀成中间厚四周薄的面皮。
10、取出一个饺子皮，放入适量的萝卜肉馅，收口捏紧，防止露陷。
11、饺子滚水下锅，一次不可下太多，沸腾的水有助于搅拌，用铲子挨着锅底，饺子浮上来之后要加凉水，重复添加3次凉水即可，或者最笨的 *** ，捞出来尝一个。
12、出锅装盘，热气腾腾的萝卜肉馅饺子就做好了，皮薄馅大，看着就有食欲，咬一口鲜嫩多汁，营养美味，好吃不油腻，越嚼越香，不吃撑不罢休。
四、红薯萝卜饼
1、准备1块红薯，1根白萝卜。
2、把白萝卜切成薄片，再改刀切成细丝，地瓜洗净去皮，先切成薄片，再切成细丝，如果你刀功好，尽量切细一些。
3、切好之后的白萝卜，放入碗中，加入1勺食盐，抓拌均匀，腌上10分钟，逼出里面的水分，去掉辛辣的味道。
4、碗中打入2个鸡蛋，搅成蛋液，再切适量小葱花。
5、搅拌好的蛋液倒进地瓜丝中，再放点小葱花，萝卜丝杀完水分，用手攥干，放到地瓜里面，少添加一些食用油和五香粉。
6、充分地搅拌均匀后，开始添加面粉，分次少量，不用一次添加太多。
7、搅拌成面糊状，裹满红薯丝，如图中样子就可以了。
8、锅预热刷一层食用油，把搅拌好的菜糊倒入，平铺均匀，整理成圆形，开小火慢慢烙，等成型后再翻另外一面。
9、约2分钟后，底部已经上色，香味已经出来了，中间多翻动几次，这样可以受热均匀，底部也更酥脆，等按下不回缩，就可以出锅了。
10、出锅装盘，切成自己喜欢的形状，外酥里嫩，用来当早餐饼非常不错，香味浓郁，看着就特别有食欲。
今年的白萝卜特别便宜，只要几毛钱一斤，物美价廉，白萝卜含多种营养物质，胜过许多良 *** ，入肺胃经，为食疗佳品。
教你胡萝卜的7种吃法，一次多买点儿，每天换着吃不重样当 *** 在大地上肆虐咆哮之时，无数逆行的英雄，时刻在感动着我们。为英雄们呐喊助威的同时，大后方的我们，要尽量减少外出，在家不出门，尽管有些憋闷，但相对于一线的人们而言，这种宅是多么的幸福和奢侈！哪有什么岁月静好，不过是有人在负重前行，此时，才对这句话有了切肤的感受。如若有人此时还不懂得感恩和珍惜，那就是无可救 *** 了。
居家的日子，要备些有营养而且耐储存的蔬菜，胡萝卜就是其中一种。一次教给大家胡萝卜的七种吃法，好吃易做可提高身体的抵抗力，每天换着吃不重样。
胡萝卜西兰花木耳炒肉
【食材】：西兰花1朵、 *** （干）1小把、胡萝卜1根、猪肉（瘦）二两、葱姜蒜各适量、酱油两汤匙、淀粉少许、油盐适量。
【具体做法】：
1、先把各种食材准备好。 *** 提前用清水泡开洗净。
2猪肉切片放碗里，用酱油、盐、淀粉抓匀再封油，腌制几分钟待用。
3、西兰花用淡盐水浸泡后洗净分成小朵，下开水焯烫一下捞出沥水待用。
4、胡萝卜洗净去皮切成菱形片待用。
5、热锅温油，下腌制过的肉片滑炒，至变色后盛出待用。
6、重起油锅，煸香葱姜蒜，下胡萝卜片小火翻炒至变色发软。接着放木耳，继续翻炒上两分钟左右。
7、倒入西兰花，翻炒两下，调入酱油和盐，炒匀。
8、把炒好的猪肉倒进锅中，淋入水淀粉勾个薄芡，快速炒匀后即可关火出锅。
胡萝卜丝炒鸡蛋
【食材】：胡萝卜2小根、鸡蛋4个、香葱1棵（可有可无）、清水3汤匙、盐1.5茶匙、油适量。
【具体做法】：
1、胡萝卜洗净去皮擦成细丝；鸡蛋打散加入3汤匙清水和少许盐搅拌均匀待用。
2、热锅热油，油适当多一些，把蛋液倒进去，小火，暂且不要动它，待稍稍凝固后翻炒成块儿，盛出备用。
3、重起油锅，油热后下胡萝卜丝，小火翻炒出红油，然后加少许盐炒匀。
4、胡萝卜丝变色后把炒好的鸡蛋倒进去，炒拌均匀即可出锅，装盘后可点缀一些香葱末。
胡萝卜丸子
【食材】：胡萝卜6根、鸡蛋两枚、香菜1把、大葱1棵、五香粉1汤匙、面粉适量、盐适量、油。
【具体做法】：
1、把胡萝卜洗净，用擦丝工具把胡萝卜擦成细丝。注意这里不要用擦丝特别长的那种工具，不然炸出来的丸子奇形怪状的，形状不圆。
2、胡萝卜丝中加入鸡蛋、葱末、香菜碎、盐、五香粉，搅拌均匀。鸡蛋量视胡萝卜多少而定，不要贪图营养而加入许多鸡蛋，不然后面要加太多面粉。
3、把胡萝卜、鸡蛋、香菜搅拌均匀之后，视具体情况慢慢加入面粉。
4、搅拌成糊状。如果鸡蛋加的多，这里就需要很多面粉，我们做这个丸子，以胡萝卜为主，面粉为辅，所以，鸡蛋不要贪多。
5、油烧热，拿一把吃饭用的小勺子，舀起一小勺胡萝卜面糊，下到油锅里，如此反复 *** 作。
6、中火，把丸子炸熟即可捞出。火不要太小，不然丸子会吃油。
胡萝卜菜卷
【食材】：胡萝卜1根、西葫芦半个、鸡蛋2枚、大葱半棵、熟花生油3汤匙、十三香少许（可放可不放）、盐3克、面粉和清水适量。
【具体做法】：
1、先把面和好：面粉中缓缓加入清水，用筷子搅拌成面絮状，然后下手和成柔软的面团，盖上保鲜膜，松弛待用。
2、鸡蛋打散搅拌均匀，下油锅小火煎成鸡蛋块儿待用。
3、把胡萝卜和西葫芦分别清洗干净，用擦丝器最细的那部分，把它们擦成细丝，西葫芦擦丝后要攥掉水分。
4、大葱切成葱花，放进大碗里，加入熟花生油、盐、十三香。
5、搅拌均匀，这个菜卷的馅儿就调好了，没有过多的调味料，吃食材本身的鲜味儿。
6、把松弛好的面团擀开，一定要擀薄，尽量擀成长方形，把所有的馅料都铺上去，要铺平铺满。
7、顺着长边一侧卷起来，收口一定要捏住了。
8、用一根细筷子像我这样按压下去，让面皮与最下面的面皮来个亲密接触，方便切开不会露馅儿。
9、然后在按压的地方切开，准备上锅蒸。蒸锅的箅子上或铺好湿棉布或刷上油防粘。
10、上汽后12分钟左右就可以出锅了，不是发面食物，不必虚蒸，关火即可取出。
胡萝卜木耳鸡蛋豆腐粉条蒸饺
【食材】：胡萝卜1根、木耳（干）1小把、北豆腐200克、土豆或红薯粉条1小把、鸡蛋4个、蚝油1汤匙、熟花生油2汤匙、盐适量、面粉和清水适量。
【具体做法】：
1、做这道面食，如同包饺子一样，先把面和好，面团要软硬适中，盖上保鲜膜放一边松弛待用。
2、粉条要提前用温水泡软，木耳也一样，胡萝卜洗净去皮，鸡蛋打散用热油炒成小块儿晾凉待用。
3、把胡萝卜切成小块儿，丢进电动搅馅儿机中，让它转几秒，把胡萝卜打成大些的颗粒。再把木耳粉
条也放进去，再次启动机器，继续来几秒，不要过久，不要把馅儿打成粉末状，保持颗粒状更好。
4、把搅拌好的馅料全部倒进大碗，放入晾凉的鸡蛋，加盐加熟油加蚝油。
5、搅拌几下后再把北豆腐用手捏碎也放进大碗中，搅拌均匀，这个蒸饺的馅儿就调好了。
6、把面团拿到案板上，搓成长条，切成小面剂子，比饺子的剂子要大些。
7、用擀面杖一一擀薄，如果面松弛的好，这个面片可以擀成透明状，当然，厚薄随自己喜好。
8、拿起一个大饺子皮儿，放上馅料，馅儿要多放。跟包包子一样的手法，把它们一一包好。
9、包好之后，全部冷水上锅，水开上汽后有12分钟左右即可。
蒸豆腐胡萝卜鸡蛋
【食材】：豆腐1小块儿、鸡蛋1枚、胡萝卜1小根、葱花适量、油盐适量、香菜或香葱1棵。
【具体做法】：
1、豆腐切小块儿放进可以用来上锅蒸的碗中。豆腐可以是你喜欢的任何豆腐，南豆腐北豆腐日本豆腐都可以。
2、往豆腐中打入一枚鸡蛋，鹌鹑蛋也可以，那需要多放几个。
3、胡萝卜洗净，切成小块儿或是胡萝卜丁待用。
4、热锅热油，放入胡萝卜丁，小火翻炒，直到炒出红油。
5、加入葱花，继续翻炒出香味儿，加适量盐炒匀，然后关火。
6、然后把炒好的胡萝卜丁倒进豆腐碗中，用筷子把它整理平整。
7、上蒸锅隔水蒸，上汽后8-10分钟即可关火。
8、香菜或是香葱洗净切碎，撒在其表面后即可开动。
胡萝卜鸡蛋馅儿饺子
【食材】：胡萝卜3根、鸡蛋3枚、面粉1大碗、油5汤匙、盐6克、大葱1棵、香油少许。
【具体做法】：
1、先把饺子面和好，软硬要适中，静置松弛待用。
2、胡萝卜洗净去皮，用擦丝工具把胡萝卜擦成很细又短的丝。拿起胡萝卜，模截面与擦丝器成90度角，擦的丝就很短，直接出丝不用再剁。
3、热锅热油，油要多一些，把胡萝卜倒进锅中，不停小火翻炒至发软，期间会炒出胡萝卜的红油。然后把胡萝卜丝盛出。
4、鸡蛋打散，倒进油锅，鸡蛋一入锅就即刻用筷子不停地拨动翻炒直到凝固，炒成小块儿。
5、把鸡蛋盛出，跟胡萝卜一起晾凉。
6、大葱切碎，放进胡萝卜鸡蛋中，再加入盐和香油搅拌均匀，胡萝卜鸡蛋馅儿就调好了，然后把松弛好的面团再稍稍揉两三下，搓圆，切成大小一致的小剂子，分别擀圆。
7、把饺子包好，烧开水，水开后下饺子，把饺子煮至浮起，饺子肚子涨大就可以出锅了。
珍惜当下，严格自律，多喝水勿减肥，饮食上要以提高抵抗力为要义，愿大家宅得开心宅得细心！期待战疫大捷的那天，我们一起去踏青。
冬天要多吃白萝卜，分享4道萝卜的做法，好吃实惠，天天吃不重样此图文作品系静默成诗原创，严禁 *** 自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。
冬天要多吃白萝卜，分享4道萝卜美味做法，好吃实惠，天天吃不重样。亲爱的 *** 们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
俗话说冬吃萝卜夏吃姜，冬天一定要多吃白萝卜，因为白萝卜营养丰富，水分含量高，并且 *** 比其他蔬菜，要便宜多了，而且白萝卜的吃法很多样，可以炒着吃，凉拌吃，做馅料，做汤喝，都特别美味。
所以今天我就分享给大家，白萝卜的4道美味的做法，好吃又实惠，让您天天吃都不重样，感兴趣的朋友，跟我往下看吧。
1、白萝卜炒粉条。
冬天要多吃白萝卜，白萝卜炒粉条这道菜，好吃又实惠，半颗白萝卜，抓点粉条就能炒上一大盘，而且特别的下饭好吃，做法非常简单，接下来就分享给大家。
红薯粉条提前用温水泡发，好这里分享给大家一个诀窍，温水里面放点老抽，泡出的红薯粉条更加有食欲。接着锅热加入少许底油，放葱姜蒜八角干辣椒下锅，炒香后，把切好的白萝卜丝下锅大火翻炒一分钟。
一分钟后放点蚝油生抽，老抽精盐，白糖鸡精味精调味，调好味后，再将泡好的红薯粉条下锅，大火翻炒一分钟，淋点香油就可以出锅装盘啦，好吃又实惠，学会这个做法，让您天天吃都不重样。
2、爽脆腌萝卜。
冬天要多吃白萝卜，而这道爽脆腌萝卜，绝对是最下饭的一道菜，口感脆嫩，酸辣开胃，早上喝稀饭，吃馒头时，来上一块腌萝卜，特别的有食欲，接下来把做法分享给大家。
十斤白萝卜洗净削皮后，切成夹刀片，撒上一斤糖，三两盐，拌匀腌制30分钟，渗水备用，接着另准备空盆一个，放上一斤生抽，半斤蚝油，三两陈醋，再放上一斤白糖，三两精盐，接着上火熬开自然放凉备用。
接着把腌好的白萝卜，挤干水分，放进腌汁里面，再拍点大蒜，切点青红小米辣，放进里面，盖盖腌制一天后，就可以吃了，酸爽脆嫩，好吃又实惠，学会这个做法，让您天天吃都不重样。
3、白萝卜炸丸子。
明天要多吃白萝卜，用白萝卜来炸丸子，也是道美味的做法，外焦里嫩，再配上碗酸辣汤，更是开胃下饭，接下来把这道菜的做法，分享给大家。
白萝卜洗净削皮后，先切成大厚片，开水下锅烫一分钟后，倒在案子上，剁碎备用，接着再放上点葱姜末，粉条末，然后放点精盐13香，鸡蛋，泡打粉，把它搅匀至能捏成丸子状，然后五成热油温下锅，炸至定型后捞出来。
接着七成热油温下锅炸至干香酥脆后，捞出来就可以吃了，再打碗酸辣汤，或者鸡蛋汤，真的是特别有食欲，你要学会这种做法，保证你天天吃都不重样。
4、白萝卜炖羊肉。
冬天要多吃白萝卜，白萝卜炖羊肉，这道菜味道非常鲜美，白萝卜吸收了，羊肉的香味，羊肉也经过白萝卜的炖煮，变得不膻不腻，接下来把做法分享给大家。
买来新鲜的羊肉不需要焯水，切好后，清洗几遍，攥干水分，放进锅里，直接加上适量清水，没过羊肉，然后放两片白芷，放上两块老姜，开中火炖煮半小时。半小时后，再把切好的白萝卜下锅，再次炖煮10分钟，出锅时撒点小葱花，就可以直接吃了，味道鲜美，你要学会这道菜，保证您天天吃都不重样。
总结:
怎么样？朋友们看完文章，这次知道冬天，要拿白萝卜，做哪四道菜了吧，就做上面这四道菜，个个好吃又实惠，天天吃都不重样，文章干活很多，记得点赞收藏保存好，我是大厨江一舟，咱们下期见。
天冷了，萝卜这4种特色做法，简单又营养，我家隔天吃1次，太香了大家好我是傻姐，今天分享萝卜的几种家常做法，天冷了，萝卜这4种特色做法，简单又营养，我家隔天吃1次，太香了
萝卜具有很多效用，比如说理气的作用就为人称道，不过它更大的妙用就是解馋，不过仍就有很多人不以为然，认为萝卜是低级食材，今天我们就来介绍几种萝卜的吃饭，为萝卜正名。萝卜含丰富的营养，常吃萝卜可以通气养胃，补气健身，做法也很简单，我经常切片生吃，比吃水果还爽口呢。
一、家常醋溜萝卜
首先将去皮的萝卜切成薄片备用，在准备一些葱姜蒜备用，将萝卜下入开水中焯烫压一下后迅速捞出。在锅中放入适量的花生油，再放入葱姜蒜爆香锅底，下入萝卜大火翻炒均匀，放入调味品，还可以适当的加入一些泡发的木耳，最后喷入香醋即可出锅。
二、萝卜丸子
将萝卜擦成丝后再用菜刀剁碎，但不能太碎，在干净的容器中放入萝卜，打入一颗鸡蛋，放入调味品盐，鸡精，味精，酱油然后加入适当的淀粉搅拌成糊状。在六成热的油锅中下入蛋黄大小的丸子，炸制金黄后即可，撒上一些椒盐，瞬间变成小孩子的更爱。
三、萝卜糕
将白萝卜擦成丝，用盐搅拌后出水，攥干所有水分后备用。用滚烫的热水将萝卜丝过水焯烫，让后将萝卜丝，粘米粉，干面粉，盐，白糖加入适量的水搅拌均匀后放入锅中加热，搅拌至出现漩涡状即可。最后将面糊放进蒸笼中，大火蒸制一个小时，待完全 *** 后，切开即可食用，可以适当的撒上蜂蜜或者淋上辣椒酱。这个萝卜糕很有特色哦，值得收藏
四、萝卜丝素馅饺子
萝卜丝饺子是冬天最美味的面食，素馅饺子皮薄馅大，吃起来真香，做法也很简单，萝卜擦丝切碎，加鸡蛋，盐，花生油要多一些，还可以加粉条，一起搅拌均匀，干面粉揉成面团醒发30分钟就可以擀成面皮包饺子了，做法也是很简单，想看详细做法的关注我，可以看 *** ***
萝卜素有小人参之称，可见萝卜对于身体的好处，既然看到了如此简单美味的做法，就快快动手 *** 吧。你喜欢哪种做法呢？吃过萝卜丝饺子吗？这可是我们北方的特色面食哦，您一定要试试，特别好吃
冬天干燥又冷，热热乎乎的吃一些炖菜，是非常好的选择。白萝卜，属于在冬季 *** 超实惠的蔬菜，通常买一大根，也花不了多少钱。以下，整理了5种白萝卜的炖法，每一种都是软糯入味，特别下饭。喜欢的亲们在这个冬天一定要试试看哦~
之一道：鲍汁煨萝卜
以下和大家分享一道比肉还香的萝卜做法，即使拿来宴客也合适，吃起来鲜香软糯，滋味十足。配上米饭，一个人吃一锅不是问题。做法更是简单，看一眼就会，全程零难度。
具体 *** ***
之一步：准备食材。白萝卜1小根、葱姜蒜适量。
第二步：把白萝卜去皮切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油烧热，然后把葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。
第四步：把白萝卜块放入锅中翻炒均匀。
第五步：往锅中放入3勺 *** 汁、2勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖，然后翻炒均匀。
第六步：往锅中放入1碗清水。
第七步：盖好锅盖，中火烧开后转小火煨15分钟。
第八步：如图，烧到汤汁快干的时候，然后盖好锅再焖5分钟，这样更便于入味，萝卜的口感也更好。
第九步：盛出，撒上少许香葱点缀即可。
多说几句：
1、 *** 汁、蚝油、生抽中都有盐味，所以，不用再加盐。
2、 *** 汁在超市有卖，如果亲们找不到，可以考虑 *** 。
第二道：香辣牛肉炖萝卜
这道菜牛肉软烂淳香，萝卜清爽适口，二者搭配，完美。
具体 *** ***
之一步：准备食材。牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、味极鲜酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。
第二步：将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。
第三步：将牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。
第四步：锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放放姜片、八角煸炒出香味。
第五步：将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒均匀。
第六步：往锅内加入水，然后把盐放入锅内调味。待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。
第七步：将白萝卜放入锅内焯一下水，然后捞出备用。
第八步：将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。
第九步：将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的原汤。放在火上再炖15分钟。
第十步：将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。
第十一步：炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火。然后泼在干辣椒面上。
第十二步：撒上香菜、淋少许香油即可。
小提示：
1、 豆瓣酱有盐，在放盐的时候一定要适量。放少了可以再加，如果一次放多了，那就无法挽回了。
2、 这道菜可以单吃，也可以当然火锅来吃，比如捞完肉，再用炖肉的原汤涮个蔬菜，豆腐什么的，非常美味。
第三道：萝卜烧肉
这道萝卜烧肉，五花肉酥烂、萝卜鲜美、色泽 *** 、荤素搭配、咸香下饭。
具体 *** ***
之一步：准备食材。五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。
第二步：将五花肉切块，白萝卜切块，姜切片备用。
第三步：将五花肉放入锅内，小火开始煸炒。
第四步：煸炒至五花肉表面微黄，有油渗出时，将姜片和两个八角放入锅内煸炒出香味。
第五步：往锅内放入2大勺 *** 、1勺老抽煸炒至 *** 融化上色。
第六步：往锅中倒入适量的热水，然后再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖20分钟。
第七步：将白萝卜放入锅中炖20分钟。
第八步：收汁，然后即可上桌。
第四道：清炖羊肉萝卜
这道清炖羊肉用料特别简单， *** 也不繁琐。炖出来的羊肉口感鲜嫩、萝卜软糯入味，汤汁鲜美，吃一口肉或萝卜，再喝一口汤，满是幸福感。
具体 *** ***
之一步：准备食材。羊后腿肉1000克、白萝卜1个、姜适量、葱1根、枸杞适量、香菜适量。
第二步：羊肉清洗干净，然后切成3厘米左右的块，如图。
第三步：羊肉放入清水中浸泡1-2个小时，把肉中的血水浸泡出来。（浸泡过程中要换一次水）
第四步：先将四分之一的萝卜切成大块、葱切段、姜切片备用，如图。
第五步：冷水下锅，将羊肉放入锅中焯水。
第六步：将焯好水的羊肉捞入汤锅中，然后将刚才准备好的萝卜块、葱段、姜片，还有几个香叶一起放入锅中，再倒入1000毫升的温水。大火烧开后转小火炖1个半小时。
第七步：羊肉炖好后，将锅中的萝卜块、姜片、葱段、香叶一起捞出。（之一次放入锅中的萝卜块，是用来吸收羊肉中的羊膻味。所以，一定要将白萝卜捞出来。这也是小妙招哦）
第八步：将剩下的四分之三白萝卜切成滚刀块，然后放入砂锅中。
第九步：把炖好的羊肉连汤一起倒入砂锅中，再放入3勺盐调味。大火烧开后转小火炖10分钟。
第十步：往锅中放入十几粒枸杞然后再炖5分钟。关火前，再撒一点点白胡椒粉搅拌匀均即可。
第五道：蚝油萝卜
这是一道可以与炖肉媲美的家常菜，色泽红亮 *** ，吃起来鲜美多汁，做法简单，喜欢的亲们不妨试试看哦~
具体 *** ***
之一步：准备食材。白萝卜1根、葱姜蒜适量。
第二步：把白萝卜去皮切成块，葱姜蒜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的水烧开，把白萝卜放入锅中焯1分钟，然后控干水分捞出。（焯水可以去掉萝卜中的辛辣味，吃起来更香。）
第四步：锅中倒入少许油，油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
第五步：把白萝卜放入锅中翻炒均匀。
第六步：往锅中放入1勺老抽、2勺生抽、几粒 *** 翻炒至上色。
第七步：往锅中倒入一碗清水，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖10分钟左右，直至锅里的汤快要烧干，萝卜可以轻松刺穿为止。
第八步：往锅中放入2勺蚝油翻炒均匀，如图。
第九步：往锅中放入少许鸡精，翻炒均匀后即可关火。
第十步：盛出开动吧。
多说几句：
因为生抽、老抽、蚝油中都有盐味，所以我没有再放盐。大家在做的时候，快出锅前可以尝一下，如果觉得味道比较淡，适量的加一点盐就可以了。
大家好，我是美食原创作者：橘子姐，今天分享“泡萝卜”的做法
我们这里有句俗话叫“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开 *** 方”，冬天多吃萝卜，对身体很好。萝卜的做法也有很多，其中“泡萝卜”的做法最为简单，一次多做一点，放在冰箱冷藏保存，随吃随取，非常的方便，非常的适合懒人哦。
1、准备两根白萝卜（2斤重）
2、准备材料：生姜适量，花椒适量，干辣椒适量，白糖少许，食用盐适量
3、锅中放入一碗清水，烧开之后，把所有的材料倒入锅中，大火煮5分钟，把材料的香味煮出来
4、煮好之后，把材料滤掉，放在碗中晾凉备用
5、白萝卜洗净之后沥干水分，切成一厘米宽厚的长条
6、把萝卜条放在盆中，加100克泡椒
7、再加少许的小米辣（不能吃辣的朋友，可以把小米辣省略）
8、材料水晾凉之后也倒进盆中
9、把所有的材料都搅拌均匀
10、盖上保鲜膜，放在冰箱，冷藏保存
11、想吃的时候，随时拿出来吃就可以了
烹饪小贴士：
在做泡萝卜的时候，一定要注意一点，就是材料水一定要等到晾凉之后再倒进盆中，否则做出来的泡萝卜很容易坏。还有一个就是在吃的时候，要用无水无油干净的筷子往盘中倒，否则也很容易坏。
大家做的时候，有任何的问题，就在评论下方留言，我看到后会之一时间回复您的，觉得文章还不错的话，就给我点个赞吧，谢谢你的支持。
（橘子姐原创文章，盗用必究）
萝卜是我们生活中最常见的蔬菜。俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜”，萝卜具有增强免疫力、止咳化痰、促进消化的作用，而且营养价值也很丰富，含有维生素C、粗纤维、芥子油等营养成分，冬天常吃萝卜对身体好。今天就和大家分享5道萝卜的家常做法，简单又美味，有喜欢的朋友们一起学习起来吧。
萝卜黄豆芽炒肉丝
1.准备食材：
准备青萝卜一个，切成均匀细丝。
准备五花肉一小块，也切成细丝。
准备黄豆芽200克，放入清水中处理干净，控干水分备用。
切点葱片、蒜片、姜片放在一起，再抓入几粒干辣椒、一粒八角备用。
2.把五花肉焯一下水：
锅内烧水，加入一点料酒去腥，一勺食盐入底味，再来几滴老抽提色，把五花肉倒入锅中，滑煮1分钟左右，打去锅中的浮沫，五花肉变白以后倒出用清水冲洗干净，控水备用。
3.开始烹饪：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，把五花肉倒入锅中煸炒出里面的油脂，五花肉炒香以后，把葱、姜等辅料倒入锅中，开小火翻炒出香辣味，加入豆瓣酱5克，蚝油5克增鲜，老抽2克提色，食盐1克快速翻炒给肉丝上色。
把肉丝翻炒入味以后倒入黄豆芽，转大火翻炒2分钟，炒至断生后加入少许食盐，鸡精1克，白糖少许提鲜，少许五香粉翻炒均匀。
食材全部炒断生以后放入萝卜，萝卜下锅以后一定要用大火快速地将其炒断生，以免萝卜大量出水影响口感，萝卜断生以后加入一点生抽提鲜，淋入一点明油提亮色泽，翻匀后即可出锅，一道简单家常的萝卜豆芽炒肉丝就做好了。
蒸胡萝卜丝
1.准备食材：
准备胡萝卜一根，削去外皮，先切成薄片再切成细丝放入盆中，淋入适量的植物油搅拌均匀，防止胡萝卜在蒸的过程中大量出水，放入玉米面50克搅拌均匀，加入小麦面粉50克，用手抓匀备用。
2.开始蒸制：
锅内加入适量的清水，水烧开以后把拌好的胡萝卜均匀撒在篦子上，盖上锅盖蒸5分钟就可以了。
5分钟以后胡萝卜已经蒸软、蒸熟，取出来倒入盆中用筷子抖散，再切点蒜末、小葱段放入盆中。
锅内烧油，油温6成热，油面冒青烟时起锅，把热油泼在葱蒜上，热油能瞬间激发出葱蒜的香味，再撒入少许食盐给胡萝卜入底味，用筷子拌匀即可，一道清淡美味的蒸胡萝卜丝就做好了。
萝卜炖排骨
1.准备食材：
准备新鲜的猪排一斤，剁成均匀小块，放入清水中抓洗出里面的血水，控干水分备用。
准备青萝卜、胡萝卜各一个，去皮之后切成均匀的滚刀块，目的是使汤的颜色更加好看，口感更丰富。（萝卜可以根据自己的喜爱放，这个不受 *** ）
切点姜片、葱段放入碗中，再加入几粒枸杞和红枣，增加汤的营养。
2.排骨焯一下水：
锅内加入水，排骨冷水下锅，加入少许食盐，倒入一点料酒去腥，水烧开以后把锅中的浮沫打干净，煮至没有杂质溢出把排骨捞出，用清水冲洗干净，控水备用，这一步主要是为了去除排骨中的血水，达到去腥的效果。
3.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后把葱段和姜片放入锅中，开小火爆香，倒入排骨转中火煸炒2分钟，炒出排骨中的水分，排骨炒香以后从锅边淋入适量清水，喜欢喝汤的可以多加一些水，转大火把水烧开，再次撇去浮沫，这样炖出来的汤会更加清爽不油腻。
浮沫撇干净之后把萝卜倒入锅中，再放入红枣和枸杞，汤汁再次烧开以后起锅把排骨放在砂锅里面，开小火炖40分钟，把排骨炖熟、炖出里面的营养。
40分钟以后汤汁浓郁鲜香，根据自己的口味稍加一点食盐提味即可，千万不要放太多调味品，会影响骨汤本身的鲜美，一道清淡又营养的萝卜炖排骨就做好了。
萝卜嫩牛肉
1.准备食材：
准备白萝卜一根，削去外皮，先切成薄片再改刀切成细丝 放入盆中，加入少许食盐，颠盆拌匀腌制10分钟，杀出萝卜中的水分，防止蒸制时大量出水。
准备牛肉300克，去除白色的筋膜，顶着牛肉的纹理切成均匀薄片，切好以后放入盆中加入适量的清水，多次浸泡冲洗牛肉，洗干净血水以后捞出，挤干水分。
2.把牛肉腌制一下：
盆中加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，生抽10克，料酒5克去腥，蚝油5克，老抽3克提色，香油5克抓拌均匀，把所有的料汁都打进牛肉里面，打入一个鸡蛋，鸡蛋能使肉片更加滑嫩，抓入一小把淀粉，淀粉能锁住牛肉中的水分，保持滑嫩的口感，抓拌均匀腌制30分钟，让牛肉充分吸收料汁入味。
萝卜腌好以后把它取出挤干里面的水分，摆放在盘中垫底，把腌好的牛肉均匀地摆放在上面备用。
3.开始蒸制：
水烧开以后把摆好盘的牛肉放入锅中，盖上锅盖蒸8分钟，蒸的时间不宜过长，牛肉容易变老。
8分钟以后把牛肉从锅中取出，均匀撒上葱花，淋上芝麻香油就能上桌食用了，一道鲜香嫩滑的萝卜嫩牛肉就做好了。
凉拌萝卜丝
1.准备食材：
准备一个白萝卜，刮去外皮，把萝卜分成三段，先切成薄片再切成细丝，切得越细就越入味，切好以后放入盆中，多加一些食盐，用手抓匀腌制10分钟，这一步主要是为了杀出萝卜中的水分，去除辛辣味和苦涩味，这样吃起来更加甘甜同时方便后期吸收料汁入味。
10分钟以后萝卜已经腌好了，放入清水中多淘洗几遍，洗去多余的盐分，挤干水分放入盆中。
2.调味：
准备几根香菜，切成段，和萝卜丝放在一起，加入芝麻香油10克，生抽10克，食盐少许，白糖少许提鲜，翻拌拌匀后即可装盘上桌，一道清爽开胃的凉拌胡萝卜就做好了。
胡萝卜是我们生活中常见的蔬菜，常吃胡萝卜，对孩子视力有好处，缓解眼睛疲劳，眼睛干涩，这得益于胡萝卜的维生素A，胡萝卜不仅口感好，营养也十分丰富，正确地食用胡萝卜，有利于身体的充分吸收，萝卜在民间有着“小人参”的称号，对于体质虚弱的人来说，还能增强一部分免疫力，独有的胡萝卜素，是其他蔬菜代替不了的，胡萝卜微甜，脆嫩爽口，很多人问胡萝卜怎么做才好吃？今天分享9种不一样的做法，步骤超简单，鲜香美味又解馋，大人孩子都爱吃。
教程有点多，请大家耐心看完，总有一款你喜欢的，建议收藏！
一、胡萝卜水晶片
1、胡萝卜洗净去皮，切成薄片，越薄越容易蒸熟，等锅烧开后，上汽蒸20分钟，倒入空碗中，捣成细腻的萝卜泥，爱吃甜味的可放一些白糖。
2、分次少量的加入干淀粉，品种尽量选择土豆淀粉，这样出锅更劲道好吃。
3、边加边搅拌，一直搅到没有干粉，出现大面絮的样子，这个过程无需加一滴水，下手揉成光滑的面团。
4、面团摸起来软硬适中，太软一蒸就流淌了，太硬口感不好吃。
5、用手揪一小块面，放在手心搓成圆形，按压成纽扣的形状，等锅上汽后，大火蒸10分钟。
6、时间到了，打开锅盖，晶莹剔透，好漂亮啊，捏一下很Q弹，咬一口软糯香甜有嚼劲。
7、胡萝卜试一试这样做，孩子也变得爱吃了，可当作饭前的小甜品，三两下消灭一下，还能补充多种维生素。
二、清炒胡萝卜
1、需要准备的食材，胡萝卜一个，青辣椒一个，金针菇一把，分别清洗干净，切好备用，不喜欢吃辣的小伙伴，可以换成青椒。
2、需要用到的辅料，简简单单，大蒜拍扁切碎，生姜切丝剁碎，装入盆中备用。
3、起锅烧油，等油温升至6成热，放入葱姜末，爆出香味，接着倒入胡萝卜，翻炒至断生。
4、大约一分钟后，下入金针菇和青椒丝，同样翻炒至断生。
5、开始调味，根据个人的口味，加一勺生抽，半勺食盐，适量鸡精，翻炒均匀。
6、等调味全部融化后，撒点小葱花点缀一下，即可关火装盘。
7、胡萝卜这样炒，真的非常好吃，色香味全，营养美味，堪称下饭神器，喜欢你也来试一试吧。
三、胡萝卜小炒
1、准备一个西葫芦，一个胡萝卜，清洗干净，削掉外皮，从中间分开，切成薄片，放在一边备用。
2、大蒜切成碎末，装入盘中，再来十几粒花椒，3个干辣椒备用。
3、锅内烧油，等油温5成热，下入干辣椒、花椒和蒜末，小火爆出香味，注意看辣椒的颜色，别炒糊了。
4、倒入胡萝卜，开中火继续翻炒。
5、接着倒入西葫芦，大火翻炒30秒钟，翻炒至西葫芦断生。
6、接着开始调味，加半勺食盐（3克），鸡精（2克），1勺生抽，翻炒至入味。
7、等调料融化后，即可出锅，色香味去，看着就非常有食欲，营养丰富，开胃下饭，喜欢的朋友一定要试一试。
四、蒸双萝卜
食材：青萝卜、胡萝卜
调味：盐、葱蒜
1、准备新鲜的胡萝卜、青萝卜各一个，洗净后削皮，先切成薄片，再切成细丝，记住处理的越细，越容易入味，想省事的可用擦丝器，加入半勺盐，杀出里面的水分。
2、腌制约10分钟即可，找一块干净的滤布，攥干萝卜丝的水分，加入1勺熟油，抖散搅匀，这样做是为了增加萝卜丝的光滑度。
3、把干面粉倒入萝卜丝中，一定要少量多次，边倒边抖动。
4、面粉别加太多，每一根萝卜丝裹满面粉就行，根根分明，多抖动几次，确保没有粘连在一起，锅内烧开水，把萝卜丝铺平，尽量摊薄一些，这样更容易熟透，大火蒸5分钟。
5、 *** 蘸料，切一些小葱，蒜末，加入食盐、芝麻香油，喜欢吃辣的放一些辣椒油，有喜欢用老干妈也可以。
6、蒸好的萝卜丝装入盘中，淋入料汁，筋道不油腻，松软可口。
五、萝卜丸子
1、准备青萝卜和胡萝卜各一个， *** 实惠，营养丰富，冬季正是吃萝卜的季节。
2、青萝卜洗净，外皮个人喜好，可削可不削，用擦丝器处理成细丝，撒一勺盐，腌制15分钟。
3、腌好之后，把水分挤压干净。
4、把胡萝卜擦成细丝，葱姜剁得碎一些，尽量越碎越好。
5、把胡萝卜丝和葱姜末倒入，打入1个鸡蛋，加入适量十三香，盐可以放或者不放，因为之前已经腌过了。
6、搅拌均匀后，开始添加面粉，少量多次，边倒边搅拌。
7、加入面粉的量，不需要太多，可以打成团就行，面粉多了口感发硬，萝卜丝裹满面糊即可。
8、戴好一次 *** 手套，用手搓成丸子，等待油温6成热，下入油锅，全程开小火，急火容易糊掉，外面焦了里面还不熟。
9、轻轻翻动，让丸子受热均匀，里面充分熟透，等待色泽金黄，丸子开始上浮，就可以控油捞出了。
10、外酥里嫩，特别好吃，咬一口满满的清香，放凉了也不会硬，爱挑食的孩子一次也能吃许多。
六、蒸胡萝卜
1、准备2个新鲜的胡萝卜，原汁原味的做法。
2、胡萝卜清洗干净，削去外皮，去掉头尾，用擦丝器处理成细丝，尽量擦得长一些，剩最后一点擦不干净，用刀切一下即可，撒入一些食盐，杀一些水分。
3、大约10分钟左右，明显可以看到杀出的水分，找一块干净的滤布，包入萝卜丝，挤出多余的水分。
4、攥干以后，萝卜丝明显蔫了，加入1勺食用油，搅拌均匀，增加光滑度。
5、面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里，少量多次地添加，用双手搓匀。
6、让每一根萝卜丝上面，都裹满一层玉米淀粉，根根分明，没有粘连在一起就可以。
7、把萝卜丝铺在蒸屉上，一次不要铺太厚，薄薄的一层就可以，大火烧开，蒸3-5分钟即可。
8、时间到开锅，等待微凉了以后，用筷子挑散开，装入碗中开吃。
9、萝卜丝这样做，根根层次分明，没有其他异味，香甜柔软，口感非常的好，松软、透亮、筋道不油腻，喜欢吃辣的拌一些辣椒油，风味更佳。
七、萝卜蔬菜卷
1、准备食材。
2、西葫芦清洗干净，去掉头尾，用工具处理成细丝，如果刀工好也可手切，成丝后加一勺盐，搅拌均匀，腌制几分钟，逼出里面的水分。
3、胡萝卜处理成细丝，因为结构问题，胡萝卜比较硬，处理的时候，更好是越细越好，加入1勺盐，同样腌制一会儿。
4、准备两个鸡蛋，打入碗中，用筷子搅拌均匀，加入1勺盐，锅内倒入适量食用油，下锅快速滑铲，结块后盛出。
5、把西葫芦丝攥干水分，明显看到蔫了不少，胡萝卜丝中的水也挤出来，接下来加入鸡蛋碎，加上1勺盐、1勺蚝油、1勺生抽、1勺香油和适量十三香，有虾皮的也可添加。
6、把馅料拌匀，静置几分钟即可，让蔬菜充分入味。
7、准备1.5元的馄饨皮，用这个最简单省事，不用费劲揉面，放入适量馅料，边缘抹点清水，这样容易粘连，不会露陷，然后捏到一起就行了。
8、锅内刷一层油，全程小火，把锅贴摆放整齐。
9、等待2分钟后，底部色泽金黄，准备半碗清水，半勺淀粉，搅拌融化，慢慢倒进锅内，水和淀粉的比例为10:1，盖好锅盖，煎至水分收干。
10、出锅装盘，这样的素馅锅贴，简单又好吃，馄饨皮非常的薄，透过可以看到馅料，吃起来一点也不会硬，真的太香了。
八、胡萝卜鸡蛋饼
1、准备面粉、鸡蛋、胡萝卜、大葱、盐。
2、胡萝卜擦成碎末，大葱切成碎末，装入碗中。
3、打入2个鸡蛋，适量盐，搅拌均匀，如果是宝宝吃，可以不加盐。
4、加入适量面粉，少量清水，开始搅拌面糊，稠稀类似于酸奶即可，静置5分钟。
5、锅内先预热2分钟，刷一层油，下入面糊，摇动一下，让面糊摊成饼。
6、煎至金 *** ，翻另外一面。
7、饼折叠起来，装盘开吃。
九、胡萝卜蒸饺
1、准备食材，新鲜的胡萝卜一根， *** 一把，提前泡发泡软。
2、胡萝卜清洗干净，去掉外皮，用工具处理成细丝，水开倒入胡萝卜丝焯水，等待萝卜丝变软，一分钟左右，捞出过一遍凉水控干。
3、 *** 提前2个小时泡好，控干水分，切成碎末。
4、碗中打入2个鸡蛋，充分搅拌均匀，锅烧热下入鸡蛋液，快速滑铲。
5、胡萝卜切得碎一些，加入鸡蛋碎、 *** 、小葱花，根据个人口味，加入盐、鸡精、十三香。
6、淋入一些食用油，锁住蔬菜水分，用筷子充分搅拌均匀，最后再来点香油，让馅料更入味。
7、饺子皮是在超市买来的，自己和面比较麻烦，用这个方便一些，每一层都刷油，三张叠在一起，用擀面杖轻轻擀几下，比较透明就可以。
8、把馅料倒在饺子皮上，注意不要太满，从底部轻轻卷起来，两边露出的口，可捏可不捏，影响不大。
9、做好以后，放入蒸屉中，大火烧开转中火，蒸上10分钟，直接打开锅盖。
10、出锅装盘，已经闻到香味了，饼皮很薄很软和，可以看到里面的馅料，胡萝卜含有丰富的膳食纤维，常食用对身体好。
11、鲜嫩入味，营养美味，家里有孩子的可以试试，每次一上桌就光盘。
胡萝卜在民间有“小人参”之称，具有保护眼睛、通便、增强免疫力等功效。
禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
